早餐加盟/豆腐腦加盟,，壹早壹碗&餐飲創(chuàng)業(yè)集大所成者

壹早壹碗品牌故事【豆腐腦也有小講究】

小時(shí)候外婆一邊做豆腐腦

一邊慈愛的看著饞的眼巴巴的我

安慰著馬上就好

我十幾歲離家，沒有背景，靠一雙手從一個(gè)小工變成集團(tuán)CEO

雖然身份在變

卻還是懷念外婆那一碗溫暖了我整個(gè)童年的豆腐腦

遍尋全城

想吃到像外婆一樣親手,、用心為家人做的一碗豆腐腦

卻發(fā)現(xiàn)早餐市場(chǎng)混亂無序,，味道參次不齊

于是，我就想集合各方優(yōu)勢(shì)資源,，從產(chǎn)品到環(huán)境處處“小講究”

把一碗小豆腐腦做大做好

不僅滿足自己的心愿

更為了將外婆用心為家人做豆腐腦的精神傳遞下去

讓更多人體會(huì)到在家吃豆腐腦的干凈與放心

提升市民早餐質(zhì)量,。

二、品牌使命【首家豆腐腦專門店,，搶占早餐市場(chǎng)先機(jī)】

國際莊第一家豆腐腦專門店

從地?cái)偟降昝?/p>

從設(shè)施簡(jiǎn)陋到精心布置

從隨意制做到嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)

從無法監(jiān)督到明檔操作

……

對(duì)早餐市場(chǎng)每提升一點(diǎn)點(diǎn)

都是想讓你吃的“小講究”一點(diǎn)

活的“小講究”一點(diǎn),。

壹早壹碗LOGO誕生

“壹早壹碗”的LOGO圍繞著“早”和“碗”來設(shè)計(jì)展開，“早”代表著一天的開始,，“早”字上面“日”字用一個(gè)碗的形狀來表達(dá),，代表著一碗好吃的豆腐腦。

早晨良好的用餐心情會(huì)影響一整天心情,，我們從早上開始,。圓形的碗具有“圓滿”的涵義，是對(duì)生活追求的圓滿,，少了早晨這碗豆腐腦就不夠圓滿,。“壹早壹碗”旁邊的獨(dú)具一格的“吉祥碗”,，更是追求早餐高標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證的紅印章,。

精心的制作工藝，清新的用餐環(huán)境,，五味飄香的鹵汁,，溫馨細(xì)心的服務(wù)......都融合在了一碗暖暖的豆腐腦里。

“活出自身的小講究?jī)骸?，更是我們?duì)生活品質(zhì)的追求的點(diǎn)滴體現(xiàn),、邀請(qǐng)！邀請(qǐng)餐飲同行提供一份高品位的早餐,，邀請(qǐng)市民對(duì)早餐講究一點(diǎn)兒,。

一碗豆腐腦的小講究

精選黃豆：精選東北非轉(zhuǎn)基因黃豆，自然生長,、安全可靠

甄選凈水：只選純凈水,，清澈干凈

均勻浸泡：采用傳統(tǒng)工藝與最新科技，讓黃豆均勻浸泡,，萃取100%營養(yǎng)

反復(fù)濾漿：一杯豆?jié){一兩豆,，口感濃郁又順滑

嚴(yán)謹(jǐn)煮漿：高端設(shè)備，精準(zhǔn)把控煮漿時(shí)間,，保證營養(yǎng)與品質(zhì)

精確點(diǎn)腦：百余次試驗(yàn),，將傳統(tǒng)工藝再次精細(xì)升級(jí)

小碗蒸制：小碗獨(dú)立蒸制，碗碗可口

驚喜鹵汁：繼承傳統(tǒng),，汲其精華,，創(chuàng)新多種口味

壹早壹碗餐飲管理公司簡(jiǎn)介【中國早餐加盟第一品牌，中式快餐連鎖加盟首選,！】

河北壹早壹碗餐飲管理有限公司專注于傳統(tǒng)中式快餐經(jīng)營,，是一家擁有產(chǎn)品研發(fā)、專業(yè)選址,、營銷企劃,、門店運(yùn)營、中央廚房管理和連鎖加盟等功能為一體的專業(yè)餐飲管理公司,?？偛课挥诤颖笔∈仪f市（2017年成立北京分公司、沈陽分公司）,，壹早壹碗豆腐腦為公司旗下主力連鎖餐飲品牌,。

壹早壹碗堅(jiān)持用真材實(shí)料，始終堅(jiān)持用非轉(zhuǎn)基因的東北原產(chǎn)地大豆作為原料,，延續(xù)祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)工藝和當(dāng)代科學(xué)技術(shù)不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。創(chuàng)新研制了豆腐腦小碗獨(dú)立蒸制工藝，安全,、衛(wèi)生,，成功避免了食材的交叉，保證原汁原味,。公司不斷引入現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營管理模式,，建立了完善的連鎖加盟體系和優(yōu)秀的管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)【繼承傳統(tǒng),，再創(chuàng)新味】

食材

東北原產(chǎn)地大豆（非轉(zhuǎn)基因）,、本地有機(jī)無污染蔬菜；

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)管理流程覆蓋從采購到物流各個(gè)環(huán)節(jié),，保證品質(zhì)與安全,，確保可追溯,；

工藝

傳統(tǒng)制法,，口味地道；

現(xiàn)代科學(xué)化,、標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程,，確保出品穩(wěn)定。

品類

多種口味的小講究豆腐腦,、原磨豆?jié){

傳統(tǒng)煎餅,、無明礬油條、鹽酥燒餅、多種形式的卷餅系列

鐵鍋熬菜,、特色窩頭

各類開胃小菜

口味

傳統(tǒng)小吃,，創(chuàng)新味道

香辣咸鮮，嫩滑可口

營養(yǎng)豐富,，安全放心

加盟優(yōu)勢(shì)【加盟壹早壹碗,，做最有實(shí)力的餐館老板！】

（一）低投入,，高產(chǎn)出：

50-120平米即可開店,，投資金額不高，前所未有的商機(jī),，賺取可觀的盈利收入,。

（二）即學(xué)即會(huì)，標(biāo)準(zhǔn)操作：

很短時(shí)間即可掌握操作技術(shù),，標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，不擔(dān)心口味產(chǎn)生變化，不需依賴廚師,。

（三）指導(dǎo)選址,，統(tǒng)一裝店方案：

建立選址標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助選址,，提供統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)建議,，彰顯品牌優(yōu)勢(shì)。

（四）統(tǒng)一料包,，口味如一：

總部統(tǒng)一配送調(diào)味料包及食材原料,，確保各門店口味統(tǒng)一、穩(wěn)定,。

（五）信息反饋,，修正經(jīng)營：

已建立的直營與加盟店經(jīng)營信息平臺(tái)。確保信息快速反應(yīng),，為經(jīng)營者把握經(jīng)營策略,，降低風(fēng)險(xiǎn)。

（六）持續(xù)指導(dǎo),，完善管理：

精簡(jiǎn)整合優(yōu)化的經(jīng)營方式交付經(jīng)營者,，無需專業(yè)知識(shí)，上手速度快,。

3年要開5000家,！星巴克之后，又一餐飲巨頭開始賣早餐

星巴克推出早餐的新聞曝光沒幾天,，又傳出餐飲界大佬“千味央廚”也盯上了早餐市場(chǎng)的消息,。

據(jù)大河報(bào)報(bào)道,，千味央廚的早餐店已經(jīng)在鄭州開出首店，計(jì)劃2023年在鄭州開出100家店,，3年內(nèi)要在全國開出5000家,。

這家早餐店名叫“早飯師”，位于鄭州市大學(xué)南路,，隔壁就是蜜雪冰城旗下的咖啡店“幸運(yùn)咖”,。

這家“早飯師”門店，面積僅有20平米左右,。店內(nèi)一邊是賣油條的透明廚房和收銀臺(tái)，另一邊是一小排能容納幾人就餐的靠墻座位,，比較簡(jiǎn)單,。在菜單上，元?dú)獯笥蜅l,、灌蛋大油條,、可愛菠蘿蝦、熱狗油條,、席卷天下（卷豆皮）,、包公油條、雪花霜糖油條,、金包銀糍粑油條,，各種對(duì)于油條的創(chuàng)新吃法讓人眼前一亮。

再從單價(jià)上看,，一根普通的油條搭配一杯豆?jié){,，折后價(jià)為4.9元，比較實(shí)惠,，吸引了許多消費(fèi)者,。

據(jù)報(bào)道，“早飯師”實(shí)際上由鄭州四面河山餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“四面河山”）開設(shè),，其油條,、面點(diǎn)等早餐品種均來自千味央廚。而資料顯示,，四面河山成立于2023年12月8日,，鄭州千味央廚食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“千味央廚”）是其大股東，占股70%,。

長期以來,，千味央廚作為一家供應(yīng)鏈企業(yè)被餐飲同行熟知，在招股書中,，千味央廚也對(duì)自己的定位做了比較清晰的說明：作為一家為餐飲企業(yè)服務(wù)的B2B企業(yè),，未來將堅(jiān)持自身作為餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈的定位,，為餐飲企業(yè)提供定制化、標(biāo)準(zhǔn)化的半成品,。

△圖自網(wǎng)絡(luò)

招股書透露,，“下一步將加大開發(fā)區(qū)域性連鎖餐飲企業(yè)客戶，爭(zhēng)取未來3~5年內(nèi),，有一批合作緊密,、合作量大的餐飲連鎖新秀客戶，給公司未來的業(yè)務(wù)發(fā)展帶來源源不斷的動(dòng)力,?！?/p>

如今，從早飯師的運(yùn)作方面,，我們不難看到,，這家即將上市的餐飲供應(yīng)鏈巨頭，直接在餐飲的C端開始運(yùn)作,，進(jìn)軍早餐行業(yè),；同時(shí)通過C端餐飲店的布局，進(jìn)一步促進(jìn)B端供應(yīng)鏈的發(fā)展,。

千味央廚副總經(jīng)理,、董秘徐振江說：“我們從供應(yīng)鏈端進(jìn)軍早餐行業(yè)，是因?yàn)槲覀冋J(rèn)為這種商業(yè)模式是有市場(chǎng)的,，這種模式投資少,、客單價(jià)還可以，是可以撐得起一個(gè)店的,。我們?cè)诠?yīng)鏈領(lǐng)域做得很好,，當(dāng)這種店形成連鎖規(guī)模以后，它也可以成為我們最好的一個(gè)銷售渠道,，‘早飯師’和‘千味央廚’供應(yīng)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是一個(gè)相互促進(jìn)的關(guān)系,。店里面所售賣的產(chǎn)品基本上是自己工廠里生產(chǎn)的，對(duì)于我們來說,，成本是可控的,。”

這種比較小的早餐店,，對(duì)于廣大的創(chuàng)業(yè)者來講是不是一個(gè)好的生意呢,？在這方面，去年登陸資本市場(chǎng)的巴比食品,，其實(shí)已經(jīng)給出了非常好的參考,。

公開資料顯示，巴比食品前身是創(chuàng)始人劉會(huì)平于2000年在上海創(chuàng)立的“劉師傅大包”包子店,，目前該公司旗下產(chǎn)品涵蓋包子,、饅頭,、粗糧點(diǎn)心、餡料以及粥品飲品等近百種,。2023年10月,，巴比食品登陸上交所主板，成為A股“饅頭第一股”,。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示,，目前巴比食品主營業(yè)務(wù)收入主要來源于特許加盟銷售。截至2023年12月末,，其擁有2915家加盟門店及16家直營店,，在這近3000家門店中，加盟店占比超99%,。

△圖自餐寶典

根據(jù)NCBD（餐寶典）的測(cè)評(píng),，因客單價(jià)比較低，加上主要場(chǎng)景是早餐消費(fèi),，所以巴比饅頭單店的營收比較低——加盟店一年的收入在33萬元左右，每月平均2.75萬元,。如果加上原料成本,、租金等費(fèi)用，利潤也會(huì)比較低,，比較適合夫妻檔加盟自己經(jīng)營（前期的投資在10萬元左右（不包括轉(zhuǎn)讓費(fèi)等））,，但不適合用來做投資。（加盟測(cè)評(píng)巴比饅頭這樣也能上市,？加盟店平均年入僅33萬）

據(jù)了解,，對(duì)“早飯師”這個(gè)項(xiàng)目，店內(nèi)所用油條為“千味央廚”的凍品油條,，商業(yè)模式比較簡(jiǎn)單,，也比較容易復(fù)制。千味央廚為什么會(huì)選擇油條來切入呢,？

第一,，在河南這樣的市場(chǎng)，油條是當(dāng)?shù)叵M(fèi)者離不開的“早餐首選”,，有非常強(qiáng)大的消費(fèi)基礎(chǔ),，每年消費(fèi)的油條數(shù)量龐大；

第二,，在近一年來,，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多以油條為主打單品的小吃店，比如曾經(jīng)被今日頭條告上法庭的“今日油條”,，還有“人民油條”“打豆場(chǎng)豆花油條”等等,，這個(gè)市場(chǎng)依然存在很大的機(jī)會(huì),；

第三，對(duì)于千味央廚來講,，在一些餐飲的消費(fèi)場(chǎng)景,，其產(chǎn)品已經(jīng)有了一定覆蓋，如今以油條來切入,，可以直接利用現(xiàn)有生產(chǎn)線,。

△圖自攝圖網(wǎng)

分析完了機(jī)遇，下面再來看挑戰(zhàn),。對(duì)于千味央廚來講,，從B端的供應(yīng)鏈切入到C端的餐飲端，究竟會(huì)面臨哪些挑戰(zhàn)呢,？

餐寶典分析認(rèn)為,，其挑戰(zhàn)主要來自于兩個(gè)方面：

第一，盡管千味央廚在油條方面有基礎(chǔ),，但B端的供應(yīng)鏈與C端的餐飲是兩個(gè)不同的市場(chǎng),，運(yùn)營邏輯與業(yè)務(wù)模式不大相同；

第二,，早餐店單店的盈利能力有限,，比較適合夫妻檔創(chuàng)業(yè)，但從賺錢的角度來講,，不如茶飲等其他品類,，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者的吸引力比較有限。

千味央廚能否通過“早飯師”走出一條不一樣的道路,，能否在3年內(nèi)開出5000家門店呢,？讓我們拭目以待。

文山早點(diǎn)3年開了200家連鎖店的秘密

文山早點(diǎn)源自于三七之鄉(xiāng)文山地區(qū),，其特點(diǎn)是湯好味鮮,、一鍋好湯看得見，貨真價(jià)實(shí)的80公斤牛肉與牛骨熬制的好湯,，為一碗超級(jí)好吃的米線打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

加盟一家品牌米線店

投資更安全、賺錢更容易

烹飪大師劉君成親自熬一鍋原汁原味的好湯

羅記一品鮮文山早點(diǎn)開啟加盟之路后,，短短三年就發(fā)展到200多家連鎖店,，連鎖店已經(jīng)遍布全國，發(fā)展到了越南,、泰國,、老撾、韓國等國家,，文山早點(diǎn)不僅美味可口,，老少皆宜,，還非常的有營養(yǎng)，目前來說每個(gè)加盟店的生意都是非常好的,，昆明西山萬達(dá)金街100平方米的小店,，每天要接待1000多個(gè)客人，飯點(diǎn)時(shí)候還要排出長隊(duì),；云紡店每天營業(yè)收入過萬元,，創(chuàng)造了小店?duì)I業(yè)奇跡。

一口大鐵鍋

每天要熬80公斤的

骨頭與牛肉

為每一碗米線

提供最好的湯底

2023年是小吃發(fā)展的火爆之年,，它門檻特別低,，門面只要15平方米起，資金只要5—10萬就夠了,，每一個(gè)人想安全創(chuàng)業(yè)的人,，投資更安全、賺錢更容易,，不用自己去研究產(chǎn)品,、自己去研究味道、自己去找食材,、自己去研究制作標(biāo)準(zhǔn),、自己去無數(shù)地試錯(cuò)，都可以通過自己的辛勤勞作來走向發(fā)家致富的道路,。

文山早點(diǎn)連鎖企業(yè)現(xiàn)在是文山州餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長單位、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長單位

文山早點(diǎn)的高湯除了牛肉底湯之外,，用了秘制的,、10年老品牌的卓一出品的菌骨鮮，它內(nèi)含云南野生菌,、云嶺黃牛,、怒江獨(dú)龍雞、宣威火腿,、版納竹筍五種原生態(tài)食材制成,。

羅記品鮮文山早點(diǎn)將給加盟的企業(yè)和個(gè)人得到以下的支持：

1、技術(shù)培訓(xùn)支持

由總部特色培訓(xùn)師,，對(duì)文山早點(diǎn)各項(xiàng)產(chǎn)品的文化,、制作過程、制作工藝,、制作方法,、用料選擇等相關(guān)技術(shù)和配方對(duì)各加盟商實(shí)行統(tǒng)一、免費(fèi),、細(xì)致的培訓(xùn),，直到加盟商學(xué)會(huì)為止,。

2、區(qū)域保障支持

總部將定期對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和推廣,，同時(shí)免費(fèi)為加盟商進(jìn)行二次技術(shù)升級(jí)培訓(xùn),。

3、廣告宣傳支持

總部將在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng),、今日頭條,、新浪微博、抖音,、小紅書,、攜程網(wǎng)、馬蜂窩網(wǎng)等全國網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上,，長時(shí)間不間斷發(fā)布廣告,，使34品牌持續(xù)不斷地在各地傳播，為各地的加盟商創(chuàng)造好的營銷環(huán)境,。

100平方米的小店,，每天要賣出1000多碗米線。在2023年的春天,，疫情之后,，一板正經(jīng)的餐飲行業(yè)陷入了困境，只有小吃店煥發(fā)出更加勃勃的生機(jī),。

米線下酒,，越喝越有

黃昏的店里

還可以喝上一杯米線酒

想小投資賺大錢，就加盟文山早點(diǎn),，云南小吃美食的紅利不可錯(cuò)過：

1,、料包總部供應(yīng)

核心料包由具有20年光輝歷程的玉溪卓一食品廠統(tǒng)一配送，保證了全國連鎖店口味的一致性,；

2,、開店無需大廚

先開店鋪的新員工由總部大廚培訓(xùn)，一周就可以上手,；

3,、產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)

文山早點(diǎn)整個(gè)操作進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，產(chǎn)品,、湯料,、調(diào)料、制作統(tǒng)一配比,、簡(jiǎn)單容易,，質(zhì)量很好控制。