Cabana,、MANNER,、茉莉奶白……廣州再開50家首店，有何驚喜,？

來源贏商網(wǎng)（ID：wih）

作者盧致珍

圖片來源除特別注明外,，均來自品牌官方

放眼全國，首店經(jīng)濟依舊如火如荼,。置身于大力建設(shè)國際消費中心城市的氛圍下,，廣州標(biāo)桿性商場在挖掘首店活力方面，一如既往地發(fā)揮著舉足輕重的作用,。

據(jù)不完全統(tǒng)計,，2023年第三季度，贏商網(wǎng)重點監(jiān)測的42個廣州代表性商場,，有22個項目迎來了50家品牌首店新面孔（城市級別及以上）,，其中華南及全國首店占比達44%。

與前兩季相比,，三季度廣州商場新開首店數(shù)量,、首店級別以及各大商場對于品牌首店的吸納力，均明顯提升。

截至今年前三季度,，廣州共吸引121家品牌首店,，主要分布于30個商場內(nèi)，廣州首店占六成,，在吸引重磅級品牌首店方面仍有較大發(fā)揮空間,。

三季度50家品牌首店

天河占六成，天環(huán),、正佳領(lǐng)跑

??從首店分布的行政區(qū)來看,，三季度天河區(qū)以29家品牌首店一騎絕塵，其次為番禺和海珠各有6家,，越秀,、白云、荔灣則各有3家,。

相對應(yīng)的,，位于天河區(qū)、城市新中軸線的華南第一商圈——天河路,，依舊是首店最熱門的選址地,，一舉攬下22家品牌首店。不遠處的天河北商圈緊隨其后,，共有5家首店入駐,。

??聚焦到項目上，天河路上的天環(huán)PC首店吸納力最強,，擁有8家,，正佳廣場有7家；其次是與天河北廣州東站無縫鏈接的POPARK東方寶泰,，以及番禺雄峰城,，各有4家。

萬菱匯,、悅匯城、麗影廣場旗鼓相當(dāng),，分別擁有3家品牌首店,。

??值得一提的是，三季度,，各大商場對于首店特色的考量,，擁有不同的側(cè)重點。

天環(huán)PC和廣州太古匯不斷優(yōu)化細分零售業(yè)態(tài),，前者引入鐘表珠寶,、美妝護理、家具家居,、服飾集合店,，后者則擴充鞋類,、家居服品類,，提升潮流時尚生活氛圍；POPARK東方寶泰、廣州天河城進一步豐富美食打卡體驗,，分別完善烘焙甜品、川菜,、日式料理,，以及泰國菜、江浙菜等餐飲口味,；悅匯城持續(xù)升級新能源汽車矩陣,，新引進日產(chǎn)、沙龍智行,、魏牌三大品牌,；雄峰城另辟蹊徑，大力布局網(wǎng)球,、足球,、拳擊、瑜伽等體育運動業(yè)態(tài),，增強文體娛特色……

零售,、餐飲首店占66%

美妝護理、新能源汽車持續(xù)活躍

在三季度的50家首店中,，零售業(yè)態(tài)獨占19家,，餐飲14家，合計占66%,。又以美妝護理,、新能源汽車體驗店、烘焙甜品居多,，為廣州帶來了VALENTIONBEAUTY,、HARMAY話梅、調(diào)色之家,、MANNERCOFFEE,、茅臺冰淇淋等一批人氣品牌。

在壓力充斥的都市生活環(huán)境中,，一批注重身心娛樂和自我提升的文體娛,、生活服務(wù)業(yè)態(tài)首店亦不斷涌現(xiàn)，兩者分別有8家,、7家,，涵蓋劇場、網(wǎng)咖等潮玩體驗和各類體育運動場館，以及醫(yī)美,、SPA,、美發(fā)造型、花藝等生活配套,。

兒童親子首店在三季度僅有2家,，均為才藝培訓(xùn)類品牌。

部分首店品牌賞析

·C華南首店·

入駐項目：天環(huán)PC

圖片來源：C家具店

自2023年開始,，專注于高端設(shè)計及家裝方案的C先后落地北京,、上海，掀起家具家居新零售風(fēng)潮,。8月29日,，C首進華南，入駐天環(huán)PC負二層,。

這家新店設(shè)計主打“海邊小屋”概念,，延續(xù)C一貫的溫暖與舒適氛圍，在開放式建筑結(jié)構(gòu)中嵌入8個風(fēng)格各異的「盒子」,，涵蓋現(xiàn)代設(shè)計家具,、燈具及家居配飾等品類專區(qū)，以情境式布局擺放,。

USM品牌專區(qū)：瑞士百年精工模塊化家具,；燈具專區(qū)：展示F、LiP,、Ai和Ai等眾多品牌的多款燈具,，從吊燈到臺燈、落地?zé)粢粦?yīng)俱全,；人體工學(xué)椅專區(qū)：匯集HMi,、Vi等知名品牌的多款人體工學(xué)椅，針對各類辦公與休閑使用場景,；精品家居市集：涵蓋MiMi馬吉拉香氛,、T和R+D.LAB等全球家居品牌的香氛、器皿,、擺件等風(fēng)格單品,。

·HARMAY話梅廣州首店·

入駐項目：廣州萬菱匯

圖片來源：贏商網(wǎng)

7月30日，HARMAY話梅廣州首店正式亮相廣州萬菱匯,。門店跨越雙層，帶來NARS,、CHANEL,、TOMFORD、DERMALOGICA、THEGINZA等300+國際大牌與精品小眾品牌,。

一向擁有倉儲式美學(xué)基因的HARMAY,，此次以“一家被海水淹沒的話梅店”為包裝概念，將廣州首店打造成巡航全球的郵輪,，融入海洋,、船塢碼頭和貨輪元素，內(nèi)部設(shè)計也以海軍藍點綴的銀色系倉庫風(fēng)格為主,，貨柜整齊劃一,，凸顯“好物到港”主題。

在此前的5月20日,，話梅在廣州萬菱匯一層中庭打造了首家快閃店,。快閃店同樣采用海洋集裝箱概念,，消費者可通過任意消費領(lǐng)取限定“船票”,，該船票在門店開業(yè)時可兌換神秘寶藏。

通過長時間的快閃預(yù)熱以及充滿故事線的打卡引導(dǎo),，話梅進入廣州,，創(chuàng)造了不同以往的新店體驗。

·MANNERCOFFEE廣州首店·

入駐項目：天環(huán)PC

圖片來源：天環(huán)PC

魔都人氣咖啡MANNER廣州首店,，延續(xù)一貫的“快取”路線,，門店主打暖調(diào)棕色系，以一張長條形的吧臺完成點單,、制作,、出品服務(wù)，整體環(huán)境氛圍簡約而整潔,。

產(chǎn)品涵蓋常規(guī)咖啡,、手沖咖啡以及冷萃、特調(diào)系列,，主打桂花龍井冰拿鐵,、抹茶拿鐵、清橙拿鐵等招牌,，價格在10元-30元區(qū)間內(nèi),。

同時，品牌把成立之初便堅持的“自帶杯減5元”的優(yōu)惠帶進廣州,，既有環(huán)保意義,，又進一步拉高了性價比。

·KUMOKUMO廣州首店·

入駐項目：廣州正佳廣場

圖片來源：贏商網(wǎng)

同樣來自魔都的網(wǎng)紅芝士蛋糕KUMOKUMO,，將廣州首店開在正佳廣場一樓,。

該品牌靈感來源于北海道天空的云朵,，以原創(chuàng)手作云朵芝士蛋糕風(fēng)靡一時，被稱為“蛋糕屆的愛馬仕”,，連門店主色調(diào)也是“愛馬仕橙”,，色彩亮眼又充滿活力。

產(chǎn)品方面,，除了經(jīng)典原味芝士蛋糕,，還有巧克力芝士蛋糕、芝士布丁燒,、北海道冰淇淋,，價格親民，性價比較高,。

·茉莉奶白廣州首店·

入駐項目：同和金鉑天地

圖片來源：同和金鉑天地

深圳寶藏新中式奶茶店殺入廣州,，在同和金鉑天地、POPARK東方寶泰,、凱德樂峰廣場,、琶洲保利廣場4店齊開。

公開資料顯示,，茉莉奶白于2023年在深圳開出首店,，定位于“東方茉莉香茶飲”，是第一家聚焦茉莉品類,、專注挖掘東方白花,、以非遺花窨之法制茶、打造自然花香和原葉茶香的茶飲,，產(chǎn)品線覆蓋鮮奶茶,、鮮果茶、純茶,、零售茶等,。

短短一年時間，該品牌便已在深圳購物中心開出30家門店,，并獲得了極佳的用戶口碑,。

紅絲絨日料餐廳TOP10：西安麗思卡爾頓酒店·炙焰

《2023-2023年度紅絲絨高星酒店指南》

想要感受一家日料店，從站在門口的那一刻,，就已經(jīng)進入了這一片料理空間,。

餐廳的裝修風(fēng)格，裝飾品的選擇與擺放,，所使用的餐具,、酒器，乃至服務(wù)的流程,，這些都在潛移默化的影響著一次用餐體驗,。位于西安麗思卡爾頓酒店三層的炙焰鐵板燒餐廳,，有著六處開放式鐵板用餐區(qū)域,，包含兩間獨立包廂并配以室外日式露臺,，出了電梯迎面就可以看到的是巨大日式推拉門，迎賓入口處便是頗具存在感的一整面酒樽墻,，原木色地板裝飾著黑色石磚,，墻面則是白色的石材搭配紅色的裝飾物，黑,、白與紅交織的色彩沖擊,，是冷靜克制卻又遮掩不住內(nèi)心的熱情如火。日式露臺則有著京都庭院的設(shè)計之美,，非常講究地將石,、白沙、石燈籠和石缽應(yīng)用在“方寸之地幻出千巖萬壑”,，于此創(chuàng)建一個獨立靜謐的禪宗花園,。

鐵板燒的料理方式，不僅讓賓客直觀的欣賞到菜品的烹飪過程,，并且第一時間品嘗到剛剛烹制出的新鮮美味,，讓等待也變成美妙體驗的重要一部分。目睹著食材在廚師手中精心烹制,，在高溫煎炒中色彩的漸變,，食材的香氣與香料交織而散發(fā)出誘人滋味，直至最后一步裝盤,。在味蕾品嘗美味之前,，已先前一步大飽眼福。由主廚A帶領(lǐng)的日料廚師團隊每晚都會為賓客精心獻上色香味俱全的經(jīng)典日式盛宴,。

菜品烹飪以當(dāng)季上乘的新鮮原料制作出各類日式及西式令人垂涎的美食,，還可搭配多種名貴清酒一同享用。日式清酒入口柔和微甘,，仔細回味便能感受到大米獨有的馥郁香氣充盈口腔與鼻腔,。炙焰餐廳收納十幾余種不同品種的清酒，相信總有一款可以獲得食客的青睞,。

明星主廚

陳志強先生（ACh)擔(dān)任炙焰鐵板燒餐廳廚房廚師長,，自2005年從事鐵板燒料理至今，曾任職于北京,，上海,，廣州等多個城市高端日本料理餐廳。2023年參與籌備西安麗思卡爾頓酒店開業(yè)并任職于炙焰鐵板燒餐廳,。

A擅長法式及日式鐵板燒,，十幾年的職業(yè)生涯令他對鐵板燒這一料理方式有著獨到見解和精湛技藝,。他力求在保持菜品傳統(tǒng)風(fēng)味之上，進行視覺以及用料的創(chuàng)意設(shè)計,，對食材的嚴(yán)選及對烹飪過程的精益求精,，不僅讓賓客體驗到食物的極致美味，更一睹現(xiàn)場烹飪的別樣魅力,。

★

文?？?/p>

西安麗思卡爾頓酒店

總經(jīng)理

獲獎感言

非常榮幸得知我們的炙焰餐廳獲得“2023紅絲絨高星酒店指南，紅絲絨日料餐廳”這一殊榮,。

酒店共擁有五間風(fēng)格各異的餐廳及酒吧,，我們非常重視每一位賓客在此所能體驗到的餐飲的魅力。炙焰餐廳是一個可以讓你體驗到傳統(tǒng)日式經(jīng)典與現(xiàn)代摩登風(fēng)尚相結(jié)合的絕妙用餐之所,，除卻經(jīng)典日料菜品之外,，廚師們同樣會提供西式風(fēng)格的鐵板料理，無論是本地食客還是外地來賓,，都可以在這里選擇最適合自己的口味的菜品,，這里作為賓客的“家外之家”，從用餐到住宿,，我們都為您提供定制化的體貼舒適的溫馨服務(wù),，滿足您的內(nèi)心需求。

我謹代表西安麗思卡爾頓酒店所有的紳士淑女們歡迎大家做客西安,，來到我們的炙焰餐廳親身體驗日式鐵板燒的魅力所在,！

國慶吃逛又一新選擇，日本“老字號”壽司郎首店落戶廣州

日前,，創(chuàng)始于1984年的日本壽司品牌——壽司郎中國內(nèi)地首店在廣州正式開業(yè),。

來自日本市場的數(shù)據(jù)顯示，自2011年起,，壽司郎營業(yè)額連續(xù)10年占據(jù)日本回轉(zhuǎn)壽司第一,。到2023年，作為FOODLIFECOMPANIES集團的旗下回轉(zhuǎn)壽司品牌,，壽司郎在亞洲已擁有超過600家店鋪,。本次中國內(nèi)地首店的開業(yè)意味著壽司郎正式進駐中國內(nèi)地市場，進一步拓寬企業(yè)的亞洲版圖,。

通訊員/受訪者供圖

》為何首店選廣州,？全因老廣對吃太講究

壽司郎起源于大阪的一家傳統(tǒng)壽司店。在1984年,，品牌創(chuàng)始人轉(zhuǎn)型創(chuàng)立了回轉(zhuǎn)壽司品牌“壽司郎”,。

對于為何內(nèi)地首店選擇在廣州，壽司郎有關(guān)負責(zé)人表示,，一方面“食在廣州”,，這里是美食之都,；另一方面廣東人十分講究、關(guān)注食材的新鮮程度,，這一點與壽司郎的定位十分吻合,。

通訊員/受訪者供圖

食材的品質(zhì)高度影響著料理的美味度，因而壽司郎嚴(yán)格把關(guān)食材采購環(huán)節(jié),。壽司郎中國內(nèi)地首店主要由日本壽司郎派遣經(jīng)驗豐富的中國員工及日本員工,，并同廣州的同仁攜手將近乎日本原汁原味的商品及服務(wù)帶到廣州。門店不使用中央廚房代工,，堅持店內(nèi)烹飪。人氣單品紅甘魚每日都在店內(nèi)去皮,，各類天婦羅炸物等也都是現(xiàn)點現(xiàn)做,。

該負責(zé)人還介紹，在廣州東方寶泰購物廣場的中國內(nèi)地首店,，其門店常規(guī)菜單有超過80種美味回轉(zhuǎn)壽司,，其中10元一碟的壽司占60%以上。中國內(nèi)地首店充分依托壽司郎品牌超過600家店鋪的規(guī)模優(yōu)勢和冷鏈物流技術(shù),，以較低價格采購上等食材并運輸至廣州,，從而制定出更親民的商品定價，讓消費者能以每盤10元起的價格享用新鮮壽司,。

》為何壽司夠新鮮,？每個壽司盤植入芯片

除了注重食材新鮮，壽司郎還有一個秘籍:獨有專利的科學(xué)管理——回轉(zhuǎn)壽司綜合管理系統(tǒng),。壽司郎的每個壽司盤都植有IC芯片,，導(dǎo)入商品單獨管理系統(tǒng)，可自動廢棄劣化商品,，實時掌握銷售情況,。例如，在壽司郎,，金槍魚壽司在傳送帶上的傳送距離超過350米之后將自動廢棄,。

與鮮度管理系統(tǒng)聯(lián)動的大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，能夠及時收集消費者從壽司轉(zhuǎn)臺上拿取及平板點餐的數(shù)據(jù),，輔助對回轉(zhuǎn)臺上的菜品數(shù)量進行調(diào)控,，利用系統(tǒng)對門店銷售情況進行科學(xué)管理，活用數(shù)據(jù)及時把控食材的消耗,，可以最大程度地保證食材新鮮,，減少不必要的浪費。

通訊員/受訪者供圖

壽司郎提供便攜操作服務(wù),。為了盡量縮短消費者的等位時間,，壽司郎開發(fā)了專屬微信小程序服務(wù),，可通過手機提前預(yù)約用餐，減少排隊的時間,。店內(nèi)用餐時,，壽司郎在餐桌上提供專屬平板點餐服務(wù)，讓用餐點單更加便捷,。并差異化地使用2條傳送帶,，下層回轉(zhuǎn)臺為所有顧客輸送壽司，上層為每一桌設(shè)置了專屬輸送帶,，為點餐的食客迅速傳送專屬菜品,，大大減少了食材傳輸?shù)却龝r長，夠新鮮夠美味,。

【記者】李劼

【作者】李劼

【來源】南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端

來源：南方+-創(chuàng)造更多價值