2024年08月04日 18:50

脫水蔬菜加入

成立于2003年2月5日,，門店總數(shù)為269家,。全國(guó)脫水蔬菜經(jīng)營(yíng)范圍,，適合人們自由創(chuàng)業(yè),。欲了解詳細(xì)的加盟信息,，請(qǐng)點(diǎn)擊 "索取資料及文件項(xiàng)目關(guān)注112項(xiàng)目收藏1531項(xiàng)目評(píng)論0脫水蔬菜總部,。

企業(yè)性質(zhì)有限責(zé)任公司

注冊(cè)資本300萬(wàn)元注冊(cè)企業(yè)所在地北京,，企業(yè)證明投資擔(dān)保,，加盟分享到詳情,，加盟代理優(yōu)勢(shì),，加盟代理流程，品牌名稱,，脫水蔬菜,。

投資額10 ~ 20萬(wàn)。

成立日期:2003年2月5日

商店總數(shù)269

經(jīng)營(yíng)范圍脫水蔬菜

適合人們自由創(chuàng)業(yè),。

加入地區(qū)性和全國(guó)性的

是否有區(qū)域授權(quán)號(hào)

品牌發(fā)源地北京

合同期限為2年,。

培訓(xùn)期按合同執(zhí)行。

商業(yè)條件要求

脫水蔬菜加盟詳情

的脫水蔬菜,，也被稱為復(fù)水蔬菜,，是通過(guò)清洗和干燥新鮮蔬菜并去除大部分水分制成的干菜。蔬菜原有的顏色和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變,。它不僅便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,，而且可以有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)的淡季。食用時(shí)，用清水浸泡即可恢復(fù),，蔬菜原有的色澤,、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味得以保留。

目前,，脫水蔬菜的出口份額占世界總量的一半以上,，并以年均20%以上的速度遞增。目前國(guó)際市場(chǎng)凍干蔬菜價(jià)格較高,，平均價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水蔬菜的5倍以上,，成為我國(guó)發(fā)展脫水蔬菜的主要方向。發(fā)展凍干食品可以增加豐富農(nóng)產(chǎn)品的深加工和出口創(chuàng)匯,。

目前,，日本是世界脫水蔬菜進(jìn)口大國(guó)，在的脫水蔬菜市場(chǎng)份額已達(dá)45%,。濟(jì)寧農(nóng)豐進(jìn)出口有限公司,；amp出口有限公司也努力實(shí)現(xiàn)向南美和中東出口的目標(biāo)。據(jù)了解,，新興市場(chǎng)的發(fā)展不會(huì)太快,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展也需要相當(dāng)一段時(shí)間。要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前形勢(shì),，避免盲目發(fā)展,。

熱風(fēng)干燥品種的加工流程和方法

1.選擇肉質(zhì)豐富的蔬菜品種作為原料。脫水前,，嚴(yán)格選優(yōu)去劣,，剔除有病、蟲(chóng),、腐、干的部分,。八成熟為宜,，過(guò)熟或未成熟的蔬菜也要挑出來(lái)。除了瓜類,，其他類型的蔬菜都可以用清水洗凈后陰干,，不要暴曬。

2,、切,、燙將清洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲,、條等形狀,。預(yù)煮時(shí)，因原料不同而異。開(kāi)水容易煮透,，難煮透的開(kāi)水一般在150℃以上的溫度下煮一會(huì)兒,，一般燙漂時(shí)間為2 ~ 4分鐘。葉菜不用燙都很好,。

3.蔬菜經(jīng)過(guò)冷卻,、瀝干和預(yù)煮后，應(yīng)立即冷卻,。一般都是用冷水給他們淋浴,，讓他們迅速降到常溫。冷卻后,，為了縮短干燥時(shí)間,，可以用簡(jiǎn)單的手工方法甩水或壓水，等水排干后,，再稍微攤開(kāi),。放在太陽(yáng)下冷卻烘烤。

4,、干燥時(shí)應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度,、時(shí)間、顏色和含水率,。干燥一般在干燥室內(nèi)進(jìn)行,。烘房大致有三種:首選簡(jiǎn)易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥,；第二種是兩層雙隧道,、上下游結(jié)合的烘房；第三種是箱式不銹鋼熱風(fēng)干燥機(jī),。干燥溫度從65℃到85℃不等,，在不同溫度下干燥，逐漸降溫,。采用一,、二烘室時(shí)，將蔬菜均勻攤放在盤子上,，然后放在預(yù)先設(shè)置的晾衣架上,，室溫保持在50℃左右，同時(shí)要不斷翻動(dòng),，加快干燥速度,，一般干燥時(shí)間在5小時(shí)左右。

5.經(jīng)過(guò)分揀包裝的脫水蔬菜,，符合《食品衛(wèi)生法》要求后,，可以用塑料袋包裝,、密封、裝箱后投放市場(chǎng),。