2023年酸菜魚加盟十大品牌——魚和蛙的故事，有規(guī)律的發(fā)展壯大

說到酸菜魚加盟十大品牌排行,能上榜的都是比較受歡迎的,其分店也是在全國各大城市餐飲商圈能經常看到的,我印象中的是魚和蛙的故事酸菜魚店,。

據(jù)了解,魚和蛙的故事,是江西省璞晟餐飲管理有限公司旗下一個定位于20-35歲年輕人消費的時尚健康快餐連鎖品牌,幾乎在任何一個地方都非常受歡迎,妥妥的酸菜魚加盟十大品牌,。從熱搜榜來看魚和蛙的故事頻頻上榜,因為快餐式酸菜魚、香辣蛙餐飲模式受到了來自全國各地消費者的青睞,。

細數(shù)這酸菜魚加盟十大品牌排行榜,除了魚和蛙的故事遙遙領先排行排行榜首之外,其他的還有魚見幸福,、魚你在一起、好哆魚,、娃三,、淘娃、愛福娃,、蛙來噠,、饞火爐魚、干鍋牛蛙等品牌,共同構成這份酸菜魚加盟更值得關注名單,。

也就是說,“魚和蛙的故事”這個快餐簡餐式的酸菜魚已然是老大的姿態(tài),力壓一眾知名品牌登頂,加盟店+直營店規(guī)模不斷擴大,單店體量雖小,但架不住模式清晰,市場需求旺盛,發(fā)展迅速,。整體而言,能夠進入這個前十榜單的加盟品牌,在整個市場上,都屬于主要的業(yè)內玩家,品牌力強大,運營規(guī)范,直營店與加盟店規(guī)模大,發(fā)展時間長,并且成熟。

記住,規(guī)模越大的加盟品牌,其在供應鏈上的議價能力也就越強,以魚和蛙的故事酸菜魚為例,由于其龐大的采購規(guī)模,在上游采購時,就能獲得價格上的優(yōu)勢,輻射到加盟店,就呈現(xiàn)在進貨價格比市場價格低,賺得更多,抗風險能力更強,。

隨著國家政策和市場經濟大氣候的影響,中高端餐飲的市場份額會越來越少,酸菜魚,、香辣蛙業(yè)態(tài)餐飲容易做,所以涉足的人比較多,競爭也比較大,這對整個餐飲行業(yè)來說是一件好事,對老百姓來說也是好事,有助于提升餐飲機構的整體質量。魚和蛙的故事主打的簡餐快餐酸菜魚,與老百姓趨于理性的消費習慣不謀而合,未來也肯定會有長足發(fā)展,廣大投資商也對魚和蛙的故事加盟品牌的未來寄予厚望,。

江西省璞晟餐飲管理有限公司認為:以后親民化的中低端餐飲肯定是主流,只要符合老百姓的消費習慣和用餐需求,就能得到市場的認可,。

實際上,這幾年比較有影響力的主攻低端餐飲品牌層出不窮,魚和蛙的故事就是其中最后代表性的一個。作為2023年酸菜魚加盟十大品牌,魚和蛙的故事更加致力于以樂觀的合作共贏拓店理念,去贏得更多人的認可,有規(guī)律的發(fā)展壯大,。

中連協(xié),、美團發(fā)布2023中國餐飲加盟TOP100，42家品牌連續(xù)三年入選

今年以來,，新冠肺炎疫情給中國餐飲業(yè)帶來嚴峻挑戰(zhàn),，但不少餐飲連鎖品牌仍展現(xiàn)出強大韌勁。7月13日,，中國連鎖經營協(xié)會（簡稱CCFA）聯(lián)合美團共同推出的“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱“餐飲加盟TOP100”）正式發(fā)布,，覆蓋小吃快餐、休閑飲品,、火鍋燒烤等六大餐飲品類,。雙方共同編撰的《2023年中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》（下稱“白皮書”）也同時發(fā)布。

2023年“餐飲加盟TOP100”入圍標準與往年保持一致,，即以經營消費大數(shù)據(jù)為基礎,，從品牌成長力、加盟門店經營狀況,、消費者認可度三大維度對餐飲加盟品牌進行客觀,、公正、綜合評估形成TOP100品牌，致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者和投資者提供科學的投資參考與決策輔助,。

今年的“餐飲加盟TOP100”中,，蜜雪冰城、魚你在一起等42家品牌連續(xù)三年入選,，也有夸父炸串,、酒拾等27家加盟品牌首次入選。從地域分布看,，作為國內最大的經濟中心，上海本地入選的品牌數(shù)已連續(xù)三年領跑全國,，美食之都成都位居第二,，同時伴隨消費下沉，加盟品牌的總部也不斷從一線新一線向無錫,、嘉興,、福州等低線城市轉移。

中國連鎖經營協(xié)會常務副秘書長王洪濤表示,，“加盟連鎖是一種重要的經營發(fā)展模式,，疫情防控期間，該模式的抗風險性優(yōu)勢也得到了很好的印證,。隨著數(shù)字化,、供應鏈、產品標準化等驅動要素更加成熟,，連鎖加盟將有效助推中國餐飲企業(yè)突破規(guī)模瓶頸,、進入發(fā)展快車道?！?/p>

2023中國餐飲加盟品牌TOP100品牌墻

連鎖化率持續(xù)增長,，呈U型活躍發(fā)展態(tài)勢

中國餐飲市場連鎖化進程不斷加速，美團數(shù)據(jù)顯示,，從2023年到2023年,，中國餐飲市場連鎖化率從13%提高到18%，兩年增長了5個百分點,。連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店,，同比增長了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店區(qū)間,，年增長分別達到了16.8%和16%,。

2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅

從不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數(shù)增長情況來看，中國餐飲連鎖化正在呈現(xiàn)出兩頭活躍的U型發(fā)展態(tài)勢：頭部品牌持續(xù)沖擊萬店規(guī)模,，小規(guī)模的連鎖品牌開始如雨后春筍在各地出現(xiàn),。在數(shù)字化管理工具的支持下，一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經營者開始探索小規(guī)模連鎖的經營模式，以求在疫情后進一步擴大門店優(yōu)勢,。

42家品牌連續(xù)三年入選,，小店模式更具韌性

在新冠疫情的影響下，一方面,，消費者傾向于選擇更有衛(wèi)生安全保證的連鎖品牌,，另一方面，連鎖企業(yè)展現(xiàn)出了更強的抗風險能力,。王洪濤表示,，除了開店速度、投資分散,、規(guī)模效應等優(yōu)勢之外,，連鎖加盟模式能最有效地激發(fā)門店的主觀能動性。2023“餐飲加盟TOP100”中有42%的餐飲品牌連鎖連續(xù)三年入選,，頭部品牌憑借在合作模式,、運營管理、數(shù)字化升級等方面的突出優(yōu)勢,，逆勢加速拓店,，推動中國餐飲連鎖化、品牌化進程進一步加速,。

街頭巷尾的實體小店是城市商業(yè)運行的毛細血管,，也是煙火氣的象征。事實上,，小店也是2023年最受歡迎的開店模式,。“餐飲加盟TOP100”顯示,，20-50萬仍是最吸引加盟投資者的單店初始投資區(qū)間,，與此同時，加盟餐飲品牌的投資額均值正在下移,，單店投資額在10-20萬的小型店鋪類型較2023年同比上漲47.6%,，增速最為顯著。

2023-2023年中國餐飲加盟品牌TOP100投資區(qū)間分布

白皮書指出,，“小型化”成為很多頭部連鎖品牌的轉型方向,。相比大型門店，小型化門店具備面積小,、少人工,、標準化程度高、對廚師依賴性較弱,、易于管理等特點,，在后疫情時期也更容易快速恢復,。

向上突破，小吃小喝領跑萬店連鎖

伴隨理性消費常態(tài)化,，性價比高的小吃小喝正在流行,，也成為中國連鎖加盟風口。白皮書顯示,，2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店數(shù)占比達51.7%，穩(wěn)居門店數(shù)榜首,；茶飲門店位居第二位,，占比超過14%。

值得一提的是,，茶飲品類的連鎖化率連續(xù)三年保持高位,，截至2023年，該品類連鎖化率已突破40%,。從品類連鎖化規(guī)模看,，茶飲類5000家至萬店規(guī)模連鎖加盟門店數(shù)占比三年翻了近兩番,，茶飲品牌有望率先跑出更多萬店連鎖。以蜜雪冰城為例,，通過加盟模式,，這家在河南鄭州起家的茶飲品牌在全球門店數(shù)已超兩萬家。

2023-2023年飲品連鎖門店數(shù)量等級分布

0.1分撬動50萬元增量,，數(shù)字化成重要驅動要素

對于連鎖餐飲企業(yè)而言,，隨著門店以及業(yè)務的增加，管理半徑逐步擴大,，需要管理的鏈條更長,、資源更多，管理復雜度更高,，數(shù)字化升級也愈加重要,。

面對餐飲連鎖品牌日益增長的數(shù)字化管理需求，美團也不斷升級連鎖服務體系,，從全域經營管理,、線上門店管理、數(shù)字化技術工具,、供應鏈配送等四大方面提供全力支持,，致力于幫品牌實現(xiàn)門店的統(tǒng)一管理和效率的提升。另外,，商家也可以按照不同商圈,、不同區(qū)域,、不同城市，進行線下門店信息的差異化管理,，快速實現(xiàn)萬店萬面,。

入選“餐飲加盟TOP100”的蒙自源在全國擁有超800家門店，蒙自源副總裁李曉俊認為,，數(shù)字化是品牌以及加盟店找到確定性需求,、獲得確定性增長的關鍵，“通過美團線上門店口碑運營服務實現(xiàn)與用戶的良性互動和口碑的線上沉淀,，線上口碑的提升也帶來了穩(wěn)定的收入增長,。”據(jù)蒙自源測算,，美團上的口碑評分每提高0.1,，線下門店一個月的整體業(yè)績可以增長50萬元。

白皮書指出,，依托美團等數(shù)字經濟平臺,，很多餐飲企業(yè)已經實現(xiàn)了預訂、點餐,、結賬,、評價、會員等全流程的數(shù)字化,；在管理上,，餐飲企業(yè)的數(shù)字化已覆蓋了食材采購、菜品更新,、訂餐收銀,、客戶管理、口碑管理等各個環(huán)節(jié),。

附大數(shù)據(jù)評選的加盟創(chuàng)業(yè)指南高標簽]特別說明：

1.品牌公示,。“餐飲加盟TOP100”初選入圍品牌均已于2023年3月21日-4月3日對公眾公示,，接受公眾及監(jiān)管部門的監(jiān)督,。

2.投資加盟品牌。入圍品牌均基于大數(shù)據(jù)評估結果,，僅供公眾參考,。投資者投資加盟品牌還需詳查相關機構網(wǎng)站信息并實地考察其總部及加盟商等諸多真實情況。投資有風險,，加盟需謹慎,。

3.入圍關聯(lián)。餐飲加盟TOP100與是否協(xié)會會員,、是否同美團合作無關,，不因此收取任何費用,。如有人以“幫助品牌”入圍等名義，索取費用,，請勿采信并留取證據(jù),，將證據(jù)發(fā)送至郵箱：iji@i.或郵箱：i@f..。

4.排除范圍,。僅對企業(yè)內部員工開放加盟的品牌,，以及在2023年9-12月不開放加盟的品牌，未被納入此次范圍,。

5.數(shù)據(jù)保密,。所有品牌的內部經營等數(shù)據(jù)依品牌商的要求被嚴格保密。

魚你在一起專業(yè)團隊助力酸菜魚加盟店立于不敗之地

有店沒人怎么能把門店搞起來?想要在現(xiàn)在的市場中存活,，沒有人員不行,，沒有專業(yè)的團隊更不行。擁有一個專業(yè)的團隊相當于擁有了千軍萬馬有了專業(yè)的團隊,，你就可以在將門店運營起來有了專業(yè)團隊,，門店的活動才更有執(zhí)行力，更有創(chuàng)意,。

傳統(tǒng)門店之所以死得那么快就是因為沒有高效的團隊,。可能很多經營者也明白組建團隊的重要性,，但到哪里找這些人呢?找到一個團隊需要經過磨合，經過統(tǒng)一的規(guī)劃,，這又需要多少時間呢?等你的團隊真正成熟的時候,，市場早就已經變化了。那經營者該怎么辦呢?

魚你在一起酸菜魚加盟店都有自己的高效團隊,，這些團隊的形成速度也是驚人的,。加盟店鋪在總部的支持下，經過總部的專業(yè)培訓也市場篩選,，很快就能找到合適的人員,，然后總部會派人參與加盟店鋪的相關工作，讓門店的團隊用最快的速度進行合理的磨合,，加盟店鋪不需要費時費力的去選擇人才,，組建團隊，你只需要根據(jù)總部的要求執(zhí)行就可以了,。

你在加盟魚你在一起后,，你可以在投資風險較小的情況下獲得更多的利潤可以借助魚你在一起的品牌效益，讓你的門店更具有市場優(yōu)勢可以在市場中更好地發(fā)展,。

加盟魚你在一起酸菜魚,，不僅能有高效團隊的支持,，還能擁有一個賺錢的好項目。