「銅火鍋」寶藏小店，一般人找不見

現(xiàn)在已經(jīng)是我常去的銅火鍋固定地方了,，記得第一次去的時候在外面等了一個多小時才吃上,，后來帶著很多朋友去過了，都說好的寶藏小店,。

環(huán)境:在一個巷子里,，每次去人都很多，兩層,，二樓有幾個大桌子,，現(xiàn)在已經(jīng)開了好幾家分店了。店里吃火鍋氛圍很好,，羊肉串的香味和火鍋的香味,。

服務(wù):服務(wù)態(tài)度也很好，有什么需要直接說就好,，老板經(jīng)常在店單,，給顧客散煙

麻醬:就是火鍋的靈魂，這家店的麻將特別香,，澆上辣椒油,，個人發(fā)明的配上海鮮醬更加好吃?！秆蛲劝?店里的招牌,，一排肉吃的很爽總體來說非常不錯，看著麻醬就香,，價格也不貴,，性價比很高。

辣油及配料

麻醬+辣油

極品肥牛：一個這個肥牛一個羊肉必點,，兩排吃完很滿足,。

超大份哦,！

吊爐羊肉串：十串吊爐羊肉串，提前腌制好的,，很入味,。

吊爐羊肉

揪片：最后讓老板上，調(diào)一個酸湯味道的,，絕對老顧客神仙吃法,。

揪片

不知道吃什么的時候，吃銅火鍋總沒錯,！雖然銅火鍋不像麻辣火鍋不像川菜那樣讓人日思夜想,，但是他穩(wěn)定細水長流總給人滿滿安全感，喜歡這家店的氛圍,，很有煙火氣息,，晚上9點還是人來人往，麻醬是我吃過最大一碗,，哈哈哈哈,！

沒來打卡過的朋友一定要去試試，量大實惠,，人每天爆滿,，但是肯定值得!!!

天一冷，蘇州人就忍不住要來這8家吃銅火鍋

主編蘇小?。捍筮诌值呐疂h紙一枚,，心地純善，自詡“扮得了少女,，演得了女王”,，常“二”神附體,，跟我一起遇見不一樣的蘇州,。

最近蘇州氣溫

一下子降到只有8℃

天氣一冷，最適合吃的就是

火鍋,、羊肉,！

蘇州這8家銅火鍋

天一冷就忍不住要去吃！

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深藏在鈕家巷里的炭爐火鍋,，據(jù)說是蘇州吃貨必須拔草的一家店,。每天下午五點半才開始營業(yè)，而且一定要提前預(yù)約,，不然肯定沒位置。里面完全是中國風的裝修,，花窗,、紅鯉,，連桌椅都是原木的。

來這里必點的肯定有牛羊肉卷,，但是強烈建議點他家的丸子拼盤,，蟹籽丸、芝士丸外表Q彈,，咬下去餡料豐富,，還有豆皮薄的像紙一樣，一涮就吃,，再配上醬料,，完全不會覺得冷了。

地址：鈕家巷6-1號(近狀元博物館)

人均：97元

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聽名字就充滿京味,，一進去屋頂掛著很多印著北京話的燈籠,。火鍋鍋底是清湯的,，里面放了不少枸杞,，味道比較清淡，是傳統(tǒng)的京式吃法,。

必點的手切羊肉,、羊肉丸子，羊肉膻味不重,。八旗至尊上腦,，涮個5秒鐘就能撈出來，肉質(zhì)很嫩,。醬料是自助的,，一般選擇傳統(tǒng)的芝麻醬，有很香的芝麻味,。飯后還可以來一根糖葫蘆,，酸酸甜甜很解膩。

地址：虎丘路69號(與桐涇北路交匯處)

人均：87元

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老北京涮羊肉一定是銅鍋燒炭,，清水鍋,，這家鍋底很淡，羊肉是一斤一斤切了上,，肉食動物絕對喜歡,。而且肉質(zhì)很鮮嫩，肥瘦適中,。加酸菜也很好吃,。

蘸著吃的芝麻醬是自制的，另外加了韭花,，聞起來有點臭臭的,，是非常正宗的京式吃法,。配著醬料，來這里就是大盤大盤的吃肉,。

地址：北擺宴街4-110號

人均：71元

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上桌就是一大瓶農(nóng)夫山泉,，非常簡單粗暴的湯底，農(nóng)夫山泉+蔥姜香料,。所以吃起來不會覺得油膩也不會覺得渴,。

最好吃的厚切羊肉，肉質(zhì)嫩,，膻味不重,，比薄片吃起來口感好很多。別家店很少能吃到的酸菜,，這里也推薦嘗試,，吃起來很爽口，另外還要老板娘親手包的餃子,，做得比較慢,，但是完全值得等，很有北方特色,，看起來QQ的,，咬起來有韌勁！

地址：園區(qū)九華路136號(星湖花園西側(cè))

人均：93元

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涮羊肉自助,，蘇州很少見,。各種羊肉、菜品都是無限量供應(yīng),，絕對可以吃個夠了,。里面的裝修很有味道，完全老北京的感覺,。

店里的菜品的品種不多,，推薦的就是羊肉卷，主要是瘦肉,，還有老油條,，蘸著店里的特色川崎醬，老北京味道十足,。

地址：嘉元路中翔時尚廣場1樓

人均：81元

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這家店就在后莊,，位置很好找，而且他家羊蝎子,、燒烤生意都特別好,。來吃的一個人就要啃一鍋羊蝎子，特別是香辣的一點都不覺得膩。

不喜歡辣味的也可以選擇醬香,，這家的羊肉味重,，喜歡羊肉味道的人一定要試試。除了羊蝎子燒烤也是蘇州數(shù)一數(shù)二的,，特別是羊肉串，羊排,，肉大,，羊肉味很香，據(jù)說烤魚也是招牌,，去了可以試一試,。

地址：莫邪路784南門人家羊蝎子(茶亭坊旁)

人均：74元

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銅火鍋、燒烤都有的大排檔,。下暴雨都有人去吃,，每天店里都是爆滿。銅鍋和別家不一樣,，可以分兩層,，一層辣一層不辣。也可以要單層的,。

銅火鍋涮羊肉,，還可以點羊蝎子，配著燒烤絕對能吃肉吃到飽,。燒烤推薦腦花,，吃一個根本停不下來，還有生蠔和烤茄子,，茄子上面會撒上厚厚的蒜末,，蒜香味特別足。

地址：工業(yè)園區(qū)湖東新街口方洲路2幢121(湖東新街口)

人均：69元

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這家店夏天的龍蝦做的很不錯,，天氣一冷,，主做羊蝎子。天冷的時候一進屋子,，就能聞到濃濃的羊肉味,，寒意一下子會少了很多。

紅湯羊蝎子,，辣度剛剛好,。啃的時候還能吃到骨髓,，對喜歡啃骨頭的人來說太幸福了,。除了羊蝎子還有炒菜，一品神仙雞是一整只雞,，還有兩塊豬腳和三個雞蛋,，燉得很爛,，味道濃郁。很適合天冷了來吃,。

地址：斜塘老街1號樓10號鋪(近松濤街入口)

人均：115元

天冷就來這里吃

一下子就暖和了

今晚就約起來,！

注：本文由“蘇州微生活”編輯發(fā)布，未授權(quán)嚴禁轉(zhuǎn)載,。

賒店老行當之銅火鍋

生活在賒店古鎮(zhèn)的人們,，許多人家中都有一個銅火鍋。每當家中宴請賓客或重大節(jié)日,，都會把一道火鍋菜作為一道重頭菜端上餐桌,，親朋好友圍坐在一起品嘗火鍋菜的鮮美?；疱伈藷釟怛v騰,，更增添了熱烈喜慶的氣氛。一說起火鍋,，就自然想到我們賒店人自己制造的銅火鍋,，以及一系列銅制品來。

據(jù)老人們的傳說及歷史記載,，賒店的銅器制造業(yè)歷史悠久,，獨具特色，所產(chǎn)的銅制品皆為手工制作,，造型精美,，其產(chǎn)品皆為大眾生產(chǎn)及生活的日用品，因而銷路甚廣,，發(fā)展迅速,。據(jù)說，賒店的銅器制造業(yè)起源于清代光緒年間,，至光緒十九年僅有數(shù)家,，到民國十五年發(fā)展到十三家，民國二十二年進入蓬勃興旺時期,。銅匠鋪之多,，銅制品之全，聲勢之大,，已居全鎮(zhèn)手工業(yè)之首,，其產(chǎn)品遠銷數(shù)省，民國二十二年至民國三十三年,，由其銅器品積聚而形成的街道銅器街已成為銅業(yè)的聚居之地,，不足五百米的銅器街竟聚集了一百四十余家銅匠鋪。我在年少時，每次上學經(jīng)過銅器街,，老遠就能聽到叮叮當當?shù)囊黄么蚵暬厥幵诮值郎峡?，好像一道美妙動聽的交響樂在歡奏，令人心曠神怡,，激情澎湃,。

當時，知名的銅制品有“天興隆”銅匠鋪所產(chǎn)的水火壺,，銅壺,，銅盆，“萬盛昌”銅匠鋪所產(chǎn)的銅鎖,，“李二齋公”銅匠鋪所產(chǎn)的銅鎖及銅煙袋鍋，“殷天興”銅匠鋪所產(chǎn)的白銅煙鍋子及水煙袋等,。

在諸多銅制品中,，尤以銅火鍋產(chǎn)量最大，銷量最廣,，生產(chǎn)年代最長,。

解放后，在原有的銅火鍋生產(chǎn)基礎(chǔ)上成立的社旗五金廠,，繼承傳統(tǒng)工藝,，努力開發(fā)新工藝，實行技術(shù)改新,，實現(xiàn)了半機械化生產(chǎn),。該廠生產(chǎn)的龍鳳牌銅火鍋，進一步提高了傳統(tǒng)聲譽,，遠銷鄭州,，開封，洛陽,，新鄉(xiāng),，上海，北京,，南京,，杭州等地，受到廣大消費者的廣泛贊譽,。

在其它家電產(chǎn)品花樣繁多的今天,，人們始終沒有忘記傳統(tǒng)的銅火鍋，因為它更能體現(xiàn)中華文化特色,。近年來有專業(yè)人士測定,，在銅火鍋使用過程中，它所析出的銅離子對人體非常有利。由此更引起了許多人對銅火鍋的喜愛,。我有許多在外地工作的朋友以及在國外的親屬,，他們每次回來，總是買幾個銅火鍋帶走,，一為自用,，二為饋贈親朋，由此可見,，賒店銅火鍋不但受到國人的喜愛,，也受到外國朋友的鐘情。