Cabana,、MANNER,、茉莉奶白……廣州再開(kāi)50家首店，有何驚喜,？

來(lái)源贏商網(wǎng)（ID：wih）

作者盧致珍

圖片來(lái)源除特別注明外,，均來(lái)自品牌官方

放眼全國(guó)，首店經(jīng)濟(jì)依舊如火如荼,。置身于大力建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的氛圍下,，廣州標(biāo)桿性商場(chǎng)在挖掘首店活力方面，一如既往地發(fā)揮著舉足輕重的作用,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，2023年第三季度，贏商網(wǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的42個(gè)廣州代表性商場(chǎng),，有22個(gè)項(xiàng)目迎來(lái)了50家品牌首店新面孔（城市級(jí)別及以上）,，其中華南及全國(guó)首店占比達(dá)44%。

與前兩季相比,，三季度廣州商場(chǎng)新開(kāi)首店數(shù)量,、首店級(jí)別以及各大商場(chǎng)對(duì)于品牌首店的吸納力，均明顯提升。

截至今年前三季度,，廣州共吸引121家品牌首店,，主要分布于30個(gè)商場(chǎng)內(nèi)，廣州首店占六成,，在吸引重磅級(jí)品牌首店方面仍有較大發(fā)揮空間,。

三季度50家品牌首店

天河占六成，天環(huán),、正佳領(lǐng)跑

??從首店分布的行政區(qū)來(lái)看,，三季度天河區(qū)以29家品牌首店一騎絕塵，其次為番禺和海珠各有6家,，越秀,、白云、荔灣則各有3家,。

相對(duì)應(yīng)的,，位于天河區(qū)、城市新中軸線的華南第一商圈——天河路,，依舊是首店最熱門(mén)的選址地,，一舉攬下22家品牌首店。不遠(yuǎn)處的天河北商圈緊隨其后,，共有5家首店入駐,。

??聚焦到項(xiàng)目上，天河路上的天環(huán)PC首店吸納力最強(qiáng),，擁有8家,，正佳廣場(chǎng)有7家；其次是與天河北廣州東站無(wú)縫鏈接的POPARK東方寶泰,，以及番禺雄峰城,，各有4家。

萬(wàn)菱匯,、悅匯城,、麗影廣場(chǎng)旗鼓相當(dāng)，分別擁有3家品牌首店,。

??值得一提的是,，三季度，各大商場(chǎng)對(duì)于首店特色的考量,，擁有不同的側(cè)重點(diǎn),。

天環(huán)PC和廣州太古匯不斷優(yōu)化細(xì)分零售業(yè)態(tài),，前者引入鐘表珠寶,、美妝護(hù)理、家具家居、服飾集合店,，后者則擴(kuò)充鞋類(lèi),、家居服品類(lèi)，提升潮流時(shí)尚生活氛圍,；POPARK東方寶泰,、廣州天河城進(jìn)一步豐富美食打卡體驗(yàn)，分別完善烘焙甜品,、川菜,、日式料理，以及泰國(guó)菜,、江浙菜等餐飲口味,；悅匯城持續(xù)升級(jí)新能源汽車(chē)矩陣，新引進(jìn)日產(chǎn),、沙龍智行,、魏牌三大品牌；雄峰城另辟蹊徑,，大力布局網(wǎng)球,、足球、拳擊,、瑜伽等體育運(yùn)動(dòng)業(yè)態(tài),，增強(qiáng)文體娛特色……

零售、餐飲首店占66%

美妝護(hù)理,、新能源汽車(chē)持續(xù)活躍

在三季度的50家首店中,，零售業(yè)態(tài)獨(dú)占19家，餐飲14家,，合計(jì)占66%,。又以美妝護(hù)理、新能源汽車(chē)體驗(yàn)店,、烘焙甜品居多,，為廣州帶來(lái)了VALENTIONBEAUTY、HARMAY話梅,、調(diào)色之家,、MANNERCOFFEE、茅臺(tái)冰淇淋等一批人氣品牌,。

在壓力充斥的都市生活環(huán)境中,，一批注重身心娛樂(lè)和自我提升的文體娛、生活服務(wù)業(yè)態(tài)首店亦不斷涌現(xiàn),，兩者分別有8家,、7家,，涵蓋劇場(chǎng)、網(wǎng)咖等潮玩體驗(yàn)和各類(lèi)體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館,，以及醫(yī)美,、SPA、美發(fā)造型,、花藝等生活配套,。

兒童親子首店在三季度僅有2家，均為才藝培訓(xùn)類(lèi)品牌,。

部分首店品牌賞析

·C華南首店·

入駐項(xiàng)目：天環(huán)PC

圖片來(lái)源：C家具店

自2023年開(kāi)始,，專(zhuān)注于高端設(shè)計(jì)及家裝方案的C先后落地北京、上海,，掀起家具家居新零售風(fēng)潮,。8月29日，C首進(jìn)華南,，入駐天環(huán)PC負(fù)二層,。

這家新店設(shè)計(jì)主打“海邊小屋”概念，延續(xù)C一貫的溫暖與舒適氛圍,，在開(kāi)放式建筑結(jié)構(gòu)中嵌入8個(gè)風(fēng)格各異的「盒子」,，涵蓋現(xiàn)代設(shè)計(jì)家具、燈具及家居配飾等品類(lèi)專(zhuān)區(qū),，以情境式布局?jǐn)[放,。

USM品牌專(zhuān)區(qū)：瑞士百年精工模塊化家具；燈具專(zhuān)區(qū)：展示F,、LiP,、Ai和Ai等眾多品牌的多款燈具，從吊燈到臺(tái)燈,、落地?zé)粢粦?yīng)俱全,；人體工學(xué)椅專(zhuān)區(qū)：匯集HMi、Vi等知名品牌的多款人體工學(xué)椅,，針對(duì)各類(lèi)辦公與休閑使用場(chǎng)景,；精品家居市集：涵蓋MiMi馬吉拉香氛、T和R+D.LAB等全球家居品牌的香氛,、器皿,、擺件等風(fēng)格單品。

·HARMAY話梅廣州首店·

入駐項(xiàng)目：廣州萬(wàn)菱匯

圖片來(lái)源：贏商網(wǎng)

7月30日,，HARMAY話梅廣州首店正式亮相廣州萬(wàn)菱匯,。門(mén)店跨越雙層，帶來(lái)NARS,、CHANEL,、TOMFORD,、DERMALOGICA、THEGINZA等300+國(guó)際大牌與精品小眾品牌,。

一向擁有倉(cāng)儲(chǔ)式美學(xué)基因的HARMAY，此次以“一家被海水淹沒(méi)的話梅店”為包裝概念,，將廣州首店打造成巡航全球的郵輪,，融入海洋、船塢碼頭和貨輪元素,，內(nèi)部設(shè)計(jì)也以海軍藍(lán)點(diǎn)綴的銀色系倉(cāng)庫(kù)風(fēng)格為主,，貨柜整齊劃一，凸顯“好物到港”主題,。

在此前的5月20日,，話梅在廣州萬(wàn)菱匯一層中庭打造了首家快閃店?？扉W店同樣采用海洋集裝箱概念,，消費(fèi)者可通過(guò)任意消費(fèi)領(lǐng)取限定“船票”，該船票在門(mén)店開(kāi)業(yè)時(shí)可兌換神秘寶藏,。

通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的快閃預(yù)熱以及充滿故事線的打卡引導(dǎo),，話梅進(jìn)入廣州，創(chuàng)造了不同以往的新店體驗(yàn),。

·MANNERCOFFEE廣州首店·

入駐項(xiàng)目：天環(huán)PC

圖片來(lái)源：天環(huán)PC

魔都人氣咖啡MANNER廣州首店,，延續(xù)一貫的“快取”路線，門(mén)店主打暖調(diào)棕色系,，以一張長(zhǎng)條形的吧臺(tái)完成點(diǎn)單,、制作、出品服務(wù),，整體環(huán)境氛圍簡(jiǎn)約而整潔,。

產(chǎn)品涵蓋常規(guī)咖啡、手沖咖啡以及冷萃,、特調(diào)系列,，主打桂花龍井冰拿鐵、抹茶拿鐵,、清橙拿鐵等招牌,，價(jià)格在10元-30元區(qū)間內(nèi)。

同時(shí),，品牌把成立之初便堅(jiān)持的“自帶杯減5元”的優(yōu)惠帶進(jìn)廣州,，既有環(huán)保意義，又進(jìn)一步拉高了性?xún)r(jià)比,。

·KUMOKUMO廣州首店·

入駐項(xiàng)目：廣州正佳廣場(chǎng)

圖片來(lái)源：贏商網(wǎng)

同樣來(lái)自魔都的網(wǎng)紅芝士蛋糕KUMOKUMO,，將廣州首店開(kāi)在正佳廣場(chǎng)一樓,。

該品牌靈感來(lái)源于北海道天空的云朵，以原創(chuàng)手作云朵芝士蛋糕風(fēng)靡一時(shí),，被稱(chēng)為“蛋糕屆的愛(ài)馬仕”,，連門(mén)店主色調(diào)也是“愛(ài)馬仕橙”，色彩亮眼又充滿活力,。

產(chǎn)品方面,，除了經(jīng)典原味芝士蛋糕，還有巧克力芝士蛋糕,、芝士布丁燒,、北海道冰淇淋，價(jià)格親民,，性?xún)r(jià)比較高,。

·茉莉奶白廣州首店·

入駐項(xiàng)目：同和金鉑天地

圖片來(lái)源：同和金鉑天地

深圳寶藏新中式奶茶店殺入廣州，在同和金鉑天地,、POPARK東方寶泰,、凱德樂(lè)峰廣場(chǎng)、琶洲保利廣場(chǎng)4店齊開(kāi),。

公開(kāi)資料顯示,，茉莉奶白于2023年在深圳開(kāi)出首店，定位于“東方茉莉香茶飲”,，是第一家聚焦茉莉品類(lèi),、專(zhuān)注挖掘東方白花、以非遺花窨之法制茶,、打造自然花香和原葉茶香的茶飲,，產(chǎn)品線覆蓋鮮奶茶、鮮果茶,、純茶,、零售茶等。

短短一年時(shí)間,，該品牌便已在深圳購(gòu)物中心開(kāi)出30家門(mén)店,，并獲得了極佳的用戶口碑。

紅絲絨日料餐廳TOP10：西安麗思卡爾頓酒店·炙焰

《2023-2023年度紅絲絨高星酒店指南》

想要感受一家日料店,，從站在門(mén)口的那一刻,，就已經(jīng)進(jìn)入了這一片料理空間。

餐廳的裝修風(fēng)格,，裝飾品的選擇與擺放,，所使用的餐具、酒器,，乃至服務(wù)的流程,，這些都在潛移默化的影響著一次用餐體驗(yàn),。位于西安麗思卡爾頓酒店三層的炙焰鐵板燒餐廳，有著六處開(kāi)放式鐵板用餐區(qū)域,，包含兩間獨(dú)立包廂并配以室外日式露臺(tái),，出了電梯迎面就可以看到的是巨大日式推拉門(mén)，迎賓入口處便是頗具存在感的一整面酒樽墻,，原木色地板裝飾著黑色石磚,，墻面則是白色的石材搭配紅色的裝飾物，黑,、白與紅交織的色彩沖擊,，是冷靜克制卻又遮掩不住內(nèi)心的熱情如火,。日式露臺(tái)則有著京都庭院的設(shè)計(jì)之美,，非常講究地將石、白沙,、石燈籠和石缽應(yīng)用在“方寸之地幻出千巖萬(wàn)壑”,，于此創(chuàng)建一個(gè)獨(dú)立靜謐的禪宗花園。

鐵板燒的料理方式,，不僅讓賓客直觀的欣賞到菜品的烹飪過(guò)程,，并且第一時(shí)間品嘗到剛剛烹制出的新鮮美味，讓等待也變成美妙體驗(yàn)的重要一部分,。目睹著食材在廚師手中精心烹制,，在高溫煎炒中色彩的漸變，食材的香氣與香料交織而散發(fā)出誘人滋味,，直至最后一步裝盤(pán),。在味蕾品嘗美味之前，已先前一步大飽眼福,。由主廚A帶領(lǐng)的日料廚師團(tuán)隊(duì)每晚都會(huì)為賓客精心獻(xiàn)上色香味俱全的經(jīng)典日式盛宴,。

菜品烹飪以當(dāng)季上乘的新鮮原料制作出各類(lèi)日式及西式令人垂涎的美食，還可搭配多種名貴清酒一同享用,。日式清酒入口柔和微甘,，仔細(xì)回味便能感受到大米獨(dú)有的馥郁香氣充盈口腔與鼻腔。炙焰餐廳收納十幾余種不同品種的清酒,，相信總有一款可以獲得食客的青睞,。

明星主廚

陳志強(qiáng)先生（ACh)擔(dān)任炙焰鐵板燒餐廳廚房廚師長(zhǎng)，自2005年從事鐵板燒料理至今,，曾任職于北京,，上海，廣州等多個(gè)城市高端日本料理餐廳,。2023年參與籌備西安麗思卡爾頓酒店開(kāi)業(yè)并任職于炙焰鐵板燒餐廳,。

A擅長(zhǎng)法式及日式鐵板燒,，十幾年的職業(yè)生涯令他對(duì)鐵板燒這一料理方式有著獨(dú)到見(jiàn)解和精湛技藝。他力求在保持菜品傳統(tǒng)風(fēng)味之上,，進(jìn)行視覺(jué)以及用料的創(chuàng)意設(shè)計(jì),，對(duì)食材的嚴(yán)選及對(duì)烹飪過(guò)程的精益求精，不僅讓賓客體驗(yàn)到食物的極致美味,，更一睹現(xiàn)場(chǎng)烹飪的別樣魅力,。

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文睿柯

西安麗思卡爾頓酒店

總經(jīng)理

獲獎(jiǎng)感言

非常榮幸得知我們的炙焰餐廳獲得“2023紅絲絨高星酒店指南,，紅絲絨日料餐廳”這一殊榮,。

酒店共擁有五間風(fēng)格各異的餐廳及酒吧，我們非常重視每一位賓客在此所能體驗(yàn)到的餐飲的魅力,。炙焰餐廳是一個(gè)可以讓你體驗(yàn)到傳統(tǒng)日式經(jīng)典與現(xiàn)代摩登風(fēng)尚相結(jié)合的絕妙用餐之所,，除卻經(jīng)典日料菜品之外，廚師們同樣會(huì)提供西式風(fēng)格的鐵板料理,，無(wú)論是本地食客還是外地來(lái)賓,，都可以在這里選擇最適合自己的口味的菜品，這里作為賓客的“家外之家”,，從用餐到住宿,，我們都為您提供定制化的體貼舒適的溫馨服務(wù)，滿足您的內(nèi)心需求,。

我謹(jǐn)代表西安麗思卡爾頓酒店所有的紳士淑女們歡迎大家做客西安,，來(lái)到我們的炙焰餐廳親身體驗(yàn)日式鐵板燒的魅力所在！

國(guó)慶吃逛又一新選擇,，日本“老字號(hào)”壽司郎首店落戶廣州

日前,，創(chuàng)始于1984年的日本壽司品牌——壽司郎中國(guó)內(nèi)地首店在廣州正式開(kāi)業(yè)。

來(lái)自日本市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示,，自2011年起,，壽司郎營(yíng)業(yè)額連續(xù)10年占據(jù)日本回轉(zhuǎn)壽司第一。到2023年,，作為FOODLIFECOMPANIES集團(tuán)的旗下回轉(zhuǎn)壽司品牌,，壽司郎在亞洲已擁有超過(guò)600家店鋪。本次中國(guó)內(nèi)地首店的開(kāi)業(yè)意味著壽司郎正式進(jìn)駐中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng),，進(jìn)一步拓寬企業(yè)的亞洲版圖,。

通訊員/受訪者供圖

》為何首店選廣州？全因老廣對(duì)吃太講究

壽司郎起源于大阪的一家傳統(tǒng)壽司店,。在1984年,，品牌創(chuàng)始人轉(zhuǎn)型創(chuàng)立了回轉(zhuǎn)壽司品牌“壽司郎”。

對(duì)于為何內(nèi)地首店選擇在廣州，壽司郎有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，一方面“食在廣州”,，這里是美食之都；另一方面廣東人十分講究,、關(guān)注食材的新鮮程度,，這一點(diǎn)與壽司郎的定位十分吻合。

通訊員/受訪者供圖

食材的品質(zhì)高度影響著料理的美味度,，因而壽司郎嚴(yán)格把關(guān)食材采購(gòu)環(huán)節(jié),。壽司郎中國(guó)內(nèi)地首店主要由日本壽司郎派遣經(jīng)驗(yàn)豐富的中國(guó)員工及日本員工，并同廣州的同仁攜手將近乎日本原汁原味的商品及服務(wù)帶到廣州,。門(mén)店不使用中央廚房代工,，堅(jiān)持店內(nèi)烹飪。人氣單品紅甘魚(yú)每日都在店內(nèi)去皮,，各類(lèi)天婦羅炸物等也都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,。

該負(fù)責(zé)人還介紹，在廣州東方寶泰購(gòu)物廣場(chǎng)的中國(guó)內(nèi)地首店,，其門(mén)店常規(guī)菜單有超過(guò)80種美味回轉(zhuǎn)壽司,，其中10元一碟的壽司占60%以上,。中國(guó)內(nèi)地首店充分依托壽司郎品牌超過(guò)600家店鋪的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和冷鏈物流技術(shù),，以較低價(jià)格采購(gòu)上等食材并運(yùn)輸至廣州，從而制定出更親民的商品定價(jià),，讓消費(fèi)者能以每盤(pán)10元起的價(jià)格享用新鮮壽司,。

》為何壽司夠新鮮？每個(gè)壽司盤(pán)植入芯片

除了注重食材新鮮,，壽司郎還有一個(gè)秘籍:獨(dú)有專(zhuān)利的科學(xué)管理——回轉(zhuǎn)壽司綜合管理系統(tǒng),。壽司郎的每個(gè)壽司盤(pán)都植有IC芯片，導(dǎo)入商品單獨(dú)管理系統(tǒng),，可自動(dòng)廢棄劣化商品,，實(shí)時(shí)掌握銷(xiāo)售情況。例如,，在壽司郎,，金槍魚(yú)壽司在傳送帶上的傳送距離超過(guò)350米之后將自動(dòng)廢棄。

與鮮度管理系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)的大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),，能夠及時(shí)收集消費(fèi)者從壽司轉(zhuǎn)臺(tái)上拿取及平板點(diǎn)餐的數(shù)據(jù),，輔助對(duì)回轉(zhuǎn)臺(tái)上的菜品數(shù)量進(jìn)行調(diào)控，利用系統(tǒng)對(duì)門(mén)店銷(xiāo)售情況進(jìn)行科學(xué)管理,，活用數(shù)據(jù)及時(shí)把控食材的消耗,，可以最大程度地保證食材新鮮，減少不必要的浪費(fèi)。

通訊員/受訪者供圖

壽司郎提供便攜操作服務(wù),。為了盡量縮短消費(fèi)者的等位時(shí)間,，壽司郎開(kāi)發(fā)了專(zhuān)屬微信小程序服務(wù)，可通過(guò)手機(jī)提前預(yù)約用餐,，減少排隊(duì)的時(shí)間,。店內(nèi)用餐時(shí)，壽司郎在餐桌上提供專(zhuān)屬平板點(diǎn)餐服務(wù),，讓用餐點(diǎn)單更加便捷,。并差異化地使用2條傳送帶，下層回轉(zhuǎn)臺(tái)為所有顧客輸送壽司,，上層為每一桌設(shè)置了專(zhuān)屬輸送帶,，為點(diǎn)餐的食客迅速傳送專(zhuān)屬菜品，大大減少了食材傳輸?shù)却龝r(shí)長(zhǎng),，夠新鮮夠美味,。

【記者】李劼

【作者】李劼

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