楊國福也配叫麻辣燙,？推薦9家南京人最愛吃的麻辣燙

南京已經(jīng)連續(xù)下雨一周了，寒冷的天氣,，來一份溫暖的麻辣燙,，讓寒冷的冬天變得溫暖起來。

可是大南京人太愛麻辣燙了,。各種品牌,，各種形式應(yīng)有盡有，讓人應(yīng)接不暇,。不知道吃哪家麻辣燙的在某福某勇某亮挨個糾結(jié)過后,，點兵點將從中挑了一份。

司空見慣的紅油＋骨湯,，濃厚醇香,，好吃是好吃，卻是千篇一律,，平平無奇,。

自從被冠以骨湯之名的此類奶白色湯底榮登頂流，記憶中傳統(tǒng)的清底辣湯似乎不再受寵,?？墒牵鼈兠髅鞑攀锹槔睜C屆的始祖,，小編心中的正統(tǒng),！

為此，小編今天祭出寄幾的私家珍藏,，誓要為南京麻辣燙排名重新洗牌,！

地址：北門橋路長江花園1號人均：44元/人

盤起正宗的川味麻辣燙，自是繞不過“僅此一家的牛中?！薄拇ɡ吓Ｂ槔睜C滴~

繞過北門橋,，從長江花園的巷口拐進(jìn)去，抬眼所及的老式鐵箱門頭提醒你,，是這里沒錯了,。

還未入內(nèi),，門口便能碰見老板支起的鍋爐，湯汁翻滾,，煙霧蒸騰,。

鼻尖充斥著的辣爽與主人家眉飛色舞的川普奇妙交融，宣告酣暢淋漓的盛宴即將開場,！

老油條必點,，再來上一份蟹子包，秘制拌肉,、各類蔬菜都拿一點,，搓手等待。出鍋前,，老板會細(xì)心問詢每個人的喜好,，一勺干椒搭一勺蒜泥，保證香掉你的舌頭,！吃多了的老客還會再點上一份小酥肉,，外酥里嫩，配麻辣燙一絕~

地址：南京多家門店人均：24元/人

曾一度占據(jù)榜單C位,，足足開了41家分店（據(jù)不完全統(tǒng)計）的大寶麻辣燙,，一向是老南京人的心頭好。

它家的菜品相當(dāng)齊全,，仔細(xì)搜羅,，甚至可以集齊鴨全套。選好的菜碼擱在漏斗里燙熟,，不等盛上來,，香味便直往鼻里鉆。

堅持了十幾年的清湯底從未改變,，放入靈魂蒜泥與花椒粉,，裹著鮮嫩的肥牛一口悶下，爽意直達(dá)天靈蓋,。

此時,，必須再來一杯赤豆酒釀。只需3塊錢,，你便能收獲一大杯甜糯清涼,，感受冰火兩重天的較量。

地址：南京多家門店人均：33元/人

作為南京麻辣燙江湖的紅人,，初聞皆道拌或許是因為它的名氣,。但試過之后，你會被他的實力所征服。有別于印象中的麻辣燙環(huán)境,，皆道拌是被精心布置過的日系與港風(fēng)的混搭體,，初來乍到會有一絲奇妙的穿越感，待聽到老板升C調(diào)的南京話,，瞬間又被拉回現(xiàn)實,。

蔬菜丸子任君挑選，各類小面才是靈魂所在,。

物料燙熟,，可湯可拌。小編最推薦的還是招牌干拌啦~

經(jīng)典的麻醬調(diào)味,，辣中帶甜,，完美的裹住了每一寸小食。夾起一筷子,，辣椒末與芝麻碎咀嚼生香。哪哪都好,，就是吃起來有點費(fèi)面,。

地址：南京多家門店人均：25元/人

川海豐尚是新派麻辣燙的一種，結(jié)合砂鍋形式,，保溫效果一流,。

比起大鍋燉煮，砂鍋麻辣燙口味選擇更加多樣,。配上自助調(diào)料臺,，可與一人小火鍋相較高下。

選菜區(qū)配置豪華,，目不暇接的綠色菜筐碼的整整齊齊,，強(qiáng)迫癥患者一口氣挑完頗為舒暢。

車票式的午餐牌設(shè)計別致,，拿著拍照打卡竟也不覺等餐緩慢,。

吃慣了紅油辣底，可以嘗嘗骨湯鍋,。

用牛骨雞骨慢熬而成的濃湯浸入新鮮的食材,，醇郁鮮香在舌尖打轉(zhuǎn)。蘸上料碟,，暖烘烘的吸入,，每一口都是滿足~

地址：江蘇省南京市雨花東路158號花漫里負(fù)一樓117號人均：25元/人

與前者相比，荔枝燙撈則稍顯國際化,?？谖渡娅C甚廣，就連冬陰功,、咖喱等泰式口味都包攬在內(nèi),。

經(jīng)典麻辣湯底爽口而不粘稠,，十分帶勁。蔬菜與肉食火候剛好,，巴沙魚細(xì)嫩入味,，小青菜汁水豐盈。葷素搭配,，一人一鍋,，足矣~

地址：鳳凰西街128號106室人均：32元/人

于閣灣重慶麻辣燙是開在鳳凰西街的蒼蠅館子，環(huán)境上沒多大講究,，勝在味絕,。

小店選菜，葷素統(tǒng)一價,。這時候當(dāng)然是多要一點肉肉啦,！另外，菜單之列還有不少招牌菜,，麻辣豬腦,、各色鹵菜。妥妥的川渝風(fēng)味,，讓人食指大開,。

當(dāng)盛滿物料的紅色塑料碗剛端上桌，撲面而來一股夜市風(fēng),。夾起一塊老油條,，浸沒湯汁?；ń放c孜然的麻辣熏香,，讓人靈魂套頭。

地址：福園街兆園22幢68號102室人均：19元/人

茶南的這家四川真味麻辣燙知道的人不多,，偶然路過,，味道稱得上驚喜。（當(dāng)然,，如果老板服務(wù)再耐心那么一點...就再好不過了）

新鮮食材用竹簽串好,，再捋進(jìn)漏勺里。紅湯咕嘟嘟翻涌,，畫面勾起了一肚子饞蟲,。真味家的湯底清透，香,、辣,、鮮相得益彰。火候掌控巧妙,，蔬菜剛剛斷生,，入味的同時還保留著原有的爽脆。

筍片值得重點表揚(yáng),！質(zhì)地脆嫩,，麻辣辣的同時透著筍片獨有的鮮甜。余味回甘,，連咀嚼都成了一種享受,。附贈彩蛋指南

其實，在帶湯麻辣燙風(fēng)靡之前,，刷醬麻辣燙才是南京人心中當(dāng)仁不讓的C位,。

涮好的燙菜，涂抹上秘制的醬料與辣椒,，厚重的口感與濃郁的醬香,，大概也只有吃過的人才懂了吧！

如今,，這樣的老式麻辣燙不太好找,，江浦的阿珠麻辣串算是其中一家。

冰柜可供挑選的菜品不多,，一根根用毛線針串好，碼在框內(nèi),，貴在整潔,。

吃啥拿啥，面筋包和橋林桿子是必點,。面筋包吸足了醬汁,，更顯醇厚；茶干綿中帶韌,，口感豐實,。

寡吃可能有些許咸口，得再來一碗鴨血粉絲湯才夠爽利,。

除了遠(yuǎn)離市中心的江浦,，再想尋得此味，小編只能手指江北——去大廠,。

八化建老四川麻辣燙,，是專屬大廠人的麻辣燙之光。此間開了二十多年,，從兩毛一串吃到兩元一串,，素菜比葷菜更受歡迎。

帶竹簽的串串啪嗒扔進(jìn)鍋內(nèi)，燙熟再剃干凈,。甜面醬提鮮,，辣醬提味，再澆一勺蒜水,，嘴里口水已經(jīng)吞了不知幾輪,。

他家的蘿卜丸子是必點。蘿卜與面粉,，黃金比例,。不至于太過松散，油炸過后,，外酥內(nèi)糯,。就著醬汁咬上一口，嚼勁十足~

南京人對于麻辣燙有多喜愛,，從某點評上劃不完的門店便可窺知一二,。

它是日常飲食的潤滑劑，不知道吃什么麻辣燙走起就行了,；它更是一人食時的解憂神器,，不必再忍受獨自火鍋的孤寂。

了這么多,，哪一種麻辣燙才是你喜愛的呢,？歡迎在評論區(qū)和小編一起討論呀~

南京這8家麻辣燙好吃就算了，居然還這么便宜,！

一直聽說火鍋跟冬天更配

可是美食君像是有錢吃火鍋的人嗎

不過這難不倒我

一碗熱氣騰騰的麻辣燙一樣很過癮

今天給各位小婊貝盤點的就是

南京最好吃的麻辣燙哦

陳華勇麻辣燙

推薦理由：他家湯底都是用骨頭湯熬制,，湯頭非常鮮美，而且里面加了芝麻醬,，使得味道更加香濃,。各種菜品也比較衛(wèi)生。而且他家的等號牌特別有意思,，食神,、蜘蛛俠、白富美,、男神,、熊大......服務(wù)員滿屋子喊這些名字的時候的畫面，你們感受一下,。推薦他家的牛丸和金針菇,。

地址：建鄴區(qū)應(yīng)天大街785-5號

人均：18元

麻辣小煮

推薦理由：店里的阿姨笑瞇瞇的，服務(wù)特別好,。買的時候會問你湯底要不要加花生醬和蒜泥,，蠻貼心的,。加了花生醬的湯底呈現(xiàn)奶黃色，看上去就特別有食欲,。除了麻辣燙之外他家還有特色的玉米面和桂花蓮子赤豆元宵,，味道都很不錯。

地址：鼓樓區(qū)明瓦廊39號

人均：16元

大寶麻辣燙

推薦理由：傳說中南京最正宗的麻辣燙,，菜品種類真是多,，特別是丸子。環(huán)境一般般,，但是老板特別熱情,。東西很清爽，他家的辣油特別辣,。強(qiáng)烈推薦他家的老油條,、凍豆腐和平菇。

地址：鼓樓區(qū)文昌巷20號

人均：15元

蜀與你骨湯麻辣燙

推薦理由：顧名思義,，也是一家用骨頭湯熬制湯頭的麻辣燙,。不過他家更有點像那種自助式的小火鍋，可以單獨一碗,，也可以幾個朋友一起吃一大碗,。他家葷菜素菜全部18元一斤，10塊錢起燙,。而且他家的麻辣燙可以蘸料吃,，共選擇的有花生醬、碎花生,、芝麻和孜然,。

地址：秦淮區(qū)太平南路文昌巷15號

人均：18元

楊國福麻辣燙

推薦理由：不夸張的說，這家算是南京麻辣燙里面的愛馬仕了,。湯底偏蒜味，非常鮮美,。菜品不是一般的多,，連蕨根粉和意大利面都有。把意面放在麻辣燙里煮,，也是蠻中西合璧的,。生意特別好，如果去的遲,，可能有些菜就賣完了,。

地址：棲霞區(qū)邁皋橋紅山路高家村42號

人均：23元

張亮麻辣燙

推薦理由：環(huán)境不大，但是衛(wèi)生比較好,。菜品算豐富,，強(qiáng)烈推薦他家的老油條,，炸得特別脆，建議稍微泡一小會兒就吃,，口感最好,。他們家的撒尿牛丸、紫色小籠包,、椒鹽牛肉也非常不錯,，紫色小籠包的餡子是紫薯做的，比較特別,。

地址：玄武區(qū)通賢橋6號

人均：17元

小象麻辣燙

推薦理由：特別小清新的一家店,，裝修得有點像咖啡廳。餐具都是木質(zhì)的,，特別好看有質(zhì)感,，丸子全部都用的安井，推薦海參丸,、魚丸和魚豆腐,。湯頭很清爽，他家的酒釀也很好喝,。

地址：鼓樓區(qū)秣陵路18號（近豐富路）

人均：20元

出燙麻辣料理

推薦理由：首先環(huán)境和逼格完全不像是街邊普通的麻辣燙小店,。門口有一個箱子，里面是一只大蜥蜴,。特別萌,。湯頭很鮮，菜品種類也蠻多的,。個人比較推薦他家的土豆片,、豬腦和芝士丸子。

地址：秦淮區(qū)洪武路135號淘淘巷5樓

人均：22元

美食君說

一個真正的吃貨

敢于直面寒冷的天氣

敢于正視空蕩的錢包

在這個冬天

還有10幾塊錢一碗的麻辣燙陪著我

這才是真愛~

南京熱門美食（ID：jf025）原創(chuàng)作品,，未經(jīng)授權(quán),，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！

冬天就要吃點辣,！南京城十大超人氣麻辣燙,，20元搞定你的體溫！

在什么都漲得多就是工資漲得最少的今天,，麻辣燙的性價比簡直高到無人能及,！南京吃喝玩樂吐血搜羅了南京城十家吃貨口中最好的麻辣燙！

遍布南京城,，肯定有你愛吃的,！

小米辣量販麻辣燙，南京麻辣燙人氣NO.1,！湯料清爽,，秘方紅油,，幾個詞形容：麻不沾舌，辣不入喉,，甜中透鮮,。菜品干凈衛(wèi)生，且都是經(jīng)過精心準(zhǔn)備,，肉類腌制打理,，所以非常入味。

?人均：22元

?地址：?建鄴區(qū)萬達(dá)B出口對面福園街137-8號(河西萬達(dá)廣場)?秦淮區(qū)中山南路3號新百B1樓(近新街口地鐵站9號出口）

選餐區(qū)非常干凈整潔,，種類豐富,，有一種逛超市冰凍區(qū)的趕腳。

白色高湯,，湯底清爽,，聞著一股鮮香，堪比清湯小火鍋了,。特制的紅油非常漂亮,。

腌制的牛肉很美味！

麻辣煮題,，在麻辣燙中屬于貴的,，據(jù)老板說是麻辣燙中的愛馬仕。丸子都是進(jìn)口的,，種類多獨此一家,。涮火鍋的食材這里都能吃到，非常新鮮,，不同的是,，三十塊錢就能吃飽。多種味道,，除了麻辣味兒,，還有骨頭湯底、咖喱味,、番茄味,、冬陰功味（入口稍嗆，帶點辣）等……

?人均：30元

?地址：雨花臺區(qū)雨花臺區(qū)雨花東路158號紫荊國際廣場負(fù)一樓(宜家家居對面)

高級麻辣燙的環(huán)境,，是不是被小資到了,？

選餐區(qū)也美得不似人間……

進(jìn)口丸子,，每一種都很好吃,，良心推薦。

辣味也很給力,，瞧這湯紅得……

作為一家麻辣燙店,，美成這樣,，我不同意。

這誰寫的,？道德淪喪,！明明是我老公！

辣番量販麻辣燙,，痛痛快快,，辣上一番！逼格較高的麻辣燙,，店鋪門面大,，座位整潔，不像小店那樣油膩膩,。進(jìn)門迎面就是兩排透明柜子,，里齊刷刷地放著菜品，吃貨立馬就腿軟了,。湯底有三鮮和麻辣兩種口味,，麻辣不用說，能把你嘴辣麻,。三鮮湯底竟意外的鮮美,，咸淡適中，可以自己再放些蒜泥,、香菜等作料就更香了,。

?人均：27元

?地址：鼓樓區(qū)白下區(qū)新街口石鼓路大洋百貨負(fù)一樓

選材區(qū)整潔明了，食欲立增,。

上菜就是一個能把臉塞進(jìn)去的碗,，這點我非常滿意。

三鮮湯底的好處就是能把菜品的味道原汁原味地煮出來~

出燙麻辣料理,，每來淘淘巷必定會光顧,，吃辣不吃辣都能在這里成為回頭客。有免費(fèi)的小菜和醬料,，自選醬料里面多了酸蘿卜,，口感很好。酸梅湯無限暢飲,，非常人性化,。丸子很多，海參丸,，包心魚丸等,，芝士丸子和凍豆腐一吃就喜歡上了，已經(jīng)成為定番,。

?人均：22元

?地址：秦淮區(qū)洪武路135號淘淘巷5樓

出燙的門面字體很漂亮

醬料很有特色,，香味濃郁

味道中上,，湯頭鮮美，喝多了也不會口干,。

楊國福麻辣燙,，環(huán)境整潔，菜品干凈豐富,、葷素同價,，口味還好，請問還有什么毛病可以挑的,？楊國福麻辣燙的做法及配方是被大眾公認(rèn)的,，原因是楊國福麻辣燙的做法及配方制作過程簡單，食用非常方便,。麻辣燙重點在于湯底,，它家是很濃的白黃濃湯底，一喝就知道是豬骨濃湯,，加上辣椒和花椒打成細(xì)顆粒制作的辣椒油,，光這湯也是要喝個底朝天的！

?人均：31元

?地址：?秦淮區(qū)建康路182號(淮清橋)

?棲霞區(qū)邁皋橋紅山路高家村42號

?鼓樓區(qū)金鑾巷9號(海浩龍蝦工坊對面)

粉絲種類超多,，還有厥根粉哦,，本人最愛鴨胸肉，細(xì)嫩,。

香涮涮麻辣鮮香,，這家的湯實在太棒了，聞起來鮮香撲鼻,，喝起來濃郁自然,，盡管菜燙的不怎么入味，但是有了這個湯浸泡,，全都增色添彩了,！而且在新街口有這么干凈衛(wèi)生好吃的麻辣燙簡直不要煩了！

?人均：25元

?地址：秦淮區(qū)中山南路3號新百B1樓(近新街口地鐵站9號出口,、番茄妹米線,、一品鐵板火鍋)

辣油很夠味，來一勺立馬爽的不要不要的,！

麥麥串兒,，麻辣燙也要高大上，文藝范兒,，上下兩層,，面積很大，簡直就要驚著了，麻辣燙中的大手筆,！湯是骨湯，不過默認(rèn)是微辣,，所以上桌的時候上面看就漂了點紅油,，不過仍然是香醇味兒主打，不像川味麻辣燙那么刺激,。調(diào)料可以自選,，搭配攪勻，簡直美妙,，吃出了火鍋感～

?人均：20元

?地址：秦淮區(qū)新街口石鼓路87號(巴黎貝甜對面)

菜品包裝精美有趣,，遠(yuǎn)看以為全是蔬菜，殊不知……

海鮮吃的是素面朝天般的鮮美原味,，或是急火快炒的濃醬香辣,，吃的是烈火烹油的煙火之氣?；ǜ虮醋匀婚_口,，一吸一啜順入口中，淡淡咸鮮有海風(fēng),。

面條和粉絲浸在鍋底飽吸湯汁,，變得更加柔順綿軟，口感密實溫厚,，粉質(zhì)充分,，搭配硬硬的甲殼類食物最能調(diào)和。

麻辣小煮,，就餐前會贈送一碗赤豆小元宵,，赤豆軟糯，甜度剛好,，沁甜開胃,。湯底是經(jīng)典的東北“濃白燙”，店家會詢問你要不要加花生醬和蒜泥,，一定要加哦,。老油條必點，吃完所有菜之后,，老油條也就吸滿了汁,，再浸到湯底里頭泡一下，咬一口,，油條的酥脆配上鮮美熱湯,，超級滿足！天氣冷的時候尤其暖胃～

?人均：16元

?地址：玄武區(qū)紅廟4號(九中旁劉家大院佰人王)

進(jìn)店就送的赤豆小元宵：

菜品新鮮，瞧這香菇,，好Q~

新鮮脆爽的蔬菜夾雜著香濃的花生底湯,，菜干凈湯好喝，很美味,。

小象麻辣燙,，南京最小清新的麻辣燙店，裝修有格調(diào),，從細(xì)節(jié)中即可看出來,。菜略貴，是按照重量來的,，品種很多,，標(biāo)明了品牌。居然還有梅林午餐肉,，肉質(zhì)很棒哦,，愛吃午餐肉的必點！

?人均：21元

?地址：鼓樓區(qū)秣陵路18號(靠近豐富路)(南京市公安局)

等餐牌是一只小象,。

調(diào)料臺很驚艷,，瓶瓶罐罐都很文藝。

湯底是白湯,，在麻辣燙里面算清淡的,，但辣味會漸漸加重，緩緩刺激味蕾,，可以不用任何蘸料,。

張亮麻辣燙，南京老牌的麻辣燙了,，自助餐臺有各種調(diào)料,，但上菜后，那種類似微辣的豚骨濃湯的口味,，已經(jīng)不需要任何調(diào)料了,，非常鮮美。湯簡直人間美味,，不僅有麻辣的味道,，還有蒜香，芝麻醬香,，喝光不是問題,。最最關(guān)鍵的是什么？便宜實惠??！人均17、8就可以搞定，味道還這么棒,，攔著也要去~

?人均：17元

?地址：玄武區(qū)通賢橋6號

取餐臺雖然不及前幾家小清新,，勝在實在……

桌面是難得的干凈，顛覆了我們對麻辣燙的傳統(tǒng)觀念,。

口味還用說嗎,？人間美味！一口氣咕咚咕咚能喝完,！

來源：南京吃貨（ID：001），轉(zhuǎn)載已獲授權(quán)