楊國(guó)福也配叫麻辣燙,？推薦9家南京人最?lèi)?ài)吃的麻辣燙

南京已經(jīng)連續(xù)下雨一周了,，寒冷的天氣，來(lái)一份溫暖的麻辣燙,，讓寒冷的冬天變得溫暖起來(lái),。

可是大南京人太愛(ài)麻辣燙了。各種品牌,，各種形式應(yīng)有盡有,，讓人應(yīng)接不暇。不知道吃哪家麻辣燙的在某福某勇某亮挨個(gè)糾結(jié)過(guò)后,，點(diǎn)兵點(diǎn)將從中挑了一份。

司空見(jiàn)慣的紅油＋骨湯,，濃厚醇香,，好吃是好吃，卻是千篇一律,，平平無(wú)奇,。

自從被冠以骨湯之名的此類(lèi)奶白色湯底榮登頂流，記憶中傳統(tǒng)的清底辣湯似乎不再受寵,?？墒牵鼈兠髅鞑攀锹槔睜C屆的始祖,，小編心中的正統(tǒng),！

為此，小編今天祭出寄幾的私家珍藏,，誓要為南京麻辣燙排名重新洗牌,！

地址：北門(mén)橋路長(zhǎng)江花園1號(hào)人均：44元/人

盤(pán)起正宗的川味麻辣燙，自是繞不過(guò)“僅此一家的牛中?！薄拇ɡ吓Ｂ槔睜C滴~

繞過(guò)北門(mén)橋,，從長(zhǎng)江花園的巷口拐進(jìn)去，抬眼所及的老式鐵箱門(mén)頭提醒你,，是這里沒(méi)錯(cuò)了,。

還未入內(nèi)，門(mén)口便能碰見(jiàn)老板支起的鍋爐,，湯汁翻滾,，煙霧蒸騰。

鼻尖充斥著的辣爽與主人家眉飛色舞的川普奇妙交融，宣告酣暢淋漓的盛宴即將開(kāi)場(chǎng),！

老油條必點(diǎn),，再來(lái)上一份蟹子包，秘制拌肉,、各類(lèi)蔬菜都拿一點(diǎn),，搓手等待。出鍋前,，老板會(huì)細(xì)心問(wèn)詢每個(gè)人的喜好,，一勺干椒搭一勺蒜泥，保證香掉你的舌頭,！吃多了的老客還會(huì)再點(diǎn)上一份小酥肉,，外酥里嫩，配麻辣燙一絕~

地址：南京多家門(mén)店人均：24元/人

曾一度占據(jù)榜單C位,，足足開(kāi)了41家分店（據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)）的大寶麻辣燙,，一向是老南京人的心頭好。

它家的菜品相當(dāng)齊全,，仔細(xì)搜羅,，甚至可以集齊鴨全套。選好的菜碼擱在漏斗里燙熟,，不等盛上來(lái),，香味便直往鼻里鉆。

堅(jiān)持了十幾年的清湯底從未改變,，放入靈魂蒜泥與花椒粉,，裹著鮮嫩的肥牛一口悶下，爽意直達(dá)天靈蓋,。

此時(shí),，必須再來(lái)一杯赤豆酒釀。只需3塊錢(qián),，你便能收獲一大杯甜糯清涼,，感受冰火兩重天的較量。

地址：南京多家門(mén)店人均：33元/人

作為南京麻辣燙江湖的紅人,，初聞皆道拌或許是因?yàn)樗拿麣?。但試過(guò)之后，你會(huì)被他的實(shí)力所征服,。有別于印象中的麻辣燙環(huán)境,，皆道拌是被精心布置過(guò)的日系與港風(fēng)的混搭體，初來(lái)乍到會(huì)有一絲奇妙的穿越感,，待聽(tīng)到老板升C調(diào)的南京話,，瞬間又被拉回現(xiàn)實(shí),。

蔬菜丸子任君挑選，各類(lèi)小面才是靈魂所在,。

物料燙熟,，可湯可拌。小編最推薦的還是招牌干拌啦~

經(jīng)典的麻醬調(diào)味,，辣中帶甜,，完美的裹住了每一寸小食。夾起一筷子,，辣椒末與芝麻碎咀嚼生香,。哪哪都好，就是吃起來(lái)有點(diǎn)費(fèi)面,。

地址：南京多家門(mén)店人均：25元/人

川海豐尚是新派麻辣燙的一種,，結(jié)合砂鍋形式，保溫效果一流,。

比起大鍋燉煮,，砂鍋麻辣燙口味選擇更加多樣。配上自助調(diào)料臺(tái),，可與一人小火鍋相較高下,。

選菜區(qū)配置豪華，目不暇接的綠色菜筐碼的整整齊齊,，強(qiáng)迫癥患者一口氣挑完頗為舒暢。

車(chē)票式的午餐牌設(shè)計(jì)別致,，拿著拍照打卡竟也不覺(jué)等餐緩慢,。

吃慣了紅油辣底，可以嘗嘗骨湯鍋,。

用牛骨雞骨慢熬而成的濃湯浸入新鮮的食材,，醇郁鮮香在舌尖打轉(zhuǎn)。蘸上料碟,，暖烘烘的吸入,，每一口都是滿足~

地址：江蘇省南京市雨花東路158號(hào)花漫里負(fù)一樓117號(hào)人均：25元/人

與前者相比，荔枝燙撈則稍顯國(guó)際化,?？谖渡娅C甚廣，就連冬陰功,、咖喱等泰式口味都包攬?jiān)趦?nèi),。

經(jīng)典麻辣湯底爽口而不粘稠，十分帶勁,。蔬菜與肉食火候剛好,，巴沙魚(yú)細(xì)嫩入味,，小青菜汁水豐盈。葷素搭配,，一人一鍋,，足矣~

地址：鳳凰西街128號(hào)106室人均：32元/人

于閣灣重慶麻辣燙是開(kāi)在鳳凰西街的蒼蠅館子，環(huán)境上沒(méi)多大講究,，勝在味絕,。

小店選菜，葷素統(tǒng)一價(jià),。這時(shí)候當(dāng)然是多要一點(diǎn)肉肉啦,！另外，菜單之列還有不少招牌菜,，麻辣豬腦,、各色鹵菜。妥妥的川渝風(fēng)味,，讓人食指大開(kāi),。

當(dāng)盛滿物料的紅色塑料碗剛端上桌，撲面而來(lái)一股夜市風(fēng),。夾起一塊老油條,，浸沒(méi)湯汁?；ń放c孜然的麻辣熏香,，讓人靈魂套頭。

地址：福園街兆園22幢68號(hào)102室人均：19元/人

茶南的這家四川真味麻辣燙知道的人不多,，偶然路過(guò),，味道稱得上驚喜。（當(dāng)然,，如果老板服務(wù)再耐心那么一點(diǎn)...就再好不過(guò)了）

新鮮食材用竹簽串好,，再捋進(jìn)漏勺里。紅湯咕嘟嘟翻涌,，畫(huà)面勾起了一肚子饞蟲(chóng),。真味家的湯底清透，香,、辣,、鮮相得益彰?；鸷蛘瓶厍擅?，蔬菜剛剛斷生，入味的同時(shí)還保留著原有的爽脆,。

筍片值得重點(diǎn)表?yè)P(yáng),！質(zhì)地脆嫩,，麻辣辣的同時(shí)透著筍片獨(dú)有的鮮甜。余味回甘,，連咀嚼都成了一種享受,。附贈(zèng)彩蛋指南

其實(shí)，在帶湯麻辣燙風(fēng)靡之前,，刷醬麻辣燙才是南京人心中當(dāng)仁不讓的C位,。

涮好的燙菜，涂抹上秘制的醬料與辣椒,，厚重的口感與濃郁的醬香,，大概也只有吃過(guò)的人才懂了吧！

如今,，這樣的老式麻辣燙不太好找,，江浦的阿珠麻辣串算是其中一家。

冰柜可供挑選的菜品不多,，一根根用毛線針串好,，碼在框內(nèi)，貴在整潔,。

吃啥拿啥,，面筋包和橋林桿子是必點(diǎn)。面筋包吸足了醬汁,，更顯醇厚,；茶干綿中帶韌，口感豐實(shí),。

寡吃可能有些許咸口,，得再來(lái)一碗鴨血粉絲湯才夠爽利。

除了遠(yuǎn)離市中心的江浦,，再想尋得此味，小編只能手指江北——去大廠,。

八化建老四川麻辣燙,，是專屬大廠人的麻辣燙之光。此間開(kāi)了二十多年,，從兩毛一串吃到兩元一串,，素菜比葷菜更受歡迎。

帶竹簽的串串啪嗒扔進(jìn)鍋內(nèi),，燙熟再剃干凈,。甜面醬提鮮，辣醬提味,，再澆一勺蒜水,，嘴里口水已經(jīng)吞了不知幾輪,。

他家的蘿卜丸子是必點(diǎn)。蘿卜與面粉,，黃金比例,。不至于太過(guò)松散，油炸過(guò)后,，外酥內(nèi)糯,。就著醬汁咬上一口，嚼勁十足~

南京人對(duì)于麻辣燙有多喜愛(ài),，從某點(diǎn)評(píng)上劃不完的門(mén)店便可窺知一二,。

它是日常飲食的潤(rùn)滑劑，不知道吃什么麻辣燙走起就行了,；它更是一人食時(shí)的解憂神器,，不必再忍受獨(dú)自火鍋的孤寂。

了這么多,，哪一種麻辣燙才是你喜愛(ài)的呢,？歡迎在評(píng)論區(qū)和小編一起討論呀~

南京這8家麻辣燙好吃就算了，居然還這么便宜,！

一直聽(tīng)說(shuō)火鍋跟冬天更配

可是美食君像是有錢(qián)吃火鍋的人嗎

不過(guò)這難不倒我

一碗熱氣騰騰的麻辣燙一樣很過(guò)癮

今天給各位小婊貝盤(pán)點(diǎn)的就是

南京最好吃的麻辣燙哦

陳華勇麻辣燙

推薦理由：他家湯底都是用骨頭湯熬制,，湯頭非常鮮美，而且里面加了芝麻醬,，使得味道更加香濃,。各種菜品也比較衛(wèi)生。而且他家的等號(hào)牌特別有意思,，食神,、蜘蛛俠、白富美,、男神,、熊大......服務(wù)員滿屋子喊這些名字的時(shí)候的畫(huà)面，你們感受一下,。推薦他家的牛丸和金針菇,。

地址：建鄴區(qū)應(yīng)天大街785-5號(hào)

人均：18元

麻辣小煮

推薦理由：店里的阿姨笑瞇瞇的，服務(wù)特別好,。買(mǎi)的時(shí)候會(huì)問(wèn)你湯底要不要加花生醬和蒜泥,，蠻貼心的。加了花生醬的湯底呈現(xiàn)奶黃色,，看上去就特別有食欲,。除了麻辣燙之外他家還有特色的玉米面和桂花蓮子赤豆元宵，味道都很不錯(cuò)。

地址：鼓樓區(qū)明瓦廊39號(hào)

人均：16元

大寶麻辣燙

推薦理由：傳說(shuō)中南京最正宗的麻辣燙,，菜品種類(lèi)真是多,，特別是丸子。環(huán)境一般般,，但是老板特別熱情,。東西很清爽，他家的辣油特別辣,。強(qiáng)烈推薦他家的老油條,、凍豆腐和平菇。

地址：鼓樓區(qū)文昌巷20號(hào)

人均：15元

蜀與你骨湯麻辣燙

推薦理由：顧名思義,，也是一家用骨頭湯熬制湯頭的麻辣燙,。不過(guò)他家更有點(diǎn)像那種自助式的小火鍋，可以單獨(dú)一碗,，也可以幾個(gè)朋友一起吃一大碗,。他家葷菜素菜全部18元一斤，10塊錢(qián)起燙,。而且他家的麻辣燙可以蘸料吃,，共選擇的有花生醬、碎花生,、芝麻和孜然,。

地址：秦淮區(qū)太平南路文昌巷15號(hào)

人均：18元

楊國(guó)福麻辣燙

推薦理由：不夸張的說(shuō)，這家算是南京麻辣燙里面的愛(ài)馬仕了,。湯底偏蒜味,，非常鮮美。菜品不是一般的多,，連蕨根粉和意大利面都有,。把意面放在麻辣燙里煮，也是蠻中西合璧的,。生意特別好,，如果去的遲，可能有些菜就賣(mài)完了,。

地址：棲霞區(qū)邁皋橋紅山路高家村42號(hào)

人均：23元

張亮麻辣燙

推薦理由：環(huán)境不大,，但是衛(wèi)生比較好。菜品算豐富,，強(qiáng)烈推薦他家的老油條，炸得特別脆,，建議稍微泡一小會(huì)兒就吃,，口感最好。他們家的撒尿牛丸,、紫色小籠包,、椒鹽牛肉也非常不錯(cuò),，紫色小籠包的餡子是紫薯做的，比較特別,。

地址：玄武區(qū)通賢橋6號(hào)

人均：17元

小象麻辣燙

推薦理由：特別小清新的一家店,，裝修得有點(diǎn)像咖啡廳。餐具都是木質(zhì)的,，特別好看有質(zhì)感,，丸子全部都用的安井，推薦海參丸,、魚(yú)丸和魚(yú)豆腐,。湯頭很清爽，他家的酒釀也很好喝,。

地址：鼓樓區(qū)秣陵路18號(hào)（近豐富路）

人均：20元

出燙麻辣料理

推薦理由：首先環(huán)境和逼格完全不像是街邊普通的麻辣燙小店,。門(mén)口有一個(gè)箱子，里面是一只大蜥蜴,。特別萌,。湯頭很鮮，菜品種類(lèi)也蠻多的,。個(gè)人比較推薦他家的土豆片,、豬腦和芝士丸子。

地址：秦淮區(qū)洪武路135號(hào)淘淘巷5樓

人均：22元

美食君說(shuō)

一個(gè)真正的吃貨

敢于直面寒冷的天氣

敢于正視空蕩的錢(qián)包

在這個(gè)冬天

還有10幾塊錢(qián)一碗的麻辣燙陪著我

這才是真愛(ài)~

南京熱門(mén)美食（ID：jf025）原創(chuàng)作品,，未經(jīng)授權(quán),，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！

冬天就要吃點(diǎn)辣,！南京城十大超人氣麻辣燙,，20元搞定你的體溫！

在什么都漲得多就是工資漲得最少的今天,，麻辣燙的性價(jià)比簡(jiǎn)直高到無(wú)人能及,！南京吃喝玩樂(lè)吐血搜羅了南京城十家吃貨口中最好的麻辣燙！

遍布南京城,，肯定有你愛(ài)吃的,！

小米辣量販麻辣燙，南京麻辣燙人氣NO.1,！湯料清爽,，秘方紅油，幾個(gè)詞形容：麻不沾舌,，辣不入喉,，甜中透鮮。菜品干凈衛(wèi)生，且都是經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備,，肉類(lèi)腌制打理,，所以非常入味。

?人均：22元

?地址：?建鄴區(qū)萬(wàn)達(dá)B出口對(duì)面福園街137-8號(hào)(河西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng))?秦淮區(qū)中山南路3號(hào)新百B1樓(近新街口地鐵站9號(hào)出口）

選餐區(qū)非常干凈整潔,，種類(lèi)豐富,，有一種逛超市冰凍區(qū)的趕腳。

白色高湯,，湯底清爽,，聞著一股鮮香，堪比清湯小火鍋了,。特制的紅油非常漂亮,。

腌制的牛肉很美味！

麻辣煮題,，在麻辣燙中屬于貴的,，據(jù)老板說(shuō)是麻辣燙中的愛(ài)馬仕。丸子都是進(jìn)口的,，種類(lèi)多獨(dú)此一家,。涮火鍋的食材這里都能吃到，非常新鮮,，不同的是,，三十塊錢(qián)就能吃飽。多種味道,，除了麻辣味兒,，還有骨頭湯底、咖喱味,、番茄味,、冬陰功味（入口稍嗆，帶點(diǎn)辣）等……

?人均：30元

?地址：雨花臺(tái)區(qū)雨花臺(tái)區(qū)雨花東路158號(hào)紫荊國(guó)際廣場(chǎng)負(fù)一樓(宜家家居對(duì)面)

高級(jí)麻辣燙的環(huán)境,，是不是被小資到了,？

選餐區(qū)也美得不似人間……

進(jìn)口丸子，每一種都很好吃,，良心推薦,。

辣味也很給力，瞧這湯紅得……

作為一家麻辣燙店,，美成這樣,，我不同意,。

這誰(shuí)寫(xiě)的,？道德淪喪！明明是我老公,！

辣番量販麻辣燙，痛痛快快,，辣上一番！逼格較高的麻辣燙,，店鋪門(mén)面大,，座位整潔，不像小店那樣油膩膩,。進(jìn)門(mén)迎面就是兩排透明柜子,，里齊刷刷地放著菜品，吃貨立馬就腿軟了,。湯底有三鮮和麻辣兩種口味,，麻辣不用說(shuō)，能把你嘴辣麻,。三鮮湯底竟意外的鮮美,，咸淡適中，可以自己再放些蒜泥,、香菜等作料就更香了,。

?人均：27元

?地址：鼓樓區(qū)白下區(qū)新街口石鼓路大洋百貨負(fù)一樓

選材區(qū)整潔明了，食欲立增,。

上菜就是一個(gè)能把臉塞進(jìn)去的碗,，這點(diǎn)我非常滿意。

三鮮湯底的好處就是能把菜品的味道原汁原味地煮出來(lái)~

出燙麻辣料理,，每來(lái)淘淘巷必定會(huì)光顧,，吃辣不吃辣都能在這里成為回頭客。有免費(fèi)的小菜和醬料,，自選醬料里面多了酸蘿卜,，口感很好。酸梅湯無(wú)限暢飲,，非常人性化,。丸子很多，海參丸,，包心魚(yú)丸等,，芝士丸子和凍豆腐一吃就喜歡上了，已經(jīng)成為定番,。

?人均：22元

?地址：秦淮區(qū)洪武路135號(hào)淘淘巷5樓

出燙的門(mén)面字體很漂亮

醬料很有特色,，香味濃郁

味道中上，湯頭鮮美,，喝多了也不會(huì)口干,。

楊國(guó)福麻辣燙,，環(huán)境整潔，菜品干凈豐富,、葷素同價(jià),，口味還好，請(qǐng)問(wèn)還有什么毛病可以挑的,？楊國(guó)福麻辣燙的做法及配方是被大眾公認(rèn)的,，原因是楊國(guó)福麻辣燙的做法及配方制作過(guò)程簡(jiǎn)單，食用非常方便,。麻辣燙重點(diǎn)在于湯底,，它家是很濃的白黃濃湯底，一喝就知道是豬骨濃湯,，加上辣椒和花椒打成細(xì)顆粒制作的辣椒油,，光這湯也是要喝個(gè)底朝天的！

?人均：31元

?地址：?秦淮區(qū)建康路182號(hào)(淮清橋)

?棲霞區(qū)邁皋橋紅山路高家村42號(hào)

?鼓樓區(qū)金鑾巷9號(hào)(海浩龍蝦工坊對(duì)面)

粉絲種類(lèi)超多,，還有厥根粉哦,，本人最?lèi)?ài)鴨胸肉，細(xì)嫩,。

香涮涮麻辣鮮香,，這家的湯實(shí)在太棒了，聞起來(lái)鮮香撲鼻,，喝起來(lái)濃郁自然,，盡管菜燙的不怎么入味，但是有了這個(gè)湯浸泡,，全都增色添彩了,！而且在新街口有這么干凈衛(wèi)生好吃的麻辣燙簡(jiǎn)直不要煩了！

?人均：25元

?地址：秦淮區(qū)中山南路3號(hào)新百B1樓(近新街口地鐵站9號(hào)出口,、番茄妹米線,、一品鐵板火鍋)

辣油很夠味，來(lái)一勺立馬爽的不要不要的,！

麥麥串兒,，麻辣燙也要高大上，文藝范兒,，上下兩層,，面積很大，簡(jiǎn)直就要驚著了,，麻辣燙中的大手筆,！湯是骨湯，不過(guò)默認(rèn)是微辣,，所以上桌的時(shí)候上面看就漂了點(diǎn)紅油,，不過(guò)仍然是香醇味兒主打,，不像川味麻辣燙那么刺激。調(diào)料可以自選,，搭配攪勻,，簡(jiǎn)直美妙，吃出了火鍋感～

?人均：20元

?地址：秦淮區(qū)新街口石鼓路87號(hào)(巴黎貝甜對(duì)面)

菜品包裝精美有趣,，遠(yuǎn)看以為全是蔬菜,，殊不知……

海鮮吃的是素面朝天般的鮮美原味，或是急火快炒的濃醬香辣,，吃的是烈火烹油的煙火之氣?；ǜ虮醋匀婚_(kāi)口,，一吸一啜順入口中，淡淡咸鮮有海風(fēng),。

面條和粉絲浸在鍋底飽吸湯汁,，變得更加柔順綿軟，口感密實(shí)溫厚,，粉質(zhì)充分,，搭配硬硬的甲殼類(lèi)食物最能調(diào)和。

麻辣小煮,，就餐前會(huì)贈(zèng)送一碗赤豆小元宵,，赤豆軟糯，甜度剛好,，沁甜開(kāi)胃,。湯底是經(jīng)典的東北“濃白燙”，店家會(huì)詢問(wèn)你要不要加花生醬和蒜泥,，一定要加哦,。老油條必點(diǎn)，吃完所有菜之后,，老油條也就吸滿了汁,，再浸到湯底里頭泡一下，咬一口,，油條的酥脆配上鮮美熱湯,，超級(jí)滿足！天氣冷的時(shí)候尤其暖胃～

?人均：16元

?地址：玄武區(qū)紅廟4號(hào)(九中旁劉家大院佰人王)

進(jìn)店就送的赤豆小元宵：

菜品新鮮,，瞧這香菇,，好Q~

新鮮脆爽的蔬菜夾雜著香濃的花生底湯，菜干凈湯好喝,，很美味,。

小象麻辣燙,，南京最小清新的麻辣燙店，裝修有格調(diào),，從細(xì)節(jié)中即可看出來(lái),。菜略貴，是按照重量來(lái)的,，品種很多,，標(biāo)明了品牌。居然還有梅林午餐肉,，肉質(zhì)很棒哦,，愛(ài)吃午餐肉的必點(diǎn)！

?人均：21元

?地址：鼓樓區(qū)秣陵路18號(hào)(靠近豐富路)(南京市公安局)

等餐牌是一只小象,。

調(diào)料臺(tái)很驚艷,，瓶瓶罐罐都很文藝。

湯底是白湯,，在麻辣燙里面算清淡的,，但辣味會(huì)漸漸加重，緩緩刺激味蕾,，可以不用任何蘸料,。

張亮麻辣燙，南京老牌的麻辣燙了,，自助餐臺(tái)有各種調(diào)料,，但上菜后，那種類(lèi)似微辣的豚骨濃湯的口味,，已經(jīng)不需要任何調(diào)料了,，非常鮮美。湯簡(jiǎn)直人間美味,，不僅有麻辣的味道,，還有蒜香，芝麻醬香,，喝光不是問(wèn)題,。最最關(guān)鍵的是什么？便宜實(shí)惠??！人均17、8就可以搞定,，味道還這么棒,，攔著也要去~

?人均：17元

?地址：玄武區(qū)通賢橋6號(hào)

取餐臺(tái)雖然不及前幾家小清新，勝在實(shí)在……

桌面是難得的干凈,，顛覆了我們對(duì)麻辣燙的傳統(tǒng)觀念,。

口味還用說(shuō)嗎,？人間美味！一口氣咕咚咕咚能喝完,！

來(lái)源：南京吃貨（ID：001）,，轉(zhuǎn)載已獲授權(quán)