2016全國糕點加盟排行榜出爐

糕點店加盟哪家好呢?作為休閑食品,，甜點糕點向來是大眾愛吃的,，而且糕點市場也是非常有發(fā)展前景的!開家糕點加盟店賺錢是個很不錯的選擇,，當(dāng)然一定要選對加盟品牌!糕點店加盟哪家好呢?全國知名糕點店加盟排行榜情況如何?小編向你推薦十大全國知名糕店加盟種類,，一起來看看吧!

知名糕點加盟排行1：棗子坊

棗子坊是傳統(tǒng)糕點項目，技術(shù)源之于濟南,，它是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成,，制作工藝簡潔、上手快、容易掌握,、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，成本低廉，利潤非?？捎^,，這給廣大小資創(chuàng)業(yè)者提供了一個非常好的發(fā)展空間，已經(jīng)成為小本創(chuàng)業(yè)的理想選擇!它不但極具生產(chǎn)效益,，而且制作時十里飄香,，口感外酥里嫩，滿街飄香,，聞著香,，吃著更香。

知名糕點加盟排行2：港榮蒸蛋糕

蒸作為中國傳統(tǒng)烹飪技法的一種,，指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中,，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。蒸可以最大程度的保留食物最原始的美味,。

知名糕點加盟排行3：桃酥大王

桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其干,、酥,、脆、甜的特點聞名全國,，開一家有特色的桃酥專賣店,，是一個回報率很高的投資項目。中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道曾對桃酥這個投資小見效快的項目進行過專題報道,，目前桃酥店基本開一家火一家.大多數(shù)店面都出現(xiàn)了沒開門就排隊,，一直排到關(guān)門打佯的火爆場面!有很多店每天的銷售量都在千斤以上!當(dāng)月即可收回投資!只要選好地點，保證桃酥質(zhì)量絕對會吸引大眾的目光!桃酥以其干,、酥,、脆.甜的特點聞名全國，并且不含添加劑,，絕對的綠色食品.制作簡單,，原材料各地也均可買到，因此受到廣大創(chuàng)業(yè)者的青睞,。

知名糕點加盟排行4：正宗黃金手撕面包

黃金手撕面包由千味美公司率先推出,，因為內(nèi)有相思豆(紅小豆)外表金黃，又名相思黃金手撕面包,。黃金手撕面包一經(jīng)推出就很受全國老百姓喜歡,，成為2015年最流行的西點美食。黃金手撕面包體積大價格低外表金黃,，味香色美,，椰味撲鼻,，老少皆宜。

知名糕點加盟排行5：憶江南金絲肉松餅

(憶江南金絲肉松餅外皮松脆,，配以內(nèi)部疏松的肉松,，可謂酥香可口，讓人愛不釋口!肉松餅采用特殊烘焙工藝,，烘成金色的外皮,，里面同樣是烘成金色的肉松!

知名糕點加盟排行6：板栗酥

板栗酥又名板栗餅，是山東傳統(tǒng)名點之一,，最早發(fā)源于山東沂蒙地區(qū),。它采用純野生天然板栗、優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因花生油,、陽光小麥粉為主要原料,，按歷代相傳的手工工藝精制而成。板栗含有豐富的蛋白質(zhì),、鈣,、鐵、維生素B1,、維生素B2等營養(yǎng)元素,，長期食用板栗酥，能增進食欲,、降血脂,、降低膽固醇、解毒,、抗菌抑菌,、抗衰老、保護肝臟,、減肥養(yǎng)顏,。

知名糕點加盟排行7：豆腐蛋糕

豆腐蛋糕是千味美公司推出黑米糕后又一力作，已經(jīng)上市風(fēng)靡全國,。

豆腐蛋糕有多好吃?豆腐軟滑爽口,，牛奶鮮香濃郁，豆腐蛋糕集合了兩者之大成,，精選100%優(yōu)質(zhì)純天然原料,，薄薄的外皮健康烘焙，酥脆爽口,，內(nèi)餡純牛奶和純豆?jié){低溫熬制,，吃一口，真叫一個香濃幼滑，味道純正!為了保證豆腐蛋糕的新鮮和原味,，所有原料都是當(dāng)天采購,，當(dāng)天使用，絕不過夜,。所有產(chǎn)品都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，限量供應(yīng)，絕不添加防腐劑,、含反式脂肪酸的油脂,，保證顧客買到的都是最新鮮最安全的豆腐蛋糕。

知名糕點加盟排行8：泡芙

泡芙是一種源自意大利的甜食,。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油,、巧克力乃至冰淇淋。泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點,，在節(jié)慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結(jié)婚時,，都習(xí)慣將泡芙沾焦糖后堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔,，象征喜慶與祝賀之意,。

知名糕點加盟排行9：蛋撻

千味美蛋撻(ET)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅臺灣稱為蛋塔,，"撻"是英文""的音譯,，意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)(i)蛋撻即以蛋漿為餡料的"",。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,，然后放入烤爐烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

知名糕點加盟排行10：丹麥紅豆餅

丹麥紅豆餅營養(yǎng)價值和藥用價值極高,，是大家都很喜歡的小吃,。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘,、酸,、平、無毒,，有化濕補脾之功效,，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓,、動脈粥樣硬化,、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途,。

網(wǎng)紅脆皮五花肉,，正在“收割”底層加盟商

一場賺快錢的游戲，后入場的底層加盟商往往淪為被“收割”的對象

圖/視覺中國

文｜《財經(jīng)》記者李瑩陳敏王雨娟

編輯｜余樂

在北京朝陽一家大型商場的地下二層,，小吃遍布,，晚飯時間人流量不小。

一家脆皮五花肉店鋪前卻鮮有人問津,，來來往往覓食的人幾乎不加停留,，反倒是它隔壁的蜜雪冰城一直生意紅火。在我們觀察的半小時內(nèi),，只有三組年齡偏大的客人光顧過脆皮五花肉的小檔口,。

別看現(xiàn)在這小門店門庭冷落，它售賣的脆皮五花肉可是去年火遍全網(wǎng)的網(wǎng)紅小吃,，不僅頻頻出現(xiàn)在吃播探店視頻中,，連網(wǎng)上的制作教學(xué)視頻也大受歡迎。

線下雨后春筍般冒出來的一家家網(wǎng)紅脆皮五花肉門店呼應(yīng)著線上的“火爆”,。在許多城市中,，小吃街和商場里常常走個幾十米就能看到一家，而且新店還層出不窮,，“繁殖”速度極快,。

脆皮五花肉全網(wǎng)級的火爆，離不開加盟制餐飲品牌和“快招公司”的推動,。較早入局的玩家和餐飲“老手”很快利用脆皮五花肉的熱度完成變現(xiàn),。多位經(jīng)營該項目的店主都表示，脆皮五花肉利潤率高,，選址較好的門店最快一個月左右就能回本,。最火爆的時候，在南鑼鼓巷開店的老余能一天賣出近300根五花肉,。

然而對于選址比較偏僻的街邊小店,，日子就沒那么好過了。再加上產(chǎn)品本身高油高熱,、客單價高,、品類單一、復(fù)購率低等問題,，都導(dǎo)致線下門店難以長期維持,。隨著各種品牌的加盟店遍地開花，市場逐漸飽和,，同行之間陷入惡性競爭,。很多干不下去的店鋪只能選擇關(guān)門大吉,。

從去年開始在店內(nèi)賣脆皮五花肉的張女士表示，最初一爐五花肉五,、六十根一天就能賣完,，后來兩三天都賣不出去。她算了算耗費的人工和水電,，最終決定舍棄這個項目,。所幸張女士店內(nèi)也賣各類熟食，還不至于徹底關(guān)門,?！拔覀冮_始賣五花肉不到一個月，附近就出現(xiàn)了四,、五家專做五花肉的小店,，現(xiàn)在都‘死’了?！?/p>

褒貶不一,，熱度漸退去年12月份，在買了一份網(wǎng)上爆火的脆皮五花肉后,，小徐發(fā)了篇小紅書筆記：“家人們,，脆皮五花肉真的好難吃！??！避雷?！币贿B三個感嘆號,，足以見得她對這款網(wǎng)紅小吃的不滿。小徐表示,，脆皮五花肉外面一層是脆的,，里面很膩，剛咬上去的味道有點像豬油渣,，但是比豬油渣膩,，“吃第一塊還行,，第二塊就膩到咽不下去,，吃一次不想再吃第二次?！?/p>

我們花29.9元買了半份脆皮五花肉與蜜汁烤里脊的雙拼,，在巴掌大小的盒子里顯得寥寥無幾，全靠下面鋪的生菜“撐著場面”,。貴,，是我們付錢并拿到實物之后的第一印象,。不少消費者也有著同樣的消費體驗，“又貴又膩”,、“不會回購”,，有網(wǎng)友稱，脆皮五花肉從人人追捧到被打入冷宮只需要消費一次,。

對于網(wǎng)紅脆皮五花肉也并非全是批評的聲音,，其中不乏真心喜歡的人，河北唐山的小張算一個,?！耙豢谙氯ィ瑵M嘴油脂香,，絕,。”她完全接受得了脆皮五花肉這種厚重的香氣,，愛吃,，也會吃：一定要把脆皮和瘦肉一起吃，要趁熱,，這樣就不會覺得膩,，酥酥脆脆的，撒點番茄粉或者是甘梅粉會更好吃,。

“外酥里嫩,，脆而不焦”，脆皮五花肉招牌上的描述通常很是誘人,，再搭配門店柜臺上橫排掛著的二三十條油汪汪,、金燦燦的脆皮五花肉模型，視覺沖擊力滿滿,。小張表示,，在一眾碳水小吃中，脆皮五花肉是很特別的存在,，會容易讓人產(chǎn)生想要嘗鮮的心理,。“大部分小吃都是碳水,，這個純?nèi)獬云饋砗芩?。?/p>

脆皮五花肉的火,，跟獨特的品類也不無關(guān)系,。某連鎖餐飲品牌招商負(fù)責(zé)人李薈表示，脆皮五花肉這個品類對消費者來說比較有新鮮感,，制作的方法和口味也有別于其他小吃,，所以會在一開始對消費者產(chǎn)生較大的吸引力,。

但李薈同時告訴我們，脆皮五花肉有一個致命弱點：看起來就很“油膩”,。小吃的目標(biāo)消費群體以年輕女性為主,，但女生去吃的時候，會對食用五花肉所帶來的熱量和脂肪產(chǎn)生很大顧慮,。并且五花肉除了熱量比較高,，價格也談不上便宜，更容易勸退消費者,。

源于西安,，輻射全國若是按照前文所述的不少消費者的反饋，脆皮五花肉實則有著種種“劣跡”,，也并不適合小吃市場的消費者習(xí)慣,，本不應(yīng)成為風(fēng)靡大街小巷的網(wǎng)紅小吃。那脆皮五花肉是如何遍地開花的呢,？

脆皮五花肉出于西安朱師傅之手,。2017年，朱師傅原本的電纜生意做不下去了,，就想到在餐飲業(yè)賺個快錢,。

朱師傅注意到了烤大全豬，皮子烤得脆脆的,，看起來很好吃,。但是烤全豬一個設(shè)備要兩萬多，太貴了,。在老家的鎮(zhèn)子上,，他吃到過巴西秘制五花肉。這個名字里帶著“巴西”的小吃,，實際上也是中國本土做法,，烤制時不帶豬皮，以口感細(xì)膩見長,。

于是朱師傅想到把二者結(jié)合起來：用巴西秘制五花肉的腌料方法,，幾種香料腌制15小時以上；再用烤全豬一樣的燒制方法,，把豬肉的皮烤得像油條一樣脆,。

想法很快付諸行動，在家里試驗過后,，朱師傅的妻子覺得確實好吃,，于是兩人就開了間3平米左右的夫妻店,。他們在家里陽臺烤好后,，拿到外面的店里去賣,，每天中午11點開門，賣到晚上7,、8點鐘下班,。

教得人越來越多，徒弟也在教徒弟,，于是脆皮五花肉店一個個開了起來,。至今，朱師傅已教出500多位徒弟,，手藝傳遍全國各地,。這幾百位徒弟，為脆皮五花肉的走紅奠定了規(guī)?；幕A(chǔ),，分散在各地的五花肉店鋪也成為短視頻創(chuàng)作的絕佳素材。

短視頻里一口下去“咔嘣脆”的聲音,、唇齒間外溢的油腥,，很難不讓人心生饞意。網(wǎng)紅白冰一條吃脆皮五花肉的視頻獲得了220萬的點贊和17.6萬的轉(zhuǎn)發(fā),，千萬級網(wǎng)紅@小貝餓了更是通過幾條吃播視頻,，惹得很多人對脆皮五花肉興趣陡增。

圖自@小貝餓了

在脆皮五花肉的全網(wǎng)擴散過程中,，受眾更多是對這個品類產(chǎn)生印象,，至于是品牌是朱師傅還是張師傅，酥豬豬還是酥小豬,，大家卻不甚在意,。

去年夏天，餐飲行業(yè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者郭強在短視頻平臺上發(fā)現(xiàn)了鋪天蓋地的脆皮五花肉,，而北京當(dāng)時還幾乎沒有這個品類,。差不多同一時間，剛剛離開保險行業(yè)的老余也嗅到了脆皮五花肉的商機,，向西安朱師傅“拜師學(xué)藝”,。兩人先后在北京南鑼鼓巷周邊開出“俺老豬脆皮五花肉”和“小倆口脆皮五花肉”，店面相距不到一公里,。

短短700多米的南鑼鼓巷,，見證了無數(shù)網(wǎng)紅小吃的生與死。從炒酸奶,、榴蓮酥,、閃電泡芙，到轟炸大魷魚,、西班牙吉事果,、脆皮大玉米……凡是經(jīng)過南鑼洗禮的小吃,，火爆程度都能在短時間內(nèi)更上一層樓，脆皮五花肉也不例外,。

我們查詢大眾點評發(fā)現(xiàn),，北京目前已經(jīng)有超過300家脆皮五花肉店面。而對比大家熟悉的烤苕皮,，其北京的店面數(shù)量還不過百,，小吃街必備的炒酸奶，也只有200多家,。

加盟模式,，賺錢工具郭強旗下有兩個五花肉品牌，其中“俺老豬”為街邊店,、社區(qū)店模式,，“一椒七”主要進駐商場。他告訴我們,，自首店開業(yè)以來,，他旗下已陸陸續(xù)續(xù)開出近30家加盟店。

郭強向我們介紹了兩種加盟形式,。一是品牌加盟,，加盟商可以使用“俺老豬”和“一椒七”的品牌，公司為其提供基礎(chǔ)設(shè)備,、原材料供應(yīng)以及選址建議,，但不教授腌制配方，加盟費用為2.98萬元,。另一種形式為技術(shù)加盟,，主要針對外地店主，教授配方和烤制技術(shù),，但不可使用品牌形象,，收費9800元。

此前《餐企老板內(nèi)參》文章指出：脆皮五花肉本質(zhì)上是個B的生意,，真正的“顧客”不是消費者,，而是加盟商；真正的商品不是脆皮五花肉,，而是“排長隊的高收益小店”,。

市面上可供加盟的脆皮五花肉品牌不在少數(shù)，加盟費一般在四,、五萬到十幾萬不等,，依品牌的知名度、城市、店鋪面積等因素而定,，其中包括裝修費,、經(jīng)營設(shè)備費等。

根據(jù)這些加盟和培訓(xùn)機構(gòu)的利潤分析,，如果一份五花肉（半根）售價25元,，一天銷量50份,，一年銷售額45萬元,，那么按照60%的利潤率計算，全年凈利潤可達27萬元,。相比于其他餐飲創(chuàng)業(yè),，脆皮五花肉看起來相對投資少、門檻低,、回本快,。這個頂著“網(wǎng)紅”名頭的小生意不僅成本小，還能快速賺錢,，對創(chuàng)業(yè)者難免有吸引力,。

李薈稱，在餐飲行業(yè)存在不少“快招公司”,，專挑這種有爆火潛力的品類去包裝炒作,，項目火起來之后就利用加盟模式賺快錢。現(xiàn)在的脆皮五花肉項目就存在這種快招公司的影子,。她告訴我們,，像脆皮五花肉這種小吃在線上的火爆現(xiàn)象是很容易制造的?！半S便拍一些火爆的視頻,，再砸錢去找一些探店博主，然后大力度地去鋪廣告,?！边@就是不少快招公司的營銷套路。

所謂快招公司,，指的是短時間內(nèi)利用各種手段包裝打造出一款品牌“爆品”,，大規(guī)模快速招商,，獲取巨大加盟費等利益,，但后期服務(wù)支持完全沒有。等到“爆品”熱度消失,，他們會再次包裝一個“爆品”出來獲利,。

李薈向我們分析，脆皮五花肉這樣的網(wǎng)紅小吃項目的盈利能力是有階段性的?！叭绻ツ晔帜_夠快,，早一點進入項目，就能趕上風(fēng)口,，是可以快速賺錢變現(xiàn)的,，可能兩三個月就回本?！钡瑫r也提到,，要做好只是賺這波快錢的準(zhǔn)備，比如說創(chuàng)業(yè)者可以把賺到的錢再去投其他項目,，就像郭強一樣,。

李薈表示，有一些不懂行的或者比較年輕的創(chuàng)業(yè)者,，缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,，當(dāng)看到脆皮五花肉線上這種火爆的場景，會以為現(xiàn)在這個生意肯定是賺錢的,，“但等到大家扎堆開店的時候再入局就已經(jīng)晚了,，不僅產(chǎn)品的熱度減退，這個市場也飽和了,?！彼栽诰W(wǎng)紅五花肉這個項目快速擴張的過程當(dāng)中，被“收割”的往往是那些底層的加盟商,，付出了幾萬塊的加盟費后,，只能守著賣不出去的五花肉直至關(guān)店。

值得一提的是,，朱師傅雖然可以說是脆皮五花肉領(lǐng)域的“鼻祖”,，但他并沒有自己做加盟的模式。據(jù)朱師傅回應(yīng),，他文化水平不夠,，不太懂這個，但是教出來的徒弟可以用他的招牌,。

我們查詢網(wǎng)上的脆皮五花肉加盟信息發(fā)現(xiàn),，頂著“朱師傅”招牌做加盟的公司有好幾個。其中在加盟費查詢網(wǎng)上有一家號稱“西安朱師傅脆皮五花肉加盟總部”的公司,，其標(biāo)注的加盟費要10.43萬元以上,，不過我們在企查查上并沒有查詢到任何有關(guān)于這家公司的信息。

“都是假冒的”,，朱師傅告訴我們,，現(xiàn)在網(wǎng)上很多人冒充他來培訓(xùn)五花肉課程，淘寶上也有假冒的技術(shù)課，效果參差不齊,。每隔一段時間,，就有人在別的地方學(xué)過朱師傅烤五花肉技術(shù)后，再找到朱師傅重新學(xué),。

正如前文所言,，消費者更多是對脆皮五花肉這個品類產(chǎn)生興趣，而不是某家具體的品牌,。所以不管是正宗的還是假冒的,，都是頂著“網(wǎng)紅脆皮五花肉”的招牌招攬消費者。如果不幸加盟到一家快招公司,，缺乏后期的服務(wù)支持,，日子可能會更不好過一些,。與此同時,，參差不齊的加盟店質(zhì)量也讓消費者對于脆皮五花肉這一品類的評價迅速走低。

網(wǎng)紅小吃,，短暫生命從去年到現(xiàn)在,，脆皮五花肉已經(jīng)肉眼可見地不那么受消費者歡迎了，網(wǎng)紅們也不再對五花肉趨之若鶩,。脆皮五花肉會像大多數(shù)網(wǎng)紅小吃項目一樣,，在短暫的盛開之后結(jié)束花期嗎？

脆皮五花肉并非郭強第一個創(chuàng)業(yè)項目,，在此之前,，他還做過英式炸魚薯條、芝士榴蓮餅等熱門小吃,?！拔覀冏龅亩际钱?dāng)時最網(wǎng)紅的東西，”郭強對于自己“簡單粗暴”的項目挑選標(biāo)準(zhǔn)直言不諱,，“網(wǎng)紅的存活時間肯定不會特別長,，可能也就一年兩年，我們就會換新的產(chǎn)品,?！?/p>

與許多人想象中被“割韭菜”的加盟騙局不同，不少參與者其實從一開始就明白這只是一場游戲,。郭強在篩選加盟商時的標(biāo)準(zhǔn)是“做過小吃,、懂餐飲”。他解釋說,，小白可能看脆皮五花肉挺火就想來掙錢,，不明白這東西生命力很短，一旦產(chǎn)品不好賣“心態(tài)就崩了”，好一點的小賺一筆后關(guān)店,，經(jīng)營能力差的直接虧損出局,。但熟悉這一套的玩家，一看就知道它火不了多久,，一個產(chǎn)品不行了,，會去挖掘下一個有網(wǎng)紅潛質(zhì)的項目“原地復(fù)活”。

很多情況下,，脆皮五花肉本就是用來替上一個項目回血的,。筆者家附近的一家麻辣燙店就因為生意不好，分出一塊4-5平米的區(qū)域,，轉(zhuǎn)租用來賣脆皮五花肉,，可惜的是，依舊沒逃過倒閉的命運,。

郭強信心滿滿地表示,，旗下品牌的脆皮五花肉品質(zhì)高于同行，生命周期更長,，且后臺數(shù)據(jù)顯示回購率達到40%,，“中國人還是以吃豬肉為主，豬肉你怎么做,，它都有受眾,。”但是在交談之中,，他也透露自己最近正在籌備一個鮮鹵肥腸的新項目,，選址還是在南鑼鼓巷。

在郭強發(fā)來的宣傳海報上,，寫著這樣一句廣告語：老湯老店老味道,，三十年專注做一款肥腸。

李薈告訴我們,，很多創(chuàng)業(yè)者愿意進入這種網(wǎng)紅項目,，跟項目本身熱度已經(jīng)起來也有所關(guān)系，“這樣他不需要再花費額外的一些營銷費用,，就能夠達到一個不錯的宣傳效果,。”說白了,，就是蹭網(wǎng)紅產(chǎn)品的熱點,。

朱師傅承認(rèn)現(xiàn)在脆皮五花肉沒那么火了，但他仍在不斷精研技術(shù),，34有的徒弟切的肉不好,，一條肉下來3,、4個豬乳頭，口感上差得遠,。生肉拿一條過來,，皮子能不能爆起來，烤出酥脆油條那樣的口感,，朱師傅一眼就能看出,。

朱師傅在抖音有24萬粉絲，在脆皮五花肉已被唱衰的當(dāng)下,，他仍不斷發(fā)布試吃的視頻,。鮮紅的肉，焦黃色的外皮,，一口咬下去酥脆聲溢出屏幕,，仍有好奇的食客通過視頻下單。

“波司登”品牌收入116.18億元連續(xù)5年復(fù)合增長23%,，公司稱今年會有超300家加盟店開店計劃

21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者朱藝藝杭州報道

在新三年戰(zhàn)略規(guī)劃（2023年-2023年）的關(guān)鍵節(jié)點,，波司登(03998.HK)近日對外發(fā)布了21/22年業(yè)績。

2023/22財年（截至2023年3月31日）,，波司登集團實現(xiàn)總營收約162.14億元（人民幣,，下同）,，同比增長20%,；歸母凈利潤約20.62億元,同比上升20.6%?？傮w來看,，公司營收和歸母凈利潤，連續(xù)5年復(fù)合增長率均保持雙位數(shù)（分別為18.9%和39.4%）,。

具體來看,，波司登兩大核心業(yè)務(wù)——品牌羽絨服業(yè)務(wù)和OEM（貼牌加工管理）業(yè)務(wù)，都取得了不錯的表現(xiàn),。

2023/22財年,，公司品牌羽絨服業(yè)務(wù)收入約132.23億元，同比上升21.4%,。OEM業(yè)務(wù)收入約19.01億元,，同比上升23.8%。

公司的產(chǎn)品定價策略如何,？線上線下,、自營加盟渠道有何最新進展？在全渠道商品一體化運營模式方面,，波司登有何經(jīng)驗分享,？近日,，波司登首席財務(wù)官、副總裁朱高峰在業(yè)績媒體交流會上一一回答市場關(guān)心的問題,。

羽絨服售價躍升至1800元

2023/22財年,，波司登的品牌羽絨服業(yè)務(wù)中，“波司登”品牌收入約116.18億元,，同比上升16.3%,，實現(xiàn)連續(xù)5年復(fù)合增長率達23.4%，創(chuàng)歷史新高,?！把┲酗w”品牌收入約9.74億元，同比上升76.6%,，連續(xù)5年復(fù)合增長率達40.1%,。

從產(chǎn)品端來看，波司登堅定“聚焦主航道,、聚焦主品牌”的戰(zhàn)略方向,，瞄準(zhǔn)35歲以下的年輕新生消費群體，推出了多款時尚度與功能性結(jié)合的產(chǎn)品,，包括多功能夾克,、復(fù)合結(jié)構(gòu)露營羽絨服和零壓力羽絨泡芙等等。

由波司登首創(chuàng)的風(fēng)衣羽絨服,，打破了傳統(tǒng)羽絨服的“分開式”設(shè)計,，增加“羽絨層”，“一體化”的方式,，在設(shè)計,、工藝、面料,、版型等方面全面創(chuàng)新,，也帶動波司登品牌向1800元以上的空白價格帶躍升。

波司登首席財務(wù)官,、副總裁朱高峰在業(yè)績媒體交流會上告訴21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者,，“五年前，波司登的羽絨服吊牌均價在1000-1100元左右,，到了2023年吊牌均價已經(jīng)上升至1800元左右,，盡管價格增長，但每年對應(yīng)的銷量穩(wěn)中提升,，漲價也是建立在公司不斷推出新品類的基礎(chǔ)上”,。

數(shù)據(jù)顯示，21/22財年,，波司登品牌毛利率高達69.4%,，同比上升3.2個百分點,。核心品牌毛利率的提升，也帶動了公司羽絨服板塊整體毛利率的提升,。21/22財年,，波司登集團毛利率同比上升1.5個百分點至60.1%。

除了價格區(qū)間繼續(xù)上探,，朱高峰也提到,，“同時，波司登今年也會增加900元-1500元價位段”,。

300家加盟店開店計劃

從渠道來看,，線下渠道方面，波司登更注重渠道的結(jié)構(gòu)性布局和渠道質(zhì)量,。

朱高峰在業(yè)績媒體交流會上介紹,，公司鎖定北京、上海以及13個一線及新一線城市及主流商圈,，通過“關(guān)小店,、開大店”的方式，在購物中心,、時尚商圈和城市的核心地帶鋪設(shè)更多更高質(zhì)量的門店,，并加強多層級市場的布局，在不同層級市場,，有選擇有計劃的對應(yīng)開設(shè)自營店或經(jīng)銷商門店,，來打開當(dāng)?shù)厥袌鲣N售。

“從2023年品牌轉(zhuǎn)型以來,，公司羽絨服自營業(yè)務(wù)占比逐年上升,，到2023年羽絨服自營業(yè)務(wù)占比超過70%，羽絨服加盟業(yè)務(wù)比重在20%左右,，所以我們一直在思考如何支持加盟商業(yè)務(wù)的發(fā)展”，朱高峰透露,，“波司登預(yù)計今年會有超過300家加盟門店的開店計劃,，目前整體進展比較順利，已經(jīng)確認(rèn)了200多家”,。

線上渠道方面,，2023/22財年,除了天貓、唯品會,、京東,、抖音等在線直營渠道，波司登也通過精簡提效,、精細(xì)化運營等方法,，提升在線優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商經(jīng)營效率,。

截至2023年3月31日，波司登品牌天貓旗艦店實現(xiàn)會員約660萬人,，粉絲超1690萬人,；而在本財年新增的京東及抖音在線平臺中，也實現(xiàn)新增會員超370萬人,，新增粉絲超780萬人,。

“公司現(xiàn)在專門從電商中心里分出了運營抖音渠道的團隊，想整合更多更好的資源,，我們也看到了興趣電商的崛起,，也在探索嘗試興趣電商的一些運營新方式”，朱高峰告訴21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者,。

庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)下降25天

值得注意的是,，截止2023年3月31日，波司登集團庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)為150天,，較2023年3月31日下降25天,。

波司登方面介紹，2023/22財年,，在全鏈路數(shù)字化的基礎(chǔ)上,，波司登推行并有效實施減小首次訂單比例、持續(xù)執(zhí)行拉式補貨,、全渠道商品一體化運營模式,，盡管有天氣、點狀疫情等不確定因素,，但存貨管理效率提升,，有效控制了產(chǎn)成品的庫存水平。

對此,，朱高峰向21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者進一步解釋,，“商品和渠道一定要匹配，不同渠道在不同的時間節(jié)點,，賣的貨品都是不一樣的,，我們打通了全渠道商品一體化管理，包括線上,、線下,、自營、加盟的商品都是一體化管理,。比如這個貨品是加盟商訂的,，但在自營渠道賣的好，我們就會快速調(diào)整相應(yīng)貨品,，確保賣得好的貨品不缺貨,，同時能夠最大化地降低庫存,。”

朱高峰指出,，“除了年初做好全年銷售總量的規(guī)劃,，在此過程中，我們也在不斷動態(tài)調(diào)整生產(chǎn)計劃,。比如2023年11月中下旬到12月,，受天氣等因素影響，羽絨服賣得不太好,，當(dāng)時我們就第一時間下調(diào)了生產(chǎn)計劃,，以降低庫存風(fēng)險?！?/p>

在他看來,，“公司未來1-2年也會繼續(xù)堅持全渠道商品一體化運營模式，力爭將存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)下降到120天左右”,。

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