加盟測評 | 直營店1100家的尊寶比薩,，加盟店有多賺錢,？

1行業(yè)介紹披薩（Pizz,，又譯“比薩”）,，源于意大利,，在全球頗受歡迎,。披薩的通常做法是在發(fā)酵的圓面餅上覆蓋各種配料，烤制而成,。

披薩起源：關(guān)于披薩的起源,，一般有兩個說法。第一個是早在公元997年,，古羅馬帝國一位女王來到那波里,，當(dāng)?shù)厝藶榱藲g迎她的到來,，在面粉團(tuán)上放些西紅柿醬和菠菜，在火上烤至金黃,，味道奇佳,，就有了披薩。

△圖自餐寶典

另一個說法是披薩來源于中國：當(dāng)年意大利旅行家馬可波羅在中國旅行時喜歡上了蔥油餡餅,，回到意大利后他一直想再次品嘗,。有一天，他在聚會的時候,，就給一個廚師描繪起了中國的蔥油餡餅,。那個廚師就動手做了起來，但忙了半天,，就是沒辦法把餡料夾入面團(tuán)中,，馬可波羅于是提議將餡料放在面餅上吃。這位廚師回到家后又做了幾次,，并配上乳酪和作料,，大受食客歡迎，從此“披薩”流傳至今,。

數(shù)據(jù)顯示,，2023年美國披薩店銷售額為4634萬美元，達(dá)到自2012年以來的歷史新高,，而2012年這一數(shù)據(jù)為3679萬美元,。隨著主要品牌的大力推廣，中國消費者對于披薩的接受度在逐年上升,。NCBD（餐寶典）預(yù)計,，到2023年中國的披薩市場規(guī)模將達(dá)到220億元左右。

從搜索指數(shù)來看,，披薩從2011年開始呈現(xiàn)逐年上升的趨勢,，到2016年達(dá)到頂峰，此后略有下降,。在2023年疫情期間,，披薩搜索指數(shù)出現(xiàn)了一個小高峰。餐寶典分析認(rèn)為,，這是因為受疫情影響,，全民隔離，許多家庭開始想要嘗試自制披薩,，因此對披薩的關(guān)注增加,。

2公司及產(chǎn)品介紹公司概況：1998年，尊寶比薩的雛形“小飛象比薩”在深圳開業(yè),。2001年,，為順應(yīng)市場的發(fā)展,，“小飛象”正式更名為“尊寶比薩”，開始轉(zhuǎn)型以做大店為主,。2009年,，尊寶比薩又進(jìn)行了一次比較大的迭代升級，通過壓縮門店面積和產(chǎn)品線,，由大店轉(zhuǎn)型為模式較輕的社區(qū)店,。這次轉(zhuǎn)型升級后效果比較明顯，擴張速度明顯加快,。

尊寶比薩在食材及制作工藝上比較講究,，堅持每天在門店現(xiàn)場制作面團(tuán)。尊寶比薩擁有杭州,、深圳兩個工廠式中央廚房,，專供門店使用。

△圖自餐寶典

2023年,，尊寶比薩宣布開放特許經(jīng)營,，隨后發(fā)展出300多家加盟店。截至目前,，尊寶比薩已經(jīng)累計開出了1100多家直營店和600多家加盟店,。關(guān)于開放加盟的時機，創(chuàng)始人羅高峽表示,，一方面是因為三四五線城市的市場已經(jīng)逐漸成熟,，催生了很大的市場需求；另一方面則是考慮到全直營的發(fā)展速度還是偏慢,，無法滿足品牌進(jìn)一步發(fā)展的需求,。按羅高峽的規(guī)劃，尊寶比薩將在五年內(nèi)實現(xiàn)上市,。

在NCBD（餐寶典）評選的“2023上半年中國十大最受歡迎披薩品牌”中,，尊寶比薩位居第二，歡迎指數(shù)為83.93,。

3實地測評為進(jìn)一步了解尊寶比薩的產(chǎn)品,、服務(wù)以及實際盈利能力，餐寶典探店小分隊針對廣州市內(nèi)不同區(qū)域的三個門店進(jìn)行了實地探店,，分別是：怡樂路店,、時代廣場店以及六元素店（新店）。下面以尊寶比薩怡樂路店為例進(jìn)行詳細(xì)介紹：

1,、探店測評

A：尊寶比薩（怡樂路店）

△圖自大眾點評

測評時間：10月8日（周四）11:27開始,，共持續(xù)1個小時

店鋪地址：廣州市海珠區(qū)怡樂路43號之3鋪選址特點：這個店位屬于典型的社區(qū)店,，附近有幾個大型小區(qū),，消費群體以周邊居民為主店內(nèi)員工數(shù)：4人店面面積：80㎡左右外賣情況：美團(tuán)外賣月銷量2342,，餓了么月銷量1023現(xiàn)場出單：測評時間段內(nèi)共賣出17份備注：送出的披薩包括店內(nèi)員工自主配送+順豐同城等其他平臺配送，但不包括美團(tuán)與餓了么等外賣平臺,。全部測評門店信息如下：

針對以上三個門店的測評表格及分析如下（毛利率：60%）：

特別說明：

1,、以上數(shù)據(jù)為餐寶典現(xiàn)場實際測評數(shù)據(jù)，可能跟實際運營數(shù)據(jù)存在一定差異,，租金數(shù)據(jù)依據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)預(yù)估和針對商場管理處詢問得出,，可能會有一定差異；

2,、利潤的計算未包括加盟費,、各項折扣與攤銷以及損耗等；

3,、本報告中測評城市為廣州,，屬于一線城市，其他城市盈利情況會有不同,；

4,、六元素店位于商場內(nèi)，是一個剛開業(yè)不久的新店,，目前處于試營業(yè)階段,，外賣平臺暫無銷量（預(yù)計該部分銷量起來后，盈虧情況會有所改善）,。

2,、測評

（1）尊寶比薩目前在加盟區(qū)域方面有所限制，在重點深耕區(qū)域如廣州,、深圳,、珠海、佛山,、中山,、東莞等城市不開放加盟，全部采用直營,；

（2）本次測評的幾個門店均屬于直營店,，加盟店的實際營業(yè)情況與直營店可能會有一定差異，本次測評的數(shù)據(jù)及相關(guān)僅供參考,；

（3）從對門店的實際測評結(jié)果來看,，兩個老店（主要以社區(qū)店為主）均處于盈利狀態(tài)，且盈利狀況良好,；

（4）根據(jù)公司官方提供的數(shù)據(jù),，單店的日營業(yè)額在7000元左右的水平，根據(jù)餐寶典的實際測評以及綜合分析來看,，盈利的門店基本上能達(dá)到這水平,；

（5）在產(chǎn)品方面,，為了滿足更多消費者的需求，尊寶披薩還提供了小吃,、意面以及飲品等作為搭配,；

（6）根據(jù)官方公布數(shù)據(jù)，尊寶披薩目前門店已經(jīng)有1700多家,，在數(shù)量上僅次于必勝客,，在規(guī)模方面具有一定優(yōu)勢。尊寶比薩相對于其他加盟連鎖的披薩品牌,，最大的優(yōu)勢是其直營店的數(shù)量——超過1000家,；這是其實力的體現(xiàn)，也是其喊出“5年內(nèi)要上市”的底氣所在,；

（7）為了全面了解尊寶比薩在整個披薩領(lǐng)域的表現(xiàn),，餐寶典針對主要披薩品牌做了大數(shù)據(jù)綜合挖掘分析，結(jié)果如下：

從客單價來看,，尊寶比薩客單價較低,，只有35.2元，性價比較高,；

從滿意度來看,，尊寶比薩的滿意度為8.55，低于達(dá)美樂等品牌,，但要好于至尊比薩,；

從差評率來看，尊寶比薩的平均差評率為2.97%,，在所有測評的披薩品牌中最低,，表現(xiàn)較為搶眼；

從綜合對比（產(chǎn)品,、服務(wù)與環(huán)境）來看,，與同樣主打外送的達(dá)美樂相比，尊寶比薩無論在口味,、環(huán)境還是服務(wù)方面都稍遜于達(dá)美樂,；

（8）披薩這個品類，天然比較適合開展外送,，尊寶比薩門店中外送的比例也要高于堂食的比例,；

（9）針對尊寶比薩差評的大數(shù)據(jù)挖掘與分析發(fā)現(xiàn)，有比較多的差評出現(xiàn)在了出餐速度與門店環(huán)境方面,，這與其門店定位有一定關(guān)系,。“外送優(yōu)先”的策略導(dǎo)致一些門店可能會忽略對于堂食的服務(wù)，會出現(xiàn)一些針對堂食顧客服務(wù),、環(huán)境以及出餐速度等方面的吐槽,；

（10）在測評中發(fā)現(xiàn)，尊寶比薩堂食的出餐速度基本上在20分鐘左右,，相對其他快餐品類，速度較慢,；

（11）據(jù)了解,，尊寶比薩目前在深圳與杭州擁有兩個中央工廠，隨著尊寶比薩開放加盟,，其門店擴張速度將會大幅加快,，布局的范圍也會更廣，目前這兩個中央工廠的覆蓋范圍與產(chǎn)能有限,，需要進(jìn)一步提升以滿足公司在全國擴張的需要,；

（12）根據(jù)餐寶典對消費者的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，許多消費者對于“尊寶比薩”與“*尊比薩”“尊*比薩”等品牌的認(rèn)知模糊,，表示對這些品牌“分不清”,；

（13）根據(jù)官方的公告，鑒于市場上有一些碰瓷尊寶比薩的品牌,，尊寶比薩將在廣州,、佛山、深圳,、廈門等城市對各類雜牌仿冒披薩店進(jìn)行“圍剿”,；

（14）隨著加盟店數(shù)量的增多，對于加盟商的管理會成為公司的一大挑戰(zhàn),，如何針對不同區(qū)域,、不同加盟商開展有針對性的支持與指導(dǎo)，對尊寶來說可能是個難題,；

（15）需要強調(diào)的是,，雖然1000多家的直營門店是尊寶比薩最大的優(yōu)勢，但也要注意在直營店與加盟店發(fā)展中的平衡,，一旦在一些區(qū)域中出現(xiàn)了直營店與加盟商在利益方面的沖突,，可能會出現(xiàn)加盟商利益受損的情況。創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟時需要特別注意,，避免遭受損失,。

4尊寶比薩的NCBD指數(shù)：80.22，評級：A本次評級依據(jù)NCBD（餐寶典）餐飲企業(yè)評級規(guī)范開展,。本方法的評級邏輯依照評級目標(biāo)展開,，依次對市場環(huán)境、產(chǎn)品與服務(wù)競爭力、盈利能力及支撐能力進(jìn)行分析,，得到初步測評分?jǐn)?shù),，再通過調(diào)整項調(diào)整，得到所要測評主體的最終級別,。

市場環(huán)境：市場環(huán)境分為宏觀環(huán)境與行業(yè)環(huán)境,，宏觀環(huán)境又分為政治環(huán)境與經(jīng)濟環(huán)境。產(chǎn)品與服務(wù)競爭力：包括產(chǎn)品能力（產(chǎn)品品質(zhì),、產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、SKU等）、服務(wù)能力,、品牌實力以及綜合實力等,。品牌實力包括品牌的曝光度，消費者的評價,，網(wǎng)絡(luò)的口碑等傳播情況進(jìn)行監(jiān)測并最終給予評分,。盈利能力：盈利能力以線下實地測評數(shù)據(jù)結(jié)合線上的數(shù)據(jù)為主要依據(jù)進(jìn)行綜合打分。支撐能力：從培訓(xùn),、督導(dǎo),、考察、營銷等各個方面考察品牌方對于加盟商的支持力度,，并同時核實商標(biāo)等關(guān)鍵要素,，最終進(jìn)行評分。根據(jù)NCBD評級模型,，針對尊寶比薩的最終測評,，其NCBD指數(shù)為：80.22，級別為A,。

NCBD指數(shù)說明：NCBD指數(shù)為餐寶典按照加盟品牌的綜合測評得出的分?jǐn)?shù),，為加盟商提供輔助性決策參考。NCBD指數(shù)滿分為100分,，其中：

A級：80—100分,，測評結(jié)果為優(yōu)秀，風(fēng)險較小,，可以加盟B級：60—80分,，測評結(jié)果為良好，可以加盟,，需要做好評估C級：40—60分,，測評結(jié)果為一般，需要慎重D級：40分以下,，評測結(jié)果為較差,，風(fēng)險較大,，不建議加盟注：創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，投資需謹(jǐn)慎,。以上測評結(jié)果僅供餐飲創(chuàng)業(yè)者加盟決策參考,，餐寶典不對因此產(chǎn)生的一切后果負(fù)責(zé)。

5綜合點評如今,，中國的披薩市場正在發(fā)生變化,，樂凱撒宣布長期降價，達(dá)美樂大力發(fā)展中國市場,，至尊比薩等一些客單價更低的披薩品牌在積蓄力量,。在這種形勢下，毫無疑問,，尊寶比薩會迎來比較大的挑戰(zhàn),。

對于尊寶比薩,，其最大的優(yōu)勢是直營門店的數(shù)量,、品牌影響力以及非常成熟的運作經(jīng)驗，這些都是其他品牌短期內(nèi)無法比擬的,。在正式開放加盟后,，尊寶比薩加盟店的規(guī)模會有比較大的提升，按照公司的規(guī)劃,，未來幾年門店數(shù)要達(dá)到5000家店,，這其中加盟店將會占據(jù)較大的比例。

換言之,，尊寶比薩的加盟店數(shù)量一定會超過直營店的,。在一些特定的區(qū)域，就不可避免會出現(xiàn)直營店與加盟店沖突的情況,，需要公司做好平衡,，避免讓加盟商受損。創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟尊寶比薩的時候,，也要針對這種情況進(jìn)行綜合考量,，并與總部進(jìn)行相關(guān)約定。另外,，尊寶比薩的快速擴張,，也對其管理加盟商的能力提出了更高的要求，是公司當(dāng)下需要關(guān)注的重點,。

薩客思披薩熱辣來襲 問鼎披薩店排行榜

關(guān)于披薩的起源眾說紛紜,，但是不管源自何方，現(xiàn)階段這種食物已經(jīng)跨越了語言和文化的壁壘,，成為全球通行的名品,。披薩在中國起步較晚,，但是國人對其接受速度之快令人震驚，這也使得披薩加盟項目變得炙手可熱,，無數(shù)有志青年開始涉足披薩加盟的創(chuàng)業(yè)項目,。那么披薩加盟哪家好?記者了解到，問鼎披薩加盟店排行榜中的薩客思手卷披薩顯然更有發(fā)言權(quán),。

披薩加盟項目,，前景十足

自披薩文化走入中國，并逐步被國人所接受并喜愛,，披薩加盟店鋪發(fā)展速度在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)開始火爆升溫,，以平均每年200%的增長量，引領(lǐng)所有加盟項目,。披薩加盟店排行榜中的薩客思手卷披薩,，是美國顧客滿意度最高的披薩加盟品牌，成為全美乃至全球進(jìn)入全餐服務(wù)類餐廳的首選,。薩客思手卷披薩在產(chǎn)品品質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量方面獲得客戶極大的認(rèn)可，成為披薩類客戶滿意度的頭號品牌,。綜合以上幾點,，現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者依據(jù)披薩加盟店排行榜，把薩客思披薩加盟項目作為前進(jìn)的方向,，絕對是創(chuàng)業(yè)路上的最好選擇,。

產(chǎn)品品質(zhì)過硬，造型新穎

相比于傳統(tǒng)的堂食,，新型的快餐文化更適合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏,。薩客思品牌獨家秘制五指間的美味手卷披薩，打破傳統(tǒng)披薩固有的食用方式,，運用創(chuàng)新思維打造可以走著吃,、玩著吃、逛街吃的手卷披薩,。使披薩可以走出餐廳,，成為一種隨身攜帶的餐點，很好的迎合了市場需求,，趣味十足,。薩客思手卷披薩口味獨特，口感別致細(xì)膩,，含有數(shù)十種不同口味,，焦香松軟的餅筒包裹著大量的蔬菜和肉類，濃香的芝士與番茄醬混合令其質(zhì)地綿韌軟嫩,，口感層層推進(jìn),，新鮮之味讓人欲罷不能,。薩客思手卷披薩作為披薩加盟店排行榜中別具一格的新潮美食，絕對是新式快餐的首選,。

總部技術(shù)扶植,，保駕護(hù)航

穩(wěn)居披薩加盟店排行榜前列的薩客思手卷披薩，除了依靠其強大的優(yōu)勢吸引了一眾加盟商的眼球,，也與總部的大力扶植密不可分,。總部為每位加盟商量身定制最適合其自身發(fā)展的經(jīng)營模式,。使每位加盟商都能迅速上手,，為其在創(chuàng)業(yè)路上保駕護(hù)航，了卻后顧之憂,。與此同時,，更要金牌店長親自指導(dǎo)投資者開店，技術(shù)免費轉(zhuǎn)讓,，這也使得披薩加盟店排行榜頭名的桂冠實至名歸,。

薩客思手卷披薩不斷依托市場，勵精圖治,，加以創(chuàng)新,。在給消費者帶來健康美味的同時,，也讓萬千加盟商賺的盆滿缽滿,。

麥翁丨商機勢不可擋，披薩加盟的優(yōu)質(zhì)之選

如今的餐飲界,，越來越多的創(chuàng)業(yè)者更愿意選擇連鎖經(jīng)營的方式開餐飲店,，可以享受品牌方多年的經(jīng)驗，成功的幾率也比較大,。對于披薩行業(yè)來說,，麥翁披薩連鎖加盟店，有多方面的優(yōu)勢值得創(chuàng)業(yè)者加入,。

一,、麥翁披薩嚴(yán)格控制食材

有不少的品牌，為了節(jié)省成本都會選擇次一些的原材料,，以及在采購的流程上不會嚴(yán)格控制,，雖然食品安全問題出現(xiàn)的概率很小，一旦出現(xiàn)就會被罰款,，而且還是那種罰個底朝天的懲罰正是由于市場的需要,，麥翁披薩一直是嚴(yán)格控制食材的采購流程自動的凈化工廠，藥品級操作流程,，保證食品安全問題,，長期的運營發(fā)展,，也足以說明麥翁披薩品牌經(jīng)受住了市場的需求。

二,、麥翁披薩不斷的持續(xù)創(chuàng)新

麥翁披薩的生意之所以一直很好,，那是因為麥翁披薩在持續(xù)創(chuàng)新，就像逆水行舟不進(jìn)則退一個道理,，每個節(jié)假日都會制定相關(guān)的營銷活動,，在營銷上保持差異化，配合上麥翁披薩質(zhì)量過關(guān)的披薩,，成為麥翁披薩致勝的關(guān)鍵法寶只要大家選擇連鎖經(jīng)營麥翁披薩,，在后期開店遇到問題時，總部都會利用自己的經(jīng)驗,，為加盟商快速的制定解決方案,。

三、麥翁披薩正在加速擴大市場

經(jīng)過十幾年的發(fā)展,，麥翁披薩已經(jīng)擁有了成熟的連鎖經(jīng)驗,，一開始在南京發(fā)展，隨著市場的火爆,，麥翁披薩正在加大速度擴張目前來自全國各地的合作商已經(jīng)與麥翁披薩取得了合作,，麥翁披薩也是在全新的餐飲市場與加盟商一起合作共贏麥翁披薩總部希望與廣大加盟合作，利用更廣闊的平臺展示出美食披薩的特色,。

麥翁披薩品牌充分利用時下最熱門的網(wǎng)絡(luò)社交媒體,，進(jìn)行線下線上雙渠道宣傳，擴大品牌影響力及知名度,，并以無可挑剔的披薩口味讓顧客自發(fā)地進(jìn)行口口相傳,，獲得了良好的市場口碑。