掙錢?，F(xiàn)在買一斤豬肉只需要十塊左右,，加上用香料啥的做好劃到十五塊一斤，做好的熟食賣三十五塊一斤,，每斤大概可以凈賺十幾塊錢,，而且熟食投資小，需要的地方也不大,，所以不需要租店面用小吃車就可以經(jīng)營,。但是一定要做的好吃干凈衛(wèi)生才可以，現(xiàn)在的人不怎么缺錢,，只要好吃又干凈,，生意不愁，很賺錢

這個行業(yè)沒有啥模式,，店可大可小,，一個人也能干，有的大的店會請好幾個員工,，一般利潤在40%左右,，熟食行業(yè)想賺錢必須口味好，品種全,，地段好,，這樣才能賺錢。

熟食加工行業(yè),，一般程序是進加工廠生貨,，自己加工成為熟食，再銷售給零售商戶,。

盈利環(huán)節(jié)就加工過程,，自己掌握的加工配方對生貨進行加工，再由下家買走進行銷售,。盈利就應(yīng)該是開源節(jié)流,。

首先最好和屠宰場直接達成進貨協(xié)議，壓低成本,，再者配方需要的原料也要和一手銷售商合作,，加工過程中，盡量節(jié)約水電煤氣,，同時催促下家盡快收貨結(jié)款,，加快資金流動。這才是加工廠完整的盈利模式,。

經(jīng)營熟食店利潤大約在百分之三十左右。熟食店,，雖然單筆的金額不大,，但利潤率還可以。一個十幾個平方的熟食店,，一個月可以賺一萬五千元以上,。