茶飲小吃加盟店10大品牌特別推薦

茶飲小吃加盟店10大品牌特別推薦：

“2023中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”頒獎(jiǎng)盛典，作為由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2023中國(guó)餐飲營(yíng)銷力峰會(huì)”當(dāng)中的重要環(huán)節(jié),，自評(píng)選之初就受到了各方的關(guān)注,，得到了新華網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng),、中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)等各大媒體機(jī)構(gòu)的報(bào)道,，實(shí)現(xiàn)從國(guó)家級(jí)權(quán)威媒體到門戶網(wǎng)站、新媒體等各大平臺(tái)的全媒體報(bào)道,，榜單觸達(dá)了數(shù)百萬用戶,。

茶飲品類：熱度依舊

不可否認(rèn)，茶飲是當(dāng)下餐飲行業(yè)最熱門的賽道,，沒有之一,，而茶飲品類的領(lǐng)頭羊品牌們的一舉一動(dòng)都備受關(guān)注,。今年的茶飲榜單上榜品牌個(gè)個(gè)實(shí)力不凡,，跟去年的榜單相比，又加入了茶顏悅色,、書亦燒仙草,、古茗、益禾堂,、甜啦啦等新面孔,。

從這十個(gè)上榜的品牌可以窺見茶飲品類的總體發(fā)展特性:

一是下沉市場(chǎng)品牌表現(xiàn)突出。前幾年在一二線城市拓展的品牌更為矚目,，如今在三四線等下沉市場(chǎng)發(fā)展的品牌同樣受到了關(guān)注,。比如第一個(gè)突破萬店的茶飲品牌蜜雪冰城今年風(fēng)光無限，甜啦啦的發(fā)展勢(shì)頭也比較猛,，火成城市地標(biāo)的茶顏悅色品牌勢(shì)能亦是不可小覷,，今年開始把門店開到了武漢。

二是細(xì)分趨勢(shì)明顯,。深挖燒仙草賽道的書亦燒仙草在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的茶飲品類中強(qiáng)勢(shì)突圍而出,，再次證明了在競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化的背景下，茶飲細(xì)分化和差異化是大勢(shì)所趨,。

三是模式和場(chǎng)景多樣化,。為了尋求差異化，各大品牌在模式和場(chǎng)景上積極探索,。譬如喜茶推出了喜小茶品牌,，還率先推出了喜小茶零售飲品，拓展和創(chuàng)新力度可謂非常之大,。在零售化的道路上,，奈雪的茶、茶顏悅色等品牌也在積極做嘗試，紛紛在天貓開起了旗艦店,。

茶飲江湖向來廝殺激烈，不積極創(chuàng)新求變的品牌就很容易被遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩到了隊(duì)伍后面,，也許明年又會(huì)被新的品牌代替,。在此小編不得不提茶飲小吃加盟店10大品牌中的一匹黑馬--爽洋洋奶茶,。

爽洋洋奶茶打破傳統(tǒng)奶茶的單調(diào)性，集休閑娛樂為一體的新潮奶茶休閑吧,，目前品種包括70多種口味在內(nèi)的130余款奶茶飲品,、各式漢堡,、炸雞,、薯?xiàng)l、雞塊,、紅豆派等40余種美味輕食,，為廣大消費(fèi)者帶來“平價(jià)奶茶”的茶飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式。公司以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量得到了消費(fèi)者的喜愛和追捧,、以成熟的經(jīng)營(yíng)模式贏得了社會(huì)的高度信任,。經(jīng)過五年多的發(fā)展,、500多家加盟店如雨后春筍般遍布珠三角地區(qū),、并逐漸輻射到全國(guó)各地,。創(chuàng)始人盧承錦董事長(zhǎng)以非凡的遠(yuǎn)見卓識(shí)規(guī)劃著公司的藍(lán)圖,、用心經(jīng)營(yíng)公司、真誠(chéng)回饋社會(huì)。他帶著闊達(dá)的胸懷和農(nóng)民特有的樸實(shí)、以仁愛與感恩之心,、成就他人的理念影響著周圍的人,、帶領(lǐng)了一批又一批有著共同理念的創(chuàng)業(yè)者走向成功。

秘覺外賣2023年小餐飲加盟計(jì)劃,，3年15萬加盟費(fèi)，給你免掉

今年,作為福建百?gòu)?qiáng)企業(yè)及餐飲連鎖加盟TOP10的外賣連鎖品牌——秘覺,在官方平臺(tái)發(fā)起了2023年招商小餐飲加盟計(jì)劃,特別針對(duì)小餐飲從業(yè)人員與餐飲創(chuàng)業(yè)者人群,只要以直營(yíng)式加盟連鎖模式參與,前三年可免加盟費(fèi),立減15萬元,目前該計(jì)劃已向福建、廣東,、廣州等省份20+城市開放參與名額。

據(jù)悉,秘覺外賣品牌成立于2014年,深耕外賣連鎖市場(chǎng)八年之久,目前已摸索并建立出一套不可復(fù)制,、成熟標(biāo)準(zhǔn)的品牌運(yùn)營(yíng)體系,同時(shí)憑借強(qiáng)盛的產(chǎn)品研發(fā)力,、完善的后端供應(yīng),、品牌流量競(jìng)爭(zhēng)力等優(yōu)勢(shì)成功占據(jù)快餐外賣連鎖市場(chǎng)一席之位,。

*秘覺外賣餐飲連鎖品牌

2017年,秘覺外賣拿下餓了么平臺(tái)銷售額華南區(qū)域一位,同年獲得5000萬資本投資

2023年,秘覺外賣全國(guó)門店突破100家,門店月營(yíng)業(yè)額突破270萬,品牌月營(yíng)業(yè)額突破3800萬

2023年,秘覺外賣榮獲福建餐飲企業(yè)100強(qiáng)、2023年福建省優(yōu)秀美食外賣企業(yè),、美團(tuán)外賣最佳體驗(yàn)品牌將等稱號(hào)

2023年,秘覺外賣榮獲中國(guó)餐飲連鎖加盟品牌“海鮮燒烤類”TOP10、2023年度福建餐飲企業(yè)100強(qiáng),、2023年福建省正餐30強(qiáng)企業(yè)

2023年,秘覺外賣全國(guó)門店將新增200家,門店遍布福建,、廣東,、浙江,、湖北等地,開啟全國(guó)擴(kuò)張之路,。

針對(duì)今年推出的加盟招商計(jì)劃,秘覺創(chuàng)始人坦言道:“本次小餐飲計(jì)劃是全新整合了秘覺外賣在品牌KA、流量,、供應(yīng)鏈及運(yùn)營(yíng)等方面的優(yōu)勢(shì)與資源,借此充分實(shí)現(xiàn)門店效益增量,將投入成本做到精細(xì)化配置,從而在真正意義上降低餐飲創(chuàng)業(yè)難度,給予更多餐飲人事業(yè)發(fā)展可能性,?！?/p>

近年來,秘覺外賣不斷在產(chǎn)品,、門店與供應(yīng)鏈三方面打造發(fā)力,通過圍繞三者做升級(jí)為加盟商提供強(qiáng)有力的加盟支持,同時(shí)確保全國(guó)門店能做到出品統(tǒng)一、運(yùn)營(yíng)統(tǒng)一、效率統(tǒng)一,從而實(shí)現(xiàn)共贏,。

*秘覺部分產(chǎn)品展示

在產(chǎn)品方面,秘覺共計(jì)約有100個(gè)SKU,主要以烤魚,、烤串,、牛蛙,、小龍蝦,、大閘蟹,、時(shí)令海鮮為主要產(chǎn)品線,市場(chǎng)需求性強(qiáng),復(fù)購(gòu)率高并通過半自動(dòng)化設(shè)備配置與制作,實(shí)現(xiàn)門店出品提效與品質(zhì)穩(wěn)定同時(shí)定期制定產(chǎn)品出新方案,每款新品會(huì)根據(jù)門店所處區(qū)域消費(fèi)反饋和銷量靈活調(diào)整菜品味道與食材進(jìn)貨數(shù)量,做到柔性運(yùn)營(yíng)管理,借此讓門店產(chǎn)出更準(zhǔn)確,、更細(xì)致、更有效,。

在門店升級(jí)上,基于疫情催生出的餐飲業(yè)“到家“服務(wù)與餐飲企業(yè)“新輕”趨勢(shì),秘覺外賣今年在維持外賣模式的基礎(chǔ)上,特別增設(shè)堂食模式,門店面積在60-100平方左右,為加盟商打開新一增量入口另外,秘覺外賣還提供24小時(shí)專業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)門店線上銷售與打理,同時(shí)借助大KA品牌優(yōu)勢(shì)為門店帶來精準(zhǔn)的客戶流量和推廣資源,幫助門店效益增長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)新突破,。

*秘覺外賣門店環(huán)境

在后端體系建設(shè)上,如今的秘覺正在專心建設(shè)高效穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系。據(jù)了解,秘覺目前已建立出專屬倉儲(chǔ)物流中心和合作倉,將生產(chǎn)流水線變得精細(xì)化,物流配送做到高效化,通過減少中間生產(chǎn)環(huán)節(jié),真正做到讓利給加盟商,實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)化,。

對(duì)于小餐飲計(jì)劃推行與落地后的成功性,秘覺創(chuàng)始人認(rèn)為根據(jù)當(dāng)前秘覺品牌發(fā)展的勢(shì)能與快餐市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的沉淀,該計(jì)劃定能為餐飲同行帶來不一樣的創(chuàng)業(yè)體驗(yàn),也希望未來有越來越多的餐飲同好加入到秘覺,共同為外賣連鎖市場(chǎng)創(chuàng)造出更多新機(jī),。

團(tuán)餐小吃品牌，從0到1000+門店,，看這3點(diǎn)

當(dāng)下,，正值團(tuán)餐風(fēng)味小吃檔口“換擋季”。

除了各個(gè)團(tuán)餐公司在為新項(xiàng)目積極招募新的風(fēng)味小吃,，調(diào)整優(yōu)化老項(xiàng)目中盈利弱的產(chǎn)品之外,，不少個(gè)體創(chuàng)業(yè)者也在積極尋覓合適的產(chǎn)品、食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入局創(chuàng)業(yè),。

同時(shí),，伴隨著新冠疫情反復(fù)不定，經(jīng)濟(jì)低迷,，不少社餐小吃品牌,，這段時(shí)間開始也在積極「跨界」入局團(tuán)餐，試圖開辟新的增長(zhǎng)點(diǎn),。

但團(tuán)餐和社餐，雖然都是餐飲服務(wù),，但卻有著本質(zhì)的不同,，也對(duì)入局新手充滿著挑戰(zhàn)和不確定性風(fēng)險(xiǎn)。

那么無論是個(gè)體創(chuàng)業(yè),，還是謀求在團(tuán)餐市場(chǎng)連鎖化發(fā)展的小吃品牌,，如何才能少走彎路,、少踩坑？

今天「團(tuán)餐界」特邀團(tuán)創(chuàng)科技創(chuàng)始人,、團(tuán)餐教練禹化強(qiáng),，針對(duì)團(tuán)餐檔口創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)常見的錯(cuò)誤、容易忽視的問題,，以及從0到1000+門店的連鎖化發(fā)展核心思路……進(jìn)行深入解答,。

團(tuán)餐檔口新手創(chuàng)業(yè)者，如何快速實(shí)現(xiàn)從0到1,？在團(tuán)餐食堂檔口創(chuàng)業(yè)的人,，可分為兩類：

一是新手小白入行；

二是團(tuán)餐業(yè)內(nèi)人士再創(chuàng)業(yè),。

這兩類人,，面對(duì)和所需要解決的問題，會(huì)有很大不同,。

對(duì)于業(yè)內(nèi)人士而言,，他們可能已經(jīng)對(duì)整個(gè)檔口經(jīng)營(yíng)、操作環(huán)節(jié)非常熟悉,，更需要解決的是人員培養(yǎng),、組織、財(cái)務(wù)管理,、激勵(lì)制度設(shè)計(jì)等非實(shí)操性問題,，今天暫且不談。

對(duì)于團(tuán)餐檔口新手創(chuàng)業(yè)者來說,，就需要對(duì)團(tuán)餐檔口經(jīng)營(yíng)有一個(gè)全流程的熟悉,。

首先是選品，選品就是選未來的盈利點(diǎn)

禹化強(qiáng),，面,、粉、飯的成本結(jié)構(gòu)各不一樣,，對(duì)于個(gè)人創(chuàng)業(yè)者來說,，確定品類，就是確定未來是賺是賠,，能賺多少,。

所以，他建議對(duì)于入行新手而言,，存活率最高的方式,，還是先加盟一個(gè)靠譜的檔口小吃品牌來做。

一是省下了學(xué)習(xí),、試錯(cuò)的時(shí)間,、金錢成本,；

二是有行業(yè)里的人帶，無論是選址還是經(jīng)營(yíng),，都有人為你培訓(xùn)和負(fù)責(zé),，避免踩大坑；

三是產(chǎn)品品質(zhì)可控,，更容易生存,，從而穩(wěn)定發(fā)展。

當(dāng)積累了一定經(jīng)驗(yàn)之后,，又有想法和技術(shù),，再想自己干，則會(huì)更穩(wěn)妥和有保障,。

其次是選址,，多維度、綜合評(píng)估才有效

首先檔口所在的位置是影響銷售額的關(guān)鍵因素,。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，處在主要通道位置的檔口肯定比角落位置的檔口，生意更好,，以及所處的樓層的人流量也是決定銷售額高低的因素之一,，如果是三、四樓高層,，沒什么人流量,，入駐就要慎重。

其次檔口的大小也要關(guān)注,。比如做麻辣燙有展示柜,，所以操作場(chǎng)地的空間起碼需要20個(gè)平方。

再者同品類的檔口數(shù)量,，也需要提前去查探,。同品類不能太多，比如一個(gè)食堂有四層,，每層樓都有冒菜,，這里就不建議再去做冒菜了。

“之前輔導(dǎo)過的一位創(chuàng)業(yè)者,，選了一家高校,，雖然總?cè)肆髁坎凰愣啵驗(yàn)闆]有做冒菜的,，所以他們?nèi)腭v之后,，喜歡吃冒菜的學(xué)生都會(huì)來，因此營(yíng)業(yè)額也不錯(cuò),?！?/p>

食堂所在學(xué)校的位置也很關(guān)鍵，最理想的是處于教學(xué)樓和宿舍樓之間,，如果食堂離這兩個(gè)地方都比較遠(yuǎn),，那么用餐人數(shù)也會(huì)減少。

而如果食堂和菜鳥驛站等服務(wù)機(jī)構(gòu)挨得比較近,，那么就會(huì)有更多的流量,，這樣位置的食堂檔口，也是他比較推薦的,。

除了以上幾點(diǎn),，還有學(xué)校周邊有沒有商業(yè)街或者是地?cái)偅瑢W(xué)校所處的地段,、男女生比例如何等因素都要考慮在內(nèi),。

再次，開店籌備

開店前期要掌握“開店節(jié)奏”,。

剛到食堂,，到了一個(gè)新環(huán)境，要注意經(jīng)營(yíng)節(jié)奏,。第一步不是沖銷量,，而是根據(jù)這個(gè)食堂的用餐高峰，規(guī)劃自己的運(yùn)營(yíng)流程,，卡點(diǎn)計(jì)算出餐速度,。畢竟沒有效率，就算給你再好的位置,，再大的客流量,，也接不住。

同時(shí),，前期經(jīng)營(yíng)還要進(jìn)行“試營(yíng)業(yè)”,，通過這樣的嘗試去調(diào)整和優(yōu)化自己的出餐流程，從而更好地順應(yīng)這個(gè)食堂的節(jié)奏,。

還可根據(jù)該食堂用餐顧客的特點(diǎn),，對(duì)菜單進(jìn)行設(shè)計(jì)，把利潤(rùn)款放在第一位,。當(dāng)然,，這個(gè)利潤(rùn)款一定是被驗(yàn)證過，顧客愛吃的,，而不是老板自己喜歡的,。

同時(shí)，還要關(guān)注資金周轉(zhuǎn)的問題，這是因?yàn)?，團(tuán)餐檔口經(jīng)營(yíng)是有賬期的,，無論是供應(yīng)商的貨款還是員工的工資，都要提前給,，但營(yíng)業(yè)額結(jié)款會(huì)有50-60天的賬期,。

而更重要的是，經(jīng)營(yíng)團(tuán)餐檔口的老板要躬身入局,，親自下場(chǎng)去干,，如果是“甩手掌柜”失敗率極高。

從次,，正式營(yíng)業(yè),，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，流程標(biāo)準(zhǔn)化

正式營(yíng)業(yè)之后,，最重要的就是要保證口味穩(wěn)定,，畢竟做餐飲，穩(wěn)定的品質(zhì)才是穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的前提,，也是能否可以長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)最重要的保障,。

要讓檔口里每個(gè)人的工作流程化、標(biāo)準(zhǔn)化,。包括湯的配比,、調(diào)味油的配比，這些都可以沉淀做成SOP手冊(cè),。既可以保證檔口的流暢運(yùn)作,，也可以提升出餐的速度。這樣標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)后,，管理起來其實(shí)也會(huì)比較輕松,。

在營(yíng)銷方面，禹化強(qiáng),，團(tuán)餐檔口最有效的營(yíng)銷方式就是,，上新。

最好能做到“上一批,、儲(chǔ)備一批,、研發(fā)一批”，上新以后,，可以在人流量大的地方做宣傳,，放一些展架告知大家。

也可以通過當(dāng)下流行的微信社群營(yíng)銷方式,，引導(dǎo)顧客進(jìn)群,，在群內(nèi)組織優(yōu)惠打折,、分享裂變等活動(dòng)，從而沉淀自己檔口的忠實(shí)顧客,，激活復(fù)購(gòu),。

復(fù)盤，經(jīng)驗(yàn)

當(dāng)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后,，就要對(duì)整個(gè)經(jīng)營(yíng)過程進(jìn)行一次復(fù)盤,，重點(diǎn)關(guān)注食材損耗,、工作流程,、以及產(chǎn)品在顧客心中的認(rèn)可度、滿意度,，可綜合根據(jù)情況,，對(duì)相應(yīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整。

如果是加盟的情況,，可向加盟商反饋出現(xiàn)的問題,，由他們給予一定指導(dǎo)和幫助。

而實(shí)現(xiàn)了從0到1的突破,，向100,、1000+門店邁進(jìn)的時(shí)候，則需要三種能力的加持,。

團(tuán)餐小吃品牌,，從0到1000+門店，靠這三種能力禹化強(qiáng),，從個(gè)體邁向連鎖發(fā)展,，以及社餐小吃品牌“跨界”來拓展業(yè)務(wù)，首先要解決認(rèn)知的問題,。

從個(gè)體老板的角度來說,，必須要從單打獨(dú)斗的思維向企業(yè)化組織生產(chǎn)思維轉(zhuǎn)變。

如成立專業(yè)的市場(chǎng),、技術(shù),、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，制定各工作單位目標(biāo),，工作合規(guī),、合法有考核，同時(shí),，還要設(shè)計(jì)激勵(lì)制度,，打造目標(biāo)一致的利益共同體，讓更多人能為這個(gè)組織發(fā)展,，做出貢獻(xiàn),，獲得收益。

對(duì)于“跨界”的品牌方來說，認(rèn)知上的問題則是,，解決團(tuán)隊(duì)對(duì)團(tuán)餐的深刻認(rèn)識(shí),，以及在此工作的體感。

團(tuán)餐相較于社餐,，區(qū)別在于：團(tuán)餐是一種B2B2C模式的外包服務(wù),，憑的是規(guī)模取勝；并且團(tuán)餐是鐵打的顧客流水的菜單,，社餐是鐵打的菜單流水的客戶,，所以圍繞這些特性，都需要重新去思考和設(shè)計(jì),，而不是把“東西”搬過來就可以了,。

禹化強(qiáng)舉例，之前有一個(gè)做得還不錯(cuò)的社餐品牌,，覺得團(tuán)餐市場(chǎng)不錯(cuò),，結(jié)果虧了200多萬，鎩羽而歸,。

第二點(diǎn),，也是從10到100+以上門店，最重要的能力就是產(chǎn)品力,。

團(tuán)餐的業(yè)內(nèi)人士都知道,，團(tuán)餐產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)不像社餐那么靈活，它其實(shí)是一個(gè)半開放的市場(chǎng),，甲方對(duì)各個(gè)產(chǎn)品會(huì)限價(jià),，也會(huì)對(duì)原材料有要求，這就限定了你的毛利空間,。

所以無論是茶飲,、還是米、面,、飯等各式風(fēng)味小吃,，都要在此之下進(jìn)行生產(chǎn)，同樣,，組織也只能在此之下,，去調(diào)配資源運(yùn)轉(zhuǎn)。

如果組織管理稍有不慎,，門店就會(huì)沒利潤(rùn),，這也是一些品牌跨界過來，鎩羽而歸的重要原因之一,。

第三點(diǎn),，小吃品牌要想在團(tuán)餐市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)千店突破,，就需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力。

這里包括強(qiáng)大的上下游資源整合能力,，貨品調(diào)配數(shù)字化管理,，完備的配送體系等，如果做不到這些,，想實(shí)現(xiàn)突破千店,，就會(huì)很難。

“就算規(guī)模強(qiáng)行達(dá)到了,，但產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)跟不上,，很容易會(huì)被替換?！?/p>

另外,，從目前團(tuán)餐小吃品牌連鎖發(fā)展的現(xiàn)狀來看，連鎖品牌市場(chǎng)占比不到20%,，80%仍是個(gè)人經(jīng)營(yíng)者，所以這個(gè)市場(chǎng),，在未來仍大有可為,。

而對(duì)于社餐小吃品牌進(jìn)駐團(tuán)餐，禹化強(qiáng)認(rèn)為,，業(yè)內(nèi)人士也不必慌張,，這反而是一件好事。

社餐小吃品牌進(jìn)駐團(tuán)餐,，“激活鯰魚效應(yīng)”禹化強(qiáng)認(rèn)為,，相較于社餐品牌，團(tuán)餐小吃品牌在品牌打造,、運(yùn)營(yíng)及組織管理方面,，至少慢“半拍兒”到“一拍兒”，更為成熟的社餐品牌進(jìn)駐團(tuán)餐市場(chǎng),，會(huì)對(duì)市場(chǎng)形成“鯰魚效應(yīng)”,。

外來“高手”沖擊一下市場(chǎng)，會(huì)讓團(tuán)餐小吃品牌及個(gè)體創(chuàng)業(yè)者更重視“練內(nèi)功”這件事,。

反觀社餐品牌,，他們的發(fā)展重心也不會(huì)馬上轉(zhuǎn)移到團(tuán)餐上，同時(shí)其自身無論是產(chǎn)品,、組織資源,，還是供應(yīng)鏈也不是馬上就能適配團(tuán)餐市場(chǎng)，所以,，構(gòu)不成直接沖擊,。

而對(duì)于團(tuán)餐公司來說,，優(yōu)質(zhì)的食堂項(xiàng)目離不開優(yōu)質(zhì)的小吃品牌來豐富產(chǎn)品特色，他們也喜歡更成熟,、盈利能力穩(wěn)定的風(fēng)味小吃品牌,，協(xié)同發(fā)展。