商業(yè)街探案 
目錄
暖鍋是我國(guó)一種特殊的美食，明天為巨匠細(xì)數(shù)成都最佳吃的十家暖鍋,。
1. 味蜀吾老暖鍋
味蜀吾不斷是正宗川派老暖鍋的代名詞,，在天下都有分店，是成都暖鍋排名前十強(qiáng)之首,。最有特色的便是它的暖鍋底料,，滿鍋紅油讓人辣的上癮，尚未油膩之感,，菜品也黑白常別致,。
2. 臨江門洞子老暖鍋
臨江門洞子老暖鍋源頭于上世紀(jì)20年月的重慶臨江門碼頭，其后又由于戰(zhàn)亂搬進(jìn)了防空泛才有的這個(gè)名字,，戰(zhàn)亂時(shí)期還不忘了暖鍋可見(jiàn)這家店的滋味有多好,。
3. 小龍坎
愛(ài)吃暖鍋的簡(jiǎn)直不人不知道小龍坎的名號(hào)，被稱為是暖鍋控心目中的朝拜圣地,，天下各家分店的生意都頗為火爆,，致使有的中間清晨?jī)牲c(diǎn)都患上排隊(duì)。
4. 大宅門暖鍋
大宅門暖鍋的馳名度很高,，高峰光陰去永世都在排隊(duì),，牛油鍋底是必點(diǎn)的，尚有加了菊花的牛油菊花鍋底,，素菜煮在概況分收回一絲的菊花幽香頗為特意,，性價(jià)比也很高，是成都暖鍋排名前十強(qiáng)之一,。
5. 大龍燚
大龍燚是隧道的四川老暖鍋,，鍋底傳承了正宗老暖鍋的原滋原味，鍋底分三種辣度,，都可能以及菌湯組成鴛鴦鍋,，很好的照料了不吃辣的人群。
6. 麻辣空間
麻辣空間是中國(guó)清油暖鍋的首領(lǐng)品牌,，實(shí)現(xiàn)為了真正的無(wú)渣,，尚有特意的暖鍋底料，破費(fèi)者可能直接在超市概況網(wǎng)上置辦就能品味到成都特色風(fēng)韻的暖鍋,，頗為知心,。
7. 老船坊
老船坊是成都暖鍋排名前十強(qiáng)中的一個(gè)老例，它主要做的是自選暖鍋，盡管是自選,，但不論鍋底仍是食材的品質(zhì)都能保障,，鮮香麻辣，讓人吃的過(guò)癮,。
8. 蜀九香
蜀九香也是一個(gè)隧道的成都老牌暖鍋,，在天下都享有盛譽(yù)，裝修頗為有氣焰,，仿宮燈,、如意結(jié)等充斥了濃濃的古典氣息，土灶暖鍋的小方格能利便種種食材的燙煮,，給人好的美食體驗(yàn),。
9. 老碼頭暖鍋
老碼頭暖鍋是良多成都人宴客的首選，特意是有當(dāng)?shù)匚麽痰牡絹?lái)確定會(huì)到這家吃上一頓,，可見(jiàn)它可能將成都暖鍋的精髓欠缺的展現(xiàn)進(jìn)去,，不論是從鍋底、食材仍是裝修都沒(méi)患上挑,。
10. 十七碼頭老灶暖鍋
十七碼頭老灶暖鍋是典型的川渝暖鍋,，重麻重辣，頗為適宜重口胃的人,，性價(jià)比也頗為的高,，人均不到50元，是實(shí)著真實(shí)的公共破費(fèi),，很值患上一試,。
成都的暖鍋截然差距，但具備特色的仍是有多少家,，好比小龍坎它的湯料光華赫然,，滋味鮮美，假如你不喜愛(ài)吃辣椒的話,，就能點(diǎn)一個(gè)鴛鴦暖鍋,，百味湯也鮮美，概況加有竹筍,，尚有番茄,，食物也別致，蔬菜變更多樣,，再加之他們的效率態(tài)度極好,，以是到成都確定要去小龍坎哦。
暖鍋是我國(guó)一種特殊的美食,，明天為巨匠細(xì)數(shù)成都最佳吃的十家暖鍋,。
1. 味蜀吾老暖鍋
味蜀吾不斷是正宗川派老暖鍋的代名詞,，在天下都有分店，是成都暖鍋排名前十強(qiáng)之首,。最有特色的便是它的暖鍋底料,，滿鍋紅油讓人辣的上癮，尚未油膩之感,，菜品也黑白常別致。
2. 臨江門洞子老暖鍋
臨江門洞子老暖鍋源頭于上世紀(jì)20年月的重慶臨江門碼頭,，其后又由于戰(zhàn)亂搬進(jìn)了防空泛才有的這個(gè)名字,，戰(zhàn)亂時(shí)期還不忘了暖鍋可見(jiàn)這家店的滋味有多好。
3. 小龍坎
愛(ài)吃暖鍋的簡(jiǎn)直不人不知道小龍坎的名號(hào),，被稱為是暖鍋控心目中的朝拜圣地,，天下各家分店的生意都頗為火爆，致使有的中間清晨?jī)牲c(diǎn)都患上排隊(duì),。
4. 大宅門暖鍋
大宅門暖鍋的馳名度很高,，高峰光陰去永世都在排隊(duì)，牛油鍋底是必點(diǎn)的,，尚有加了菊花的牛油菊花鍋底,，素菜煮在概況分收回一絲的菊花幽香頗為特意，性價(jià)比也很高,，是成都暖鍋排名前十強(qiáng)之一,。
5. 大龍燚
大龍燚是隧道的四川老暖鍋，鍋底傳承了正宗老暖鍋的原滋原味,，鍋底分三種辣度,，都可能以及菌湯組成鴛鴦鍋，很好的照料了不吃辣的人群,。
6. 麻辣空間
麻辣空間是中國(guó)清油暖鍋的首領(lǐng)品牌,，實(shí)現(xiàn)為了真正的無(wú)渣，尚有特意的暖鍋底料,，破費(fèi)者可能直接在超市概況網(wǎng)上置辦就能品味到成都特色風(fēng)韻的暖鍋,，頗為知心。
7. 老船坊
老船坊是成都暖鍋排名前十強(qiáng)中的一個(gè)老例,，它主要做的是自選暖鍋,，盡管是自選，但不論鍋底仍是食材的品質(zhì)都能保障,，鮮香麻辣,，讓人吃的過(guò)癮。
8. 蜀九香
蜀九香也是一個(gè)隧道的成都老牌暖鍋,，在天下都享有盛譽(yù),，裝修頗為有氣焰,，仿宮燈、如意結(jié)等充斥了濃濃的古典氣息,，土灶暖鍋的小方格能利便種種食材的燙煮,，給人好的美食體驗(yàn)。
9. 老碼頭暖鍋
老碼頭暖鍋是良多成都人宴客的首選,，特意是有當(dāng)?shù)匚麽痰牡絹?lái)確定會(huì)到這家吃上一頓,，可見(jiàn)它可能將成都暖鍋的精髓欠缺的展現(xiàn)進(jìn)去，不論是從鍋底,、食材仍是裝修都沒(méi)患上挑,。
10. 十七碼頭老灶暖鍋
十七碼頭老灶暖鍋是典型的川渝暖鍋，重麻重辣,，頗為適宜重口胃的人,，性價(jià)比也頗為的高，人均不到50元,，是實(shí)著真實(shí)的公共破費(fèi),，很值患上一試。
成都的暖鍋截然差距,，但具備特色的仍是有多少家,，好比小龍坎它的湯料光華赫然，滋味鮮美,，假如你不喜愛(ài)吃辣椒的話,，就能點(diǎn)一個(gè)鴛鴦暖鍋，百味湯也鮮美,，概況加有竹筍,，尚有番茄，食物也別致,，蔬菜變更多樣,，再加之他們的效率態(tài)度極好，以是到成都確定要去小龍坎哦,。
1.
小龍坎暖鍋 概況:小龍坎暖鍋可能說(shuō)是天下暖鍋店,。它不光不受招待,而且連鎖店普遍少數(shù)市。菜肴別致清潔,效率精密,。他們的水晶鵝腸,別致鴨血以及毛肚是特意推選的,。
2.
十七門重慶老暖鍋 概況:這家暖鍋店可能說(shuō)是成都最受招待的。良多星星從前都去過(guò)那邊,。你每一次去都患上排隊(duì)期待,。你來(lái)成都時(shí)確定要試試。
3.
蜀九香暖鍋 概況:蜀九香暖鍋的拆穿屬于古董比價(jià)的滋味
暖鍋是我國(guó)一種特殊的美食,，明天為巨匠細(xì)數(shù)成都最佳吃的十家暖鍋,。
1. 味蜀吾老暖鍋
味蜀吾不斷是正宗川派老暖鍋的代名詞,，在天下都有分店，是成都暖鍋排名前十強(qiáng)之首,。最有特色的便是它的暖鍋底料,，滿鍋紅油讓人辣的上癮，尚未油膩之感,，菜品也黑白常別致,。
2. 臨江門洞子老暖鍋
臨江門洞子老暖鍋源頭于上世紀(jì)20年月的重慶臨江門碼頭，其后又由于戰(zhàn)亂搬進(jìn)了防空泛才有的這個(gè)名字,，戰(zhàn)亂時(shí)期還不忘了暖鍋可見(jiàn)這家店的滋味有多好,。
3. 小龍坎
愛(ài)吃暖鍋的簡(jiǎn)直不人不知道小龍坎的名號(hào)，被稱為是暖鍋控心目中的朝拜圣地,，天下各家分店的生意都頗為火爆，致使有的中間清晨?jī)牲c(diǎn)都患上排隊(duì),。
4. 大宅門暖鍋
大宅門暖鍋的馳名度很高,，高峰光陰去永世都在排隊(duì)，牛油鍋底是必點(diǎn)的,，尚有加了菊花的牛油菊花鍋底,，素菜煮在概況分收回一絲的菊花幽香頗為特意，性價(jià)比也很高,，是成都暖鍋排名前十強(qiáng)之一,。
5. 大龍燚
大龍燚是隧道的四川老暖鍋，鍋底傳承了正宗老暖鍋的原滋原味,，鍋底分三種辣度,，都可能以及菌湯組成鴛鴦鍋，很好的照料了不吃辣的人群,。
6. 麻辣空間
麻辣空間是中國(guó)清油暖鍋的首領(lǐng)品牌,，實(shí)現(xiàn)為了真正的無(wú)渣，尚有特意的暖鍋底料,，破費(fèi)者可能直接在超市概況網(wǎng)上置辦就能品味到成都特色風(fēng)韻的暖鍋,，頗為知心。
7. 老船坊
老船坊是成都暖鍋排名前十強(qiáng)中的一個(gè)老例,，它主要做的是自選暖鍋,，盡管是自選，但不論鍋底仍是食材的品質(zhì)都能保障,，鮮香麻辣,，讓人吃的過(guò)癮。
8. 蜀九香
蜀九香也是一個(gè)隧道的成都老牌暖鍋,，在天下都享有盛譽(yù),，裝修頗為有氣焰,，仿宮燈、如意結(jié)等充斥了濃濃的古典氣息,，土灶暖鍋的小方格能利便種種食材的燙煮,，給人好的美食體驗(yàn)。
9. 老碼頭暖鍋
老碼頭暖鍋是良多成都人宴客的首選,，特意是有當(dāng)?shù)匚麽痰牡絹?lái)確定會(huì)到這家吃上一頓,，可見(jiàn)它可能將成都暖鍋的精髓欠缺的展現(xiàn)進(jìn)去，不論是從鍋底,、食材仍是裝修都沒(méi)患上挑,。
10. 十七碼頭老灶暖鍋
十七碼頭老灶暖鍋是典型的川渝暖鍋，重麻重辣,，頗為適宜重口胃的人,，性價(jià)比也頗為的高，人均不到50元,，是實(shí)著真實(shí)的公共破費(fèi),，很值患上一試。
成都的暖鍋截然差距,，但具備特色的仍是有多少家,，好比小龍坎它的湯料光華赫然，滋味鮮美,，假如你不喜愛(ài)吃辣椒的話,，就能點(diǎn)一個(gè)鴛鴦暖鍋，百味湯也鮮美,，概況加有竹筍,，尚有番茄，食物也別致,，蔬菜變更多樣,，再加之他們的效率態(tài)度極好，以是到成都確定要去小龍坎哦,。
1.
小龍坎暖鍋 概況:小龍坎暖鍋可能說(shuō)是天下暖鍋店,。它不光不受招待,而且連鎖店普遍少數(shù)市。菜肴別致清潔,效率精密,。他們的水晶鵝腸,別致鴨血以及毛肚是特意推選的,。
2.
十七門重慶老暖鍋 概況:這家暖鍋店可能說(shuō)是成都最受招待的。良多星星從前都去過(guò)那邊,。你每一次去都患上排隊(duì)期待,。你來(lái)成都時(shí)確定要試試。
3.
蜀九香暖鍋 概況:蜀九香暖鍋的拆穿屬于古董比價(jià)的滋味
四川排名暖鍋,，四川雅魚暖鍋店是在小龍坎暖鍋店,，黃牛肉暖鍋店,，云金缽缽雞暖鍋店，雅安川西牛肉暖鍋店,，石棉牦牛肉暖鍋店
成都老暖鍋排名前十強(qiáng)：
一,、天府壩子暖鍋
四川古稱天府之國(guó)，其首府成都地址地又稱川西壩子,，天府壩子由此而生,。天府壩子獨(dú)創(chuàng)人以古蜀傳人自居，以古蜀橫蠻為傲,，以傳承光大古蜀橫蠻為己任,，以餐飲為前言，在為眾人貢獻(xiàn)炙食的同時(shí),，轉(zhuǎn)達(dá)廣博廣博的中華橫蠻,，洗浴光線光線橫蠻之光。
二,、十七門老暖鍋
三年前猛然并吞成都的重慶暖鍋黑馬,，三年后已經(jīng)是成都暖鍋界的老油條了。明星來(lái)成都吃過(guò)至多的暖鍋店,、下飛機(jī)去吃可能打折已經(jīng)不是啥子往事了。沒(méi)想到仍是要排隊(duì),。滋味簡(jiǎn)直橫蠻,。
三、趙二老暖鍋
這家暖鍋店,，住在城里的人估量是聽(tīng)都沒(méi)風(fēng)聞過(guò),。可是排上3個(gè)小時(shí)都是很罕有的事,。
四,、亂劈柴老暖鍋
火了十年屹立不倒的一家店，到如今仍是四點(diǎn)半就要去占位置,。
五,、青年暖鍋
走的是蒼蠅館子的道路，在一個(gè)老小區(qū)概況,，有種酒香不怕小路深的感應(yīng),。店面比力小，鍋底是重慶式的牛油鍋底,。菜品份量較少但很別致,。
六、巴蜀大宅門
以三個(gè)小時(shí)的血淚史見(jiàn)告巨匠,，新華公園店排隊(duì)排患上你餓哭,。并不論是科華路,、清江東路、高升橋仍是新華公園,，每一家分店都在排隊(duì),。不外鍋底是真的香，酥肉也炸患上好吃,，尚有紅糖冰粉兒,。性價(jià)比很高的一家店，值患上排,。
七,、大龍暖鍋
重慶大龍暖鍋一進(jìn)成都，就擺出了想吃就排起的架勢(shì),。天天都在大門口現(xiàn)場(chǎng)炒料,，滋味好，性價(jià)比高,，菜品簡(jiǎn)樸,，贊一個(gè)。
八,、電臺(tái)巷暖鍋
傳說(shuō)是重慶大龍暖鍋的徒弟開(kāi)的,。排隊(duì)雄師中的一員，風(fēng)聞破曉9點(diǎn)之后往吃比力有愿望,。
九,、巴人媳婦暖鍋
又是一匹排隊(duì)界的黑馬，門口隨時(shí)都是三三兩兩的造型,。鍋底濃郁,，菜品擺盤別致，仍是值患上小排下的,。
十,、園里暖鍋
這家暖鍋店情景至心不錯(cuò)，鍋底也不錯(cuò),，菜品也不錯(cuò),，效率也不錯(cuò)。
成都老暖鍋排名前十強(qiáng)：
一,、天府壩子暖鍋
四川古稱天府之國(guó),，其首府成都地址地又稱川西壩子，天府壩子由此而生,。天府壩子獨(dú)創(chuàng)人以古蜀傳人自居,，以古蜀橫蠻為傲，以傳承光大古蜀橫蠻為己任，以餐飲為前言,，在為眾人貢獻(xiàn)炙食的同時(shí),，轉(zhuǎn)達(dá)廣博廣博的中華橫蠻，洗浴光線光線橫蠻之光,。
二,、十七門老暖鍋
三年前猛然并吞成都的重慶暖鍋黑馬，三年后已經(jīng)是成都暖鍋界的老油條了,。明星來(lái)成都吃過(guò)至多的暖鍋店,、下飛機(jī)去吃可能打折已經(jīng)不是啥子往事了。沒(méi)想到仍是要排隊(duì),。滋味簡(jiǎn)直橫蠻,。
三、趙二老暖鍋
這家暖鍋店,，住在城里的人估量是聽(tīng)都沒(méi)風(fēng)聞過(guò),。可是排上3個(gè)小時(shí)都是很罕有的事,。
四,、亂劈柴老暖鍋
火了十年屹立不倒的一家店，到如今仍是四點(diǎn)半就要去占位置,。
五,、青年暖鍋
走的是蒼蠅館子的道路，在一個(gè)老小區(qū)概況,，有種酒香不怕小路深的感應(yīng),。店面比力小，鍋底是重慶式的牛油鍋底,。菜品份量較少但很別致,。
六,、巴蜀大宅門
以三個(gè)小時(shí)的血淚史見(jiàn)告巨匠,，新華公園店排隊(duì)排患上你餓哭。并不論是科華路,、清江東路,、高升橋仍是新華公園，每一家分店都在排隊(duì),。不外鍋底是真的香,，酥肉也炸患上好吃，尚有紅糖冰粉兒,。性價(jià)比很高的一家店,，值患上排。
七、大龍暖鍋
重慶大龍暖鍋一進(jìn)成都,，就擺出了想吃就排起的架勢(shì),。天天都在大門口現(xiàn)場(chǎng)炒料，滋味好,，性價(jià)比高,，菜品簡(jiǎn)樸，贊一個(gè),。
八,、電臺(tái)巷暖鍋
傳說(shuō)是重慶大龍暖鍋的徒弟開(kāi)的。排隊(duì)雄師中的一員,，風(fēng)聞破曉9點(diǎn)之后往吃比力有愿望,。
九、巴人媳婦暖鍋
又是一匹排隊(duì)界的黑馬,，門口隨時(shí)都是三三兩兩的造型,。鍋底濃郁，菜品擺盤別致,，仍是值患上小排下的,。
十、園里暖鍋
這家暖鍋店情景至心不錯(cuò),，鍋底也不錯(cuò),，菜品也不錯(cuò)，效率也不錯(cuò),。
成都暖鍋排名前十強(qiáng)：小龍坎暖鍋,、月滿大江暖鍋、川西壩子,、電臺(tái)巷暖鍋,、蜀大俠暖鍋、老碼頭暖鍋,、大龍燚暖鍋,、巴蜀崽暖鍋、巴蜀上將暖鍋,、李香藍(lán)暖鍋加盟店10大品牌,。
一、小龍坎暖鍋
小龍坎老暖鍋群集社會(huì)各界名規(guī)模精英,，在有豐碩從業(yè)履歷的根基上不斷試探學(xué)習(xí),，組成為了一套適宜小龍坎老暖鍋調(diào)性的迷信規(guī)畫休系。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以技術(shù)為依靠,，小龍坎老暖鍋以瘦弱環(huán)保的今世化破費(fèi)技術(shù)替換老舊破費(fèi)線作業(yè)，以公司尺度化經(jīng)營(yíng)替換家族式企業(yè)規(guī)畫；以線上營(yíng)銷推廣拉動(dòng)線下門店客流量,；小龍坎老暖鍋以國(guó)內(nèi)化效率尺度提供特色化的效率,。
小龍坎老暖鍋80，90后團(tuán)隊(duì)博采各行業(yè)之眾長(zhǎng),，不斷向餐飲行業(yè)注入新的激情以及理念,。
二、月滿大江暖鍋
月滿大江暖鍋將以及善不嗆,、香醇濃郁,、麻辣鮮香、豐滿十足的盡頭口感,，造詣了成都當(dāng)?shù)氐牟惋媯髌?，更將?chuàng)構(gòu)終日下性的傲品格牌，讓成都的美食成為人世的鮮味典型,。
貳零逐個(gè)年玖月成都月滿大江餐飲橫蠻轉(zhuǎn)達(dá)有限公司建樹(shù)直營(yíng)店伍家,，雄踞成都加盟店叁拾余家，妄想天下每一個(gè)月貳家遞增速率,。
三,、川西壩子
川西壩子暖鍋，別稱：暖鍋擺在川西壩子,，建樹(shù)于2010年,，總部位于天府之國(guó)成都，是一家經(jīng)營(yíng)川味暖鍋的新銳品牌,。川西壩子暖鍋不斷堅(jiān)持匠心出品,，看重每一位西崽的就餐體驗(yàn)，以精采的口碑,、高挨近的人氣馳名成都,，深受廣漠破費(fèi)者的反對(duì)于以及喜愛(ài)。
四,、電臺(tái)巷暖鍋
電臺(tái)巷暖鍋老板用7年光陰拜師重慶大龍暖鍋劉徒弟,，用2年光陰學(xué)炒料，只為炒出一鍋好料,。這里所有的暖鍋底料,，都是老板每一天下戰(zhàn)書花上五,、6個(gè)小時(shí)現(xiàn)炒,，每一滴湯料都是別致出爐的，絕不外夜,！
五,、蜀大俠暖鍋
成都蜀大俠餐飲規(guī)畫有限公司正式建樹(shù)于2015年，是一家專一于傳統(tǒng)暖鍋的研發(fā)經(jīng)營(yíng)以及加盟為主題的天下性連鎖餐飲企業(yè)。
蜀大俠不斷以來(lái)堅(jiān)持以優(yōu)異食材,，打造舌尖上的麟肝鳳髓,，光陰經(jīng)患上起感官魔難為使命，以“三像”原則（像隊(duì)伍,、像學(xué)校,、像家人）為根基的團(tuán)隊(duì)規(guī)畫理念，哺育有實(shí)施力,，愛(ài)學(xué)習(xí),，懂感德，有事實(shí)的員工隊(duì)伍,，知己經(jīng)營(yíng),，迷信規(guī)畫，已經(jīng)取患上驕人功勞,。
成都老暖鍋排名前十強(qiáng)：
一,、天府壩子暖鍋
四川古稱天府之國(guó)，其首府成都地址地又稱川西壩子,，天府壩子由此而生,。天府壩子獨(dú)創(chuàng)人以古蜀傳人自居，以古蜀橫蠻為傲,，以傳承光大古蜀橫蠻為己任,，以餐飲為前言，在為眾人貢獻(xiàn)炙食的同時(shí),，轉(zhuǎn)達(dá)廣博廣博的中華橫蠻,，洗浴光線光線橫蠻之光。
二,、十七門老暖鍋
三年前猛然并吞成都的重慶暖鍋黑馬,，三年后已經(jīng)是成都暖鍋界的老油條了。明星來(lái)成都吃過(guò)至多的暖鍋店,、下飛機(jī)去吃可能打折已經(jīng)不是啥子往事了,。沒(méi)想到仍是要排隊(duì)。滋味簡(jiǎn)直橫蠻,。
三,、趙二老暖鍋
這家暖鍋店，住在城里的人估量是聽(tīng)都沒(méi)風(fēng)聞過(guò),?？墒桥派?個(gè)小時(shí)都是很罕有的事。
四,、亂劈柴老暖鍋
火了十年屹立不倒的一家店,，到如今仍是四點(diǎn)半就要去占位置,。
五、青年暖鍋
走的是蒼蠅館子的道路,，在一個(gè)老小區(qū)概況,，有種酒香不怕小路深的感應(yīng)。店面比力小,，鍋底是重慶式的牛油鍋底,。菜品份量較少但很別致。
六,、巴蜀大宅門
以三個(gè)小時(shí)的血淚史見(jiàn)告巨匠,，新華公園店排隊(duì)排患上你餓哭。并不論是科華路,、清江東路,、高升橋仍是新華公園，每一家分店都在排隊(duì),。不外鍋底是真的香,，酥肉也炸患上好吃，尚有紅糖冰粉兒,。性價(jià)比很高的一家店,，值患上排。
七,、大龍暖鍋
重慶大龍暖鍋一進(jìn)成都,，就擺出了想吃就排起的架勢(shì)。天天都在大門口現(xiàn)場(chǎng)炒料,，滋味好,，性價(jià)比高，菜品簡(jiǎn)樸,，贊一個(gè),。
八、電臺(tái)巷暖鍋
傳說(shuō)是重慶大龍暖鍋的徒弟開(kāi)的,。排隊(duì)雄師中的一員,，風(fēng)聞破曉9點(diǎn)之后往吃比力有愿望。
九,、巴人媳婦暖鍋
又是一匹排隊(duì)界的黑馬,，門口隨時(shí)都是三三兩兩的造型。鍋底濃郁,，菜品擺盤別致,，仍是值患上小排下的。
十,、園里暖鍋
這家暖鍋店情景至心不錯(cuò),，鍋底也不錯(cuò)，菜品也不錯(cuò),，效率也不錯(cuò),。
成都暖鍋排名前十強(qiáng)：小龍坎暖鍋、月滿大江暖鍋,、川西壩子,、電臺(tái)巷暖鍋、蜀大俠暖鍋,、老碼頭暖鍋,、大龍燚暖鍋、巴蜀崽暖鍋,、巴蜀上將暖鍋,、李香藍(lán)暖鍋加盟店10大品牌。
一,、小龍坎暖鍋
小龍坎老暖鍋群集社會(huì)各界名規(guī)模精英,，在有豐碩從業(yè)履歷的根基上不斷試探學(xué)習(xí)，組成為了一套適宜小龍坎老暖鍋調(diào)性的迷信規(guī)畫休系,。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以技術(shù)為依靠，小龍坎老暖鍋以瘦弱環(huán)保的今世化破費(fèi)技術(shù)替換老舊破費(fèi)線作業(yè),，以公司尺度化經(jīng)營(yíng)替換家族式企業(yè)規(guī)畫,；以線上營(yíng)銷推廣拉動(dòng)線下門店客流量；小龍坎老暖鍋以國(guó)內(nèi)化效率尺度提供特色化的效率,。
小龍坎老暖鍋80,，90后團(tuán)隊(duì)博采各行業(yè)之眾長(zhǎng)，不斷向餐飲行業(yè)注入新的激情以及理念,。
二,、月滿大江暖鍋
月滿大江暖鍋將以及善不嗆、香醇濃郁,、麻辣鮮香,、豐滿十足的盡頭口感，造詣了成都當(dāng)?shù)氐牟惋媯髌?，更將?chuàng)構(gòu)終日下性的傲品格牌,，讓成都的美食成為人世的鮮味典型。
貳零逐個(gè)年玖月成都月滿大江餐飲橫蠻轉(zhuǎn)達(dá)有限公司建樹(shù)直營(yíng)店伍家,，雄踞成都加盟店叁拾余家,，妄想天下每一個(gè)月貳家遞增速率。
三,、川西壩子
川西壩子暖鍋,，別稱：暖鍋擺在川西壩子,，建樹(shù)于2010年，總部位于天府之國(guó)成都,，是一家經(jīng)營(yíng)川味暖鍋的新銳品牌,。川西壩子暖鍋不斷堅(jiān)持匠心出品，看重每一位西崽的就餐體驗(yàn),，以精采的口碑,、高挨近的人氣馳名成都，深受廣漠破費(fèi)者的反對(duì)于以及喜愛(ài),。
四,、電臺(tái)巷暖鍋
電臺(tái)巷暖鍋老板用7年光陰拜師重慶大龍暖鍋劉徒弟，用2年光陰學(xué)炒料,，只為炒出一鍋好料,。這里所有的暖鍋底料，都是老板每一天下戰(zhàn)書花上五,、6個(gè)小時(shí)現(xiàn)炒,，每一滴湯料都是別致出爐的，絕不外夜,！
五,、蜀大俠暖鍋
成都蜀大俠餐飲規(guī)畫有限公司正式建樹(shù)于2015年，是一家專一于傳統(tǒng)暖鍋的研發(fā)經(jīng)營(yíng)以及加盟為主題的天下性連鎖餐飲企業(yè),。
蜀大俠不斷以來(lái)堅(jiān)持以優(yōu)異食材,，打造舌尖上的麟肝鳳髓，光陰經(jīng)患上起感官魔難為使命,，以“三像”原則（像隊(duì)伍,、像學(xué)校、像家人）為根基的團(tuán)隊(duì)規(guī)畫理念,，哺育有實(shí)施力,，愛(ài)學(xué)習(xí)，懂感德,，有事實(shí)的員工隊(duì)伍,，知己經(jīng)營(yíng)，迷信規(guī)畫,，已經(jīng)取患上驕人功勞,。
簡(jiǎn)介
四川暖鍋，以麻,，辣,，鮮，香著稱,，他源頭于民間,，升華于廟堂,，不論是引車賣漿、達(dá)官顯宦,、文人騷客,、商賈農(nóng)工，仍是紅男綠女,、黃發(fā)垂髫,，其破費(fèi)群體涵蓋之普遍,、人均破費(fèi)次數(shù)之大,，都是他地難望項(xiàng)背的。作為一種美食,，暖鍋已經(jīng)成為四川以及重慶兩地的代表美食,。
源頭：
四川暖鍋的泛起，約莫在清代的道光年間（1821-1851）,。經(jīng)由多方驗(yàn)證,，四川暖鍋真正的濫觴地是長(zhǎng)江之濱——酒城瀘州的小米灘（現(xiàn)高壩二五廠）。炊具僅一瓦罐,，罐中盛水（湯）,，加以種種蔬菜，再削減辣椒,、花椒祛濕即可適用,。
當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)江邊上的船工們跑船常宿于小米灘（小米灘在當(dāng)時(shí)是四川境內(nèi)長(zhǎng)江邊上的一個(gè)很適中的碼頭）,。停船即生火做飯驅(qū)寒,，船工們吃后，美不可言,，就這樣一傳十,，十傳百，在長(zhǎng)江邊各碼頭傳開(kāi)了,。
擴(kuò)展質(zhì)料：四川暖鍋屬于川菜,，以麻，辣,，鮮,，香著稱，是四川的美食代表,。
四川暖鍋風(fēng)韻特色：
一,、鮮香味美：在火力熏染下，暖鍋中的湯鹵處于滾沸形態(tài),，食者邊燙邊食,，熱與味散漫,，加之湯鹵調(diào)制頗為考究，含有多種谷氨酸以及核甘酸在湯鹵中相互熏染,，發(fā)生頗為迷人的鮮香味,。再加之選用上乘的調(diào)料，別致的菜品,、味碟,，真是鮮上加鮮，回味無(wú)窮,。
二,、口胃公共化：在種類大風(fēng)韻上實(shí)施了多樣化，可能知足差距食客的需要,。
三,、用料更普遍：以傳統(tǒng)的毛肚暖鍋的"牛雜"到明天的走獸、走獸,、山珍,、海味等質(zhì)料的削減，四川暖鍋的種類可能說(shuō)數(shù)不盡數(shù)了,；用一句話演繹綜合便是個(gè)別能吃的食物都可能在暖鍋中煮或者燙食,。
四、制作詳盡：從調(diào)味的選用必需是上乘外,，湯料的熬制,，質(zhì)料的加工，味碟的裝備,，菜品的擺放,，燙食的藝術(shù)都頗為的考究有道理。
五,、違心利便：暖鍋之樂(lè),，在于意趣，親友好友,，來(lái)賓過(guò)錯(cuò),，圍著暖鍋，邊煮邊燙,，邊吃邊聊,，可豐可儉。
六,、養(yǎng)身健體：由于用料的熏染,，對(duì)于身段頗為有利。如吃患上大汗淋漓，對(duì)于治傷風(fēng)有確定的療效,，可祛風(fēng)濕,，特意是含營(yíng)養(yǎng)較高的食物。
參考質(zhì)料源頭：baidu百科-四川暖鍋
簡(jiǎn)介
四川暖鍋,，以麻,，辣，鮮,，香著稱,，他源頭于民間，升華于廟堂,，不論是引車賣漿,、達(dá)官顯宦、文人騷客,、商賈農(nóng)工,，仍是紅男綠女,、黃發(fā)垂髫,，其破費(fèi)群體涵蓋之普遍、人均破費(fèi)次數(shù)之大,，都是他地難望項(xiàng)背的,。作為一種美食，暖鍋已經(jīng)成為四川以及重慶兩地的代表美食,。
源頭：
四川暖鍋的泛起,，約莫在清代的道光年間（1821-1851）。經(jīng)由多方驗(yàn)證,，四川暖鍋真正的濫觴地是長(zhǎng)江之濱——酒城瀘州的小米灘（現(xiàn)高壩二五廠）,。炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯）,，加以種種蔬菜,，再削減辣椒、花椒祛濕即可適用,。
當(dāng)時(shí),，長(zhǎng)江邊上的船工們跑船常宿于小米灘（小米灘在當(dāng)時(shí)是四川境內(nèi)長(zhǎng)江邊上的一個(gè)很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅(qū)寒,，船工們吃后,，美不可言，就這樣一傳十,，十傳百,，在長(zhǎng)江邊各碼頭傳開(kāi)了。
擴(kuò)展質(zhì)料：
服法介紹：
一、服法之涮
涮：即將用料夾好,，在鍋中燙熟,，其要決是：首先要差距種種用料，不是種種用料都是能燙食的,。艱深來(lái)說(shuō),，質(zhì)地嫩脆，瞬間即熟的用料適用于燙（涮）食,，如鴨腸,、腰片、肝片,、豌豆苗,、菠菜等；
而質(zhì)地稍密一些,，瞬間不易熟的,，要多燙一下子，如毛肚,、菌肝,、牛肉片等；其主要審核湯鹵變更,，當(dāng)湯鹵滾沸,、不斷翻騰、而且湯鹵上油脂短缺時(shí),，燙食味美又可保溫,；再次，要操作火候,，火候偏激,，食物則變老，火候不到,，則是生的,；第四，燙時(shí)必需夾穩(wěn)食物,，否則掉入鍋中,，則易煮老、煮化,。
二,、服法之煮
煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要抉擇可煮的用料,如帶魚,、肉丸,、香菇等這些質(zhì)地較詳盡的,，
三、服法履歷
吃暖鍋的履歷應(yīng)是先葷后素,，燙食時(shí)湯汁確定要滾開(kāi),，要全副浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味,，措施是：喜麻辣著,，可從暖鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食,；再次便是吃暖鍋時(shí),，必需配一杯茶，以開(kāi)胃消食,，解油去膩,，換換口胃，減輕麻辣之感,。
參考質(zhì)料源頭：baidu百科-四川暖鍋
成都暖鍋簡(jiǎn)介
暖鍋,，由重慶傳到成都后，氣焰以及內(nèi)容又患上到進(jìn)一步的豐碩以及睜開(kāi),。成都暖鍋,，火源清潔，底料配方多樣,，口胃由繁多的麻辣味演化出鴛鴦暖鍋,，三味,、四味暖鍋,，以及具備滋補(bǔ)功能的藥膳暖鍋、魚頭暖鍋等,。近些年,，又在暖鍋的根基上派生了“串串香”?！按恪苯?jīng)濟(jì),、利便，也受到成都蒼生的招待,。
成都人吃暖鍋的歷史悠長(zhǎng),。西晉文學(xué)家左思在《蜀都賦》中形貌的“金壘中坐，肴鬲四陳,，觴以清漂,，鮮以紫鱗”，實(shí)際上便是一種家庭小暖鍋,。
成都暖鍋以前多在家庭中運(yùn)用,，睜開(kāi)到社會(huì)上，則是上世紀(jì)80年月之后的事。成都暖鍋從被稱為“熱盆景”的純摯麻湯一個(gè)種類睜開(kāi)到如今羊肉暖鍋,、啤酒鴨,、蘸水魚、菊花等10多個(gè)花著種類,，其勢(shì)頭不亞于川菜館,，可能說(shuō)是普遍大巷大巷，無(wú)所不在,，其拆穿的奢華水平也殘缺可能同其余低級(jí)餐廳媲美,。暖鍋店的菜譜從以前的多少十種睜開(kāi)到數(shù)百種，可能說(shuō),，個(gè)別川菜質(zhì)料簡(jiǎn)直都成為了暖鍋店的湯料,，差距飲食習(xí)氣以及偏食的食客都可能在暖鍋店內(nèi)找到自己喜愛(ài)的食物。
川味暖鍋概況可分為重慶暖鍋以及成都暖鍋,。如按鍋底分,，又可分為全紅油、鴛鴦,、酸菜魚,、滋補(bǔ)、燒雞公等暖鍋,。成都暖鍋的湯汁中以雞,、魚、牛棒骨為主要質(zhì)料,，有香料,，是五香味以及豆瓣味，口感上香辣,，但辣不外重慶暖鍋,。重慶暖鍋源頭較早，口胃濃郁,，以麻辣見(jiàn)長(zhǎng),，吃辣不吃麻屬醬香味。在湯汁中不論紅湯,、清湯都以雞,、魚、豬棒骨為主要質(zhì)料,。盡管多年來(lái)不斷在睜開(kāi),，也有上好的牛骨、活雞,、鯽魚,、鴨,、蛇等制湯，但它與成都暖鍋的差距主要仍是在湯料上,，其余的涮食,，如毛肚、黃喉,、鴨血,、鱔魚、牛肉等不太大的差距,。在調(diào)料上,，真正的川味暖鍋不麻醬料，都是香油加蒜泥,。吃重慶暖鍋,，個(gè)別還要配隧道的老鷹茶，如允許削減油膩以及寬慰性,。
暖鍋是成都人的至愛(ài),，陌頭川館至多的是暖鍋店，到當(dāng)?shù)厝思依?，招待你的仍是暖鍋?
吃辣不吃麻是重慶暖鍋的一個(gè)特色,。重慶是一座火爐都市，炎天最高氣溫可達(dá)四十一二攝氏度,，讓南來(lái)北往的異鄉(xiāng)人很難以想象的是,，縱然燥熱患上像烘房同樣的酷暑，暖鍋卻依然大行其道,。風(fēng)聞,，暖鍋?zhàn)钕仍搭^于川江上的船家，那時(shí)長(zhǎng)江邊古城門的石板坡下有一間屠宰場(chǎng),，天天都宰殺大批的肥牛胖豬,，余下的牛肚豬雜根基上是沒(méi)人要的，夏日雨雪交加僵手僵腳的冰涼天氣,，江邊的船家便上岸來(lái)將牛肚豬雜揀回船上洗凈切片，生一個(gè)紅泥小火爐,，熬一鍋麻辣紅油湯,，召喚勞作了一天的左鄰右舍圍著緊張的火爐，邊煮邊吃,，吃一片毛肚,，喝一口小酒，再擺兩句龍門陣（談天之意）,，倒也苦中有樂(lè),。爾后一傳十,，十傳百，逐漸的,，暖鍋這種船功夫役,、引車賣漿們上不了詳盡之堂的飲食也開(kāi)始在大宅門里登堂入室，每一到陰冷濕潤(rùn)的夏日,，家家戶戶都能聞到暖鍋四溢的香氣,。
到明天，暖鍋已經(jīng)成為成都的一個(gè)代名詞,，一年四季常吃不厭,，隔個(gè)三五天沒(méi)吃暖鍋，成都人的嘴里便要淡出鳥(niǎo)來(lái),。
以及成都的暖鍋比照,，重慶暖鍋更有陽(yáng)剛之氣。假如成都暖鍋是“小橋流水”,，那末重慶暖鍋便是“大江東去”,。成都人吃暖鍋質(zhì)料很詳盡。重慶人不如斯考究,，豬,、牛肉都是大張的薄片，白菜用手撕成整張,，鱔魚根基不要洗,，連著血水就倒進(jìn)鍋里。最近重慶的老灶暖鍋重新泛起,，土灶加粗瓷大碗,，更顯豪爽！
重慶的暖鍋名店良多,，如橋頭,、小天鵝、露凝香,、蘇大姐等,，我喜愛(ài)橋頭。在南坪的總店,，中間較大,，空氣較好，點(diǎn)菜計(jì)價(jià),，可能吃到江團(tuán)等高檔菜,，席間有歌舞古服飾演。
不外,，重慶暖鍋比成都暖鍋更麻更辣,，你確定要專神思豫備,！
簡(jiǎn)介
四川暖鍋，以麻,，辣,，鮮，香著稱,，他源頭于民間,，升華于廟堂，不論是引車賣漿,、達(dá)官顯宦,、文人騷客、商賈農(nóng)工,，仍是紅男綠女,、黃發(fā)垂髫，其破費(fèi)群體涵蓋之普遍,、人均破費(fèi)次數(shù)之大,，都是他地難望項(xiàng)背的。作為一種美食,，暖鍋已經(jīng)成為四川以及重慶兩地的代表美食,。
源頭：
四川暖鍋的泛起，約莫在清代的道光年間（1821-1851）,。經(jīng)由多方驗(yàn)證,，四川暖鍋真正的濫觴地是長(zhǎng)江之濱——酒城瀘州的小米灘（現(xiàn)高壩二五廠）。炊具僅一瓦罐,，罐中盛水（湯）,，加以種種蔬菜，再削減辣椒,、花椒祛濕即可適用,。
當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)江邊上的船工們跑船常宿于小米灘（小米灘在當(dāng)時(shí)是四川境內(nèi)長(zhǎng)江邊上的一個(gè)很適中的碼頭）,。停船即生火做飯驅(qū)寒,，船工們吃后，美不可言,，就這樣一傳十,，十傳百，在長(zhǎng)江邊各碼頭傳開(kāi)了,。
四川暖鍋，以麻,，辣,，鮮,，香著bai稱，他源頭于民間,，升華于廟堂,，不論是引車賣漿、達(dá)官顯宦,、文人騷客,、商賈農(nóng)工，仍是紅男綠女,、黃發(fā)垂髫,，其破費(fèi)群體涵蓋之普遍、人均破費(fèi)次數(shù)之大,，都是他地難望項(xiàng)背的,。作為一種美食，暖鍋已經(jīng)成為四川以及重慶兩地的代表美食,。源頭：四川暖鍋的泛起,，約莫在清代的道光年間（1821-1851）。經(jīng)由多方驗(yàn)證,，四川暖鍋真正的濫觴地是長(zhǎng)江之濱——酒城瀘州的小米灘（現(xiàn)高壩二五廠）,。炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯）,，加以種種蔬菜,，再削減辣椒、花椒祛濕即可適用,。
當(dāng)時(shí),，長(zhǎng)江邊上的船工們跑船常宿于小米灘（小米灘在當(dāng)時(shí)是四川境內(nèi)長(zhǎng)江邊上的一個(gè)很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅(qū)寒,，船工們吃后,，美不可言，就這樣一傳十,，十傳百,，在長(zhǎng)江邊各碼頭傳開(kāi)了。
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