這家“陶德砂鍋”太山寨！無證經(jīng)營且后廚不忍直視

封面新聞記者吳冰清

“科華北路也看過到,，是同一家嗎,？”“股東都是一家的，差不多,，都是一家,。”

“你們是加盟店嗎,？”“連鎖經(jīng)營,。”

日前,，有網(wǎng)友注意到,，在成都郫都區(qū)開了家“陶德砂鍋”。陶德砂鍋是四川餐飲品牌,，2023年以來,，在成都開起了多家門店?！艾F(xiàn)在郫都區(qū)也有了,？”正打算去嘗鮮的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，該店招牌上,，除了“陶德砂鍋”四個(gè)大字外,，招牌上還有兩個(gè)小字——“譚記”,。

這到底是正牌店還是山寨店？在接到網(wǎng)友的反映后,，成都市市場監(jiān)管局聯(lián)合郫都區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員到現(xiàn)場進(jìn)行了檢查,。

不僅未經(jīng)授權(quán)

還存在無證經(jīng)營

執(zhí)法人員抵達(dá)現(xiàn)場時(shí)，該店已經(jīng)開業(yè)兩天,，其店外擺放了不少開業(yè)花籃,，花籃留言上寫著“祝譚記陶德砂鍋開業(yè)大吉”。

執(zhí)法人員要求相關(guān)負(fù)責(zé)人提供企業(yè)資質(zhì),，在其提供的營業(yè)執(zhí)照上,，明確寫著“譚記陶德餐飲管理有限公司”，而非大家熟知的陶德砂鍋所屬的“四川省老砂鍋餐飲有限公司”,。

當(dāng)執(zhí)法人員問及“陶德”二字是否有授權(quán),？該負(fù)責(zé)人表示，沒有授權(quán),。記者查詢發(fā)現(xiàn),，“陶德”已被注冊為商標(biāo)，商品類別為“43類餐飲住宿”,。

在執(zhí)法人員要求查驗(yàn)其食品經(jīng)營許可證時(shí),，該店負(fù)責(zé)人卻表示“食品經(jīng)營許可證在申請中”。證還未辦下來,，店已經(jīng)開始營業(yè)了,。

為保證舌尖上的安全，餐飲企業(yè)從業(yè)人員需要辦理健康證,，然而,，執(zhí)法人員隨機(jī)詢問兩位正在備餐的工作人員是否有健康證，得到的答案均是“沒拿到”,。

后廚衛(wèi)生堪憂

食材器具均放地上

隨后,，執(zhí)法人員帶來該店后廚進(jìn)行檢查。

與明亮的大堂形成對比,，后廚顯得雜亂,。在一個(gè)角落里，十余個(gè)吊鍋飯的鍋隨意擺在地上,，旁邊就是一個(gè)滿是污垢的撮箕,。擺放在地面上的還不只鍋，在操作間里,，一些放有配菜的籃子也隨意堆在地上,。執(zhí)法人員不禁感嘆：“你們的操作臺是在地上嗎？”

冰柜里,，生食熟食混雜在一起,，還有不少食品未密封保存,；本應(yīng)在零下10°C的海帶絲，隨意放在儲物間里,；洗好的餐具上,，還有肉眼可見的油污……“你們這樣怎么辦得下來食品經(jīng)營許可證？”執(zhí)法人員問道,。

記者了解到,，該店在未取得食品經(jīng)營許可的情況下從事食品經(jīng)營活動，同時(shí)在店招上過分突出“陶德”這一注冊商標(biāo),，涉嫌不正當(dāng)競爭，郫都區(qū)市場監(jiān)管局已對其開展立案調(diào)查,。

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品深全案設(shè)計(jì)熱烈祝賀鹵串哥砂鍋串串香盛大開業(yè)

由品深全案策劃設(shè)計(jì)的砂鍋串串香品牌-鹵串哥，經(jīng)過6個(gè)月的精心策劃設(shè)計(jì),，裝修施工,，出品打磨，完善優(yōu)化后于2023年6月25日吉時(shí)在深圳坪山坑梓盛大開業(yè),。

鹵串哥砂鍋串串香以“地道成都串串香,，新鮮現(xiàn)串味道好”為經(jīng)營理念，優(yōu)選四川原產(chǎn)香料,，20年以上四川師傅用心炒制底料,，一次性用油，吃了安全放心,。嚴(yán)格選用新鮮食材,，當(dāng)天現(xiàn)串，新鮮不隔夜,，火鍋底料夠地道,，用餐環(huán)境要舒適，服務(wù)必須狠熱情,，價(jià)格永遠(yuǎn)很實(shí)惠,。

鹵串哥永遠(yuǎn)在努力：讓每一個(gè)來吃串串的顧客朋友都能吃得安逸，整得巴適,，擼串?dāng)]得痛快,。

“擼串就找哥，好吃又好喝”,，鹵串哥砂鍋串串香“品種多樣,、地道好吃,、熱鬧好耍”為市場定位,，以顧客自選模式,，100多種串串菜品，幾十種四川特色小吃,，四川特色燒鹵味,，精致甜品，酒水飲料,，應(yīng)有盡有,，想吃什么拿什么。

原串掌門加盟門店

鹵串哥砂鍋串串香經(jīng)營團(tuán)隊(duì)原為串掌門加盟商,，成功地經(jīng)營了5家串掌門的加盟店,。在經(jīng)營過程中研發(fā)了自己的獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品，形成了專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì),，于是果斷推廣發(fā)展自有品牌——鹵串哥,，并選擇與品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)合作，雙方圍繞如何將鹵串哥砂鍋串串香潛藏著的“地道成都,，好吃好喝好?！逼放苾?nèi)蘊(yùn)激發(fā)出來。

品深全案團(tuán)隊(duì)為鹵串哥制定了“擼串就找哥,，好吃又好喝”的品牌戰(zhàn)略核心訴求,，具備強(qiáng)大的能量和品牌號召力。構(gòu)建了完善的品牌文化體系,，通過品牌文化的塑造,，增強(qiáng)在顧客心智中的印象。

空間裝飾設(shè)計(jì)中則重點(diǎn)表現(xiàn)“熱鬧有市井氣息的老成都串串香火鍋店,，好吃好喝還好耍的擼串首選地,！”，通過不斷強(qiáng)調(diào)“一生必去一次成都,，去成都必吃串串香”,，“小姐姐必吃成都十大美食”從品牌文化到空間設(shè)計(jì)語言，空間以品牌內(nèi)容植入,，形成對顧客潛意識的引導(dǎo),，形成深刻的品牌烙印，讓顧客耳目一新,，紛紛打卡,，進(jìn)店消費(fèi)。

鹵串哥坪山首店開業(yè)之后，門店生意持續(xù)火爆,，即使在活動優(yōu)惠已經(jīng)結(jié)束,，門店客流依然沒有減少，生意還持續(xù)增長,，這充分證明了鹵串哥無論是出品還是環(huán)境,，品牌都受到了廣大顧客的肯定。

品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)衷心祝福并熱切期待鹵串哥砂鍋串串香,，在深圳地區(qū)勇猛進(jìn)取,，持續(xù)綻放精彩！

四川砂鍋串串香加盟之兩招教你辨別串串香品牌

在成都有著眾多的砂鍋串串香加盟品牌,，其中儉讓老媽砂鍋串串香就頗負(fù)盛名,。“砂鍋串串香”又叫“熱鍋串串香”,，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,，草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,，所以人們又往往稱其為小火鍋。砂鍋串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,，可以說只要有人的地方就有串串香的存在,，甚至在一定程度上，砂鍋串串香已成為四川味道的代表,，四川的特色小吃之一,。它的市場是一片廣闊，但這也導(dǎo)致了砂鍋串串香品牌技術(shù)的良莠不齊,，如果選擇不當(dāng)?shù)脑?，加盟的四川砂鍋串串香在技術(shù)上就很有可能滿足不了挑剔的顧客。那么如何在眾多品牌中選擇一家味道正宗的砂鍋串串香加盟呢,，儉讓老媽教你兩招辨別砂鍋串串香加盟哪家好,。

第一招：試吃味道

無論你加盟什么餐飲小吃，試吃是少不了的,，試吃味道,，是我們了解味道好壞最直接的方式，因?yàn)槲兜赖暮脡牟粌H影響著這個(gè)品牌的生意,，也是影響我們是否加盟的一個(gè)重要因素,。當(dāng)然說到這里，小編溫馨提示一下,，所謂的試吃味道不單單只是吃那么簡單,，你在試吃的過程中，可以與砂鍋串串香的大廚或者負(fù)責(zé)人多多溝通一下,，了解一下砂鍋串串香的制作過程,、用料的比例呀,、利潤、成本這些問題,，從而可以更好地了解到這個(gè)品牌的發(fā)展前景以及該企業(yè)的品牌實(shí)力怎么樣,。

第二招：技術(shù)支持是否能可持續(xù)發(fā)展

做餐飲的朋友都知道，餐飲的創(chuàng)新,，完全是有可能巔峰這個(gè)行業(yè)的發(fā)展,。砂鍋串串香也是一樣，如果長期不變的使用一種味道,，肯定對挑剔的顧客來說,，不能完全滿足，而這個(gè)時(shí)候,，就必須有新的技術(shù)研發(fā)而出,。加盟儉讓老媽砂鍋串串香，大部分加盟商是沒有技術(shù)的,，而這也就意味著,，完全依靠總部的技術(shù)支撐，如果總部的砂鍋串串香技術(shù)都是一成不變的話,，那么對于加盟商來說,，也只能一成不變。多樣化,、可持續(xù)化的砂鍋串串香技術(shù),，才是加盟走長期路線，必須考慮的因素,。

儉讓老媽為了滿足更多消費(fèi)者的口味和喜好,，總部的研發(fā)團(tuán)隊(duì)突破傳統(tǒng)顛覆老味道，研發(fā)湯底,，色香誘人,，讓大家吃的相當(dāng)過癮。其底料選用十幾種上等中草藥作為輔料,，所以,，色、香,、味俱全,。

并且還貼心的準(zhǔn)備了當(dāng)季新鮮的水果、以及休閑小吃,、以及美味的夏季解暑小吃冰粉,，讓消費(fèi)者目不暇接，這種多元化的經(jīng)營方式也為品牌帶來了大量客源。另外,，儉讓老媽砂鍋串串香無論是湯底底料和配菜均選用原生態(tài)綠色食材,，用心考究，讓消費(fèi)者不僅吃出美味,，還要吃出健康,，不僅備受廣大食客的喜愛，更是眾多中小投資者的青睞對象,。

編輯：鼎城