河北美食賦

天下九州冀為首,，餐廚技藝源流長(zhǎng)。河北美食,，享譽(yù)八方,，舌尖文化，滿目琳瑯,。萬事皆有緣由,，蓋因歷史煌煌。地理地貌多樣,，優(yōu)勢(shì)舉國(guó)無雙,。高原沙漠，山脈海洋,；江河湖泊,，精彩華章；草原盆地,，山高水長(zhǎng),；平原丘陵，城市村莊,；孕育京津,，菜籃糧倉(cāng)；物產(chǎn)豐饒,，廚藝精良,。悟饕餮燕趙，品曲水流觴,。

吃貨游冀,，味蕾昭彰；吃貨游冀,，盛贊家鄉(xiāng),；吃貨游冀，美食天堂,；吃貨游冀,，美食無疆。冀南邯鄲邢臺(tái),，冀西石家莊,；冀中保定衡水，京津連廊坊,；塞外寶地承張,，沿海秦唐滄,。炸爆燒炒溜煮汆,，涮蒸燉煨燜燴醬,，原味以饗；焗煸煎扒塌鹵拌,，腌凍糟醉烤熏熗,，精工為王。美食無盡歌不停,，大快朵頤夜未央,。

瞰沃野海蒼茫，枕燕山擁太行,。王快陡河西大洋,，崗南官?gòu)d黃壁莊。水里魚蝦云中雁,，壩上山珍裝滿筐,。中華老字號(hào)，好食材好廚房,，造就美味之光,；國(guó)家級(jí)非遺，好手藝好配方,，定能唇齒流芳,。細(xì)數(shù)河北美食，名店名品,，名廚名師,，謹(jǐn)防垂涎三尺長(zhǎng)；盤點(diǎn)燕趙小吃,，名菜名點(diǎn),，名號(hào)名吃，莫要貪戀心慌張,。

北方瓷都,，唐山鳳凰。紅燒裙邊,，棋子燒餅,，鴻宴飯莊；石磨豆腐,，鐵鍋燉魚,，聚賢山莊。醬汁瓦塊魚,，海參扒肘子,，唇齒留香；冀東沿海菜，京津冀魯揚(yáng),?；ń啡饷鏃l魚，蜂蜜麻糖,；白雪蝦海楞蹦,，九轉(zhuǎn)大腸。遷西板栗,，燒雞萬里香,；劉美燒雞，萬里香粉腸,。海鮮一鍋出,，水晶雞片香。貫頭山酒,，回味悠長(zhǎng),。

北方湖城，天蘊(yùn)衡漳,。冀州走出全聚德,，堪稱烤鴨之王；衡水佳釀老白干,，最醇十八酒坊,。故城以嶺莊園，饒陽金絲雜面,，燙面餃潤(rùn)家莊,；龍須鳳尾貢面，冀州吊爐燒餅,，王集包子灌湯,。鞋底燒餅，武邑扣碗,，熏肉棗強(qiáng),；冀州燜餅，虎皮兔肉,，深州酥糖,。深州蜜桃，皮薄肉細(xì)似糖,；馬蓮小棗,，獨(dú)特產(chǎn)地棗強(qiáng)。

京津走廊,，美食工坊,。安次二八席,，永清三八席，規(guī)模檔次最強(qiáng),；固安熏鴿子,，燕郊醬肘子，食后永遠(yuǎn)難忘,。肥牛肉餅大廠,，河蟹藕粉勝芳,。燕南春,，三河熏肉，邢營(yíng)臭豆腐,，香河肉餅香,；燕潮酩，文安熬魚,，三河豆腐絲,，霸州素冒湯。三河小薰雞,，肉爛脫骨,，關(guān)鍵在糖；大城驢肉餅,，肉鮮餅酥,，吃貨以饗。

京畿重地,，保定輝煌,；物阜民豐，百業(yè)隆昌,。直隸安家罩餅,，包子白運(yùn)章；彭記雞蛋灌餅,，定州手掰腸,。槐茂醬菜,，馬蹄燒餅,，越嚼越香；定州燜子,，楊家醬肘,，香氣滿堂。定州新宗熏肉,，中山盛宴,，燜子真香,；朱家螺絲豆腐，雄安魚片,，燒餅曲陽,。望都旺府義春樓，約會(huì)樹下時(shí)尚,；保定會(huì)館小放牛,，中山松醪佳釀。劉伶醉五合窖,，徐水漕河驢肉,，王大拿羊湯；高碑店豆腐絲,，蠡縣骨渣丸子,，天津包子王。

帝王冠名第一城,，求仙入海數(shù)秦皇,。關(guān)內(nèi)關(guān)外走廊，美食盛舉共襄,。粉鴿子,，楊腸子，青皮子,，山海關(guān)渾鍋香,；肉燜子，烤燜子,，蒸燜子,，螃蟹熬南瓜湯。麻醬燒餅,，松軟適口,，色澤微黃；四條包子,，肥而不膩,，皮暄肉香。極品長(zhǎng)城餑欏餅,，海鮮餃子戴河香,。撫寧扇貝餅，潘氏風(fēng)干腸,。石鍋魚綠豆糕,，蛤蜊蒸蛋，仙境秦皇,；烤大蝦鐵板蟹,，辣炒花蛤,，感恩海洋。在旗豆包,，遠(yuǎn)勝過干糧,；海天一色，美食真天堂,。

滄州東臨渤海,，武術(shù)雜技之鄉(xiāng)。傳承發(fā)展老瀛洲,，懷念記憶天一坊,，譽(yù)滿三江；驢肉火燒高建民,，成家老灶火鍋雞,，重在弘揚(yáng),。聚恩齋牛肉,，金湯瓶糕點(diǎn)，福順鴻酥糖,；程記合碗子,，泊頭老豆腐，香腸崔爾莊,。面花冬棗,，沃野蒼茫；蝦醬毛蚶梭子蟹,，渤海魚倉(cāng),。金絲小棗，河間驢肉羊腸湯,；鴨梨東菜,，連鎮(zhèn)燒餅在東光。品,，滄州獅子頭,，贊，俱佳色味香,；青縣羊角脆,，淮鎮(zhèn)酒獻(xiàn)王。薄脆餅油老虎,，御河春十里香,。

塞外張?jiān)湎臎?。地形多樣,，盛產(chǎn)雜糧,。燒南北烤全羊，牛奶葡萄飄香,。地皮菜金蓮花,，大杏扁鮮口蘑，野菜入室登堂,；香園樓清遠(yuǎn)樓,，鴻賓樓香滿樓，美食活色生香,。食,，化稍營(yíng)狗肉，能,，補(bǔ)五癆七傷,。柴溝堡熏肉，蔚縣糖麻葉,，壩上莜面栲栳栳,，承塞北雨露陽光；陽原圪渣餅,，懷安豆腐皮,，蔚縣黃糕糊糊面，得天地精華過往,。蕨菜蠶豆,，松蘑山榛，山珍沃野深藏,；麻油紅豆,，奧運(yùn)冬風(fēng)，崇禮菜單鴻飏,。

承天德澤,，天賦土壤。避暑山莊,，普惠陽光,。滿漢全席，宮廷御膳餅,，皇家御品鍋,，宮廷蓮子肉，御土荷葉雞,，夏都風(fēng)采煌煌,；松枝包子，寬城水豆腐,，平泉改刀肉,，榛蘑燉土雞,，辛辣老虎菜，特色美食攘攘,。巴溝糖餅,，蓑衣丸子，臘肉香腸,；陳家熏雞,，蕎面河漏，興隆血腸,。萬字扣肉,，平泉巴溝羊湯；板城燒鍋,，平泉老酒山莊,。薩其瑪粘豆包，鮮花玫瑰餅,，蘋果國(guó)光,；二仙居煎碗坨，手把肉驢打滾,，炭烤全羊,。

千年古都,，臥牛邢襄,。任縣老炒肉，隆堯煎餅菜,，薄餅丸子湯,；內(nèi)丘掛汁肉，臨西卷餅肉,，炊餅武大郎,。臨城核桃，寧晉鴨梨,，三白西瓜,，蘋果富崗；黑家餃子,，沙河排骨,，威縣火燒，隆堯羊湯,。馓子醬菜紫棗,，臨西瓜果滿筐；枸杞紅杏銀花,，巨鹿特產(chǎn)優(yōu)良,。臨城腌肉,，泥坑靜雅香；紅燒涼粉,，古順回味長(zhǎng),。

趙都邯鄲，源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。雖是成語之鄉(xiāng),，卻有美食華章。南門一簍油水餃,，大名五百居香腸,。熏雞胖福磁縣，熏兔當(dāng)屬臨漳,；馬頭天福酥魚,，邯鄲四菜一湯。峰峰三下鍋,，磁縣燜子,，成安扣碗，五鹿油香,；涉縣黃燜兔,，滿園春餅，磁州鹵面,，蕎麥灌腸,。大名二毛燒雞，郭八燒餅,，滴溜飄香,；武安驢肉卷餅，廣平八蒸,，羊湯臨漳,。春滿園回車巷，冀南賓館,，永年驢肉灌腸,；天然居津津樂，春暖花開,，叢臺(tái)佳釀飄香,。

擁滹沱依太行，新省會(huì)石家莊,。石門罩火燒,，靈壽腌肉面，曬醋麗陽；正定四大件,，水渣溝腌肉,，美酒天莊。燒餅捉肉,，炸花兒疙豆兒,，胡莊品羊湯；黃米年糕,，抿須兒云頭兒,，燒餅在天長(zhǎng)。金鳳扒雞,，元氏殷村驢肉,，中藥熬湯配方；羊羔美酒,，欒城綠豆煎餅,，美食故事飛揚(yáng)。松柏園中和軒,，紅星包子,，古欒家宴，蜂蜜贊皇,；燕鳳樓御膳閣,，正順饸饹，牛肉板面,，棗酒行唐,。正定崩肝，熱切丸子,，馬家鹵雞,，龍鳳呈祥；平山油鬼,，古月豆腐，柏坡匯源,，味蕾擔(dān)當(dāng),。金毛獅子魚，冀菜之光,；七汲烹全羊,，鬼神難當(dāng)。

繼承傳統(tǒng)為本,，創(chuàng)新發(fā)展為綱,。味道醇美達(dá)三江，河北餐飲再啟航。責(zé)任擔(dān)當(dāng),，不是無欲則剛,；發(fā)奮圖強(qiáng)，而是食之難忘,。千里黃金玉米帶,，萬畝小麥?zhǔn)痉斗健７侍锒ㄉ牢?，沃土孕育好糧,。燕趙處處八大碗，杯盤羅列,，碗碗吉祥,；河北縣縣肉燜子，各具風(fēng)采,，燜燜馨香,。唯真材實(shí)料，精工烹制,，才能口齒生香,；憑匠心獨(dú)運(yùn)，用情融愛,，方可讓佛跳墻,。美食雖好，莫暴飲不貪杯,，腸胃吉祥,。民以食為天，要滿足口腹之欲,，廚師最忙,，治大國(guó)如烹小鮮，酒足飯飽,，感恩分享,。噫嘻，不負(fù)春光莫彷徨,，誓讓人生再輝煌,。

2023年9月13日于長(zhǎng)春正義堂

美哭！河北這15地梨花開了,！哪個(gè)最值得一去,？你說了算

清明小長(zhǎng)假明天就開始了，

春暖花開,，正是踏青賞花的好時(shí)節(jié),！

四月暮春，最是適合賞梨花！

世間百花,，當(dāng)數(shù)梨花最白,。

春風(fēng)拂過，梨樹花開千朵萬朵,，

壓枝欲低,，素潔淡雅，玉骨冰肌,，

有“占斷天下白,，壓盡人間花”之氣勢(shì)。

從本周起,，河北省梨花將由南到北陸續(xù)迎來賞花期,，各地也紛紛舉辦梨花節(jié)以花為媒招攬八方游客。雖然各地梨花大同小異,，但是不同的地方特色還是會(huì)讓各地的梨花節(jié)呈現(xiàn)出不同的特色,。哪里的梨花開的最繁盛？哪里的梨花節(jié)最值得一去,？你說了算

●河北15縣市區(qū)梨花大比拼,！

趙縣是“中國(guó)雪花梨之鄉(xiāng)”，春天趙縣的梨花開放時(shí),，這里繁盛如雪,。每年的4月中旬是花的盛期，梨花盛開時(shí),，萬頃梨園含煙帶雨,，飛雪敝日，蜂蝶飛舞,。

地點(diǎn)：趙縣董莊老梨園里有一棵梨樹,，樹齡已經(jīng)有1100年。另外南莊也有古梨樹,，南莊和董莊已連接成一大片古樹群,，里面的梨樹很多都在500年左右。

相約民俗園,，情醉梨花海,，觀賞潔白如雪的梨花，呼吸沁人心脾的暗香,。瓊樓玉閣仿佛入仙境，醉人的美景讓您樂而忘返,。

活動(dòng)地點(diǎn)：遷安市彭店子鄉(xiāng)楊家坡村西——楊家坡民俗文化園內(nèi)

“中國(guó)雕刻之鄉(xiāng)”河北省曲陽縣2萬畝梨園內(nèi)百年古梨樹競(jìng)相怒放,，繁盛如雪。每年的4月初是花的盛期，梨花盛開時(shí)節(jié),，萬頃梨園含煙帶雨,，飛雪敝日，蜜蜂飛舞,。

時(shí)間：每年四月

地點(diǎn)：保定市曲陽縣燕趙鎮(zhèn)

又是一年春來到,，梨花依舊迎風(fēng)笑。要問賞花哪里去,，博野梨花把您邀,，不一樣的梨花節(jié)，邀您來賞花,。

地點(diǎn)：中國(guó)·博野2023鄉(xiāng)村生態(tài)游在沙窩,、馮村及大北河舉辦。

辛集市

辛集市前營(yíng)鄉(xiāng)百年梨園第五屆梨花節(jié)：現(xiàn)在的百年梨園已是花的海洋：杏花開得最是爛漫,，微風(fēng)吹來,，落英繽紛；李子花也不甘示弱,，綻放出片片雪白,；而梨園的上千株百年梨樹，枝條上掛滿了數(shù)不清的蓓蕾,，在和煦的春風(fēng)里含苞待放,。“美麗梨花開前營(yíng),，浪漫新春約梨園”之田園踏青旅游觀光活動(dòng)將開展集娛樂,、游玩、飲食于一體的系列活動(dòng),。

地點(diǎn)：辛集市前營(yíng)鄉(xiāng)苗家營(yíng)村百年梨園,，市府街東行至六前線，繼續(xù)東行5公里路北,。

拾一路春光而往,，萬頃梨園香雪海。為期3天的肅寧縣萬里鎮(zhèn)尹家莊村第八屆梨花節(jié),，將于4月5日在尹家莊村“千年古梨園”開幕,。屆時(shí)，游客可在梨園內(nèi)觀花賞景,，體驗(yàn)民俗文化,。據(jù)悉，自2012年起,，肅寧縣萬里鎮(zhèn)尹莊村梨花節(jié)已經(jīng)舉辦了七屆,，每年接待游客30萬人次左右,。

地點(diǎn)：尹莊及周邊幾個(gè)村種植梨樹萬余畝，且古樹成群,。100年樹齡的梨樹有11000多棵,，300年樹齡的有2000多棵，600年以上樹齡的有100多棵,，還有一棵老梨樹樹齡近千年,，是河北省“最美樹王”。

時(shí)間：今年肅寧縣梨花最佳觀賞期為4月6日至13日,。

一片白云掛樹梢,，團(tuán)團(tuán)飛雪舞春潮。進(jìn)入4月,，泊頭25萬畝梨花競(jìng)相開放,，預(yù)計(jì)近日將進(jìn)入盛放期。泊頭各部門借此機(jī)會(huì)紛紛組織文化活動(dòng),，吸引各路游客,。

洼里王鎮(zhèn)三岔河村梨園內(nèi)游人如織，有的站在梨花樹下靜享芬芳,，有的站在觀光臺(tái)上欣賞美景,。

時(shí)間：預(yù)計(jì)今年泊頭梨花盛放期出現(xiàn)在4月3日至10日

地點(diǎn)：最佳觀賞地點(diǎn)在亞峰梨園和洼里王鎮(zhèn)三岔河村梨園。

“梨花千樹春帶雨,，正是踏青好時(shí)節(jié)”,，4月2日，晉州市第十四屆梨花旅游文化節(jié)開幕,，主場(chǎng)地周家莊農(nóng)業(yè)特色觀光園3000畝梨花吐蕊綻蕾,，競(jìng)相盛開，樹下點(diǎn)綴著片片金黃的油菜花,、紫色的二月蘭,，五顏六色，蔚為壯觀,。

地址：石家莊晉州周莊鄉(xiāng)

觀賞時(shí)間：4月中旬

河間興隆店第二屆梨花節(jié)

特色：這里有乾隆古井,、百年貢梨園，梨花節(jié)上將設(shè)有特色小吃區(qū)和綠色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū),，梨樹下還將有刻瓷藝人,、剪紙藝人、吹糖藝人等向游客展示技藝,。

時(shí)間：4月6日至4月12日

地點(diǎn)：興隆店千畝梨園

威縣第四屆梨花節(jié)暨花海半程馬拉松賽

特色：4月初是威縣10萬畝梨花盛開的時(shí)刻,。本次賽事終點(diǎn)為梨花節(jié)的主會(huì)場(chǎng)，長(zhǎng)跑的勞累將在終點(diǎn)得到最大限度的放松,。跑進(jìn)10萬畝梨園,，賞梨花,、觀看威縣本地特色演出,、品嘗威縣閱兵梨的美味,、逛美食民俗文化展示區(qū)、參觀民俗特產(chǎn)展示會(huì),。

時(shí)間：4月4日至4月6日

地點(diǎn)：主會(huì)場(chǎng)位于威縣西沙河流域梨產(chǎn)業(yè)路

中國(guó)·阜城第二屆梨花旅游文化節(jié)

梨鄉(xiāng)大地,，春意正濃，綻放萬頃,，只為等你,。今年的梨花節(jié)氛圍隆重，豐富多彩,，涵蓋書畫攝影,、民俗文化、地方美食,、體育健身等特色活動(dòng)近20項(xiàng),。戲曲、歌舞表演,、攝影展,、旗袍秀、剪紙時(shí)裝秀,、特色美食推介,、梨花宴......彰顯文化魅力，走進(jìn)百姓心間,，讓你目不暇接,，眼前一亮！

地點(diǎn)：中國(guó)·阜城第二屆梨花旅游文化節(jié)于4月4日上午在阜城縣霞口鎮(zhèn)劉老人村隆重開幕,。

時(shí)間：中國(guó)·阜城第二屆梨花旅游文化節(jié)于4月4日—8日舉辦,。

定州市

春暖花開之季，黃家營(yíng)葡萄酒莊近百畝梨園梨花盛開,，到處彌漫著梨花的香氣,。在這春光明媚的季節(jié)，帶上您的親朋好友,，遠(yuǎn)離城市的喧囂,，來一場(chǎng)說走就走的踏青，與黃家營(yíng)葡萄酒莊的梨園來一次美麗的邂逅吧,！

時(shí)間：2023定州第九屆梨花文化節(jié)將于4月5日在黃家營(yíng)葡萄酒莊舉行,！

地點(diǎn)：黃家營(yíng)葡萄酒莊位于東亭鎮(zhèn)黃家營(yíng)農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園區(qū)，距市區(qū)8公里,。

第十二屆青龍官場(chǎng)鄉(xiāng)梨花節(jié)

官場(chǎng)鄉(xiāng)位于燕山山脈東麓,，距秦皇島市區(qū)60公里,，距承秦高速8公里，素有“萬畝梨鄉(xiāng)”之稱,。自清乾隆給當(dāng)?shù)氐睦尜n名為安梨后,，官場(chǎng)人就有了種梨的習(xí)慣。現(xiàn)全鄉(xiāng)有盛果期梨樹近16萬株,，其中100年以上的3萬株,、200年以上的300多株。本屆梨花節(jié)還引進(jìn)了種類繁多的各種美味小吃,，游客可以一邊賞美景,，一邊品美食。

地點(diǎn)：青龍滿族自治縣官場(chǎng)鄉(xiāng)

魏縣第十九屆梨花節(jié)

魏縣是著名的中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng),、國(guó)家級(jí)園林縣城,、國(guó)家級(jí)水利風(fēng)景區(qū)，有著2000多年的建縣史,，是聯(lián)合國(guó)地名專家組命名的千年古縣,。縣城周邊有66公里環(huán)城水系,、9000多畝生態(tài)水面,，20萬畝生態(tài)梨園，是享譽(yù)全國(guó)的梨鄉(xiāng)水城,。

游覽路線：神龜馱城文化公園-大宋梨園觀光區(qū)-孔融讓梨文化公園觀光區(qū)-勤廉文化公園觀光區(qū)-民有湖觀光區(qū)-古漳春韻觀光區(qū)-墨池·禮賢臺(tái)觀光區(qū),。

藁城梨樹種植已有2000多年歷史，目前種植面積近10萬畝,。四月暮春梨花盛放,，落英繽紛，白雪皚皚般的花朵在枝頭齊放,，樹下小草的嫩芽吐出新綠,，站在梨花叢中，時(shí)不時(shí)一片花瓣落入視線,，便是最美的人間凡景,。

時(shí)間：藁城區(qū)于4月3日舉行了第十五屆梨花節(jié)開幕儀式。

地點(diǎn)：藁城區(qū)三大賞花園區(qū)分別是賈市莊鎮(zhèn)張名甫村,、南董鎮(zhèn)西四公村,、常安鎮(zhèn)黃家莊村。

尋個(gè)空閑時(shí)間

穿梭于梨樹林間

讓我們相約邂逅一場(chǎng)浪漫的花海吧,！

河北最美的賞花踏青地在哪里,？答案即將揭曉！戳上圖,，來為家鄉(xiāng)榮譽(yù),、為心目中的美景投出你支持的一票吧,！

國(guó)慶·樂享河北 | 一路逛一路吃，打卡河北特色美食

十一小長(zhǎng)假正在進(jìn)行i~

還沒過足美食癮的小伙伴們

現(xiàn)在出發(fā)還來得及

看八方美景,，品天下美食

出門旅行不單單有美景陪伴

吃喝玩樂一個(gè)都不能少

一路逛一路吃

做個(gè)快樂的“貪吃蛇”

先來一撥硬菜

壩上烤全羊

壩上烤全羊可與北京的烤鴨相媲美,。它色澤黃亮，皮脆肉嫩,，香味四溢,，味道極為鮮美，是招待貴客的佳品,，而且也是備受中外客人的青睞。壩上地區(qū)的烤全羊,，通常要烤制6次,，有6種吃法，一吃皮：香脆可口,；二吃肉：外焦里嫩,；三吃羊排：焦香四溢；四吃羊腿,，肉厚醇香,；五吃肉串：柔嫩多汁；六喝羊湯,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

壩上莜面

莜面是由一年生草本作物莜麥加工而成，原產(chǎn)于中亞地區(qū),，最先被歐洲大陸引進(jìn),，爾后被我國(guó)引進(jìn)，種植于西北,、華北北部,、內(nèi)蒙古等地，已有兩千年的歷史,。

保定驢肉火燒

一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃,。廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面,。

唐山棋子燒餅

棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統(tǒng)食品,，由于它如同象棋棋子般形狀和大小的燒餅，則被取名為棋子燒餅,。

正定八大碗

滿口留香,，非遺美食。

葷不膩素不淡“八仙桌,、坐八客,、食八菜”是正定古城自唐朝以來最尊貴的飲食儀式,。

八大碗主要包括：四葷、四素,。

四葷以豬肉為主,，并精選其肘子肉、后臀肉,，還有以精肉做成餡制成肉丸子,，分為扣肘、扣肉,、肉丸子,。

四素以蘿卜、海帶,、粉條,、豆腐為主等30余種，根據(jù)招待的客人不同,，選擇其中八種,，經(jīng)過其獨(dú)特制作工藝做熟而成。

石家莊金鳳扒雞

“金鳳扒雞”是河北省石家莊市一道特色美食,，始于清代,，2006年被首批認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，2007年其傳統(tǒng)手工制作技藝被列入河北省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

“金鳳扒雞”采用獨(dú)特的制作工藝,，經(jīng)十二道工序精制而成，采用生長(zhǎng)期450天以上的健康蛋雞,，周身涂抹蜂蜜后入油鍋炸制,，再用老湯佐以十八味輔料燜煮十四個(gè)小時(shí)以上，具有色形美,、香味厚的特點(diǎn),。

平泉羊湯

鮮而不膻，香而不膩,，爛而不黏,。

羊湯以其色白似奶，水脂交融,，鮮而不膻,，香而不膩，爛而不黏的獨(dú)特風(fēng)格而載入中華名食譜,。

“喜峰口外遠(yuǎn),，塞北古道長(zhǎng)。野鹿入柳林，八溝羊雜湯”,。

廊坊香河肉餅

香河肉餅已有二百多年的歷史,，據(jù)說，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅,。它顏色焦黃,、外酥里嫩、油而不膩,、香醇可口,。從外表上看，紙樣的面皮兒被油浸成半透明狀,，都能看清楚里邊的肉餡,。

保定直隸官府菜

直隸官府菜從明朝萌芽、清朝興盛到新時(shí)期的復(fù)興,，歷經(jīng)600多年,，被稱為中國(guó)官菜的“活化石”。

直隸官府菜系肴屬中性咸香型,，以鮮嫩爽滑、醇厚悠香為主,，講究口味綿長(zhǎng)醇厚,、原汁原味、咸淡適宜,、色味型俱佳,、清鮮醇三香融一，同時(shí)不拘一格,，口味多樣,，南北適宜，如酸甜,、甜香,、香辣、酸咸,、怪味等菜肴也不少見,。

山海關(guān)海鮮渾鍋

渾鍋亦作葷鍋，是什錦火鍋的一種,。在山海關(guān),，火鍋被徹底改變，還被賦予了另一個(gè)名字——渾鍋,，并作為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，成為山海關(guān)的味覺代表。

傳統(tǒng)渾鍋的特點(diǎn)是酸菜、雞湯打底,，配上燜子,、丸子、白肉,、凍豆腐等,。那時(shí)候沒有味精，酸菜要是沒有好湯打底是不上口的,，所以要吊雞湯,，加五花肉。

山海關(guān)渾鍋的特色在海鮮上,。用對(duì)蝦,、海米、蟹肉,、蠣黃,、銀魚、墨魚仔,、皮皮蝦,、河螃蟹為主料的渾鍋鮮味濃郁。

滄州火鍋雞

火鍋雞起源于河北省滄州青縣一帶,，這道有著川菜特色的火鍋雞,，卻是地地道道的河北美食。

一口銅鍋,，一端上來就是誘人的鮮香麻辣,，鍋?zhàn)訜釟怛v騰，雞肉在鍋里吸附著紅亮亮的湯汁,，光看顏色就是一種誘惑,。

張家口柴溝堡熏肉

柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色名吃,。距今已有200多年的歷史,。

它用柏木熏制而成，肥不膩口,、瘦不塞齒是其一絕,，且皮爛肉嫩，表里一致,，色澤鮮艷,，味道醇香，肥不膩口,，瘦不塞齒,，風(fēng)味獨(dú)特,，營(yíng)養(yǎng)豐富。品種主要有熏豬肉（五花肉,、豬頭,、豬排骨、下水）,，熏羊肉,、熏雞肉、熏兔肉和熏狗肉等,。

石家莊缸爐燒餅

34是石家莊人對(duì)于味蕾重要的記憶,。說起缸爐燒餅的制作，最講究的應(yīng)該是這口34,。利用“缸”的光滑,、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊,、面光,，吃起來香、酥,、脆,，別有風(fēng)味。

外皮酥酥的,，一碰就掉渣,，芝麻嚼到嘴里滿是香！

我滴個(gè)乖乖,，好吃的簡(jiǎn)直太多了

還等什么啊，直接開吃啊

邂逅幸福從這里開始

（來源：新華網(wǎng),、河北文旅發(fā)布,、河北省文化和旅游廳）