為食貓手記 | 高性價比感動廣州食客，這家壽司店在天河連開三店

文,、圖/羊城晚報全媒體記者馬思泳鄧偉東實習生黃浩龍（單獨署名除外）

飯團上搭配各種新鮮食材,，沾上日式壽司豉油和些許芥末……雖然造型簡簡單單，卻讓不少年輕人為它鐘情,。日式壽司講求食材新鮮,、原汁原味，對于嘴刁的廣州人而言,，可謂正對胃口,。

可能是這個原因，號稱“原裝進口”,、在亞洲地區(qū)擁有超過600家分店的日本壽司連鎖品牌——壽司郎在東方寶泰,、正佳廣場開店之后，繼續(xù)將中國內(nèi)地的第三家分店開在廣州天河區(qū),。1月25日,，壽司郎萬菱匯分店開業(yè)，喜歡吃日本傳統(tǒng)風味壽司的為食貓有口福啦,。

厚切金槍魚中腩只需10元/份

踏入壽司郎,，你可能會被服務(wù)員熱情打招呼聲震撼到,。乍眼一看,，店內(nèi)裝橫帶有濃濃的復(fù)古風，仿佛置身于上世紀八九十年代的日本街頭小店,。從點菜到傳送帶上菜,，壽司郎還原日本總部的風格，顧客點餐無需掏出手機完成掃碼,、注冊等一系列復(fù)雜繁瑣程序,，只要直接在餐桌上的平板電腦下單,，坐等食物從傳送帶呈上即可。

當你風塵仆仆進店,，吃一碗茶碗蒸,，整個胃頓時“暖笠笠”。掀開碗蓋,，蟹肉,、香菇、雞蛋碰撞出的鮮香撲鼻而來,。一勺入口,，蟹肉淡淡的咸鮮完全融入蛋液，吃到最后你會發(fā)現(xiàn)碗底還暗藏一顆新鮮生蠔,，鮮味完全可以貫徹到底,。

壽司郎有個傳統(tǒng)，每家分店都有一款“開業(yè)限定”,，厚切金槍魚中腩售價只需10元/份,，別以為“便宜沒好貨”，據(jù)介紹,，這款壽司在廣州已賣出3.8萬份,，可見它的魅力所在。在這里還能吃出高級壽司店的感受,，店家的專利醬油瓶讓你可以輕松擠出一兩滴醬油,。將醬油輕輕滴在海鮮上，加上一小撮芥末,，一口吃掉,，金槍魚中腩內(nèi)的油脂鮮香在口腔的溫熱中逐漸變濃，綿滑滋潤,，不斷與醋米充分融合,，讓人欲罷不能。

日式單人坐專為“社恐”人士而設(shè)

如果你是“顏值黨”,，赤蝦飛魚子就最適合拍照發(fā)朋友圈了,。結(jié)實鮮甜的赤蝦在剖開的蝦肉上有一層厚厚的魚籽，一口咬下去,，蝦肉彈牙,，魚籽在牙縫間嗶哩啪啦爆開，為蝦肉增添鮮味,。

吃到你一定會以甜品收尾,。雖然，壽司郎專注于做日式壽司料理，它出品的雪糕你千萬不要錯過,。日本牛奶名聲在外,，用它制作的雪糕奶味特別香濃。就連搭配的雞蛋卷也是原裝進口,，蛋味濃郁,，酥脆可口。

除了美食之外,，壽司郎萬菱匯店的座位設(shè)計也很有意思,，這里有專為“社恐”人士設(shè)置的單人坐。

高性價比俘虜廣州食客的心

可能有食客好奇,，為何壽司郎將中國大陸的三家店都布局在廣州,，而且還是同一個區(qū)的相鄰路段？廣州壽司郎餐飲有限公司董事總經(jīng)理松田一成表示：“從東方寶泰店開業(yè)以來,，高峰期有超過300人在排隊等候,，日均800人到店，為滿足食客的需求,，我們決定開第三家店,。而‘真味不貴’依舊是壽司郎堅持要走的路線?！?/p>

據(jù)悉,，目前壽司郎三家分店10元/份的壽司占比超過60%，新春期間將推出199元一份的外帶套餐,，內(nèi)含15份熱銷招牌壽司,。

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來源羊城晚報·羊城派

責編梁棟賢

全廣州唯一一家由日本東京壽司學校開設(shè)的壽司店

除了粵菜,，我大概最愛的就是日料了,。總之無論是從微博還是微信認識我都不難發(fā)現(xiàn),，我發(fā)日料的內(nèi)容特別多,。但有這么一家日本料理店，由東京壽司學校開設(shè),，根正苗紅,，我在三年多前就有去光顧。

那時候的門面是這樣的,，但坦白講,，當時去得并不多。因為以三年前的價格來說,，還挺貴,！只有偶爾嘴饞了,，去解解饞

現(xiàn)在的收入比起當年要好,，但這家店的價格卻沒有太大變化,。消費的越發(fā)親民，成了我最近常來的理由

可能是廣州最高性價比的日式下午茶,！我夠膽用個“最”字寫文章當然不會“無的放矢”,。今時今日，在天河CBD飲杯咖啡要幾錢,？在廣州茶餐廳下午茶要幾錢,？

在這里一份“笑來美餅+抹茶”只需￥28

而且這里下午免茶位、有WiFi,、有插座,、有環(huán)境、有服務(wù),、有空調(diào),，隨便在連鎖咖啡店買杯拿鐵的價錢，消費的時間和空間這里會更好,，哪怕隨時任性想吃壽司都可以,。

笑來美餅，用蕨菜的根部磨成粉再做成的膠狀,，口感非常Q彈有嚼勁,，可以裹上各種口味的粉，是日本關(guān)西地區(qū)最常見的日式點心,。至于名字的由來非常有意思——“想到美味的食物,，人會不由自主的微笑?！?/p>

抹茶我是超級喜歡的,，這是一杯純純的抹茶，沒有加奶,，醇厚中略帶甘澀,，而回味中有輕輕的甜。

抹茶笑來美餅

原味的笑來美餅一般是裹豆粉,，而抹茶笑來美餅除了外面的抹茶粉,，里面還有包裹了綿爛的紅豆泥，店家配了糖漿,，但我覺得不放糖更好吃

紫薯餅

將紫薯磨成薯泥,，然后拿去炸天婦羅，再淋上草莓糖漿,，紫薯控請勿錯過

紅豆天婦羅

跟紫薯的處理方式一樣,，把煮得綿爛的紅豆蓉炸天婦羅，再撒上一把豆粉提香，這個搭配我也很喜歡,。

當然,，一家由東京壽司學校開設(shè)的日料店，怎么可能只有甜點咁簡單,？,！

中午的定食也是我的愛

味噌煮鯖魚

在廣州的日料店吃鯖魚大多數(shù)只有兩種選擇：燒熟醋漬，但原來用味噌汁去煮都好好吃

應(yīng)該說仲好吃過一般的燒鯖魚,，味噌能很好的把魚腥味中和,，送飯一流！

咖喱豬扒飯

日式咖喱有很多流派,，有偏辣的,，也有偏甜的，而這里屬于后者

豬扒選用的是里脊肉,，以吉列的方式去炸

豬扒的肉呈現(xiàn)淡淡的粉紅色,，吃起來還算松化，蘸著咖喱汁一起吃仲好味,！

角切魚生飯

基本上在廣州的日料里,，午餐點擊率最高的飯品就是它，大概是被天河北某高級日料給培養(yǎng)出來的

就這里的出品而言,，最大的賣點就是肉和飯的比例很高,，各種魚肉鋪得滿滿，讓人極有食欲,！

女士定食

如名字所言,，這是一份給女性設(shè)計的午餐定食：兩款刺身、兩款壽司,、天婦羅,、素烏冬、沙律,、小吃,、茶碗煮，就這豐盛的程度,，男士食都夠飽

鐵板和牛定食

貌似是我在此店吃過的最貴的一份午餐,，但一分錢一分貨，牛肉確實是好吃,，特別是要配搭炸香的蒜片

牛肉我喜歡吃帶點肥的,，鐵板煎香后那香味光聞著就能送飯，這可不是一句玩笑話噢,！

這里還有很多的定食選擇,，我還有再來的理由

這份小吃里的東西叫：白子

也就是鱈魚的精巢,，入口感覺滑膩，很有特色,，如果遇上的話可以放膽一嘗,。不要覺得惡心，海膽你吃的也是生殖腺,，各種魚籽還不是個卵

熒光魷魚漬

這個是否和你口味就見仁見智,，我個人喜歡它的咸鮮,，用來佐酒是非常好的,，入口非常滑溜

小鰶壽司

在日本它是很常見的魚,，但在國內(nèi)就不易吃到,。鰶魚苗(新子Shik)一般在5左右，制作壽司需要4,、5條小鰶也叫作“四枚付”,。等幼魚長到10左右（小鰭Kh），就可以做“兩枚付”的壽司了,。

每條鰶魚都有自己的個性,，所以這常常是衡量壽司職人技藝的標桿！

最后隆重推薦這里的煮南瓜

非常好吃??！非常好吃！,！非常好吃?。?/p>

如果你是打算來這里吃壽司,，那么我會更建議你坐壽司吧,。因為這是一個能跟壽司師傅互動的地方，告訴師傅你想用手吃或者用筷子夾,，握給你的壽司也可能會有區(qū)別噢,，大概也只有這里才會有這般講究吧……

誠壽司

MAKOTOZUSHI

地址：天河區(qū)體育西路103號維多利廣場3樓

電話：020-38795229

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2016壽司加盟店十大品牌排行榜，板千壽司上榜

餐飲市場上的壽司品牌有很多,，投資這個行業(yè)當然要選擇知名品牌,，才能吸引更多的人去吃，才能給店里帶來利益,。壽司加盟店排行榜上有哪些品牌,？下面我們就來看看其中的壽司加盟連鎖店10大品牌吧,！

壽司加盟連鎖店10大品牌——板千壽司

板千壽司多年的發(fā)展中，先后榮獲“十大金質(zhì)品牌店”,、“優(yōu)秀美食獎”,、“廣州最受歡迎餐廳TOP50”、“壽司天王”等多種美譽,，本著以簡單為美味,，以自然為美味，保留了日本料理中傳統(tǒng)的味道,。配合鮮明奪目的店鋪形象設(shè)計,，迎合新一代年輕人的潮流觸角和現(xiàn)今高質(zhì)量追求的時代人群，寶壽司逐漸在世界各地蔚然成風,，廣受客戶的青睞,。

壽司加盟連鎖店10大品牌——N多壽司

N多壽司創(chuàng)立于2008年，是無錫客必思餐飲管理有限公司旗下的品牌,。公司堅守誠信道德,，注重食品安全，保證產(chǎn)品品質(zhì),，做食品良心企業(yè),，如今，N多壽司已在全國19個省及直轄市,，發(fā)展直營店鋪及加盟連鎖店500余家,。

壽司加盟連鎖店10大品牌——佐井壽司

佐井壽司創(chuàng)立于2008年，公司尊崇“踏實,、拼搏,、責任”的企業(yè)精神，并以誠信,、共贏,、開創(chuàng)經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,，以全新的管理模式,，完善的技術(shù)，周到的服務(wù),，卓越的品質(zhì)為生存根本,，始終堅持用戶至上用心服務(wù)于客戶，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶,。

壽司加盟連鎖店10大品牌——正衛(wèi)壽司

正衛(wèi)壽司創(chuàng)立于2009年,，是源自韓國的品牌，正衛(wèi)壽司的經(jīng)營規(guī)模有創(chuàng)業(yè)店,、標準店,、白金店,、三款時尚精美店型，不管選擇哪種店型投資,，日均銷售都能達到萬元以上,，同時總部會派遣專業(yè)售后運營團隊上門協(xié)助開店！

壽司加盟連鎖店10大品牌——原鮮外帶壽司

原鮮外帶壽司品牌源自臺灣,，公司是一家集餐飲,、壽司加盟、壽司加工等一體的企業(yè),。目前,，原鮮外帶壽司加盟公司在天津開設(shè)數(shù)家分店，店面還在不斷擴張之中,！

原鮮外帶壽司

壽司加盟連鎖店10大品牌——友田町壽司

友田町壽司品牌成立于2000年,，針對加盟商,，友田町壽司總部會提供標準裝修,、整體輸出、規(guī)范開業(yè),、聯(lián)合促銷,、新品研發(fā)、人員培訓,、完善配送,，后續(xù)支持，消除合作商戶的開店困擾,，為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)支持,。

壽司加盟連鎖店10大品牌——元祿回轉(zhuǎn)壽司

元祿回轉(zhuǎn)壽司是北京元祿餐飲有限公司所推出的品牌，公司成立于1999年,，經(jīng)過多年的學習和積累,，逐步形成了自己獨特的經(jīng)營模式，現(xiàn)已成為一家年輕而有活力的全國性快餐連鎖機構(gòu),。

壽司加盟連鎖店10大品牌——山口野狼壽司

山口野狼壽司加盟項目一經(jīng)推出市場,，就因其投資小，易于操作,，可店可攤,，利潤可觀等優(yōu)勢，迅速在中華大地鋪展開來,，已經(jīng)成為了年輕人,、大學生、下崗職工創(chuàng)業(yè)的明智之選,。

山口野狼壽司

壽司加盟連鎖店10大品牌——鮮道壽司

鮮道壽司品牌創(chuàng)立于2009年,，是鮮道一番餐飲管理有限公司所推出的品牌,，目前，鮮道壽司已在南京中心商圈地區(qū)擁有十多家直營連鎖門店,，迅速發(fā)展成為南京地區(qū)領(lǐng)先的外帶壽司品牌,。

壽司加盟連鎖店10大品牌——V多壽司

V多壽司品牌創(chuàng)立于2008年，是濱海V多飲食服務(wù)管理有限公司所推出的品牌,，自2008年成立至今,，濱海V多飲食服務(wù)管理有限公司已先后在常州、泰州,、上海,、鹽城、徐州,、山東,、濱海、泰興等地開拓了近30間V多壽司連鎖店,。