優(yōu)之良品,、許留山,、UA…封關(guān)兩年多，香港多少熟悉的店消失了,？

圖ShzhWk

從2023年2月封關(guān)至今，我們與香港已經(jīng)“隔離”兩年多了,。

好久不見,，但又似乎未曾離開。

在這段時(shí)間,，從港樂綜藝的《聲生不息》,，到抖音上的香港金曲BGM的洗腦，再到復(fù)古港風(fēng)在美妝穿搭的火爆,，可以說這兩年,，香港在內(nèi)地更火了。

圖ShzhWk

然而在疫情迷茫的這兩年多里,，這個(gè)曾經(jīng)的“購(gòu)物天堂”,、“美食圣地”卻充滿了各種告別與破產(chǎn)，從許留山到珍寶海鮮舫，再到幾天前優(yōu)之良品的宣布結(jié)業(yè),。

香港的老字號(hào)食肆一間間結(jié)業(yè),、曾經(jīng)人滿為患的藥妝店倒閉大半，還有那些經(jīng)典香港電影里的取景地,，都在逐漸消失,。

如今通關(guān)遙遙無(wú)期，深圳人熟悉的那些香港記憶,，以后或許看不到了...

“相聚離開都有時(shí)候,，沒有什么會(huì)永垂不朽?！?/p>

再通關(guān),，這些美食也吃不到了

香港一直以來都有美食之都的盛名，在70,、80年代,，香港大街小巷的美食店多如繁星，每家店各有特色,。

然而2023年至今,，香港有多家老字號(hào)名店因?yàn)榻?jīng)濟(jì)原因閉店。據(jù)i顯示,，香港2023年有2000多家餐廳結(jié)業(yè),，平均每個(gè)月都有200多家。

這些店深圳人可能每次去香港都要光顧,，也可能寫在計(jì)劃表里,，期待下次去香港再品嘗。

可沒想到,，這些曾經(jīng)的老味道一間又一間離開,，沒能等到再通關(guān)的時(shí)候。

再見,，優(yōu)之良品

營(yíng)業(yè)近30年的“香港零食大王”——優(yōu)之良品,，在6月7日宣布正式結(jié)業(yè)。

以前的香港大街小巷都能看到優(yōu)之良品的鋪?zhàn)?，種類繁多的零食承包了很多深圳人童年的回憶,。

每次過關(guān)去香港都會(huì)在優(yōu)之良品買上幾袋零食手信，回家?guī)Ыo孩子或者寄給內(nèi)地的親友們,。

優(yōu)之良品誕生于1993年,，在2007年風(fēng)靡海內(nèi)外，高峰時(shí)開了150間加盟店,。

而到了2023年,，因?yàn)橐咔榉怅P(guān),，流失了大量游客導(dǎo)致虧損，最終全線零售結(jié)業(yè),。

猶記得小時(shí)候去香港,，總會(huì)拉著父母走進(jìn)優(yōu)之良品，店里琳瑯滿目的零食柜在當(dāng)時(shí)的我看來就像天堂,。

磯燒鴨腎,、魷魚絲、糖果,、巧克力,、小魚干、牛肉干.....只有過年時(shí)才能央求父母買一堆放肆吃一回,。

一包糖果巧克力大集合,，放在罐子里保存好，隔三差五來一顆能吃上大半年,。

大包的芒果干是過年招待親戚必備的零食,，我總愛一小口一小口咬慢慢感受那股酸甜，吃完嗦一嗦手上殘留的粉末,，轉(zhuǎn)頭一看,，桌上的芒果干都被親戚家小孩吃完了。

現(xiàn)在有了能隨心購(gòu)買零食的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,，卻再也吃不到當(dāng)初爭(zhēng)著搶著的那些優(yōu)之良品零食了,。

@狂拽暴富瘦無(wú)敵好運(yùn)美少女

優(yōu)之良品已經(jīng)全線結(jié)業(yè)了，感覺就像構(gòu)建我童年記憶的其中一塊瓦片突然消失了,。以后再也沒機(jī)會(huì)可以路過優(yōu)之良品,，心血來潮的時(shí)候買個(gè)我摯愛的牛肉干豬肉干還有磯燒元貝芒果干。

@圍圍今天早睡了嗎

優(yōu)之良品結(jié)業(yè)了.......小時(shí)候覺得它簡(jiǎn)直是港版查理的巧克力工廠,，拎個(gè)袋子往里面隨便裝糖果的快樂,，簡(jiǎn)直我童年的天堂，等到我長(zhǎng)大賺到錢,，可以進(jìn)去糖果肉干麻薯隨便拿了,，它居然就這樣結(jié)業(yè)了....

@才舒全

優(yōu)之良品在今天落下了帷幕，葵瓜子朱古力,，青梅，棉花糖,，芒果干,，草餅和各種吃到最后有粉末的糖，那些味蕾的記憶是別的產(chǎn)品代替不了的,，小時(shí)候的奢侈零食,，每一年過年才有機(jī)會(huì)吃,，香港的大伯娘會(huì)帶不同的優(yōu)之良品回來過年，家里去香港腿都要走斷永遠(yuǎn)都會(huì)有一大袋優(yōu)之良品,。

再見,，許留山

那個(gè)承載了無(wú)數(shù)人“香港糖水記憶”的許留山，也在去年11月底結(jié)業(yè)了,。

許留山曾經(jīng)火遍華南地區(qū),，是很多80、90兩代深圳人的回憶,。一碗“多芒小丸子”讓人念念不忘,。

每次路過聞到芒果的清新香氣，就知道錢包又要遭殃,。

1960年代,，許留山在香港新界元朗開業(yè)，至今已經(jīng)60年了,。

因?yàn)橐咔榫壒蕦?dǎo)致翻臺(tái)率大幅下降,，最終因?yàn)榍纷舛暾?qǐng)清盤結(jié)算。

2002年,，正當(dāng)紅的組合Twi還推出了一首《友誼第一》,，其中有一句歌詞就是“讓我們結(jié)伴探訪許留山”。

許留山在深圳人心中,，是在香港逛街過后的歇腳地,，是和朋友談天說地的絕佳場(chǎng)所，也是小朋友和家長(zhǎng)們周末過來香港玩耍后必吃的甜品鋪,。

多芒西米撈,、楊枝甘露、多芒小丸子,、金粉撈丸子,、鮮什果芒果布甸....覺得太甜就再加一份咖喱什錦。

圖大公報(bào)-大公網(wǎng)

那時(shí)候和姐妹們?nèi)ハ愀?，買完化妝品后不想太早回深,，就會(huì)找家許留山消磨時(shí)光。學(xué)生時(shí)代身上沒錢,，大家湊單就只點(diǎn)一份多芒小丸子分著吃,。

我總是吃不慣頂上的香草冰激淋球，每次都讓給姐妹,，專注撈底下的小丸子,。一大碗甜甜的芒果冰沙總能在夏日里給予我們最清涼解暑的慰藉。

曾經(jīng)的姐妹如今很久未見,，如同許留山一樣,，終究留給我們的只剩美好回憶了,。

@瑩合你-JT

香港如此慘淡的經(jīng)濟(jì)，60年老字號(hào)的許留山都要結(jié)業(yè)了,，一個(gè)專做芒果甜品的老字號(hào)沒有了,。聽到這個(gè)消息都有點(diǎn)酸，我最愛的芒果,，這份甜甜的美美的味道,，只能在記憶中尋找了

@IFYOUWISH·

聊起港式茶餐廳突然想起許留山，真的是小時(shí)候的最愛了,，經(jīng)常跑去香港玩都必須要去許留山吃上一吃,，買買買不如許留山。沒想到許留山原來已經(jīng)涼了,，爺青結(jié),。

@糯米團(tuán)子N的五花蘑菇

許留山算是我曾經(jīng)最愛的甜品店之一。零幾年去香港和澳門的時(shí)候,，一定要去許留山吃甜品,。年后它開到了我所在的城市，也是我周末常去的地方,，60年的老店品牌,，說沒了就沒了。哎,，這兩年要唏噓得太多,！

鳴春

圖A_A_味緣_A_A

22年2月，香港最地道的京菜館鹿鳴春結(jié)業(yè),。

很多人第一次聽說這家店,，是因?yàn)槊朗臣也虨懡?jīng)常光顧，很喜歡吃店里像女人鞋子一樣大的山東大包,。

本來想著通關(guān)后帶家人過來,，嘗嘗酒煮鴨肝、北京烤鴨,、雞煲翅,、烤羊肉、雪衣豆沙,、拔絲蓮子,，再叫一盤包子看能一次性吃掉幾個(gè)，可惜再?zèng)]有機(jī)會(huì)嘗試了,。

羽茶室

2023年4月,，近百年歷史的中環(huán)陸羽茶室暫停營(yíng)業(yè)。

很多深圳人慕名而來,，點(diǎn)一壺茶,，幾籠蝦餃、雞球大包,、豬潤(rùn)燒賣,，看著店里的酸枝木家具，墻上的字畫,，靜靜感受香港本地的悠閑飲茶氛圍,。

舒淇的那句“請(qǐng)到陸羽茶室等我，地址是中環(huán)士丹行街24到26號(hào),，我會(huì)在那里等你.....”至今還回蕩在耳邊,，卻沒法在一樓那副水墨畫下相約了。

圖龍愛苗

還有樂香園,、百好咖啡餅店,、雪山茶餐廳、泉昌美食,、蘭英印尼小食,、佐敦峇里餐廳、祥利美食,、池記食家,、海安咖啡室、九龍城公和豆品廠,、蘭香園,、明將壽司、天馬快餐....曾經(jīng)久負(fù)盛名的食肆如今一家家相繼結(jié)業(yè),。

有些美味還沒來得及品嘗,，已經(jīng)猝不及防離我們遠(yuǎn)去，等通關(guān)后再去香港,，又該去哪里尋找香港的老味道呢,？

大批藥妝店倒閉，再不見背包客

曾經(jīng)的香港是名副其實(shí)的“購(gòu)物天堂”,，周末節(jié)假日大街小巷全是過關(guān)去香港的背包客,。

每家藥妝店里都有無(wú)數(shù)人拿著購(gòu)物籃掃貨刷卡，再拆掉外包裝努力塞進(jìn)隨身的行李箱,。

而現(xiàn)在,，深圳人經(jīng)常去的大型化妝品連鎖店SASA，在去年關(guān)閉了近30家門店,，位于黃金地段尖沙咀廣東道的SASA莎莎也不再續(xù)租,。

圖CBOf

以前的SASA真的是來香港必逛，里面的化妝品種類多又便宜,，學(xué)生時(shí)代經(jīng)常來這里買彩妝,，還要幫朋友帶上一堆回去,，搞得自己跟個(gè)代購(gòu)一樣。

圖CBOf

我到現(xiàn)在還記得當(dāng)時(shí)店里人擠人,，店員們忙著調(diào)貨拿貨腳下生風(fēng),，代購(gòu)們一箱箱買面膜把計(jì)算器敲得啪啪響....

而街邊的藥妝品店也沒逃過疫情的沖擊。

因?yàn)榉怅P(guān)旅客減少,，曾經(jīng)距離羅湖口岸最近,，也是背包客帶貨首選的上水，街道上一間間藥妝店已經(jīng)倒閉關(guān)上了鐵門,。

街上空空蕩蕩,，和昔日的熱鬧場(chǎng)景形成鮮明對(duì)比。

圖香港01

海禧廣場(chǎng)地下10間藥妝店,，現(xiàn)在已經(jīng)倒閉了7家,，曾經(jīng)藥妝店林立的巷仔街，街尾的5家店也全都結(jié)業(yè),。

圖香港01

曾經(jīng)繁華的旺角,，目前關(guān)閉的店鋪已超過10家，駱克道及謝斐道一帶,，甚至出現(xiàn)了超過30家店鋪倒閉,。

目前還在開業(yè)的藥妝店也掛滿了”半價(jià)“、”清倉(cāng)“的橫幅,，為了清倉(cāng),，過去200港幣的奶粉硬是賣出了50港幣的史上最低價(jià)。

這種價(jià)格在以前真的想都不敢想,，怕是要有一個(gè)算一個(gè)全家來香港薅羊毛的程度,。

圖香港01

除了藥妝店外，海港城,、又一城,、時(shí)代廣場(chǎng)、崇光百貨等大型商場(chǎng)如今也門可羅雀,，很多門店歇業(yè),。

LV時(shí)代廣場(chǎng)店關(guān)閉，P銅鑼灣旗艦店不再續(xù)約,，周大福也關(guān)閉了40多家店...

圖CBOf

封關(guān)將近三年,，這座曾經(jīng)的“美妝代購(gòu)天堂”，深圳人購(gòu)物逛街首選地,，終歸要走向下坡路,。

想要復(fù)刻香港電影經(jīng)典鏡頭？沒機(jī)會(huì)了

很多深圳人的童年都是看著TVB里的港片長(zhǎng)大，跟著劇學(xué)粵語(yǔ),，單手插兜倚在墻上嗦一口糖棍吐出并不存在的煙霧,，幻想手里拿槍對(duì)著歹徒一陣掃射，路過臺(tái)階障礙物要學(xué)成龍一步跨過....

還沒去過香港,，就已經(jīng)被港片里的故事,、人物、場(chǎng)景吸引,，對(duì)香港的大街小巷如數(shù)家珍。九龍,、旺角,、廟街、尖沙咀,、灣仔,、銅鑼灣、紅磡,、中環(huán).....一個(gè)個(gè)地名每次看到都能回憶起港片里的情節(jié),。

然而現(xiàn)如今，很多經(jīng)典港片里的拍攝地也因?yàn)楦鞣N原因消失,，再不能去打卡懷念了,。

《食神》拍攝地——珍寶海鮮舫

還記得電影《食神》里那場(chǎng)激動(dòng)人心的第二十八屆超級(jí)食神大賽，和那碗扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)局的黯然銷魂飯嗎,？

還記得《無(wú)間道2》里倪永孝在珍寶海鮮舫里參加酒會(huì)時(shí)被警方帶走的那一幕嗎,？

還記得《哥斯拉之世紀(jì)必殺陣》里在海上怒吼大肆破壞的哥斯拉嗎？

這些經(jīng)典電影的拍攝地就是港島曾經(jīng)的明珠“珍寶海鮮舫”（又稱珍寶王國(guó)）,。

如今,，這座在香港停留了45年、世界上最大最豪華的海上食府已在2023年3月暫停營(yíng)業(yè),。

在疫情沖擊下陷入困境,，它每年都要耗費(fèi)平均數(shù)百萬(wàn)港元做維修和保養(yǎng)，至今未有合適的經(jīng)營(yíng)者接手,，其母公司宣布6月將移離香港,，宣告一個(gè)時(shí)代的結(jié)束。

圖香港文匯網(wǎng)

圖香港遺美

《PTU》拍攝地——中國(guó)冰室

《全職殺手》里任達(dá)華飾演的警察,，坐在中國(guó)冰室二樓,，講完了兩個(gè)殺手爭(zhēng)鋒搏命的故事。

杜琪峰公認(rèn)的警匪片杰作《PTU》里,，中國(guó)冰室在幾個(gè)重要的場(chǎng)景中都有露面,。

《新不了情》中，劉青云飾演的男主角阿杰在中國(guó)冰室的二樓獲得了女朋友阿敏母親的認(rèn)同。

而這間眾多港星都愛來光顧,，拍攝過無(wú)數(shù)電影的中國(guó)冰室也在2023年12月底宣告結(jié)業(yè),。

《春嬌與志明》拍攝地——蘭桂坊翠華

《志明與春嬌》中余文樂曾經(jīng)對(duì)楊千嬅說過，“來到蘭桂坊,，一定要來翠華”,。

這間中環(huán)人的集體回憶，被香港人戲稱“蘭桂坊照妖鏡”的餐廳于2023年3月停業(yè),。

地——赤柱藍(lán)屋

張國(guó)榮和常盤貴子合演的《星月童話》,，還有電視劇《美味天王》、《原來愛上賊》,、《載得有情人》和《富貴門》的取景地赤柱藍(lán)屋,，也在2023年底宣布可能被改建。

不光這些港片的取景地以后看不到了,，就連深圳人到香港經(jīng)常去的UA戲院也在2023年3月8日宣布結(jié)業(yè),。

某些電影大陸沒有上映的時(shí)候，深圳人都是跑到香港UA戲院去看的,；很多深圳人第一次看IMAX電影也是在香港UA,。

當(dāng)時(shí)去UA看IMAX電影簡(jiǎn)直成為了一種新潮，人滿為患,，一票難求,。

去香港和另一半約會(huì)在UA，和朋友相約觀看新上映的電影在UA,，和親戚朋友過年看春節(jié)檔也在UA,。

圖橙新聞

可惜這樣一個(gè)在香港經(jīng)營(yíng)了36年，曾經(jīng)擁有無(wú)數(shù)榮光的影院也要和我們告別了,。

圖橙新聞

前段時(shí)間,，TVB《東張西望》欄目報(bào)道過，因?yàn)橐咔?，曾?jīng)的購(gòu)物天堂空空蕩蕩,，尖沙咀地下通道空無(wú)一人。

圖《東張西望》

曾經(jīng)人潮如織的香港蘭桂坊,，到了晚上店鋪的燈都看不到幾盞,。

感覺就像《喜帖街》里唱的“就似這一區(qū)曾經(jīng)稱得上美滿甲天下，但霎眼全街的單位快要住滿烏鴉”,。

圖香港玩樂購(gòu)物

再過10多天,，就是香港回歸祖國(guó)25周年。

很多老深圳人和深二代們都還記得1997年回歸之夜,，深圳街頭的盛景,。

如今，深圳與香港已經(jīng)有兩年多未曾相見。香港那一碗飯,、一家店,、一條街都在悄悄離我們遠(yuǎn)去，一去不回,。

雖然回憶會(huì)永遠(yuǎn)留存,，但還是免不了唏噓感慨，希望疫情能早日結(jié)束,，回到從前那個(gè)熱熱鬧鬧,，繁榮的香港，回到想走就走,，能和親友自由見面的時(shí)代,。

深圳與香港，從未遠(yuǎn)離,。

圖ShzhWk

部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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福州一知名海鮮餐廳忽然閉店,！消費(fèi)者急了

福州的宋先生向FM全媒體《維權(quán)超給力》求助：2023年10月,，他在錦繡庭·復(fù)合餐廳(五四北泰禾店)開通會(huì)員并充值2000元，至今卡里剩余342元,?？山衲?2月初，他再去消費(fèi)時(shí)發(fā)現(xiàn)餐廳已經(jīng)倒閉,，聯(lián)系負(fù)責(zé)人詢問相關(guān)事宜,，卻被告知無(wú)法退費(fèi)。

已倒閉的錦繡庭·復(fù)合餐廳（五四北泰禾店）

卡內(nèi)還有余款卻發(fā)現(xiàn)餐廳大門緊鎖去年10月,，在錦繡庭·復(fù)合餐廳(五四北泰禾店)就餐的宋先生辦理了會(huì)員卡,，充值2000元，并當(dāng)即消費(fèi)了1400元,。今年6月,，他還去餐廳再次消費(fèi)了258元，卡內(nèi)剩余342元,。而12月初宋先生再去就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)餐廳大門緊鎖,。

宋先生：“6月份就餐結(jié)賬時(shí)餐廳負(fù)責(zé)人還讓我繼續(xù)充值，我拒絕了?，F(xiàn)在我咨詢五四北泰禾的客服,，他說那家店已經(jīng)倒閉清場(chǎng)了，只能去12345投訴,?！?/p>

宋先生在餐廳的充值與消費(fèi)記錄

宋先生表示，他此前未接到任何短信、電話通知退費(fèi),，查詢餐廳的微信公眾號(hào),，上面也沒發(fā)布餐廳關(guān)閉的情況說明。

餐廳公眾號(hào)最后一條推文是3月16日,，未提及關(guān)店,、退費(fèi)等信息

宋先生致電餐廳負(fù)責(zé)人詢問情況，負(fù)責(zé)人則表示目前餐廳倒閉,，公司注銷,，會(huì)員卡上的余額無(wú)法退費(fèi)。

宋先生：“他就說現(xiàn)在已經(jīng)清算完了,，什么都不管了,。”

宋先生網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn),，福州白馬路萬(wàn)科廣場(chǎng)還有一家“錦繡庭”,。他聯(lián)系這家店負(fù)責(zé)人蘇先生，但對(duì)方表示,，兩家店并非連鎖,，五四北泰禾店只是朋友借用此品牌，公司也是另外注冊(cè)的,，名叫“福州市晉安區(qū)錦庭餐飲店”的公司,。

實(shí)際管理錦繡庭五四北泰禾店的公司已注銷

原股東回應(yīng)：有通知退款，目前已結(jié)束FM全媒體記者王棟根據(jù)宋先生提供的電話聯(lián)系到了錦繡庭·復(fù)合餐廳(五四北泰禾店)負(fù)責(zé)人蔡先生,。他表示,，餐廳由于疫情影響，公司運(yùn)營(yíng)遭遇巨大困難,，最終決定注銷,。7月開始清算，9月底就關(guān)門了,。蔡先生坦言,，關(guān)店時(shí)有交代公司的員工在微信群里通知會(huì)員前來退費(fèi)，退費(fèi)持續(xù)了兩個(gè)多月,。

負(fù)責(zé)人蔡先生：“我們不是就退一兩天,，沒人過來退才停掉。我們沒辦法通知那么多,，群里面發(fā)了消息就沒一個(gè)個(gè)打電話過去,，但我們通知的時(shí)候他自己沒看到，我不可能一直等,?！?/p>

正常營(yíng)業(yè)時(shí)的錦繡庭·復(fù)合餐廳（五四北泰禾店）

蔡先生告訴記者,，他目前仍在就店面后續(xù)問題與東二環(huán)泰禾廣場(chǎng)協(xié)商中，計(jì)劃把店內(nèi)設(shè)備變賣后再恢復(fù)毛坯房,。記者提出可否將店內(nèi)設(shè)備變賣的錢作為給宋先生的退款,，蔡先生予以拒絕。

負(fù)責(zé)人蔡先生：“原來有人退費(fèi)我都補(bǔ)給他們,，我自己也墊了一部分,，現(xiàn)在我沒辦法這么做?！?/p>

那么會(huì)員卡能否在白馬路萬(wàn)科廣場(chǎng)的“錦繡庭”使用呢,？蔡先生解釋道，五四北泰禾店是加盟店,，品牌是經(jīng)過白馬路“錦繡庭”負(fù)責(zé)人授權(quán)的,，但由于白馬路的餐廳還有其他股東，最終兩店沒能連鎖在一起,，所以宋先生的會(huì)員卡無(wú)法在那邊消費(fèi),。

正常營(yíng)業(yè)時(shí)的錦繡庭·復(fù)合餐廳（五四北泰禾店）

律師：消費(fèi)者可起訴公司原股東目前，蔡先生已經(jīng)向晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局反映此事,。其回復(fù)稱由于餐廳已關(guān)閉,，公司也已注銷，工商系統(tǒng)中查不到相關(guān)資料,，所以晉安區(qū)工商局無(wú)法介入此事，建議蔡先生通過法律渠道進(jìn)行維權(quán),。

餐廳公眾號(hào)內(nèi)功能菜單中也未體現(xiàn)關(guān)店,、退費(fèi)等信息

《維權(quán)超給力》特約律師、福建新世通律師事務(wù)所周林律師表示,，雖然餐廳負(fù)責(zé)人已注銷了公司并關(guān)閉了餐廳,，但消費(fèi)者還是可以對(duì)原公司里的股東提起法律訴訟，讓其履行退款的義務(wù),。

周林律師：“餐館無(wú)法按原來的約定提供相應(yīng)的餐飲服務(wù),，對(duì)會(huì)員是有通知義務(wù)的。即使他要注銷這家公司,，也要先把這些債權(quán)理順,。”

周林律師稱,，餐廳只在微信群通知退費(fèi)并不妥當(dāng),，餐廳擁有所有會(huì)員的詳細(xì)信息，應(yīng)該以電話或短信的形式及時(shí),、逐個(gè)地通知會(huì)員退款的詳細(xì)流程,。

周林律師：“不履行通知義務(wù)的話,，消費(fèi)者后續(xù)來退費(fèi)的時(shí)候要及時(shí)退。這個(gè)款項(xiàng)本來就是應(yīng)該退的,，股東自己墊付就行,，他們內(nèi)部可以按原來的占比來分擔(dān)?！?/p>

目前宋先生還在極力爭(zhēng)取退費(fèi),，后續(xù)進(jìn)展《維權(quán)超給力》將繼續(xù)關(guān)注。

記者：王棟,，監(jiān)制：超藝

本文為福建FM全媒體原創(chuàng)稿件

未經(jīng)授權(quán),，不得轉(zhuǎn)載、摘編

門店5783家,，營(yíng)收逾11億……“楊國(guó)?！睕_刺“麻辣燙第一股”，食品安全問題是道繞不過去的坎

繼“火鍋第一股”,、“新式茶飲第一股”后,，“麻辣燙第一股”也要來了。

2月22日,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司（簡(jiǎn)稱：楊國(guó)福麻辣燙或公司）向港交所遞交了主板上市申請(qǐng),，向“麻辣燙第一股”發(fā)起沖擊。

楊國(guó)福麻辣燙創(chuàng)立于2003年,，截至2023年9月30日,，其品牌旗下共有5783家門店，營(yíng)收突破11億元,，毛利突破3億元,。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月31日,，按當(dāng)年度或商品交易總額以及門店數(shù)量分別計(jì)算,，楊國(guó)福麻辣燙在中國(guó)的中式快餐市場(chǎng)和麻辣燙市場(chǎng)中均排名第一。

盡管已做到行業(yè)龍頭,，但金融投資報(bào)記者注意到,，近幾年來，楊國(guó)福麻辣燙接連曝出食品安全方面的負(fù)面新聞,，對(duì)其品牌形象造成了不小的打擊,。

“加盟店+供應(yīng)鏈”模式

2003年，楊國(guó)福夫婦在哈爾濱開設(shè)了第一家以“楊記麻辣燙”品牌命名的自營(yíng)麻辣燙餐廳,。2007年,，“楊記麻辣燙”正式更名“楊國(guó)福麻辣燙”，并成功注冊(cè)商標(biāo),。2008年底,，楊國(guó)福麻辣燙門店已擴(kuò)展到黑龍江全省,，店鋪數(shù)量突破300家，開始省外加盟,。2014年,，公司的加盟網(wǎng)絡(luò)已覆蓋中國(guó)北部及中部，加盟餐廳的數(shù)量超過2300家,。2015年,，楊國(guó)福麻辣燙將集團(tuán)總部從哈爾濱遷至上海。

2023年來,，楊國(guó)福麻辣燙的加盟網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迅速,，即使是在2023年以來的新冠疫情中，也沒有擋住公司線下加盟店擴(kuò)張的腳步,。

截至2023年底,，公司擁有4721家門店，2023年底增至5253家,。截至2023年9月30日,，公司旗下門店數(shù)量達(dá)到5783家。與此同時(shí),，公司盈利能力保持穩(wěn)健,。2023年、2023年,、2023年前三季度,，營(yíng)收分別為11.82億元、11.14億元和11.63億元,，凈利潤(rùn)分別為1.81億元,、1.69億元和2.02億元。

雖然楊國(guó)福麻辣燙擴(kuò)張速度很快,，但其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手張亮麻辣燙也不甘示弱。

數(shù)據(jù)顯示,，截至2023年底,，成立于2008年的張亮麻辣燙擁有連鎖門店數(shù)量超過5800家，與楊國(guó)福麻辣燙不相上下,。不過,，金融投資報(bào)記者注意到，二者在經(jīng)營(yíng)模式上有著本質(zhì)的區(qū)別,。

張亮麻辣燙采用的是外采經(jīng)營(yíng)模式,，沒有建立自己的供應(yīng)鏈，收入主要來自加盟費(fèi),。而楊國(guó)福麻辣燙自2010年起,，通過與供貨商開展戰(zhàn)略合作,，逐步建立起了自己的供應(yīng)鏈體系，向加盟商配送調(diào)味料與主要常溫食材,。2015年,，公司建立了自有研發(fā)及制造中心四川楊國(guó)福，統(tǒng)一供應(yīng)自營(yíng)及加盟門店的調(diào)味料等若干產(chǎn)品,。

招股書顯示,，向加盟商銷售貨品是楊國(guó)福麻辣燙主要的收入來源。2023年,、2023年,、2023年前三季度，公司的加盟費(fèi)及系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)收入分別為5841.6萬(wàn)元,、5543.6萬(wàn)元和3873.8萬(wàn)元,，分別只占各期總收入的4.9％、5％和3.3％,；向加盟商銷售食材,、調(diào)味品等貨品的收入則分別達(dá)到9.77億元、10億元和10.58億元,，分別占到各期總收入的82.7％,、89.8％和90.9％。

食品安全問題頻頻發(fā)生

對(duì)于以加盟為主的大型連鎖餐飲企業(yè)來說,，食品安全問題是個(gè)繞不過的坎兒,。金融投資報(bào)記者注意到，在加盟店數(shù)量快速增長(zhǎng)同時(shí),，楊國(guó)福麻辣燙最近幾年接連曝出多起有關(guān)食品安全和門店管理的負(fù)面新聞,，為其品牌形象蒙上了一層陰影。

2017年3月,，有媒體曝光,，楊國(guó)福麻辣燙在某外賣平臺(tái)上的門店中，有20余家門店出現(xiàn)了證照不符的情況,，北京市食品藥品監(jiān)督管理局就此進(jìn)行了調(diào)查,。

2023年6月，廣州一家楊國(guó)福麻辣燙門店被曝“一名店員在廚房切肉時(shí),，將雙腳放在了案臺(tái)上”,。事后，該門店負(fù)責(zé)人稱,，這名員工只是臨時(shí)工,，已被辭退。當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局隨后也介入了調(diào)查,。

2023年7月24日,，某視頻博主曝光楊國(guó)福麻辣燙門店存在衛(wèi)生問題,。該博主稱，楊國(guó)福麻辣燙門店的倉(cāng)庫(kù)中遍地老鼠屎,，袋裝芝麻醬被老鼠咬破,，煮熟后的豬肺直接放在地上，店員拿豬肺當(dāng)“抹布”擦拭骯臟的盆壁,，門店的洗碗布被用來洗鞋,，且洗鞋的水池正是洗菜池。

視頻曝光后輿論嘩然,，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門立即對(duì)該門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,，針對(duì)其違法違規(guī)行為進(jìn)行立案查處，并查封了涉事門店,、沒收違法所得,，罰款5萬(wàn)元。

2023年7月25日,，楊國(guó)福麻辣燙在其官方微博發(fā)布致歉信,。7月26日，在市場(chǎng)監(jiān)管總局的統(tǒng)籌指導(dǎo)下,，廣東,、上海、河北,、內(nèi)蒙古,、黑龍江、遼寧,、江蘇等11個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門全面排查了轄區(qū)內(nèi)楊國(guó)福麻辣燙門店3323家,，責(zé)令整改841家,，警告5家，立案查處24件,。

2023年1月,，北京市消協(xié)在其官網(wǎng)發(fā)布了一組數(shù)據(jù)，自2023年10月開展食品安全大檢查以來,，在北京食品安全問題門店數(shù)量排名中，楊國(guó)福麻辣燙以17家門店排名第三,。

楊國(guó)福麻辣燙創(chuàng)始人楊國(guó)福曾公開表示,，公司對(duì)標(biāo)的是星巴克，希望未來能像星巴克一樣線上線下多元發(fā)展,，讓消費(fèi)者吃到麻辣燙也能有榮耀的感覺,。但目前來看,，若想提升自身品牌價(jià)值，楊國(guó)福麻辣燙還需先加強(qiáng)門店管理和對(duì)食品安全的質(zhì)量把控,。

內(nèi)地餐飲企業(yè)紛紛赴港上市

2023年以來,，已有多家內(nèi)地餐飲企業(yè)先后宣布赴港上市計(jì)劃。2023年,，江浙菜系知名品牌綠茶集團(tuán),、粵式火鍋連鎖品牌撈王向港交所遞交招股書。

進(jìn)入2023年,，在楊國(guó)福麻辣燙之前,，江浙滬地區(qū)知名的海鮮餐廳品牌七欣天、中式快餐龍頭鄉(xiāng)村基于1月下旬相繼向港交所遞交了招股書,。

越來越多內(nèi)地餐飲企業(yè)有意登陸港股市場(chǎng),，但已在港股上市的餐飲股市場(chǎng)表現(xiàn)卻并不理想。

2014年底在港上市的“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺在2023年2月沖高至27.08港元的上市以來最高點(diǎn)后,，股價(jià)便一路走低,，目前已跌至5港元附近，跌幅達(dá)80％,。

2023年6月登陸港股的“新式茶飲第一股”奈雪的茶上市首日即破發(fā),，之后股價(jià)便跌跌不休，最新股價(jià)在7港元附近,，相比其19.8港元的發(fā)行價(jià)已腰斬,。

曾經(jīng)備受資本青睞的海底撈也風(fēng)光不再，其最新股價(jià)相比2023年2月中旬85.78港元的最高點(diǎn),，跌去超七成,。

股價(jià)大跌的背后，是虧損的業(yè)績(jī),。

奈雪的茶此前公告,，預(yù)計(jì)2023年經(jīng)調(diào)整凈虧損1.35億至1.65億元。海底撈此前公告,，預(yù)計(jì)2023年凈虧損38億至45億元,。在2023年，海底撈關(guān)閉了300多家門店,。

與之相反,，楊國(guó)福麻辣燙則在招股書中表達(dá)了對(duì)未來發(fā)展的信心。公司稱,，計(jì)劃于2023年至2024年間,，每年在中國(guó)開設(shè)不少于1000家加盟餐廳。公司能否成功上市，能否繼續(xù)快速擴(kuò)張,，有待進(jìn)一步觀察,。

本文源自金融投資報(bào)