金九銀十,，全牛匠10月三店齊開引爆餐飲加盟

國慶期間,，全牛匠樂山蹺腳牛肉川小館又有三家加盟店開業(yè)。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解,，其三家加盟店中,，開在海口吾悅廣場餐飲層3樓的門店,，得益于全牛匠成熟的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)與完善的標(biāo)準(zhǔn)化籌備流程,、培訓(xùn)體系,、供應(yīng)鏈系統(tǒng),，189方的海口首店,，僅用時(shí)40天,，從設(shè)計(jì)到裝修完工，終于趕在國慶前夕開始試營業(yè),。

實(shí)際上,，全牛匠海口首店的加盟商沈總在?？谕瑫r(shí)擁有多個(gè)餐飲品牌的連鎖店,，曾在大型連鎖餐飲品牌任職的他，對(duì)餐飲市場的看法都十分敏銳,。

在談到為何會(huì)選擇全牛匠時(shí),，他表示自己是在一次偶然的機(jī)會(huì)，從紅餐網(wǎng)上了解到全牛匠的,。一番考察,，他認(rèn)為全牛匠正好符合自己的加盟需求，便迅速到就近的南寧萬象城和廣州云門去做考察,。在他看來,，全牛匠人均60-65元，很適合?？谑袌霈F(xiàn)在的消費(fèi)環(huán)境,，而70%的毛利與完善的供應(yīng)鏈又非常適合連鎖投資。所以,，在與全牛匠團(tuán)隊(duì)接觸后,，他一次性簽約了三家加盟店。

在經(jīng)過15天的試營業(yè)后,，2023年10月15日吾悅廣場店正式開業(yè),，實(shí)現(xiàn)了日營業(yè)額達(dá)45000元、門店翻臺(tái)7.5輪,，并榮登?？诖ú藷衢T榜第一名光榮業(yè)績。

全牛匠樂山蹺腳牛肉填補(bǔ)了商場的品類空缺，產(chǎn)品極具特色,，客戶受眾面廣,、性價(jià)比高、爆品突出,、而且人工方面比較節(jié)省,。在接受紅餐網(wǎng)采訪時(shí)，沈總表示：“近幾天,，我們也吸引了不少?？诟鱾€(gè)商場的招商前來用餐、考察,，他們對(duì)全牛匠的環(huán)境和出品都給予了充分的肯定”,。

除此以外，國慶期間開業(yè)的南寧萬象匯店,、北京天通苑華聯(lián)店,，市場成績同樣也非常出色。

據(jù)了解,，全牛匠南寧首店于今年5月15日在南寧萬象城6樓開業(yè),，作為南寧市的地標(biāo)商場，萬象城體系的標(biāo)桿項(xiàng)目,，全牛匠116方,，首月營業(yè)額近60萬，很快引起了南寧餐飲投資人的關(guān)注,。

經(jīng)慎重考察后,，加盟商磨姐也選擇了加盟全牛匠，很快在全牛匠選址部的幫助下,，落位于南寧萬象匯,。曾經(jīng)有過餐廳創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的磨姐說，加盟全牛匠比自己開店省心很多,。而北京天通苑華聯(lián)加盟店則選址于全牛匠的大本營北京,。

實(shí)際上，南寧萬象匯店,、北京天通苑華聯(lián)店的面積都是80多方,，屬于小而精的店型。對(duì)于餐飲經(jīng)驗(yàn)不足,，投資預(yù)算幾十萬的餐飲投資人來說,，這樣的投資模型較為合適。全牛匠品牌負(fù)責(zé)人向紅餐網(wǎng)表示：“全牛匠6年時(shí)間,，穩(wěn)扎穩(wěn)打地開出了30家直營店,，擁有12家大眾點(diǎn)評(píng)五星門店的運(yùn)營基礎(chǔ),，創(chuàng)造了樂山蹺腳牛肉的餐飲新風(fēng)口。加上深厚的川菜和川味小吃的功底,，讓全牛匠的市場走得非常的穩(wěn)健,。除此以外，我們?nèi)＝吃诖蟊婞c(diǎn)評(píng),、抖音等流量渠道均有系統(tǒng)的布局”,。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，出生于樂山的全牛匠創(chuàng)始人袁彬洪,，從2017年在北京雙井開設(shè)第一家店之后,，就把做好全牛匠樂山蹺腳牛肉川小館，當(dāng)作自己畢生的事業(yè),。他認(rèn)為餐飲之品牌良性發(fā)展,，必須在產(chǎn)品,、服務(wù),、模式、供應(yīng)鏈上下功夫,，因?yàn)閮?nèi)功才是衡量能否走遠(yuǎn)的重要指標(biāo),。

從行業(yè)發(fā)展看來，川菜作為許多特色品牌的源頭,，此前已經(jīng)孕育了酸菜魚,、烤魚、冒菜,、串串香等細(xì)分品類,，而2023年蹺腳牛肉細(xì)分賽道，全牛匠厚積薄發(fā)也是一種必然,。加上近幾年明星餐飲問題層出不窮,，加盟投資者更加理性的偏向于選擇全牛匠這種擁有眾多直營店的連鎖品牌。

據(jù)悉,，接下來全牛匠樂山蹺腳牛肉川小館深圳首店海岸城加盟店,、杭州二店樂堤港加盟、西安合生匯直營店,、山西太原首店萬象城加盟店,、北京豐臺(tái)永旺加盟店、濟(jì)南第三加盟店......均在籌備中,。全牛匠作為全國蹺腳牛肉（翹腳牛肉）大王,、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位”、“中國十大川菜新銳品牌”,、“中國休閑餐飲50強(qiáng)”品牌,，將在10月繼續(xù)領(lǐng)跑正餐加盟黑馬,。?

投資郫都丨從小商販到擁有5000家加盟店的餐飲巨頭

楊國福用實(shí)干詮釋幸福是奮斗出來的20年前，他是一名小商販,，賣過水果,、蔬菜，烤過魷魚,、火腿腸,，在哈爾濱的大街上被城管勸離。20年后,，他創(chuàng)辦的楊國福麻辣燙,，憑借獨(dú)一無二的口味和不拘一格的經(jīng)營方式，火遍大江南北,，加盟店達(dá)到5000家,。如今，他在川菜園區(qū)建成了全國領(lǐng)先的智能化工廠,，“為全球人制造更好的麻辣美味”邁出了第一步,。

他就是四川楊國福食品有限公司董事長楊國福，他用近20年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了人生的完美逆襲,，同時(shí)也用實(shí)干詮釋了幸福是奮斗出來的,。

小麻辣燙蘊(yùn)藏大商機(jī)屢次失敗癡心終不改“可以喝湯的麻辣燙是從我們這兒開始的?！痹谖挥诖ú藞@區(qū)的楊國福食品有限公司,，楊國福指著“研發(fā)廚房”內(nèi)各類麻辣燙產(chǎn)品說，“楊國福麻辣燙源于四川又不同于四川,，是適合全國人民消費(fèi)的產(chǎn)品,。”

作為一個(gè)北方人,，楊國福為何與麻辣燙結(jié)緣,？故事還要從20多年前說起。

1998年,，生活的壓力迫使32歲的楊國福以做小生意為生,。那時(shí)，楊國福夫婦賣過水果,、蔬菜,，烤過魷魚、火腿腸,，炸過臭豆腐,，還經(jīng)常在大街上被城管攆?！肮枮I的冬天很冷,，小生意又不怎么賺錢,，除了房租和開銷，有時(shí)連買煤的錢也沒,?！?/p>

然而，街上僅有的兩家麻辣燙店生意火爆,，讓作為流動(dòng)商販的他看到了商機(jī),。2000年，楊國福開始研究麻辣燙制作,。第一次干這行,，夫妻倆什么也不懂?！叭ベu調(diào)料的地方問一問,，遇到干這個(gè)的就多聊一聊?！?/p>

剛開始做這行,，楊國福也走了不少的彎路。有時(shí)候直接炒糊了,，有時(shí)候客人也抱怨“你這不是麻辣燙”,，也有因?yàn)椴少忂^期原材料損失幾萬元,。經(jīng)歷了多次失敗,，楊國福從沒想過放棄，“我沒有很高的學(xué)歷,，也沒有很好的家庭條件,，這是唯一的出路?！?/p>

命運(yùn)真正改變是在2003年9月6日,。經(jīng)過3年時(shí)間的不斷摸索，功夫不負(fù)有心人,，楊國福最終研制出自己的獨(dú)有秘方,，第一家小店也順利開張?！伴_業(yè)就很火爆,，食客都很滿意?！边@更加堅(jiān)定了楊國福干好這一行的決心,。

不斷摸索創(chuàng)新前行“小麻辣燙”闖出“大世界”因?yàn)槁槔睜C店生意好，楊國福的親朋好友也想開店,?！爸灰敢庾?，都可以掛我的牌子?！庇谑?，楊國福提供炒料配方，指導(dǎo)親朋好友開店,，慢慢地,，他積累了店鋪運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。后來,，找上門想加盟楊國福麻辣燙的人越來越多,。“既然有這么多人想加盟,，何不趁此把楊國福麻辣燙品牌做大做強(qiáng),。”楊國福暗下決心,。

2007年,，哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司成立，堅(jiān)持制造更好的麻辣美味,以引領(lǐng)全球飲食文化為愿景,。

2009年,，楊國福在哈爾濱建設(shè)第一家工廠，為加盟店提供配料,。2015年在上海成立上海盤緒餐飲管理有限公司,，開啟新的戰(zhàn)略篇章。

一路走來,，楊國福食品秉承“健康,、匠心、美好”的核心價(jià)值觀,，領(lǐng)跑中國麻辣行業(yè),，在品牌發(fā)展過程中,公司全國加盟店遍布全國26個(gè)省份、300余座城市,。

從一個(gè)流動(dòng)小商販到擁有5000家加盟店的餐飲巨頭,，在外人看來光鮮的背后是楊國福的堅(jiān)持?！耙粋€(gè)餐飲企業(yè)能夠管理龐大數(shù)量的餐飲連鎖達(dá)到這個(gè)規(guī)模的,，全國少之又少。楊國福麻辣燙走的這條路,，前面沒有可學(xué)習(xí)借鑒的經(jīng)驗(yàn),，我們是摸索著走和不斷提升?！睏顕Ｌ寡?。

2016年,，楊國福做了一個(gè)重大決定，在郫都中國川菜園投資4億元建設(shè)智能化工廠,?！爱?dāng)時(shí)考察了全國很多產(chǎn)業(yè)園區(qū)，落戶郫都區(qū)看重的就是園區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈和政府對(duì)食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,?！睏顕Ｕf，麻辣燙所用的郫縣豆瓣,、豆豉,、醪糟、料酒等原材料都能就近采購,，每年按最小量計(jì)算可以節(jié)省100多萬成本,。而川菜園區(qū)是成都市打造的66個(gè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)之一，未來前景可期,。

樹立行業(yè)標(biāo)桿面向全球傳播麻辣美味假山,、水池、明亮的藍(lán)色建筑,，走進(jìn)楊國福工廠少了傳統(tǒng)工廠繁雜的畫風(fēng),；偌大車間里，一排排不銹鋼設(shè)備干凈锃亮,，耳畔還有機(jī)器的聲響,，“頂天立地”的不銹鋼設(shè)備，從一樓直接連到四樓,；中控室內(nèi)的儀器監(jiān)控,，把控著全部生產(chǎn)進(jìn)度和效率。生產(chǎn)線上的工人甚至不需要具體的操作,，只是在車間內(nèi)巡視。

“前幾年,，我們?nèi)サ聡?、韓國以及國內(nèi)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)人家的智能化工廠，最后決定我們的工廠應(yīng)該建成全國最高端的現(xiàn)代化數(shù)字工廠,?！睏顕Ｕf，數(shù)字化工廠既省人力,，還可以避免人為交叉污染以及減少錯(cuò)誤率等,。以往中國工廠的“人海戰(zhàn)術(shù)”在未來將行不通。

楊國福智能工廠也引領(lǐng)著川菜園區(qū)食品企業(yè)邁向智能制造,?！靶鹿S不論是從設(shè)計(jì)和管理都是按照國際先進(jìn)水平進(jìn)行,，所以在我們這兒上班的員工都很開心?！睏顕＝榻B,，目前整個(gè)工廠員工100余人，滿產(chǎn)每天生產(chǎn)100噸,，新工廠可滿足20000家門店的原料配給,。

新工廠也使楊國福集團(tuán)食品安全達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)，是楊國福集團(tuán)走向全球的基礎(chǔ),，也是進(jìn)軍全球市場的第一步,。“我們根據(jù)各地食客不同的口味需求,，研發(fā)近百種創(chuàng)新配方,，并不斷進(jìn)行篩選和改良，讓麻辣燙的口感和味道別具一格,?！睏顕Ｂ槔睜C計(jì)劃今年年底推出C端產(chǎn)品，未來在國際市場開1000家門店,。

如今,，楊國福依然堅(jiān)守在企業(yè)發(fā)展的第一線，親自調(diào)配地道中草藥秘方,，升級(jí)麻辣燙湯底配方,，牢牢穩(wěn)固湯底技術(shù)的全行業(yè)領(lǐng)先地位，樹立中國麻辣燙行業(yè)新標(biāo)桿,。

（來源：郫都報(bào)）

嫩芽融合川菜連鎖店重慶第4家店落戶洪崖洞景區(qū)4F,！

重慶一個(gè)包容萬象的城市，這里的餐飲在全國可以說最豐富之一,！重慶火鍋店已經(jīng)走向的世界,！遍布?xì)W美以及阿聯(lián)酋等國家！除了火鍋?zhàn)罹叽碇?，美食莫過于川菜,！

秉承著對(duì)川菜的執(zhí)著和信念，嫩芽川菜團(tuán)隊(duì)搜羅大城小重慶的經(jīng)典美食,，研發(fā)團(tuán)隊(duì)跑遍了重慶各區(qū)縣,、及四川成都等地，對(duì)地道經(jīng)典川菜進(jìn)行搜尋和創(chuàng)新,，形成了嫩芽融合川菜連鎖店的3大菜品組成：傳統(tǒng)川菜,、江湖川菜、創(chuàng)意融合川菜。

嫩芽餐飲品牌的創(chuàng)始人羅偉先生,，對(duì)川菜有著不解之緣,，期初創(chuàng)立的川菜連鎖品牌主要走家宴風(fēng)格，如今全國已經(jīng)開設(shè)了50余家川菜加盟店,，而川菜不拘一格的風(fēng)格,，除了傳統(tǒng)的家宴風(fēng)格，川菜也可以很時(shí)尚,！而今創(chuàng)立的嫩芽融合川菜連鎖品牌,！更是經(jīng)過多年的沉淀，厚此薄發(fā),！3年時(shí)間在重慶市中心核心商圈開設(shè)第4家連鎖店,，以熱情，清新,，創(chuàng)意的模式成為了重慶一道特色風(fēng)景線,！

為弘揚(yáng)重慶特色川菜品牌的發(fā)展，團(tuán)隊(duì)的熱情,，被重慶火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長何永智女士相中,！在重慶網(wǎng)紅景區(qū)、全國最熱門的景點(diǎn),、洪崖洞景區(qū)空出一個(gè)門面（一共7層樓)與嫩芽共同發(fā)展,。把川菜作為重慶名片展示給全國游客！更好的展示重慶本土品牌的魅力,！

嫩芽融合川菜連鎖店重慶第4店落戶洪崖洞景區(qū)4F,！

搶占春節(jié)黃金周，全線施工團(tuán)隊(duì)緊鑼密鼓赴一線,，預(yù)計(jì)2023年2月開放2層樓面經(jīng)營,！

如此用心，讓嫩芽川菜連鎖店從2015年品牌創(chuàng)立之初,，便獲榮譽(yù)無數(shù),，2016年成為時(shí)代天街3000家餐飲店《模范餐飲店》！2017年《重慶最受歡迎的融合川菜餐廳》!2023年度重慶市《舌尖上的美食》網(wǎng)紅評(píng)選大賽二等獎(jiǎng)等等榮譽(yù),！

嫩芽融合川菜連鎖店重慶第4店落戶洪崖洞景區(qū)4F,！

全新開幕的嫩芽融合川菜洪崖洞景觀店，新店尋求獨(dú)立開放的空間形態(tài),，緊靠江邊，大落地玻璃設(shè)計(jì),，以及露天舞臺(tái)表演,，品牌對(duì)于川菜文化傳承的綜合視覺體驗(yàn)，通過空間、材質(zhì),、燈光,、軟飾解讀"嫩芽"川菜文化。營造與傳達(dá)出空間與菜品本真的回味感,。

嫩芽融合川菜連鎖店重慶第4家店落戶洪崖洞景區(qū),！

重慶川菜大師盛小松為菜品研制做指導(dǎo)，所有的不倦努力為的是展現(xiàn)經(jīng)典川菜一菜一味,，百菜百格的獨(dú)特魅力,。在這里嫩芽，喚醒時(shí)代的記憶,，也發(fā)覺時(shí)代的新味,。一群人、一件事,、一輩子,。

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