2023年酸菜魚加盟十大品牌——魚和蛙的故事,，有規(guī)律的發(fā)展壯大

說到酸菜魚加盟十大品牌排行,能上榜的都是比較受歡迎的,其分店也是在全國(guó)各大城市餐飲商圈能經(jīng)?？吹降?我印象中的是魚和蛙的故事酸菜魚店。

據(jù)了解,魚和蛙的故事,是江西省璞晟餐飲管理有限公司旗下一個(gè)定位于20-35歲年輕人消費(fèi)的時(shí)尚健康快餐連鎖品牌,幾乎在任何一個(gè)地方都非常受歡迎,妥妥的酸菜魚加盟十大品牌,。從熱搜榜來看魚和蛙的故事頻頻上榜,因?yàn)榭觳褪剿岵唆~,、香辣蛙餐飲模式受到了來自全國(guó)各地消費(fèi)者的青睞。

細(xì)數(shù)這酸菜魚加盟十大品牌排行榜,除了魚和蛙的故事遙遙領(lǐng)先排行排行榜首之外,其他的還有魚見幸福,、魚你在一起,、好哆魚、娃三,、淘娃,、愛福娃、蛙來噠,、饞火爐魚,、干鍋牛蛙等品牌,共同構(gòu)成這份酸菜魚加盟更值得關(guān)注名單。

也就是說,“魚和蛙的故事”這個(gè)快餐簡(jiǎn)餐式的酸菜魚已然是老大的姿態(tài),力壓一眾知名品牌登頂,加盟店+直營(yíng)店規(guī)模不斷擴(kuò)大,單店體量雖小,但架不住模式清晰,市場(chǎng)需求旺盛,發(fā)展迅速,。整體而言,能夠進(jìn)入這個(gè)前十榜單的加盟品牌,在整個(gè)市場(chǎng)上,都屬于主要的業(yè)內(nèi)玩家,品牌力強(qiáng)大,運(yùn)營(yíng)規(guī)范,直營(yíng)店與加盟店規(guī)模大,發(fā)展時(shí)間長(zhǎng),并且成熟,。

記住,規(guī)模越大的加盟品牌,其在供應(yīng)鏈上的議價(jià)能力也就越強(qiáng),以魚和蛙的故事酸菜魚為例,由于其龐大的采購(gòu)規(guī)模,在上游采購(gòu)時(shí),就能獲得價(jià)格上的優(yōu)勢(shì),輻射到加盟店,就呈現(xiàn)在進(jìn)貨價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)格低,賺得更多,抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。

隨著國(guó)家政策和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大氣候的影響,中高端餐飲的市場(chǎng)份額會(huì)越來越少,酸菜魚,、香辣蛙業(yè)態(tài)餐飲容易做,所以涉足的人比較多,競(jìng)爭(zhēng)也比較大,這對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)來說是一件好事,對(duì)老百姓來說也是好事,有助于提升餐飲機(jī)構(gòu)的整體質(zhì)量,。魚和蛙的故事主打的簡(jiǎn)餐快餐酸菜魚,與老百姓趨于理性的消費(fèi)習(xí)慣不謀而合,未來也肯定會(huì)有長(zhǎng)足發(fā)展,廣大投資商也對(duì)魚和蛙的故事加盟品牌的未來寄予厚望。

江西省璞晟餐飲管理有限公司認(rèn)為:以后親民化的中低端餐飲肯定是主流,只要符合老百姓的消費(fèi)習(xí)慣和用餐需求,就能得到市場(chǎng)的認(rèn)可。

實(shí)際上,這幾年比較有影響力的主攻低端餐飲品牌層出不窮,魚和蛙的故事就是其中最后代表性的一個(gè),。作為2023年酸菜魚加盟十大品牌,魚和蛙的故事更加致力于以樂觀的合作共贏拓店理念,去贏得更多人的認(rèn)可,有規(guī)律的發(fā)展壯大,。

中連協(xié)、美團(tuán)發(fā)布2023中國(guó)餐飲加盟TOP100,，42家品牌連續(xù)三年入選

今年以來,，新冠肺炎疫情給中國(guó)餐飲業(yè)帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，但不少餐飲連鎖品牌仍展現(xiàn)出強(qiáng)大韌勁,。7月13日,，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱CCFA）聯(lián)合美團(tuán)共同推出的“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”（下稱“餐飲加盟TOP100”）正式發(fā)布，覆蓋小吃快餐,、休閑飲品,、火鍋燒烤等六大餐飲品類。雙方共同編撰的《2023年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書》（下稱“白皮書”）也同時(shí)發(fā)布,。

2023年“餐飲加盟TOP100”入圍標(biāo)準(zhǔn)與往年保持一致,，即以經(jīng)營(yíng)消費(fèi)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，從品牌成長(zhǎng)力,、加盟門店經(jīng)營(yíng)狀況,、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對(duì)餐飲加盟品牌進(jìn)行客觀、公正,、綜合評(píng)估形成TOP100品牌,，致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者和投資者提供科學(xué)的投資參考與決策輔助。

今年的“餐飲加盟TOP100”中,，蜜雪冰城,、魚你在一起等42家品牌連續(xù)三年入選，也有夸父炸串,、酒拾等27家加盟品牌首次入選,。從地域分布看，作為國(guó)內(nèi)最大的經(jīng)濟(jì)中心,，上海本地入選的品牌數(shù)已連續(xù)三年領(lǐng)跑全國(guó),，美食之都成都位居第二，同時(shí)伴隨消費(fèi)下沉,，加盟品牌的總部也不斷從一線新一線向無錫,、嘉興、福州等低線城市轉(zhuǎn)移,。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)王洪濤表示,，“加盟連鎖是一種重要的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式，疫情防控期間,，該模式的抗風(fēng)險(xiǎn)性優(yōu)勢(shì)也得到了很好的印證,。隨著數(shù)字化、供應(yīng)鏈、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等驅(qū)動(dòng)要素更加成熟,，連鎖加盟將有效助推中國(guó)餐飲企業(yè)突破規(guī)模瓶頸,、進(jìn)入發(fā)展快車道?！?/p>

2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100品牌墻

連鎖化率持續(xù)增長(zhǎng),，呈U型活躍發(fā)展態(tài)勢(shì)

中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加速，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，從2023年到2023年,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化率從13%提高到18%，兩年增長(zhǎng)了5個(gè)百分點(diǎn),。連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店,，同比增長(zhǎng)了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店區(qū)間,，年增長(zhǎng)分別達(dá)到了16.8%和16%,。

2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅

從不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數(shù)增長(zhǎng)情況來看，中國(guó)餐飲連鎖化正在呈現(xiàn)出兩頭活躍的U型發(fā)展態(tài)勢(shì)：頭部品牌持續(xù)沖擊萬店規(guī)模,，小規(guī)模的連鎖品牌開始如雨后春筍在各地出現(xiàn)。在數(shù)字化管理工具的支持下,，一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經(jīng)營(yíng)者開始探索小規(guī)模連鎖的經(jīng)營(yíng)模式,，以求在疫情后進(jìn)一步擴(kuò)大門店優(yōu)勢(shì)。

42家品牌連續(xù)三年入選,，小店模式更具韌性

在新冠疫情的影響下,，一方面，消費(fèi)者傾向于選擇更有衛(wèi)生安全保證的連鎖品牌,，另一方面,，連鎖企業(yè)展現(xiàn)出了更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。王洪濤表示,，除了開店速度,、投資分散、規(guī)模效應(yīng)等優(yōu)勢(shì)之外,，連鎖加盟模式能最有效地激發(fā)門店的主觀能動(dòng)性,。2023“餐飲加盟TOP100”中有42%的餐飲品牌連鎖連續(xù)三年入選，頭部品牌憑借在合作模式,、運(yùn)營(yíng)管理,、數(shù)字化升級(jí)等方面的突出優(yōu)勢(shì)，逆勢(shì)加速拓店,，推動(dòng)中國(guó)餐飲連鎖化,、品牌化進(jìn)程進(jìn)一步加速。

街頭巷尾的實(shí)體小店是城市商業(yè)運(yùn)行的毛細(xì)血管，也是煙火氣的象征,。事實(shí)上，小店也是2023年最受歡迎的開店模式,?！安惋嫾用薚OP100”顯示，20-50萬仍是最吸引加盟投資者的單店初始投資區(qū)間,，與此同時(shí),，加盟餐飲品牌的投資額均值正在下移，單店投資額在10-20萬的小型店鋪類型較2023年同比上漲47.6%,，增速最為顯著,。

2023-2023年中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100投資區(qū)間分布

白皮書指出，“小型化”成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向,。相比大型門店,，小型化門店具備面積小、少人工,、標(biāo)準(zhǔn)化程度高,、對(duì)廚師依賴性較弱、易于管理等特點(diǎn),，在后疫情時(shí)期也更容易快速恢復(fù),。

向上突破，小吃小喝領(lǐng)跑萬店連鎖

伴隨理性消費(fèi)常態(tài)化,，性價(jià)比高的小吃小喝正在流行,，也成為中國(guó)連鎖加盟風(fēng)口,。白皮書顯示,，2023年連鎖門店品類分布中，小吃快餐門店數(shù)占比達(dá)51.7%,，穩(wěn)居門店數(shù)榜首,；茶飲門店位居第二位,，占比超過14%,。

值得一提的是，茶飲品類的連鎖化率連續(xù)三年保持高位,，截至2023年，該品類連鎖化率已突破40%,。從品類連鎖化規(guī)?？矗栾嬵?000家至萬店規(guī)模連鎖加盟門店數(shù)占比三年翻了近兩番,，茶飲品牌有望率先跑出更多萬店連鎖。以蜜雪冰城為例,，通過加盟模式,，這家在河南鄭州起家的茶飲品牌在全球門店數(shù)已超兩萬家。

2023-2023年飲品連鎖門店數(shù)量等級(jí)分布

0.1分撬動(dòng)50萬元增量,，數(shù)字化成重要驅(qū)動(dòng)要素

對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)而言,，隨著門店以及業(yè)務(wù)的增加，管理半徑逐步擴(kuò)大,，需要管理的鏈條更長(zhǎng),、資源更多，管理復(fù)雜度更高,，數(shù)字化升級(jí)也愈加重要,。

面對(duì)餐飲連鎖品牌日益增長(zhǎng)的數(shù)字化管理需求，美團(tuán)也不斷升級(jí)連鎖服務(wù)體系,，從全域經(jīng)營(yíng)管理、線上門店管理,、數(shù)字化技術(shù)工具,、供應(yīng)鏈配送等四大方面提供全力支持，致力于幫品牌實(shí)現(xiàn)門店的統(tǒng)一管理和效率的提升,。另外，商家也可以按照不同商圈,、不同區(qū)域,、不同城市，進(jìn)行線下門店信息的差異化管理,，快速實(shí)現(xiàn)萬店萬面,。

入選“餐飲加盟TOP100”的蒙自源在全國(guó)擁有超800家門店，蒙自源副總裁李曉俊認(rèn)為,，數(shù)字化是品牌以及加盟店找到確定性需求,、獲得確定性增長(zhǎng)的關(guān)鍵，“通過美團(tuán)線上門店口碑運(yùn)營(yíng)服務(wù)實(shí)現(xiàn)與用戶的良性互動(dòng)和口碑的線上沉淀,，線上口碑的提升也帶來了穩(wěn)定的收入增長(zhǎng),。”據(jù)蒙自源測(cè)算,，美團(tuán)上的口碑評(píng)分每提高0.1,，線下門店一個(gè)月的整體業(yè)績(jī)可以增長(zhǎng)50萬元,。

白皮書指出，依托美團(tuán)等數(shù)字經(jīng)濟(jì)平臺(tái),，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了預(yù)訂,、點(diǎn)餐、結(jié)賬,、評(píng)價(jià),、會(huì)員等全流程的數(shù)字化；在管理上,，餐飲企業(yè)的數(shù)字化已覆蓋了食材采購(gòu),、菜品更新、訂餐收銀,、客戶管理,、口碑管理等各個(gè)環(huán)節(jié)。

附大數(shù)據(jù)評(píng)選的加盟創(chuàng)業(yè)指南高標(biāo)簽]特別說明：

1.品牌公示,?！安惋嫾用薚OP100”初選入圍品牌均已于2023年3月21日-4月3日對(duì)公眾公示，接受公眾及監(jiān)管部門的監(jiān)督,。

2.投資加盟品牌,。入圍品牌均基于大數(shù)據(jù)評(píng)估結(jié)果，僅供公眾參考,。投資者投資加盟品牌還需詳查相關(guān)機(jī)構(gòu)網(wǎng)站信息并實(shí)地考察其總部及加盟商等諸多真實(shí)情況,。投資有風(fēng)險(xiǎn)，加盟需謹(jǐn)慎,。

3.入圍關(guān)聯(lián),。餐飲加盟TOP100與是否協(xié)會(huì)會(huì)員、是否同美團(tuán)合作無關(guān),，不因此收取任何費(fèi)用,。如有人以“幫助品牌”入圍等名義，索取費(fèi)用,，請(qǐng)勿采信并留取證據(jù),，將證據(jù)發(fā)送至郵箱：iji@i.或郵箱：i@f..。

4.排除范圍,。僅對(duì)企業(yè)內(nèi)部員工開放加盟的品牌,，以及在2023年9-12月不開放加盟的品牌，未被納入此次范圍,。

5.數(shù)據(jù)保密,。所有品牌的內(nèi)部經(jīng)營(yíng)等數(shù)據(jù)依品牌商的要求被嚴(yán)格保密。

魚你在一起專業(yè)團(tuán)隊(duì)助力酸菜魚加盟店立于不敗之地

有店沒人怎么能把門店搞起來?想要在現(xiàn)在的市場(chǎng)中存活,，沒有人員不行,，沒有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)更不行,。擁有一個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)相當(dāng)于擁有了千軍萬馬有了專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，你就可以在將門店運(yùn)營(yíng)起來有了專業(yè)團(tuán)隊(duì),，門店的活動(dòng)才更有執(zhí)行力,，更有創(chuàng)意。

傳統(tǒng)門店之所以死得那么快就是因?yàn)闆]有高效的團(tuán)隊(duì),?？赡芎芏嘟?jīng)營(yíng)者也明白組建團(tuán)隊(duì)的重要性，但到哪里找這些人呢?找到一個(gè)團(tuán)隊(duì)需要經(jīng)過磨合,，經(jīng)過統(tǒng)一的規(guī)劃,，這又需要多少時(shí)間呢?等你的團(tuán)隊(duì)真正成熟的時(shí)候，市場(chǎng)早就已經(jīng)變化了,。那經(jīng)營(yíng)者該怎么辦呢?

魚你在一起酸菜魚加盟店都有自己的高效團(tuán)隊(duì),，這些團(tuán)隊(duì)的形成速度也是驚人的。加盟店鋪在總部的支持下,，經(jīng)過總部的專業(yè)培訓(xùn)也市場(chǎng)篩選,，很快就能找到合適的人員，然后總部會(huì)派人參與加盟店鋪的相關(guān)工作,，讓門店的團(tuán)隊(duì)用最快的速度進(jìn)行合理的磨合,，加盟店鋪不需要費(fèi)時(shí)費(fèi)力的去選擇人才，組建團(tuán)隊(duì),，你只需要根據(jù)總部的要求執(zhí)行就可以了,。

你在加盟魚你在一起后，你可以在投資風(fēng)險(xiǎn)較小的情況下獲得更多的利潤(rùn)可以借助魚你在一起的品牌效益,，讓你的門店更具有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)可以在市場(chǎng)中更好地發(fā)展,。

加盟魚你在一起酸菜魚，不僅能有高效團(tuán)隊(duì)的支持,，還能擁有一個(gè)賺錢的好項(xiàng)目,。