從“獨(dú)食”到“眾人食”,，鐵板燒如何保持新鮮感？

很多餐飲品牌都會遇到這樣的困擾：如果一個餐飲品牌的生意好,，那么用不了多久,，相似品類，甚至山寨的餐飲店面就會如雨后春筍一般開起來,！

作為餐飲界曾經(jīng)的新星——鐵板燒自80年代帶入中國以來,，就一直深受食客熱捧。但是隨著各大鐵板燒品牌做法,、口味,、店鋪環(huán)境等各方面的高度同質(zhì)化，不少鐵板燒品牌紛紛表示：保持新鮮感,，力求不同,，是如今鐵板燒持續(xù)火爆的關(guān)鍵！

作為鐵板燒快餐品類的創(chuàng)造者,，板燒廚房自2015年底對外開放加盟以來,，直營店與加盟店已達(dá)1000家之多。錢景可觀,，模仿者自然層出不窮,。面對市面上出現(xiàn)的越來越多相似的鐵板燒品牌，板燒廚房自信滿滿——被模仿更證明這個產(chǎn)品在顧客心目中的地位,，在從“獨(dú)食”到“眾人食”的路上,，板燒廚房也要一直做鐵板燒快餐品類的老大。

名廚秘制多元化口味,，模仿者望塵莫及

雖然模仿者眾多,，但它們都存在著畫虎類犬的通病——品種單一、口味大眾,、毫無特色……原因就在于,，板燒廚房擁有獨(dú)門秘制醬料，美味難以復(fù)制,！

板燒廚房特請來國內(nèi)三大韓餐名廚之一的權(quán)繼勇大師主導(dǎo)口味研發(fā),。權(quán)繼勇大師用近三十年的韓餐、日餐的積累經(jīng)驗(yàn),，為板燒廚房量身打造秘制配方,，并在日式板燒的基礎(chǔ)上融合了韓式與法式風(fēng)情，推出了經(jīng)典黑胡椒,、咖喱芝士,、韓式板燒等11大系列近40余種板燒產(chǎn)品，打造板燒廚房專屬味道,。不僅如此,，板燒廚房還會針對不同地域的飲食特色進(jìn)行本土化的口味調(diào)整,，這也是模仿者無法做到的。

實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系,，模仿者難以超越

一個加盟項(xiàng)目如果做不好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理,，那么菜品不規(guī)范、供應(yīng)鏈不統(tǒng)一,、成本無法把控等問題就會一一暴露,。板燒廚房深諳其道，耗巨資于2013年5月份成立開啟食品原料加工廠,，成為唯一具有底層研發(fā)能力的板燒快餐品牌,！一方面，自有工廠保證了料包的品質(zhì)如一,、供貨穩(wěn)定,、成本最低；另一方面,，在自有工廠,，板燒廚房研制出傻瓜式操作的定時定溫電磁爐和DIY專用鐵板，輕松做到了60秒出餐,，90秒速熟,。如此智能化的專利設(shè)備，試問同行業(yè)品牌如何模仿,？

一套獨(dú)門網(wǎng)絡(luò)營銷策略,，模仿者無法效仿

互聯(lián)網(wǎng)大勢的到來，讓我們看到,，只有懂網(wǎng)絡(luò)營銷的餐飲項(xiàng)目才能在當(dāng)下及未來的市場上站穩(wěn)腳跟,。板燒廚房歷經(jīng)13個月，研發(fā)了一套完整的餐飲外賣理念,、流程和工具,，成功幫助零經(jīng)驗(yàn)的加盟商掌握外賣技巧，快速提升營業(yè)額和顧客滿意度,。在堂食沒有任何影響的情況下，板燒廚房上線外賣僅一個月,，就牢牢占據(jù)外賣區(qū)域排名TOP10以內(nèi)的位置,，日均外賣單數(shù)超過了50單，月外賣銷售2000單以上,，月外賣營業(yè)額突破5萬,。

板燒廚房從研發(fā)到投放市場歷時多年，一直專注品質(zhì),，銳意創(chuàng)新,，用實(shí)力說話,，無懼模仿與比較，從而成長為如今鐵板燒品類的老大,！據(jù)悉,，今年板燒廚房將向著實(shí)現(xiàn)開店2000家的目標(biāo)邁進(jìn)，力圖成為帶動中國餐飲品牌崛起的中堅(jiān)力量,。

這家餐廳沒大廚,？這樣玩兒著吃的美味風(fēng)靡快餐界！

煎烤烹炸十八般武藝,、時蔬翻炒散發(fā)的濃郁香氣,、肉類在鐵板上“滋滋”作響……鐵板燒以鐵板做廚房,將所有烹飪技藝都展現(xiàn)在你的面前，真是妙趣橫生,?？沙砸活D鐵板燒大餐動輒就消費(fèi)百八十元，哪能天天吃得起,？

今天我就為大家推薦一個早已風(fēng)靡快餐市場的鐵板燒項(xiàng)目,，讓你用一頓工作餐的錢就能享受到玩兒轉(zhuǎn)美食的快樂。它就是“板燒廚房”,。

板燒廚房怎么玩兒,？板燒廚房保留了鐵板燒與顧客互動的特色，創(chuàng)新出一種市面上從未出現(xiàn)過的新吃法——DIY自助式就餐模式,。店里沒有大廚,，味道由你做主！在這里,，所有的板燒菜品你都可以自己烹飪,、自己調(diào)試，鮮嫩的各種肉類和蔬菜都由你在鐵板上翻炒,，當(dāng)你體會到醇香的米飯,、鮮嫩牛排、濃郁的醬汁都因你而美味可口的快樂時,，那滿滿的成就感與幸福感,，便是板燒廚房的魅力。

“不親自動手就不會有那么深的趣味與互動體驗(yàn),，雖然有些人在家里也會自己炒菜,，但是用鐵板烹飪美食還是有很多人沒有嘗試過的，所以大家都愛來”,。板燒廚房連城廣場店的店長如是說,，“當(dāng)初選擇加盟板燒廚房就是覺得它夠特別，能吸引大批8090后年輕人消費(fèi),，前景很大,?！?/p>

沒錯，板燒廚房最大的吸引點(diǎn)之一就是能讓你能夠體驗(yàn)到吃以外的東西,。店長還說,，自板燒廚房連城廣場店開業(yè)以來，一天曾最多接待200人,，平均每天每桌翻臺4次以上,，短短3個月時間就已收回成本，實(shí)現(xiàn)了月賺8000元以上的盈利,。夠出新,、贏市場，這就是板燒廚房出奇制勝的關(guān)鍵,。

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一、書亦燒仙草加盟費(fèi)用：1,、加盟費(fèi)的投入：

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3、設(shè)計(jì)裝修的投入：

書亦燒仙草加盟店的設(shè)計(jì)和裝修都得請專業(yè)人員進(jìn)行打造的,，雖然書亦燒仙草總部對加盟店是有扶持,，但是書亦燒仙草加盟店的裝修和所需要的材料費(fèi)用都是書亦燒仙草加盟商需要投入資金的部分,。

4、設(shè)備,、原料和物料的投入：

對書亦燒仙草加盟店的設(shè)備和原料物料的投入是必須的,，不然沒法正常營業(yè)。

二,、書亦燒仙草加盟優(yōu)勢：1,、產(chǎn)品支持

書亦燒仙草總部不限量地為加盟者提供自行研制的配方配方原料和飲食專職設(shè)施設(shè)備，總部不定期針對各省市及加盟店所在地進(jìn)行全面市場調(diào)查,，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，適時推出應(yīng)季新品，擴(kuò)大市場份額,。

2,、開業(yè)支持

我們深知，開始是成功的一半,，我們更知道,，萬事開頭難。因此書亦燒仙草總部提供全方位的營業(yè)支持,，從初期店面的選址,、消費(fèi)水平考察，到評估裝修指導(dǎo),、開業(yè)用品配備,、人員培訓(xùn)、開業(yè)營銷計(jì)劃,。無微不至的支持,，為加盟店打一個好的基礎(chǔ)，讓加盟店事半功倍,，從開業(yè)伊始就抓住消費(fèi)者的眼球,，打開消費(fèi)者的錢袋。

3,、營銷支持

提供市場調(diào)查和媒體選擇指導(dǎo),，提供當(dāng)?shù)貭I銷策略、促銷方案及公關(guān)活動計(jì)劃與實(shí)施的有效幫助總部憑借豐富的營銷經(jīng)驗(yàn)和極強(qiáng)的營銷策劃能力,，每季度都會配合節(jié)慶,、社會重大事件，有計(jì)劃地在各省市范圍開展卓有成效的促銷活動,。營銷支持讓書亦燒仙草熱點(diǎn)不斷,，成為消費(fèi)者時刻關(guān)注的對象。

4、培訓(xùn)支持

書亦燒仙草加盟總部擁有研發(fā),、培訓(xùn)中心,，特聘專項(xiàng)的餐飲界專職顧問，采用案例教學(xué),、現(xiàn)場操作,、一對一授課的方式，將復(fù)雜的營銷理論分解到實(shí)際的經(jīng)營運(yùn)作以及管理的細(xì)節(jié)中,。加盟店還將免費(fèi)獲贈管理類及產(chǎn)品制作教材,，從中學(xué)習(xí)實(shí)用的經(jīng)營方式，使加盟者迅速成長為餐飲經(jīng)營高手,。

5,、設(shè)備支持

總部為加盟者提供的所有設(shè)備，所有制作工具及包裝耗材如有質(zhì)量問題一律保換,。讓加盟者放心經(jīng)營,，永無后顧之憂。

6,、物流支持

我們深知,，物流的成功是加盟店持續(xù)發(fā)展的保證!書亦燒仙草強(qiáng)大的物流支持，配合高明的電子商務(wù)信息平臺,，確保物流高速運(yùn)轉(zhuǎn),，從而做到補(bǔ)貨及時，讓新產(chǎn)品時間到達(dá)加盟店,，提高加盟者經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)速度,。

三、書亦燒仙草加盟流程：1,、了解,。投資商了解書亦燒仙草相關(guān)資料，也可以直接咨詢招商熱線,，總部對加盟商各個條件進(jìn)行綜合評估,、評審。

2,、達(dá)成合作意向,。在我們初步達(dá)成合作意向后，投資商可以來我們總部考察,。

3,、交納預(yù)付定金。我們會簽訂預(yù)付定金合同,，并交納定金,。

4、簽訂正式合同。根據(jù)我們綜合考核并確定你適合開店后,，會和你簽署正式特許經(jīng)營加盟合同,，并支付品牌加盟費(fèi)，進(jìn)行開店籌備,。

5、實(shí)地店面考察,?？偛繒蓪I(yè)考察人員去您當(dāng)?shù)剡M(jìn)行選地址。

6,、店面裝修設(shè)計(jì),。在選好店面后，總部為加盟商提供設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行裝修,。

7,、人員招聘：在裝修竣工前15天左右，通過加盟商申請,，總部派專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)人員前往當(dāng)?shù)貛У?，選擇合適場所展開店務(wù)管理等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)。

8,、采購物品：在總部帶店人員的協(xié)助下,，制定吧臺、廚房所需的原輔料的購置清單,，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行訂購,。

9、辦理營業(yè)手續(xù)：在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照,，進(jìn)行稅務(wù)登記,，同時辦理消防、城管,、衛(wèi)生,、勞動保險(xiǎn)等相關(guān)手續(xù)。

10,、市場推廣：總部培訓(xùn)人員結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,，策劃合理可行的宣傳活動。

11,、試營業(yè)并正常營業(yè)：試營業(yè)期間一切按照正式的操作規(guī)程進(jìn)行,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，逐步完善店內(nèi)的軟件及硬件服務(wù),，要做到盡善盡美,。通過試營業(yè)的階段，完善各項(xiàng)操作規(guī)程后，即可正式營業(yè),。

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