澳葡風(fēng)茶餐廳加盟蔓延全國,，動噠餐室靠啥火了

茶餐廳作為中西文化結(jié)合的餐飲類別，已經(jīng)從粵港澳大灣區(qū)走向全國各地,。

在市場上做港式茶餐廳連鎖加盟品牌紛涌迭出,，其中有一家主打澳葡風(fēng)茶餐廳加盟、港式茶餐廳加盟,，邀請眾多網(wǎng)紅探店和小紅書博主種草,，迅速打響知名度，它就是動噠餐室,。

有眼尖的顧客和加盟商發(fā)現(xiàn),，動噠餐室與手財信記的裝修設(shè)計和餐品有些類似,。動噠餐室和手財信記曾經(jīng)有什么關(guān)聯(lián)么？

在香港工作的那些年,，龍敏珊深深愛上了港式茶餐廳,、澳葡茶餐廳，一有空就和朋友去茶餐廳感受香港的市井煙火氣,?；氐綇V州之后，發(fā)現(xiàn)市場上的茶餐廳價格貴又不好吃,，也不是港澳的正宗味道,。龍敏珊于是想把港式、澳葡茶餐廳的味道帶到廣州,。

2023年9月,，“豬先生澳門豬扒包專賣店”在廣州白云區(qū)誕生。由于味道正宗,，價格親民,，剛開業(yè)便一炮而紅，很多市民排隊來打卡,。此時“豬先生澳門豬扒包”的名字,，已不足以支撐著整個公司的定位和業(yè)務(wù)。龍敏珊明白,，公司要做強做大,，必須要有正兒八經(jīng)的商標(biāo)。

當(dāng)時龍敏珊正好有個朋友是廣告公司的老板,，告訴她說,，商標(biāo)不用你出錢，拿去用就行,。當(dāng)時她們之間沒有任何商標(biāo)使用期限的合同,，龍敏珊也沒有商標(biāo)的知識產(chǎn)權(quán)意識，覺得能用動噠餐室的商標(biāo)挺高興,。設(shè)計師出身的她,，對店鋪的形象設(shè)計親自把關(guān)、執(zhí)行,，并且有意把動噠餐室打造成為全國知名的港式茶餐廳,、澳葡茶餐廳。

豐富的餐品,、時尚的裝修設(shè)計,、高性價比和良好的口碑，讓動噠餐室迅速火遍大灣區(qū),，逐漸延伸到其它省市,。這時龍敏珊的朋友,，卻把“動噠餐室”的商標(biāo)拿回了。

無奈之下,，龍敏珊只得把自己店鋪的動噠餐室LOGO全部撤下,，重新注冊自己的商標(biāo)，于是手財信記的品牌便誕生了,。

另創(chuàng)手財信記后,，龍敏珊把手財信記定位為“新概念融合茶餐廳”，將經(jīng)典茶餐廳文化與現(xiàn)代人飲食口味相融合,，既繼承了港式、澳葡茶餐廳的正宗味道,，又創(chuàng)造性地融合了東南亞菜,、日本料理元素、西廚意大利面等世界各地特色美食,。以追求創(chuàng)新化,、場景化、年輕化,，改變大眾對茶餐廳的固有印象,，開辟新概念融合茶餐廳領(lǐng)創(chuàng)品牌。

有業(yè)界人士表示,，龍敏珊打造的新概念融合茶餐廳,，有創(chuàng)新，有特色,，是港式茶餐廳,、澳葡茶餐廳的升級版。

如今,，手財信記已經(jīng)成功打造了品牌IP和創(chuàng)始人IP,，實現(xiàn)了品牌賦能、服務(wù)賦能,、研發(fā)賦能,、政策賦能和營銷賦能。目前手財信記已經(jīng)簽訂了多家區(qū)域城市代理,，連鎖化的加盟分店如火如荼,。手財信記已經(jīng)走出一路獨具特色的新路，品牌知名度和美譽度已經(jīng)不輸動噠餐室,。

正如泰戈爾的一句詩歌：天空中沒有鳥的痕跡,，我已經(jīng)飛過。手財信記融合茶餐廳品牌,，必將隨著港澳飲食文化持續(xù)向內(nèi)地輸出,、中西方文化的交融而被大眾所熟知,。

盤點香港那些讓你流口水的美食電影，哪一部是你的下飯神??？

香港電影一直是我們這代人永恒的回憶，這其中以美食為題材拍攝的電影想必也讓小伙伴們垂涎欲滴,。

今天小編就給大家盤點幾部下飯香港美食電影,，最后一部是所有人的經(jīng)典回憶。

第一《伙頭福星》

1992年3月19日上映的《伙頭福星》相信許多人應(yīng)該看過,。

該片是第一部將廚藝引入電影的中國片,，結(jié)合了功夫雜耍的手法，創(chuàng)造出一種相當(dāng)新鮮有趣的娛樂效果,。

影片由多名重量級明星加盟,，功夫巨星元彪、四大天王之一的黎明,、以及達(dá)叔吳孟達(dá)和女星邵美琪,，光是如此強大的演員陣容足以吸引觀眾的眼球。

該片雖然重點沒有太多的描寫美食,，卻將大排檔的香港地方特色和平民廚藝的大眾化趣味表現(xiàn)得十分出色,。

讓我們有種人間煙火的觀感，融入感極強,，是一部不錯的美食題材電影,。

第二《雞同鴨講》

作為老一輩的喜劇之王，許冠文的這部《雞同鴨講》可以說是不可多得的佳片,。

影片講述了傳統(tǒng)中式燒鴨店老板與西式炸雞店的互相競爭故事,，該片于1988年7月14日在中國香港上映，票房成績相當(dāng)可觀,。

從某種程度上來說該片也給那些開店做生意的老板們一些啟發(fā),，對于美食除了美味之外，舒適的環(huán)境以及賓至如歸的感覺也是必不可少的因素之一,。

第三《美女廚神》

《美女食神》是由鐘少雄執(zhí)導(dǎo),，王晶制作的都市喜劇愛情片，李克勤,、佘詩曼,、劉洋、王晶,、元秋等領(lǐng)銜出演,。

講述了被稱為“地獄廚神”的女主角為了愛情，努力學(xué)習(xí)廚藝并最后成為廚神的故事，情節(jié)方面略顯老套,，不過美食PK的戲碼還是很有意思的,。

第四《金玉滿堂》

對于美食電影，這部由徐克執(zhí)導(dǎo),，張國榮,、袁詠儀、鐘鎮(zhèn)濤主演的喜劇電影是絕不能錯過的經(jīng)典,。

徐克在片中奉獻(xiàn)出了大量秀色可餐的饕餮美食,，蹄、象鼻,、猴腦和魚翅等都讓觀眾大開眼界,。

最后與熊欣欣的對決也讓觀眾大呼過癮，值得一提的是劇中熊欣欣因為即興表演對著道具魚翅咬了一口,，沒曾想這魚翅價格不菲,，這一口賠了80萬。

第五《功夫廚神》

《功夫廚神》是2009年上映的一部動作喜劇電影,。由葉永健執(zhí)導(dǎo),，洪金寶,、吳建豪,、應(yīng)采兒、加護(hù)亞依,、洪天明,、林子聰、樊少皇,、梁小龍等人領(lǐng)銜主演,。

該片講述了黃閣圍村的村長黃秉義被師侄誤解、陷害,，最終贏回榮譽的故事,。

該片洪金寶那把龍頭刀可是小編小時候夢寐以求的神物，而洪金寶也用這把刀給觀眾表演了一番神乎其技的刀法,。

相信很多觀眾對于川菜名菜“開水白菜”的了解也是從這部電影開始的吧,。

第六《食神》

這部電影相信很多小伙伴都不會陌生，作為喜劇之王的代表作之一,，該片中對美食的描述還是相當(dāng)讓人記憶深刻的,。

“撒尿牛丸”“黯然銷魂飯”“皇帝炒飯”等等都是因為這部電影大火特火。

而參演本片的戴龍本身就是一名優(yōu)秀廚師,，本片已經(jīng)過去這么久依舊憑著一首“皇帝炒飯”的招牌在香港讓的許多人慕名而來品嘗一二,。

對于美食電影還有很多，那么你最喜歡的是哪一部呢？

想要了解更多這些電影,，關(guān)注我的視頻里面有它們的集錦奧,。

覆蓋1400多個城市10000家餐廳，這家餐飲巨頭要到香港上市了

北京時間8月29日,，香港聯(lián)交所網(wǎng)站顯示,，百勝中國已經(jīng)通過上市聆訊。根據(jù)百勝中國提交的文件,，公司此次上市計劃全球發(fā)售4190萬股普通股,，其中國際發(fā)售4020萬股，香港發(fā)售170萬股,，招股價不高于468港元/股,，按此計算募資最高達(dá)25億美元。

紐約時間8月28日,，百勝中國（YUMC）上漲2.36%報收56.50美元,，盤后股價繼續(xù)上漲。

來源：公司招股書

中國最大餐飲企業(yè)

“在中國的街頭巷尾,，左鄰右舍和朋友間打招呼時通常會說‘吃了嗎’,，這句簡單問候比‘你好嗎’更親切，能立刻拉近人們的距離,，彰顯了飲食在中國人日常生活中的重要性,。”百勝中國CEO屈翠容在招股書中這樣寫道,。

三十多年前,，百勝中國在北京開設(shè)了第一家肯德基餐廳。作為當(dāng)時全球最大的肯德基餐廳,，隨即掀起熱潮,，也深深融入幾代人的生活和記憶。

如今,，百勝中國已經(jīng)開設(shè)超過10000家餐廳,，發(fā)展為中國最大的餐飲企業(yè)，擁有超過40萬名員工以及數(shù)千加盟店,、供貨商及業(yè)務(wù)合作伙伴,。

根據(jù)弗若斯特沙利文報告，按照2023年系統(tǒng)銷售額計,，百勝中國是中國最大的餐飲企業(yè),。截至2023年6月30日，百勝中國有9954家餐廳,，主要覆蓋1400多個城市,。而截至2023年7月,，百勝中國的餐廳網(wǎng)絡(luò)已突破10000家門店。

來源：公司招股書

百勝中國擁有的餐飲品牌包括：肯德基及必勝客,，以及小肥羊,、黃記煌、COFFiiJOY,、東方既白,、塔可貝爾及Lvzz等新興品牌。

來源：公司招股書

截至2023年6月30日,，肯德基在1400多個城市經(jīng)營超過6700家餐廳,。必勝客在500多個城市經(jīng)營超過2200家餐廳。小肥羊擁有260多家餐廳,。百勝中國在2023年4月完成了對黃記煌控股權(quán)的收購,，黃記煌擁有超過600家餐廳?？系禄捅貏倏秃嫌嬝暙I(xiàn)百勝中國90%以上的營收,，尤其是肯德基，2023年上半年貢獻(xiàn)了70%以上公司營收,。

來源：公司招股書

招股書顯示,，百勝中國于2016年10月31日自YUM分拆，在2016年11月1日成為紐交所上市的獨立公開上市公司,，股票代碼為：YUMC,。

肯德基一枝獨秀

2016年至2023年，百勝中國收入復(fù)合年增長率7%,，經(jīng)營利潤復(fù)合年增長率12%,。2017年至2023年,，經(jīng)營利潤由7.78億美元增加至9.01億美元,，凈利潤由3.98億美元增加至7.13億美元，經(jīng)調(diào)整經(jīng)營利潤復(fù)合年增長率為8.5%,，經(jīng)調(diào)整凈利潤復(fù)合年增長率14.2%,。

來源：公司招股書

2017年至2023年，百勝中國餐廳整體利潤率分別為16.7%,、15.7%,、16.0%。

來源：公司招股書

2023年上半年,，公司凈利潤由上年同期的4億美元大幅下滑至1.94億美元,，主要受新冠肺炎疫情影響，同店銷售額下降及餐廳暫時停業(yè),。2023年上半年餐廳整體利潤率由上年同期的16.7%下滑至12.2%,。

在百勝中國的這些品牌中，肯德基不僅貢獻(xiàn)了營收的大頭，在利潤方面也是一枝獨秀,。2016年至2023年,，肯德基連續(xù)四年取得同店銷售額增長?？系禄目蛦蝺r也不斷上升,。

來源：公司招股書

招股書顯示，肯德基同店銷售額增長是由于外送銷售額增長,、產(chǎn)品及價值創(chuàng)新,、有效的營銷活動及溢價。

而必勝客在2023年的同店銷售額下降5%,，主要由于交易數(shù)目下降及促銷活動增加,，以提升價值定位，因而降低了客單價,。

對于必勝客,，百勝中國推出了必勝客的復(fù)興計劃，包括投資于產(chǎn)品升級及通過擴(kuò)大數(shù)字化用戶基礎(chǔ)增強數(shù)字化能力,，同時加強外賣核心能力及改善資產(chǎn)組合以促進(jìn)增長,，這促使必勝客2023年實現(xiàn)同店銷售額增長1%。

受疫情影響,，外賣及外帶在2023年第二季度貢獻(xiàn)了一半以上的公司餐廳收入,。2023年第二季度，百勝中國的會員銷售同比雙位數(shù)增長,，超過系統(tǒng)銷售額的60%,。數(shù)字點餐愈來愈受歡迎，上半年占公司餐廳收入約80%,。截至2023年6月30日,，逾7200家肯德基及必勝客餐廳提供外賣服務(wù)，外賣貢獻(xiàn)上半年公司餐廳收入的32%,。

擴(kuò)大餐廳網(wǎng)絡(luò)到20000家

按照468港元/股招股價,，百勝中國最多募集資金196億港元，約合25億美元,。上市文件顯示,，公司擬將募集資金用于擴(kuò)大餐廳網(wǎng)絡(luò)，投資于數(shù)字化,、供應(yīng)鏈,、食品研發(fā)創(chuàng)新，以及投資能帶來增長機會的“優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)”和品牌,。其余資金將用作營運資金和一般公司用途,。

百勝中國表示,，對中國長期市場的機遇充滿信心。餐廳門店數(shù)目有潛力在長期發(fā)展至20000家或以上,，較2023年底的餐廳數(shù)目增加一倍以上,，目前公司正在追蹤800多個尚無肯德基或必勝客餐廳覆蓋的城市。

招股書顯示,，百勝中國2023年的資本支出為4.35億美元,，其2023年的資本開支計劃擴(kuò)大為5億美元至5.5億美元，2023年上半年資本支出為1.85億美元,。

根據(jù)弗若斯特沙利文報告,，2023年在中國每百萬人口對應(yīng)的連鎖餐廳僅約有332家，而美國約891家,。公司認(rèn)為中國仍有巨大的增長空間,，擬重點擴(kuò)大在現(xiàn)有及新城市的業(yè)務(wù)版圖。

百勝中國還將繼續(xù)堅持技術(shù)投入,，改善整體技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施以及數(shù)字化和配送能力,。上半年，有約97%的支付通過數(shù)字化形式進(jìn)行,。公司將繼續(xù)利用強大的數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)驅(qū)動銷售增長,、改善顧客體驗及提高運營效率。百勝中國還將通過采用創(chuàng)新技術(shù),、推出新的外賣菜品及開發(fā)新穎外賣服務(wù)理念（如雨神宅急送）,，繼續(xù)優(yōu)化外賣服務(wù)。

值得注意的是,，百勝中國非?？春猛赓u市場，于2023年9月以7400萬美元認(rèn)購了840萬股美團(tuán)的普通股,，并于2023年第二季度出售420萬股美團(tuán)普通股,，取得現(xiàn)金5400萬美元。

根據(jù)招股書,，上市前,，全球五大獨立資產(chǎn)管理公司之一的景順控股持有公司10.8%的股權(quán),，黑石持股7.2%,，春華資本持股6.3%，公司董事及高級行政人員合計持股0.2%,。

來源：公司招股書

螞蟻集團(tuán)的聯(lián)屬公司APIIv也持有百勝中國股份,。螞蟻集團(tuán)副總裁韓歆毅擔(dān)任百勝中國獨立董事。

編輯：彭勇于紅波