數字里的世界14期：2023全球10大餐飲外賣平臺，美團排第幾,？

前言

近幾年來,，餐飲外賣服務市場正在迅速增長，預計將在2025年達到2000億美元這一大關,。那么,？全球最大的餐飲外賣平臺是哪些？在美國,，UE是最大的餐飲外賣平臺,，也是全球最大的餐飲外賣平臺之一。如今,，美團在中國叱詫風云,。放眼全球，美團還會是最大的餐飲外賣平臺嗎,？

本期《數字里的世界》主要依據為各平臺2023年營收,，并輔以考慮市值和品牌認可度，進行綜合計算,，為您介紹2023年全球10大餐飲外賣平臺,。

第10名：Pff（美國，2023年收入2.46億美元）

成立時間：2013年

2023年收入：2.46億美元

2023年市值：10億美元

總部:美國賓夕法尼亞州

配送服務費：2美元配送費,，用戶還可以選擇6美元/月

Pff是一款在美國200多個地方運營的餐飲外賣平臺,，用戶可以在線訂購商品或通過Pff應用訂購商品，然后將商品送達,。Pff在iOS和安卓系統上都可以使用,。該公司擁有倉庫，儲備了許多其配送的產品,，包括電子產品,、食品、藥品和寵物用品,。去年Pff的收入為2.465億美元,。Pff收取2美元的配送費，用戶還可以選擇6美元/月,。

第9名：Div（英國，2023年收入3.65億美元）

成立時間：2013年

2023年收入：3.65億美元

2023年市值：71億美元

總部：英國倫敦

配送服務費：視乎餐廳和地點而定

Div是一家總部位于英國倫敦的餐飲外賣平臺,。Div在英國,、荷蘭,、法國、比利時,、愛爾蘭,、西班牙、意大利,、澳大利亞,、新西蘭、新加坡,、阿拉伯聯合酋長國,、波多黎各、香港和科威特的兩百個地點開展業(yè)務,。Div的配送費取決于餐廳和地點,。去年Div創(chuàng)造了3.65億美元的收入——使其成為2023年全球頂級餐飲外賣平臺之一。

第8名：DDh（美國,，2023年收入：9億美元）

成立時間：2013年

2023年收入：9億美元

2023年市值：160億美元

總部:美國加利福尼亞州

配送服務費：5.99美元的統一費用

DDh可以在iOS和Ai上使用,，收費統一為5.99美元。DDh是一家美國餐飲外賣平臺,，由斯坦福大學學生TX,、ST、AF和EvM于2013年創(chuàng)立,。目前,，DDh在澳大利亞、加拿大和美國開展業(yè)務,，市值超過160億美元,。去年，DDh創(chuàng)造了9億美元的收入,。

第7名：ChwNw（美國,，2023年收入：10億美元）

成立時間：2011年

2023年收入：10億美元

2023年市值：12.5億美元

總部：美國加利福尼亞州

配送服務費：取決于餐廳和地點

ChwNw是一個連接客戶和當地餐館的餐飲外賣平臺。該公司于2011年在加利福尼亞州洛杉磯成立,。ChwNw與U和P合作,，通過名為FxDiv服務的訂單配送功能來增強其服務。ChwNw的在線點餐技術使獨立餐廳能夠通過自己的品牌渠道接受訂單,。ChwNw在洛杉磯,、紐約、芝加哥,、達拉斯,、亞特蘭大、丹佛、波特蘭,、西雅圖等美國主要城市均可使用,。ChwNw的配送費取決于餐廳和地點，所以有所不同,。去年,，ChwNw創(chuàng)造了10億美元的收入——使其成為2023年收入最好的餐飲外賣平臺之一。

第6名：P（美國,，2023年收入：10億美元）

成立時間：2011年

2023年收入：10億美元

2023年市值：18.5億美元

總部：美國加利福尼亞州

配送服務費：合作商家為1.99-3.99美元,，所有其他商家為5.99-9.99美元

P是一家美國公司，提供餐廳準備的飯菜和其他商品的本地配送服務,。P在iOS和安卓系統上都可以使用,，配送服務費包括合作商家1.99美元-3.99美元（綠色支票），其他商家5.99美元-9.99美元,。2023年7月6日,，U宣布將以26.5億美元收購P.P去年的收入為10億美元。

第5名：Gh（美國,，2023年收入：13.1億美元）

成立時間：2004年

2023年收入：13.1億美元

2023年市值：69.2億美元

總部：美國芝加哥

配送服務費：由餐廳設定

Gh是美國的一個在線和移動備餐和配送平臺,，它將食客與當地餐館聯系起來。Gh在iOS和Ai系統上都可以使用,，配送服務費由餐廳設定,，因此費用也有所不同。Gh擁有1990萬活躍用戶和11.5萬家關聯餐廳,，遍布美國3200個城市和全部50個州,。Gh去年的收入為13.1億美元。Gh擁有許多子公司,，包括BiG,、E24、LvU,、S和Ti等,。

第4名：UE（美國，2023年收入：14.6億美元）

成立時間：2014年

2023年收入：14.6億美元

2023年市值：568億美元

總部：美國加利福尼亞州

配送服務費：根據距離遠近,，4.99美元以上

UE是U于2014年推出的美國在線食品訂購和配送平臺,，總部位于加州舊金山。UE由其母公司U——近年來最大,、最成功的科技公司之一——擁有并運營,。UE在45個國家和6000多個城市開展業(yè)務，是一家全球性的公司,。UE去年的收入為14.6億美元——按收入計算,，它是最大的餐飲外賣平臺之一,。UE可以在iOS和Ai上使用，根據距離遠近收取4.99美元以上的配送費,。

第3名：I（美國,，2023年收入：20億美元）

成立時間：2012年

2023年收入：20億美元

2023年市值：140億美元

總部：美國加利福尼亞州

配送服務費：3.99-7.99美元或9.99美元/月

I是一家美國公司,，在美國和加拿大經營雜貨配送和取貨服務,，總部位于舊金山。I目前的市值超過140億美元,，收入超過20億美元,。并且在新冠疫情創(chuàng)造了更多的服務需求后，市值不斷上升,。I的配送費為35美元以上的訂單為3.99美元,，低于該金額的為7.99美元。無論訂單的成本是多少,，都要收取5%的服務費,，最低欠費2美元。如果是9.99美元/月或99美元年費的IEx會員,，客戶超過35美元的訂單可以免去配送費,，但仍必須支付服務費。

第2名：餓了么（中國,，2023年收入：39.5億美元）

成立時間：2008年

2023年收入：39.5億美元

2023年市值：36億美元

總部：中國上海市

配送服務費：取決于商家和距離

餓了么是阿里巴巴旗下的本地生活服務平臺,，總部位于中國上海市，是中國的第二大餐飲外賣平臺,。2023年阿里巴巴總市值728.58億美元,，本地生活服務占比5%，市值估值為36億美元,，根據《阿里巴巴集團2023財政年度報告》,，本地生活服務總營收為39.53億美元。本地生活服務包括餓了么,、口碑,、飛豬三個業(yè)務。餓了么目前覆蓋了中國超過2000個城市,，加盟餐廳130萬家,，用戶量達2.6億。餓了么的配送服務費取決于商家和距離,。

第1名：美團（中國,，2023年營收：137.1億美元）

成立時間：2010年

2023年營收：137.1億美元

市值：1974.4億美元

總部：中國北京市

配送服務費：視餐廳和地點而定

從營收上看，美團是中國最大的餐飲外賣平臺,，也是全球最大的餐飲外賣平臺,。在美團是中國的本地生活服務平臺,，提供包括娛樂、餐飲,、配送,、旅游等服務。美團總部位于北京,，成立于2010年,。美團是全球最大的在線和按需配送平臺，月活躍用戶超過2.9億,，注冊用戶超過6億,。美團配送的收費是根據餐廳和地點而定的。去年美團的營收為137.1億美元,，是本次榜單中最高的,，是按營收計算的最大餐飲外賣平臺。

后記

中國的外賣業(yè)務量居世界首位,，這一方面造就了全球最大的兩個餐飲外賣平臺,，另一方面也帶來了一些社會問題，這其實是一件喜憂參半的事情,。

從好的方面來說：

（1）為大量的勞動力提供了就業(yè)機會,，而且相對較高的收入能讓騎手們有一個更好生活。

（2）因為外賣的存在,，為很多人在就餐上提供了便利,，也變相節(jié)約了大量時間，那么如果利用得當,，這些節(jié)省下來的時間是可以創(chuàng)造更多社會價值的,。

（3）因為大部分騎手使用電瓶車和摩托車送餐，可以帶動電瓶車和摩托車的產業(yè),，創(chuàng)造更多的就業(yè)機會,。

話分兩頭說，有好的一面,，自然也就有壞的一面：

（1）由于做騎手的收入普遍高于在工廠做工的收入,，因此大量的年輕人寧愿風里來雨里去地送餐，也不愿意去企業(yè)上班,。這就造成了企業(yè)招工困難的問題,。有人說，企業(yè)可以提高工資待遇呀,，但你要知道,，中國目前還處于全球產業(yè)鏈的中下端，還沒有完成從勞動密集型企業(yè)到科技創(chuàng)新型企業(yè)的轉型,，大幅提高工人的工資會變相降低企業(yè)在全球市場的競爭力,。

（2）大量的騎手在城市馬路上穿梭,，容易造成交通事故，這不論是對于騎手還是對于其他人都不是什么好事,。

（3）城市生活服務是一塊大蛋糕,，很多有資金有影響力的公司都想來分一塊。而說到底,，投資餐飲外賣產業(yè)除了能拉動就業(yè)外,，其實對于國家的實力增長是沒有太多益處的。大量資金涌入到這個行業(yè),，那么投資到科技與創(chuàng)新里的資金自然就少了,。

數據

本文的數據來自于izvi以及《阿里巴巴集團2023財政年度報告》,。如果您想查看完整數據,，或者您想獲得《阿里巴巴集團2023財政年度報告》，請點擊文末左下角“了解更多”進行查看,。

好啦,，這就是本期的全部內容了，是不是還有點意猶未盡呢,？更多精彩內容,，請進入我的個人主頁查看《數字里的世界》《人類工程的奇跡》系列文章，文章列表我已經幫你們列在下面了,。對了,，別忘記點關注喲！

客單90的外賣品牌,！開出485家直營店,，年營收16億，申請上市

文職業(yè)餐飲網劉妍

“外賣第一股即將誕生,！”

昨天（3月28日）,，“主做外賣”的達美樂披薩向港交所遞交招股說明書，申請上市,。

目前,，達美樂在中國共擁有485家直營門店，主要集中在北京和上海,，并且超過70%的收入來自外賣,。本次上市的主體為其在中國的獨家總特許經營商（以下簡稱“達美樂中國”）。

現階段,，人人都在抱怨外賣不賺錢,，但達美樂中國卻憑借著“披薩外賣”在國內做出了16億的年營收規(guī)模，堪稱“外賣界的傳奇”,！這次上市融資后,，還計劃今明兩年再開300家新店,。

雖然外賣在國內已經發(fā)展了很多年，但達美樂是第一家走向資本市場的外賣品牌,，它的商業(yè)模式值得餐飲人去學習和借鑒,。

達美樂欲赴港上市，

“外賣第一股”即將誕生,！

截至2023年3月22日,，達美樂中國已在中國大陸的10個城市擁有485家直營門店。按照2023年的銷售收入計,，其已成為中國前五大比薩品牌中增長最快的公司,，同時也是中國第三大比薩公司。

1,、超73%的收入來自外送訂單

2023年,，達美樂中國超過73%的收入來自外送訂單，這個數據遠高于約49%的行業(yè)平均值,。

同達美樂全球一致,，外賣一直是達美樂中國的核心亮點之一。

其向顧客提供30分鐘必達承諾,，若未能于下單后30分鐘內送達,，則為顧客贈送優(yōu)惠券，并使用專職于達美樂的外送騎手隊伍,，以更為及時可靠地派送食品,。

根據弗若斯特沙利文的報告，達美樂中國是中國唯一在所有銷售渠道承諾提供30分鐘必達服務的比薩公司,。2023年,，達美樂中國實現超過91%外送訂單的送達承諾，平均訂單完成時間為23分鐘,。

2,、單店盈利穩(wěn)步增長，每筆訂單平均銷售金額90.5元

雖然從整體數據來看,，達美樂連續(xù)三年都是虧損狀態(tài),，但是其單店卻都是盈利的。

從單店來看,，2023年至2023年,，北京與上海門店的平均日銷售額分別為12009元、12122元和12781元,；新成長型市場（深圳,、廣州、杭州,、天津,、南京,、蘇州、無錫,、寧波）的平均日銷售額則分別為5892元,、6002元和7617元。

2023年至2023年,，北京與上海門店的平均每日訂單量分別為147單,、140單和138單；新成長型市場的平均每日訂單量則分別為79單,、75單和89單,。

2023年，達美樂中國每筆訂單的平均銷售金額為90.5元,。

3,、自有在線渠道收入占比約一半

自2023年至2023年，達美樂中國來自自有在線渠道的收入占比從約三分之一增至約二分之一,。

在會員方面,，截至2023年、2023年和2023年12月31日,，達美樂中國的會員數分別約為240萬、400萬和610萬,，三年的復合年增長率為60.0%,。

達美樂是如何靠外賣做成“披薩巨頭”的？

平臺抽傭高,，訂單利潤薄,，這讓不少餐飲人都抱怨外賣不掙錢，很多人甚至開始發(fā)出了“純外賣必死”的看法,。

但達美樂,，只靠賣披薩和送外賣，在全球開出了18800多家門店,，如今達美樂中國還即將登上“外賣第一股”的寶座,。究竟，它是怎么做到的,？

1,、核心優(yōu)勢：承諾30分鐘內送達！

對快餐業(yè)來說,，外賣最大的痛點就是速度,。達美樂中國向顧客提供“30分鐘必達”承諾，若未能于下單后30分鐘內送達,，則為顧客贈送一張免費的披薩券,，品牌的獨特價值點瞬間就出來了,。

達美樂認為，外賣門檻低,，只有跑得更快,，才能站得更穩(wěn)。30分鐘是人們心理承受的極點,，快的標準就是在30分鐘內將披薩送到客戶手中,。

達美樂在選址上不是一般的精準。他們會詳細分析周邊的主要外賣消費人群,、社區(qū),、街道、路況等等,，并將店鋪區(qū)域認真繪制成圖,，詳細到每個路口和紅綠燈的位置，以便能找到最佳的外賣送餐路線,。

他們的送餐員還會和經理一起規(guī)劃外賣路線,。每份外賣在規(guī)定送餐時間之外，路上還會預留時間以備交通堵塞和路況事故,。

在門店內,，達美樂中國會設計簡化的廚房設計和備餐程序以將效率最大化，且讓騎手可通過專門的店內訂單收集區(qū)無縫提取外送訂單,。

正是基于上述服務,，2023年，達美樂中國實現超過91%外送訂單的送達承諾,，平均訂單完成時間為23分鐘,。

2、為數不多提供“訂單實時狀態(tài)”的餐企

值得注意的是,，達美樂中國的在線訂購平臺不僅向顧客提供已離店訂單的實時追蹤,，同時還允許顧客可以追蹤訂單從在廚房準備、到烤箱烤制時間,、到騎手取餐以及最終送達時的狀態(tài),。

如此詳細的訂單狀態(tài)顯示，在當下的餐企里是很少見的,。而這樣做的好處就是,，外賣的流程變得更加透明和方便，顧客點完餐可以看到訂單的狀態(tài),，“心里也就更加有底”,。

正因為如此，達美樂吸引了一大批的顧客，且都是忠誠度比較高的人群,。

而從另一個側面來看,，達美樂中國外送業(yè)務的成功亦源于其智能訂單調度系統，在一定程度上同樣能反映出達美樂中國技術優(yōu)勢,。

根據弗若斯特沙利文的報告,，達美樂中國在業(yè)內擁有最高的在線訂單貢獻之一，2023年約95%的外送,、外帶和堂食通過在線渠道完成,，遠高于不到70%的行業(yè)平均。

職業(yè)餐飲網：

在一片“外賣不賺錢,，外賣沒價值”的抱怨聲中,，達美樂靠著“30分鐘內送達”的獨特價值點成功站穩(wěn)了腳跟。

這也讓大家看到,，只要找到自己的核心優(yōu)勢,，外賣也是有機會的。

而且,，當下做外賣都是以加盟為主賺快錢的,，達美樂的上市，可能為外賣品牌提供了一種新的發(fā)展路徑：走資本化道路,。

未來,，中式餐飲或許也能跑出一家外賣上市公司！

餐飲加盟店排行榜前十名比較火的,？

國家統計局數據顯示,，2023年餐飲收入突破4.6萬億元，比上年增長9.4%,。

回顧10年數據不難發(fā)現，中國餐飲業(yè)的市場規(guī)模正穩(wěn)定增長,。

從2013年開始,，中高端餐飲不斷下滑，行業(yè)進入“調整期”,，小吃快餐仍是最大品類,，競爭極其激烈。

掌上韓品,，上海12年餐飲加盟連鎖店品牌,，整店輸出，從選址到裝修,、設計,、運營等各項公司全程扶持。

2008年，掌上韓品第一家4平方外賣店開業(yè),。

2010年,，吳江路店開業(yè)，第一月就銷售到68萬的營業(yè)額,，之后平均每月都達到60萬以上,。

2012年，引起資本市場注意,，紅杉資本投資2千萬,，完成了首輪融資。

2023年,，連續(xù)7年平穩(wěn)發(fā)展,，穩(wěn)扎穩(wěn)打，上海直營連鎖門店已達70余家,。

2023年,，開放全國加盟市場，對外進行發(fā)展,，門店持續(xù)增長,。

雖然年初的新冠疫情，給餐飲業(yè)帶來了沉重打擊,，但截止到5月份,，復蘇跡象已經比較明顯，整體上漲,，大盤回暖,。

而掌上韓品的業(yè)績全年達5000余萬，疫情期間趁勢休整繼續(xù)發(fā)展,，連開多家門店,，并在疫情后取得快速發(fā)展。

掌上韓品內外兼修,，勢必抓住這疫情后時代的機遇,。

對于餐飲業(yè)的高成本，餐飲人有太多吐槽與感慨,，在餐飲營銷領域卻達成了一致的觀點：單純依靠菜品品質獲客的經營模式早已過時,，酒香也怕巷子深。

但房租,、人力,、食材每一樣都是硬成本。同時,，傳統地推模式,，耗時費力效果不佳,，如何將錢花在刀刃上，精準觸達周邊人群,，持續(xù)引流到店,，延長餐飲門店生命線成了關鍵。

現在外賣,、朋友圈,、抖音、快手等各大平臺詳細營銷方案掌上韓品都有專業(yè)人士指導運營,。

傳統餐飲經營者囿于認知局限,，只是對現有模式小修小補，而非全面更新升級,。另一方面“外賣會影響堂食客流”的主觀論斷,，更屬于多慮。當下的外賣市場已趨向白熱化,，消費需求愈加細分,，供給開始品牌化，運營更加專業(yè)化,。但即便如此,，依舊存在供給不平衡的問題。

而伴隨今年疫情,，餐飲業(yè)相對傳統的經營方式受到沖擊,，積極開展線上業(yè)務并做大做強，提高自身抗風險能力,，幾乎成為餐飲業(yè)的普遍共識,。

“線上、線下都是主場,，堂食,、外賣同等重要?！泵缊F外賣學院院長白秀峰表示,。過去，我們并沒有把外賣作為主場,。但是現在，外賣,、堂食都不可替代,，這是對兩種商業(yè)模式的互補。

兩種用戶需求,，是兩種商業(yè)模型,。兩種模式的背后，是兩種不同的用戶需求。我們吃外賣解決的是一個時間的需求,，到店解決的是一個空間的需求,。只有充分地結合線上、線下,，充分作為雙主場,，而不是說堂食是主場，外賣是客場,。

疫情確實也加速了一些外賣品牌的發(fā)展壯大,，同時也加速了餐飲數字化趨勢。

掌上韓品優(yōu)勢

1,、立足上海12年,，潛心經營，專注,。

2,、定位標準化、流程化,、整店輸出,，省心。

3,、從選址到裝修,、設計、運營等各項公司全程扶持,，便捷,。

4、餐品半成品全程冷鏈配送,，食品安全有保障,。

5、80%工廠加工+20%店鋪烹飪,，無需大廚,。

6、2-3分鐘出餐,，出餐快,，翻臺快，客人不著急,。

7,、選址好，裝修快,，客流大,，外賣多,，自帶品牌流量。

8,、80余家連鎖門店,，經驗豐富，層層把關,。

9,、一店頂八店，八大餐品系列,，味道精美,，適合多樣人群，尤其年輕人和兒童,。

10,、細分菜品種類多，60余種任選擇,，選擇多,，吃不膩。