開餐飲加盟店需要避開哪些問題

部分加盟品牌方都會有自己的經(jīng)營規(guī)范和標準指導(dǎo)加盟者，時間久了,，創(chuàng)業(yè)者也會按自己的想法經(jīng)營店鋪,，但是真想做出有改善性的決定，不是一個簡單的事,，甚至有些問題出現(xiàn)還會影響口碑,，所以開餐飲店要避開什么問題呢？以漿文為例給大家分析參考一下吧~

1,、避免服務(wù)不好

人都會有惰性,，開店也一樣,，有時候店鋪經(jīng)營久了，也會出現(xiàn)惰性忽略一些問題,，態(tài)度也不如一開始熱情,。如果開店前經(jīng)驗不足、準備不充分的話,，開店前期服務(wù)不周,，也會留下不好的印象，導(dǎo)致差評,。

所以做餐飲一定要做好準備再開店,，后期注意好質(zhì)量和服務(wù)，先做好口碑,。

2,、定價不合理

加盟商有統(tǒng)一的定價，有些是可以自主定價的,。價格要根據(jù)周圍的消費水平和消費者的角度定價,，不要一味追求高利潤，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袃r來估算店鋪運營的成本,，從而制定客單價和優(yōu)惠活動的力度,。

3、口味前后不一

餐飲各個加盟店想保持店鋪口味的統(tǒng)一,，是因為有穩(wěn)定的底料供應(yīng)鏈,，在選擇加盟商的時候，一定要選擇有穩(wěn)定底料供應(yīng)和菜品教學(xué)的品牌,。尤其是剛創(chuàng)業(yè)的餐飲老板,，對餐飲不熟悉，更需要一定的菜品經(jīng)驗教學(xué),?？疾旒用说甑臅r候要品嘗一下公司菜品，了解口味再選擇,。

選擇餐飲加盟項目為什么很難成功,？

在餐飲創(chuàng)業(yè)這塊，很多新入行的創(chuàng)業(yè)者就是選擇項目加盟結(jié)果后期營業(yè)困難無奈關(guān)店的,，餐飲加盟店基本75%以上都是倒閉或虧損的,。

為什么多數(shù)創(chuàng)業(yè)者花錢加盟項目多數(shù)都虧損或是經(jīng)營困難倒閉呢？

主要有以下幾個原因：

1,、首先會選擇做餐飲項目加盟的創(chuàng)業(yè)者多數(shù)是小白或外行,，一般有一定餐飲經(jīng)營經(jīng)驗的老板都不會去做加盟，除了少數(shù)優(yōu)質(zhì)項目,。本身就缺乏相關(guān)的經(jīng)驗和判斷,，在遇到經(jīng)營問題時,，根本無從招架。

2,、市面上的餐飲加盟項目基本都是些專業(yè)做加盟的公司在做,，目的就是在賺加盟費，多是鼓吹回報快無風(fēng)險全程指導(dǎo)即開即賺,，廣告包裝都很漂亮,。

3、一個餐飲品牌如果真的賺錢的話,，公司一定會開直營店,，不一定會做外部加盟，比如華萊士,，它就只做了內(nèi)部加盟,。不要到當(dāng)?shù)乜吹娇偟昕雌饋砩夂芎?，就覺得你做也一定會賺錢,，如果有條件的話，可以到周邊看看是否有分店,，分店生意如何,，會判斷的更準確些。

4,、餐飲加盟不是當(dāng)脫手掌柜,，不管你加盟任何品牌的餐飲，經(jīng)營管理都是要靠自己的,，千萬別認為加盟了,，總部就會幫你經(jīng)營和管理。加盟項目方所宣傳的全程扶持,、全程帶店,，一般就是派個店長來為你做做籌備工作，但是派給你的店長一般不會選用工作能力很強的,，或者會讓你安排人學(xué)習(xí),，后期派來的店長調(diào)走，但是餐廳店長是店內(nèi)管理的核心,，需要的人才能力是比較高的,，短時間根本沒辦法培養(yǎng)出來，所以后期還是會落到你自己身上,。

5,、還有一個問題是，加盟店如果生意不好,，想起死回生很難,，因為加盟簽訂合同條條框框太多,，在經(jīng)營狀況不好的時候，不管是從產(chǎn)品和形象可以調(diào)整和改動的空間非常小,，所以就會越來越差,。

今天的分享就到這里，如果感覺受用,，請轉(zhuǎn)發(fā)給更多的人,。

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餐飲加盟一個月就涼涼,？加盟的這些坑,，你踏過幾個？

不少人創(chuàng)業(yè)紛紛加入連鎖加盟,，有人歡喜有人愁,，有的人賺的滿盆缽滿，有的人卻虧的什么都沒有,。疫情不斷出現(xiàn),，創(chuàng)業(yè)者做餐飲加盟該如何破局?我認為有兩點需要注意，一是防止踩坑,，二是利用優(yōu)勢,，下面一起來看看吧。

餐飲加盟中的坑近日看到不少新手加盟入坑,，虧得血本無歸,。內(nèi)蒙古的張女士加盟某牛肉粉虧了27萬元，她自己分析原因是原料供應(yīng)不穩(wěn)定,，知名度小,。還有一些奶茶店也存在問題，搜索的是知名品牌網(wǎng)站，接到的電話卻是不知名的一家品牌,。串串香火的時候,，黃先生在大學(xué)附近開了一家串串香火鍋店，堅持兩年虧損60多萬元,。為什么別人能成功,，自己卻失敗呢?根據(jù)很多人的經(jīng)歷了以下幾點：

1、搜索廣告假鏈接

創(chuàng)業(yè)者想要加盟一些知名品牌的時候,，不少人都會在網(wǎng)上搜索,，去了解該品牌，并且會留電話聯(lián)系,。這里提醒大家的是,，搜索中廣告很多，大家要認真識別,，注意看鏈接上是否有廣告標識,，別點擊進去了卻是假的品牌店。

2,、看資質(zhì),、有效證件

不管找到的是不是官方網(wǎng)站信息，只要聯(lián)系你,，你應(yīng)該先看看他們的營業(yè)執(zhí)照,，是不是你想找的那家,，還有商標注冊,、特許加盟經(jīng)營許可等證件。

3,、實地考察

想要真正了解這個品牌,，最好還是要實地考察一下，一個知名的品牌,，人員配置齊全,，包含了設(shè)計、運營,、招商等等,，還要了解物料方面，庫存多不多,，供應(yīng)鏈等問題,。

加盟知名品牌的優(yōu)勢加盟有風(fēng)險，但是也是捷徑,，下面來說說加盟的一些優(yōu)勢,。

1、快速入行

加盟連鎖店能夠讓創(chuàng)業(yè)者快速入行，因為成熟的品牌有一定的口碑和影響力,，在消費者的心里也比較認可,，降低了無人問津的風(fēng)險。

2,、提供支持

成熟的品牌會提供各種支持幫助,，比如選址、采購,、設(shè)備,、技術(shù)、培訓(xùn),、運營等等,，不用自己再去一點點摸索，降低風(fēng)險的同時,，能夠?qū)崿F(xiàn)快速運營管理,。

3、降低成本

一般加盟店物料供應(yīng)都是從總部統(tǒng)一配送,，降低成本的同時,，保證了貨源的安全性，省時省力又省心,。