沒有經(jīng)驗(yàn)怎么開早餐店？

沒有經(jīng)驗(yàn)開早餐店有二種方法：一是請(qǐng)懂行的師傅或管理人,，幫忙經(jīng)營,。二是自己到別人早餐店打工一段時(shí)間，學(xué)會(huì)技術(shù)和經(jīng)營再自己開店,。前者成本大一點(diǎn),，后者成本少，還有打工收入和積累經(jīng)驗(yàn),。建議你先當(dāng)學(xué)徒,，再當(dāng)老板。

如何開個(gè)早餐店

1,、地段位置。早餐店的位置我介意主要還是要開在比較成熟的小區(qū)集中的地方早餐店怎么開,，最好在公交車站,、地鐵口、學(xué)區(qū),、醫(yī)院等人流量集中的位置,。這里順便提一下，如果只專注做早餐介意店鋪位置小一點(diǎn),，不要緊的,。如果是做全天的快速消費(fèi)品如包子，餅等,，最好選擇人流量一直較大的商業(yè)圈也不要緊,。

2、有效時(shí)間段,。準(zhǔn)確把握周圍小區(qū)居民的早起時(shí)間,，用早餐時(shí)間，高峰時(shí)間,，這樣可以有條不紊的準(zhǔn)備早餐,，千王記住節(jié)假日和非節(jié)假日的早餐時(shí)間是有區(qū)別的

2、鎖定產(chǎn)品品類,。早餐品類繁多,，餛飩、包子,、油條,、粥、面條等,。我發(fā)現(xiàn)一般開得比較好的早餐店里面的品種不會(huì)特別多的,，一般餛飩+小籠,，面條+餛飩+涼粉，包子+豆?jié){+粥等,，所以我們要根據(jù)自己的實(shí)際情況鎖定自己的品類,，切忌不要太多了。

4,、產(chǎn)品新鮮度,。“新鮮度”這個(gè)是所有餐飲必須做到的,，一直強(qiáng)調(diào),，可好像真的做到也不容易，現(xiàn)在顧客對(duì)于食品的要求已經(jīng)比較高了,，千萬不要為了節(jié)省成本,，而采用一些過期的原料，到時(shí)候早餐店怎么開你會(huì)得不償失的,，食品安全和口味這兩大點(diǎn)毫無疑問是你自己早餐店的立店之本,。

5、生產(chǎn)工作流程,。這里兩個(gè)方面意見早餐店怎么開：

速度要快,。早餐一般的特點(diǎn)是急促的“快餐”類型，這個(gè)流程像一籠包子,、一碗面從開始到結(jié)束必須要精準(zhǔn)到每個(gè)工序的時(shí)間而且要保證質(zhì)量,。

流水線透明化。就像超市一些熟食區(qū)一樣,，給顧客一種放心,、衛(wèi)生的感受，而且凸顯自己店里的誠信展示,。有必要

6,、人員架構(gòu)。人工費(fèi)的日益劇增已經(jīng)是個(gè)不爭的話題,，如何統(tǒng)籌足夠的人數(shù),，并且高素質(zhì)的服務(wù)必須是我們要嚴(yán)格把關(guān)的問題。具體細(xì)節(jié)我覺得需要開早餐店的必須要實(shí)踐得出,。

7,、店面形象。統(tǒng)一的店面標(biāo)識(shí),，統(tǒng)一的服裝,，統(tǒng)一的裝潢，干凈,，整潔的備餐,、用餐環(huán)境已經(jīng)是我們講究顏值社會(huì)的剛需了

想開個(gè)早餐店,，該如何操作呢,？

想開個(gè)早餐店，第一步問一句:你準(zhǔn)備好了嗎,，你的手藝,，你的產(chǎn)品，貪黑起早的辛苦,，不休息,，不放假，隨時(shí)都要面對(duì)客戶,，面帶微笑,，你準(zhǔn)備好了嗎。

好有能吃苦,，吃得了苦,，就開始下一步，你的手藝如何,，產(chǎn)品如何,，在不懂這些的時(shí)候,，那就去學(xué)藝,，跟著手藝好老師傅，認(rèn)真學(xué)習(xí),，或者去培訓(xùn),，只要味道好，有市場(chǎng),，價(jià)格高點(diǎn)就去學(xué),。技術(shù)學(xué)好了，不要忙著去開店,，到人家做早餐店的去實(shí)踐,，當(dāng)學(xué)徒也好，打工也好,，總之要學(xué)習(xí)他的流程,，它的品種內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)使用設(shè)備,，怎么做,，怎么賣等等。

好,！手藝學(xué)好了,，開店經(jīng)營了懂了,，那開始找門店，酒香也怕巷子深,，好的門面自然不用多講,，它是決定生意利潤好不好關(guān)鍵問題。早餐店定位在菜市場(chǎng),，小區(qū),，車站等人流量比較大的地方，保持高客流量,。

店址選好后,，簽租賃合同，有了租賃合同,，房租所有人的的房產(chǎn)證明,，身份證明都有了，就開始辦理經(jīng)營許可證,。辦理好經(jīng)營許可證,，和 健康 證，就可以辦理衛(wèi)生許可證,。

辦理這些的同時(shí),，可以準(zhǔn)備裝修店面，購買設(shè)備,，使用工具,，桌子椅子等。有事沒事的先練習(xí)練習(xí),，熟悉下,。

然后構(gòu)思菜單，計(jì)算成本,，毛利率,，產(chǎn)品售價(jià)等等！

一切準(zhǔn)備好,，就開始試營業(yè),，先讓家人朋友體驗(yàn)下，調(diào)整客戶反饋的問題,。就正式營業(yè)了,！

開店其實(shí)還有很多環(huán)節(jié)細(xì)枝末節(jié)的問題。大家可以討論,，豐富建議?。?/p>

作為長期從事餐飲行業(yè)一員來說,，現(xiàn)在開早餐店需要的準(zhǔn)備工作如下

1.首先做早餐店,，你要確定是一個(gè)能吃苦耐勞的人,，應(yīng)為做早餐是辛苦活中的辛苦活，每天早上3點(diǎn)就要起床準(zhǔn)備工作,，稍微耽誤,，多趕不上早高峰。尤其是寒冷的冬天,，估計(jì)沒有毅力的人根本起不來

2.店面問題,。早餐店不需要太大的店面，能擺下幾張桌子就行,。應(yīng)為基本上大部分多是買些包子和辣湯帶走的上班一族,，真正需要堂食的也就是那些辣湯，小米粥等流食

3.品種問題,。早餐店剛開始上的項(xiàng)目不需要上太多,，比較常見的包子，花卷,，豆?jié){油條等,，同時(shí)在上一些辣湯，小米粥,，皮蛋粥等流食,。

在經(jīng)營中，根據(jù)一定時(shí)間所賣的比例,，逐步完善固定每天要做的品類,，那些賣不動(dòng)的逐步開始淘汰，同時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖?，添加適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜钠奉?/p>

早餐是我們外出消費(fèi)頻率最高的餐次,，但卻是消費(fèi)額相對(duì)較低的餐次,，早餐創(chuàng)業(yè)目前來看已經(jīng)是創(chuàng)業(yè)中的紅海了,，全國各地習(xí)慣的早餐品種大體相差不大，要想做早餐創(chuàng)業(yè),，一定要想好品種其創(chuàng)業(yè)步驟,。

一、品種

南北方早餐雖略有差別,，但整體上相差不大,，包子、饅頭,、面條,、稀飯、油條,、豆?jié){,、豆腐腦,，總有你喜歡的早餐品種。這些品種中包子,、饅頭,、油條消費(fèi)額度較低，面條消費(fèi)額相對(duì)略高,。早餐的產(chǎn)品特色最為關(guān)鍵,。

二、地段

早餐與中午,、晚餐不同,，早餐最佳的地點(diǎn)是社區(qū)或位置極好的商業(yè)區(qū)，大多數(shù)顧客選擇早餐地點(diǎn)的最根本的原則是方便,，方便到達(dá),，方便就餐，快捷衛(wèi)生等,。

三,、定位

早餐的定位沒有必要太復(fù)雜，貨真價(jià)實(shí),，性價(jià)比高就可以,。我曾見過的最火的早餐店其成功的的要素就是好吃不貴，粥2.5,，包子,、油條、油餅,、豆腐腦等,，人均小6-7元錢，生意好的不得了,。

四,、閑時(shí)產(chǎn)品

早餐的消費(fèi)時(shí)間通常到10點(diǎn)結(jié)束了，中午,、晚餐時(shí)段賣什么,？是早餐店成功的關(guān)鍵要素。這一點(diǎn)一定要想清楚,。

社區(qū)附近很多賣早點(diǎn)的,，五花八門什么都有，包子饅頭熱乎餅,，連鎖的,，加盟的比比皆是，但真正好吃的，還真不多,。

現(xiàn)在的饅頭都是泡打粉發(fā)面,，蒸出來很漂亮，吃起來就沒那么好,，挺大個(gè)饅頭一捏沒了,，沒一點(diǎn)面味，甜不拉幾的,，填飽肚子而已,。

早餐小吃店的包子，大多數(shù)都是配送的,，店家只要加熱就可以賣,，配個(gè)豆?jié){就算早點(diǎn)了，味道及新鮮度就差很多,。

如果您經(jīng)營包子和饅頭,，我建議:

1、饅頭就做老面饅頭,，純發(fā)面的,，用老面肥做引子，使用面堿來調(diào)和酸堿度,，只要比例找好,，您就能做出受歡迎的饅頭。

2,、包子您就賣發(fā)面包子,，不要做半發(fā)面的，半發(fā)面的包子滿街都是,，發(fā)面包子豐滿圓潤,，包子餡有葷有素，肉餡一定要新鮮衛(wèi)生的豬肉或牛肉,，然后配些蔬菜,，調(diào)些骨頭湯打餡，蔥姜,，花椒面,，鹽味精,，醬油等這些最基本的調(diào)料制餡,，保證能賣火，前提是你要調(diào)出好味道,，切記不要加任何香料和添加劑之類增香的調(diào)味品,。

3、光包子饅頭還不成,，要配些小菜調(diào)劑,，牛奶豆?jié){或是熱湯熱飲等,，有些人早餐是邊走邊吃，兩個(gè)包子,，一杯熱飲或一杯熱湯,，也有坐下來吃的，小菜剛好適合這樣的顧客,。

最后告訴您,，一定要干凈衛(wèi)生，把好餐料質(zhì)量,，想不 都難哦,！

本人是一家餐飲培訓(xùn)學(xué)校的開店指導(dǎo)師，根據(jù)您說的情況,，分析如下：首先早餐生意現(xiàn)在利潤是非?？捎^的，并且現(xiàn)下生活節(jié)奏非?？?，很多人都沒有時(shí)間在家吃早飯，所以早餐生意非常有市場(chǎng),。

您首先需要考慮的問題就是,，做攤位式還是店面式的，店面式的可選擇項(xiàng)目有很多,，像您說的鮮汁大包,、饅頭、花卷,、豆?jié){等,，也可做生煎包、小籠包,、各種面條,、鴨血粉絲等這些白天也可做的項(xiàng)目，這樣您的店面可以經(jīng)營到晚上,。

攤位式的選擇性就稍微小一點(diǎn),，不過攤位的成本也小很多，比如雜糧煎餅,、雞蛋灌餅,、千層餅、醬香餅,、鹵肉卷,、各種粥類再搭配豆?jié){、豆腐腦、茶葉蛋,、胡辣湯等項(xiàng)目,。

關(guān)于店鋪選址早餐店面推薦在小區(qū)附近或者學(xué)校、辦公區(qū)附近,。確定好店鋪區(qū)域之后,，需要做的一件事情就是去考察區(qū)域，店鋪的考察,。一般情況下需要一周的時(shí)間去考察,，周一、周三,、周末各去一天,，每天的考察時(shí)間分別是早上、下午以及晚上,，具體的時(shí)間根據(jù)你的項(xiàng)目來確定,。每一個(gè)時(shí)間段上考察的時(shí)間最好在一小時(shí)左右，需要做的事情有考察周圍店鋪項(xiàng)目,、統(tǒng)計(jì)過往人流量,、周圍相關(guān)項(xiàng)目店鋪的進(jìn)店率和成交率，因?yàn)椴还苁裁错?xiàng)目人流量是最基本的一個(gè)保障,，可如果這一個(gè)區(qū)域人流量非常大但是他的進(jìn)店率成交率比較低那這樣的一個(gè)區(qū)域也是不可以去做的,。

做完一周考察之后，如果你覺得這一片區(qū)域的人流量,、進(jìn)店率以及成交率都很高,，那就可以在這個(gè)區(qū)域?qū)ふ夷銤M意的店鋪。

店鋪選址只是開店的最基本的一項(xiàng),，想要把一個(gè)店鋪?zhàn)龊?，除了店鋪選址，還有你后期的一個(gè)運(yùn)營以及你店鋪所做項(xiàng)目的一個(gè)專業(yè)程度,。

作為有10年早餐經(jīng)驗(yàn)的我,，很高興回答你這個(gè)問題，我們夫妻兩個(gè)人在10年的時(shí)候,，選擇了早餐這個(gè)行業(yè),，每天要3點(diǎn)半起床，可以說是全年無休,，365天也只有過年放假那微微的7天,，特別的累，做早餐首先考慮的不是能賺多少錢,，有沒有生意,，你先要考慮我每天3點(diǎn)能不能起得來,，我能不能吃的了這個(gè)苦,，

因?yàn)樵绮筒煌谡?，早餐客單價(jià)很底，平均人均消費(fèi)在6—8元,，生意好會(huì)非常忙,，而且3個(gè)人忙不過來，請(qǐng)人多一個(gè)早上下來,，營業(yè)額也才1千來塊錢,，去除房租水電人工 根本不賺錢，不是說早餐不賺錢,，而是把所有事情都要考慮周全,，這樣才能 堅(jiān)持 才能賺錢，如果你能吃苦 能堅(jiān)持下去,，這個(gè)行業(yè)還是可以的,，

舉個(gè)例子，我現(xiàn)在的店,，早上3點(diǎn)左右起床熬粥 磨豆?jié){,，準(zhǔn)備材料。5點(diǎn)上人,，我們店一共6個(gè)人,，平均工資4500左右，一個(gè)月大致在25000,，房租1.2萬一個(gè)月,，水電煤5000，到早上9點(diǎn)營業(yè)額2600左右,，到晚上7點(diǎn)結(jié)束,，一天營業(yè)額3700左右，一個(gè)月12萬左右吧,，利潤在30%左右,，

早餐行業(yè) 累人 起早貪黑傷身體，入行需謹(jǐn)慎,，如果已經(jīng)準(zhǔn)備下手,，一定要堅(jiān)持下去，把生意做出來,，這樣你才可以請(qǐng)人脫手賺錢,，希望對(duì)你有幫助

圖片來至網(wǎng)絡(luò)

兄弟我用親身經(jīng)歷勸你別開了！

我3月份辭職做早餐店,，看別人做感覺很掙錢,，其實(shí)做了才會(huì)明白,，從此走向全年無休，無限期的超時(shí)間工作 每天早上四點(diǎn)到店里,，準(zhǔn)備好一切開始做包子,，饅頭，豆?jié){,，然后一直忙到上午十點(diǎn),。這就工作了六個(gè)小時(shí)

到了11點(diǎn)多開始簡單的收拾下衛(wèi)生餐具什么的，接著做飯吃飯吃完休息到下午四點(diǎn),。

四點(diǎn)又得去買包子的原料,，買肉，蔥,，姜什么的又到了五點(diǎn)多,，早點(diǎn)做晚飯吃口又開始洗撿包子材料準(zhǔn)備做包子餡，做好了放冰箱里保鮮,。 這一忙就到晚上八點(diǎn),，接著稱面揉面，揉好了掛好放著自然發(fā)酵,。接著洗好豆子泡著第二天早上做豆?jié){,。清洗蒸籠，蒸籠墊子,，蒸汽臺(tái),，揉面機(jī)等，一搞又到晚上十點(diǎn)了,，接著把花卷做好放著醒面,，醒好了放冰箱速凍明早用。把粥米洗好,，油條面團(tuán)做好,，就到十一點(diǎn)了回家睡覺。這就是做早餐的部分工作,，看清楚是部分工作做好了而已,。

我來回答，本人剛轉(zhuǎn)了一個(gè)早餐店,，干了一年,。你開早餐店，首先得做好吃苦的準(zhǔn)備,，真的太辛苦了,，全年無休，每天早上4點(diǎn)左右,，你自己想吧,，不是一天兩天,，全年，尤其年輕人,，我做了半年就后悔了,，而且早餐這種小餐飲客單價(jià)低，工作量大,，就像我之前的店,，周圍鄰居都看我早上生意挺好的,，可買不了多少錢?。∠啾绕渌惋嬳?xiàng)目你付出的時(shí)間和精力都比他們多,，可回報(bào)率未必有他們高,，所以慎重！

我曾經(jīng)和一位中式快餐店的女經(jīng)理聊過一次,，因?yàn)樗齻兊牡瓯緛硎亲鲈绮偷?，買油條、花卷,、生煎,、豆?jié){。但是后來她們改做午餐和晚餐了,，主動(dòng)放棄了早餐市場(chǎng),，所以大家要開早餐店一定要注意，早餐店雖然利潤不少,，但是人很辛苦的,，這是一般人所承受不了的。

1,、開個(gè)早餐店,，首先要想好要在熱鬧地段開，一般在菜場(chǎng)或大型超市附近,，冷僻的地方肯定不行,。

2、開個(gè)早餐店一個(gè)要有定位,，要么你做中式的早餐,，要么做港式的早餐，或者歐式的早餐,，定位好了,，再想著聘請(qǐng)相關(guān)的師傅，再讓師傅傳幫帶弟子,。當(dāng)然,，最好是加盟別人家的早餐店,，一般加盟費(fèi)很高，不一定收回得了投資,。

3,、然后你還要到附近菜場(chǎng)選購食材，進(jìn)行產(chǎn)品試做,，一方面要食材好,，新鮮保質(zhì)，另一方面成本要控制,，這又要投入很大的精力和心累,。

4、最后還要考慮,，早餐店用完了后,，是否還要做中餐和晚餐，這樣擴(kuò)大經(jīng)營范圍,，可以使早餐店的利用價(jià)值更能夠體現(xiàn),。不過做早餐，人很累,，再做中餐和晚餐,，沒幾個(gè)月就累趴了，很多人為了做中餐和晚餐業(yè)務(wù),，放棄早餐的,。

開早餐店需要準(zhǔn)備什么,？

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，人們的生活節(jié)奏也變得越來越快，許多上班族寧愿多睡也不愿意早起吃早餐,。就把早餐“省略”了,。其實(shí)，這是一個(gè)很不明智的選擇,。不吃早餐,，工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降,。早餐在一日三餐中占據(jù)著非常重要的地位,。

俗話說一日之計(jì)在于晨，早餐要吃飽,，因此就有了各式各樣的早餐店,，那么“早餐店賺錢嗎？”這個(gè)問題,，不言自明,！

許多上班上學(xué)的人們都會(huì)在上班上學(xué)途中買早餐吃,，隨著現(xiàn)代人們生活條件的提升，人們自身對(duì)早餐產(chǎn)品的要求越來越高,，早餐的發(fā)展前景是非常好的,。

早餐店的利潤高嗎？這是許多想開早餐店的創(chuàng)業(yè)者非常關(guān)注的問題,。其實(shí)早餐店的利潤與營業(yè)額,、客流量有關(guān)，早餐店走的是薄利多銷的路線,，利潤非?？捎^。

1,、包子是常見的早餐種類,，這種傳統(tǒng)早餐種類和口味都比較多,，能滿足不同的消費(fèi)者對(duì)于早餐的需求,。

2、喝粥是比較營養(yǎng)的,，粥的品種眾多,，比如南瓜粥、小米粥,、八寶粥等都是早餐粥中人們比較優(yōu)選的,。

3、早上來一碗熱騰騰的面條會(huì)讓人身心舒暢,，特別是在寒冷的冬天,，吃面更是一種享受。

4,、油條在不少城市都有著非常廣闊的市場(chǎng),，就連洋快餐也推出了相關(guān)產(chǎn)品。

5,、豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品,，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，非常適合于各種人群,，包括老人,、成年人、青少年,、兒童等等,。

6、餃子又稱水餃,，深受中國人民喜愛,，是中國北方民間的主食和地方小吃,，也是年節(jié)食品。

7,、燒麥,，又稱燒賣，噴香可口,，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn),，民間常作為宴席佳肴。

8,、餅種類繁多,，最普通的就是燒餅，此外還有煎餅,、烙餅,、油餅、餡餅等,，國外的餅有披薩,、意大利餅等。

新手怎么開早餐店

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一,、如何尋找黃金店面

1,、交通要點(diǎn)，早晨是交通最最繁忙的時(shí)刻,，凡各公車站,、捷運(yùn)站、火車站等各交通要點(diǎn),，都是早上人們聚集最多的地方,，如果能夠在這些地方開早餐店，加上手藝經(jīng)得起考驗(yàn),，每天早上迎接熙來攘往的人群,，生意一定不會(huì)差。如果您的店剛好開在車站旁那就更好啦,，人們?cè)诘溶嚂r(shí),，可能就會(huì)就近在您的店里買早餐;又或趕早班車的下車后，在車站附近都會(huì)吃一份早餐,，無論怎么樣,，在車站設(shè)立的早餐店，相信又比其它地方生意來得更好,。

2,、社區(qū)住宅，不是每家店都能夠適合開在住宅區(qū)里面，但早餐店就很適合,，一大早,，學(xué)生就會(huì)走路到家附近的學(xué)校去讀書，如果不是在家吃早餐,，當(dāng)然也就會(huì)到家附近的早餐店吃早餐,，等到學(xué)生的人潮過后，那就上班族的上班時(shí)間啦,，再來,，就是媽媽們準(zhǔn)備出門買菜的時(shí)間。在住宅區(qū)里,，大都是同一個(gè)社區(qū)的鄰居,，既能夠認(rèn)識(shí)客人，也能夠和客人建立良好的感情,，在住宅區(qū)中開早餐店,，很容易就會(huì)有熟客人，這樣一來,，固定的客源也很容易就建立起來,。

3、市場(chǎng)一般也是選擇開早餐店的優(yōu)質(zhì)地理位置,，因?yàn)槌栽绮秃唾I菜一樣,，都是早上才做的事，許多主婦習(xí)慣在買完菜之后,，就會(huì)到菜市場(chǎng)附近吃個(gè)東西，或帶早餐回去給家人吃,。

4,、文教醫(yī)院機(jī)構(gòu)外圍，現(xiàn)代人生活繁忙,，往往沒時(shí)間準(zhǔn)備早餐,，早上趕上課的學(xué)生，如果沒在自家社區(qū)解決早餐,，就一定會(huì)在學(xué)校附近消費(fèi),，許多開在學(xué)校附近的店或小吃攤生意好得不得了。不過如今學(xué)校外圍的店租也相當(dāng)高昂,，而且遇到寒暑假生意便大受影響,，與其租店面營業(yè)，不如以攤車型動(dòng)態(tài)經(jīng)營,，遇假日還能夠轉(zhuǎn)到別處去營業(yè),。

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二、早餐店怎么裝修才賺錢?

第一，早餐店裝修時(shí)應(yīng)體現(xiàn)自己鮮明的個(gè)性和特色,，特別是品牌早餐,，更應(yīng)尊重文化傳承。

第二,，早餐店裝修時(shí),，其界面處理要體現(xiàn)實(shí)用和清潔的原則，地面,、側(cè)面和頂棚等界面的材料一定要合適,，地面一般要選擇表面光潔且容易清潔的材料，比如大理石,、地磚,。

第三，早餐店裝修時(shí)的餐桌和餐具選擇應(yīng)該根據(jù)餐飲店的總體風(fēng)格和空間布局來選擇,。

第四,，現(xiàn)代人對(duì)健康環(huán)保的要求越來越高，早餐店裝修整體改造也應(yīng)該重視綠色環(huán)保,，其主要顏色若能以清新醒目的綠色為主題最好,，給人以心曠神怡的感覺。

三,、如何選擇早餐品種

早餐選擇的品種一定要方便快捷,，吃時(shí)不占用很多時(shí)間，如：包子,、豆?jié){,，烤餅、油條,、豆?jié){,，等等;或者可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套,，例如“面包+牛奶+蘋果”,，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式,，方便顧客選擇,。大多數(shù)上班的人都是直接將早餐帶走，因此要準(zhǔn)備早點(diǎn)專門設(shè)計(jì)的飯盒和塑料袋,。

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四,、如何進(jìn)行早餐產(chǎn)品展示

早餐要擺在外面給大家進(jìn)行展示，保證早餐陳列豐富,，是做好營業(yè)額的根本保證,。早餐店在早餐制作到擺在臺(tái)面上是非常重點(diǎn)的,。

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五、如何進(jìn)行新產(chǎn)品增加

新產(chǎn)品增加要按照主要的目標(biāo)消費(fèi)群體,，對(duì)于適合早餐店經(jīng)營的新品可及時(shí)加入早餐產(chǎn)品的銷售范圍,。并做好新產(chǎn)品宣傳推廣工作以及專門陳列展。

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六,、如何進(jìn)行套餐式經(jīng)營

其實(shí)很多人在購買早餐的時(shí)候,，都有選擇困難癥，因?yàn)槊刻斐缘脑绮投疾畈欢?，如果早餐店推出不同的早餐套餐,，相信一定?huì)調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的購買欲望。

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七,、早餐店衛(wèi)生一定要干凈

雖說早餐市場(chǎng)很大,，但早餐的衛(wèi)生一定要做好。店員著裝要整潔,、干凈,，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒有油污,，餐具一定清洗消毒干凈,，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

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八,、利用微信進(jìn)行營銷

現(xiàn)在大部分人都是帶一部手機(jī)就出門，消費(fèi)時(shí)都會(huì)使用微信掃一掃支付,，如果你旁邊放一個(gè)廣告牌,，告訴顧客，添加老板微信,，后期會(huì)有各種福利活動(dòng),，有時(shí)還會(huì)有免單的機(jī)會(huì)。相信不少顧客都會(huì)選擇添加,，這樣作為老板的你，后期不管做什么活動(dòng),，都會(huì)爆單,。因?yàn)樵绮褪敲總€(gè)人必備所需。

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九,、服務(wù)要佳

善良,、好客、貼心,、周到的服務(wù),，永遠(yuǎn)是服務(wù)業(yè)競爭的制高點(diǎn)。服務(wù)是有價(jià)的：好的服務(wù)，東西貴一點(diǎn)顧客也樂意去,，因?yàn)樗玫搅藵M意這個(gè)附加的價(jià)值,。