2023中國(guó)餐飲加盟TOP100發(fā)布 連鎖行業(yè)保持強(qiáng)勁發(fā)展韌性

今年以來(lái),，新冠肺炎疫情給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，但不少餐飲連鎖品牌仍展現(xiàn)出強(qiáng)大韌勁,。7月13日,，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱CCFA）聯(lián)合美團(tuán)共同推出的“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”（下稱“餐飲加盟TOP100”）正式發(fā)布,，覆蓋小吃快餐,、休閑飲品、火鍋燒烤等六大餐飲品類,。雙方共同編撰的《2023年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書(shū)》（下稱“白皮書(shū)”）也同時(shí)發(fā)布,。

2023年“餐飲加盟TOP100”入圍標(biāo)準(zhǔn)與往年保持一致，即以經(jīng)營(yíng)消費(fèi)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，從品牌成長(zhǎng)力,、加盟門店經(jīng)營(yíng)狀況、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對(duì)餐飲加盟品牌進(jìn)行客觀,、公正,、綜合評(píng)估形成TOP100品牌，致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者和投資者提供科學(xué)的投資參考與決策輔助,。

今年的“餐飲加盟TOP100”中,，蜜雪冰城、魚(yú)你在一起等42家品牌連續(xù)三年入選,，也有夸父炸串,、酒拾等27家加盟品牌首次入選。從地域分布看,，作為國(guó)內(nèi)最大的經(jīng)濟(jì)中心,，上海本地入選的品牌數(shù)已連續(xù)三年領(lǐng)跑全國(guó)，美食之都成都位居第二,，同時(shí)伴隨消費(fèi)下沉,，加盟品牌的總部也不斷從一線新一線向無(wú)錫、嘉興,、福州等低線城市轉(zhuǎn)移,。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤表示，“加盟連鎖是一種重要的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式,，疫情防控期間,，該模式的抗風(fēng)險(xiǎn)性優(yōu)勢(shì)也得到了很好的印證。隨著數(shù)字化,、供應(yīng)鏈,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等驅(qū)動(dòng)要素更加成熟，連鎖加盟將有效助推中國(guó)餐飲企業(yè)突破規(guī)模瓶頸,、進(jìn)入發(fā)展快車道?！?/p>

▲2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100品牌墻

連鎖化率持續(xù)增長(zhǎng)呈U型活躍發(fā)展態(tài)勢(shì)

中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加速,，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，從2023年到2023年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化率從13%提高到18%,，兩年增長(zhǎng)了5個(gè)百分點(diǎn),。連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店，同比增長(zhǎng)了23%,；其次是11-100家店和5001-10000家店區(qū)間,，年增長(zhǎng)分別達(dá)到了16.8%和16%。

▲2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅

從不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數(shù)增長(zhǎng)情況來(lái)看,，中國(guó)餐飲連鎖化正在呈現(xiàn)出兩頭活躍的U型發(fā)展態(tài)勢(shì)：頭部品牌持續(xù)沖擊萬(wàn)店規(guī)模,，小規(guī)模的連鎖品牌開(kāi)始如雨后春筍在各地出現(xiàn)。在數(shù)字化管理工具的支持下,，一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始探索小規(guī)模連鎖的經(jīng)營(yíng)模式,，以求在疫情后進(jìn)一步擴(kuò)大門店優(yōu)勢(shì)。

42家品牌連續(xù)三年入選小店模式更具韌性

在新冠疫情的影響下,，一方面,，消費(fèi)者傾向于選擇更有衛(wèi)生安全保證的連鎖品牌，另一方面,，連鎖企業(yè)展現(xiàn)出了更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。王洪濤表示，除了開(kāi)店速度,、投資分散,、規(guī)模效應(yīng)等優(yōu)勢(shì)之外，連鎖加盟模式能最有效地激發(fā)門店的主觀能動(dòng)性,。2023“餐飲加盟TOP100”中有42%的餐飲品牌連鎖連續(xù)三年入選,，頭部品牌憑借在合作模式、運(yùn)營(yíng)管理,、數(shù)字化升級(jí)等方面的突出優(yōu)勢(shì),，逆勢(shì)加速拓店，推動(dòng)中國(guó)餐飲連鎖化,、品牌化進(jìn)程進(jìn)一步加速,。

街頭巷尾的實(shí)體小店是城市商業(yè)運(yùn)行的毛細(xì)血管，也是煙火氣的象征,。事實(shí)上,，小店也是2023年最受歡迎的開(kāi)店模式?！安惋嫾用薚OP100”顯示,，20-50萬(wàn)仍是最吸引加盟投資者的單店初始投資區(qū)間，與此同時(shí),，加盟餐飲品牌的投資額均值正在下移,，單店投資額在10-20萬(wàn)的小型店鋪類型較2023年同比上漲47.6%,，增速最為顯著。

▲2023-2023年中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100投資區(qū)間分布

白皮書(shū)指出,，“小型化”成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向,。相比大型門店，小型化門店具備面積小,、少人工,、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、對(duì)廚師依賴性較弱,、易于管理等特點(diǎn),，在后疫情時(shí)期也更容易快速恢復(fù)。

向上突破小吃小喝領(lǐng)跑萬(wàn)店連鎖

伴隨理性消費(fèi)常態(tài)化,，性價(jià)比高的小吃小喝正在流行,，也成為中國(guó)連鎖加盟風(fēng)口。白皮書(shū)顯示,，2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店數(shù)占比達(dá)51.7%，穩(wěn)居門店數(shù)榜首,；茶飲門店位居第二位,，占比超過(guò)14%。

值得一提的是,，茶飲品類的連鎖化率連續(xù)三年保持高位,，截至2023年，該品類連鎖化率已突破40%,。從品類連鎖化規(guī)?？矗栾嬵?000家至萬(wàn)店規(guī)模連鎖加盟門店數(shù)占比三年翻了近兩番,，茶飲品牌有望率先跑出更多萬(wàn)店連鎖,。以蜜雪冰城為例，通過(guò)加盟模式,，這家在河南鄭州起家的茶飲品牌在全球門店數(shù)已超兩萬(wàn)家,。

▲2023-2023年飲品連鎖門店數(shù)量等級(jí)分布

0.1分撬動(dòng)50萬(wàn)元增量數(shù)字化成重要驅(qū)動(dòng)要素

對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)而言，隨著門店以及業(yè)務(wù)的增加,，管理半徑逐步擴(kuò)大,，需要管理的鏈條更長(zhǎng)、資源更多,，管理復(fù)雜度更高,，數(shù)字化升級(jí)也愈加重要。

面對(duì)餐飲連鎖品牌日益增長(zhǎng)的數(shù)字化管理需求，美團(tuán)也不斷升級(jí)連鎖服務(wù)體系,，從全域經(jīng)營(yíng)管理,、線上門店管理,、數(shù)字化技術(shù)工具,、供應(yīng)鏈配送等四大方面提供全力支持，致力于幫品牌實(shí)現(xiàn)門店的統(tǒng)一管理和效率的提升,。另外,，商家也可以按照不同商圈、不同區(qū)域,、不同城市,，進(jìn)行線下門店信息的差異化管理，快速實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店萬(wàn)面,。

入選“餐飲加盟TOP100”的蒙自源在全國(guó)擁有超800家門店,，蒙自源副總裁李曉俊認(rèn)為，數(shù)字化是品牌以及加盟店找到確定性需求,、獲得確定性增長(zhǎng)的關(guān)鍵,，“通過(guò)美團(tuán)線上門店口碑運(yùn)營(yíng)服務(wù)實(shí)現(xiàn)與用戶的良性互動(dòng)和口碑的線上沉淀，線上口碑的提升也帶來(lái)了穩(wěn)定的收入增長(zhǎng),?！睋?jù)蒙自源測(cè)算，美團(tuán)上的口碑評(píng)分每提高0.1,，線下門店一個(gè)月的整體業(yè)績(jī)可以增長(zhǎng)50萬(wàn)元,。

白皮書(shū)指出，依托美團(tuán)等數(shù)字經(jīng)濟(jì)平臺(tái),，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了預(yù)訂,、點(diǎn)餐、結(jié)賬,、評(píng)價(jià),、會(huì)員等全流程的數(shù)字化；在管理上,，餐飲企業(yè)的數(shù)字化已覆蓋了食材采購(gòu),、菜品更新、訂餐收銀,、客戶管理,、口碑管理等各個(gè)環(huán)節(jié)。

附大數(shù)據(jù)評(píng)選的加盟創(chuàng)業(yè)指南高標(biāo)簽]特別說(shuō)明：

1.品牌公示,?！安惋嫾用薚OP100”初選入圍品牌均已于2023年3月21日-4月3日對(duì)公眾公示，接受公眾及監(jiān)管部門的監(jiān)督,。

2.投資加盟品牌,。入圍品牌均基于大數(shù)據(jù)評(píng)估結(jié)果,，僅供公眾參考。投資者投資加盟品牌還需詳查相關(guān)機(jī)構(gòu)網(wǎng)站信息并實(shí)地考察其總部及加盟商等諸多真實(shí)情況,。投資有風(fēng)險(xiǎn),，加盟需謹(jǐn)慎。

3.入圍關(guān)聯(lián),。餐飲加盟TOP100與是否協(xié)會(huì)會(huì)員,、是否同美團(tuán)合作無(wú)關(guān)，不因此收取任何費(fèi)用,。如有人以“幫助品牌”入圍等名義,，索取費(fèi)用，請(qǐng)勿采信并留取證據(jù),，將證據(jù)發(fā)送至郵箱：iji@i.或郵箱：i@f..,。

4.排除范圍。僅對(duì)企業(yè)內(nèi)部員工開(kāi)放加盟的品牌,，以及在2023年9-12月不開(kāi)放加盟的品牌,，未被納入此次范圍。

5.數(shù)據(jù)保密,。所有品牌的內(nèi)部經(jīng)營(yíng)等數(shù)據(jù)依品牌商的要求被嚴(yán)格保密,。

2023餐飲加盟店排行榜

摘要：餐飲加盟創(chuàng)業(yè)相對(duì)于其他領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，還是比較容易成功的,。因?yàn)榧用司鸵馕吨?，首先有品牌?yōu)勢(shì)，其次有成熟的管理經(jīng)營(yíng)模式,，成熟深得消費(fèi)者喜愛(ài)的的菜品體系,，加盟者不用操心這些，只管選擇區(qū)域,，有一定的資金,，很快就可以開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，獲取投資回報(bào),。今天蛙來(lái)噠小編就跟大家梳理一下2023餐飲加盟店排行榜的具體詳情,。

正文：餐飲加盟創(chuàng)業(yè)相對(duì)于其他領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，還是比較容易成功的,。因?yàn)榧用司鸵馕吨?，首先有品牌?yōu)勢(shì)，其次有成熟的管理經(jīng)營(yíng)模式,，成熟深得消費(fèi)者喜愛(ài)的的菜品體系,，加盟者不用操心這些，只管選擇區(qū)域，有一定的資金,，很快就可以開(kāi)展經(jīng)營(yíng),，獲取投資回報(bào)。今天蛙來(lái)噠小編就跟大家梳理一下2023餐飲加盟店排行榜的具體詳情,。

什么是餐飲加盟店,？所謂餐飲加盟店，也即時(shí)通過(guò)投入一定的資金,，加盟某個(gè)已經(jīng)得到消費(fèi)者認(rèn)可的知名餐飲品牌,，比如蛙來(lái)噠牛蛙品類的炭燒牛蛙,，從而避免自己重新打造品牌,，從頭規(guī)范經(jīng)營(yíng)體系，疲于把控菜品質(zhì)量等等這一系列問(wèn)題,，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)業(yè),。因?yàn)檫@些加盟店都是非常成熟的，無(wú)需加盟者費(fèi)心費(fèi)力,。

餐飲加盟店,，也其實(shí)可以說(shuō)是加盟品牌，選擇加盟店就是選擇品牌,，那么2023年,，餐飲創(chuàng)業(yè)這塊加盟店排行榜是怎樣的的呢？

2023餐飲加盟店排行榜如果你打開(kāi)百度或者是360,、搜狗的搜索,，輸入餐飲排行榜2023，加盟店等等這些詞匯,，相信你會(huì)看到很多第三方的信息網(wǎng)站,，他們基本上是流量平臺(tái)，掛一些餐飲的品牌,，比如什么雞汁啊,，什么面啊，什么火鍋啊,，什么小蝦啊,，等等，不一而足,，這些是怎么做的呢?無(wú)非是這些小品牌給一些費(fèi)用,，誰(shuí)給的多，會(huì)優(yōu)先排名,，你如果是一個(gè)餐飲加盟的需求者,，你希望看到這些嗎？

這些信息實(shí)質(zhì)上對(duì)你的意義不大，你可能會(huì)更關(guān)心的是加盟店的品牌,，口碑,，知名度，菜品品類,，當(dāng)前的餐飲消費(fèi)趨勢(shì),，后續(xù)支持，經(jīng)營(yíng)管理,，食材鏈供應(yīng)等等這些,。無(wú)論你加盟什么品牌店，在餐飲這塊無(wú)非是想著快速開(kāi)店,，周期內(nèi)順利回收投資成本,。

我們以蛙來(lái)噠為例，首先品牌知名度,，這個(gè)不用多說(shuō),，80后90后的吃貨們，聚個(gè)餐,，過(guò)個(gè)生日,，誰(shuí)不知道蛙來(lái)噠？看一看微博,，那些躁動(dòng)的小年輕們,，封城2個(gè)多月，終于能夠走進(jìn)了蛙來(lái)噠,，吃一頓牛蛙,，簡(jiǎn)直是奢望！深夜餓了,，還想著叫一份蛙來(lái)噠,，一打啤酒，解解饞,！加盟加盟,，加盟什么？不就是看中加盟店的招牌,，品牌知名度,！

其次蛙來(lái)噠的經(jīng)營(yíng)管理模式非常完善和高效，還有定期的加盟者免費(fèi)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn),，給足了后續(xù)支撐,，另外蛙來(lái)噠總部還會(huì)集各種優(yōu)勢(shì)，舉辦很多活動(dòng),，支持到每一位加盟者,；在菜品上就更加不用擔(dān)心,，由原來(lái)的的12種口味，現(xiàn)在發(fā)展到14種,，還在不斷的創(chuàng)新中,，這些都是蛙來(lái)噠是你如一日的慢慢摸索探知。

再者,，蛙來(lái)噠主打牛蛙品類,，品類新潮，可食用者內(nèi)容豐富,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，堂食餐廳布局理念，緊密結(jié)合當(dāng)前流行元素,，伸手年輕人的喜愛(ài),，而眾所周知，年輕人,，一直都是餐飲消費(fèi)的主力軍,。

餐飲加盟選擇加盟店，不要盲目,，一定要選擇大品牌合作，既然決定創(chuàng)業(yè)了,，做小的也是做,，做大的也是做，同樣都需要你投入相當(dāng)?shù)木?，那么為什么不選擇做大的呢,？蛙來(lái)噠等你！

王小味外賣加盟費(fèi)用多少錢,？中式簡(jiǎn)餐小炒知名品牌

外賣快餐市場(chǎng)一直以來(lái)市場(chǎng)需求量都十分巨大,，以外賣平臺(tái)美團(tuán)為例，僅五月某一天的點(diǎn)單量,，就有3000萬(wàn)單,。外賣正在成為餐飲行業(yè)“半邊天”的存在。王小味外賣以現(xiàn)做現(xiàn)炒,、品質(zhì)為先等為理念,，迅速在福州、廈門等城市發(fā)展起來(lái),。很多創(chuàng)業(yè)者對(duì)王小味外賣的加盟也很感興趣,。今天我們來(lái)分析下王小味外賣加盟。

01.王小味外賣的實(shí)力

王小味外賣隸屬于福州王小味美食科技有限公司,，于2016年8月正式上線首家線上外賣店,。公司創(chuàng)業(yè)之初,，就秉承著“用戶體驗(yàn)至上、共享創(chuàng)業(yè)平臺(tái)”的理念,?；趯?duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲的理解以及消費(fèi)者的痛點(diǎn)需求，側(cè)重發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)餐飲,，重點(diǎn)布局中式餐飲模塊的小炒簡(jiǎn)餐品類,，初步形成了集運(yùn)營(yíng)、研發(fā),、配銷,、采購(gòu)、品監(jiān)為一體的專業(yè)總部支持系統(tǒng),。

公司的整體經(jīng)營(yíng)模式采用“分-總-分”模式,，即由公司總部作為所有運(yùn)營(yíng)的核心，向上對(duì)接線上平臺(tái),、供應(yīng)商,、專業(yè)加工中心、城配方等,，向下管控所有門店經(jīng)營(yíng),。通過(guò)這種強(qiáng)支持的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，將成熟模式復(fù)制到其他外賣城市,，達(dá)成品牌及標(biāo)準(zhǔn)化輸出,。

02.王小味外賣的加盟方式

目前王小味外賣的加盟方式比較多樣，其中“聯(lián)營(yíng)合伙人”模式知名度很高,，這種方式所需要的費(fèi)用更低,，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)更低，更加的受歡迎,。

值得一提的是,，王小味很注重體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，在保障消費(fèi)者權(quán)益上下足了功夫,。為了保證菜品品質(zhì),，提高食品安全，王小味的每一家分店都接入了總部的監(jiān)控,，并且有專人實(shí)時(shí)監(jiān)管,，以保證出餐的品質(zhì)。

如果你看好外賣店的市場(chǎng),，如果你想擁有一家自己的外賣店,，如果你對(duì)啟動(dòng)資金有一定的憂慮，那么不如試試王小味的聯(lián)營(yíng)合伙店長(zhǎng),，相信能給你打開(kāi)不一樣的世界,。