餐飲加盟店排行榜前十名比較火的,？

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2023年餐飲收入突破4.6萬億元，比上年增長9.4%,。

回顧10年數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn),，中國餐飲業(yè)的市場規(guī)模正穩(wěn)定增長。

從2013年開始,，中高端餐飲不斷下滑,，行業(yè)進(jìn)入“調(diào)整期”，小吃快餐仍是最大品類,，競爭極其激烈,。

掌上韓品，上海12年餐飲加盟連鎖店品牌,，整店輸出,，從選址到裝修、設(shè)計,、運營等各項公司全程扶持,。

2008年,，掌上韓品第一家4平方外賣店開業(yè)。

2010年,，吳江路店開業(yè),，第一月就銷售到68萬的營業(yè)額，之后平均每月都達(dá)到60萬以上,。

2012年,，引起資本市場注意，紅杉資本投資2千萬,，完成了首輪融資,。

2023年，連續(xù)7年平穩(wěn)發(fā)展,，穩(wěn)扎穩(wěn)打,，上海直營連鎖門店已達(dá)70余家。

2023年,，開放全國加盟市場,，對外進(jìn)行發(fā)展，門店持續(xù)增長,。

雖然年初的新冠疫情,，給餐飲業(yè)帶來了沉重打擊，但截止到5月份,，復(fù)蘇跡象已經(jīng)比較明顯,，整體上漲,，大盤回暖,。

而掌上韓品的業(yè)績?nèi)赀_(dá)5000余萬，疫情期間趁勢休整繼續(xù)發(fā)展,，連開多家門店,，并在疫情后取得快速發(fā)展。

掌上韓品內(nèi)外兼修,，勢必抓住這疫情后時代的機遇,。

對于餐飲業(yè)的高成本，餐飲人有太多吐槽與感慨,，在餐飲營銷領(lǐng)域卻達(dá)成了一致的觀點：單純依靠菜品品質(zhì)獲客的經(jīng)營模式早已過時,，酒香也怕巷子深。

但房租,、人力,、食材每一樣都是硬成本。同時,，傳統(tǒng)地推模式,，耗時費力效果不佳,，如何將錢花在刀刃上，精準(zhǔn)觸達(dá)周邊人群,，持續(xù)引流到店,，延長餐飲門店生命線成了關(guān)鍵。

現(xiàn)在外賣,、朋友圈,、抖音、快手等各大平臺詳細(xì)營銷方案掌上韓品都有專業(yè)人士指導(dǎo)運營,。

傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營者囿于認(rèn)知局限,，只是對現(xiàn)有模式小修小補，而非全面更新升級,。另一方面“外賣會影響堂食客流”的主觀論斷,，更屬于多慮。當(dāng)下的外賣市場已趨向白熱化,，消費需求愈加細(xì)分,，供給開始品牌化，運營更加專業(yè)化,。但即便如此,，依舊存在供給不平衡的問題。

而伴隨今年疫情,，餐飲業(yè)相對傳統(tǒng)的經(jīng)營方式受到?jīng)_擊,，積極開展線上業(yè)務(wù)并做大做強，提高自身抗風(fēng)險能力,，幾乎成為餐飲業(yè)的普遍共識,。

“線上、線下都是主場,，堂食,、外賣同等重要?！泵缊F(tuán)外賣學(xué)院院長白秀峰表示,。過去，我們并沒有把外賣作為主場,。但是現(xiàn)在,，外賣、堂食都不可替代,，這是對兩種商業(yè)模式的互補,。

兩種用戶需求，是兩種商業(yè)模型,。兩種模式的背后,，是兩種不同的用戶需求,。我們吃外賣解決的是一個時間的需求，到店解決的是一個空間的需求,。只有充分地結(jié)合線上,、線下，充分作為雙主場,，而不是說堂食是主場,，外賣是客場。

疫情確實也加速了一些外賣品牌的發(fā)展壯大,，同時也加速了餐飲數(shù)字化趨勢,。

掌上韓品優(yōu)勢

1、立足上海12年,，潛心經(jīng)營,，專注。

2,、定位標(biāo)準(zhǔn)化,、流程化、整店輸出,，省心,。

3、從選址到裝修,、設(shè)計,、運營等各項公司全程扶持，便捷,。

4,、餐品半成品全程冷鏈配送，食品安全有保障,。

5,、80%工廠加工+20%店鋪烹飪,，無需大廚,。

6、2-3分鐘出餐,，出餐快,，翻臺快，客人不著急,。

7,、選址好，裝修快,，客流大,，外賣多,，自帶品牌流量。

8,、80余家連鎖門店,，經(jīng)驗豐富，層層把關(guān),。

9,、一店頂八店，八大餐品系列,，味道精美,，適合多樣人群，尤其年輕人和兒童,。

10,、細(xì)分菜品種類多，60余種任選擇,，選擇多,，吃不膩。

2023餐飲加盟品牌排行榜,，開一家餐飲加盟店,，要去實地考察

俗話說，民以食為天,，餐飲行業(yè)是一個有著廣大的市場空間的朝陽行業(yè),。截止到2023年4月，各種餐飲品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)了出來,，并且利潤也十分的可觀,。這讓不少創(chuàng)業(yè)者看到其中的商機，打算自己去加盟某個餐飲品牌,，但心里又沒有啥底氣,，不知道怎么選擇一個靠譜的餐飲品牌加盟，這也是很多創(chuàng)業(yè)經(jīng)常遇到的問題,。2023年哪個餐飲品牌排行榜好,？接下來我會給各位看官們逐個解答，希望可以幫到大家,！

從事餐飲行業(yè),，可以說是非常賺錢的，因為我們的日常生活離不開衣食住行,，飲食更是剛需,。隨著我們生活水平的提高，對美食的要求也更高了，不管是美食的味道,，還是就餐體驗,，都有了更高的追求。2023哪個餐飲品牌口碑好,，如何選擇適合自己的加盟品牌,，今天我教大家可幾個有效的辨別方法。

1,、消費群體的定位

很多加盟品牌公司對于自己餐飲項目都是有自己明確的定位,，就像恭府撈面，將撈面,、中式下午茶,、傳統(tǒng)糕點、網(wǎng)紅宮廷火鍋完美融合,，打造全新的一站式就餐體驗,，來這里消費的是年輕群體，能夠滿足很多年輕群體的需求,。

2,、門店的裝修風(fēng)格

門店的裝修就像一個人臉，高顏值的女人更容易吸引到人的目光,。一個好的裝修風(fēng)格,，能夠吸引更多的食客前來消費，尤其是隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展,，那種網(wǎng)紅經(jīng)常去打卡拍照的地方,，就會成為著名的打卡圣地，短時間會給被人們所熟知,，就能源源不斷的帶來客流,。

想要吸引網(wǎng)紅前來拍照打卡，特色的美食和獨特的裝修風(fēng)格缺一不可,。比如我們恭府撈面這個品牌,，采用中國古代代表性元素來裝飾，書架上擺放著各種各樣的書,，筆墨紙硯,、龍頭水井、畫軸,、大紅燈籠,、中式屏風(fēng),、太師椅子,，看上去滿滿的中國風(fēng)，仿佛一下子回到了古代的御書房。這種裝修風(fēng)格對于年輕人有著莫大的吸引力,，可以說是網(wǎng)紅打卡的必經(jīng)之地,。2023年餐飲品牌加盟排行榜的評判標(biāo)準(zhǔn)之一就是門店的裝修風(fēng)格。

3,、品牌公司對加盟商的扶持力度

對于很多初次創(chuàng)業(yè)者來說,，如何成功經(jīng)營一家餐飲加盟店，存在一定的困難,。比如各種手續(xù)的辦理,，店鋪的選址，裝修風(fēng)格,，人員招聘培訓(xùn),，菜單的制定以及開店所需要的物料等一系列的問題。這個時候總部政策扶持力度就顯得很重要啦,，可以讓初創(chuàng)者少走很多彎路,，獲得更高的利潤回報。

2023年餐飲加盟品牌排行榜重要依據(jù)的旗下門店的數(shù)量,，一個品牌好不好,，市場上反響大不大，消費者的認(rèn)可度高不高,，從門店的數(shù)量大體上就可以看得出來,。如果門店足夠多，從側(cè)面也說明這個品牌受人歡迎程度高,。

盤點 | 2023十大餐飲新模式門店

“今年是餐飲業(yè)過去10年里最差的一年,，或許是未來10年里最好的一年?！?/p>

2023年全年餐飲市場的收入水平基本與疫情前的2023年持平,，餐飲人均消費有所上升。這說明2023年餐飲行業(yè)已經(jīng)逐步走出疫情陰霾,，正式恢復(fù)到疫情前的發(fā)展水平,。

2023年，餐飲O2O組織的每期研學(xué)營探過很多創(chuàng)新或有意思的餐飲門店,，有的是連鎖企業(yè),，有的只是單店，但新模式新物種在推動行業(yè)變革前進(jìn),，今天們盤點10家最有代表的新模式餐飲,。

01謝謝鍋：涮+烤+酒飲三位一體的年輕人火鍋

張振緯從湊湊離職創(chuàng)業(yè)的謝謝鍋獨創(chuàng)了“涮+烤+酒飲”的多業(yè)態(tài)融合模式，打造出了一個針對年輕人的輕松解壓的體驗式餐飲新物種,。

1,、定位：年輕人的年輕化火鍋

謝謝鍋深圳首店位于皇庭廣場G層,，臨街門口設(shè)有外擺區(qū)和外帶區(qū)，茶飲外帶也是謝謝鍋非常重要的特色,。面積有600平方,，40多張臺位。

店內(nèi)風(fēng)格走潮酷工業(yè)風(fēng),，主色調(diào)是具有未來感的銀灰金屬色,，鐵桶造型的座位，月球造型的吊燈,，墻壁上搞怪的人臉雕塑,。

謝謝鍋是專門針對年輕人的年輕化火鍋，符合年輕人的消費場景和潮酷的風(fēng)格很重要,。深圳店第一版沒達(dá)到潮酷的標(biāo)準(zhǔn),，張振緯直接把裝修砸掉重裝，前后歷經(jīng)半年籌備,，可謂對體驗不含糊,。

無論是裝修空間、員工裝束,、精神面貌,、產(chǎn)品擺盤、駐場演唱,、隨時唱跳,、酒飲形式等無一不體現(xiàn)年輕化的主題。

門口的主題墻采用的是飛機上的航空餐車箱,，供客人休息社交＋拍照發(fā)圈,，店內(nèi)充滿歡快熱鬧的社交氛圍，年輕人喜歡,。

2,、模式：涮烤飲三位一體復(fù)合業(yè)態(tài)，打通全時段

走進(jìn)店內(nèi),，每張餐桌上都放著造型獨特的銅鑄“火山鍋”,，外圈金屬盤可以燒烤，中間兩格涮火鍋,。一鍋兩吃,，一份錢吃到2種菜的感覺。

涮烤飲三位一體復(fù)合業(yè)態(tài),，白天涮火鍋,、吃烤肉，晚上則變身ii酒吧,。深圳上海的兩家門店則幾乎是全天候營業(yè),，廣州店的營業(yè)時間是上午11點到夜里2點,。

夜里，自然是酒的主場,，廣州門店的商場宣傳上顯示,，每晚9點之后,，58元即可無限暢飲制定酒水,，而深圳店則將時間提前到了下午6點。

“火鍋+茶飲”本來就是張振緯的首創(chuàng),，而謝謝鍋則像一個“高階版”,，給這一最火網(wǎng)紅組合，增加酒水,，增加營業(yè)時段,，再次拓展了業(yè)態(tài)和營業(yè)時長的邊界。

融合業(yè)態(tài),，不是把餐飲業(yè)態(tài)堆砌起來,。我們只是先找到一個年輕人喜歡的場景，再看這個場景需要哪些內(nèi)容物來支撐,。

——謝謝鍋創(chuàng)始人張振維

02松哥油燜大蝦GO店：外帶+外賣的20平小店

小龍蝦這一超級爆品自2015年火了之后,，在2023年達(dá)到頂點后，進(jìn)入平滑周期,。

做為小龍蝦頭部品牌,，松哥也一直在創(chuàng)新迭代模式，2023年開了一家小龍蝦+海鮮1000平的大店,，而在2023年底,，又開了一家20平GO店。

一大一小,，凸顯餐飲業(yè)兩個發(fā)展方向,，一個做體驗做高營收，一個做規(guī)模擴市場,。

大店在每個城市只開一家做體驗打標(biāo)桿,，不一定是+海鮮，依城市消費文化而定,；而小店則采取蜂巢式布局,，以直營+加盟的方式計劃3年開到1000家店。

松哥店總體而言,，就是將小龍蝦+熱鹵+炸串+茶飲集合成街鋪小店,，主打社區(qū)消費者加一道菜或夜宵在家下酒菜的場景。

銷售上采用線下外帶+線上外賣的模式,，沒有堂食減少人工服務(wù)成本,，門店只需2-3人即可運營,。

將門店成本結(jié)構(gòu)中的房租和人工壓縮到極致，降低門店的保本點,，以提高門店的存活率,。

小龍蝦的高單價+小吃的低單價，組合式產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來平衡門店的總體營收,，餐+飲（目前是加大杯檸檬茶,，未來還會增加精釀啤酒）的方式解決社區(qū)小吃小喝。

在運營端,，依托松哥總部多年成熟的外賣和私域打法,，加上創(chuàng)意的品牌營銷，這家店目前營收做到了日均6-7000元/天,。

03樂凱撒：悄悄興起的“露營咖啡館”

自疫情在國內(nèi)稍有緩和后,，“露營經(jīng)濟”就在國內(nèi)受到熱捧。2023年,，「露營」這個名不見經(jīng)傳的話題,，卻頻繁登上了熱門討論中。

從工業(yè)風(fēng)到現(xiàn)在將城市與自然相結(jié)合,，越來越多的露營式咖啡館進(jìn)入人們視野,。

位于杭州市濱江區(qū)的ABCifé，店鋪室內(nèi)以售賣露營裝備和咖啡為主,，室外則擺放各式露營帳篷,、桌椅等。

據(jù)悉,，露營咖啡館的人均消費大致在30元至40元不等,，每家店都有各自的主打款咖啡。

“主推的特色飲品是云朵拿鐵,，價格為38元/杯,，以及野生烤吐司日式年糕，68元/份,。還有一些聯(lián)名款例如和T聯(lián)名的菊花啤酒,、和三頓半合作的超即溶咖啡?！盇BCCi聯(lián)合創(chuàng)始人王先生介紹道,。

除了咖啡館，餐廳,、酒吧等皆可露營式,。

樂凱撒在深圳創(chuàng)意園開了一家比薩、h,、餐酒吧的融合新店,，戶外設(shè)計成時尚露營風(fēng),，秋風(fēng)習(xí)習(xí)很清爽，晚上9點后搖身一變成酒吧,，燈光也柔和下來了,！

樂凱撒的新模式店，首先是選址上走出購物中心進(jìn)入社區(qū),，其次是解決困擾線下餐飲的多時段,、多場景經(jīng)營問題，同時提升客單價,！

04霓虹跳舞俱樂部：年輕人夜夜瘋狂的酒吧

成都蘭桂坊以酒吧和夜經(jīng)濟聞名,，每一家酒吧都有差異化,，但是只有一家從開門到凌晨2,、3點一直在排長隊的。

TA就是蘭桂坊杠把子,、唯一沒有酒托的霓虹跳舞俱樂部,，回歸娛樂最本質(zhì)的釋義：跳舞！跳舞,！跳舞,！

霓虹把減法做到極致，砍掉了卡座和舞臺,，去中心化真正的為社交而生,，沒有最低消費和裝逼攀比，足夠自由開放,，年輕人的夜生活將被徹底釋放,。

沒有氣氛組，沒有小蜜蜂,，沒有搔首弄姿的DJ,，沒有華而不實的裝修，更沒有把顧客當(dāng)傻子的酒水價格……只有跳舞蹦迪的自由氣氛,。

以符合年輕人喜歡的電子音樂為躁動點,，用舞動打破時間的束縛，用熱愛開啟一場奔赴,。

在電子音樂的伴隨之下,，沒有酒托，只有幾款啤酒,，回歸純粹的音樂,，年輕人用身體勾勒音樂，在昏暗光線中舞動身影,。

從生活的煙火中抽身而出,，于音樂與藝術(shù)中重構(gòu),，遁入充滿霓虹的奇妙世界，時尚和新潮在這里再現(xiàn),。

,，時長

大投入的酒吧運營費用高，美女酒托+營銷套路讓消費者談酒色變,，而疫情之后,，霓虹跳舞俱樂部回歸純粹：高品質(zhì)音樂+平價啤酒+自由舞動，讓年輕人回歸自我,。

150平方的小店,，火爆到什么程度？我和學(xué)員找老板插隊進(jìn)去（否則等一個小時以上）,，從前門進(jìn)后門去沒停留花了半個小時,，可以說連插腳的地方都很難找。

05

蛋魂：不是一家簡單的漢堡店

ES蛋魂創(chuàng)立于2023年1月,，作為新派雞蛋漢堡的開創(chuàng)者,，剛開業(yè)便得到廣大吃貨的瘋狂追捧和喜愛，從南京火到上海,。

ES蛋魂定位迷你西式快餐,，以日本無菌蛋+現(xiàn)煎安格斯牛肉的高品質(zhì)漢堡為主打，店面上超級可愛的蛋蛋形象分分鐘炸裂少女心,。

蛋魂產(chǎn)品SKU極簡只有10幾款,，絕不將就強調(diào)品質(zhì)和美味，入口即化的不俗口感使其一經(jīng)推出就風(fēng)靡國內(nèi),，特色小吃也深受消費者喜愛,。

很多學(xué)員體驗后說，從產(chǎn)品上中國唯一能和ShkShk媲美的只有蛋魂了,，而背后的品牌內(nèi)核“酷而簡單”+PC流行文化則又形成了差異化,。

辨識度極高的門臉，由黑白黃沖擊配色,，整面玻璃大小的小魂蛋仔,，獨創(chuàng)的字體標(biāo)識共同組成。吸睛度爆表,，成為南京和上海的地標(biāo),。

扎實穩(wěn)健的同時，又完美還原了美式街頭氣息,。這些空間材質(zhì)定義了蛋魂,，我們相信在未來，蛋魂將會定義這些材質(zhì)。

蛋魂E從創(chuàng)始以來,，從來不止是一家簡單的漢堡店,，是以美食為原點的潮流消費品牌。

蛋魂E用亞洲人的審美理念創(chuàng)作美式速食,，以食物作為媒介,，讓更多人熱愛新世代的流行文化與潮流生活。

06

?？谪垼篖ivh的典型代表

如果說霓虹跳舞俱樂部是純粹的音樂跳舞吧,，那么貓則是這兩年最火的Livh在海口的典型代表,，?？陔m是一個三線省會，但酒吧很多都比較有特色,。

貓Livh打造集音樂現(xiàn)場,、藝術(shù)展演、時尚發(fā)布會為一體的綜合空間,，成為都市娛樂夜生活方式,，健康文化夜生活倡導(dǎo)者,，?？谝魳窅酆谜呔奂亍?/p>

基于行業(yè)痛點,、市場需求和消費洞察,，貓對其產(chǎn)品做了精心的升級迭代術(shù)：

1、專業(yè)級設(shè)備,，打造亞洲最具品質(zhì)LIVEHOUSE

貓的1000平方米音樂空間,，是目前亞洲最具品質(zhì)的LIVEHOUSE，整體投入超1500萬,，打造讓人振憾的空間場景,。

硬件設(shè)備按照專業(yè)級投入，比如五層隔音,、8層吸音棉打造全球最大型錄音棚,；國內(nèi)頂尖燈光團(tuán)隊打造演唱會級別震撼舞美氛圍；選用張學(xué)友演唱會同款同系列音響LA阿酷司K3系列（耗資數(shù)百萬）,；LA阿酷司被稱為音響中的勞斯萊斯...

2,、舞臺升級內(nèi)容為王，365天的現(xiàn)場演唱會

LivH的靈魂在音樂和演唱,，貓的團(tuán)隊傾巨資和資源打造365天的現(xiàn)場演唱會,，為空間注入內(nèi)容實現(xiàn)沉浸式體驗。

張鵬,、邢凱翔等《中國好聲音》明星成員在貓駐場演出,，傳統(tǒng)LIVEHOUSE都是邀請明星學(xué)員作為表演嘉賓,，將舞臺產(chǎn)品升級從駐場藝人陣容可見一斑。

另外,，明星演唱會御用樂隊現(xiàn)場伴奏（5人大編制樂隊）,，也是貓重要的特色。

3,、性價比高,，大眾化市場定位

傳統(tǒng)酒吧靠酒托營銷價格虛高，一打百威啤酒售價三百多,，貓主動將酒水價格打下來,，售價只要一百多，走大眾化市場定位,。

貓有2大消費理念：1,、不要浮夸，包括消費,，我們只有現(xiàn)場好音樂,；2、拒絕高消費音樂面前人人平等,。

美國的幾次消費升級證明：消費升級和價格增長之間并無直接關(guān)聯(lián),，甚至消費升級過程中，很多商品價格不但沒有增長,，反而降低,。

所以，消費升級的核心,，本質(zhì)上在于迎合人們的全新生活方式,，用更低的價格提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。

貓Livh,，從本質(zhì)上來講,，就是這一邏輯的踐行者。

07

呼啦面館：低調(diào)務(wù)實的重慶小面

重慶有“中國小面之都”的稱號,，據(jù)不完全統(tǒng)計,，重慶共有超過8萬家小面館。不夸張的說,，小面就是重慶餐飲的“頂梁柱”,。

呼啦面館差異化切入小面賽道，重塑小面“品牌體驗”,，專注產(chǎn)品+標(biāo)準(zhǔn)把控,，清晰品牌辨識度，以80平小店迅速引爆重慶市場。

從產(chǎn)品上,，呼啦面館聚焦重慶小面品類中深受食客喜愛的“豌雜面”為招牌產(chǎn)品,，并配有小吃燉品、自制飲品,、米飯?zhí)撞偷葦?shù)十款產(chǎn)品,，打造“重慶小面+”模式，為顧客提供多樣選擇,。

食材配料上,，呼啦面館選用高筋面粉、土豬夾子肉,，使面條勁道,、雜醬鮮香；米,、油等配料也都是嚴(yán)選大品牌,，并通過明檔操作臺，展示給顧客,，在顧客心中種下了“干凈衛(wèi)生,、吃面放心”的品牌印象。

“做良心店,，嚴(yán)把食品安全,、堅持出品品質(zhì)，扎扎實實呈現(xiàn)一碗好的重慶小面”是呼啦面館品牌創(chuàng)始人韋一的經(jīng)營理念,，也成為了呼啦面館品牌辨識度清晰,、為顧客喜愛的重要原因。

呼啦小面能實現(xiàn)門店的迅速擴張步伐,，其中重要一點，就是源于其采用的又快又穩(wěn)的合伙人店長模式,?！帮L(fēng)險共擔(dān)，合作共贏”,，是合伙人模式最大的特點,。

這種模式下，員工從基層做起,，從服務(wù)員到店長,，再從店長到合伙人，每一個人都是創(chuàng)業(yè)的心態(tài),，能很好地激發(fā)每一個人的積極性和責(zé)任感,。

在呼啦面館，看到的是傾聽顧客聲音的服務(wù)員、懂會員運營的店長……

08

胖明螺螄粉：一家很“網(wǎng)紅”的小店

深圳最火爆的螺螄粉大概非胖明莫屬了,，有人為了它開車40分鐘來吃,，有人為了它排隊排到馬路上。

“排隊排到哭但也好吃到想哭的螺螄粉...”大概就是對它最好的評價,。沒有營銷投入在大眾點評上長期排在深圳熱門榜前20（快餐小吃是很難與正餐特色搶排名的）,。

有的只是老板的那份真誠，比如,，排長隊后老板卻建議選擇附近餐廳就餐,。

有的是老板對餐飲業(yè)深懷敬畏之心，為了開這家店,，前后花費了一年時間飛到全國考察了4-50家旺店,、老字號等店，并在墻上將這些店鋪列出來以示感謝,。

老板對餐飲業(yè)的理解很也到位,，關(guān)于正宗很坦誠，現(xiàn)在的消費者被套路多了真的需要那份真誠,。

產(chǎn)品上以好吃的螺螄粉味道和少見的木薯糖水成功出圈,，還有生炒螺螄粉、糖心炸蛋....

哎,！只能說這么多了,，老板是我朋友，要不下次不好相見了,！

09陶德砂鍋：砂鍋+川菜的極性性價比社區(qū)正餐

成都是中國餐廳數(shù)量最多的城市,，最近2年才在成都開景點的陶德沙鍋居，現(xiàn)在真是紅火得一塌糊涂,，長期居于大眾點評熱門榜首位,。

成都首店在蜀漢路與黃忠路字交叉處，很多年都少有人接盤,，即使入駐也是斷斷續(xù)續(xù),，因其門牌號是蜀漢路494號，在不少人心中不吉祥,，是“死就死”,。

但被低調(diào)務(wù)實的創(chuàng)始人余方行通過深厚的內(nèi)功和性價比的定位把它做起來了，紅火之后帶動了周圍一片商鋪的繁榮,。

陶德砂鍋并非是個新晉品牌,，至今為止，他們已經(jīng)積淀了20年的從業(yè)經(jīng)驗,，一直在為弘揚綠色健康的中國砂鍋美食文化而努力,。

產(chǎn)品上以接地氣的砂鍋菜+川菜為主打,，這個也是差異化特色。以社區(qū)家庭客為主力客群,，定價以高性價比,，回歸產(chǎn)品和匠心,。

陶德的企業(yè)文化也很接地氣，在企業(yè)文化墻有這樣一段話：只要你會笑，就永遠(yuǎn)不會貧窮,。但提出了宏大的愿景：打造全球第一砂鍋餐飲品牌,?！?/p>

既守初心又應(yīng)勢而變,，既堅守傳統(tǒng)又融合現(xiàn)代，既愿景宏大又精細(xì)運作,，讓自己變得愈加強大優(yōu)秀,！

10K歌+餐飲模式：吃著火鍋唱著歌

悅TA音樂餐廳是吃+唱的新模式，位于北京一處較為偏僻的社區(qū),，上下三層占地1000多平米,。

一層大廳有舞臺區(qū)，周末有駐唱歌手表演,，二至三層總共12間主題包廂,，可以用餐加K歌，主打菜為花膠雞火鍋和粵式熱炒,。

附近沒有地鐵站,，商業(yè)氣息較為清冷，七個多月前開業(yè)的時候,，幾乎沒人看好,。

初期邀請了一波達(dá)人探店，前陣子一個網(wǎng)紅博主二度前來,，親眼見到被訂滿的包間不斷傳出歌聲和笑聲,，忍不住跟雷哥攤牌：“老實講，第一次來你這里時,，看這地理位置,，我覺得三個月就得黃，沒想到真被你給干火了,！”

餐廳的地段并不算理想，雷哥心里很清楚,，但他自有考量：首先非商圈租金較低,，附近的公路兩三年以后打通，交通會更加便利,，這個位置的優(yōu)勢就出來了,。

通過前期考察,，他注意到周邊挨著影視產(chǎn)業(yè)園和文化產(chǎn)業(yè)園，兩個園區(qū)的影視文化工作者加起來五六萬人,，都是音樂餐廳的潛在客戶,。

老板雷哥是一名退伍軍人，平時就愛飆歌,，有一副適合唱情歌的磁性嗓音,。

2023年，目睹新冠肺炎疫情對多個行業(yè)造成的影響,，他心里升起一個大膽判斷：“量販?zhǔn)終TV這類娛樂場所遇到重大事件就得無條件關(guān)停,，如果疫情最快三年至五年才能完全消除，KTV行業(yè)的消費頻次本就逐漸走低,，這樣一來更撐不下去了,。”

他想,，但人們總歸要進(jìn)行娛樂消費的,，不如將餐飲跟KTV結(jié)合起來，填補這塊市場需求,。

K歌類餐廳的核心競爭力在于性價比和節(jié)省決策成本,，“餐飲與KTV結(jié)合，某種程度上其實是讓顧客吃飯和娛樂所花費的費用都降低了,，且不用再糾結(jié)吃完飯到哪里娛樂,，某種程度上說這也是一種套餐服務(wù)。

創(chuàng)新,，是餐飲業(yè)永恒的打法,！2023虎牛，我們抓住星光,，一起向前,。

作者：羅華山

壬寅虎年～正月初八～開工大吉

在冬奧會更高、更快,、更強,、更團(tuán)結(jié)

和

女足亞洲杯奪冠的雙重激勵下

我們開始新一年的拼搏！一起向未來～

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