成都著名企業(yè)家楠岸緣餐飲集團董事長波哥生日宴泡菜哥歡喜哥加盟

成都是一個神奇的城市,，因為這里是全國有名的美食之都,，在這片神奇的土地上，也誕生了很多的餐飲商界奇才,。

公元2023年2月23日,，是成都著名企業(yè)家，楠岸緣餐飲集團董事長波哥生日,，當(dāng)?shù)睾芏嗟牟惋嬐卸紖⒓恿松昭纭?/p>

在眾多參加生日宴的餐飲同行當(dāng)中,，有兩人人顯得尤為突出，來自四川成都的泡菜哥,，攜好友歡喜哥也加盟了生日派對,。

說到成都的泡菜哥，他是餐飲界的后起之秀,。早期的泡菜哥只是當(dāng)?shù)氐囊晃晦r(nóng)民,，那么究竟是什么機緣巧合，讓泡菜哥從一位農(nóng)民,，搖身變成一位餐飲界新秀了呢,？這還要從泡菜哥的愛好說起。

生于成都長于成都的泡菜哥，從小就非常喜歡家鄉(xiāng)的泡菜,，鄉(xiāng)親們看到他這么癡迷于泡菜,，就開玩笑地喊他泡菜哥。

長大以后的泡菜哥,，并沒有忘記自己的愛好,，經(jīng)過長時間的深思熟慮，他決定發(fā)揚光大家鄉(xiāng)的泡菜,，并且利用泡菜引領(lǐng)當(dāng)?shù)氐陌傩兆吖餐赂坏牡缆贰?/p>

為了更好地發(fā)揚光大四川泡菜,，泡菜哥專門在成都建立了泡菜山莊，把泡菜經(jīng)過深加工以后,，做成各種各樣的美食投放到市場,。

在泡菜哥的帶動下，當(dāng)?shù)睾芏嗬相l(xiāng)都通過泡菜發(fā)家致富,，隨著泡菜哥名氣的增大,，他也和網(wǎng)紅李子柒一起，被評為鄉(xiāng)村致富帶頭人,，還參加了團中央組織的會議,。

被評為鄉(xiāng)村致富帶頭人之后，泡菜哥感到自己肩上的擔(dān)子更重了,，為了帶動更多人走上致富的道路,，也為了解決當(dāng)?shù)厝说木蜆I(yè)問題，泡菜哥又推出了泡菜魚火鍋,。

泡菜魚火鍋這個全新的美食品牌,，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的喜愛，在泡菜哥的好朋友歡喜哥的協(xié)助下,，很多的娛樂影視界明星也來到這里打卡消費,。

在眾多明星的口口相傳之下，泡菜哥的泡菜魚火鍋,，很快就成為美食界的一枝獨秀,，而泡菜哥這種美食+娛樂明星的模式，也受到了餐飲界同行的關(guān)注,。

在剛剛結(jié)束的2023成都美食峰會上,，就有與會的嘉賓，把泡菜魚火鍋這種全新的運營模式,，當(dāng)作演講案例與大家分享,。

如今的泡菜哥，已經(jīng)從一名普通農(nóng)民,，搖身變成一個美食界新秀,，并且很快融入了成都餐飲美食圈,。

隨著泡菜哥攜好友歡喜哥加盟波哥生日宴，成都泡菜哥又達到了一個全新的高度,，也將會對他的泡菜魚火鍋事業(yè)有很大促進。

作為成都美食界的大佬和前輩,，楠岸緣餐飲集團董事長波哥,，也會多多幫助這個小老鄉(xiāng)，畢竟他們還有很多的共同點,，比如影視圈著名演員彭波,，就是他們的共同好友。

奶茶加盟店排名大全來了,，想要開店從這里面找就足夠

最近幾年,，縱觀投資市場，可以看出奶茶行業(yè)算是炙手可熱的項目,，行業(yè)內(nèi)品牌眾多,，并且還有不斷上升的趨勢，因此不少投資者看重此行業(yè),，想要進入并且賺取豐厚的利潤,，但是不少人并不清楚加盟選擇哪個品牌是穩(wěn)妥的，因此小編作為在這一領(lǐng)域混過幾年的人,，今天就為大家?guī)砟滩杓用说昱琶笕?，純屬個人意見，與普通的排行榜不同,。

一般網(wǎng)站中展示的品牌加盟排行榜多為知名奶茶品牌以及合作方品牌,，而疏漏了一些國潮或者加盟具有很高市場潛力的品牌，這樣就很容易誤導(dǎo)投資者,，因此本文將為大家詳細(xì)帶來靠譜,、令人放心的品牌，解除投資者的后顧之憂,。

一點點奶茶

一點點奶茶是當(dāng)之無愧的行業(yè)前端品牌,，若是資金儲備量大的話，可以選擇此品牌加盟,。因為成立時間比較早,，并且知名度也較大，相當(dāng)于一個行走的IP,，因此加盟一點點的風(fēng)險并不大,，但一、二線城市一點點的市場已經(jīng)相對飽和,，若是再開店,，就需要結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r詳細(xì)分析了,。但一點點奶茶的存活率很高，相較于答案茶這類的網(wǎng)紅產(chǎn)品,，一點點的穩(wěn)定性較高,，加盟還是比較靠譜的。

都可奶茶

奶茶創(chuàng)立已有20多年,，門店遍布全國,，輻射范圍廣闊，是奶茶行業(yè)中公認(rèn)的龍頭企業(yè),，并且對加盟者的要求很高,，加盟費用比一點點略貴，總部提供的扶持力度較大,，有信心能讓加盟者在短時間內(nèi)迅速回本,。但因奶茶除傳統(tǒng)飲品口味穩(wěn)定，不踩雷外,，所處的新產(chǎn)品口味把控均不嚴(yán)格,，價格較為平價，受到的多為學(xué)生的喜愛,，因此這個品牌在口味上可能不如一點點,，但在利潤方面可能略勝一籌。

丸摩堂

去過四川的小伙伴一定知道這個品牌,，起源于四川,，是成都的本土飲品品牌，并且能夠在美食之都混到現(xiàn)在,，足以見得這個品牌的品控有多么嚴(yán)格,，丸摩堂的門店數(shù)量直逼一點點，與之不同的是,，丸摩堂主做果茶項目,，對食材進行較深的探索和研究，品牌在當(dāng)?shù)叵碛胁诲e的聲譽和口碑,，若是在四川加盟此項目,，那么會有不錯的發(fā)展，但若是在其他省市,，可能會因為品牌的知名度不夠大進而影響營業(yè)額,。

茶百道

茶百道與丸摩堂一樣，也是四川成都當(dāng)?shù)氐囊粋€原創(chuàng)品牌,，以熊貓的可愛而聞名,，并且被當(dāng)?shù)厝怂J(rèn)可，門店數(shù)量遠遠超過一點點以及奶茶,，發(fā)展不錯,，總部給予強勁的支持力度,，并且加盟費用比少許多，屬于平民也能加盟的奶茶店,，在大眾點評等評價類軟件上口碑較為火爆,。

蜜雪冰城

主打“薄利多銷”的蜜雪冰城，幾乎沒有奶茶品牌能夠比它的性價比更高了,，在2023年統(tǒng)計各品牌加盟店數(shù)量的時候,，蜜雪冰城位居第一，并且與第二形成了斷檔式差距,，品牌知名度較高，覆蓋廣泛,，價格便宜,，若是手中具有小部分流動資金，那么加盟蜜雪冰城是不會錯的,。

以上奶茶加盟店排名大全中提到的品牌均為在全國具有上百家連鎖店的品牌,，因此對于那些沒有開店經(jīng)驗的朋友，加盟這樣的項目是非常不錯的,，總部具有實力保障,，加盟風(fēng)險低，若是想要加盟試試,，那么可以提供參考,。

融資5000萬！甘食記獲得四川小吃快餐A輪最大融資

據(jù)職業(yè)餐飲網(wǎng)獲悉,，2023年1月10日,，起源四川成都的連鎖餐飲品牌【甘食記·成都肥腸粉】已完成5000萬A輪融資，本輪由2個大中華區(qū)頭部的餐飲/食品集團聯(lián)合投資,、青嶺資本擔(dān)任獨家財務(wù)顧問,。本輪投資資金的60%將用于直營店拓店，20%用于人才體系優(yōu)化,，10%用于數(shù)字體系建設(shè),，10%用于品牌營銷強化。

這是2023年,，中國餐飲界的首次融資行為,！無疑，也給餐飲資本化帶來了更多信心,。

據(jù)悉,，本次融資，相比四川小吃快餐之前的A輪融資餐飲品牌,，甘食記此次融資金額和估值金額均位列榜首,！

1在粉類品牌化的路上,，甘食記為什么跑在了前面？據(jù)大眾點評統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，成都小吃快餐數(shù)10萬家,，大多以夫妻老婆店為主，甘食記異軍突起,，能做成全國連鎖品牌,，離不開甘食記對家族手藝的傳承和經(jīng)營模式的創(chuàng)新。

1.1傳承109年,，巷子里走出來的非遺肥腸粉??記成都肥腸粉的第?代?藝??家林?先?,，1931年，以13歲的年紀(jì)拜?開設(shè)于1912年的成都紫東頤飯店唐姓川菜師傅門下當(dāng)學(xué)徒,，三年學(xué)得?打鮮粉技藝及冒節(jié)?制作?法,。1935年?家林為了家庭?計，??門戶,，從東門?碼頭挑擔(dān)售賣肥腸粉起家,，后于1952年在成都芷泉街?匾經(jīng)營獲良好口碑，1988年???志貴?承?業(yè)輾轉(zhuǎn)于成都馬鞍北路經(jīng)營,，成為成都東門北門家喻戶曉的肥腸粉店,；2008年孫??樂將??記品牌注冊并勵志將其發(fā)展為全國連鎖品牌。歷經(jīng)三代109年不斷代的傳承與發(fā)揚,，讓??記成都肥腸粉在百年經(jīng)營的沉浮中,，成為成都市井歷史變遷的?幕縮影，也逐漸成為成都美??化的?張名?,。

1.2代表成都,、走向世界，打造成都美食名片“沒吃肥腸粉,，不算到成都”,，“?鍋、串串,、肥腸粉”連續(xù)三年被?眾點評??民票選為“成都必吃菜“榜前三名,。2023年??記成功申遺，2023年被列為成都市第七批市級?物質(zhì)?化遺產(chǎn)項?,，同年被成都市?化?電旅游局和?遺保護中?及協(xié)會評為?遺優(yōu)秀傳承單位,，成為唯??家餐飲?選單位。

三代傳承,，手打鮮粉,！甘食記成都肥腸粉第三代傳承人、甘食記創(chuàng)始人甘樂于2008年接棒,、開出“成都文殊院”首店,，傳承肥腸粉“手打鮮粉”“成都市市級非遺”手藝,，品類定位爆款產(chǎn)品“成都肥腸粉”。而后的十余年時間,，憑借對經(jīng)營模式的創(chuàng)新,，甘食記相繼進入深圳、黑龍江,、吉林,、遼寧、河南,、河北,、湖北、陜西,、廣東,、廣西、江蘇,、浙江等全國市場,，以“翡翠綠”為主要視覺符號的商場主力門店模型,，落地各大城市的主流商場,，并在天貓、京東,、盒馬?鮮,、OLE、7-11便利店,、全家便利店等線上線下全渠道鋪設(shè)了餐廳同款的成都粉預(yù)包裝?品,。

1.3傳承靠手藝，經(jīng)營靠產(chǎn)品組合甘樂表示：“要說甘食記最好吃的是什么,，無疑是肥腸粉,，因為這是甘家三代傳承下來的手藝，但是要做大,，不能僅僅靠肥腸粉”,。甘食記，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面,，主食粉類形成以肥腸粉為招牌的“成都粉”矩陣,，搭配以鍋盔、冰粉為爆款的“成都小吃”矩陣,，為滿足多人到店消費的其他主食需求,，甘食記還增加了抄手系列和川味面系列。

1.4深處內(nèi)地,，但是經(jīng)營理念達到了國際水平在門店模型上,，甘食記不斷迭代,、打造超級門店。

截止到目前,，甘食記“超級門店”形成了“超級獲客”,、“超級運營”和“新零售增量”的三大賦能體系。超級獲客,，通過“高效點餐動線”,、“高勢能視覺引導(dǎo)”、“高感知場景營造”實現(xiàn)高獲客,、高傳播,；超級運營，通過標(biāo)準(zhǔn)化,、數(shù)字化,、系統(tǒng)化的建設(shè)，實現(xiàn)高復(fù)購,、高坪效,、高人效、高翻臺率,、高消費者口碑和精細(xì)化成本管控,；新零售增量，通過線上化,、零售化,，打破時間和空間的限制，實現(xiàn)更遠距離的輻射,，實現(xiàn)更高業(yè)績增量,。

在發(fā)展模式上，甘食記在直營和加盟之間,，做好了平衡,，握好了節(jié)奏。

甘樂表示,，單純做直營,，因為是小餐飲，財務(wù)上很難支撐后臺二線的管理成本,，門店在區(qū)域市場增長到一定程度,，就會遇到瓶頸。若單純做加盟,，不做品牌建設(shè),、產(chǎn)品精進、門店模型優(yōu)化、人才梯隊建設(shè),，很難提升品牌活力和生命周期,，門店存活率不高，還沒到萬店,，品牌就死在路上了,。

甘食記，為實現(xiàn)品牌“又好又快”兼容發(fā)展,，平衡加盟的速度和直營的質(zhì)量,，從2008年到2023年，近12年的時間,，甘食記堅持直營經(jīng)營,，打磨可復(fù)制的門店盈利模型，在產(chǎn)品,、服務(wù),、衛(wèi)生的SOP；到2023年,，為實現(xiàn)甘食記使命“讓成都肥腸粉走向全世界”,，甘食記啟動加盟，開始將打磨12年的成熟門店及經(jīng)營模型復(fù)制給區(qū)域加盟商,，協(xié)同做大做強,。此期間，甘食記保持直營/加盟=2/8,，一方面,，實現(xiàn)多渠道,、多市場,、多店型的測試；另一方面,，持續(xù)打磨直營系統(tǒng)的人力梯隊,，以做好全國市場的有效賦能和質(zhì)量監(jiān)管。

2資本為什么看好甘食記,？2.1看好小吃快餐賽道,，看好粉類賽道甘食記A輪融資，是小吃快餐過去一年來融資火熱行情的縮影,，近來包括和府撈面,、遇見小面、五爺拌面,、馬記永,、陳香貴、三品王、霸蠻米粉,、喜姐炸串,、夸父炸串等均傳出巨額融資消息，繼食品飲料,、美妝護膚品等明星賽道在一,、二級市場受追捧后，餐飲行業(yè)也成了新的資本關(guān)注焦點,。

在本輪投方,，資本合伙人兼首席投資官看來，小吃快餐正迎來品牌發(fā)展新契機,，預(yù)計未來3-5年會全面加速,；從物業(yè)端來說，核心商場已經(jīng)變成流量中心,，在招租時,，會更青睞坪效更高、排隊更火爆的全國特色餐飲品牌,；而在上游供應(yīng)鏈端,，倉儲、物流,、研發(fā),、采購、物資管理等標(biāo)準(zhǔn)化,、系統(tǒng)化和持續(xù)精進化,，將進一步驅(qū)動行業(yè)規(guī)模化提速發(fā)展,。

在本輪財務(wù)顧問青嶺資本合伙人吳霄看來,，粉類是一個絕對被低估的賽道，中國是以米面為主食習(xí)慣的國家,，其中超過1/3的地區(qū)在粉類的消耗量遠超面類,，從趨勢上看，年輕消費者（尤其女性為主）飽腹和保持低碳水已經(jīng)變得同樣重要,，尤其是甘食記主要采用的紅薯粉,，更有低熱量、抗氧化的健康元素在,，未來更容易被年輕消費者認(rèn)可,。從預(yù)包裝食品來看，粉類的增速也遠超面類,，其中不乏今年的明星單品螺螄粉的熱賣,。

2.2看好甘食記的疫情下的逆勢增長能力疫情之下，家家門庭若市、生意火爆,，直營加盟并行,，線下門店體驗、線上新零售并行,，是甘食記獲得資方認(rèn)可的元素之一,。據(jù)悉，甘食記2023年銷售成都肥腸粉已突破500萬,，年服務(wù)大于1000萬人次,。數(shù)據(jù)顯示，目前甘食記全國店鋪平均營業(yè)額40萬/月,，坪效6000元/月,，人效4萬/月，人均30元,，單均42元,，為小吃快餐業(yè)界優(yōu)秀水平。并且,，在供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)輸出方面,，甘食記輸出給門店的食材占比達到80%之高。

在2個大中華區(qū)頭部的餐飲/食品集團投資有限公司合伙人看來,，投資甘食記,，是看到了品牌背后的“直營加盟并行”的管理能力，具備快速擴張和復(fù)制的組織能力,，跨區(qū)域市場管理,、品牌管理的能力，品牌背后創(chuàng)始人的認(rèn)知水平,、學(xué)習(xí)能力,、全國格局、戰(zhàn)略眼光和深耕品類的決心態(tài)度,。

3甘食記接下來,，將如何進行戰(zhàn)略布局,？3.12023年,，甘食記全國門店預(yù)估突破250家以“平衡直營加盟、線上線下并行”的發(fā)展模式,，甘樂表示,，在門店方面，預(yù)計到2023年1月底,，甘食記全國門店將超過100家,；到2023年底，甘食記全國門店將超過250家，直營店超過60家,，加盟店超過190家店,，屆時，甘食記主力門店模型,，將覆蓋主流商場,、寫字樓為主的街邊店、都市旅游商圈,，形成以成都,、武漢、鄭州為直營的全國加盟合作體系,。

3.2疫情可能持續(xù)影響,，甘食記將繼續(xù)深耕餐飲+新零售甘樂表示，甘食記會把握好門店渠道,，為零售進行種草和宣傳,，深耕種子用戶。疫情可能持續(xù)影響,，勢必會對實體門店提出新的考驗,，如何通過不同場景滿足消費者對“川味粉”的需求，是甘食記的長期任務(wù),。

受疫情影響,，粉面餐飲市場也在迅速變化，線下門店經(jīng)營遇冷,，線上電商銷量徒增,，各品牌紛紛推出速食產(chǎn)品積極入局。據(jù)CBND《2023方便速食行業(yè)洞察報告》數(shù)據(jù),，國內(nèi)方便速食行業(yè)市場規(guī)模預(yù)估超過2500億元,，或受疫情影響，線上市場近一年增長率超過7成,，成為行業(yè)核心增長驅(qū)動力,。

消費者會選擇那些好吃又方便的粉。直營加盟并行,，快速擴張線下門店,；線上線下并行，實現(xiàn)多渠道銷售,。以這樣的模式,，“未來想吃肥腸粉、想吃成都的粉,、想吃川味粉,，會自然而然的去甘食記,，而不是只吃哪一種粉。

3.3到2024年底,，甘食記預(yù)估實現(xiàn)全國門店1000家從市場規(guī)模和市場集中度來看,，中國餐飲市場規(guī)模有近五萬億元，細(xì)分品類眾多,，并誕生了像絕味,、正新雞排、蜜雪冰城等萬店規(guī)模品牌,。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示,，2023年全國擁有超過40萬家的各類粉店，是4萬家蘭州拉面店數(shù)量的10倍,，而品牌集中度卻不到1%,。

從選址和鋪位來看，中國兩千多個購物中心,，還有上千個旅游商圈,、數(shù)不清的街邊門店、寫字樓門店,，甘食記接下來會有不同的門店模型和子品牌,，主動配置不同的需求，從而保證擴張的廣度,，預(yù)計到2024年底,，3年左右的時間，甘食記全國門店將突破1000家,。

資本加入餐飲,，餐飲的本質(zhì)不能變品牌戰(zhàn)略專家李光斗表示，以自己30周年的經(jīng)驗來承諾,，餐廳的本質(zhì)還是“口味的持續(xù)好吃”,，餐飲依賴的是口味。

對此,，甘樂表示非常認(rèn)同,，并表示，資本加入餐飲,，只能進一步加速行業(yè)的發(fā)展,，但并不能改變餐飲企業(yè)發(fā)展的規(guī)律。餐飲行業(yè)的短周期成功可能是“偶然間做了正確的事情”,，但是,，要在市場變化的每個周期里選擇性地做正確的事情，不是一件特別容易的事,。這個產(chǎn)業(yè)從來不缺乏機會,，缺乏的是持續(xù)以顧客價值為核心的迭代創(chuàng)新能力、組織力成長能力以及后續(xù)每個擴張節(jié)點達成目標(biāo)的能力,。