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脫水蔬菜加入

成立于2003年2月5日,，門店總數(shù)為269家,。全國脫水蔬菜經(jīng)營范圍,，適合人們自由創(chuàng)業(yè)。欲了解詳細(xì)的加盟信息,，請點擊 "索取資料及文件項目關(guān)注112項目收藏1531項目評論0脫水蔬菜總部,。

企業(yè)性質(zhì)有限責(zé)任公司

注冊資本300萬元注冊企業(yè)所在地北京，企業(yè)證明投資擔(dān)保,，加盟分享到詳情,，加盟代理優(yōu)勢，加盟代理流程,，品牌名稱,，脫水蔬菜。

投資額10 ~ 20萬,。

成立日期:2003年2月5日

商店總數(shù)269

經(jīng)營范圍脫水蔬菜

適合人們自由創(chuàng)業(yè),。

加入地區(qū)性和全國性的

是否有區(qū)域授權(quán)號

品牌發(fā)源地北京

合同期限為2年。

培訓(xùn)期按合同執(zhí)行,。

商業(yè)條件要求

脫水蔬菜加盟詳情

的脫水蔬菜,，也被稱為復(fù)水蔬菜，是通過清洗和干燥新鮮蔬菜并去除大部分水分制成的干菜,。蔬菜原有的顏色和營養(yǎng)成分基本保持不變,。它不僅便于儲存和運輸,，而且可以有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)的淡季。食用時,，用清水浸泡即可恢復(fù),，蔬菜原有的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味得以保留,。

目前,，脫水蔬菜的出口份額占世界總量的一半以上，并以年均20%以上的速度遞增,。目前國際市場凍干蔬菜價格較高,，平均價格是熱風(fēng)干燥脫水蔬菜的5倍以上，成為我國發(fā)展脫水蔬菜的主要方向,。發(fā)展凍干食品可以增加豐富農(nóng)產(chǎn)品的深加工和出口創(chuàng)匯,。

目前，日本是世界脫水蔬菜進(jìn)口大國,，在的脫水蔬菜市場份額已達(dá)45%,。濟(jì)寧農(nóng)豐進(jìn)出口有限公司,；amp出口有限公司也努力實現(xiàn)向南美和中東出口的目標(biāo),。據(jù)了解，新興市場的發(fā)展不會太快,，國內(nèi)市場的發(fā)展也需要相當(dāng)一段時間,。要充分認(rèn)識當(dāng)前形勢，避免盲目發(fā)展,。

熱風(fēng)干燥品種的加工流程和方法

1.選擇肉質(zhì)豐富的蔬菜品種作為原料,。脫水前，嚴(yán)格選優(yōu)去劣,，剔除有病,、蟲、腐,、干的部分,。八成熟為宜，過熟或未成熟的蔬菜也要挑出來,。除了瓜類,，其他類型的蔬菜都可以用清水洗凈后陰干，不要暴曬,。

2,、切、燙將清洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片,、絲,、條等形狀,。預(yù)煮時，因原料不同而異,。開水容易煮透,，難煮透的開水一般在150℃以上的溫度下煮一會兒，一般燙漂時間為2 ~ 4分鐘,。葉菜不用燙都很好,。

3.蔬菜經(jīng)過冷卻、瀝干和預(yù)煮后,，應(yīng)立即冷卻,。一般都是用冷水給他們淋浴，讓他們迅速降到常溫,。冷卻后,，為了縮短干燥時間，可以用簡單的手工方法甩水或壓水,，等水排干后,，再稍微攤開。放在太陽下冷卻烘烤,。

4,、干燥時應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時間,、顏色和含水率,。干燥一般在干燥室內(nèi)進(jìn)行。烘房大致有三種:首選簡易烘房,，采用逆流鼓風(fēng)干燥,；第二種是兩層雙隧道、上下游結(jié)合的烘房,；第三種是箱式不銹鋼熱風(fēng)干燥機(jī),。干燥溫度從65℃到85℃不等，在不同溫度下干燥,，逐漸降溫,。采用一、二烘室時,，將蔬菜均勻攤放在盤子上,，然后放在預(yù)先設(shè)置的晾衣架上，室溫保持在50℃左右,，同時要不斷翻動,，加快干燥速度，一般干燥時間在5小時左右,。

5.經(jīng)過分揀包裝的脫水蔬菜,，符合《食品衛(wèi)生法》要求后,，可以用塑料袋包裝、密封,、裝箱后投放市場,。