我不準(zhǔn)我的朋友不知道海南博鰲的老字號(hào)甜品店

海南特色有很多美食和小吃

平安夜的夜晚不會(huì)假借的名義吃

我們今夜吃芒果熟透的芒果炒冰和腸粉

海南特色甜品清補(bǔ)涼你吃過了今夜我們換口味

【芒果炒冰】價(jià)格:16元

新鮮芒果肉.熟透的芒果肉打碎.加入白砂糖.牛奶.煉乳.水一直炒成冰磚.上面淋上花生碎等堅(jiān)果.用心的店里還會(huì)加上自己烘烤的椰子制品.例如椰子酥.應(yīng)該有點(diǎn)海南當(dāng)個(gè)的特色嘛.全國就海南產(chǎn)椰子.所以我認(rèn)為好的小吃都應(yīng)該有椰子做吊墜.個(gè)人吃奶味多偏甜.因?yàn)檫@款是綿綿冰.不是冰沙.口感有棉滑的質(zhì)感.S

【芒果炒粉】價(jià)格:17元

這個(gè)要新鮮現(xiàn)做.不可以一次多做放冰箱可能39包裹了大金煌芒果肉.冷藏三小時(shí)吃真的很海南.好美味.

店名:博鰲巧娘甜品??

地址:博鰲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)銀行旁邊導(dǎo)航準(zhǔn)

人均：20元多種小吃平均12塊

特色：多種甜品當(dāng)?shù)靥厣鹌诽鹗硭ρ诿嬉灿?/p>

周邊推薦

?博鰲鎮(zhèn)全鎮(zhèn)舒服畢竟博鰲亞洲論壇在此不說大官方的整體方面當(dāng)?shù)鼐用竦乃刭|(zhì)偏高熱情好客

?離海的故事老房子車程5分鐘整個(gè)博鰲不大

?離南海博物館車程7分鐘

?離博鰲亞洲論壇會(huì)址車程12分鐘

海南除了有張哥講故事的清補(bǔ)涼,，還有哪些甜品,？

在上周五的《向往的生活》中，蘑菇屋家人開啟了過暑假模式,，黃小廚在節(jié)目中解鎖了一樣海南本土的甜品——清補(bǔ)涼,，讓蘑菇屋家人們?cè)谘籽紫娜罩性獨(dú)鉂M滿。清補(bǔ)涼是一道風(fēng)靡海南島的美食,，有“清熱氣,，補(bǔ)元?dú)狻钡墓πВ俨涣颂撬暮Ｄ先?，無論冬夏,，閑暇時(shí)間都喜歡來一碗冰冰涼的清補(bǔ)涼。

對(duì)海南人來說,，糖水就是他們的快樂肥宅水,。常年穩(wěn)居C位配料超多的清補(bǔ)涼，家家戶戶必備的地瓜糖水,，養(yǎng)生爽滑的雞屎藤糖水,，除了糖水，還有椰子凍椰子船以及各種創(chuàng)新的小甜品......總之在海南,，多得是你吃不完的甜蜜蜜,。

清補(bǔ)涼真的有好多配料??《向往的生活》

在我們一般的觀念里，甜品要不是被作為飯前小吃在正餐前上桌,，要不就像在廣東一帶,，作為飯后食用的小吃，但海南不同,，甜品幾乎都不以配角的形式出現(xiàn),，而是直接充當(dāng)夜宵的主角。在這片充滿陽光的土地,，水果們甜得各放異彩，糖水們香的各顯神通,，只有夠香夠甜夠獨(dú)特,，才能在這里占據(jù)一席之地吧

冰冰涼涼的清補(bǔ)涼

要說海南人的消暑神器，清補(bǔ)涼絕對(duì)必不可少,，到過海南的人都應(yīng)該知道,，大街小巷到處都有清補(bǔ)涼的身影。作為一碗歷史悠久的甜品，它甚至曾被蘇東坡先生夸贊過“椰樹之上采瓊漿,，捧來一碗白玉香”,。

椰奶是清補(bǔ)涼的底蘊(yùn)，其他配料大致有紅豆,、綠豆,、薏米、冬瓜薏,、通心粉,、蓮子、玉米,、芋頭......各種各樣補(bǔ)氣養(yǎng)身的食材,，在這些食材中，冬瓜薏最值得夸贊,，當(dāng)然通心粉也不可錯(cuò)過,，這兩樣都是只有在海南才能嘗到的本土美味，一般是用地瓜粉,、木薯粉制成,，Q彈有嚼勁，帶著淡淡的甜,。當(dāng)然了,，關(guān)于這些配料的組合每家店都是不一樣的，若是非要說哪家店的哪種搭配最好吃,，怕是每個(gè)人心里的答案都不一樣,。

最基礎(chǔ)款的是椰子水清補(bǔ)涼，一般是原汁原味的椰子水,，鋪上新鮮的椰肉,，一勺舀下去，十足的配料,，甘甜的椰子水,，絕對(duì)的清透。除此以外,，還有椰奶清補(bǔ)涼和糖水清補(bǔ)涼,，糖水用的是紅糖，椰奶必須用老椰子肉鮮榨的,，其中的椰奶清補(bǔ)涼還有一種進(jìn)階版,，做成了沙冰的形式，軟軟甜甜的入口即化,，隨著冰淇淋慢慢消融在椰奶中,，其香濃的程度直接上升幾個(gè)檔次,。

??《向往的生活》

被名字耽誤的雞屎藤

「雞屎藤」聽名字不像是個(gè)美味，但它實(shí)打?qū)嵤呛Ｄ系奶厣朗车脑牧?。它本身是海南一種生命力很強(qiáng)的植物,，其葉用手揉爛，初聞?dòng)幸还呻u屎味,，所以得詞名字,，但久聞?dòng)幸还汕呷朔胃那逑恪Ｔ诤Ｄ?，食用雞屎藤已經(jīng)成為一種習(xí)慣,。

想要食用雞屎藤，其實(shí)還得經(jīng)過一番工序,，將采摘的新鮮雞屎藤葉和浸泡過的大米,，放在石頭臼或碾米機(jī)中，搗成粉狀,，然后用水和勻,，掐成約小指大小，大鍋水燒開后,，下粑仔,、姜絲、椰絲,，再加適量紅糖,，雞屎藤粑仔就完工了，作為當(dāng)之無愧的宵夜主角,，雞屎藤還可以制作成椰奶雞屎藤,、雞屎藤粿仔糖水......

炎熱的夏天，一碗冰鎮(zhèn)椰奶雞屎藤粑籽,，冰爽宜人香甜糯軟,，帶來絲絲涼爽。到了雨季,，一碗溫?zé)岬碾u屎藤耙仔,，伴著紅糖姜絲的香味，可以驅(qū)散一天的倦意,。

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混搭風(fēng)的芒果腸粉

說起腸粉,，可能很多人都吃過，但芒果腸粉可不是傳統(tǒng)意義上的腸粉,，它有著腸粉的外表,，甜品的內(nèi)心。無論是嗜甜愛好者還是腸粉愛好者,，對(duì)這款美味絕對(duì)欲罷不能,。

在甜品中，芒果雖然經(jīng)常出現(xiàn),，但大多數(shù)時(shí)候都是擔(dān)任配角,，比如我們熟知的楊枝甘露，但在這道腸粉里,，芒果可是妥妥的主角,。芒果腸粉起源于瓊海，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡整個(gè)海南,，嫩滑的粉皮包裹著大顆芒果肉,，口感滑嫩如絲，非常好吃,，是到瓊海必嘗的一道地方美食,。

這道甜品的獨(dú)特在于巧用椰漿、澄粉與牛奶混合,，煮干后結(jié)皮,，制成了柔軟嫩滑如凝脂般的雪白腸粉。再選用當(dāng)季最優(yōu)的海南芒果,，切出一大條作為內(nèi)餡,，淺淺鋪上一層果醬。椰香味的腸粉皮裹著芒果肉,，卷成腸狀上碟,，再淋上冰凍芒果汁即可，口感更多的是滑嫩如絲,，柔軟沁甜的甜蜜,。雪白的外皮柔軟嫩滑、果肉新鮮香糯,，幾乎每一口都是滑進(jìn)嘴里的,。

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沒有牛奶的甜薯奶

甜薯奶聽名字就挺陌生的，在外地的知名度一定不如清補(bǔ)涼,，但在海南人的成長過程中,，是少不了甜薯奶的，它絕對(duì)算是長期霸占海南甜品榜前幾名的頂級(jí)選手,。

別看它名字帶個(gè)「奶」字,，實(shí)際甜薯奶可是一點(diǎn)牛奶也沒有哦～之所以叫甜薯奶，是因?yàn)樗笫旌?，米團(tuán)細(xì)滑可口誘人,，湯汁濃白似牛奶。它嘗起來沒有明顯的甜味,，但可以根據(jù)自己的喜好添加不同的調(diào)料,，讓它變成「甜薯奶」或「咸薯奶」,。常見的做法，是將甜薯糊和米漿攪拌均勻后下鍋,，煮出一鍋白玉般的胖丸子,，最后再加上古早味紅糖和辛辣的生姜，品嘗甜辣混合的奇妙口感,。當(dāng)然,，還有一小部分人偏愛咸口的甜薯奶，撒上芝麻,、香油,、辣椒和海南特有的鮮蝦醬，絕對(duì)也是讓人回味無窮的味道,。

賣甜薯奶的小販們一般都是早上磨粉漿,，下午開始售賣，一天就賣那么些,，絕不會(huì)多做,，所以想要吃上這一碗甜薯奶還是需要一些運(yùn)氣的。

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傳統(tǒng)味道的糖水面

在我們的認(rèn)知里,，糖水和面條絕對(duì)八桿子打不到一塊,，這道海南人從小吃到大的甜品，對(duì)許多外地的小伙伴來說,，絕對(duì)是「奇葩」,。

這道甜品的原材料，其實(shí)很常見,，就是生姜+紅糖+面條+水,，可是放一塊組合出來的成品，卻讓很多人不敢嘗試了,，面是加入堿水的手工鮮面,，很粗味道卻是純粹的甜津津。咸甜的搭配雖奇怪,，再隨意搭配一些冬瓜薏,、小湯圓、打散的雞蛋,，一碗下肚,，身體也是暖暖的。開胃的同時(shí),，全無單一甜味的膩,。姜也是必不可少的配料，街邊攤往往很大方,，整塊整塊地拍扁往鍋里扔,。

手搟的面條泡在溫潤的紅糖水中,，肉眼可見的面筋道回彈，吸上一口清甜的紅糖姜水,，嚼著勁道彈牙的面條,，一股暖流瞬間傾注渾身，辣味帶著熱氣給胃部帶來一股暖流,，恰到好處的紅糖甜度，又為身體添加了能量,。

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小編寫完這篇文章,，好想每樣甜品都來一份啊,！何況這只是海南甜品的冰山一角而已,，如此看來，海南真的好甜,，除了上面提到的這些,，你還知道哪些海南的甜蜜蜜？歡迎在評(píng)論里告訴我哦,！

本文所用素材圖均來自網(wǎng)絡(luò)

另外,！本欄目所涉及內(nèi)容只對(duì)劇只對(duì)美食不對(duì)人

求爸爸們別杠我

僅此①家！博鰲傳奇糖水鋪「巧娘·清補(bǔ)涼」來?？诹?/h2>

在美食界里,，總有這么一些老店，年復(fù)一年,，吸引著一代代吃貨的胃,，「巧娘·清補(bǔ)涼」便是如此。

傳說中到博鰲必吃的「巧娘·清補(bǔ)涼」登陸?？诶?！再也不用艷羨專門開車去博鰲打卡的集美們了，現(xiàn)在在?？趪Q(mào)就能吃到,！

□海口首家「巧娘·清補(bǔ)涼」■

在博鰲街頭爆火十幾年,，是海南糖水界公認(rèn)的無冕之王,！來海口之后,，人氣一直很高,，下午茶時(shí)間到店都是一位難求！

面積不大的小店,，卻吸引了不少街坊來打卡,。藍(lán)白清新的色調(diào),，干凈簡潔，推開門進(jìn)店,，因悶熱而產(chǎn)生的煩躁瞬間煙消云散,。

店里循環(huán)播放著經(jīng)典的粵語老歌，來這里點(diǎn)上一兩份甜品,，一坐就是一下午,。

□資深吃貨の點(diǎn)單攻略■

店里的甜品都是按照博鰲老店的制作工藝和出品，每一份都是大家期待已久的地道味道哦~

「椰奶清補(bǔ)涼」

椰奶是這份椰奶清補(bǔ)涼的靈魂所在,，椰奶每日新鮮現(xiàn)榨,，再經(jīng)過店家的獨(dú)家秘方調(diào)制而成。榨好的椰奶每一口都香醇無比,，濃郁的椰香味讓人徹底淪陷,。

芋頭、銀耳,、椰絲,、西米露、紅棗片......純正的椰奶配上數(shù)十種雜糧配料,，咕嚕喝兩口冰椰奶,，香縈繞舌尖，清爽的感覺順著舌尖到胸腔,，瞬間就能精神抖擻,。

「榴蓮綿綿冰」

店里人氣居高不下的“頂流選手”，莫過于這款顏值和口味雙在線的榴蓮綿綿冰,，拿在手里那一刻,，忍不住掏出手機(jī)拍個(gè)不停。

滿滿吃上一大口,，榴蓮味在口腔中暈開,，沙沙的清涼口感，甜而不膩,，清爽滿分,，一口帶你去熱帶島嶼游泳~

唯一的缺點(diǎn)就是賞味期限不長，上桌請(qǐng)“熱情”對(duì)待,，否則勺子的速度會(huì)趕不上融化速度哦~

「芒果千層冰」

37℃+的海南,，一份冰冰涼涼的芒果千層冰才是小島人民打開夏天的正確方式！

店里的芒果千層冰用的都是新鮮芒果,，點(diǎn)單后后才開始現(xiàn)切現(xiàn)榨,，一份芒果千層冰要用一整個(gè)芒果，用料毫不含糊，絕對(duì)是芒果控的福音,！

制作得很有層次感,，含在口中，芒果的味道層層遞進(jìn),，果味愈加濃郁,，酸酸甜甜的冰沙入口即化，格外誘人,。

「芒果腸粉」

看似簡單的芒果腸粉,，其實(shí)也是甜品界中“掃地僧”般的存在。薄如蟬翼的腸粉皮里藏著金黃的芒果果肉,，上桌前再淋入適當(dāng)?shù)拿⒐u增添風(fēng)味,。

迫不及待用叉子叉起一塊入嘴，芒果的香濃甜蜜和軟糯的腸粉皮配合得恰到好處,，芒果的甜首先侵占了味蕾，緊接著是腸粉皮的爽滑Q彈,，吃完后縈繞口中的淡淡椰香味久久凝聚不散,。

37℃+的小島，難消的熱氣攏長的寂寞,，極度需要一點(diǎn)點(diǎn)甜來抵抗生活的煩躁,，快約上小姐妹們，一起去打卡吧,！