全場通通9.9元/杯,！陸正耀不“死心”，新創(chuàng)咖啡品牌首店開業(yè)

文職業(yè)餐飲網(wǎng)楊橙

瑞幸前董事長陸正耀第三次創(chuàng)業(yè),，再戰(zhàn)咖啡賽道,！

集結(jié)了錢治亞等瑞幸的原班人馬，新成立了咖啡品牌——庫迪,，兩天前正式在福州開出了首店,！

試營業(yè)期間，全場40多款產(chǎn)品通通9.9元一杯,！

被瑞幸踢出局之后,，陸正耀一直在折騰，從開“趣小面”面館到“舌尖英雄”預(yù)制菜兩次都挫敗以后,，他仍舊沒有對(duì)餐飲業(yè)“死心”,。

這次他重新做回老本行，開出的新咖啡館有怎樣的“新亮點(diǎn)”？又是否能再造瑞幸神話呢,？

集結(jié)瑞幸的原班人馬,，

陸正耀“殺回”咖啡賽道！

陸正耀重回咖啡領(lǐng)域,，新的咖啡品牌有什么特色呢,？

1、首店在福州正式營業(yè),，錢治亞再次“出戰(zhàn)”

“咖啡夢想家團(tuán)隊(duì)再啟征程,！集結(jié)號(hào)吹響！”

10月22日,，陸正耀和前瑞幸咖啡CEO錢治亞在朋友圈同時(shí)官宣,，庫迪咖啡首店落地福州IFC。

同時(shí)還宣布,，在即將開啟的卡塔爾世界杯中,，庫迪咖啡正式成為阿根廷國家足球隊(duì)中國區(qū)贊助商。

根據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示,，在10月19日,，庫迪咖啡(天津)有限公司發(fā)生工商變更，法定代表人由王百因變?yōu)殄X治亞,。

在其小程序的品牌介紹中顯示,，庫迪咖啡是由瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢治亞攜瑞幸咖啡原核心團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立，注冊(cè)資金為2億美元,。

2、40多款產(chǎn)品,，試營業(yè)期間通通9.9元一杯

目前,，庫迪咖啡目前只有福州IFC一家門店，品牌點(diǎn)餐,、外賣微信小程序已上線,。

從庫迪的小程序上看到，它主要有咖啡,、茶,、冰沙、圣代等40多款,，包括生椰拿鐵,、生酪拿鐵等網(wǎng)網(wǎng)紅熱門產(chǎn)品。

價(jià)格方面,，所有產(chǎn)品定價(jià)在18元至32元之間,。咖啡類產(chǎn)品中，美式咖啡類價(jià)格為25元左右,，拿鐵類價(jià)格為30元左右,。

在試營業(yè)期間，所有產(chǎn)品優(yōu)惠定價(jià)均為9.9元,。

3,、先開ii店試水，設(shè)想做全時(shí)段“咖啡雜貨鋪”

不過值得注意的是,，這家?guī)斓峡Х鹊氖椎晔羌襥i店,。

而按此前庫迪的品牌手冊(cè)，該項(xiàng)目設(shè)計(jì)成兩種店型,，一種是面積80-200平的標(biāo)準(zhǔn)店,，以咖啡為主，涵蓋從早餐,、午餐,、下午茶、晚餐所有時(shí)段的產(chǎn)品,，就像一個(gè)方便快捷的一個(gè)咖啡雜貨鋪：

早餐時(shí)段,，他們?yōu)轭櫩吞峁┛Х?和招牌意大利餅干；

中午提供簡餐,，主要側(cè)重于西式,，像是貝果、可頌,、吐司,、蛋糕等；

下午有炸烤類的小吃,，像是香腸,、洋蔥圈、薯?xiàng)l,、炸雞,、雞翅、冰淇淋等,；

晚上則是配上精釀啤酒,。

另一種就是這種小于50平的ii店，提供經(jīng)典咖啡,、風(fēng)味咖啡,、無咖啡因飲料以及烘焙小食。

但是據(jù)庫迪首店的現(xiàn)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看,，并沒有烘焙小食,。店員說,，烘焙近期應(yīng)該會(huì)上。

在擴(kuò)張模式上,，庫迪還是延續(xù)著陸正耀一直以來的“全聯(lián)營模式”,。

陸正耀能復(fù)制“瑞幸”神話嗎？

5年前,，陸正耀曾創(chuàng)立瑞幸咖啡,，僅用一年時(shí)間，就在全國開出了2000多家門店,，成為星巴克無法忽視的競爭對(duì)手,。

成立僅18個(gè)月，就登陸美國資本市場,，刷新了全球最快IPO的紀(jì)錄,。

如果不是瑞幸財(cái)務(wù)造假被踢出局，也許他還會(huì)繼續(xù)創(chuàng)造神話,。

如今原班人馬再次殺入咖啡賽道,，到底能不能再造一個(gè)瑞幸呢？

1,、從面館到預(yù)制菜連連折戟,，一直在折騰

自從退出瑞幸咖啡后，陸正耀的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目幾乎沒有離開過餐飲業(yè),。

去年5月,，創(chuàng)立了重慶小面品牌“趣小面”，他曾想復(fù)制“瑞幸神話”,，1年就全國開出106家門店,，估值10億，欲融資1個(gè)億,。

但沒想到正式運(yùn)營不到3個(gè)月就被迫轉(zhuǎn)型,，“改名”趣巴渝后卻沒能“改命”。

時(shí)隔不到半年,，趣巴渝在北京,、重慶,、杭州等地的門店陸續(xù)全部關(guān)閉,。

在繼小面試水不成功后，陸正耀開始入局大熱的預(yù)制菜,，今年1月在北京常營麗景園開出首家舌尖英雄“超市3.0”門店,，今年4月，又融資16億,，全心投入到預(yù)制菜賽道,。

不僅在北京一口氣開出了七家直營店，還立志要開出6000家門店，采用“只加盟,、不直營”的模式,。

但沒想到，僅僅7個(gè)月,，“舌尖英雄”首家門店就關(guān)門大吉了,。

并從2023年6月底開始，舌尖英雄就停止對(duì)外加盟,；北京,、深圳、鄭州,、長沙等多家店面被曝關(guān)閉,、經(jīng)營異常。

陸正耀一直在追風(fēng)口,，試圖用流量化,、資本化的打法攪局餐飲賽道，但錯(cuò)綜復(fù)雜餐飲業(yè)最終讓他自食苦果,，兩年辛苦折騰全部付諸東流,。

2、做回咖啡老本行,，能否二次成功,？

而在小面、預(yù)制菜之后,，這一次,，他再次選擇了“咖啡”，和曾經(jīng)自己成功培養(yǎng)起來的“娃”——瑞幸同臺(tái)PK,。

那他能否創(chuàng)造“瑞幸式神話”,，打敗曾經(jīng)的自己，再造一個(gè)瑞幸,？

有人說,，這次可能是陸正耀最接近成功的一次，因?yàn)樵诳Х壬纤_實(shí)有很多經(jīng)驗(yàn),，團(tuán)隊(duì)也更擅長,。

但瑞幸之所以能夠跑出來，可能更多的是“天時(shí)地利人和”,，找對(duì)了市場切入的空白點(diǎn),。

那我們來回顧分析下，瑞幸怎么從一個(gè)不知名的小品牌成功突圍的,？

外賣風(fēng)口：2017年成立,，正是國內(nèi)外賣風(fēng)口盛,，眾多品牌都是通過外賣起家，瑞幸也借了東風(fēng),?！笆妆姿停馑唾M(fèi)不要”,，大力度的補(bǔ)貼加之外賣便利,，讓它迅速圈粉。

寫字樓咖啡的巨大市場空間：還有一點(diǎn)就是很多人沒有觀察到的,，寫字樓下面商鋪咖啡廳的巨大市場空間,，2017年，很多人還手握星巴克,，但星巴克大多扎堆在黃金商圈,，很多寫字樓白領(lǐng)聚集地都是一些不知名的小咖啡館，急需一個(gè)大品牌連鎖咖啡店的存在,，瑞幸用著超高性價(jià)比的價(jià)格,，補(bǔ)貼優(yōu)惠，品牌知名度一下子打開了市場,。

而加之團(tuán)隊(duì)會(huì)營銷,，拓店速度，選址接近用戶等一系列輔之,，讓瑞幸成為了國民咖啡品牌,。

但五年過去了，新的咖啡格局正在形成,，咖啡市場新秀頻出,，庫迪的市場空間在哪里？

重做老本行,，陸正耀還能不能成功,？還一切都還是未知，得交給市場去驗(yàn)證,。

職業(yè)餐飲網(wǎng)：

從面館到預(yù)制菜的接連失敗,，也許讓陸正耀認(rèn)識(shí)到餐飲的風(fēng)口并沒有那么好追。

如今,，他踏上第三次餐飲創(chuàng)業(yè)的道路,，重返咖啡行業(yè)、重返家鄉(xiāng)福建,，集結(jié)瑞幸原班人馬,，意欲再造一個(gè)瑞幸,。

但時(shí)過境遷,，他是否還能復(fù)制瑞幸創(chuàng)業(yè)首年開店2073家門店的商業(yè)奇跡,？

你覺得庫迪咖啡還能跑出來嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言分享,。

更新,！30家上海咖啡團(tuán)購/外賣清單匯總,，為你送上居家定心丸

上海疫情蔓延以來,，人們被迫居家已經(jīng)接近兩個(gè)月，信心,、耐心等積極情緒靠著一股勁頂著,，卻也多少消耗了大半。

自上周以來,，我們愈發(fā)感受到上海小伙伴對(duì)于咖啡的強(qiáng)烈需求,，于是趕緊匯總出了最新的上海咖啡團(tuán)購/外賣清單,，包括掛耳咖啡,、咖啡液、凍干咖啡粉,、咖啡豆以及器具等等,。

希望咖啡能像春日暖陽一樣，為你補(bǔ)滿能量,！

團(tuán)購清單

1//明謙咖啡

產(chǎn)品：經(jīng)典意式咖啡豆

價(jià)格：180元/套

限定地區(qū)：上海地區(qū)（崇明,、金山、奉賢除外）

起訂量：單一地址30套起送

時(shí)效：成團(tuán)后72小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：開團(tuán)請(qǐng)掃碼咨詢

2//AOKKA

產(chǎn)品：掛耳咖啡（含甜山丘,、柑橘鄉(xiāng),、粉波旁三種口味）

價(jià)格：96元/盒

限定地區(qū)：上海地區(qū)（社區(qū)是否可送需待團(tuán)隊(duì)評(píng)估）

起訂量：滿30盒起送，運(yùn)費(fèi)自理

時(shí)效：暫定4月28日后配送

如何購買：掃碼添加開團(tuán)助手

3//柯林咖啡

產(chǎn)品：數(shù)字精品掛耳咖啡,、美式原味濃縮液,、烏龍咖啡濃縮液、金獎(jiǎng)意式咖啡豆

價(jià)格：79/118/85/112元

限定地區(qū)：寶山,、普陀,、靜安、虹口,、楊浦,、長寧、徐匯暫可全區(qū)配送,；浦東,、青浦、松江,、閔行,、嘉定請(qǐng)與客服確認(rèn)是否可送,；其它區(qū)域暫無法配送

起訂量：24/30/40/20套

烘焙時(shí)間：最早2023年11月10日（保質(zhì)期常溫14個(gè)月）

時(shí)效：成團(tuán)后48小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：開團(tuán)請(qǐng)咨詢區(qū)域負(fù)責(zé)人

4//隅田川咖啡

產(chǎn)品：隅田川意式膠囊咖啡液

價(jià)格：169元/40顆

限定地區(qū)：黃浦、徐匯,、靜安,、普陀、長寧,、虹口,、楊浦、浦東中環(huán)內(nèi)支持配送

起訂量：同一社區(qū)滿30組即可成團(tuán)

時(shí)效：成團(tuán)后72小時(shí)內(nèi)配送（具體送達(dá)時(shí)間請(qǐng)聯(lián)系所在區(qū)域聯(lián)系人確認(rèn)）

如何購買：掃碼參團(tuán),，也可咨詢-劍圣18602114704

5//麥隆咖啡

產(chǎn)品：套餐A-咖啡豆454*1包/79元

套餐B-咖啡掛耳10*10包*2盒/96元

套餐C-云南掛耳10*5包*2盒/108元

套餐D-咖啡豆組合454*2包/138元

套餐E-咖啡豆100*3罐/120元

限定地區(qū)：寶山,、普陀、靜安,、虹口,、楊浦、黃浦,、長寧,、徐匯、浦東(外環(huán)以內(nèi)),、閔行(除浦江鎮(zhèn),，浦錦街道外），其它區(qū)域下單前請(qǐng)務(wù)必咨詢客服

起訂量：50套（套餐可以混合購買）

烘焙時(shí)間：最早2023年2月10日（保質(zhì)期常溫12個(gè)月）

時(shí)效：成團(tuán)后2天配送

如何購買：掃碼進(jìn)入群接龍,，由團(tuán)長組織好數(shù)量后統(tǒng)一拍,，發(fā)貨+售后事宜添加企業(yè)微信客服溝通

6//百啡待興

產(chǎn)品：意式拼配、SOE,、手沖咖啡豆,、濾紙

價(jià)格：30-328元不等

限定地區(qū)：上海地區(qū)（青浦、金山,、崇明,、奉賢除外）

起訂量：單一地址金額滿2000元可配送

烘焙時(shí)間：下單新鮮烘焙

時(shí)效：成團(tuán)后3天內(nèi)配送

如何購買：快團(tuán)團(tuán)

7//ONIRIICOFFEE

產(chǎn)品：咖啡豆

價(jià)格：48-108元不等

限定地區(qū)：浦東新區(qū)

起訂量：2000元

烘焙時(shí)間：下單后排期烘焙

時(shí)效：成團(tuán)后48小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：添加官方微信號(hào)，二維碼如圖

8//云隱

產(chǎn)品：咖啡豆

價(jià)格：198-320元不等

限定地區(qū)：浦西

起訂量：1包起買（自付郵費(fèi)）,，滿3000元包運(yùn)費(fèi)

烘焙時(shí)間：4月16號(hào)

時(shí)效：下單后隔天配送

如何購買：快團(tuán)團(tuán)

9//百川咖啡

產(chǎn)品：凍干即溶咖啡粉

價(jià)格：188元/盒

限定地區(qū)：浦西

起訂量：以區(qū)為單位,，小額量配送5單起送（運(yùn)費(fèi)每人平攤，暫時(shí)收取30元/單,，成團(tuán)后多退少補(bǔ)）,；同一小區(qū)滿30單免運(yùn)費(fèi)；無法滿足單量的,，滿1000元起送,，運(yùn)費(fèi)自理；

烘焙時(shí)間：現(xiàn)貨

時(shí)效：每日成團(tuán)的訂單，隔天發(fā)貨,，當(dāng)天能收到

如何購買：快團(tuán)團(tuán),，購買成功后請(qǐng)?zhí)砑拥赇佄⑿?ihkf

10//BIGSURCOFFEE

產(chǎn)品：哥倫比亞考卡塔比SOE、甜蜜蜜,、花魁、花蝶,、水洗果丁丁,、酒香豆

價(jià)格：78-180元

限定地區(qū)：浦西

起訂量：沒有起訂量，跑腿/閃送/自取

烘焙時(shí)間：2023年4月18日

時(shí)效：周三或周四可以取貨

如何購買：添加店鋪微信-17301699539蒙自路店,，15618353060尚街店,，17316587410永嘉店（手機(jī)號(hào)即店鋪微信號(hào)）

11//布蕾克Cfk

產(chǎn)品：掛耳（云南/哥倫比亞）

價(jià)格：99元

限定地區(qū)：上海市轄區(qū)（崇明及偏遠(yuǎn)地區(qū)除外）

起訂量：單一地址30套起送，自提/閃送（閔行七寶/靜安長安路）,，需買家自行承擔(dān)閃送/跑腿費(fèi)用

時(shí)效：當(dāng)天18:00前下單,，48-72小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：掃描圖中二維碼聯(lián)系對(duì)接人

聯(lián)系方式：微信號(hào)if3209、微信號(hào)ikj,、電話18916481285

12//虎伢咖啡

產(chǎn)品：咖啡豆（小老虎拼配）

價(jià)格：200元/包/500

限定地區(qū)：上海市轄區(qū)（崇明及較遠(yuǎn)區(qū)域暫無法配送）

起訂量：40包

時(shí)效：成團(tuán)后3天內(nèi)配送

如何購買：咨詢可聯(lián)系-微信ff,、電話13122699115

13//聚福

產(chǎn)品：掛耳咖啡、咖啡豆,、芝士蛋糕

價(jià)格：210-338元不等

限定地區(qū)：浦西

起訂量：1單起售,，需閃送或跑腿自提

時(shí)效：當(dāng)天下單，當(dāng)天可提（10:00-18:00）

如何購買：添加微信-福先生18856867932

14//咖啡豆倉柯林PLUS

產(chǎn)品：精品咖啡豆,、燕麥奶,、拼配咖啡豆（少量濃縮液、掛耳包禮盒到貨）

價(jià)格：78-218元不等

限定地區(qū)：浦西

起訂量：1

時(shí)效：下單成功后固定時(shí)間點(diǎn)叫跑腿自提,，跑腿費(fèi)自理

如何購買：加客服微信（19117215819）進(jìn)群,，小程序購買

15//CffBOAT

咖啡品類：中深烘拼配豆（曼特寧/哥倫比亞/巴西拼配）/堅(jiān)果可可巧克力風(fēng)味

價(jià)格：350/k（另含兩款植物奶套餐）

限定地區(qū)：浦西地區(qū)均可定

起訂量：每包1k，5包起訂

烘焙時(shí)間：4/1

時(shí)效：每天晚上八點(diǎn)截單,，48小時(shí)內(nèi)發(fā)貨,。

16//PPTCf

產(chǎn)品：咖啡豆、冷萃包

價(jià)格：128-260元不等

限定地區(qū)：浦西

起訂量：15份免運(yùn)費(fèi),，不滿15份可自行叫閃送

烘焙時(shí)間：2023年4月

時(shí)效：成團(tuán)后48小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：電話咨詢+微信17321226603

17//咖啡集

產(chǎn)品：掛耳咖啡

價(jià)格：168元/組/30包

限定地區(qū)：上海市

起訂量：4組起訂

烘焙時(shí)間：按付款順序進(jìn)行烘焙

時(shí)效：成團(tuán)后3天內(nèi)配送

如何購買：群接龍

18//濃遇咖啡NESPRESSO

產(chǎn)品：咖啡膠囊3款*60條（每條10顆）

價(jià)格：2360元/套

限定地區(qū)：上海市轄區(qū)（崇明,、金山、奉賢,、長興除外）

起訂量：1

時(shí)效：下單成功后預(yù)計(jì)3-15天配送

如何購買：掃圖中小程序碼購買

19//LAVAZZA拉瓦薩

產(chǎn)品：意式特濃咖啡豆,、美式經(jīng)典咖啡豆、美式經(jīng)典咖啡粉

價(jià)格：1188/1128/1980元/箱

限定地區(qū)：上海全境

（包括崇明,，具體根據(jù)防疫政策實(shí)時(shí)變化）

起訂量：同一地址5箱起送

時(shí)效：成團(tuán)后5日內(nèi)配送

如何購買：開團(tuán)請(qǐng)掃圖中二維碼聯(lián)系

20//i意利咖啡

產(chǎn)品：經(jīng)典拼配咖啡豆,、經(jīng)典拼配咖啡粉、凍干速溶咖啡粉

價(jià)格：99元/罐

限定地區(qū)：長寧,、普陀,、靜安,、徐匯、寶山,、楊浦,、黃浦、虹口

起訂量：5/10箱（詳情如圖）

烘焙日期：現(xiàn)貨

時(shí)效：成團(tuán)后3-5日配送

如何購買：團(tuán)長志愿者請(qǐng)聯(lián)系-邱小姐13916192454

21//三頓半

產(chǎn)品：數(shù)字系列咖啡3克*24顆（6風(fēng)味混合裝）

價(jià)格：175元/盒

限定地區(qū)：上海市轄區(qū)（崇明,、金山,、奉賢除外）

起訂量：同一社區(qū)滿30盒起即可成團(tuán)

烘焙時(shí)間：最早2023年11月10日（保質(zhì)期常溫14個(gè)月）

時(shí)效：成團(tuán)后72小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：按區(qū)域添加三頓半社區(qū)服務(wù)-大福

22//永璞咖啡

產(chǎn)品：可可咖啡濃縮液

價(jià)格：150元/套

限定地區(qū)：上海市轄區(qū)（金山、崇明除外）

起訂量：40套起訂

烘焙時(shí)間：現(xiàn)貨

時(shí)效：成團(tuán)后48小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：開團(tuán)掃碼咨詢

23//圓上咖啡

產(chǎn)品：即溶冷萃凍干咖啡（口味隨機(jī)）

價(jià)格：158元/盒

限定地區(qū)：上海市（崇明,、金山,、奉賢可能有延遲）

起訂量：滿50盒成團(tuán)，含運(yùn)費(fèi)

烘焙時(shí)間：現(xiàn)貨

時(shí)效：成團(tuán)后48小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：長按圖中二維碼下單

24//一番麥鷹集咖啡金貓咖啡

產(chǎn)品：凍干咖啡粉,、燕麥奶

價(jià)格：168/199元/套

限定地區(qū)：上海市（崇明,、金山、奉賢可能有延遲）

起訂量：單一地址兩種套餐混合搭配30份,，免費(fèi)送貨

烘焙時(shí)間：次日生產(chǎn)

時(shí)效：成團(tuán)后48小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：參團(tuán)請(qǐng)聯(lián)系-微信號(hào)Fw手機(jī)號(hào)18601619959

25//DOUBLEWINf

產(chǎn)品：環(huán)球掛耳咖啡,、意式咖啡豆、咖啡液,、咖啡凍干粉,、牛奶、燕麥奶

價(jià)格：99-238元不等

限定地區(qū)：黃浦,、徐匯,、長寧、靜安,、普陀,、虹口、楊浦,、寶山,、閔行、嘉定,、松江,、浦東

起訂量：同一小區(qū)滿30/40/60套起送（詳見品牌官方微博）

時(shí)效：在滿足防疫管控要求下48小時(shí)內(nèi)配送。

如何購買：掃碼添加圖中聯(lián)系人微信

26//Shwff

產(chǎn)品：咖啡豆,、咖啡粉,、進(jìn)口常溫牛奶、咖啡手沖器具,，另還有豐富三角茶包,、營養(yǎng)小料、糖包，可在家制作奶茶

價(jià)格：18-299元不等

限定地區(qū)：上海市轄區(qū)

（浦東,、松江,、金山、奉賢,、崇明除外）

起訂量：聯(lián)系微信確認(rèn)下單,，單一地點(diǎn)5000元起送

時(shí)效：成團(tuán)后48小時(shí)配送

如何購買：群接龍

27//銘氏咖啡TO精品咖啡

產(chǎn)品：凍干咖啡、速溶咖啡,、掛耳咖啡,、咖啡粉、咖啡豆,、精品豆

價(jià)格：99-168元不等

限定地區(qū)：上海市（金山,、崇明,、奉賢除外）

起訂量：1000-10000元

烘焙時(shí)間：現(xiàn)貨

時(shí)效：成團(tuán)后2-3天配送

如何購買：微盟商城購買

28//草本魔法

產(chǎn)品：靈芝黑咖啡-凍干咖啡粉

價(jià)格：196/罐（28條月裝）

限定地區(qū)：浦西

起訂量：30罐

時(shí)效：成團(tuán)后72小時(shí)內(nèi)配送

如何購買：團(tuán)購+快團(tuán)團(tuán)

29//白鯨咖啡

產(chǎn)品：咖啡豆,、掛耳、凍干

限定地區(qū)：浦東

起訂量：滿300元,，需自行呼叫跑腿/閃送

時(shí)效：當(dāng)日13:00截單,，13:00后順延到第二天

如何購買：群接龍（掃圖上二維碼）

外賣清單

1//YEAST

藍(lán)瓶咖啡先靠邊！永璞首家線下咖啡店來了｜探店

咖啡文化,，一直被年輕人視為時(shí)髦生活必不可少的生活方式之一,。

眾多品牌也紛紛打起咖啡廳的主意，無論是砸錢開店還是偶然結(jié)合咖啡理念的快閃店,，總能吸引不少年輕人的目光,。

▲最新的熱門打卡點(diǎn)：MiMiCfé

坊間常說，誰玩會(huì)了咖啡,，誰就掌握了流量密碼,。

而永璞恰好是一個(gè)產(chǎn)品和營銷兩手抓的典型代表，靠著凍干咖啡粉和閃萃咖啡液風(fēng)靡全網(wǎng),。

就在上月底,，永璞咖啡全國首家線下門店「城是CITYBORING」開業(yè)，選址在上海永嘉路上,。

▲圖片來自：永璞公眾號(hào)

上海街道也慢慢恢復(fù)人流,，我們立刻趕去實(shí)地探了一下。

從「咖啡小白」的視角,，我們想看看這家線上「咖啡液」頭把椅的新銳咖啡品牌,，能在線下玩出什么新創(chuàng)意。

▲圖片來自：永璞公眾號(hào)

永璞首家咖啡店：低調(diào)而日常的體驗(yàn)如果不仔細(xì)找地址,，這家店很容易會(huì)被錯(cuò)過,。

永嘉路并不是一條聒噪喧鬧的上海市區(qū)馬路，這里充滿著生活氣息也有足夠久的歷史文化積淀，沒有巨富長各類小酒吧,、清吧的緊促集中,，也沒有安福路每日網(wǎng)紅不斷的打卡感。

夏日,，街邊的梧桐茂盛搖曳,，生活氣息冉冉，顯得格外閑適,。

可見品牌選址也非常用心,，第一感覺是：也許這并不是家一陣風(fēng)似的網(wǎng)紅店。

在進(jìn)入室內(nèi)前,，映入眼簾的是前坪小院,，擺放著幾張露營風(fēng)的桌椅，如果下午來這,，自然是沒有空位,。

店內(nèi)裝修以布魯藍(lán)色調(diào)為主輔以棕紅木質(zhì)硬裝，配著暖色調(diào)的壁燈復(fù)古調(diào)拉滿,。

大家盡管在落座區(qū)聊著天,，卻也不吵鬧，就像耳語一般,，與環(huán)境相襯,。

推開門，即可看見一面墻擺放著各式各樣的黑膠唱片,，復(fù)古而優(yōu)雅,。

店員透露，未來店里也會(huì)有更多黑膠并可售賣,。

不過美中不足的是,，黑膠唱片還只是店里的擺設(shè)，沒有什么期待中的美妙音樂氛圍,。

主打產(chǎn)品上,，分意式咖啡和手沖咖啡，價(jià)位在25元到45元不等,。

整體看起來和線上賣的產(chǎn)品沒什么關(guān)系,，倒是和其他咖啡店品類差不多。問到店員,，他們也表示線下店和電商只是在同一家公司下,，產(chǎn)品上沒有太多共同點(diǎn)。

一向不喝咖啡的我,，只能請(qǐng)教店員,，幫忙選一杯不太苦的咖啡,。

店員最終推薦了得體（Di），并且告知客人開業(yè)近期的會(huì)員活動(dòng),，細(xì)心幫助客人注冊(cè)領(lǐng)券等服務(wù),。咖啡制作過程很快,，遞到手上時(shí),，店員貼心提示建議一口喝完。

嘗了一大口,，意外感覺味道還不錯(cuò),，口感不苦帶著微甜，入口順滑,。

像我這種對(duì)咖啡要求簡單的人,，線下店的產(chǎn)品上也算是過關(guān)了。

除了咖啡,，店里還有幾款不多的甜品可供選擇,，我選了栗子蛋糕，口感沒有想象中甜膩,。

如果沒有先了解永璞,，我大概是想不到,，這是一家線上起家的電商咖啡品牌所開設(shè)的門店,。

店內(nèi)的陳列復(fù)古而不繁復(fù)，給人非常低調(diào)舒適的感受,，沒有廉價(jià)的網(wǎng)紅風(fēng),，也沒有只為抓人眼球的設(shè)計(jì)。

要說到不足的地方,，店內(nèi)的面積不是很大,，如果客量很多的話，還是會(huì)有稍許擁擠,。

友情提示：夏天來ii還是要注意防蚊哦～

▲圖片來自：永璞公眾號(hào)

總的來說,，這家店給我?guī)淼恼w感受和體驗(yàn)，可以說是一種很日常的生活感,。

永璞的首家線下概念店,，你覺得如何呢？

▲圖片來自：永璞公眾號(hào)

打造年輕人的新生活方式,，就是成為它對(duì)于生活方式的洞察,，永璞已經(jīng)不是新手了，這也來自它一直以來的積累,。

第一步,，自然還是產(chǎn)品先得做好,。

冷萃咖啡還沒出現(xiàn)之前，市面上流行的還是掛耳咖啡,，至于便利程度,，需要先用開水泡開，然后等到咖啡涼一點(diǎn)才能喝,。

可想而知,，如果我現(xiàn)在很想喝一杯溫度剛好的咖啡，掛耳一定不是最佳的選擇,，場景和制作過程都比較麻煩,，無法讓年輕人隨時(shí)隨地就能喝上。

而便攜式冷萃咖啡液則恰好解決了喝咖啡難的痛點(diǎn),，不需要熱水沖泡,，也不太受場景的限制。

永璞抓住了這樣的市場機(jī)遇,，成為國內(nèi)首個(gè)推出既可方便攜帶,、不添加防腐劑前提下常溫保存、同時(shí)還能保留不錯(cuò)口感的冷萃咖啡液和閃萃咖啡液的品牌,。

這滿足了大部分國內(nèi)年輕人對(duì)咖啡的需求,，隨時(shí)「喝一杯好聞、好喝的,，還能加乳制品的咖啡」,。

現(xiàn)在喝咖啡，輕松了不止一點(diǎn)點(diǎn),。

不過永璞最被年輕人所熱議的,，可能還是他們兩年不到，就做了400多個(gè)聯(lián)名,。

其中不說全部,，至少三分之一都是年輕人接觸過的品牌。

有人說永璞想出名想瘋了,，但這恰恰也是他進(jìn)入年輕人生活第二個(gè)方式,。

聯(lián)名幾乎涵蓋了大家吃喝玩樂多個(gè)領(lǐng)域，比如時(shí)下很火的社交媒體小紅書,、國民雪糕中街1946,、年輕人的樹洞網(wǎng)易云音樂、電競直播賽道的斗魚,、媒體領(lǐng)域的新周刊等等,。

▲圖片來自：「少年的你」電影合作咖啡

也不知道是不是近年來各類品牌整體創(chuàng)新疲軟，聯(lián)名大行其道,，有被年輕人痛批到下不了臺(tái)的糟糕案例,，也有被年輕人捧到天上的佳作,。

如此多的聯(lián)名，如何恰到好處地與年輕人對(duì)話和普及品牌文化,，是永璞需要思考的地方,。

聯(lián)名的意義不光是拓展品牌聲譽(yù)，最終還是要回歸到產(chǎn)品之上——通過聯(lián)名吸引流量,，創(chuàng)造體驗(yàn)方式和消費(fèi)人群的篩選,，最終沉淀出對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可的核心用戶。

▲圖片來自：村上春樹新書合作咖啡

那么接下來,，怎么和年輕人打成一片,？

更深入的一步，就是能和大家有共同的話題和關(guān)注點(diǎn),，簡單來說,，一起玩。

比如,，打造自己的中國特色咖啡品牌IP「石端正」,，搞盲盒。

▲尋找獨(dú)角獸Rix石端正動(dòng)物盲盒系列

比如,，在紙質(zhì)媒體乏力之時(shí),，依然做雜志。

在社交媒體上,，永璞策劃了一波的社交媒體互動(dòng)話題,，先后聯(lián)合96個(gè)品牌，每天換著品牌進(jìn)行官方賬號(hào)的互動(dòng),，以此加強(qiáng)雙方用戶的交流,，擴(kuò)大品牌聲量實(shí)現(xiàn)共贏,。

為了讓品牌更有溫度,，永璞還創(chuàng)立了播客內(nèi)容欄目「小島廣播站」。

到目前為止,，永璞小島廣播站已經(jīng)更新了7期內(nèi)容,，從熱愛、工作,、辦公室日常,、到戀愛話題，每一期都會(huì)和大家聊一些十分貼合日常生活的內(nèi)容,，從這一點(diǎn)上你可以感受到品牌確實(shí)在關(guān)注它的受眾,，仿佛就是身邊一個(gè)朋友的角色。

或許當(dāng)你工作累了的一天夜里,，睡前打開手機(jī),，恰巧看到一期新內(nèi)容,，正合你意，便聽著入睡了,。

近年來ivh也越來越受歡迎,，永璞就邀請(qǐng)?zhí)易蛹傧髽逢?duì)，創(chuàng)作品牌靈感主題曲《小島上的星光》,，歌曲舒緩治愈,，營造了一個(gè)精神烏托邦。

也許很多人沒有聽聞過桃子假象,，但其實(shí)這樣的樂隊(duì),，才更貼近真實(shí)的年輕人生活現(xiàn)狀，比起邀請(qǐng)大牌的明星,，這樣的策劃或許更能打動(dòng)消費(fèi)者,。

新咖啡品牌們，扎堆開線下店在咖啡這條賽道上,，從不缺入局者,。

前有星巴克、瑞幸激烈鏖戰(zhàn),，后有Sw,、MCff、三頓半,、時(shí)萃,、永璞等新銳咖啡品牌也紛紛入場，加入戰(zhàn)局,。

隨著一二線城市消費(fèi)者已養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣,、中國咖啡消費(fèi)量總體漲勢看好。

▲圖片來自：公眾號(hào)@時(shí)萃SECRE,、@三頓半官微

資本大鱷也傾囊下注,，僅在2023年就有12家精品咖啡品牌共計(jì)獲得超20億的融資。

在品牌競爭日益內(nèi)卷的今天,，大家都想通過各式花樣百出的營銷策略招攬生意,。

包括與永璞賽道相似的三頓半，去年也在上海安福路開設(shè)了首家ihf原力飛行概念店,，產(chǎn)品定價(jià)在38元到52元不等,。

永璞的線下店對(duì)比三頓半，感覺設(shè)計(jì)上還是要弱一些,，屬于比較接地氣的打法,，價(jià)格定位也稍低一些。

比起傳統(tǒng)的星巴克,，新零售模式下的新興品牌,，更加擅長內(nèi)容和社區(qū)的營造,，當(dāng)這塊轉(zhuǎn)移到線下也會(huì)有很多需要磨合的地方。

未來無論是三頓半還是永璞,，核心社群的運(yùn)營也會(huì)是一個(gè)挑戰(zhàn),。

▲圖片來自：知乎

上海，咖啡市場潛力無限,，根據(jù)第一財(cái)經(jīng)消費(fèi)大數(shù)據(jù),，上海人均咖啡消費(fèi)量約為每人每年20杯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于國內(nèi)平均的6.2杯,，目前已有將近8000家線下咖啡店,。

在后疫情時(shí)代，線下實(shí)體店的經(jīng)營更加具有挑戰(zhàn),。

再加上日益內(nèi)卷的線上營銷模式,，流量獲取成本也逐步增高，如今的線下市場是否能成為破局的關(guān)鍵一步呢,？

▲時(shí)萃深圳科興科技園店,，圖片來源：時(shí)萃SECRE

而現(xiàn)在，我們能看到,，后起之秀們已經(jīng)躍躍欲試,。

永璞的首家概念店ii讓我們看到電商出身的新銳品牌，也同樣能將線下店開出格調(diào)與質(zhì)感,，有的放矢,，直面?zhèn)鹘y(tǒng)老牌的市場競爭，切分出精確受眾人群,，找到自己的品牌定位,，以「城市空間」概念，為人們提供一個(gè)既有格調(diào)又不喧嘩的場景,，使人與城市通過咖啡真切平實(shí)地聯(lián)結(jié),。

「網(wǎng)紅咖啡品牌」們爆款不爆款的，都只是個(gè)開始,。

做出品牌的質(zhì)感,，與大家共同成長，才能細(xì)水長流,。