蜜雪冰城IPO：2萬(wàn)余門店年收入百億，賺錢靠給加盟商賣食材包裝

文金衛(wèi)

3元錢的甜筒,、4元錢的檸檬水......還有那首“你愛我,，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”,，近年火遍大街小巷的蜜雪冰城要上市了,。

9月22日，證監(jiān)會(huì)官方網(wǎng)站信息顯示：蜜雪冰城股份有限公司（簡(jiǎn)稱“蜜雪冰城”）的A股上市申請(qǐng)已獲受理并正式預(yù)披露招股書,，擬登陸深交所主板,，沖刺“A股新茶飲第一股”。

2023年,，蜜雪冰城的營(yíng)收超過(guò)百億,，凈利潤(rùn)達(dá)到19億，賺錢能力十足,。招股書進(jìn)一步揭示了蜜雪冰城賺錢的秘密：三年開出一萬(wàn)多家加盟店,，靠向加盟商銷售食材、包材等費(fèi)用賺取近百億收入,。

不過(guò)，蜜雪冰城的毛利率低于同行,，且近年出現(xiàn)連續(xù)下滑,，今年一季度只有30%，隨著規(guī)模的急速擴(kuò)張,，蜜雪冰城頻頻曝出食品安全風(fēng)波,，其管理問(wèn)題也在考驗(yàn)著這個(gè)龐大的茶飲帝國(guó)。

2萬(wàn)家門店的茶飲帝國(guó)關(guān)于蜜雪冰城,，創(chuàng)始人張紅超創(chuàng)業(yè)的故事廣為流傳,。

1996年，出生于河南省商丘市農(nóng)村的張紅超赴鄭州求學(xué)并開始創(chuàng)業(yè),，1997年,，張紅超開了一家“寒流刨冰”（即蜜雪冰城前身）。

2000年,，張紅超開設(shè)蜜雪冰城中西餐廳,，三年后，張紅超試水蜜雪冰城家常菜館,。直到2005年,，張紅超推出彼時(shí)定價(jià)2元的新鮮冰淇淋，打響了市場(chǎng)。

相比中高端現(xiàn)制茶飲動(dòng)輒二三十元的鮮果現(xiàn)制茶,，“平價(jià)”似乎是蜜雪冰城的基因,，冰淇淋3元、檸檬水4元,，近期還推出了最低5元的現(xiàn)磨美式咖啡,。

招股書稱：蜜雪冰城是一家為消費(fèi)者提供各類現(xiàn)制飲品、現(xiàn)制冰淇淋的連鎖企業(yè),，主要從事現(xiàn)制飲品,、現(xiàn)制冰淇淋及其核心食材的研發(fā)、生產(chǎn),、銷售以及品牌運(yùn)營(yíng)管理,。

蜜雪冰城現(xiàn)有2萬(wàn)余家門店，門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋了境內(nèi)31個(gè)省,、自治區(qū),、直轄市，是國(guó)內(nèi)門店數(shù)量最多,、規(guī)模最大,、品牌影響力最強(qiáng)的現(xiàn)制飲品連鎖企業(yè)之一。

蜜雪冰城還走出了國(guó)門,，截至2023年3月末,，公司在境外的印尼、越南已分別開設(shè)了317家,、249家“蜜雪冰城”門店,。

根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，2023年我國(guó)現(xiàn)制茶飲門店約39萬(wàn)家,，公司“蜜雪冰城”品牌境內(nèi)門店2023年末數(shù)量約2萬(wàn)家,，約占現(xiàn)制茶飲門店總數(shù)的5.13%。

蜜雪冰城的擴(kuò)張能力十足,，近年來(lái),，隨著門店全國(guó)各地開花，其營(yíng)收,、歸屬凈利潤(rùn)均呈爆發(fā)式增長(zhǎng),。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2023-2023年,，蜜雪冰城實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入分別約為25.66億元,、46.8億元、103.51億元,；對(duì)應(yīng)實(shí)現(xiàn)的歸屬凈利潤(rùn)分別約為4.45億元,、6.32億元、19.1億元。

今年一季度,，蜜雪冰城實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.34億元,，對(duì)應(yīng)實(shí)現(xiàn)的歸屬凈利潤(rùn)約為3.9億元。

根據(jù)艾媒咨詢報(bào)告顯示,，2023年度中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2796億元,，“蜜雪冰城”品牌門店2023年度終端銷售額約為200億元，約占現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的7.15%,。

蜜雪冰城賺錢生意經(jīng)對(duì)于現(xiàn)制飲品及現(xiàn)制冰淇淋而言,，其上游環(huán)節(jié)主要是草莓、黃桃,、芒果等水果及水果制品,、乳制品、咖啡豆,、糖類等前端原材料及包裝材料的生產(chǎn),；中游環(huán)節(jié)為生產(chǎn)工廠對(duì)食材產(chǎn)品的加工生產(chǎn)；下游環(huán)節(jié)為現(xiàn)制飲品及現(xiàn)制冰淇淋的制作,、包裝及流通環(huán)節(jié),，蜜雪冰城打通了上中下游產(chǎn)業(yè)鏈。

按蜜雪冰城的說(shuō)法,，通過(guò)“直營(yíng)連鎖為引導(dǎo),，加盟連鎖為主體”的方式打造現(xiàn)制茶飲連鎖品牌“蜜雪冰城”等”，截至2023年3月末,，公司共有加盟門店22,229家,、直營(yíng)門店47家。

蜜雪冰城稱有自己的供應(yīng)鏈,，同時(shí)自建公司提供倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)，自建工廠制作核心茶飲原料,，“沒有中間商賺差價(jià),，成本價(jià)供貨加盟商”。

招股書進(jìn)一步揭開了蜜雪冰城的“生意經(jīng)”：在加盟銷售模式下,，蜜雪冰城將食材,、包裝材料、設(shè)備設(shè)施,、營(yíng)運(yùn)物資等商品銷售給各加盟門店,，并向加盟門店收取加盟費(fèi)、管理費(fèi),、培訓(xùn)費(fèi)等,。

加盟銷售是也是營(yíng)銷體系的核心，各期銷售收入占公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入之比均超過(guò)96%。

從蜜雪冰城的招股書來(lái)看,，食材是蜜雪冰城最主要的收入來(lái)源,，營(yíng)收占比穩(wěn)定在70%左右，2023年1至3月僅向加盟商銷售食材就取得17.56億元收入,，貢獻(xiàn)了72%的營(yíng)收,。包裝材料營(yíng)收占比在15%至17%浮動(dòng)，設(shè)備設(shè)施貢獻(xiàn)營(yíng)收比例在7%左右,。

由于體量巨大,，僅以吸管為例，2023年,，蜜雪冰城吸管銷售收入為3.06億元,，占公司全年?duì)I收的2.96%。而2023年公司吸管的銷售均價(jià)為0.1元/根,，也就是說(shuō),，2023年全年，蜜雪冰城賣出了約30億根吸管,。

近幾年是蜜雪冰城的急速擴(kuò)張期,，2023年初，“蜜雪冰城”品牌加盟店為4553家,，到2023年3月末達(dá)到2萬(wàn)余家,，2023年凈增5757家店，2023年凈增7058家店,，2023年至2023年的門店年復(fù)合增長(zhǎng)率為68.49%,。

2023年，僅三個(gè)月“蜜雪冰城”就開出了1772家新加盟店,，兩萬(wàn)多家的加盟店,，規(guī)模紅利效應(yīng)開始顯現(xiàn)。

蜜雪冰城官網(wǎng)介紹,，其加盟模式為單店加盟,，需要加盟商全資運(yùn)營(yíng)，公司不參與分成,。要在省會(huì)城市成為蜜雪冰城的加盟商,，每年的加盟費(fèi)為11000元，地級(jí)城市加盟費(fèi)為9000元/年,，縣級(jí)市所需加盟費(fèi)則為7000元/年,。蜜雪冰城預(yù)計(jì)，開設(shè)一家蜜雪冰城加盟店,，需要37萬(wàn)元起步,。

招股書顯示：2023年至2023年,，加盟店的單店全年銷售額分別為41.3萬(wàn)、44.4萬(wàn),、58.7萬(wàn),。

急速擴(kuò)張的安全隱憂蜜雪冰城的特點(diǎn)是薄利多銷，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率相對(duì)較低,，且呈逐期下滑的趨勢(shì),。招股書顯示，2023-2023年以及2023年一季度,，蜜雪冰城主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率分別約為35.95%,、34.08%、31.73%,、30.89%,，逐期下降。毛利率低于同行,。

隨著規(guī)模的急速擴(kuò)張,，蜜雪冰城的管理漏洞開始顯現(xiàn)。今年以來(lái),，已有多家蜜雪冰城門店因食品問(wèn)題被處罰,，并屢屢登上熱搜榜單。

今年3月,，信用中國(guó)（甘肅靈臺(tái)）官網(wǎng)公示的行政處罰決定顯示,，涇川縣百香蜜雪冰城飲品店因使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)加工食品，被涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款1萬(wàn)元,。

今年4月,，廣西桂林市恭城瑤族自治縣人民政府網(wǎng)站公布的行政處罰決定書顯示，恭城縣恭城鎮(zhèn)蜜雪冰城奶茶店因多袋“焙炒咖啡粉”過(guò)期,，被罰款2000元,。

今年6月，龍山縣蜜雪飲品店因消費(fèi)者在外賣的冰鮮檸檬水中發(fā)現(xiàn)蟲子,，被湖南省龍山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款1.2萬(wàn)元,。

另外，招股書披露：2023年9月,，河南蜜雪冰城飲品有限公司德化街分公司因在未辦理完成食品經(jīng)營(yíng)許可的情況下營(yíng)業(yè),，被鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處以如下行政處罰：罰款5萬(wàn)元,，沒收違法所得450元,，沒收違法經(jīng)營(yíng)的食品原料燕麥罐頭一罐、蔗糖風(fēng)味飲料濃漿一桶,。

蜜雪冰城在招股書中提到,，公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條長(zhǎng),、管理環(huán)節(jié)多，可能會(huì)由于管理疏忽或不可預(yù)見因素導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生,。如果公司在采購(gòu),、生產(chǎn)、包裝,、存儲(chǔ),、運(yùn)輸及門店制作等環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量控制不符合國(guó)家法律、法規(guī),、部門規(guī)章,、規(guī)范性文件以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，或原材料采購(gòu)與檢驗(yàn),、配料,、殺菌、產(chǎn)成品檢測(cè)等環(huán)節(jié)操作不規(guī)范以及流通運(yùn)輸不當(dāng)?shù)?，將?huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不合格,，甚至發(fā)生食品安全事故。

本次IPO,，蜜雪冰城計(jì)劃募集資金約64.96億元,，計(jì)劃將募資所得款項(xiàng)的45.37%用于生產(chǎn)建設(shè)類項(xiàng)目，重點(diǎn)完善公司自主制造能力,，構(gòu)建更為強(qiáng)大的供應(yīng)鏈制造體系,，同時(shí)16.94%的募集資金將用于倉(cāng)儲(chǔ)物流配套類項(xiàng)目，完善公司多級(jí)倉(cāng)配體系,，增強(qiáng)物流倉(cāng)儲(chǔ)能力,。

值得一提的是，募集資金中還有19億元用于補(bǔ)充流動(dòng)資金,。不過(guò),，蜜雪冰城并不“差錢”，截至今年一季度末,，蜜雪冰城賬上貨幣資金逾30億元,。

關(guān)于補(bǔ)充流動(dòng)資金項(xiàng)目，蜜雪冰城解釋稱,，隨著行業(yè)需求的不斷擴(kuò)張,，預(yù)計(jì)未來(lái)3-5年公司業(yè)務(wù)還將持續(xù)快速發(fā)展，公司在研發(fā),、采購(gòu),、生產(chǎn)、銷售等經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)均需要較大數(shù)額的流動(dòng)資金,。

蜜雪冰城能否順利實(shí)現(xiàn)IPO,，我們將進(jìn)一步關(guān)注,。

男子花2萬(wàn)加盟旋轉(zhuǎn)小火鍋，選址遭“卡殼”,！退款險(xiǎn)受困

安先生使用信用卡支付的2萬(wàn)余元加盟費(fèi)票據(jù),。

2023年沈陽(yáng)市民安先生花費(fèi)2萬(wàn)余元加盟一款旋轉(zhuǎn)小火鍋,簽訂協(xié)議后,由于經(jīng)濟(jì)能力有限安先生向招商顧問(wèn)要求,店面面積在40-50平之間,每月租金在3000元以下并且地段較好。然而在實(shí)際選址期間,選址師卻向其推薦百余平的房子引發(fā)安先生不滿,。因加盟費(fèi)為信用卡支付,眼看還款期限到來(lái),而店面卻遭遇卡殼,于是安先生提出退款,。就此公司表示,男子拒絕二次選址且失聯(lián),加盟費(fèi)可退但要扣除已執(zhí)行的服務(wù)費(fèi)。目前,該公司稱后續(xù)會(huì)積極與客戶協(xié)商處理,。

1月16日上午,記者見到了特地從沈陽(yáng)趕來(lái)的安先生,一臉愁容的他向記者講述了加盟經(jīng)歷,。安先生表示2023年12月份,他從一款A(yù)PP上了解旋轉(zhuǎn)小火鍋的項(xiàng)目,2023年12月25日,安先生到達(dá)濟(jì)南,在招商經(jīng)理的帶領(lǐng)下來(lái)到公司內(nèi),經(jīng)過(guò)考察商談后,27日左右簽訂了加盟合同并使用信用卡支付2.38萬(wàn)元加盟費(fèi)。安先生說(shuō),在簽訂完合同后,他特地向招商經(jīng)理表示,由于自己經(jīng)濟(jì)能力有限,店面面積在40-50平之間,每月租金在3000元以下并且地段較好,?！罢猩探?jīng)理口頭答應(yīng)說(shuō)一定符合要求?！贝撕蟀蚕壬惴祷厣蜿?yáng),等待接下來(lái)的選址,。

12月31日左右,在沈陽(yáng)安先生親自接待了選址師,在約3天的選址過(guò)程中,安先生發(fā)現(xiàn)選址師選擇的店面面積都在百平以上,最小的都80平米左右。安先生告訴記者,事發(fā)后,他聯(lián)系了招商經(jīng)理并且招商經(jīng)理回復(fù)會(huì)詢問(wèn)選址師情況,之后便沒有了音訊,。無(wú)奈之下他又聯(lián)系公司客服,“公司客服說(shuō)會(huì)給我安排二次選址,但之后沒動(dòng)靜了,招商經(jīng)理電話也不接,。”

16日下午記者從公司獲悉,“我們說(shuō)會(huì)給他安排二次選址,但遭到拒絕,之后再聯(lián)系安先生就不予回復(fù)了,?！惫ぷ魅藛T稱,根據(jù)公司規(guī)定簽訂協(xié)議后,就由客服進(jìn)行對(duì)接,而且公司對(duì)于殘疾人、貧困家庭等因素的加盟商一直報(bào)以“開綠燈”的態(tài)度,針對(duì)安先生的問(wèn)題,加盟費(fèi)可退但要扣除已完成的服務(wù)費(fèi),或者為其安排二次選址,?！皩?duì)于此事后續(xù)我們會(huì)與安先生積極聯(lián)系,溝通解決?！惫ぷ魅藛T說(shuō),。

目前,安先生要求退還加盟費(fèi),而公司表示后續(xù)會(huì)積極與客戶協(xié)商處理。

（生活日?qǐng)?bào)記者張國(guó)桐）

2023年蜜雪冰城加盟費(fèi)僅0.7萬(wàn),！各級(jí)城市加盟扶持政策都有哪些,？

蜜雪冰城依靠高顏值、高品質(zhì)的產(chǎn)品和周到的服務(wù),，一時(shí)間火爆市場(chǎng),，加盟優(yōu)勢(shì)很突出。蜜雪冰城品牌正處于穩(wěn)步發(fā)展階段,，依靠總部的過(guò)硬實(shí)力,，招攬諸多人才，蜜雪冰城加盟總部有著屬于自己的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),，保證了品牌運(yùn)轉(zhuǎn)的順利,。

蜜雪冰城加盟費(fèi)用詳細(xì)價(jià)格表：

各級(jí)城市加盟費(fèi)用是0.7萬(wàn)元-1.1萬(wàn)元

總投資各級(jí)城市是20萬(wàn)元整！

蜜雪冰城各級(jí)城市加盟扶持政策：1,、多變主題,，店鋪不愁沒熱點(diǎn)

蜜雪冰城節(jié)日主題活動(dòng)，用心服務(wù)更體貼,，例如這個(gè)七夕主題：蜜雪分手茶,，為單身消費(fèi)者擋住萬(wàn)點(diǎn)傷害，活動(dòng)當(dāng)天,，各渠道其推廣,，與消費(fèi)者一起“全城失戀”，很多店面都面臨供應(yīng)不足的“窘境”,，這就是對(duì)活動(dòng)熱度較大的詮釋,。

2、產(chǎn)品爆款,，網(wǎng)紅誕生處

從三月開始,，遙遙奶昔橫空出世，店面日銷20000杯,，熱門短視頻上更是以喝上一杯遙遙奶昔為榮,，當(dāng)你的奶茶店在打卡種草成為潮流，店面營(yíng)銷就不用再愁,。

3,、雙重誘惑

這兩樣美食擁有大量女性消費(fèi)群體，一杯清新的奶茶,，一根粉嫩的冰激凌,，任意一個(gè)都是女人難以阻擋的雙重誘惑，何況這是倆在一起經(jīng)營(yíng),？做成功的餐飲店,，就要為用戶服務(wù)周到。

4,、加盟費(fèi)低,，走低消費(fèi)路線

與那些動(dòng)則幾十萬(wàn)，少則十幾萬(wàn)的品牌不同,，蜜雪冰城僅需5萬(wàn)元以內(nèi),，單杯售價(jià)大都在10元以內(nèi)，有匹配一二線城市的氣質(zhì),，也有適應(yīng)三四線城市的價(jià)格,，這樣一個(gè)項(xiàng)目怎能不火。

5,、開店支持

總部已經(jīng)成功為大量加盟商提供開店支持,，就算您是開店新手,，也不用怕新店磨合期，上手迅速,。