?? 【步：市場定位與選址】

※ 快餐店的成功始于精準(zhǔn)的市場定位,。聚焦心客群如上班族、學(xué)生,、居,，選擇量密集區(qū)域（如寫字樓周邊,、學(xué)校商圈、交通樞紐）,。
→ 選址關(guān)鍵點：

• 可見性：臨街鋪面或商場入口,，招醒目易識別,。
• 競爭分析：避開快餐店密集區(qū)，優(yōu)先填補空白市場,。
• 租金成本：控制在月營業(yè)額的15%以內(nèi),，確保回本周期合理,。

?? 【第二步：菜單設(shè)計與供應(yīng)鏈管理】

★ 菜品策略：

• 成本加成：食材成本占比40%-50%,，綜合人工、租金后定,。
• 引流策略：推出“工作日特惠套餐”“滿減”,，吸引嘗鮮客群。
  → 營銷渠道：
• 線上：入駐外賣平臺,，利用短視頻推廣“出餐快,、分量足”賣點。
• 線下：發(fā)放折扣券,、與周邊企業(yè)合作團餐,。

?? 【第五步：團隊管理與服務(wù)優(yōu)化】

● 人員配置：

• 精簡品類：主打3-5款品（如蓋澆飯、面食,、套餐）,，輔以季節(jié)性創(chuàng)新菜。
• 標(biāo)準(zhǔn)化操作：制定配方流程,，確?？谖兑恢滦裕档蛯N師的依賴,。
  → 供應(yīng)鏈要點：
• 新鮮采購：與本地供應(yīng)商合作,，縮短食材運輸鏈。
• 成本控制：批量采購常用食材,，降低損耗率,。

?? 【第三步：裝修與設(shè)備配置】

◆ 裝修風(fēng)格：