川蜀牧業(yè)開放全國招商加盟啦

川蜀牧業(yè)有限公司是一家集專業(yè)生產(chǎn)、加工,、銷售為一體的牛肉干食品企業(yè),，主產(chǎn)品口味多樣，在國內(nèi)牛肉干市場占有一席之地,。同時,，川蜀牧業(yè)踐行國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，全面落地“一縣一品”——蜀宣花牛地域品牌的打造,。

近幾年來,，公司堅定不移地向科學(xué)化、信息化,、自動化與加工技術(shù)邁進,，使得質(zhì)量不斷提高。尤為關(guān)注的是牛肉干休閑食品在這幾年行情的活躍趨勢下,，使得公司產(chǎn)品備受國內(nèi)商家,、消費者的一致好評與青睞。

以34、34,、34為宗旨,；以精益求精，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量為要求,；利用日新月異的科學(xué)技術(shù),，追求自我成長,。

在激烈的市場競爭中,，公司經(jīng)營模式實現(xiàn)不斷擴大，經(jīng)營效益不斷提高,，實現(xiàn)了企業(yè)持續(xù),，快速穩(wěn)步的發(fā)展！

數(shù)據(jù)顯示,，2013-2023年中國休閑零食行業(yè)復(fù)合增長率達6.7%,，預(yù)計在未來幾年休閑零食行業(yè)復(fù)合增長率將保持在6%以上，2023年休閑零食銷售額將接近3萬億元,，2025年有望突破4萬億元,。

現(xiàn)在人們對休閑食品的需求旺盛。2023年休閑食品市場規(guī)模達到12500億元,，復(fù)合增長率達到13%以上,。可見,，中國的休閑零食市場仍然具有巨大的發(fā)展空間,。休閑食品的渠道目前分為線下渠道、線上渠道以及全渠道融合,。線下渠道的代表是品牌連鎖店和商超,、便利店等實體通道，流量較低,。但品牌連鎖店的體驗比商超,、便利店等實體渠道高線上渠道是網(wǎng)絡(luò)零售，流量高但體驗低,。全渠道融合是新零售模式,，流量高并且體驗高。

蜀宣花牛牛肉干富含蛋白質(zhì),，低脂肪,，營養(yǎng)豐富，作為休閑食品里的熱銷產(chǎn)品,，市場前景是很廣闊的,。

根據(jù)中研普華研究報告《2023-2025年中國牛肉干行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》分析：牛肉干的歷史沉淀很深很長，不是一個新品類，也不需要更多的市場培育和消費引導(dǎo),，不用擔心被其他產(chǎn)品所替代,。

現(xiàn)特面向全國誠邀加盟商，為創(chuàng)業(yè)者提供一個穩(wěn)定的創(chuàng)業(yè)平臺,，真正的投資少,，見效快，無風險的項目,，實現(xiàn)雙贏,！

國潮烘焙“虎頭局”撤店成渝，或?qū)㈤_啟加盟

2023年11月22日上午十點,，虎頭局渣打餅行（以下簡稱“虎頭局”）在其微信公眾號發(fā)布文章《想和你聊聊虎頭局的一些變化》,，表示將暫時退出部分區(qū)域市場，同時逐步開放部分城市的事業(yè)合伙人業(yè)務(wù),，也就是開放加盟,。

文章主要透露了兩方面信息：

一是退出部分區(qū)域市場?；㈩^局稱,，從2023年起的3年，在10座城市開了80余家門店,，過多的城市牽扯了不少精力,，讓虎頭局面臨巨大資金壓力，因此決定將暫時退出部分區(qū)域市場,，發(fā)展以華東,、華南區(qū)域為基點的市場方向，并加大線上電商力度,。

二是虎頭局計劃逐步開放部分城市事業(yè)合伙人業(yè)務(wù),，會盡快公布具體開放城市及合作方式。同時還啟用聯(lián)席CEO管理制度,，創(chuàng)始人胡亭負責直營門店及海外貿(mào)易板塊,，另一位創(chuàng)始人姜波負責事業(yè)合伙人業(yè)務(wù)和電子商務(wù)板塊。

就在當天,，虎頭局刪除了這篇文章,。虎頭局官網(wǎng)客服告訴紅星資本局,，等信息完善后會重新發(fā)布,。

開啟加盟，距離虎頭局今年7月5日聲明“門店均為直營,，未發(fā)布加盟”的消息僅過去四個多月,，其官網(wǎng)截至發(fā)稿時還保留著“未發(fā)布加盟信息”的公告,。

↑虎頭局7月5日未開放加盟的通知圖源：品牌官網(wǎng)

據(jù)虎頭局官網(wǎng)，其創(chuàng)立于2023年,，定位于年輕中式日常烘焙點心,，是國潮新中式點心的代表品牌。

從大眾點評的店鋪信息來看,，虎頭局已經(jīng)關(guān)閉成都和重慶的全部門店,。虎頭局加盟相關(guān)人員向紅星資本局證實,，已關(guān)閉成渝門店,。至于目前的加盟開放城市和加盟條件還未出臺，可以在官方小程序先填表報名,。

虎頭局小程序的事業(yè)合伙人申請表顯示,，要求加盟商獨立申請,，不能再找合伙人,，需全職參與店鋪日常經(jīng)營并親自管理，對“可投入加盟的自有資金”選項從“100萬以下”到“200至300萬”,。

↑圖據(jù)視覺中國

一位長期關(guān)注烘焙賽道的投資人告訴紅星資本局,，從2023年底以來，尤其是2023年,，線下烘焙品牌的銷售狀況明顯遇冷,，尤其是虎頭局、墨茉點心局,、瀘溪河等單價相對較高的國潮點心,，“消費者對點心零食這類非必要消費的總體購買量和付費意愿在下降或消失?！?/p>

2023年3月,，虎頭局完成由紅杉中國領(lǐng)投，IDG資本,、挑戰(zhàn)者資本跟投的P-A輪融資,。同年7月，又完成近5000萬美元的A輪融資,，由GGV紀源資本和老虎環(huán)球基金聯(lián)合領(lǐng)投,，老股東紅杉中國、IDG,、天使投資人宋歡平跟投,，當時虎頭局表示融資資金將主要用于門店開拓、電商業(yè)務(wù)前期投入,、供應(yīng)鏈體系搭建以及產(chǎn)品研發(fā)投入,。

虎頭局官網(wǎng)顯示,，其目前在全國擁有56家門店，分布在北京,、上海,、廣州、深圳,、杭州,、南京、長沙,、武漢8個城市,。

紅星新聞記者俞瑤程璐洋

編輯官莉?qū)嵙?xí)編輯羅宇婷

（下載紅星新聞，報料有獎?。?/p>

上市前突擊套現(xiàn)1億,，邊開邊倒閉，家族企業(yè)「楊國福麻辣燙」如何財富自由,？| IPO觀察

街邊麻辣燙連鎖店「楊國?！辜磳⒏案跧PO。

2月22日晚間,，上海楊國福企業(yè)管理（集團）股份有限公司向港交所提交招股書,，中信建投國際為其獨家保薦人。

若上市成功,，「楊國?！箤⑹恰嘎槔睜C第一股」。

賣麻辣燙能賺多少錢,？我們從招股書可以看到,，「楊國福」的麻辣燙生意較為穩(wěn)定,。其2023年,、2023年及2023年前三個季度營收分別為11.8億元、11.1億元及11.6億元,，對應(yīng)凈利潤1.8億元,、1.7億元及2億元。

來源：楊國福招股書

招股書中披露的楊國福麻辣燙平均客單價29元,，36氪粗略計算,，2023年9個月里，楊國福賣出了4000萬碗麻辣燙,。

楊國福自營餐廳數(shù)據(jù)

進一步分析招股書可得知,，「楊國福」其實是原料供應(yīng)服務(wù)商,，在四川自建了工廠,，向加盟商“賣貨”才是其主營業(yè)務(wù),，并且這部分業(yè)務(wù)占到營收的90%。

換句話說,，「楊國?！剐枰粩嗯荞R圈地，才能從加盟商處獲得穩(wěn)定收入源,。

對于加盟商來說,，開麻辣燙店是二選一的問題。相比張亮麻辣燙,，「楊國?！箵碛衅放铺栒倭Γ越üS,，較為穩(wěn)定的供貨,，提供開店培訓(xùn)。值得注意的是,，「楊國?！辜用松虂淼目熳叩靡部欤?023年前三個季度,，新增962家,，流失439家,。

上市后,，「楊國福」還將繼續(xù)跑馬圈地,。同時,，這個傳統(tǒng)連鎖餐飲集團也意識到，依托加盟業(yè)務(wù)線有可能產(chǎn)生品牌危機,，將繼續(xù)拓展零售業(yè)務(wù),，例如楊國福自熱鍋、楊國?；疱伒琢系?。

產(chǎn)自川渝，被東北人改良秘方：奶粉,、牛骨粉,、黃冰糖辣椒的成長，其一生跌宕起伏,。最早,，明代時期，被傳入中國時,，不幸被當作盆栽,，用于觀賞,。

清朝康熙年間，在缺鹽的川渝地區(qū),，船工和纖夫終于拿起辣椒,，和花椒搭配，在河岸邊發(fā)明了一切皆可水煮的麻辣燙,。

讓它萬萬沒想到,，自己在現(xiàn)代中國家喻戶曉，地位一躍而上,，成了“麻辣燙”中必不可少的角色,。

時光倒流到2003年，來自東北哈爾濱的楊國福夫婦,，在川渝時偶然發(fā)現(xiàn)了麻辣燙的生意經(jīng),。回到老家,，他們在哈爾濱開了第一家麻辣燙店,，起名「楊記麻辣燙」。

為了讓麻辣燙適合東北人喜咸喜甜口味,，楊國福將川渝的麻辣湯底改良為牛骨湯底,，這種改良口味的麻辣燙被老鐵們接受。入店自選食材按斤稱重,，食材被快速烹煮,，配合「經(jīng)典骨湯」、「酸甜番茄湯」以及「醇香麻辣拌」三種主要麻辣燙湯底,，再搭配不同醬料,，食客一人一鍋，快速享受美食,，酣暢淋漓,。

36氪一窺招股書得悉，楊國福牛骨湯底產(chǎn)于楊國福四川工廠,。牛骨湯湯底原料為全脂奶粉,、牛骨粉，采取萃取工藝外加黃冰糖等材料中和口感,。

楊國福經(jīng)典骨湯配方

2007年,，楊國福注冊「楊國福」商標,，開啟加盟連鎖模式,。楊國福用“按斤稱重”、“一人一鍋”和連鎖經(jīng)營的方式讓麻辣燙走向祖國東南西北,，19年間,，從1家門店開到5783家門店,。據(jù)36氪估算，「楊國?！鼓壳肮乐?7億元,。

2023年前三個季度海外有21家加盟店

從1家到5783家跑馬圈地，邊圈邊丟加盟業(yè)務(wù)是楊國福的主力,，2023前三個季度,，加盟餐廳共5759家。楊國福自營餐廳寥寥無幾,，僅剩3家,。楊國福在中國境內(nèi)的兩大線上外賣平臺上有外賣運營管控權(quán)限的麻辣燙餐廳，已經(jīng)分別超過3400家和4000家,。

36氪計算得知,，楊國福每在北上廣深一線城市開一家店，就能獲得37.8萬元的銷售收入,。如果開100家便有近4000萬收入,。若維持穩(wěn)定的開店數(shù)量，楊國福盈利將持續(xù)增長,。按計劃,，楊國福將于2023年至2024年每年在中國開設(shè)不少于1000家加盟餐廳。

值得注意的是,，2023年到2023年期間,，楊國福新加盟數(shù)量和關(guān)閉餐廳數(shù)量相持，邊圈地邊丟地,。從下圖可見,，2023年，開了986家,，關(guān)了1068家。2023年前3個季度,，開了962家,，關(guān)了439家。

加盟餐廳數(shù)量

招股書內(nèi)解釋,，加盟餐廳退店的主要原因一方面是經(jīng)營不善,，另一方面是不符合楊國福要求被終止合作。

另外,，管理加盟餐廳方面,，楊國福總部略顯乏力,，更多的依賴“外包”,。18家第三方管理公司賺“中間商生意”,，管理5423家加盟餐廳。

楊國福上?？偛颗闪?5名員工與第三方管理公司合作監(jiān)督加盟餐廳,，9名直接負責管理上海、四川等地加盟餐廳,，只有8員工負責處理投訴和維護楊國福的現(xiàn)場檢查平臺「YGF巡店系統(tǒng)」,。

為了“拿穩(wěn)”第三方管理公司，楊國福家族出讓了一點點股份并“捆綁”52個月,。這樣就形成了四個股東,，楊國福、楊國福妻子朱冬波,、楊國福夫婦之子楊興宇,。剩下兩個股東股份占3%，分別是員工激勵平臺和第三方管理伙伴平臺,。

“捆綁”限制期

在四川自建產(chǎn)線加盟商必須購買「楊國?！关浧芳毧词杖雭碓矗瑮顕０缪萘斯?yīng)商的角色,。2023年前三季度加盟餐廳所得收入為10.97億,，占比94.3%，其中銷售貨品收入10.58億元,，收入占比90.9%,。加盟費收入3873.8萬，僅占比3.3%,。自營餐廳收入,、零售業(yè)務(wù)和其他收入占比5.7%。

加盟楊國福,，有個前提條件是必須向「楊國?！菇y(tǒng)一采購貨品。加盟商除向楊國福支付加盟費,、系統(tǒng)維護費,、培訓(xùn)費及保證金外，還需向楊國福統(tǒng)一購買貨品,，包括食材,、調(diào)味料、統(tǒng)一制服,、清潔產(chǎn)品等,。

楊國福的加盟擴店途中不斷遇到食品質(zhì)量和安全問題。但對于餐飲品牌來說，食品問題是硬傷,。

于是從2010年開始,，楊國福放緩門店加盟速度，對加盟商進行系統(tǒng)培訓(xùn)和要求,，聘請第三方管理伙伴加強運營和監(jiān)督,，并深化供應(yīng)鏈。楊國福在四川自建供應(yīng)鏈生產(chǎn)牛骨粉,、香辛料,、湯底料等。2023年9月,，楊國福四川工廠正式開工,。

2023年數(shù)據(jù)顯示，這家坐落在成都郫縣的大型工廠建地面積4萬平方米,，擁有2.34萬噸產(chǎn)能,，6條主要產(chǎn)線，包括內(nèi)部研發(fā)中心,、大型化驗室以及生產(chǎn)車間,，共計267名員工。

產(chǎn)能足夠支持楊國福的擴店計劃

自有產(chǎn)線和供應(yīng)鏈是楊國福的優(yōu)勢,，楊國福建立了一個以品牌為核心的供應(yīng)鏈群,。加盟商通過線上訂貨平臺「YGF2.0訂貨APP－福寶模塊」，向該平臺上入駐的食材供應(yīng)商采購特定貨品,，楊國福收取線上平臺服務(wù)費,。

截至2023年9月30日，楊國福與第三方物流公司合作,，布局有10個常溫食材物流基地及23個凍品食材物流基地,。常溫食材通常2至3日內(nèi)送達，凍品食材1至2日內(nèi)送達,。

在供應(yīng)鏈中,，把控成本尤為重要。在楊國福的管理團隊中,，36氪發(fā)現(xiàn)一名物流老將——財務(wù)總監(jiān)周峰,，在2023年4月加入「楊國福」前,，曾任百世物流財務(wù)總監(jiān)。

為了降低過度依賴加盟所帶來的風險,，楊國福還拓展起了零售業(yè)務(wù),。2023年1月，開始推出零售產(chǎn)品。目前16款SKU,，其中包括麻辣燙自熱鍋,、多人份自熱大火鍋及火鍋湯底料，貢獻營收3716萬元,，占2023年前三季度總收入的3%,。楊國福計劃于2023年及2023年每年分別推出約20至25款零售產(chǎn)品。

另外,，楊國福還有兩名獨董,，可見對協(xié)會組織的青睞。一位是71歲高齡的湯慶順,，現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會主席團副主席,；另一位是65歲的徐長寧，現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會快餐委員會第五屆副主席,。

楊氏家族突擊分紅1億元,，全進自己腰包在國內(nèi)麻辣燙賽道上，「楊國福麻辣燙」和「張亮麻辣燙」割據(jù)大半市場,。

中式快餐市場高度分散,，弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，2023年前五大公司市占僅2.9%,。按交易總額和餐廳數(shù)量計算,，楊國福以49億元，5238家餐廳,，排名第一,，后四位分別是張亮麻辣燙、老鄉(xiāng)雞,、鄉(xiāng)村基及李先生牛肉面,。

中式快餐5

而在麻辣燙賽道，同樣出生于東北哈爾濱的「張亮麻辣燙」緊隨其后,，擁有5200家餐廳,，交易總額46億元。排名第3的「覓姐麻辣燙」就與前兩者相差甚遠,，交易總額僅10億元,，700家門店。

中國麻辣燙5

招股書顯示,，楊國福認為,，中國麻辣燙賽道未來仍有機會。根據(jù)弗若斯特沙利文,，麻辣燙市場規(guī)模2025年將達到1,973億元,，同時，中國麻辣燙市場的連鎖化率至2025年將達到26.0%。

楊國福作為傳統(tǒng)連鎖餐飲企業(yè),，正融入數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，優(yōu)化管理。旗下?lián)碛小竃GF2.0訂貨APP」,、「YGF巡店系統(tǒng)」,、「福咚咚APP」線上學(xué)習(xí)平臺等數(shù)字化管理系統(tǒng)。截至2023年9月,，楊國福擁有160萬名注冊會員,。

楊國福自2003年第一家店開始經(jīng)營，19年以來從未面向外部融資,。值得注意的是,，楊國福2023年融資活動所用現(xiàn)金凈額為1.4億元，主要包括償還向一名股東借入的貸款1.3億元及支付租賃負債的資本部分700萬元,。

前述我們提到過,，楊國福前三大股東分別是楊國福，楊國福妻子朱冬波,，楊國福兒子楊興宇,。擬IPO前，楊國福家族出讓3%的股份,，曾向員工激勵平臺（上海福果果）和第三方管理伙伴平臺（上海圣恩福）以激勵和認購方式發(fā)放股份合計312.5萬股占3%,。

據(jù)招股書，關(guān)聯(lián)人士大部分歸屬楊氏家族,。18位第三方合作伙伴中,，4人歸屬楊氏家族：除楊國福外，朱冬艷是朱冬波的胞妹,；李建華是楊國福堂妹楊曉飛的配偶,；孫國榮是朱冬波的表弟。

楊國福為「上海圣恩?！刮ㄒ缓匣锶?/p>

此次楊國福奔赴IPO,，圍繞「楊國福」的楊氏家族實現(xiàn)財富自由,。（配合下圖閱讀）子公司鑫緒（上海）信息技術(shù)和上海昂錚的董事兼總經(jīng)理張帆,，為朱冬波女士外甥女；子公司上海沃福樓的董事兼總經(jīng)理朱丹丹是朱冬波的堂妹,；子公司上海月藍的董事兼總經(jīng)理白楊是張帆的配偶......

楊國福集團架構(gòu)

值得注意的是,，2023年9月，楊氏家族曾套現(xiàn)1個億,，扣稅2000萬元,，8000萬元進入楊氏一族的口袋,。

上市前的突擊套現(xiàn)

有趣的是,，「張亮麻辣燙」最初加盟商多來自張亮老家哈爾濱賓縣,，如今東北人也占一定比例。未來,，中國麻辣燙或許是東北人的天下,。