重慶特色美食加盟什么品牌好,，加盟應(yīng)該注意哪些問(wèn)題,？

但是，最近一則消息引起關(guān)注,，陳赫退出福建賢合莊股東,，眾多加盟商看到消息后，感覺(jué)受到欺騙被割韭菜,，于是加盟商便聯(lián)合起來(lái)紛紛維權(quán),。

近幾年，我們可以經(jīng)?？吹矫餍羌娂娍缃缱霾惋?，從鄭凱的“火鳳祥美食”,、杜海濤的“辣斗辣”、包貝爾的“辣莊”,，再到孟非黃磊的“黃粱一夢(mèng)火鍋店”等等,，紛紛出現(xiàn)大規(guī)模閉店現(xiàn)象，有的品牌甚至已經(jīng)搜索不到任何信息,。

我們?cè)诩用藭r(shí),，應(yīng)該如何避免被“割韭菜”呢？

重慶萊得快酸辣粉官網(wǎng)_特色小吃加盟_酸辣粉加盟官網(wǎng)—專注小吃17年

一,、到總部和供應(yīng)鏈考察

美食加盟品牌真真假假,，魚(yú)龍混雜，市面上眾說(shuō)紛紜,，但不管他人如何議論,，你都得記住，真正有實(shí)力的連鎖加盟品牌,，是有雄厚的企業(yè)基礎(chǔ)的,，背后有底料工廠為其提供核心原料的輸出，才能確保千店同味,。

我們要想識(shí)別一個(gè)品牌是否值得加盟,，去總部考察一番，答案自然浮出水面,。一來(lái)我們要考察辦公區(qū)域,，了解部門構(gòu)成和辦公規(guī)模，二來(lái)我們可以申請(qǐng)去底料廠考察一番,，看底料廠的生產(chǎn)規(guī)模,，如果是小規(guī)模的生產(chǎn)工廠的話，隨時(shí)有倒閉的可能,，而如果是大型底料工廠的話,，那么企業(yè)背后的生產(chǎn)實(shí)力昭然若揭！

二,、調(diào)查門店

現(xiàn)在很多網(wǎng)紅餐飲店很流行一種做法,，就是花錢請(qǐng)人排隊(duì)購(gòu)買產(chǎn)品，讓不知情的顧客和創(chuàng)業(yè)者以為生意異?；鸨?，制造假象。真正能評(píng)價(jià)一家美食店是否受認(rèn)可,，還得看復(fù)購(gòu)率和門店差評(píng),。一旦顧客產(chǎn)生復(fù)購(gòu)，那么說(shuō)明這個(gè)品牌已經(jīng)走進(jìn)顧客的心里,，成為萬(wàn)千美食中脫穎而出的那一個(gè),，選擇這樣的美食品牌自然更具市場(chǎng)潛力,，而另一面我們還得了解門店差評(píng)，差評(píng)反映著不同地區(qū)人對(duì)門店的服務(wù),、環(huán)境,、菜品的真實(shí)評(píng)價(jià)，能快速地幫我們識(shí)別一個(gè)品牌的優(yōu)劣程度和可發(fā)展性,。

真正有實(shí)力,，有名氣的品牌，是不需要這種欺騙人的噱頭的,。

三,、品嘗味道

品牌值不值得做，味道說(shuō)了算,。像很多流量明星門店,，之所以風(fēng)光不再，不是因?yàn)槊餍菬岫炔桓吡?，而是因?yàn)槠焚|(zhì),。多數(shù)人吃過(guò)一些網(wǎng)紅美食后紛紛感嘆一句“空有其表”,，外表宣傳做得厲害,，但是餐飲的本質(zhì)味道卻不過(guò)關(guān)，不好吃的”美食“自然無(wú)法在市場(chǎng)深入發(fā)展,。為了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,，我們應(yīng)該去掉其他的標(biāo)簽和光環(huán)，從口味出發(fā),，去考究一個(gè)品牌是否值得加盟,。

重慶餐飲“城市名片”——品牌運(yùn)營(yíng)案例

美食/“重慶火鍋”品牌運(yùn)營(yíng)

重慶是座極富魅力的城市,這不僅在于其獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件,也不僅僅是山,、是霧,、是江，更應(yīng)是人,。

提起重慶,，多數(shù)人會(huì)想到洪崖洞、美食,、5D魔幻城市等這些關(guān)鍵詞,。

但撥開(kāi)表面的網(wǎng)紅面紗，重慶對(duì)于餐飲人來(lái)說(shuō)更是個(gè)寶藏城市,，一道菜就可以成就一個(gè)品牌,。

除大品類餐飲外，火鍋是其一張亮眼名片,，尤其去年起,，周師兄,、珮姐陸續(xù)得到資本青睞。

在前輩們瘋狂擴(kuò)張之后,，重慶火鍋從產(chǎn)品,、場(chǎng)景、營(yíng)銷到運(yùn)營(yíng),、模式,，正在進(jìn)行一場(chǎng)“看不見(jiàn)”的自我革新，使這張“城市名片”的品牌影響力更大,！

一,、重慶火鍋現(xiàn)狀

火鍋是重慶的一張亮眼的城市名片

重慶火鍋歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,隨著”中國(guó)火鍋之都”的美譽(yù)花落重慶,重慶火鍋的名氣更加蜚聲海外。

火鍋?zhàn)鳛橹貞c的特色餐飲,，已成為重慶市商貿(mào)系統(tǒng)的一大支柱產(chǎn)業(yè),。

（來(lái)源：智研咨詢整理）

根據(jù)相關(guān)部門公布的數(shù)據(jù)，目前重慶火鍋在全國(guó)的門店已經(jīng)突破150000家,，其中重慶全市火鍋門店近3萬(wàn)家,，知名火鍋品牌企業(yè)占到近30%，從業(yè)人員近百萬(wàn)人,，年產(chǎn)值近500億元,。

這里不僅有德莊、劉一手,、小天鵝這些老字號(hào),，還誕生了周師兄、珮姐新一代重慶火鍋代表品牌,。

二,、重慶火鍋“革新”運(yùn)營(yíng)進(jìn)行時(shí)

誕生于江邊碼頭的重慶火鍋，自帶“豪爽,、接地氣”特性,，他們往往精于產(chǎn)品，但對(duì)環(huán)境和服務(wù)不甚在意,，對(duì)于品牌運(yùn)營(yíng)以及連鎖店加盟店的系統(tǒng)管理,，也欠缺經(jīng)驗(yàn)。

（圖源：小紅書(shū)hi閑著干嘛呢）

因此“重慶3萬(wàn)家火鍋店,，為什么出不來(lái)一個(gè)海底撈”成為行業(yè)經(jīng)常探究的一個(gè)話題,。但，近幾年,，重慶火鍋行業(yè)已顯現(xiàn)出果絕的革新力,！

就像隔壁成都一位老火鍋創(chuàng)始人感嘆的那樣：“這兩年，重慶火鍋掌握住了流量密碼?！?/p>

具體表現(xiàn)在：

01

產(chǎn)品：明星爆品頻出,，引領(lǐng)行業(yè)潮流

消費(fèi)升級(jí)、紅利衰減背景下,，年輕消費(fèi)者對(duì)好吃,、新鮮、健康的要求越來(lái)越高,，產(chǎn)品依然是立身之本,。

近幾年，重慶火鍋在與生俱來(lái)的產(chǎn)品力基礎(chǔ)上,，明星爆品頻出,，引領(lǐng)著行業(yè)潮流。

比如,，鹵校長(zhǎng)的鹵味火鍋,，先是撐起了一個(gè)細(xì)分品類的崛起。后又挖來(lái)業(yè)內(nèi)大牌甜品的高手來(lái)做甜品開(kāi)發(fā),，借助“鹵味+甜品”的創(chuàng)新搭配殺出重圍,，如今，用高顏值甜品引流已成許多火鍋店的標(biāo)配動(dòng)作,。后火鍋,，招牌產(chǎn)品是紅燒肉、燒牛蹄筋等系列燒菜,，讓燒菜火鍋步入大眾視線,；極致性價(jià)比催生的盅盅火鍋,，在全國(guó)范圍內(nèi)掀起“盅盅”,、“杯杯”風(fēng)潮；以大刀腰片出道的周師兄,，更是將腰片帶成了爆品,。

（鹵校長(zhǎng)、后火鍋,、盅盅火鍋）

同時(shí)重慶火鍋在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的許多做法也值得參考,，以朱光玉火鍋館為例，它在產(chǎn)品創(chuàng)新上有兩個(gè)獨(dú)特的參考維度：顧客喜愛(ài)+流量喜愛(ài),。

02

場(chǎng)景：各式造景頻出,，做年輕人喜愛(ài)的試驗(yàn)場(chǎng)

重慶火鍋源自碼頭，許多經(jīng)營(yíng)者對(duì)環(huán)境并不在意,，只要一眼灶,、一口鍋、一張桌,，有人煙的地方就可以撐起一大口火鍋開(kāi)涮,。

但近年來(lái),，隨著大眾認(rèn)知水平的提高，餐飲不僅僅是為顧客填飽肚子,，更需要豐富顧客的體驗(yàn)感,。因此在服務(wù)水平提高以外，重慶火鍋也在用各式場(chǎng)景破局,。

就像重慶新晉火鍋黑馬萍姐火鍋,，通過(guò)“大規(guī)模”重慶老城風(fēng)貌+中韓泰“一站式美食體驗(yàn)”+“高還原公路夜市造景”,，把火鍋+做到了極致,，被稱為“火鍋界文和友”

（萍姐火鍋門店場(chǎng)景，圖源品牌點(diǎn)評(píng)平臺(tái)）

重慶興火鍋,，“火鍋+酒吧”的新模式,，一店一設(shè)計(jì)的高要求，被稱為火鍋界高顏值“天花板”,。

03

運(yùn)營(yíng)：從粗放型到精細(xì)化

火鍋市場(chǎng)早已是一片紅海,，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)慘烈，市場(chǎng)的自我更新要求其往精細(xì)化,、特色化發(fā)展,。

同時(shí)隨著Z世代消費(fèi)者崛起，社交和體驗(yàn)感成為新一代的聚餐訴求,，因此重慶火鍋像之前那種排檔式的經(jīng)營(yíng)方式已不再適用,。

（圖源：新華社王全超攝）

重慶政府部門及行業(yè)協(xié)會(huì)，還進(jìn)一步出臺(tái)了《重慶市火鍋經(jīng)營(yíng)行業(yè)規(guī)范》,，讓火鍋這張名片更加亮眼,。

如今，更多的重慶新生品牌正在逐步實(shí)現(xiàn)“從做菜到做店”,，運(yùn)營(yíng)管理也由“粗放”到“精細(xì)”,。在前端注重顧客服務(wù)、門店形象,，在后端優(yōu)化流程,，提高效率。

04

品牌：從不打廣告到高調(diào)自我,，品牌意識(shí)增強(qiáng)

重慶火鍋市場(chǎng)營(yíng)銷一直跟不上品牌擴(kuò)張速度,，本地好吃的火鍋老店往往堅(jiān)信“酒香不怕巷子深”，僅憑借顧客的口口相傳,，缺乏在全國(guó)范圍內(nèi)專業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷和宣傳手段,。

但隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，海底撈、撈王,、太二酸菜魚(yú)等外來(lái)品牌紛紛入渝對(duì)重慶餐飲人思維方式的影響,。以及重慶作為網(wǎng)紅城市，擁抱流量的開(kāi)放姿態(tài),，讓重慶火鍋品牌開(kāi)始積極求變,，借助營(yíng)銷與消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)鏈接。

比如“珮姐”在2023年就進(jìn)行了許多跨界合作：與重慶三峽博物館合作推出火鍋底料禮盒,，登上《這,！就是街舞4》熱烈炸場(chǎng)。這些年輕新潮的營(yíng)銷方式不斷釋放著品牌情懷和調(diào)性,。同時(shí),，在直播如日中天的當(dāng)下，小天鵝創(chuàng)始人何永智,、劉一手集團(tuán)董事長(zhǎng)劉梅紛紛做起了網(wǎng)紅主播,，將個(gè)人IP和品牌IP發(fā)揮雙重效應(yīng)。

（聯(lián)名禮盒—圖源：餐企老板內(nèi)參）

05

模式：加盟變直營(yíng),，擁抱資本

特許連鎖經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代餐飲企業(yè)實(shí)施擴(kuò)張戰(zhàn)略的重要手段,。重慶火鍋行業(yè)中，大中小火鍋品牌都非常重視連鎖經(jīng)營(yíng),。按照統(tǒng)一標(biāo)志,、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一配送,、統(tǒng)一價(jià)格,、統(tǒng)一管理的要求，不少重慶火鍋企業(yè)采取直營(yíng)和特許加盟方式,，實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略,，既實(shí)現(xiàn)了重慶本地火鍋業(yè)的繁榮發(fā)展，又在全國(guó)及世界各地發(fā)展重慶火鍋連鎖,，大力提升了重慶火鍋品牌影響力,，促進(jìn)了火鍋行業(yè)的發(fā)展壯大,。

餐飲行業(yè)作為一個(gè)高增長(zhǎng)性的新型傳統(tǒng)消費(fèi)行業(yè),潛在的市場(chǎng)前進(jìn)非常廣闊,再加上餐飲行業(yè)現(xiàn)金流回收快,并且具有經(jīng)營(yíng)實(shí)體,部分餐飲企業(yè)還有不少不動(dòng)產(chǎn),投資風(fēng)險(xiǎn)勢(shì)必小很多,。而重慶火鍋企業(yè)由于其規(guī)模化,連鎖化,標(biāo)準(zhǔn)化程度較高等特性尤為得到風(fēng)投的青睞,。

（周師兄門店—圖源：火鍋餐見(jiàn)）

06

文化：地域文化加注品牌發(fā)展

國(guó)家級(jí)歷史文化城市,，剛毅的巴渝文化、自在的碼頭文化,、婉轉(zhuǎn)的三峽文化為火鍋?zhàn)⑷肓霜?dú)特的基因,，大氣、豪邁、開(kāi)放,、包容等文化特質(zhì),。地域文化為火鍋的推廣添磚加瓦。珮姐火鍋將品牌與重慶文化結(jié)合,，推出彰顯巴渝特色的文創(chuàng),，繪制巴渝八景的精裝禮盒以明信片，享受美食的同時(shí)感受文化魅力,。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)傳播川渝文化,。

（珮姐聯(lián)合重慶中國(guó)三峽博物館推出的火鍋文創(chuàng)產(chǎn)品重慶中國(guó)三峽博物館供圖）

成網(wǎng)紅城市后，品牌如雨后春筍成長(zhǎng),，抖音,、小紅書(shū)上形成品牌影響力，吸引游客來(lái)渝打卡,，旅游業(yè)拉動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

三、重慶火鍋品牌運(yùn)營(yíng)成果展示

重慶火鍋歷經(jīng)多年發(fā)展,，形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈,；夯實(shí)本地品牌基礎(chǔ)，產(chǎn)品創(chuàng)新,，在重慶外開(kāi)拓新店,，加快布局；全國(guó)形成新舊品牌交織,，相得益彰發(fā)展,。

消費(fèi)升級(jí)的背景下，重慶也是突出了重圍,，在眾多城市中脫穎而出,，搖身一變“新網(wǎng)紅城市”。

（重慶火鍋品牌星計(jì)劃）

重慶人社局發(fā)布,，全市火鍋企業(yè)600余家,，門店22143多個(gè)，占全市餐飲數(shù)10.97%,；從業(yè)人員80多萬(wàn)人,；年產(chǎn)值278億元，創(chuàng)稅50億元,，為重慶市的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做貢獻(xiàn),。

（參與品牌LOGO展示部分）

火鍋產(chǎn)業(yè)在如日中天，同時(shí)新興本土品牌也布局全國(guó)市場(chǎng),，將火鍋文化,、重慶文化推廣到全世界,。

一份中國(guó)城市魅力排行榜把重慶稱之為“最火爆的城市”。重慶之火爆,體現(xiàn)在具有城市魅力的一種形式,那就是最能體現(xiàn)重慶城市形象的一道絢麗的風(fēng)景線——重慶火鍋,。在國(guó)人和老外的眼中,火鍋就是重慶,，重慶人的性格就像火鍋。無(wú)論火鍋如何在外地開(kāi)花結(jié)果甚至走向世界,也決不可能像在它的”老家”重慶那樣,體現(xiàn)得如此轟轟烈烈,、有聲有色,、淋漓盡致,如此遍及大街小巷,如此深入千家萬(wàn)戶。

重慶火鍋是東方飲食文化絢麗多彩的奇葩,也是世界飲食行業(yè)的一大奇觀,。重慶火鍋品牌已展現(xiàn)出果絕的革新力,，層出不窮的新模式、新動(dòng)態(tài)值得餐飲人都去看看,。

END

（部分圖文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),，版權(quán)屬原作者所有，僅作交流,，侵權(quán)聯(lián)刪?。?/p>

都江堰城市品牌運(yùn)營(yíng)

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揭秘楊國(guó)福麻辣燙：家族小生意靠啥年入11億？

它是中國(guó)最大的麻辣燙連鎖品牌,；遍布全國(guó)的5700余家餐廳,，僅有3家直營(yíng)店；它是典型的家族企業(yè),，家族成員掌控集團(tuán)及子公司關(guān)鍵崗位,，另有大量親屬圍繞著它賺錢。

不起眼的楊國(guó)福麻辣燙,，竟然年入11億元,，究竟靠的是什么？最近,，楊國(guó)福集團(tuán)向聯(lián)交所遞表,，外界得以窺見(jiàn)它的全貌。

最大的麻辣燙誰(shuí)能想到,，發(fā)源于川渝地區(qū)的麻辣燙,，會(huì)在東北人手中發(fā)揚(yáng)光大。

楊國(guó)福和張亮,，這兩個(gè)以創(chuàng)始人名字命名的麻辣燙品牌,，均發(fā)端于哈爾濱，是行業(yè)的最強(qiáng)王者,、至尊星耀,。據(jù)傳，這兩人還有遠(yuǎn)房的親戚關(guān)系,。

22日,，楊國(guó)福集團(tuán)已向聯(lián)交所遞表，有望搶先一步,，成為國(guó)內(nèi)“麻辣燙第一股”,。

楊國(guó)福是地道的東北人，家境一般,，早早就輟學(xué)回家,。2000年，他和妻子朱冬波在哈爾濱路邊擺攤,，賣粥,、小菜等當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的小吃，因?yàn)樽龅氖谴舐坟?，賺錢并不容易,。

一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，楊國(guó)福發(fā)現(xiàn)一家賣四川麻辣燙的生意火爆,，于是,，他通過(guò)自己潛心研發(fā)，終于制出了更適合哈爾濱人口味的湯底,。

2003年,，第一家楊記麻辣燙（楊國(guó)福前身），在哈爾濱永和街開(kāi)業(yè),，一炮而紅,。周圍的人看著楊國(guó)福麻辣燙店的生意好，都想要加盟,。

僅在短短兩年內(nèi),，楊國(guó)福麻辣燙在哈爾濱及周邊地區(qū)的加盟店就超過(guò)了70家。品牌成立十年之際,，加盟店已超過(guò)2300家,。公司總部也從哈爾濱遷往上海，開(kāi)始了全國(guó)化的征程,。

截至去年9月末,，楊國(guó)福旗下麻辣燙餐廳數(shù)量已達(dá)5783家。據(jù)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù),，無(wú)論是商品交易總額還是餐廳數(shù)量,，楊國(guó)福在中式快餐以及麻辣燙市場(chǎng)中，均高居第一,。

別看麻辣燙不起眼,，但在中式快餐中的地位舉足輕重,。

數(shù)據(jù)顯示，按商品交易總額計(jì)算,，中國(guó)麻辣燙市場(chǎng)已從2016年的968億元增至2023年的1306億元,，預(yù)計(jì)2023年-2025年年均復(fù)合增長(zhǎng)率將維持在11.5%左右。

麻辣燙的制備過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單,，更適合連鎖化,。2023年，中國(guó)麻辣燙的連鎖率為22.0%,，高于同期中國(guó)餐飲的連鎖率（約15.0%）,。

收入全靠加盟在快速擴(kuò)張的過(guò)程中，楊國(guó)福將加盟模式做到了極致,。

在公司5783家餐廳中,，僅有3家是直營(yíng)店，其余全部是分散在全國(guó)各地（海外少量）的加盟店,。

公司內(nèi)部只有9人負(fù)責(zé)上海,、四川等少數(shù)幾個(gè)省份幾百個(gè)直接加盟店的管理，剩余5423家加盟店都交給了18家第三方公司,。

加盟以及第三方管理模式,，節(jié)省了楊國(guó)福自身的管理成本，提升擴(kuò)張速度,，同時(shí),，也會(huì)增加對(duì)加盟商的管理風(fēng)險(xiǎn)。

問(wèn)題集中體現(xiàn)在食品安全上：

去年7月,，曾有視頻博主暗訪楊國(guó)福門店,，就發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)有老鼠屎、被老鼠啃過(guò)的食材繼續(xù)使用等問(wèn)題,。

其后,，經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管部門統(tǒng)籌，對(duì)楊國(guó)福全國(guó)3000余家門店進(jìn)行集中排查,，超過(guò)800家責(zé)令整改,、5家被警告、24家被立案調(diào)查,。

2023年,、2023年及2023年9月末，楊國(guó)福在國(guó)內(nèi)加盟餐廳的數(shù)量分別為3866家,、4215家和4578家,，2023年加盟餐廳數(shù)量出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，期內(nèi)凈增數(shù)為-141家,。

從加盟餐廳的運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看,，超過(guò)半數(shù)的持續(xù)運(yùn)營(yíng)時(shí)間都在3年以下,。

隨著加盟餐廳數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，楊國(guó)福收入規(guī)模水漲船高,。

2023年和2023年,，公司營(yíng)業(yè)收入分別為11.82億元和11.14億元,，凈利潤(rùn)分別為1.81億元和1.69億元,。去年前三季度，公司已錄得收入11.63億元,，凈利潤(rùn)高達(dá)2.02億元,。

楊國(guó)福的收入主要來(lái)自于加盟費(fèi)、給加盟餐廳供應(yīng)湯底,、菜品等,。按照加盟要求，加盟餐廳使用的湯底,、調(diào)料等必須采用楊國(guó)福自有工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品,，2023年和2023年，該部分收入分別為2.98億元和3.20億元,，分別占比各期收入的25.2%和28.7%,；更大的收入，則來(lái)自楊國(guó)福向加盟商轉(zhuǎn)售第三方的貨品,，分別為6.79億元和6.80億元,，分別占比各期收入的57.4%和61.1%。

一眾親屬跟著沾光楊國(guó)福集團(tuán)是一家典型的家族企業(yè),，沒(méi)有外部機(jī)構(gòu)的投資,。

楊國(guó)福、朱冬波,、楊興宇（前兩者兒子）分別直接持有公司38.79%,、38.79和19.39%股權(quán)，上海福果果是楊國(guó)福集團(tuán)的員工持股平臺(tái),，持有公司1.94%股份,；上海圣恩福是第三方管理伙伴負(fù)責(zé)人激勵(lì)平臺(tái)，持股1.09%,。楊國(guó)福是這兩家合伙企業(yè)的唯一普通合伙人,。

楊國(guó)福一家三口，控制著楊國(guó)福集團(tuán)上市之前的100%表決權(quán),。

不僅如此,，公司董監(jiān)高中的關(guān)鍵崗位，也全部由楊氏家族把持,。

在公司由9人組成的董事會(huì)中（6名執(zhí)行董事,、3名獨(dú)立董事）,，楊氏家族成員占有4席，均為執(zhí)行董事,。楊國(guó)福一家三口齊上陣,，楊國(guó)福為董事長(zhǎng)、首席執(zhí)行官,；朱冬波為執(zhí)行董事,；楊興宇為首席運(yùn)營(yíng)官；孫偉是楊國(guó)福的表妹夫,，是執(zhí)行董事兼四川楊國(guó)福董事兼總經(jīng)理,，掌管公司生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

楊國(guó)福的表妹韓晶為公司監(jiān)事會(huì)主席,，同時(shí)還擔(dān)任子公司上海煜納的董事,、總經(jīng)理。

朱冬波的外甥女張帆,、白楊夫婦倆,，分別是楊國(guó)福集團(tuán)旗下子公司上海昂錚、鑫緒信息,、上海藍(lán)月的董事,、總經(jīng)理。另外,，朱冬波的堂妹朱丹丹任職子公司沃福樓董事,、總經(jīng)理。

就此,，楊國(guó)福集團(tuán)旗下子公司,，幾乎全部由楊氏家族成員掌控。

通過(guò)這層關(guān)系,，家族管理層人員均通過(guò)福果果間接持有楊國(guó)福集團(tuán)股份,，僅孫偉一人就持有該有限合伙企業(yè)72.33%出資份額。

楊氏家族成員除了在集團(tuán)任職之外,，還有十余人圍繞著楊國(guó)福集團(tuán)做生意,。

招股書(shū)顯示，楊氏家族十余“七大姑八大姨”,，在全國(guó)多地有54家加盟餐廳,，以及日本、新加坡10家加盟店,。2023年,、2023年及2023年1-9月，分別產(chǎn)生關(guān)聯(lián)交易金額1176.68萬(wàn)元、1204.26萬(wàn)元和1590.36萬(wàn)元,。

朱冬波的胞妹朱冬艷100%持股的北京東西豐,、表弟孫國(guó)榮控制的南昌恒宣盛盟；楊國(guó)福堂妹夫李建華控制的廣州海蘭,，均為楊國(guó)福集團(tuán)第三方合作伙伴,，負(fù)責(zé)集團(tuán)北京、天津,、重慶,、河北328家加盟餐廳；江西,、福建251家加盟餐廳,；廣東593家加盟餐廳的管理和監(jiān)督,。2023年,，分別獲得管理費(fèi)387.46萬(wàn)元、227.81萬(wàn)元和539.79萬(wàn)元,。同時(shí),，3人各持有上海圣恩福18.7402%、4.1110%和7.7059%出資份額,，間接持股楊國(guó)福集團(tuán),。

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當(dāng)下的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常需要這樣的單元合伙創(chuàng)新,！解放老板，驅(qū)動(dòng)企業(yè)內(nèi)動(dòng)力,，為自己干,，使員工原動(dòng)力覺(jué)醒，真正讓員工內(nèi)部創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板,，不要工資主動(dòng)干!

單元合伙創(chuàng)新:分層分級(jí)合伙,！企業(yè)采用“文化+平臺(tái)賦能+單元?jiǎng)?chuàng)業(yè)”，賦能員工為自己干,！

單元合伙模式,、徹底顛覆傳統(tǒng)股權(quán)激勵(lì)、阿米巴經(jīng)營(yíng),、績(jī)效考核,、積分制管理，改變傳統(tǒng)企業(yè)管理方式。

讓老板更有面子,、更有尊嚴(yán),、更輕松經(jīng)營(yíng)企業(yè)和人生。

【單元合伙模式三大核心點(diǎn)】:

一,、讓員工為自己干,。

二、單元合伙四大模式:

分錢,、分利,、分股、分拆,。（不同對(duì)象不同模式）

三,、單元合伙模式的5個(gè)要素：

1.應(yīng)用場(chǎng)景:每一個(gè)模式都在不同場(chǎng)景下設(shè)計(jì)。

2.平臺(tái)賦能:公司給單元提供哪些方面的資源等等,。

3.單元?jiǎng)澐?每個(gè)單元應(yīng)該如何劃分,。

4.角色定義:單元內(nèi)部每個(gè)角色是如何定義和分工的。

5.合伙機(jī)制:如何設(shè)計(jì)合伙機(jī)制,。

單元合伙模式,，成為企業(yè)利潤(rùn)，員工收益,，客戶渠道高增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)器,！單元合伙讓企業(yè)的事情新合伙人都要操心，都要主動(dòng)干好,，老板不再是一個(gè)人在孤獨(dú)寂寞的戰(zhàn)斗,，而是一群戰(zhàn)狼團(tuán)隊(duì)在為企業(yè)拼搏奮斗。

單元合伙徹底回歸企業(yè)治理,，回歸經(jīng)營(yíng)本質(zhì),，回歸做企業(yè)初心，徹底解放老板和企業(yè)原始創(chuàng)始人,！

【單元合伙三大機(jī)制】第一大機(jī)制：平臺(tái)賦能,。

公司作為平臺(tái)（PU），給公司下面的單元賦能,。類似于滴滴司機(jī)和滴滴平臺(tái),，給滴滴司機(jī)們賦能的是滴滴軟件這個(gè)平臺(tái)（PU），滴滴司機(jī)即一個(gè)經(jīng)營(yíng)單元（BU或SU）,。平臺(tái)賦能總言之是公司賦予經(jīng)營(yíng)單元（BU或SU）的資金,、資源、戰(zhàn)略,、組織,、文化體系，技術(shù)、客戶資源等方面的賦能,，讓員工零風(fēng)險(xiǎn),、零成本內(nèi)部創(chuàng)業(yè)為自己干，實(shí)現(xiàn)自創(chuàng)業(yè),、自組織,、自驅(qū)動(dòng)。

【單元合伙三大機(jī)制】第二大機(jī)制：?jiǎn)卧獎(jiǎng)澐帧?/p>

舉例：我們服務(wù)過(guò)的海南一家做工程檢測(cè)的公司,，是做房屋全過(guò)程檢測(cè)的,。它有一個(gè)銷售部門、一個(gè)執(zhí)行的部門做信息檢測(cè),。首先是它分為A,、B、C3個(gè)單元,，A單元主要是銷售人員,，每個(gè)銷售人員就是一個(gè)單元，分為A1單元,，A2單元....B單元是做執(zhí)行的單元,、要去現(xiàn)場(chǎng)去執(zhí)行、檢測(cè),。B單元是三個(gè)人為一個(gè)新單位，C單元是A,、B兩個(gè)合在一起的既具有銷售的,，也有負(fù)責(zé)執(zhí)行的。企業(yè)就是通過(guò)這個(gè)3層單元進(jìn)行劃分,、不攤不占,，真分錢、明算賬,、實(shí)現(xiàn)自組織,、自驅(qū)動(dòng)。真正讓員工為自己干.

【單元合伙三大機(jī)制】第三大機(jī)制：核算規(guī)則,。

就是在單元?jiǎng)澐殖鰜?lái)之后,，怎樣給他們分錢核算。這樣就涉及到單元合伙的四種模式,，下面這張圖,，四種模式-分紅、分包,、分股,、分拆，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員將劉老師講解的四大模式的很透徹！

單元合伙模式,，讓員工主動(dòng)干,，利潤(rùn)高增長(zhǎng)，老板更輕松,！

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