自制繼光香香雞，肉汁多而不膩,，一大盆一掃光,，跟冰啤酒是絕配

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兒子超喜歡吃香香雞，網(wǎng)上找了半天沒(méi)找到特別詳細(xì)的做法，上次做了一次五香大排后,，感覺(jué)這味道特別像香香雞,，所以特地做了一次，味道真的特別像O(∩_∩)O,，就是沒(méi)有大蒜粉味道不夠重,，不過(guò)味道也不錯(cuò)啦，誘人的炸雞塊跟冰啤酒是絕配,，一大盆雞塊一掃光,。

原料：雞胸肉500克

玉米淀粉30克

面粉30克

腌料

大蒜1整顆

五香粉10克

玉米淀粉10克

白胡椒粉5克

料酒20毫升

耗油20毫升

雞蛋2個(gè)

味極鮮醬油20毫升

大蒜粉（可選）5克

椒鹽粉適量

制作過(guò)程：1、先做腌料,，把大蒜1整顆弄成蒜泥,，五香粉10克、玉米淀粉10克,、白胡椒粉5克,、料酒20毫升、耗油20毫升,、味極鮮醬油20毫升,，雞蛋1個(gè)混合均勻。（大蒜粉可選5克,，加了以后味道會(huì)更像香香雞哦）

2,、把雞胸肉500克切成2厘米左右的小方塊，加入前面的腌料里面,，腌制4小時(shí)左右,，腌制一晚上會(huì)更入味哦。

3,、打一個(gè)蛋清進(jìn)去,，加入玉米淀粉30克、面粉30克攪拌均勻,。

4,、用筷子攪拌均勻用手更方便O(∩_∩)O

5、準(zhǔn)備好淹沒(méi)雞塊的油,，等油溫六成熱的時(shí)候放入雞塊,。

6、粘在一起也沒(méi)事兒,、炸的外殼酥脆后很容易分開(kāi),。全程中火、大概炸四分鐘左右,、外殼金黃后就可以出鍋了,。

7,、撒上適量的椒鹽粉，繼光香香雞完成O(∩_∩)O,。

小貼士1,、根據(jù)自己的口味可以撒上各種粉料，椒鹽粉,、孜然粉,，辣椒粉，甘梅粉等等,，或者蘸點(diǎn)兒番茄醬沙拉醬,，味道都是超乎想象的好吃。

2,、有木薯粉的話(huà),、試試把面粉和淀粉都換成木薯粉，聽(tīng)說(shuō)會(huì)更好吃,、試過(guò)的朋友記得告訴我哦。

3,、后面腌好以后加淀粉和面粉的量,，可以自己調(diào)節(jié)，呈粘稠狀態(tài)就行了,。

今天,，松江印象城恢復(fù)運(yùn)營(yíng)

松江印象城說(shuō)，在全面消殺的基礎(chǔ)上,，今天（5月26日）,，松江印象城恢復(fù)營(yíng)業(yè)！

目前營(yíng)業(yè)的店家包含超市,、零售類(lèi),、生活體驗(yàn)類(lèi)、咖啡茶飲類(lèi),、正餐小食類(lèi)等不同類(lèi)別,。為致敬防疫工作者，松江印象城還推出了防疫工作者優(yōu)惠,。

商場(chǎng)已復(fù)工商戶(hù)

超市：

Bv永輝精致超市

零售類(lèi)：

絲芙蘭,、愛(ài)嬰室、ARIOSEYEARS,、DR.KONG,、無(wú)界眼鏡、潮品摯尚,、九木雜物社,、屈臣氏,、名創(chuàng)優(yōu)品、YOOZ電子煙

生活體驗(yàn)類(lèi)（撥打店鋪電話(huà)提前預(yù)約）：

曼都發(fā)型,、阿瑪尼,、半畝花田

咖啡茶飲類(lèi)（不支持堂食，自提/外賣(mài)下單）：

P’Cff,、SwCff,、MS、MANNER,、樂(lè)樂(lè)茶,、霓裳茶舞、七分甜,、桂源鋪

正餐小食類(lèi)（不支持堂食,，自提/外賣(mài)下單）：

南京大牌檔、太食獸泰式茶餐廳,、魯山人精致日料,、牛泰師·日式燒肉、深井陳記燒鵝茶冰廳,、TASTY西堤,、一緒に壽喜燒、明洞王妃家和?？救?、巡湘記、家府潮汕菜,、江南里,、關(guān)東小磨、芽籠芽籠,、壽司沼津港,、新發(fā)現(xiàn)、左庭右院,、塔哈爾,、麥當(dāng)勞、三道入川,、胡子大廚,、超級(jí)泰、肥汁米蘭,、丸米壽司,、成都你六姐、魚(yú)酷,、馬記永,、剪花娘子,、和府撈面、小楊生煎,、阿香米線(xiàn),、魔都三兄弟、夸父炸串,、繼光香香雞,、樂(lè)百串、來(lái)伊份,、獅子山·手作鋪,、鮮芋仙、多樂(lè)之日,、炫方點(diǎn)心局,、覓密山谷、巴黎貝甜,、喜識(shí),、南區(qū)老大房、世界第二好吃的菠蘿包,、又炒酸奶,、哈爾濱食品廠(chǎng)

*營(yíng)業(yè)品牌可能存在變化，請(qǐng)以當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)店鋪開(kāi)放情況為準(zhǔn),，更多品牌即將復(fù)工，敬請(qǐng)期待,。

注意事項(xiàng)

1,、商城每日營(yíng)業(yè)時(shí)間為10:00—18:00。請(qǐng)從西南門(mén)（近P'Cff）及西門(mén)（近星巴克）進(jìn)出,。

2,、當(dāng)前商場(chǎng)僅限廣富林街道居民進(jìn)入，逛商場(chǎng)請(qǐng)?zhí)崆霸谒山∠蟪蔷€(xiàn)上小程序進(jìn)行預(yù)約,，進(jìn)入請(qǐng)?zhí)崆皽?zhǔn)備好居委發(fā)放的廣富林街道有效出入證,、48小時(shí)內(nèi)核酸陰性報(bào)告和健康碼綠碼，掃描場(chǎng)所碼后進(jìn)入,。

3,、進(jìn)入商場(chǎng)前，請(qǐng)出示相關(guān)資料,，并配合數(shù)字哨兵查驗(yàn)信息,，進(jìn)行體溫檢測(cè)，并在購(gòu)物期間全程佩戴口罩,。

4,、為保證您和他人的安全,，松江印象城將依照相關(guān)單位要求采取人員限流，限流期間請(qǐng)您聽(tīng)從工作人員指揮,，耐心排隊(duì),，給您出行造成不便，敬請(qǐng)諒解,。

5,、開(kāi)車(chē)進(jìn)入商場(chǎng)請(qǐng)從廣富林路或人民北路的車(chē)庫(kù)入口進(jìn)入，進(jìn)入之前請(qǐng)配合商場(chǎng)工作人員出示相關(guān)信息,，進(jìn)入商場(chǎng)請(qǐng)遵守防疫相關(guān)要求,，全場(chǎng)佩戴好口罩。

6,、5月26日起,，Bv永輝精致超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整為10:00—18:00，原下沉式廣場(chǎng)入口關(guān)閉,，統(tǒng)一由商場(chǎng)進(jìn)入超市,。

這家美國(guó)網(wǎng)紅炸雞店，疫情后進(jìn)入中國(guó)想開(kāi)1500家店

5月15日,，主打炸雞的快餐品牌P的中國(guó)首店在上?；春Ｂ方夷弧?/p>

通過(guò)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的預(yù)熱宣傳,，超過(guò)5萬(wàn)名消費(fèi)者提前在P公眾號(hào)上領(lǐng)取了開(kāi)業(yè)首天優(yōu)惠券,。3.5折的誘惑讓開(kāi)業(yè)當(dāng)天客流異常火爆,。

綜合微博,、點(diǎn)評(píng)來(lái)看，隊(duì)伍前幾位消費(fèi)者是凌晨就來(lái)排隊(duì),。早上8-9點(diǎn)來(lái)排隊(duì)的人也等到了下午1點(diǎn)后才吃上雞,。下午前往的消費(fèi)者被告知需要排隊(duì)8小時(shí)。

主打路易斯安那風(fēng)味快餐的P和漢堡王（以及咖啡連鎖TiH）同屬于總部位在加拿大的公司RBI（RBIi）,。在中國(guó),，RBI把兩個(gè)快餐品牌的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)交給了土耳其公司TFI（TFIi），它是中國(guó)漢堡王和P的運(yùn)營(yíng)方及大股東,。

CBND采訪(fǎng)了TFI的CEOKhK?以及P中國(guó)CEORhCh,，和他們聊了聊P和漢堡王中國(guó)的發(fā)展策略。

在首店開(kāi)業(yè)之際,，TFI就宣布計(jì)劃10年內(nèi)在中國(guó)開(kāi)1500家P,。這個(gè)速度和過(guò)去8年TFI對(duì)漢堡王中國(guó)的開(kāi)店速度相當(dāng)。因?yàn)榘褲h堡王土耳其經(jīng)營(yíng)得不錯(cuò)（打敗了麥當(dāng)勞）,，2012年它從RBI手中接過(guò)漢堡王中國(guó)的經(jīng)營(yíng)權(quán),。TFI讓其門(mén)店從80家左右增加到超過(guò)1300家,。“現(xiàn)在P使得我們成為了中國(guó)最大的土耳其投資者之一,?！盞hK?說(shuō)，在疫情前他每個(gè)月都要來(lái)中國(guó)出差,。

P中國(guó)CEORhCh稱(chēng)5月底上海將開(kāi)出第二家門(mén)店,。從大眾點(diǎn)評(píng)的信息來(lái)看，P另外2家門(mén)店選址在徐匯日月光和寶山經(jīng)緯匯,。

這個(gè)炸雞品牌將先集中上海及周邊省開(kāi)店——南京,、杭州和蘇州都在計(jì)劃中。加大滲透率之后,，它再進(jìn)入其他的城市圈,。這也是學(xué)習(xí)漢堡王中國(guó)的發(fā)展策略。KhK?說(shuō)：“通過(guò)這樣的方式,，我們可以更好地吸引我們的消費(fèi)者,，同時(shí)增強(qiáng)我們的品牌在市場(chǎng)上的存在感?！盤(pán)在發(fā)展初期將先由TFI開(kāi)店,，之后會(huì)允許加盟商加入。

菜單本土化的過(guò)程會(huì)遵循之前漢堡王的“前路”,。目前P會(huì)保持路易斯安那的“原汁原味”,。隨著餐廳數(shù)量的增加，之后它會(huì)根據(jù)消費(fèi)者反饋再調(diào)整口味,?！氨就粱且粋€(gè)動(dòng)態(tài)平衡的過(guò)程?！敝皾h堡王本土餐食不多，現(xiàn)在漢堡王的早餐中出現(xiàn)了粥等類(lèi)似產(chǎn)品,。漢堡王中國(guó)菜單曾經(jīng)一半都經(jīng)過(guò)本地團(tuán)隊(duì)的改良,。

除了沿用漢堡王中國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，P還能共享它的供應(yīng)鏈和供貨商,?！皟蓚€(gè)品牌能形成協(xié)同效應(yīng)?！盤(pán)中國(guó)CEORhCh說(shuō),。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

目前P的菜單選擇不多，以單人套餐為主,。單人套餐價(jià)格在35-43元左右,，和漢堡王的價(jià)格相當(dāng),，但略高于肯德基、麥當(dāng)勞的價(jià)格,，考慮到這兩者有比較多的超值套餐,。

“我們的一些產(chǎn)品的定價(jià)，一開(kāi)始會(huì)相對(duì)偏高,，但是從中長(zhǎng)期來(lái)說(shuō),，把價(jià)格定得偏高并不是我們的定價(jià)策略?！盞h說(shuō),。

“在快餐行業(yè)，定價(jià)和你的品牌,，或者說(shuō)你的產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力是息息相關(guān)的,。在土耳其，我們P在價(jià)格方面是很有競(jìng)爭(zhēng)力的,，因?yàn)槲覀冊(cè)谕炼涞囊?guī)模比較大,，所以基于這樣的一個(gè)規(guī)模效應(yīng)，我們有一些成本是可以做得更低,?！?/p>

突如其來(lái)的新冠疫情讓P原定于3月的首店開(kāi)業(yè)延遲了兩個(gè)月。不過(guò),，TFI高層對(duì)中國(guó)市場(chǎng)很有信心,。P中國(guó)CEORh預(yù)言中國(guó)將在2-3年內(nèi)成為P僅次于美國(guó)本土的第二大市場(chǎng)。

KhK?援引第三方研究稱(chēng)快餐業(yè)在中國(guó)會(huì)以10-15%的速度增長(zhǎng),。雖然新冠肺炎讓消費(fèi)者在過(guò)去3個(gè)月集中在家做飯,，餐飲業(yè)整體少了客流，但是Kh認(rèn)為,，西式快餐相對(duì)而言更有優(yōu)勢(shì),。“消費(fèi)者會(huì)更偏向于選擇現(xiàn)代化的,、西式的,、標(biāo)準(zhǔn)化的的餐廳?！彼f(shuō),。和正餐相比，外帶和外賣(mài)更早地成為了快餐的常態(tài),。這讓它們能讓部分門(mén)店在疫情中保持營(yíng)業(yè),，受到?jīng)_擊稍小。

漢堡王中國(guó)CEO艾庫(kù)姆?歐澤（Ek?z）2023年曾表示它們計(jì)劃在3年內(nèi)將在中國(guó)增開(kāi)1000家門(mén)店。不過(guò),，TFI會(huì)重新評(píng)估漢堡王的開(kāi)店速度,。“一千家店的目標(biāo)不變,?！盞hK?告訴CBND?！暗赡苓@個(gè)時(shí)間我們要往后延一延,。”

“中國(guó)消費(fèi)者愛(ài)吃雞,?！辈还苁荰FICEOKhK?還是P中國(guó)CEORhCh都在強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)讓他們對(duì)P的前景感到很樂(lè)觀(guān)。

作為白肉的一種,，雞肉被認(rèn)為比豬肉,、牛肉等紅肉更健康。它的價(jià)格也相對(duì)低廉,?！俺噪u”、“炸雞”也成為年輕文化中的“?！?。這些機(jī)會(huì)也讓雞肉料理或炸雞品牌的競(jìng)爭(zhēng)激烈。

多少具有火藥味的是,，在P開(kāi)業(yè)前一天,，“精品漢堡”品牌ShkShk在中國(guó)市場(chǎng)推出了“Chik’Shk招牌雞肉堡”。一年前開(kāi)首店時(shí),，ShkShk也曾排長(zhǎng)隊(duì)到人腿軟,。目前，它已經(jīng)開(kāi)了3家門(mén)店,，除了周末高峰期已不需要排長(zhǎng)隊(duì)等待了,。ShkShk在上海還有2家店籌備中尚未開(kāi)業(yè)，今年它將進(jìn)入北京,。

從價(jià)位來(lái)看,，P更直接的對(duì)手是肯德基。作為最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的快餐（比漢堡王中國(guó)早了近20年）,，肯德基在年輕化上做的不錯(cuò),，業(yè)績(jī)恢復(fù)了活力,。在經(jīng)過(guò)了2023年的相對(duì)低迷后,，2023年肯德基中國(guó)的同店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了4%——這意味著它的老店還有增長(zhǎng)。肯德基在不斷下沉到中國(guó)的低線(xiàn)城市,。它還在用會(huì)員卡,、咖啡卡等方式增加已有消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)。

除了肯德基,，滿(mǎn)大街的正新雞排,、豪大大、繼光香香雞可能也是P廣義上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。為了和它們形成差異,，P將強(qiáng)調(diào)其“12小時(shí)腌制”的產(chǎn)品特點(diǎn)。

P似乎處在它的高光時(shí)刻,。在它最大的市場(chǎng)——美國(guó),，它增速超過(guò)漢堡王，為RBI旗下三個(gè)品牌中增速最快,。2023年第一季度,，P同店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)26.2%，整個(gè)品牌銷(xiāo)售額達(dá)到12.58億美元,。2023年發(fā)售的招牌乳酪風(fēng)味雞腿排漢堡在美國(guó)也是“網(wǎng)紅”,，門(mén)店排隊(duì)搶購(gòu)人潮不斷。2023年RBI財(cái)報(bào)中提到P品牌同比42%的的銷(xiāo)售額增長(zhǎng),，主要?dú)w功于這款雞肉三明治,。

圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

不過(guò)，它在中國(guó)開(kāi)業(yè)的第一天不算順利,。至少?gòu)狞c(diǎn)評(píng)上來(lái)看,，一些消費(fèi)者因?yàn)轶w驗(yàn)不佳，給了差評(píng),。在經(jīng)歷了一天“網(wǎng)紅店”陣痛后,，P首先要做的或許是彌補(bǔ)人們的怨氣，拉近自己和出餐快,、運(yùn)營(yíng)有序的快餐品牌的差距,。畢竟，它就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的炸雞品牌,。

作者：董芷菲