市井美味！松江這條被低估的“美食街”,，快來(lái)逛逛

菜市場(chǎng)是一座城市最具煙火氣的地方

要說(shuō)菜場(chǎng)美食的魅力

口味不差,，價(jià)格實(shí)惠

在松江

就有這樣一條被低估的“美食街”

——中山二路

別扎袋

趙陽(yáng)海爆魚(yú)館

過(guò)年時(shí)松江人餐桌上有一道硬菜，叫“爆魚(yú)”,，這可不是其他人熟悉的“鮑魚(yú)”,。雖然同音，差別卻很大,。松江人餐桌上的“爆魚(yú)”濃油赤醬,，宴席上常作冷盤(pán)、拼盤(pán),，也可作炒菜燒菜或湯類的配料,，常能在松江各類餐飲店里聽(tīng)到“來(lái)份爆魚(yú)”“來(lái)碗爆魚(yú)面”的聲音。熱銷的又以中山二路上的“趙陽(yáng)海爆魚(yú)館”為最。

這家老店已經(jīng)營(yíng)業(yè)了二十多個(gè)年頭,。松江老饕表示,，沒(méi)有兩家口味一模一樣的爆魚(yú)店，因?yàn)楸~(yú)的美味往往來(lái)源于特殊的醬料,。始于市井,，興于市井，一開(kāi)始在人樂(lè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁邊的一間小店鋪里,，趙陽(yáng)海的爆魚(yú)店就是因?yàn)閶故斓氖炙嚰由咸刂频拿胤蕉诳谙鄠鳌?/p>

如今提起這家店,，老松江都知道，“菜場(chǎng)旁邊是吧,，經(jīng)常排隊(duì)的,。”工作日里排隊(duì)的多是街坊鄰居,，下班了就陸續(xù)有年輕人來(lái)了,。夏日里買涼菜，過(guò)年前當(dāng)“年貨”,。

爆魚(yú)金黃酥脆,，淋上秘制醬料，噴香,。就算是不吃辣的本地人也底氣滿滿要上一份辣口的,。接過(guò)來(lái)，店員見(jiàn)是新面孔有時(shí)還會(huì)囑咐兩句：“袋口別扎起來(lái),，會(huì)不脆的,。”不少人會(huì)隨手捎上一份素雞,。

先下肉

云南過(guò)橋米線館

如果說(shuō)爆魚(yú)拎著就走,，那這條路上的云南米線則是得坐下來(lái)吃。不少人拎著菜,、拎著熟食就來(lái)了,。

套餐種類就這么幾種，一目了然,。一份15元的套餐里有蝦有雞肉有蛋,，新客站在門(mén)口聽(tīng)朋友介紹，忍不住驚呼：“這么多都放進(jìn)去,？不用選的呀,？”對(duì)于其實(shí)惠程度甚至感到不可思議。

年代感滿滿的搪瓷碗盛著一碗熱湯,。阿姨推著小推車,，載著小碗就來(lái)了,?！跋认氯?。”店員總會(huì)對(duì)生面孔囑咐一句,。

把蝦肉,、薄薄的雞片、午餐肉,、豆皮,、豆芽、榨菜等一一倒入熱湯中,，最后倒入米線,，攪拌一下，榨菜咸香,、肉片薄嫩,、米線爽口。

除了兩大“網(wǎng)紅店”

鋪陳生活畫(huà)卷的中山二路上還有

油條,、生煎,、饅頭

羊肉、烤鴨,、鹵鵝,、脆皮五花肉

以及經(jīng)久不衰的

老街湯圓、紫燕百味雞,、插花牛肉湯……

都是地道便宜的市井美味

它們是只有用心生活才有的特殊獎(jiǎng)勵(lì)

有時(shí)候想起

為5毛1塊跟菜市場(chǎng)阿姨努力砍價(jià)的樣子

也會(huì)覺(jué)得很有意思

文字,、圖片、編輯：王姝姝

上海人年夜飯桌上必不可少的熏魚(yú),！你最愛(ài)哪家呢,？

熏魚(yú)是上海，浙江一帶過(guò)年必備的美食,，口味咸鮮,，汁液濃厚，魚(yú)肉鮮甜深受喜愛(ài),！熏魚(yú)還具有溫中補(bǔ)虛,，利濕、暖胃和平肝,、祛風(fēng)等功效,，也是一道養(yǎng)生佳肴呢。

光明邨

光明邨真的是一年四季都在排隊(duì),！

光明邨的熏魚(yú)色澤金黃,，香氣逼人。因?yàn)檎ǖ锰貏e到位，肉質(zhì)會(huì)偏干一點(diǎn),，但并沒(méi)有破壞魚(yú)肉本身的鮮香,。光明邨的熏魚(yú)咸淡適中，調(diào)味溫和,，連吃好幾塊都不會(huì)膩歪口渴,。

上海老飯店

位于豫園的上海老飯店名氣響當(dāng)當(dāng)，外賣熏魚(yú)不用排隊(duì),，但這不代表堂吃也不用排隊(duì)喔,！想要在這里宴請(qǐng)的小伙伴還是盡早預(yù)訂。

如果你喜歡“魚(yú)干型”的熏魚(yú),，那上海老飯店絕對(duì)是真愛(ài)了,。這款應(yīng)該算是今天推薦榜單里最下飯下酒的一款了，魚(yú)肉薄的地方已經(jīng)全部變脆,，調(diào)味也很均勻入味,，還有一點(diǎn)隱隱約約的話梅味。

老正

老正興的本幫菜在上海也是口碑超好,，2016年,，老正興榮獲米其林授予一星米其林餐廳，老字號(hào)米其林的熏魚(yú),，必須得嘗嘗,！

老正興的上海熏魚(yú)外皮香酥，里面的魚(yú)肉卻是鮮嫩得汁水四溢,，咸甜交織沒(méi)有一絲腥味,，吃一塊就根本停不下來(lái)！

大富貴酒樓

大富貴也算是滬上的排隊(duì)熱門(mén)老字號(hào)了,！即便是數(shù)九寒冬,，大富貴門(mén)口依然排滿了“乘涼”的大爺大媽們，他們可是上海的美食風(fēng)向標(biāo)??！

大富貴的熏魚(yú)看起來(lái)就十分誘人了，色澤紅亮,，咬下去更是汁水飽滿,。

德興館

德興館的爆魚(yú)是傳統(tǒng)上海口味,，酥脆微甜,，每次去德興館吃面的時(shí)候必點(diǎn)！年貨清單里也總是有它,。如果一定要用幾個(gè)字來(lái)評(píng)價(jià),，那小編的評(píng)價(jià)是：“很本幫,！”

看了這么多老字號(hào)的熏魚(yú)，你覺(jué)得還有哪家店的熏魚(yú)讓你流連忘返呢,？歡迎留言給小編哦~

Dream Living逛魔都 | 這3個(gè)超嗲市場(chǎng)你還沒(méi)打卡嗎,？

魔都網(wǎng)紅菜場(chǎng)

VMk

精致的網(wǎng)紅打卡地，

充滿煙火氣的菜場(chǎng),，

當(dāng)看似矛盾的元素集合,，

會(huì)碰撞出怎樣的火花呢,？

今天帶大家打卡幾家美出圈的魔都網(wǎng)紅菜場(chǎng),。

個(gè)個(gè)顏值高功能全

哪家打卡指數(shù)最高？

01

真如·高陵集市

ADD：上海市普陀區(qū)高陵路268號(hào)

開(kāi)了幾十年的高陵菜場(chǎng),，曾被譽(yù)為“上海最好吃的菜場(chǎng)”之一,。如今，它卻搖身一變,，成了一家獨(dú)具民國(guó)風(fēng)情的菜市場(chǎng),，火遍朋友圈，成為炙手可熱的新晉打卡地,。

足足50002,，130+攤位，還有小吃街,，叫賣聲,、砍價(jià)聲此起彼伏，煙火氣十足,，既好吃又好逛,！

重新開(kāi)業(yè)的高陵集市，不僅門(mén)頭煥然一新,，走進(jìn)市集更是別有洞天,，滿眼復(fù)古元素：挑高的二層石庫(kù)門(mén)、做舊的里弄牌坊,、老式電話亭,、老式廣告牌、老式自行車,、老式家具……各式老物件,，可稱是一步一景。

穿梭在這個(gè)菜場(chǎng)里,，你能捕捉到許多貼著的老上海風(fēng)情海報(bào),，幾十年前的上海味道隨處可見(jiàn)。妹妹香煙,、生煎饅頭,、太妃奶油糖,、上海啤酒、金錢(qián)牌熱水瓶,、雪花膏……被印刻在標(biāo)牌和貼紙上的這些名稱,，曾經(jīng)都是上海人家里常備的物品，默默演繹屬于老上海的優(yōu)雅,。

作為上海人買汰燒的重要場(chǎng)所,，高陵集市幾乎囊括了所有的生活品類，肉菜蔬果,、油鹽醬醋……各個(gè)攤位上整整齊齊擺著這個(gè)季節(jié)里的“尖貨”,，新鮮感由內(nèi)而外透出來(lái)，簡(jiǎn)直讓人看得眼花繚亂,。

除了保留傳統(tǒng)菜場(chǎng)的功能,，集市還引進(jìn)了十多家老字號(hào)，功德林,、大壺春,、小紹興、小金陵,、沈大成,、大富貴、富春小籠,、鮮得來(lái),、泰康食品等齊聚一堂，一碗餛飩,、一塊糕團(tuán),、一盆三黃雞……特色小吃香氣撲鼻而來(lái)，想吃什么隨便點(diǎn),。

民間小吃攤味道鮮美,，真光湯團(tuán)、真如羊肉館,、梅記爆魚(yú),、張記手工餛飩等，往往會(huì)勾起老食客的美好記憶,。

怎么樣,？有腔調(diào)伐？逛菜場(chǎng)居然逛出了影視劇的感覺(jué),，摩登優(yōu)雅的老上海風(fēng)情,，一秒穿越回30年代~

周末時(shí)光，在市集里東挑挑西逛逛,，肚子餓了,，隨時(shí)可以停下來(lái)歇歇腳,，選一家老字號(hào)檔口坐下來(lái)，吃上一份小吃,。買菜的過(guò)程也成了難得的放松,。

02

愚園公共市集

ADD：上海市長(zhǎng)寧區(qū)愚園路1088弄

開(kāi)在弄堂里的愚園公共市集，是一個(gè)集煙火氣與藝術(shù)于一體的便民服務(wù)中心,，這幢二層建筑外立面為白色,，既能和周圍的老建筑相互融合，互相映襯,，同時(shí)也保持了自身的特色,。

作為愚園路城市更新中的重要一環(huán)，愚園公共市集在追求空間再生同時(shí)不斷探索“內(nèi)容”的復(fù)興,，以全新形式融合“柴米油鹽”和“詩(shī)和遠(yuǎn)方”,，把具有煙火氣息的弄堂藝術(shù)生活方式傳遞給更多人。

自2023年對(duì)外開(kāi)放以來(lái),，詮釋與傳承著上海海派文化特點(diǎn)的市集成為了阿姨爺叔和年輕一代常來(lái)常往的場(chǎng)所。

市集一樓主打社區(qū)食堂,、社區(qū)菜場(chǎng),、社區(qū)配套服務(wù)等社區(qū)便民服務(wù)，提供日常生活所需,；二樓為社區(qū)藝術(shù)活動(dòng)空間,，為社區(qū)居民及周邊白領(lǐng)提供各類藝術(shù)展覽參觀。

一個(gè)是不失煙火氣息的生活日常,，一個(gè)是社區(qū)公共藝術(shù)中心的“陽(yáng)春白雪”,，如此新鮮的混搭，讓外界看到了城市更新的另一種可能性,。年輕人在一樓感受煙火氣,，老年人在二樓感受精致生活，妙啊~

一樓右手邊就是社區(qū)菜場(chǎng)“甜園生鮮”,，整個(gè)菜場(chǎng)全部用不同的馬賽克巧妙拼接,，既將菜場(chǎng)區(qū)分成了不同的區(qū)域，又將菜攤搭建得如尖頂小房子一般,，而小房子一角向四周發(fā)散開(kāi)來(lái)的拱形金屬支架,，讓并不大的菜場(chǎng)不僅設(shè)計(jì)感滿滿，瞬間提高了菜場(chǎng)顏值,！

除了社區(qū)菜場(chǎng),，一層還有上海人喜歡的早餐“四大金剛”，耳光餛飩,、山東水餃店,、老面館,、大餅油條等小攤小店，保留了百姓生活特質(zhì),，讓居民重新找回往昔熱氣騰騰的生活,，旅游到此的游客也體驗(yàn)了原汁原味的老上海。在煙火氣和精致生活交織的時(shí)空內(nèi),，既滿足了詩(shī)和遠(yuǎn)方,，也留住了平日生活里的柴米油鹽。

甚至以前只能在弄堂口見(jiàn)到的修鞋鋪,、裁縫鋪,、鎖匠等五花八門(mén)的老行當(dāng)也來(lái)了，那些叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)男扪a(bǔ)聲仿佛可以帶人穿越時(shí)光,。在市集有限的空間內(nèi),，用他們的方式見(jiàn)證著一段無(wú)法復(fù)刻的時(shí)光。

市集二樓陽(yáng)臺(tái)的彩虹潑墨長(zhǎng)廊,，靈感來(lái)源于劉海粟的畫(huà)作《黃山光明頂》,，運(yùn)用18種模塊的形體周期變化，使空間變得靈動(dòng),，在自然天光的投射下,，變得炫彩奪目。

自帶網(wǎng)紅濾鏡的彩虹長(zhǎng)廊,，算是這里最好出片的地方,，你可以選個(gè)喜歡的顏色做背景自拍，拍出來(lái)的照片好看到想立馬做頭像,。

03

蒙西菜場(chǎng)

ADD：上海市黃浦區(qū)蒙自西路2號(hào)

上海人,，生活中講究精致二字。就連菜市場(chǎng),，也要有上海腔調(diào),。而蒙西菜場(chǎng)，則稱得上是腔調(diào)菜場(chǎng)的典型了,。

蒙自西路這條幽靜的馬路,，呈現(xiàn)著上海獨(dú)有的一份寧?kù)o與韻味。而漫布法國(guó)梧桐的街道,，兩邊的別墅群落,，XX里，XX弄的海派名稱,，以及那些經(jīng)歷了風(fēng)雨的竹籬笆圍擋,，交織成了地道的老上海風(fēng)情。

蒙西菜場(chǎng)在改造中主打“城市野趣”的旋律,，野竹籬是改造蒙西菜場(chǎng)的主材料,，以其本身材質(zhì)的自然肌理,，為“城市鄉(xiāng)野”這一大主題提供了視覺(jué)邏輯。在設(shè)計(jì)意義上,，兩者是互為印證的關(guān)系,。

野竹籬在上海灘已經(jīng)很久了，早已成為“海派”文化符號(hào)之一,。那些經(jīng)歷了風(fēng)雨的竹籬和它圍住的海派建筑,，共同演繹著地道的老上海風(fēng)情。尤其對(duì)于上了年紀(jì)的老上海人來(lái)說(shuō),，一片“槍籬笆”,，又要勾起曾經(jīng)的里弄記憶了。

相錯(cuò)交織在一起的野竹籬紋路,，被燈光微微點(diǎn)亮,，是否有一種回到寧?kù)o鄉(xiāng)野的錯(cuò)覺(jué)？

菜場(chǎng)內(nèi)部的店鋪全部重新規(guī)劃,，按照商品的種類來(lái)劃分區(qū)域,，想要什么類型的，直接去找,。原本的店招,，也統(tǒng)一被換成了竹籬的。不同的店鋪,，都有自己的專屬，水果攤就是一個(gè)小蘋(píng)果,，蔬菜攤就是一朵西藍(lán)花,，直觀明了，逛起來(lái)非常舒服,。

此起彼伏的叫賣聲,，琳瑯滿目的蔬菜瓜果，品種繁多的雞鴨魚(yú)肉,，交織成了一段都市煙火交響曲,。這個(gè)精致又接地氣的生活場(chǎng)所，藏著老百姓日常生活中最鮮活的一面,。

至于買菜的居民們,，自然還是空間里來(lái)來(lái)往往的主角。一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配,，各式菜肴蔬果的精心挑選,，買菜時(shí)的討價(jià)還價(jià)……一個(gè)小小的菜場(chǎng)，承載著他們對(duì)生活的無(wú)盡智慧,。

改造也將菜場(chǎng)鄰里社交空間的功能擴(kuò)大了,。蒙西菜場(chǎng)自身的地緣條件較為特殊,，外立面近50米長(zhǎng)，由臺(tái)階拾級(jí)而上進(jìn)入菜場(chǎng)內(nèi)部,。改造后的菜場(chǎng)將原本的欄桿扶手變化成波浪曲線,，來(lái)模糊菜場(chǎng)立面與街道之間的邊界。而波浪線中的每一條內(nèi)凹空間,，都成為了這條人行道上為市民準(zhǔn)備的休息站,。

這條專門(mén)為歇腳而設(shè)計(jì)的長(zhǎng)廊，也讓菜市場(chǎng)更有人情味：以前買完就走的短暫寒暄,，現(xiàn)在也坐下來(lái)聊聊家長(zhǎng)里短,。是不是又有了路邊菜場(chǎng)“嘎三胡”的熟悉感？

菜市場(chǎng),，

一個(gè)充滿煙火氣與市井情調(diào)的地方,，

藏著當(dāng)?shù)厝苏鎸?shí)鮮活的生活，

這么亮眼,、溫暖又有活力的菜場(chǎng),，

去一次就會(huì)讓人重新愛(ài)上生活了！

*圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

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