川菜加盟有哪些冒菜品牌可以選,？開(kāi)個(gè)店要多少錢(qián)啊,？

作為中國(guó)八大菜系之一的川菜,，名氣早已傳遍祖國(guó)大地，而川菜的口味相當(dāng)豐富,，號(hào)稱(chēng)百菜百味,。要想掌握其中的精髓，短時(shí)間是不可能的,，但是也有快捷的川菜加盟如冒菜品牌可以選擇,。

川菜加盟有哪些冒菜品牌可以選呢？這里就為大家介紹一個(gè)來(lái)自蘇東坡故鄉(xiāng)的冒菜品牌——川西冒菜,！

相較于其他川菜加盟品牌,，川西冒菜有哪些突出的優(yōu)勢(shì)呢？

一,、獨(dú)家秘制底料,，快捷方便，省時(shí)省力！

川菜底料用材十分豐富,，光是調(diào)料就有十幾種,，更不用說(shuō)掌握這其中的配比與調(diào)制，沒(méi)有一年半載是不能出師的,。如果要想進(jìn)入餐飲市場(chǎng),，勢(shì)必要搶占先機(jī)，耗時(shí)耗力卻錯(cuò)過(guò)了好時(shí)機(jī),，豈不是白忙,？

川西冒菜通過(guò)統(tǒng)一底料制作，保證了底料的精確配比,，口味正宗穩(wěn)定,，統(tǒng)一采購(gòu)配送，也降低了成本,，不僅讓經(jīng)營(yíng)者省錢(qián),，更能省時(shí)！

二,、實(shí)體店師傅親自教學(xué),，顧客滿(mǎn)意才是真技術(shù)！

有了好材料還要懂得如何用,。川西冒菜采取實(shí)體店教學(xué),，讓開(kāi)店多年的師傅親自一對(duì)一教學(xué)，仔細(xì)講解各道制作程序,，保證成品的標(biāo)準(zhǔn)化制作,。

在已經(jīng)能夠熟練制作的前提下，制作出的成品讓來(lái)實(shí)體店的顧客品嘗評(píng)判,，這才是學(xué)到真技術(shù)的正確打開(kāi)方式,。在與顧客交流中相信你也會(huì)對(duì)怎樣開(kāi)一個(gè)冒菜店有自己的體會(huì)！

三,、開(kāi)個(gè)店要多少錢(qián),？

買(mǎi)東西要貨比三家！開(kāi)店更是要慎重,！品牌不同,，加盟費(fèi)也不同：名氣大，加盟費(fèi)高達(dá)三四萬(wàn),，店大欺客的情況不是沒(méi)有,；加盟費(fèi)太低只有幾千，各項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)扶持太差,，也不太靠譜,。

貨比三家總是沒(méi)有錯(cuò)！親身考察，選擇適合自己的才是最重要,，我們對(duì)接待的每一個(gè)客戶(hù)都建議其親自品嘗我們的味道,，對(duì)比其他家的味道。認(rèn)可我們的產(chǎn)品,，我們?cè)僬労献?，同時(shí)公司的理念是追求共同發(fā)展，一萬(wàn)多的加盟費(fèi)在整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)也是性?xún)r(jià)比很高的,。

當(dāng)今社會(huì)追求快節(jié)奏,、高效率的特點(diǎn)，讓川菜加盟中的冒菜品牌成為很多年輕一代的不二選擇,。我們沒(méi)有大張旗鼓的宣傳,，只是實(shí)實(shí)在在地做自己，也歡迎實(shí)實(shí)在在的你來(lái)親自品嘗,、親自考察！

你知道現(xiàn)在鹵菜加盟十大品牌有哪些呢,？

現(xiàn)在開(kāi)鹵菜小吃店是餐飲市場(chǎng)很受歡迎的項(xiàng)目,，尤其是現(xiàn)在這樣的夏季，悶熱的天氣讓很多人對(duì)于主食都沒(méi)什么胃口,，這時(shí)候來(lái)一份美味清爽的鹵菜一定能胃口大開(kāi),，所以現(xiàn)在開(kāi)鹵菜店也是很熱門(mén)的商機(jī)，項(xiàng)目有了,，品牌的選擇也非常重要,，現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)有實(shí)力的鹵菜加盟品牌很多，下面看看,，鹵菜加盟十大品牌有哪些,，實(shí)力怎么樣吧！

1,、廖排骨

廖排骨自1982年成立以來(lái)以鹵味,熟食,特色小吃產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)和衍生品開(kāi)發(fā)和研究為主,，廖排骨打破傳統(tǒng)觀念注重消費(fèi)者體驗(yàn)，是目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)推翻傳統(tǒng)的產(chǎn)品,，廖排骨集研發(fā),、設(shè)計(jì)、生產(chǎn),、營(yíng)銷(xiāo)于一體,，以堅(jiān)實(shí)的后盾服務(wù)廣大加盟商。

2,、絕味鴨脖

絕味鴨脖本著傳承與發(fā)揚(yáng)中華特色飲食為己任,，組建的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，使武漢絕味鴨脖迅速成為眾多飲食連鎖行業(yè)中的知名品牌。公司以技術(shù)為平臺(tái),，以管理為導(dǎo)向,，以市場(chǎng)為根源，以品牌為核心,，引領(lǐng)更多有夢(mèng)想的人士共贏未來(lái),。

3、久久丫

久久丫成立于2002年10月,，2002年12月18日久久丫的第一家店中山西路店開(kāi)業(yè),，總部設(shè)于上海,全國(guó)共有六大分部（上海分部、無(wú)錫分部,、杭州分部,、廣州分部、北京分部,、成都分部）,，截至2008年底,網(wǎng)絡(luò)遍布了全國(guó)20多個(gè)大中城市,門(mén)店數(shù)接近1000家。

4,、鹵三國(guó)

安徽“鹵三國(guó)”是知名的的鹵菜熟食品牌,，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)《中華名鹵》稱(chēng)號(hào)，經(jīng)過(guò)十多年的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng),，已發(fā)展成為全國(guó)鹵菜加盟店的連鎖企業(yè),。是一個(gè)集餐飲、技術(shù)項(xiàng)目開(kāi)發(fā),、秘制底料加工有推廣的特許代理連鎖企業(yè),。

5、周黑鴨

湖北周黑鴨食品工業(yè)園有限公司,，主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵鴨,、鴨副產(chǎn)品，目前產(chǎn)品包裝形式主要有氣調(diào)保鮮包裝,、真空顆粒包裝,。“會(huì)娛樂(lè)更快樂(lè)”是周黑鴨的品牌理念,。努力成為年輕,、有活力兼具文化底蘊(yùn)、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標(biāo),。

6,、方燕烤豬蹄

方燕烤豬蹄營(yíng)養(yǎng)不油膩，在烤制過(guò)程中,，使脂肪分解,，同時(shí)釋放出對(duì)人體有益的各種微量元素,，美味增食欲，不僅皮焦肉嫩,，酥香透骨,，再輔以各種燒烤調(diào)料，麻辣鮮香,，令人胃口大開(kāi),，百吃不厭，如今已經(jīng)發(fā)展成為了合肥市場(chǎng)上十大排隊(duì)小吃之一,！

7,、好巴司鹵菜

好巴司鹵菜以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，二十多年的老湯為底料,，輔以20多種中草藥,，結(jié)合消費(fèi)者口味及健康理念，改良創(chuàng)新而成,。好巴司鹵菜對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求嚴(yán)格,，全部采用天然原料生產(chǎn)，絕無(wú)添加劑及化學(xué)成分,，保證食品衛(wèi)生安全,。

8、功夫烤蹄

功夫烤蹄弘揚(yáng)巴蜀美食文化,將傳承百年的原生態(tài)風(fēng)味佳肴,。功夫烤蹄,祖?zhèn)鞯拿刂汽u味,融入近年來(lái)比較流行燒烤,開(kāi)創(chuàng)了符合國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的快速外賣(mài)窗口餐飲體系,誘人的味道,先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念,快速引爆各地巨大市場(chǎng)。

9,、鹵卜客

鹵卜客創(chuàng)新口味完全符合了現(xiàn)代人們追求時(shí)尚餐飲的飲食趨勢(shì),，以“低價(jià)高質(zhì)”的理念切入市場(chǎng)，多元化經(jīng)營(yíng),，科學(xué)搭配產(chǎn)品線(xiàn),，復(fù)合式，打造廣泛的群眾基礎(chǔ),，品牌口碑一致好評(píng),，店店受歡迎！

10,、沁香園鹵菜

沁香園一直專(zhuān)注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,，美食傳播，餐飲管理模式研究等,，打造正宗川味小吃品牌,，傳承和弘揚(yáng)四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國(guó),，味在四川”,，也為了鼓勵(lì)更多的朋友們走上餐飲領(lǐng)域的道路,。

以上就是現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)發(fā)展的比較熱門(mén)的十大鹵菜加盟品牌，有實(shí)力的鹵菜加盟品牌都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)的,，無(wú)論是產(chǎn)品口味還是公司運(yùn)營(yíng)都經(jīng)過(guò)多年的積累沉淀,，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)者帶來(lái)很好的創(chuàng)業(yè)扶持，在品牌的幫助下收獲廣闊的市場(chǎng)前景和商機(jī),！

川菜不吃香了,？中國(guó)餐企百?gòu)?qiáng) 川企從10家跌至3家

成都一品天下美食街，川菜企業(yè)云集,。（資料圖片）

美食家的口味之爭(zhēng),，也許難以撼動(dòng)產(chǎn)業(yè)大佬的神經(jīng)。但是行業(yè)數(shù)據(jù)的減速甚至下滑,，才是不可回避的痛點(diǎn),。

近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2015年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)和餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店分析報(bào)告》顯示,，餐飲業(yè)整體強(qiáng)勢(shì)趨穩(wěn)回暖,，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%,。但在最新的百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單中,，四川僅有3家企業(yè)上榜，在全國(guó)僅位列第九,。而在2009年,，四川的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)上榜企業(yè)足有10家之多。面對(duì)近年來(lái)北上廣企業(yè)集團(tuán)以及互聯(lián)網(wǎng)餐飲的異軍突起,，川菜企業(yè)在全國(guó)的份額和地位正在持續(xù)下滑,。

數(shù)據(jù)·危機(jī)

成本高盈利難

四川餐飲企業(yè)面臨挑戰(zhàn)

經(jīng)歷了多年高速發(fā)展的川菜，是否真的遭遇“數(shù)據(jù)意義”上的危機(jī),？

華西都市報(bào)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),，盡管在2009年、2012年兩年,，四川有10家餐飲企業(yè)上榜,，但其余年份，上榜企業(yè)僅維持在3-4家,。另一邊,，重慶每年的上榜企業(yè)均超過(guò)了10家，2014年更是達(dá)到了15家,。

美食評(píng)論人“知食分子”楊航也注意到這種變化,。他分析，重慶的上榜企業(yè)名單,，主要以火鍋為主,?！捌髽I(yè)經(jīng)營(yíng)火鍋，更便于加盟和連鎖,，因?yàn)榛疱伒琢鲜强梢耘可a(chǎn)的,，而川菜并不能?！睂?duì)比火鍋類(lèi)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，川菜的連鎖化、規(guī)劃化經(jīng)營(yíng)難度更大,?！俺似髽I(yè)的管理，更還有對(duì)品質(zhì)的苛刻,，這就要求有更宏大的體系和團(tuán)隊(duì)來(lái)完成,。”

從烈火烹油變小火慢燉,，“川菜紅利”也許正在逐年消退,。華西都市報(bào)記者注意到，近日出爐的《2015成都餐飲業(yè)調(diào)查報(bào)告（2015財(cái)政年度）》也表明,，成都餐飲業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn),，企業(yè)普遍反映成本高企，盈利困難,。

川菜的難題,，其他菜系也同樣存在?！袄缦婊浨?。”楊航說(shuō),，作為曾經(jīng)的上市餐飲第一股，湘粵情出現(xiàn)了巨額虧損,，最終只能關(guān)店止損,。“不過(guò)總體上,，川菜的未來(lái)是充滿(mǎn)希望的,。”楊航充滿(mǎn)信心,。

采訪(fǎng)中,，對(duì)川菜未來(lái)趨勢(shì)最樂(lè)觀的聲音，來(lái)自于《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿：“老百姓都喜歡,，因?yàn)榇ú耸撬械牟讼道镒罱拥貧?、最民間的菜,。有這么大的消費(fèi)群體，我覺(jué)得川菜的未來(lái)肯定會(huì)很好,?！?/p>

政策·紅利

造產(chǎn)業(yè)挖文化

政府為川菜發(fā)“紅包”

事實(shí)上，政府也看到了近年來(lái)川菜行業(yè)的“爬坡上坎,，減速換擋”,。為了“炒熱”這盤(pán)麻辣鮮香的千億產(chǎn)業(yè)，文件規(guī)劃隨之而動(dòng),。

6月,，成都市政府出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快成都市川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，支持川菜行業(yè)倡導(dǎo)和使用“成都標(biāo)準(zhǔn)”,，對(duì)主導(dǎo)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的單位或企業(yè)，分別給予25萬(wàn)元,、12萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì),。同時(shí)，支持建立川菜原輔料專(zhuān)業(yè)市場(chǎng),，把中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)打造成全球川菜原輔料生產(chǎn)和集散中心,。還將建立10個(gè)“川菜海外推廣中心”，并計(jì)劃9月在舊金山舉行美食推廣活動(dòng),。

按照規(guī)劃,，成都要率先在全國(guó)把菜系作為產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并從促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈的角度進(jìn)行了統(tǒng)籌謀劃,。

成都市商務(wù)委社區(qū)服務(wù)處處長(zhǎng)陳小兵坦言,，“這次成都出臺(tái)的政策，最核心的是,，在產(chǎn)業(yè)鏈上做了延伸,。”

在產(chǎn)業(yè)鏈前端,，推進(jìn)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)和加工配送體系建設(shè),，發(fā)展中央廚房、集中采購(gòu)中心和第三方物流配送等現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式,；在產(chǎn)業(yè)鏈后端,，加強(qiáng)海外營(yíng)銷(xiāo)推廣，為川菜企業(yè)走出去和國(guó)際化發(fā)展提供服務(wù),；在產(chǎn)業(yè)鏈中端,，構(gòu)建名菜、名店,、名師,、名節(jié)（會(huì)）,、名街川菜“五名”品牌體系。

“其實(shí)就是發(fā)揚(yáng)川菜文化,，讓傳統(tǒng)與創(chuàng)新相輔相成,。”陳小兵介紹,，目前成都市餐飲品牌有近20個(gè)中華老字號(hào),，近30個(gè)四川老字號(hào)，包括夫妻肺片,、賴(lài)湯圓,、龍抄手、韓包子,、鐘水餃等老成都人耳熟能詳?shù)钠放?，這是一筆寶貴的無(wú)形資產(chǎn)。

左手完善川菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈條,，右手發(fā)揮川菜特色與文化,。“成都希望以此作為‘世界美食之都’的升級(jí)路線(xiàn)圖,?！?/p>

記者觀察

“危機(jī)”曾造就川企爆發(fā)

14年輪回川菜再迎崛起機(jī)遇

美食演進(jìn)與菜系榮衰的歷史，也是一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的見(jiàn)證,。

歷史總是相似的,。在回應(yīng)“川菜危機(jī)”論的今天，回溯20年前上一輪“危機(jī)”中的川菜崛起史,，更有借鑒意義,。

改革開(kāi)放之初，川菜曾風(fēng)光一時(shí),。1979年,，它不僅去了香港，還邁進(jìn)了紐約,。1983年,，第一屆全國(guó)烹飪大賽上，四川代表隊(duì)力戰(zhàn)群雄,，獨(dú)獲5項(xiàng)大獎(jiǎng),。上世紀(jì)80年代,，四川有數(shù)千名廚師,，前往五大洲的40多個(gè)國(guó)家，成為餐館中的“香餑餑”,。

也曾經(jīng),，川菜在家門(mén)口被粵菜打得七零八落,。1990年代初，粵菜席卷全國(guó),，風(fēng)行成都,，在科華北路，粵菜形成了海鮮一條街,，粵菜廚師的工資也比川菜廚師高出30％左右,。但在一代川菜廚師的進(jìn)取下，揚(yáng)長(zhǎng)避短,，實(shí)現(xiàn)了新派川菜的革新,。川菜壓抑的火力在隱忍中蓄積，等待爆發(fā),。

1996年前后,，是新派川菜龍頭名店群雄并起的關(guān)鍵“時(shí)間窗口”。巴國(guó)布衣,、紅杏酒家,、眉山東坡酒樓、譚魚(yú)頭均創(chuàng)辦于1996年,，老房子創(chuàng)始于1997年,，卞氏菜根香創(chuàng)立于1998年，大蓉和創(chuàng)辦于1999年,。

2002年2月25日,，華西都市報(bào)順時(shí)而為，重磅推出《傾力打造川菜王國(guó)》系列報(bào)道,，提出了“四川人為全世界人民煮飯”,、“建立一個(gè)全球化的‘川菜王國(guó)’”的宏偉構(gòu)想，在社會(huì)各界和餐飲業(yè)界掀起巨大反響,，成為川菜發(fā)展史上的重要里程碑,。

14年的加速發(fā)展期，川菜企業(yè)生機(jī)蓬勃,，連鎖餐飲集團(tuán)陸續(xù)成立,，逐步走出四川，再次揚(yáng)名海內(nèi)外,。談及這組報(bào)道對(duì)于川菜行業(yè)的巨大影響,，眾多四川餐飲界知名人士仍豎起大拇指。

成都市美食之都促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤告訴記者,，華西都市報(bào)的報(bào)道前后,，川菜經(jīng)歷了連續(xù)兩波發(fā)展高潮。“華西都市報(bào)有關(guān)‘川菜王國(guó)’的報(bào)道,，起到的啟發(fā)性意義功不可沒(méi),。希望華西都市報(bào)能繼續(xù)關(guān)注川菜，在全球范圍內(nèi)提升川菜文化的影響力,，掀起川菜文化熱,。”

20年的川菜崛起,，14年的加速發(fā)展期,，今天，川菜發(fā)展新階段,、新機(jī)遇的“時(shí)間窗口”再次打開(kāi),。

今起，華西都市報(bào),、封面新聞傾力推出系列報(bào)道《再造川菜王國(guó)》,，探名店，訪(fǎng)名家,，品名菜,，承接14年的川人夢(mèng)想，鏈接名家觀點(diǎn)交鋒,，力邀川菜名店“聯(lián)盟”,，集聚美食行業(yè)精英，為川菜飄香全球問(wèn)計(jì)獻(xiàn)策,，共同做大世界美食品牌,。

再造“川菜王國(guó)”，路在何方,？練好內(nèi)功,，麻辣產(chǎn)業(yè)如何成鏈；開(kāi)放共享,，鮮香生態(tài)能否成圈,；走向世界，川菜標(biāo)準(zhǔn)如何制定,？我們邀您共同參與這場(chǎng)美食“高考”,。華西都市報(bào)記者殷航杜江茜趙雅儒

【聲音】

“企業(yè)經(jīng)營(yíng)火鍋，更便于加盟和連鎖,，因?yàn)榛疱伒琢鲜强梢耘可a(chǎn)的,，而川菜并不能。川菜的難題,，其他菜系也同樣存在,?！?/p>

——美食評(píng)論人“知食分子”楊航

“老百都喜歡姓，因?yàn)榇ú耸撬械牟讼道镒罱拥貧?、最民間的菜。有這么大的體群體,，我覺(jué)得川菜的未來(lái)肯定會(huì)很好的,。”

——《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿