四川小吃店加盟，如何選擇靠譜的品牌,？

一家餐飲店成功與否,，很大程度上取決于經(jīng)營者最開始的決策，老板的經(jīng)營策略和發(fā)展方向直接影響了餐飲店的走向,。最近有很多四川的朋友前來咨詢小萊,，希望能加盟一家小吃店，又不知道前景好不好,。今天小萊就來講一講如何選擇品牌,。

四川位于中國西南地區(qū)內(nèi)陸，地處長江上游,，素有“天府之國”的美譽(yù),。不管是從人口數(shù)量，地理位置等多方面來看,，都是有適合的位置開一家小吃店的,，但需要引起重視的就是如何選擇品牌。

萊得快酸辣粉官網(wǎng)_重慶小吃加盟_重慶地標(biāo)美食加盟_萊得快專注小吃16年

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一,、知名度要大

品牌的知名度對于加盟商來說尤為的重要,，目前四川的小吃加盟品牌非常的多，競爭也是相當(dāng)?shù)募ち?，如果選擇了不知名的小品牌,，在起跑線你就輸了,。

二、供應(yīng)鏈要完善

整條供應(yīng)鏈條劃分為六個業(yè)務(wù)部分：采購,、倉儲,、生產(chǎn)、配銷,、門店庫存,、門店?duì)I業(yè)、供應(yīng)鏈營業(yè),。餐飲供應(yīng)鏈的全部業(yè)務(wù)都可以歸結(jié)為供應(yīng)鏈的一部分,，從最開始的原料采購，直到最終的菜品端上顧客的餐桌,。如果一個環(huán)節(jié)出了問題門店就會供應(yīng)不上,，直接影響到產(chǎn)品的制作和銷售。

三,、扶持力度要大

連鎖加盟的意義在于,，能通過品牌方的強(qiáng)大整合能力，讓每一個連鎖店都能夠快速地上手經(jīng)營,，成熟的經(jīng)營模式和運(yùn)營方案可以讓新店快速盈利,。一家成熟小吃品牌，必然是要對投資者進(jìn)行前期的選址,、裝修

到后期的開店,、經(jīng)營，都有著較為全面的開店協(xié)助的,，要知道一家小吃店開啟的最終目的并不是單純地開店,，而是讓小吃店能夠賺的更多。

沙縣小吃在全國排名第一的加盟店第二第三是誰呢

我們看到很多城市都有相同的飯店小吃,。比如去杭州工作一年發(fā)現(xiàn)那里沙縣小吃,，一個區(qū)開好多家。還有蘭州拉面,。還有當(dāng)?shù)睾贾菪』\包。這幾家最多,。

我現(xiàn)在大連居住,，我這里的一般加盟店都有張亮麻辣燙，楊國福麻辣燙,，還有喜家德水餃,。還有華萊士也很多家。冷飲是蜜雪冰城,。

我故鄉(xiāng)是哈爾濱,，那里就是除了和大連相同的還有當(dāng)?shù)赜忻睦嵌衣槔泵孢B鎖店,。咖啡就是星巴克多,?？系禄湲?dāng)勞全國都有，那里人似乎喜歡加州牛肉面開的也挺多,。

據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)在中國加盟店第一就是沙縣小吃,，第二就是蘭州拉面第三是蜜雪冰城?？戳艘幌屡琶还睬笆宋坏募用说昝麊?，大連都有?？戳艘幌旅麊纹渲腥齻€是福建的品牌分別是沙縣小吃,，華萊士和瑞幸咖啡。河南占兩個分別是蘭州拉面和蜜雪冰城,。上海是正新雞排和滬上阿姨,。浙江是杭州小籠包和古茗。四川是書亦燒仙草和茶百道,。黑龍江是張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙,。美國是肯德基和麥當(dāng)勞和星巴克。湖南是絕味鴨脖,。江蘇是紫燕百味雞,。

說實(shí)話這里最喜歡的就是正新雞排挺好吃的。剛出來時還是非常喜歡吃的,，大連這里都排隊(duì)購買,。最不喜歡的是那兩個麻辣燙。

最貴的開店必須有大量資金的是美國那三個,，肯德基,，麥當(dāng)勞和星巴克。因?yàn)樗麄內(nèi)齻€大多開在一個城市最繁華的地方,。都是百萬以上的費(fèi)用才夠,。最便宜的加盟店就是正新雞排，蜜雪冰城,。因?yàn)橐粋€小檔口就可以開,，租金便宜。

成都游學(xué)來了,！一次打卡8個品牌,，與創(chuàng)始人一起解鎖 餐飲創(chuàng)新因子

森/林/游/學(xué)

成都我們來了！

2月24日-2月27日

職業(yè)餐飲網(wǎng)和善志餐飲戰(zhàn)略咨詢

聯(lián)合主辦的森林游學(xué)006期成都站即將啟程,！

成都,，10個餐飲老板9個要來這里“取經(jīng)”

成都,，餐飲連鎖創(chuàng)新進(jìn)階的“大本營”

成都，火鍋新場景,、新玩法的“迸發(fā)之地”

如果你想探索餐飲創(chuàng)新因子,，

一定要來“成都”看看！

游學(xué)考察6大亮點(diǎn)

?解鎖成都餐飲創(chuàng)新的模式,、策略,、打法

?探秘今年最火的“黑馬”品牌爆火背后的邏輯

?感受成都創(chuàng)新、潮流餐飲場景打造

?學(xué)習(xí)連鎖餐飲的經(jīng)營方法,、管理模式,、運(yùn)營邏輯

?創(chuàng)始人、聯(lián)合創(chuàng)始人親自分享品牌成長路徑

?品鑒成都當(dāng)?shù)刈罨鸨牟似?/p>

?學(xué)習(xí)餐飲私域流量的搭建及了解餐飲新零售的打法

考察企業(yè)

NO.1

蜀大俠

考察企業(yè)：火鍋龍頭品牌蜀大俠

企業(yè)介紹：作為中國十強(qiáng)火鍋品牌——蜀大俠成立于2015年,，6年時間,，從西玉龍店第一家直營門店，到現(xiàn)在已經(jīng)在全國開店超過600余家,。其創(chuàng)始人江俠獨(dú)創(chuàng)“一帥九將”,，打造獨(dú)特的品牌IP。而且目前蜀大俠旗下?lián)碛?0多個品牌,，吃城都等川菜品牌也成為了當(dāng)?shù)乇鹌放啤?/p>

考察亮點(diǎn)：

1,、實(shí)地考察“蜀大俠”和其旗下的“吃城都”兩個品牌

2、了解其多品牌戰(zhàn)略的搭建和打造邏輯

3,、學(xué)習(xí)其用中餐方式做火鍋菜品的IP打法

4,、了解連鎖模式下的迭代創(chuàng)新

主題分享：《多品牌戰(zhàn)略》

分享人：蜀大俠創(chuàng)始人江俠

主題分享：《從火鍋到川菜的跨品類探索》

分享人：吃城都總經(jīng)理袁先祥

（蜀大俠）

（吃城都）

NO.2

大龍燚

考察企業(yè)：私域流量+餐飲新零售王者“大龍燚”

企業(yè)介紹：2013年5月，大龍燚從成都玉林發(fā)跡,，一家只有17張桌子的火鍋店,，僅僅用了5年的時間，一躍成為大型的全國連鎖火鍋品牌?，F(xiàn)如今它旗下?lián)碛写簖垹D火鍋,、大龍燚火鍋外送、大龍燚隨身鍋,、包煮婆火鍋菜,、如在蜀老火鍋、說茶要茶等自有品牌,，在餐飲新零售上先人一步布局,，而其私域流量的搭建也成功讓其在疫情以后逆勢崛起。

考察亮點(diǎn)：

1,、我們將帶領(lǐng)大家了解大龍燚私域流量的搭建秘籍

2、和其聯(lián)合創(chuàng)始人共同剖析連鎖加盟的擴(kuò)張打法

3,、了解連鎖加盟管理的運(yùn)用和模式

主題分享：《連鎖加盟商的進(jìn)階賦能管理》

分享人：大龍燚聯(lián)合創(chuàng)始人王文軍

NO.3

老街秤盤麻辣燙

考察企業(yè)：成都新品類領(lǐng)航人“老街秤盤麻辣燙”

企業(yè)介紹：老街稱盤麻辣燙作為干拌麻辣燙的開創(chuàng)者,，從19年底的第一家門店開業(yè)至今,，在全國開店800+，60平小店,，月貢獻(xiàn)60萬流水,，而且是疫情常態(tài)化的當(dāng)下，用新餐飲模式逆勢破局,。

考察亮點(diǎn)：

1,、了解其秤盤麻辣燙新物種的進(jìn)階之路

2、學(xué)習(xí)其全國連鎖模式的擴(kuò)張邏輯

3,、學(xué)習(xí)其重構(gòu)品類的創(chuàng)新之法

主題分享：《重構(gòu)品類》

分享人：老街秤盤麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人劉榮

NO.4

甘食記

考察企業(yè)：主打肥腸粉,，四川小吃黑馬“甘食記”

企業(yè)介紹：三代傳承，手打鮮粉,！甘食記以“成都肥腸粉”為主打,，已經(jīng)在全國開店超過250家，1年賣出成都肥腸粉超500萬,。近日有獲得開年5000萬融資,，估值5億元！

考察亮點(diǎn)：

1,、學(xué)習(xí)其“肥腸粉”品類破圈策略

2,、了解其直營和加盟的平衡戰(zhàn)略節(jié)奏

3、探究其老字號突圍,、重構(gòu)的創(chuàng)新方法

4,、深入其門店，了解其動線設(shè)計,、產(chǎn)品搭配等

主題分享：《傳統(tǒng)品類/老字號重做并走向全國之路》

分享人：甘食記創(chuàng)始人甘樂

NO.5

吼堂

考察企業(yè)：成都火鍋地標(biāo)“吼堂”

企業(yè)介紹：它是老成都餐飲非遺傳承者,，被稱為“成都最適合拍照的火鍋店“，2023年成都火鍋熱門N.1,，穩(wěn)居成都火鍋排隊(duì)榜第一,，單日排號最高2239桌。十個月全網(wǎng)累計品牌曝光量超25億次,，創(chuàng)造了從早上11點(diǎn)開始持續(xù)到半夜2點(diǎn)滿座無空臺的餐飲奇跡,，平均等待就餐時間超過3小時，最高等待時間超過7個小時,，一座難求,。

考察亮點(diǎn)：

1、探尋其餐飲品牌打造邏輯

2,、學(xué)習(xí)其門店管理模式,，及組織架構(gòu)

3、聽創(chuàng)始人分析未來火鍋行業(yè)的趨勢,，以及其增長路徑

4,、走進(jìn)其門店,，感受其創(chuàng)新菜品和場景打造

主題分享：《餐飲品牌打造邏輯》

分享人：吼堂聯(lián)合創(chuàng)始人李小孬

NO.6

夜包子

考察企業(yè)：“包饌夜包子”

企業(yè)介紹：火爆55個城市的排隊(duì)王，在上海創(chuàng)下過排隊(duì)4小時的壯舉,，4個月時間開出200家門店,，它就是下午四點(diǎn)才開始售賣的“包子”——包饌·夜包子。今年可謂是網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅品牌,，去成都不可錯過的打卡地標(biāo),。

考察亮點(diǎn)：

1、探尋其從網(wǎng)紅到長紅,，是如何延長品類周期的

2,、了解其品類爆火的成功秘訣

3、學(xué)習(xí)其對Z時代年輕客群的營銷打法

4,、學(xué)習(xí)其產(chǎn)品搭配邏輯

主題分享：《Z時代新餐飲消費(fèi)洞察》

分享人：包饌夜包子聯(lián)合創(chuàng)始人趙鐵軍

NO.7

冒椒火辣

考察企業(yè)：串串頭部品牌“冒椒火辣”

企業(yè)介紹：冒椒火辣——是一句四川方言,，也是成都一家特色串串火鍋的品牌名。在成都開業(yè)9年,，有8年半是在排隊(duì),！引得無數(shù)國內(nèi)外明星打卡，連續(xù)四年獲得大眾點(diǎn)評必吃榜殊榮,。

考察亮點(diǎn)：

1,、學(xué)習(xí)其在串串火鍋領(lǐng)域不斷突圍的創(chuàng)新打法

2、了解串串火鍋未來新趨勢

3,、和其品牌主理人共同探討內(nèi)卷之下的破局策略

主題分享：《“內(nèi)卷”江湖,，如何不斷推陳出新？》

分享人：冒椒火辣品牌主理人菲比

NO.8

悅百味

考察企業(yè)：成都品質(zhì)川菜排隊(duì)王——悅百味

企業(yè)介紹：如果說成都餐飲的A面是流量之城,，加盟連鎖之城,，那成都餐飲的B面就是品質(zhì)和創(chuàng)新。這其中悅百味在傳統(tǒng)川菜的基礎(chǔ)上,，融合時尚,、潮流元素，使川菜品質(zhì)化,、高端化,。僅一年就成功入選成都必吃榜。還在2023年,，評為中國潮流餐飲50強(qiáng),。旗下有悅百味·品質(zhì)川菜、百姓百味民間拿手川菜,、悅百味·臻選以及甲魚火鍋等眾多品牌,，直營門店20多家。

考察亮點(diǎn)：

1、學(xué)習(xí)品質(zhì)川菜的打造策略

2,、了解其川菜高端化的創(chuàng)新之路

3,、與其CEO共同探討品質(zhì)連鎖餐飲的構(gòu)建方式

主題分享：《品質(zhì)連鎖餐飲的構(gòu)建方式》

分享人：悅百味主理人楊曉軒

游學(xué)流程

游學(xué)正式開啟！

【游學(xué)時間】：2月24日-2月27日

【游學(xué)地點(diǎn)】：成都

【游學(xué)費(fèi)用】:8980元/每人（前10名早鳥價7980/人）

費(fèi)用包含：四天三晚食宿考察費(fèi)