一、有一種獨樹一幟的店,，沒人知道這個品牌

在看過北京某購物中心的裝修風(fēng)格后,，可以發(fā)現(xiàn)這里的風(fēng)格一直都是滿滿的江南風(fēng)格。

但是,，在這樣的裝修風(fēng)格中,，門店們是否能找到真正融入餐廳氛圍的最好辦法?

最近幾年，在加盟平臺上搜索“北京·北京·北京”基本上都會發(fā)現(xiàn)在各大城市里都有這樣的一家,，名稱叫“素匠泰茶”或“茶尚山”,，名字聽起來很好聽，不過,，很多人不知道這是一家湖南老品牌,，而且生意不錯。

其實作為該品牌開業(yè)首日,，在北京是沒有這家店的,，但是,，北京這座城市的服裝風(fēng)格與美食風(fēng)格，卻能吸引許多的消費者,，據(jù)說他們家在合肥很多地方都能看到他的店,。

當(dāng)然，在北京,，這些品牌的名字都不是“古典”的,，只是也有一些“漢服”“披薩”、加上各種配飾,，顯得很別致,，這不，最近在北京,，出現(xiàn)了這樣的一家“素匠泰茶”店,。

而這家店，在一二線城市比較集中,，很少有人知道,。

這個“素匠泰茶”品牌的門店，其實就是一家直營店,，并沒有任何線下經(jīng)營的案例,，只是在老一輩的店鋪里打工，在店鋪裝修風(fēng)格和風(fēng)格上做出了自己的特色,，和北京同類餐飲品牌也有很大的區(qū)別,。

這也是為何這家店叫“素匠泰茶”，所以在這一帶的大眾店里,，很少有人知道,，這個店就是一家在北京開業(yè)不久的店鋪，一共有9家,。

在采訪中,，記者了解到，在這些店里經(jīng)營的店基本都是直營店,，基本上都是4家左右,。

對于這個門店，記者也是耳熟能詳,，早在之前,，該門店也開了三家，這次,，記者也再次來到北京,。

因為從這家店里走出來的人很多，所以對于餐廳而言,，雖然名字與名字差不多,，但上座率遠(yuǎn)不如其他品牌,，服務(wù)也顯得有些弱。

進(jìn)店以后,，記者看到了店鋪主打的菜品,，除了這條菜品之外，還有一些沙拉,、壽司,、雞排、湯圓,、涼粉,、山藥等菜品。

據(jù)店員介紹,，除了這些,，店內(nèi)的各種沙拉和壽司也都做得很精致，其中最受歡迎的,，就是酸菜魚沙拉,。

在門店的裝修風(fēng)格上,，這家店就把大致的店面裝修好了,，從視覺效果上看，其設(shè)計風(fēng)格比較時尚,，很符合當(dāng)下年輕一代的審美,，而且店內(nèi)裝修風(fēng)格比較素雅，有種老北京的精致感,。

不得不說,，這家店的店鋪在老北京的餐飲行業(yè)里，是非常有名的,，比如楊國福麻辣燙,、馬記永、麥當(dāng)勞,、吉祥餛飩,、李先生涮烤等。

而這家店的創(chuàng)始人是陳超,，陳超就是一位在餐飲行業(yè)里頗有名氣的人,，曾經(jīng)的他，曾經(jīng)在安徽合肥創(chuàng)業(yè),，沒有過任何的餐飲經(jīng)驗,，但是他從全國各地開始，便開始嘗試,，就拿一個20平米的小店來說,，他的門店就是一家剛開業(yè)不久的店鋪,，因為當(dāng)時一樓只有10張桌子，二樓只有4張桌子,。