2023年中國餐飲加盟產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及百強企業(yè)排名統(tǒng)計「圖」

一、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大,，2023年中國餐飲收入達4.67萬億元,，較2023年增加了0.40萬億元，同比增長9.38%,，受新冠肺炎疫情影響,，2023年中國餐飲收入大幅下滑，隨著國內疫情的有效控制,，中國餐飲市場也逐漸復蘇,，2023年中國餐飲收入完成4.69萬億元，較2023年增加了0.74萬億元,，同比增長18.64%,。

2014-2023年中國餐飲行業(yè)收入統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2023-2028年中國餐飲行業(yè)競爭策略研究及未來前景展望報告》

線上數(shù)字化運營進一步提升行業(yè)效率,，美團數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后,，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復性增長,。通過對比中國餐飲線上月訂單和全國餐飲月營收的同比增長數(shù)據(jù)來看，2023年的1-2月,，線上訂單快速實現(xiàn)同比超200%的增長幅度,；之后，受西安,、河南等地疫情反復影響,，全國餐飲營收增速在下半年出現(xiàn)3次負值，而線上餐飲的當月增速依然保持超10%的增長,；線上餐飲表現(xiàn)出了更強的恢復速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進一步提升了整體行業(yè)的效率和效益。

2023年中國餐飲線上月訂單增速與餐飲月收入增速對比

資料來源：美團,、智研咨詢整理

從2023年至2023年,，中國餐飲市場連鎖化進程不斷加速。從2023年的13%,，提高到2023年的18%,，兩年增長了5個百分點，其中僅2023年對比2023年就增長了3個百分點。

2023-2023年中國餐飲連鎖化率統(tǒng)計

資料來源：美團,、智研咨詢整理

民以食為天,，中國領土遼闊，自然資源豐富,，讓每個地區(qū)都形成了與眾不同的飲食習慣和味覺傾向,，這種習慣和傾向逐漸形成一種地域特有的飲食文化。無論是熱氣騰騰的火鍋,，還是工藝考究的粵菜,，抑或是遍布街頭巷尾的地方小吃，每個品類都展現(xiàn)了各自不同的魅力和不可替代性,。在中國餐飲行業(yè)快速發(fā)展的道路上,，伴隨著時代的洪流，越來越多的地方特色美食逐漸走出原生地,，開始在世界每一個角落開花結果,，從不同品類的連鎖化率變化情況來看，連鎖化提升最快的是飲品店,，連鎖化率從2023年的31.5%增長至2023年的41.8%,，飲品連鎖化率的快速提升，一方面和投資機構的高度關注有關,，另一方面也是飲品更偏零售體制的產(chǎn)業(yè)特性,能夠快速統(tǒng)億標準進行復制,是小本創(chuàng)業(yè)者的首選,。另外值得關注的是小吃快餐和燒烤，從2023年至2023年連鎖化率提升接近6個百分點,，小吃快餐的部分優(yōu)秀粉面品牌在2023年也迎來部分投資機構的關注,，使得這種普適性的大眾化品牌得以快速發(fā)展，燒烤因其具有鮮明的記憶點,、體驗感以及市場包容度,，在數(shù)字化工具的加持下，一些地方性的燒烤品牌快速獲得大眾認知,，并得以復制,。

2023-2023年中國餐飲細分品類連鎖化率統(tǒng)計

資料來源：美團、智研咨詢整理

2023年中國餐飲細分品類連鎖化率年增長對比

資料來源：美團,、智研咨詢整理

從門店數(shù)來看,，在2023-2023年連鎖餐飲門店數(shù)品類分布中，小吃快餐的門店數(shù)穩(wěn)居最多,，2023年占比達51.7%,。連續(xù)三年連鎖門店數(shù)占比提升的品類有八大菜系、燒烤,、其他地方菜和特色菜,。從2023年不同品類連鎖門店數(shù)同比增長的情況來看,，增長比例最高的前三個品類分別為特色菜、燒烤,、其他地方菜,，這三個品類的連鎖門店數(shù)同比增長分別達到了33.2%、27.6%和22.1%,。中餐品類不僅在連鎖化率上提升顯著,在餐飲連鎖市場的門店比重也在穩(wěn)步上漲,，同時連鎖門店數(shù)漲幅顯著，中餐的品牌連鎖發(fā)展呈現(xiàn)出加速態(tài)勢,。

2023年中國餐飲細分品類連鎖門店數(shù)同比增長

資料來源：美團,、智研咨詢整理

從2023-2023年各等級城市的連鎖化率走勢來看，一線,、新一線及二線城市的連鎖化率在2023年均超過18%的行業(yè)均值,，其中一線城市連鎖化率已超23%，雖然天然的人口流量聚集優(yōu)勢讓餐飲連鎖門店能夠更好的發(fā)揮管理和服務的優(yōu)勢,，但是這個市場的競爭也最為激烈,。相較之下，三線及以下城市的連鎖化率還未達到行業(yè)均值水平,但是在國家的“農村產(chǎn)業(yè)振興”以及“共同富?！钡南嚓P政策環(huán)境引導下,，餐飲連鎖品牌也能夠利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和政策優(yōu)勢，在三線及以下城市大展拳腳,。

2023-2023年中國不同等級城市下連鎖門店占當?shù)亻T店數(shù)的比例（%）

資料來源：美團,、智研咨詢整理

從近兩年餐飲連鎖門店在不同等級城市下的增長趨勢來看，2023年連鎖門店數(shù)同比增長最快的是三線城市,，達17.5%其次是新億線城市,，連鎖門店數(shù)年增長10.8%；一線和二線城市的連鎖門店數(shù)漲幅接近,，分別為8.0%和8.9%,。結合2023年的餐飲連鎖門店數(shù)同比增長情況來看,，一線城市因天然的人口聚集優(yōu)勢,、流量優(yōu)勢，連鎖品牌門店的發(fā)展相對穩(wěn)定,，三線及以下城市受疫情影響,，連鎖品牌的門店數(shù)每年的變化也更加顯著但在疫情防控常態(tài)化的環(huán)境下，連鎖門店依然呈現(xiàn)出了顯著的下沉趨勢,。

2023與2023年連鎖門店在不同等級城市下的增長趨勢

資料來源：美團,、智研咨詢整理

從連鎖品牌的不同門店數(shù)規(guī)模分布來看，百家以內規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比最高,，101-500家規(guī)模的連鎖門店數(shù)次之,。從不同規(guī)模連鎖門店數(shù)占大盤的比例變化情況來看,，不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數(shù)占大盤的比例在2023年均有不同幅度的上漲，11-100家規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比在2023年呈現(xiàn)顯著增長,，從2023年的4.7%增長至2023年的5.9%,，上漲了1.2%個百分點；其次是101-500家店和3-10家店這兩個規(guī)模區(qū)間,，門店數(shù)占大盤的比例相較2023年均提升了0.5個百分點,。

2023年中國品牌連鎖門店數(shù)區(qū)間等級分布（占大盤的比例）

資料來源：美團、智研咨詢整理

從2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅情況來看,，門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店,，連鎖品牌門店數(shù)年同比增長了23%其次是11-100家店和5001-10000家店這兩個區(qū)間，年增長分別達到了16.8%和16%,。從不同區(qū)間的連鎖門店數(shù)增長情況來看,，2023年中小規(guī)模的連鎖品牌開始如雨后春筍在各地出現(xiàn)，一方面是一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經(jīng)營者,在數(shù)字化管理工具的賦能和加持下,，在疫情后尋求機會進一步擴大門店優(yōu)勢,，開始探索小規(guī)模連鎖的經(jīng)營模式；另億方面,，大量自主小本創(chuàng)業(yè)的人選擇加盟品牌門店的形式,，快速的參與到餐飲行業(yè)中來。

2023年中國不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅

資料來源：美團,、智研咨詢整理

二,、百強企業(yè)排名統(tǒng)計

2023年7月14日CCFA發(fā)布《2023年中國餐飲加盟品牌TOP100》，在榜單中,，茶百道居榜首,，德克士排名第二，蜜雪冰城排名第三,，ARTEASG排名第四,，永和大王排名第五。在TOP10品牌中,，休閑飲品占據(jù)六席位,，包括茶百道、蜜雪冰城,、ARTEASG,、書亦燒仙草、古茗,、阿水大杯茶,，休閑飲品成為2023年中國餐飲加盟最火品類。

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計（一）

資料來源：CCFA,、智研咨詢整理

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計（二）

資料來源：CCFA,、智研咨詢整理

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計（三）

資料來源：CCFA,、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.hxx.）發(fā)布的《2023-2028年中國餐飲行業(yè)市場深度分析及未來趨勢預測報告》。智研咨詢是中國產(chǎn)業(yè)咨詢領域的信息與情報綜合提供商,。公司以“用信息驅動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務,，主要服務包含精品行研報告,、可研報告、專項定制,、商業(yè)計劃書,、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。

小心品牌加盟騙局,！加盟店十大品牌排行榜你都知道嗎,？

很多人都對開店做生意的高利潤動心，紛紛想加盟開店自己當老板,。但是加盟真的是那么好加的嗎?市面上就有很多我們常見的品牌加盟騙局,，主要是一些不法機構利用創(chuàng)業(yè)者求財心切的心理，通過免品牌加盟費,、免壓貨,、贈送超值禮包等方式吸引創(chuàng)業(yè)者上鉤，進行虛假招商加盟詐騙等行為,，嚴重擾亂了品牌連鎖加盟市場的發(fā)展,。今天小編就為大家了34讓各位朋友在加盟創(chuàng)業(yè)的路上少踩一些坑。

加盟店十大品牌排行榜NO.1蜜雪冰城

蜜雪冰城是一家以新鮮冰淇淋,、茶飲為主的連鎖機構,，在行業(yè)中頗有名望，并被眾多消費者認可,時至今日已在全國各地開設了多家品牌店,，是中國第一家門店數(shù)量過萬的茶飲加盟企業(yè),。它的出現(xiàn)將高品質低價格與健康新鮮融為一體，為消費者帶來了新鮮,、營養(yǎng),、健康的時尚產(chǎn)品，不僅深受消費者好評,，還成為了一個不錯的投資項目,。

盟店十大品牌排行榜NO.2慶豐包子鋪

北京慶豐包子鋪是北京華天飲食集團公司所屬的以經(jīng)營包子為主的餐飲品牌店,，開業(yè)于1948年,，有近70年的歷史，經(jīng)營包子,、小吃,、米飯,、炒菜等。因包子選料嚴格,，制作精細,，口味純正，生意十分紅火,。由于質量上乘,，又符合中國人的飲食習慣，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌,。

加盟店十大品牌排行榜NO.3海底撈

海底撈火鍋餐飲股份有限公司成立于1994年,，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融會各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè),。對于火鍋企業(yè)的發(fā)展來說,，重要方法就是火鍋連鎖經(jīng)營，加盟經(jīng)營推廣這種方式給企業(yè)帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處,。海底撈火鍋便是最突出的例子,，吸取了同行的經(jīng)驗教訓，不斷改革創(chuàng)新,，現(xiàn)已在全國21個城市擁有82家店,。

加盟店十大品牌排行榜NO.4正新雞排

正新雞排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新雞排主要定位于休閑小吃市場,，以雞排為主打產(chǎn)品,，走大眾化的消費路線。全國有近10000家連鎖分店,。當紅明星黃渤代言的正新雞排正紅極一時,，小縣城、二三線城市乃至一線城市,，正新雞排的火熱加盟勢頭絲毫未減,，簡單來看，正新雞排還是賺錢的,，要不然也不會被人看作是34的擴張,。

加盟店十大品牌排行榜NO.5張亮麻辣燙

張亮麻辣燙創(chuàng)建于2008年，堅持始終為百姓提供安全,、放心的美食,，弘揚中華飲食文化為企業(yè)經(jīng)營宗旨，經(jīng)過短短數(shù)年的發(fā)展,，現(xiàn)已擁有千余家連鎖門店,，創(chuàng)建了強勢的龍江餐飲品牌。張亮麻辣燙主要分布在黑龍江省,、吉林省,、遼寧省,、河北省、山東省,、內蒙古自治區(qū),、廣東省等，2013年市場版圖擴張到海南,、廣西,、新疆，并在北京,、天津,、吉林、遼寧,、內蒙古,、河北、山東等地設立分公司2014年加盟店總數(shù)將達到1500家2015年全國贏利店將超過2000家,。

加盟店十大品牌排行榜NO.6吉祥餛飩

吉祥餛飩是以特許連鎖經(jīng)營為主要業(yè)態(tài),，符合現(xiàn)今潮流的大眾化中式小吃連鎖網(wǎng)絡。以平均每月2家的開店速度,，快速穩(wěn)健占有上海市場,，2004年底上海吉祥店鋪突破100家，并成功地開拓了北京,、天津,、沈陽、大連,、本溪,、徐州、南通,、無錫,、寧波、桂林等區(qū)域市場,，品牌覆蓋到全國30多個大中城市近500家連鎖店,。

加盟店十大品牌排行榜NO.7全時便利店

全時便利店成立于2011年。秉持著打造34的理念,，圍繞34,、34、34,、34幾個關鍵詞,，腳踏實地做好便民服務。全時便利大力發(fā)展34，通過線上互動與線下體驗,，融匯人流、物流,、商品流,、數(shù)據(jù)流，構成全時互聯(lián)網(wǎng)完整的34生態(tài)鏈,，在迅速開店的基礎上創(chuàng)新思維,，在多元化的時代做更多新鮮有趣的嘗試。以34為宗旨,，全時人有足夠信心讓中國便利店走上世界舞臺,。

加盟店十大品牌排行榜NO.8晨光文具

上海晨光文具股份有限公司是一家整合創(chuàng)意價值與制造優(yōu)勢，專注于文具事業(yè)的綜合文具集團,。產(chǎn)品領域涵蓋各式筆類,、書包、畫材,、橡皮泥,、膠水、橡皮,、尺類,、修正工具、抄本等學生文具和辦公文具,。公司擁有國內外26個省級配送中心,、1800多個區(qū)域核心合作伙伴和30000余家售樣板店，形成了良好的國際和國內銷售網(wǎng)絡,。34品牌在市場上享有較高的知名度,，產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口美國,、日本,、韓國及東南亞。

加盟店十大品牌排行榜NO.9喆啡酒店

喆·啡酒店是鉑濤集團旗下中端酒店品牌之一,，全球首家咖啡館文化與酒店完美結合的中高端酒店品牌,，獨創(chuàng)24hCfé+H的Cff理念，以34為價值主張,，創(chuàng)造前所未有的酒店品類,，致力締造投資者與品牌完美雙贏的新投資模式，消費者與酒店情感互動的新生活方式,，為商旅顧客營造34,。

加盟店十大品牌排行榜NO.10都市麗人

都市麗人，始創(chuàng)于1998年，是一家致力于專業(yè)研發(fā),、經(jīng)營舒適內衣為主的現(xiàn)代化大型內衣品牌運營集團,。經(jīng)過十多年的發(fā)展，都市麗人現(xiàn)擁有深圳,、東莞,、北京三大公司，在全國設立了25個辦事處,，成功進駐中國港澳臺以外所有省,、市、自治區(qū)800多個城市,，精心打造了3500多家銷售終端,，從業(yè)人員近2萬人。

品牌烘焙加盟店排行榜這個位列前一

就像網(wǎng)購要看銷量榜一樣,，加盟這種大事當然要看品牌烘焙加盟店排行榜,！根據(jù)2023年相關數(shù)據(jù)，法帝諾蛋糕店加盟店在全國已有600余家,，榮登品牌烘焙加盟店排行榜前十名,！

法帝諾自2012年成立以來就明確戰(zhàn)略方向，堅持匠心,。公司以34為已任企業(yè)精神,。把品牌的專業(yè)，溫馨的售后,，經(jīng)典的美食作為企業(yè)發(fā)展的方向,。長期致力于餐飲品牌建設，現(xiàn)已發(fā)展成為集品牌開發(fā),，品牌包裝,、營銷策劃、店鋪直營,、招商加盟,、運營指導為一體的連鎖性綜合機構。正確的方向加持之以恒的努力和創(chuàng)新,，成就了法帝諾的成功,。

品牌特色鮮明，契合健康飲食潮流

1無添加：所有原料均是國外進口的安全放心食材,，不含色素,、防腐劑、香精等食品添加劑,，無添加才夠安全,，讓顧客吃得安心,，吃得放心。

2精工藝：國外烘焙大師親自傳授畢生技藝,，獨具匠心,、精益求精，產(chǎn)品更是工藝品,！

3多種類：蛋糕,、西點、面包,、飲品等18種系列,，100多種甜品,，讓到來的每一個顧客都能找到他想要的品種,，為你吸引和留住更多顧客!

4質量：保質保鮮，使消費者吃得安全放心當日產(chǎn)品當日賣,，剩余產(chǎn)品即刻處理,。法帝諾蛋糕店，為消費者的健康負責,！也為你的可持續(xù)發(fā)展負責,！有良心的餐飲品牌才是靠譜的餐飲品牌！

在食品安全大于天的今天,，法帝諾蛋糕店值得信賴,。

硬實力才有硬保障，法帝諾為你加盟保駕護航,！

法帝諾蛋糕店有十四大品牌運營支持：評估選址支持,、專家運營支持、區(qū)域保障支持,、裝修指導支持,、運營工具支持、技術研發(fā)支持,、核心技術支持,、風險把控支持、系統(tǒng)培訓支持,、物流配送支持,、專員帶店支持、營銷策劃支持,、就近培訓支持,、餐飲優(yōu)化支持。從店鋪選址到店鋪裝修,，從做餐培訓到物流配送,，從技術到營銷策劃,，十多項強力支持，保你經(jīng)營的每一步都徹底無憂,！

其次還有六大護航服務：標準化店鋪高效管理系統(tǒng),、終身整合營銷傳播支持、護航服務導師駐點經(jīng)營,、123售后解決機制,、金牌導師一對一指導、新品研發(fā)推廣支持等,，保你發(fā)展順利,！

法帝諾還有360度管家式服務：投資分析體系，技術培訓體系,，門店選址體系,，新品研發(fā)體系，VIS形象體系,，全套產(chǎn)品體系,，運營策劃體系，售后服務體系,。從前期的投資,，到培訓，到產(chǎn)品,，到營銷,，最后再到售后，管家式的貼心服務和周到安排,，讓你每一步都不是單槍匹馬,、孤軍奮戰(zhàn)，公司全程在你左右,，只為服務好每一個想要加盟的你,。

無論你還有什么疑問，歡迎咨詢,！法帝諾蛋糕店加盟歡迎你,！