加盟不踩坑,，實(shí)事求是才是王道,！成都火鍋連鎖品牌加盟注意事項(xiàng)

2023年，成都火鍋連鎖加盟品牌依舊是市場(chǎng)上加盟項(xiàng)目的潮流,，餐飲行業(yè)是屬于是朝陽(yáng)行業(yè),，‘‘民以食為天’’千古不變的定律，這也是導(dǎo)致很多創(chuàng)業(yè)者走向餐飲的前提,。但如果是對(duì)于一個(gè)新手來(lái)說(shuō),，或者加盟的方式更直接，甚至可以說(shuō)是比較成功的一種方式,。

那么對(duì)于新手加盟長(zhǎng)度餐飲店需要注意哪些方面呢,？如果您對(duì)于這一些問(wèn)題存在疑慮，可以跟著小編一起看一下,，下面石鍋苗苗魚(yú)將會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)為大家講解,，加盟不踩坑，實(shí)事求是才是王道,。

一、選擇靠譜的火鍋連鎖品牌網(wǎng)上一搜加盟火鍋品牌,，絕大多數(shù)都會(huì)出現(xiàn)很多個(gè)品牌,，讓人看得眼花繚亂,，市場(chǎng)上的品牌都大同小異，有區(qū)別的是是否具備有實(shí)力,、有影響力,、是否符合規(guī)定、是否支持售后服務(wù)等等,。建議創(chuàng)業(yè)者在選擇火鍋品牌加盟時(shí),，應(yīng)當(dāng)全面而深入了解其品牌文化以及企業(yè)實(shí)力。最后要根據(jù)不同的方式去考察品牌然后在做決定,，這樣才穩(wěn)妥,。

二、簽訂合同合同是一個(gè)很重要的東西,，如果合同上約定的內(nèi)容不違法法律,，合同標(biāo)的不違法禁止或者限制，根據(jù)雙方意愿達(dá)成一致,。加盟商也要對(duì)簽約的各項(xiàng)條例反復(fù)查看,，了解清楚所有的條款，不明白條款應(yīng)當(dāng)及時(shí)了解清楚,。

三,、選擇黃金地址一般來(lái)說(shuō)，品牌方會(huì)幫助創(chuàng)業(yè)者選擇適合的地址,，除非創(chuàng)業(yè)者有適合的位置,，原則上企業(yè)會(huì)協(xié)助選址，店鋪選址需要考慮很多因素：包括人口規(guī)模,、競(jìng)爭(zhēng)水平,、交通便利、附件是否便利等等,。針對(duì)目標(biāo)客源定位做充分細(xì)致的選址調(diào)查,、開(kāi)店優(yōu)劣勢(shì)分析，然后選擇理想的店面地址,。

四,、裝修風(fēng)格成都火鍋店需要的是情調(diào)以及裝飾，整體風(fēng)格是,，不應(yīng)該過(guò)于豪華,，但應(yīng)當(dāng)顯得大氣、不套俗,、且富含地方氣息,。首先確定一點(diǎn)的是，每一個(gè)火鍋品牌都有屬于自己的特色，裝修風(fēng)格也是會(huì)具備獨(dú)特的代表性,，就算是開(kāi)到別的地方,，消費(fèi)者也會(huì)是認(rèn)出來(lái)。

五,、開(kāi)店事宜待所有的事情都?jí)m埃落定之后,，下面就是到開(kāi)店這一步了，開(kāi)一家成都火鍋加盟店,，從前期的簽約合同,、確認(rèn)方案、選址,、確認(rèn)裝修風(fēng)格,、員工培訓(xùn)、后期運(yùn)營(yíng),、開(kāi)業(yè)宣傳等,，這些品牌方都是需要支持以及扶持創(chuàng)業(yè)者走向前端?？傮w來(lái)說(shuō),，只要是加盟品牌連鎖，無(wú)論是前期還是后期,，總部應(yīng)該全力協(xié)助開(kāi)店進(jìn)行全方位的跟蹤指導(dǎo),。

以上這些是石鍋苗苗魚(yú)經(jīng)歷數(shù)年對(duì)于開(kāi)店的一些技巧，希望能夠幫助到正在創(chuàng)業(yè)的您,！

再訪陳宇森：繼鹵校長(zhǎng)后,，他打造的萍姐火鍋憑啥又火了？

兩年前,，鹵校長(zhǎng)創(chuàng)新鹵味火鍋引起我們的注意,；兩年后，同一批人馬再次打造出了火爆的萍姐火鍋·公路夜市,。

這幫人憑什么,？抱著這樣的好奇，我們?cè)俅尾稍L了鹵校長(zhǎng)和萍姐火鍋的創(chuàng)始人陳宇森,。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18)原創(chuàng)首發(fā),，作者：陳漠。

重慶潮流商圈觀音橋,，餐飲品牌旗艦店的必爭(zhēng)之地,，一家閃爍著霓虹招牌的火鍋店正成為潮人們爭(zhēng)相打卡的地方，日均排隊(duì)桌數(shù)600+,。

在相隔不遠(yuǎn)的成都太古里商圈,，同樣是這家火鍋店,，在疫情解封后不到一周就迅速恢復(fù)排隊(duì)盛況。解封兩周后,，周末高峰期排隊(duì)桌數(shù)就超過(guò)1300+,。

這家火鍋店,，就是眼下正引爆著川渝兩地,、掀起現(xiàn)象級(jí)“狂潮”的萍姐火鍋·公路夜市。而它的締造者,，很多人應(yīng)該也不陌生,。

兩年前鹵味火鍋正當(dāng)紅的時(shí)候，紅餐網(wǎng)采訪了鹵味火鍋開(kāi)創(chuàng)者“鹵校長(zhǎng)”的創(chuàng)始人陳宇森,。兩年后,，陳宇森和團(tuán)隊(duì)又孵化出了現(xiàn)象級(jí)的萍姐火鍋·公路夜市，引發(fā)業(yè)內(nèi)外熱議,。

同一幫人馬打造出兩個(gè)現(xiàn)象級(jí)的火鍋品牌,，在餐飲界實(shí)屬少見(jiàn)。為此,，我們?cè)谔皆L萍姐火鍋的同時(shí),，也再次約訪了陳宇森。

在火鍋競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的重慶,、成都兩地,，陳宇森和團(tuán)隊(duì)是如何讓萍姐火鍋·公路夜市持續(xù)點(diǎn)燃消費(fèi)者熱情的？

耗資1300萬(wàn)

從味覺(jué),、視覺(jué)到聽(tīng)覺(jué)的沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)

穿越商圈擁擠的人潮,，走進(jìn)成都萍姐火鍋·公路夜市，映入眼簾的是一個(gè)跨越三層樓的巨大空間,，霓虹的,、木質(zhì)的，甚至是一張紙殼制成的各類(lèi)復(fù)古招牌讓人眼花繚亂,。

水泥的階梯,、推拉式的鐵門(mén)分隔出一個(gè)個(gè)復(fù)古的“店鋪”，地上白色,、黃色的線條交織出的“公路”將這些“店鋪”串聯(lián)在一起,，很多食客看到此情此景方才頓悟，為什么萍姐火鍋的店名后面會(huì)帶著“公路夜市”的字樣,。

地上“公路”的線,，延伸到每個(gè)街口，沿途甚至還可以看到斑馬線,，熱氣騰騰的火鍋?zhàn)谰蛿[在“公路”的兩旁,，厚重的麻辣、牛油味撲面而來(lái)，甜品店,、燒烤店,、小吃店穿插一如川渝地區(qū)人潮涌動(dòng)的夜市。

食客們?cè)凇按蠼中∠铩敝泄湟故?，看到想吃的直接點(diǎn)單落座,，片刻便可就著輕柔、舒緩的八九十年代老歌大快朵頤,，十分安逸,。

萍姐火鍋·公路夜市，就這樣引爆了成都火鍋市場(chǎng),。

“誰(shuí)說(shuō)火鍋店一定只能吃火鍋,？它可以吃火鍋，為什么不能吃甜品,、不能吃鹵味,？所以我們有了鹵校長(zhǎng)。既然可以吃甜品,、鹵味,，那為什么不可以吃小吃、燒烤,，不可以拍照打卡,？所以現(xiàn)在又有了萍姐。大眾對(duì)美食的審美在不斷的迭代,，我們的團(tuán)隊(duì)也在不斷的挖掘舌尖上的熱度,，人們喜歡什么我們就創(chuàng)造什么，我們創(chuàng)造什么大家又喜歡什么,，這就是萍姐的魅力,。”

陳宇森的這番話,，與他兩年前接受訪談時(shí)的主張如出一轍,。他告訴紅餐網(wǎng)，不惜耗資1300萬(wàn),，打造萍姐火鍋這樣一個(gè)沉浸式餐飲空間的初衷在于,，為消費(fèi)者帶去更極致的消費(fèi)體驗(yàn)。

“現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者不僅講究味覺(jué),，更講究味覺(jué)和嗅覺(jué),、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué),，甚至是氛圍感受的一體化,，就像他們喜歡去密室逃脫,，喜歡劇本殺，很大程度就是希望獲得‘沉浸式’的體驗(yàn),?！?/p>

與文和友有很大不同，特別是在產(chǎn)品上

做自己想做的餐飲店,，并不意味著不顧市場(chǎng),、任性妄為，相反,，陳宇森和團(tuán)隊(duì)比很多餐飲人更懂市場(chǎng)需求,。

“市場(chǎng)需要什么,，我們就做什么,。而且我們這幫人幾乎都是吃遍市場(chǎng)的‘吃貨’，還是能代表相當(dāng)一部分消費(fèi)者的審美的,?！标愑钌退膱F(tuán)隊(duì)真的就像“餐飲玩家”，不想做自己做過(guò)的事,，更不想做別人做過(guò)的事,，折騰品牌也折騰自己。

所以在鹵校長(zhǎng)之后,，陳宇森仍要求團(tuán)隊(duì)每年至少要開(kāi)發(fā)一個(gè)新項(xiàng)目,，也每年有五分之一的時(shí)間他們都在頭腦風(fēng)暴，以保持創(chuàng)新的能力,。

在萍姐火鍋·公路夜市之前,，他們也曾探索過(guò)烤肉、串串等創(chuàng)新的可能,，雖然沒(méi)有成功,，但卻加深了他們對(duì)餐飲的理解和對(duì)市場(chǎng)的洞察，才有了現(xiàn)在融合了多種餐飲元素的萍姐火鍋·公路夜市,。

乍一看萍姐的風(fēng)格,，很多人可能會(huì)聯(lián)想到另一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的品牌“文和友”。對(duì)此,，陳宇森強(qiáng)調(diào)：“表面上看萍姐的‘街頭概念’和文和友很像,，但如果剖開(kāi)了看，萍姐和文和友還是有很大不同的,，特別是在產(chǎn)品上,。”

在陳宇森看來(lái),，餐飲的本質(zhì)是好吃,，不管萍姐火鍋的場(chǎng)景如何沉浸,，要吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)、重復(fù)消費(fèi),，最終拼的還是產(chǎn)品,，這也就使得萍姐格外重視產(chǎn)品的打磨和迭代。

在萍姐之前,，陳宇森手上已經(jīng)有了鹵校長(zhǎng),、耙二哥等火鍋品牌，理論上這些品牌的產(chǎn)品和鍋底都可以通用到萍姐店里,，但最終,，鹵校長(zhǎng)、耙二哥的相關(guān)菜品在萍姐只占不到30%,。

“我們只會(huì)把特別受歡迎的部分特色菜品拿過(guò)來(lái),，其他的一定是新品，萍姐現(xiàn)在的產(chǎn)品庫(kù)中還有近200個(gè)SKU是待上架狀態(tài),?！标愑钌硎尽＞瓦B鍋底,，也是根據(jù)主打產(chǎn)品重新調(diào)整推出的,，區(qū)別于鹵校長(zhǎng)、耙二哥,。

與此同時(shí),，萍姐的小吃、燒烤等其他品類(lèi)的菜單占比,、菜品種類(lèi),，也都經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)整打磨。

比如新引入的燒烤,，最開(kāi)始的菜品大部分是肉串,，結(jié)果試營(yíng)業(yè)時(shí)的銷(xiāo)量不盡如人意。剛開(kāi)始陳宇森和團(tuán)隊(duì)都覺(jué)得,，自家燒烤的口味足以媲美很多知名燒烤店,，但為什么大家不愛(ài)點(diǎn)呢？

在一次又一次的體驗(yàn)后,，他們發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題所在：吃火鍋的時(shí)候,，很多菜品都是肉，火鍋和燒烤又都是偏重口味的存在,，吃了火鍋涮肉,，根本沒(méi)有多少人會(huì)再單獨(dú)點(diǎn)烤肉吃了！

后來(lái),，萍姐才開(kāi)始轉(zhuǎn)變燒烤的方向,，變?nèi)潪樗?，以搭配火鍋為原則，在三個(gè)月內(nèi)迭代了4次,，最終確定下了以烤玉米,、炸平菇、烤苕皮,、豆干等川渝特色為主打的燒烤檔,。

眼下，目前萍姐已經(jīng)形成了“火鍋+江湖菜+甜品+燒烤+小吃”的復(fù)合產(chǎn)品模式,。已上架的產(chǎn)品中,，甜品、飲品占約15%,，燒烤,、小吃占30%。

甜品,、小吃,、燒烤能為萍姐帶來(lái)20%的營(yíng)收增長(zhǎng)，占到營(yíng)業(yè)額的三成左右,，而“火鍋店”、“江湖菜”,、“燒烤店”則是核心,，是門(mén)店給予消費(fèi)者的心理錨點(diǎn)。

這樣的模式讓萍姐火鍋即便是在火鍋同質(zhì)化極高的現(xiàn)在,，也形成了核心的品牌競(jìng)爭(zhēng)力,。“不好的火鍋大家一吃就知道,，所以產(chǎn)品還是基礎(chǔ),，有了好產(chǎn)品、核心產(chǎn)品,，才能形成基本的競(jìng)爭(zhēng)力,。”

陳宇森認(rèn)為,，在同質(zhì)化的大環(huán)境下,，消費(fèi)者的審美也會(huì)提高，當(dāng)他們吃到“更好”的火鍋,，加上能感受到不一樣的場(chǎng)景體驗(yàn),，品牌反而更容易形成更好的口碑，獲得消費(fèi)者喜愛(ài),。

“小萍姐”：鋪市場(chǎng),、造規(guī)模

而產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，也成為陳宇森制定“大小萍姐”戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。

沉浸式體驗(yàn)雖然誘人,，但像成都,、重慶這樣800-1200平的大店，特別是成都三層樓的置景,，成本相對(duì)較高,，對(duì)意向加盟的投資者、創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)不夠友好,，況且在其他很多城市也很難找到合適的場(chǎng)地,，總體來(lái)看，并不利于品牌的進(jìn)一步發(fā)展,。

基于此,，陳宇森提出了“大小萍姐”發(fā)展戰(zhàn)略，以大店,、旗艦店樹(shù)立標(biāo)桿,、打造品牌，占領(lǐng)社交媒體陣地,，形成品牌口碑和流量池,；再以150-300平的小店拓展加盟，鋪開(kāi)市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?/p>

在這樣的戰(zhàn)略之下,，陳宇森在大店上投入的成本,，就可以反哺小店，比如降低小店的營(yíng)銷(xiāo)成本等,，“他們甚至可以不做營(yíng)銷(xiāo)”,。

陳宇森透露，根據(jù)規(guī)劃,，萍姐計(jì)劃以“大萍姐+小萍姐”戰(zhàn)略展開(kāi)全國(guó)布局,。目前，“大萍姐”已經(jīng)落地杭州,、哈爾濱,、鄭州、銀川,、烏魯木齊,、蘭州等省會(huì)城市，不日即將呈現(xiàn),；下一步,，北京,、上海、深圳,、沈陽(yáng),、武漢等核心及省會(huì)城市的直營(yíng)店布局亦已在集中火力籌劃中?！皽p場(chǎng)景,、降SKU”的“小萍姐”則會(huì)依據(jù)戰(zhàn)略，選擇適合的城市進(jìn)行合理的規(guī)模布局,。具體的戰(zhàn)略構(gòu)想,，陳宇森計(jì)劃于即將（11月11日）在成都召開(kāi)的品牌發(fā)布會(huì)上詳細(xì)闡述。

這樣的戰(zhàn)略難免會(huì)讓人產(chǎn)生擔(dān)憂,，比如一些消費(fèi)者在網(wǎng)上看到的萍姐,，和他們實(shí)際體驗(yàn)到的萍姐可能會(huì)“貨不對(duì)板”。

對(duì)此陳宇森解釋道,，小萍姐的“降”并非降級(jí),，而是將大萍姐的精華進(jìn)行濃縮。比如場(chǎng)景,，可能不會(huì)有成都那樣的三層獨(dú)棟“豪華別墅”,，但其中復(fù)古的招牌、公路街道,、引發(fā)回憶的音樂(lè)的招牌等核心元素一樣都不會(huì)少,。

同時(shí)，從產(chǎn)品上看,，可能小萍姐的菜單一次只會(huì)放上大店2/3的產(chǎn)品，但即便如此,，也會(huì)把特色菜,、點(diǎn)單量最多、最受歡迎的菜品放上,，并且小店的菜品更新頻次會(huì)高于大店,。這樣一來(lái)，大店和小店的消費(fèi)者都能享受到同樣多的菜品,，小店因?yàn)楦侣矢?，甚至可能?huì)比大大店更具吸引力。

“小萍姐還是會(huì)延續(xù)大萍姐的整個(gè)調(diào)性,，只不過(guò)體驗(yàn)感沒(méi)有那么強(qiáng)烈,。”在陳宇森看來(lái),，消費(fèi)者到餐飲店的最終目的還是吃飯,，現(xiàn)代餐飲不再是比誰(shuí)的長(zhǎng)板更長(zhǎng),，或是短板更少，而是誰(shuí)的平均實(shí)力更好,，特別是品類(lèi)的頭部比拼,。

高體驗(yàn)感的沉浸式場(chǎng)景+過(guò)硬的產(chǎn)品，支撐起了萍姐火鍋·公路夜市現(xiàn)在的火爆,，給整個(gè)火鍋品類(lèi)帶來(lái)了新的刺激,，而大小萍姐的搭配戰(zhàn)略，可能也是向火鍋品類(lèi)發(fā)展模式的池水中投下的試驗(yàn)石,，不知能激起多大漣漪,。

用陳宇森自己的話說(shuō)，萍姐火鍋很可能會(huì)成為現(xiàn)階段火鍋品類(lèi)“內(nèi)卷”的天花板的存在,。未來(lái)究竟如何,，我們拭目以待。

注：本文配圖由萍姐火鍋提供,，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用,。

千城千店，2年200家,，辣子千紅引爆特色火鍋加盟熱潮

摘要：辣子千紅火鍋2年落地200家,，持續(xù)領(lǐng)跑特色火鍋加盟浪潮。

經(jīng)歷過(guò)高速發(fā)展后,，火鍋市場(chǎng)已迎來(lái)萬(wàn)億規(guī)模,。巨大的市場(chǎng)吸引了無(wú)數(shù)入局者，各大玩家你方唱罷我登場(chǎng),，火鍋行業(yè)呈現(xiàn)出一片蓬勃生機(jī),。但熱鬧表象之下，是沒(méi)有硝煙的激烈之戰(zhàn),。隨著消費(fèi)者們對(duì)服務(wù),、體驗(yàn)、環(huán)境等的要求越來(lái)越高,，火鍋店的品牌,、服務(wù)、衛(wèi)生的溢價(jià)能力也需要越來(lái)越強(qiáng),，沒(méi)有品牌力和獨(dú)特個(gè)性的火鍋門(mén)店將不再具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

這也同時(shí)意味著，在高度同質(zhì)化和競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的火鍋市場(chǎng)中,，誰(shuí)能做好特色,，誰(shuí)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。在此大背景下，具有鮮明特色的火鍋品牌強(qiáng)勢(shì)崛起,，后來(lái)居上,，線下門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)快速?；疱伡?xì)分品類(lèi)代表,、社區(qū)火鍋先行者——辣子千紅火鍋，就以2年落地200家加盟門(mén)店的增店速度在火鍋市場(chǎng)牢牢占據(jù)領(lǐng)先地位,，成為群雄逐鹿中的超強(qiáng)優(yōu)勝者,。

連鎖化突圍成功，地道老成都風(fēng)味+特色場(chǎng)景化成重要助力

辣子千紅之所以能夠長(zhǎng)期制勝火鍋市場(chǎng),，一定繞不開(kāi)源自成都,、傳承四代的“徐十三”火鍋底料。辣子千紅火鍋鍋底在傳承“徐十三”底料基礎(chǔ)上,，精選上等牛油和天然原料,，歷經(jīng)26道制作工序，精心熬煮而成,。無(wú)論是原料篩選還是用料配比,，又或是火候掌握烹飪時(shí)長(zhǎng)，辣子千紅火鍋都嚴(yán)格把控,，反復(fù)調(diào)配,，致力于將集麻辣鮮香、脆爽嫩滑于一體的多重火鍋味覺(jué)體驗(yàn)帶給消費(fèi)者,。辣子千紅獨(dú)特正宗的老成都火鍋風(fēng)味,，給很多消費(fèi)者留下了深刻印象，以鮮明的特色傲立于火鍋市場(chǎng),。

值得一提的是,，辣子千紅火鍋在門(mén)店場(chǎng)景化打造上也別具一格。其門(mén)店裝修風(fēng)格采用特色鮮明的紅,、黃,、綠為主要色調(diào)，以傳統(tǒng)八仙桌,、寬板凳、金色吊燈,、手繪成都代表“熊貓,、臉譜”等元素構(gòu)建成國(guó)潮十足、新潮時(shí)尚的消費(fèi)場(chǎng)景,，極為引人注目,。也無(wú)論辣子千紅火鍋門(mén)店身處哪個(gè)城市，都能快速占領(lǐng)視覺(jué)C位。

千人千城全國(guó)布局,，“社區(qū)火鍋”開(kāi)創(chuàng)者辣子千紅掀加盟浪潮

在各大火鍋品牌爭(zhēng)相搶占市場(chǎng)力求增加市場(chǎng)份額時(shí),，辣子千紅火鍋卻另辟蹊徑，開(kāi)創(chuàng)社區(qū)火鍋新餐飲模式,，打造家門(mén)口的火鍋,，備受消費(fèi)者追捧與喜愛(ài)，擁有眾多忠實(shí)粉絲,。開(kāi)創(chuàng)了社區(qū)火鍋新商業(yè)模式的辣子千紅也明白,，獨(dú)具特色的商業(yè)模式和地道成都老火鍋風(fēng)味可以成就一個(gè)品牌，但若想成為遍布全國(guó)長(zhǎng)盛不衰的連鎖品牌,，需要考驗(yàn)的則是背后供應(yīng)鏈和加盟政策體系,。在這兩個(gè)領(lǐng)域苦下功夫的辣子千紅火鍋，如今已塑造出牢不可破的品牌護(hù)城河,，并將成功經(jīng)驗(yàn)輸送到各地門(mén)店,。

但眾所周知，火鍋并沒(méi)有看起來(lái)那么簡(jiǎn)單,，其背后還涉及到生鮮領(lǐng)域及冷鏈物流等眾多環(huán)節(jié),，控制難度大。在爆出問(wèn)題的火鍋品牌中,，很多都是因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題沒(méi)做好從而失去消費(fèi)者信任,。作為社區(qū)火鍋開(kāi)創(chuàng)者，辣子千紅創(chuàng)立之初即著手打造供應(yīng)鏈系統(tǒng),，現(xiàn)已經(jīng)形成集研發(fā),、品質(zhì)檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ),、物流管理于一體的高效供應(yīng)鏈系統(tǒng),，保證每家門(mén)店食材都新鮮安全。

除了成熟的供應(yīng)鏈系統(tǒng)給了加盟商信心以外,，辣子千紅火鍋專(zhuān)業(yè)的加盟扶持體系也深得認(rèn)同,。在辣子千紅火鍋總部，有一套成熟的區(qū)域市場(chǎng)操作模式,，并在開(kāi)店過(guò)程中不斷建立健全“規(guī)范化,、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化”餐飲連鎖加盟運(yùn)營(yíng)體系,。辣子千紅火鍋依托強(qiáng)有力的資金和管理實(shí)力,，對(duì)上下游資源資源進(jìn)行集中整合，為加盟商實(shí)施保姆式貼身幫扶,，通過(guò)供應(yīng)鏈集采,、中央廚房深加工為門(mén)店解決技術(shù)難題,，精選高品質(zhì)食材以冷鏈直達(dá)門(mén)店，減少門(mén)店倉(cāng)儲(chǔ)人工,、存貨及房租等開(kāi)支,，通過(guò)一套完整的輸入輸出運(yùn)營(yíng)模式，讓門(mén)店操作更簡(jiǎn)單,、更容易復(fù)制,，讓加盟商獲得看得見(jiàn)的投資回報(bào)。

2023年,，疫情沖擊下的辣子千紅火鍋逆流而上,，在之前的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、建開(kāi)店系統(tǒng),、服務(wù)體驗(yàn)及品控系統(tǒng)基礎(chǔ)上進(jìn)行全面升級(jí),，所有門(mén)店均保持著強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更是掀起了新一輪加盟熱潮,，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,，距離千人千城全國(guó)布局的事業(yè)版圖更近一步。

作為餐飲業(yè)未來(lái)可期的細(xì)分品類(lèi),，火鍋如今依然處于高速發(fā)展的增量市場(chǎng),，因而受眾廣泛、供應(yīng)鏈成熟,、市場(chǎng)容量大,、門(mén)檻低易操作的火鍋行業(yè)仍將是眾多餐飲人掘金首選。而傳承經(jīng)典成都風(fēng)味,、擁有強(qiáng)大供應(yīng)鏈和加盟體系,、特色鮮明的辣子千紅火鍋，也勢(shì)必會(huì)闖蕩出一片更加廣闊的天地,。