特色餐飲加盟哪些項目比較好

特色餐飲是指本地市場沒有但接受度較高的，如北京烤鴨在南方就是特色,。除此以外，老食材的新做法也是特色,，如一些粉類,、鹵味、酸菜魚的創(chuàng)新吃法等等,。這些都是發(fā)展了幾千年,，其飲食基因早就根植在國人的血脈中了，市場基礎(chǔ)龐大,，只要創(chuàng)新產(chǎn)品美味且與別家有所區(qū)別,，是很有吸引力的。那么特色餐飲有哪些項目比較好呢,？

小吃類新手做餐飲創(chuàng)業(yè),，盡量是選擇自己能把控的，投資較少的,，房租人工成本也相對較低的,，操作簡單的品類。小吃的種類很多,，如冒菜,、砂鍋、干鍋乃至于烤腸,、炸雞等等,，都是操作簡單，但頗受消費者喜愛的類目,。不過,，小吃也因為投入風(fēng)險小，成為不少新手創(chuàng)業(yè)者的選擇,，因此競爭也是較為激烈的,。所以，在選址時,，就得觀察周邊店鋪,，盡量與同類型的小吃保持距離，減少競爭的風(fēng)險,。

火鍋類雖然火鍋的店鋪數(shù)量一度多到令人懷疑是否市場已經(jīng)飽和，現(xiàn)在市面上以川渝地區(qū)的麻辣火鍋居多,，但北方的羊肉火鍋,、南方的粵式養(yǎng)生火鍋也在逐漸占領(lǐng)市場份額,，且這類火鍋店鋪大多集中在一線城市，所以在三,、四線城市中,，火鍋的市場空間還是很大的。而且三四線城市的房租,、人工,、物料等成本也相對較低，回本較快,。

海鮮類海鮮是大多數(shù)人都喜歡的單品,，但這并不是讓大家去購買那些動輒成百上千元一只的高檔食材來做餐飲，而是做一些如扇貝,、龍蝦,、梭子蟹等常見的海鮮。不過做海鮮,，店面的地理位置和食材的新鮮程度,，缺一不可。海鮮,，吃的就是“鮮”,，所以一旦食材積壓、影響品質(zhì),，損失是很大的,。

燒烤類燒烤是當(dāng)下熱門創(chuàng)業(yè)項目之一，市場廣闊,，也因此競爭相當(dāng)激烈,，而且串類的燒烤想要憑借自身，進(jìn)行差異化發(fā)展,，難度很大,。所以選擇合適的燒烤品牌，依托品牌的研發(fā)創(chuàng)新能力,，來保證自身的差異優(yōu)勢,，是一個不錯的方向。

地方菜一些較為知名的地方菜系,，天然擁有市場消費潛力,，如東北菜以量大實惠頗受歡迎，粵式清淡養(yǎng)生的菜系也受到諸多追求健康人士的喜愛,。不過,，選擇開地方菜館之前，一定得做好市場調(diào)研，適當(dāng)改進(jìn)菜品以迎合當(dāng)?shù)厝说目谖?，否則再純正的川菜在兩廣地區(qū),，也是很難受歡迎的。

如何開一家有特色的火鍋加盟店

創(chuàng)業(yè)者在考慮火鍋加盟品牌時,，必須要分析火鍋加盟品牌的特色與實力,，特色是開拓市場、吸引消費者的關(guān)鍵,，實力是投資加盟的保障,。而實力又可以從兩個方面來考慮，一是品牌在市場上的加盟連鎖實況,，二是總店是否有健全的加盟連鎖管理體系,。成都記憶老火鍋加盟的品牌在市場上已經(jīng)為人所熟知，就為創(chuàng)業(yè)者的選擇過程減省了一些麻煩,。

如何開一家有自己特色的火鍋店呢,，成都記憶老火鍋為大家了幾點，不妨從這幾個思路著手,。

1.從差異店著手,，為火鍋店創(chuàng)造流量：

在如今非常火熱的火鍋市場上,，沒有自己的特色是很難在市場中立足的,，所以想要開出一家有特色的火鍋店。第一步首先要做的就是制造差異,，近年來,，市場上出現(xiàn)了許多新型的火鍋品種，像龍蝦火鍋,，番茄火鍋,。酸菜火鍋，螺螄粉等新品鍋底,，將火鍋不再拘束于紅油清湯兩種形式,，從而達(dá)到吸引顧客的目的，說明想要打造有特色的火鍋店,，在菜品鍋底的研發(fā)上要抓緊腳步,，要讓顧客有源源不斷的新鮮感。

2.從營銷宣傳著手,，增加火鍋的知名度：

雖然火鍋市場的前景廣闊,，讓不少創(chuàng)業(yè)人士想要投入但是市場競爭壓力也十分的大，部分商業(yè)區(qū)普遍都存在一條街有好幾家火鍋店的情況,，其中有加盟店也有自創(chuàng)品牌店,，但有的火鍋店沒有把握好市場動向,，營銷做不好，導(dǎo)致生意的失敗,。也就談不上有競爭力了,。

3.從火鍋品牌著手，選擇優(yōu)秀的火鍋品牌加盟：

品牌的選擇是很重要的,，選擇一家味道、營銷和服務(wù)都符合自身觀念的火鍋品牌很難,，需要加盟者慢慢了解和考察,，這幾點就是品牌的競爭力所在，一個具有知名度的火鍋品牌能夠給加盟商帶來品牌效應(yīng),，讓加盟商有更多的行業(yè)競爭優(yōu)勢,。所以在選擇品牌加盟的時候，一定要找一個實力以及知名度較好的品牌,，而且總部給予的全方位支持,，能讓創(chuàng)業(yè)者輕松成功開店。

成都記憶加盟成本低廉,，無需過多地啟動資金,，你便可實現(xiàn)自己的夢想，這就是碼頭故事加盟與同行相比的經(jīng)營優(yōu)勢,。而且從開店選址到經(jīng)營管理都有專人負(fù)責(zé)解決,，投資者可以從繁瑣的開店事務(wù)中解脫出來，對于投資者而言,，選擇這樣的品牌在日后的經(jīng)營中會非常省心,。歡迎有意向的伙伴前來咨詢。

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特色小吃加盟店,，這幾點創(chuàng)業(yè)者一定要避免

疫情有一次席卷國內(nèi)的各個城市,，餐飲行業(yè)屢次受創(chuàng)，許多想自己做餐飲生意的小伙伴們都有些糾結(jié)和迷茫：為什么有的人開餐飲店就能成功,，有的人開餐飲店會失敗呢,？那些餐飲創(chuàng)業(yè)失敗的人，他們做的有什么不同嗎,？

01.成本過高

餐飲店經(jīng)營期間最大的支出莫過于房租,、人工成本和食材成本，這是眾所周知的事情,。比如創(chuàng)業(yè)者開一家店,，租金1.5萬，電費6000元,，人工費用1萬元,，每天的營業(yè)額在2000塊左右，再刨去食材成本，一年下來,，還是穩(wěn)賠不賺,。因為我們開店前，在選址,、裝修,、招聘上就一定要花功夫去研究。

02.沒有經(jīng)驗還自己搞

很多人會去搜索引擎搜索創(chuàng)業(yè)小白如何開一家餐飲店,，得到的答案往往都是建議先去其他餐廳工作一段時間,。別總以為只要自己會做菜，菜做得好吃,，周圍人和朋友就一定會喜歡且捧場,，如果開店后還是有這樣的想法，那么以后就真的只有朋友捧場了,。

加盟是新手的最佳選擇,，但在加盟前一定要擦亮雙眼，考察好項目,，最好是選擇有保障的大品牌,，例如萊得快酸辣粉就不錯。

03.一個字“懶”

在很多人眼中,，餐飲門檻低,，賺錢容易，如果你總是以這樣的心態(tài)來面對,，不付出一定的汗水和努力,，早晚會關(guān)門走人。別看人家賣餡餅都買了兩套房,，背后的辛酸只有他們自己才能體會,。就像籃球巨星說的：“我見過凌晨四點的洛杉磯?！鼻趭^才是生財之道,。

04.不標(biāo)準(zhǔn)化

今天菜品一個味道，明天又是一個味道,。自己不參與,，過于依賴廚師，餐飲店的口碑就會越來越差,。出餐標(biāo)準(zhǔn)化非常重要,，標(biāo)準(zhǔn)化的出餐可以降低顧客流失率，保證菜品品質(zhì),，進(jìn)而營造門店良好的口碑,。

05.疏于管理

沒有規(guī)矩,，不成方圓。近兩年,，我國食品安全問題漏洞百出,，多家知名餐企紛紛爆出衛(wèi)生情況不佳等情況，這就是管理松散造成的,。如果每天都嚴(yán)格要求員工,，并不定期抽查，養(yǎng)成好習(xí)慣,，嚴(yán)密且完善的餐飲管理制度才能把餐飲電越做越好,。

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