吉祥餛飩：23年專注品質，通過加盟店賦能企業(yè)發(fā)展

在上個世紀90年代,，當人們對肯德基,、麥當勞等連鎖品牌趨之若鶩時，特許經(jīng)營（即加盟）模式也在我國悄然興起,。然而,，在連鎖加盟產(chǎn)業(yè)爆發(fā)式增長的前夜，離不開一代代先驅在黑暗中的逐漸摸索,。吉祥餛飩作為最早一批洞悉加盟模式的商家,，自2003年起就開始在全國推行區(qū)域特許模式。

作為加盟模式賽道的老玩家,，吉祥餛飩從上海一家15平米的餛飩店起家,，從高峰時一天接待1000人，到如今成為在全國擁有超過2500家連鎖店的大企業(yè),。成功的背后,，離不開多年來吉祥餛飩立足于生產(chǎn)出高水平、高質量的產(chǎn)品,，并不斷創(chuàng)新發(fā)展,，在服務基礎上把品牌做大做強，使其成為了行業(yè)標桿,！

強大的供應鏈系統(tǒng)

隨著疫情得到控制,，餐飲市場也逐漸活泛起來。從新趨勢角度看,，餐飲依舊是熱門行業(yè),。民以食為天，龐大的市場需求使眾多人才聚集于餐飲行業(yè),，為行業(yè)的發(fā)展提供了人才戰(zhàn)略；從市場來看,，新消費時代驅動著市場經(jīng)營要素發(fā)生巨大變化,。吉祥餛通過深入洞悉市場需求和對未來發(fā)展可預見性，從成立之初就為打造供應鏈系統(tǒng)鋪路,。從一個“中央廚房”開始,，到如今已擁有4大中央廚房，覆蓋全國250個城市,。成熟完善的供應鏈系統(tǒng),，不僅保障了產(chǎn)品味道的穩(wěn)定性，滿足消費者的味蕾期待，還實現(xiàn)了企業(yè)標準化的管理,，給予加盟商店鋪極大的便利性,。兢兢業(yè)業(yè)不斷發(fā)展，使吉祥餛飩形成了如今的“小店鋪,，大連鎖”市場格局,，成為餛飩行業(yè)的強大品牌。

創(chuàng)新驅動發(fā)展

餐飲市場發(fā)展迅速,，新興品牌層出不窮,，巨大的市場壓力鞭策著原有品牌不斷創(chuàng)新突破搶占市場。

餐飲門店始終以消費者為中心,，品牌的長遠發(fā)展考驗著品牌的持續(xù)能力和競爭力,。吉祥餛飩成立23年來，不斷穩(wěn)扎穩(wěn)打,，從地域性品牌擴展為全國性品牌,，足跡遍布華東、華中,、華南,、華北地區(qū)，作為民族品牌被越來越多消費者所喜愛,，其原因歸根結底在于不斷創(chuàng)新驅動品牌發(fā)展,。

品牌發(fā)展周期是許多企業(yè)需要面臨的難題，一直以來,，吉祥餛飩始終堅持每逢3-4年推出新設計的策略：在產(chǎn)品上,，從原本單一的餛飩拓展到燒麥、面條等多元產(chǎn)品,；口味上,，從原本的上百種餛飩口味逐漸縮減至25種，少而優(yōu)的口味選擇,，提供優(yōu)質的消費服務,；門店設計上，對門店操作空間進一步調(diào)整,，給予顧客全新的體驗空間,。從味覺到視覺的層層變化，吉祥餛飩美食在滿足顧客味蕾的同時,，也給予了舒適的視覺享受,。

如今吉祥餛飩已做成功6代店。產(chǎn)品品質是基石,，創(chuàng)新是驅動品牌發(fā)展的不竭動力,，兩者兼顧，使吉祥餛飩不僅與年輕消費群體建立了親密鏈接，也使吉祥餛飩品牌被越來越多的消費者所喜歡,，逐漸打入下沉市場,，為投資者帶來可觀收益。

有溫度的美食

鮮香冒著熱氣的餛飩,，穿梭在大街小巷,，在煙火氣中感受著生活的美好。正如創(chuàng)始人張彪所說,，打造一家“非常小店”,，在巷尾街邊服務老百姓一日三餐就是品牌的初心和定位。因為是“小店”,，所以無論是定價還是開店周邊的商圈都接近老百姓生活,。吉祥餛飩致力于建立一家不一樣的、情感上的,、溫暖的小店,，讓顧客在忙碌的日子里，嘗到一口“我們老家的味道”,，帶來身心的滿足,。

同時，作為行業(yè)的標桿,，吉祥餛飩更立志于扛起創(chuàng)新研發(fā)的大旗,，通過不斷地推動產(chǎn)品、口味研發(fā),，包括產(chǎn)品定價和組合,，給顧客帶來新鮮的體驗。今年,，吉祥餛飩在原有口味基礎上,，新推出了紫燕藤椒雞湯餛飩、十三香小龍蝦餛飩,、香香辣辣拌餛飩等系列產(chǎn)品,，全新口味，創(chuàng)新研發(fā),，給消費者極大的味蕾滿足,。

門店經(jīng)營是門高深學問，吉祥餛飩的成功不是一朝一夕努力的結果,，而是長遠發(fā)展的積累。未來,，希望有更多企業(yè)像吉祥餛飩般,，在穩(wěn)步中進步，推動我國餐飲業(yè)的發(fā)展！

如意餛飩：餐飲加盟,，這里有你想要的選擇

在中國的餐飲文化中,，餛飩占有著非常高的地位。幾年來,，以餛飩為主打的餛飩加盟品牌走進了大家的視野,。在不少的餛飩加盟品牌中，人氣最高的要數(shù)如意餛飩了,。其以優(yōu)良,、營養(yǎng)價值頗高、口味絕佳的餛飩征服了一大批食客,。

如意餛飩餛飩在眾多的餛飩加盟品牌中,，能夠做到領先，絕非是偶然,。依托于如意餛飩的歷史積淀,，有著眾多的顧客支持。經(jīng)過其品牌創(chuàng)始人如意餛飩數(shù)年的潛心經(jīng)營,，逐步的將餛飩這一傳統(tǒng)美食不斷改良,。

其次如意餛飩經(jīng)過多年的專研及實驗，形成了自己獨特的口味及口感,，面白,，勁道有嚼頭。做面食,，面固然重要,，其湯更重要，湯是如意餛飩的靈魂,，由新鮮大骨棒和十幾種中草藥調(diào)料按比例燉煮熬制形成了東北人口味的大骨老湯,，其具有鮮，香,，濃的特點,，外加如意餛飩自制的特色辣椒油，食后令人回味無窮,。

而且如意餛飩皮薄餡大,，一口咬下去夠滿足，因此如意餛飩有著眾多的食客粉絲也就不足為怪,。

隨著社會水平的發(fā)展,，更多的人們開始注意起了就餐環(huán)境的衛(wèi)生狀況。如意餛飩有著嚴格的衛(wèi)生環(huán)境監(jiān)測體系,，確保了就餐環(huán)境的衛(wèi)生狀況極佳,。

如意餛飩還有著其他的餛飩加盟品牌所不能比擬的地方,，比如如意餛飩其總部擁有雄厚經(jīng)濟實力以及強大的產(chǎn)品研發(fā)能力，可以為每一位加盟商提供保姆式的扶持,，該美食品牌加盟商有望在總部的全程指導下完成開店事項,，并獲取理想收益。

總部為了滿足不同創(chuàng)業(yè)者的投資需求,，推出了多款店型,，品牌運營模式靈活，投資金額可控,，適合處于不同階段的投資者加盟開店,。

如意餛飩的嚴格取材和管理造就了如意餛飩品牌的不斷成長于壯大，更讓其在餛飩加盟品牌中遙遙領先,。

如意餛飩成本低,、風險低、易管理,、回報高的特點,，實在是眾多創(chuàng)業(yè)者的首選。如果您也有著一個"開店當老板"的夢想,，那么在眾多的餛飩加盟品牌中,，如意餛飩就是您的最佳選擇！

吉祥餛飩加盟模式的試錯之路

在餐飲行業(yè),有一個創(chuàng)業(yè)“傳奇”,也就是現(xiàn)在大家非常熟悉的餛飩品牌“吉祥餛飩”,。吉祥餛飩1999年在上海成立,達到了日銷1000碗的佳績,經(jīng)過23年的發(fā)展,成為餛飩品類賽道的規(guī)模首位,這是相當亮眼的成績,。

雖然成績斐然,但吉祥餛飩的發(fā)展并非一帆風順。在1999年下半年,吉祥餛飩就開始做加盟,并在2003年推出了區(qū)域特許模式,即在各個區(qū)域部署代理商,由區(qū)域代理商管理各個區(qū)域的加盟商,總部的重心是核心原料,區(qū)域代理負責配送,。

這時,吉祥餛飩加盟模式的優(yōu)點和缺點都非常明顯,優(yōu)點是能夠調(diào)動積極性,達到快速擴張的目的,缺點是只有直營店鋪在吉祥餛飩的供應鏈體系內(nèi),其余的都在代理商手里,導致了對代理商的掌控變?nèi)?。隨著發(fā)展,吉祥餛飩和代理商的矛盾越發(fā)明顯。于是在2008年,吉祥餛飩收回了代理權,停止了區(qū)域特許,并且將供貨改為直供,加強對供應鏈的把控,。

此后10年左右,吉祥餛飩都在尋找解決與代理商的矛盾的方法,直到2023,、2023年才找到了問題關鍵——供應鏈。供應鏈的先進及完善程度,決定了連鎖餐飲對產(chǎn)品質量,、運營體系等多方面的把控能力,同時也制約品牌的規(guī)?；M程。供應鏈能力強,管理才更容易標準化,那么擴張的進程才不會被影響,。

正如吉祥餛飩創(chuàng)始人張彪的那樣:供應鏈不該放掉,產(chǎn)品命脈必須掌握在自己手里,這是最核心的,。

經(jīng)過不斷的試錯,吉祥餛飩逐漸完善供應鏈體系,加盟管理模式也越來越成熟。截至目前,吉祥餛飩已經(jīng)建立了覆蓋全國各地店鋪的4大中央廚房,保證供給,完整的供應鏈體系實現(xiàn)統(tǒng)一化標準經(jīng)營,這樣既能夠保證每一家加盟店食物的穩(wěn)定性,又能將供應鏈牢牢握在自己手里,。

吉祥餛飩現(xiàn)身說法,沒有成功是一蹴而就的,。在不斷試錯中積累經(jīng)驗,問題,找到解決問題的方法,就能走出一條“大道”。