許留山被頒令清盤(pán),？杭州僅剩一家“加盟”店,！會(huì)員儲(chǔ)值已無(wú)法使用,，爺青結(jié)

倒閉傳言持續(xù)一年多后，老字號(hào)港式甜品店許留山被曝獲頒清盤(pán)令,。

5月26日下午,，在香港特別行政區(qū)高等法院，4名債權(quán)人提出對(duì)許留山食品制造有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“許留山”,，下同）進(jìn)行清盤(pán)呈請(qǐng),。據(jù)香港媒體報(bào)道，許留山早前以書(shū)面回復(fù)債權(quán)人,，指無(wú)力償還債務(wù)或與債權(quán)人和解,，故不反對(duì)清盤(pán)呈請(qǐng)，聆案官遂頒下清盤(pán)令,。

自2023年起,，香港由于受到社會(huì)事件、疫情的先后影響,，旅游,、餐飲業(yè)相繼陷入困境。到2023年3月,，許留山香港地區(qū)多間分店由于拖欠房租等問(wèn)題相繼閉店,。但當(dāng)時(shí)許留山官方微信公眾號(hào)表示，香港地區(qū)因個(gè)別門(mén)店受社會(huì)環(huán)境和疫情影響提前關(guān)閉,，屬于正常情況,，大陸地區(qū)并未因此事受影響，門(mén)店陸續(xù)恢復(fù)堂食和外賣(mài)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),。

去年3月許留山官方回應(yīng)：大陸地區(qū)未受影響

杭州目前僅剩一家門(mén)店

其余門(mén)店已“暫停營(yíng)業(yè)”

早在2023年3月,，杭州吃貨就收到粉絲私信：“網(wǎng)傳許留山甜品倒閉？卡里還有100多塊錢(qián)怎么辦,？”屆時(shí),，許留山在杭州西湖文化廣場(chǎng)、西溪印象城,、水晶城購(gòu)物中心,、杭州嘉里中心等商業(yè)中心依然還有數(shù)家門(mén)店仍在正常營(yíng)業(yè)。

據(jù)當(dāng)時(shí)西湖文化廣場(chǎng)店的工作人員介紹,，“杭州許留山隸屬于許留山餐飲管理(上海)有限公司,，香港門(mén)店的關(guān)張，暫時(shí)對(duì)杭州門(mén)店沒(méi)有影響,?！北藭r(shí)，會(huì)員卡里的余額還能正常使用。

不過(guò)今天一早,，杭州吃貨搜索發(fā)現(xiàn),，目前杭州僅水晶城購(gòu)物中心還有一家許留山門(mén)店，其余門(mén)店已搜索不到,，或顯示“暫停營(yíng)業(yè)”“休息中”,。

在外賣(mài)平臺(tái)，記者注意到,，西湖文化廣場(chǎng)店最新一條評(píng)價(jià)停留在今年3月初,，也就是兩個(gè)月前；而杭州天虹店,，最新一條評(píng)價(jià)已經(jīng)是去年的10月份,。

會(huì)員卡儲(chǔ)值已無(wú)法使用

官網(wǎng)開(kāi)通了“退會(huì)”渠道

而在杭州目前營(yíng)業(yè)的唯一一家許留山門(mén)店，有顧客再次反映了“會(huì)員卡無(wú)法使用”的問(wèn)題,，只不過(guò)這一次已經(jīng)不是“系統(tǒng)故障”,，而是直接開(kāi)通了“退會(huì)申請(qǐng)”。

記者在線搜索了許留山的微信公眾號(hào),，最新一條推送截止至2023年12月24日，在右下角的會(huì)員中心,，有一欄“退會(huì)申請(qǐng)”,，點(diǎn)擊進(jìn)入，可以找到退卡詳情,。

水晶城店仍正常營(yíng)業(yè)

店長(zhǎng)：“我們是加盟店,，產(chǎn)品不一樣了”

隨后，杭州吃貨記者來(lái)到了位于上塘路的水晶城購(gòu)物中心,，在商場(chǎng)一樓,，這家許留山門(mén)店與印象中許留山門(mén)店似乎不太一樣，招牌上多了“甜蜜站”的字樣,。

當(dāng)記者詢問(wèn)是否能使用會(huì)員卡時(shí),，店員直接表示，“不能使用,，怎么退公眾號(hào)上都寫(xiě)了,。”至于其他門(mén)門(mén)店的關(guān)張,，店員表示并不知情,。

隨后，杭州吃貨聯(lián)系了這家門(mén)店的店長(zhǎng),，店長(zhǎng)表示,，“我們這家是加盟店，全新主打飲品,，與之前的許留山甜品店沒(méi)有關(guān)系,，所以會(huì)員系統(tǒng)不能用了,。”

據(jù)記者觀察,，這家店的地理位置還不錯(cuò)在商場(chǎng)一樓,，門(mén)店也很寬敞，但店里的客人并不多,，在某外賣(mài)平臺(tái),，這家店月銷(xiāo)售數(shù)據(jù)可以作為參考，燒仙草芋圓芒果撈為銷(xiāo)量第一名,，月售55份,，個(gè)別飲品的月售為0或者1。

記憶中的香港甜品店鼻祖

許留山被認(rèn)為是最具代表性的港式甜品之一,，自上世紀(jì)60年代初期創(chuàng)辦至今,，已是有近70年歷史的老字號(hào)。對(duì)不少90后來(lái)說(shuō),，許留山就是他們對(duì)于港式甜品的第一印象,。在赴港旅游并不常見(jiàn)的時(shí)期，許留山的芒果甜品與TVB一樣,，共同構(gòu)成了人們對(duì)于香港的想象,。

1960年代，“許留山”在新界元朗開(kāi)業(yè),，售賣(mài)的是傳統(tǒng)涼茶和龜苓膏,，1990年推出鮮果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎,，其后以特許經(jīng)營(yíng)方式拓展業(yè)務(wù),。2012年，許留山在杭州開(kāi)出分店,。

吃貨記憶里的香港許留山

@奶油味的小餅干：倒閉了???他家的芒果甜品多好吃啊!!!!

@Ci珮宸：真的好震驚啊,，10年前第一次去香港，還特地去了許留山吃甜品打卡了呢,。以后都只能看照片回憶了,。

@靡靡：天吶我真的覺(jué)得好好吃好良心的店芒果放超多！可惜了……

@洪金剛-：每回過(guò)關(guān)去香港一定要和朋友去喝一杯許留山味道真的很好??！

@布偶貓布偶貓舍安徽：去香港兩次每天都會(huì)喝一杯他家的芒果粒粒爽，懷念啊,。,。。

你手里還有許留山的會(huì)員儲(chǔ)值卡嗎？你如何看待許留山的這輪“關(guān)店潮”,？

部分素材整理自香港商報(bào),、券商中國(guó)

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許留山身陷“倒閉門(mén)”,？官方回應(yīng)一切如常,，但重慶僅剩3家門(mén)店

許留山重慶時(shí)代天街店

近日，甜品品牌“許留山”在香港的門(mén)店因拖欠房租,，被業(yè)主告上法庭,。隨即傳出“許留山倒閉”的消息，相關(guān)話題曾一度登上微博熱搜,，引發(fā)網(wǎng)友熱議,。3月13日,，許留山中國(guó)官方微博回應(yīng)：一切如常,。并在留言中指出,，香港地區(qū)個(gè)別門(mén)店關(guān)店，目前大陸地區(qū)的許留山門(mén)店已陸續(xù)恢復(fù)堂食和外賣(mài)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),。從一度輝煌,，到如今頻頻關(guān)店,，“許留山”究竟怎么了,？

重慶僅剩三家門(mén)店

據(jù)媒體報(bào)道，3月11日,，許留山位于香港粉嶺名都商場(chǎng)的分店被業(yè)主狀告至香港高等法院,，稱(chēng)該店自去年8月起至今年1月拖欠租金、冷氣費(fèi)及管理費(fèi)等共計(jì)約52.1萬(wàn)港元,。同時(shí),，許留山位于香港藍(lán)田匯景商場(chǎng)的分店也被指拖欠了近19萬(wàn)港元的租金，遭業(yè)主上訴至香港高院,。還有消息指出,，該品牌在過(guò)去一年至少有12家香港分店結(jié)業(yè)。

消息被曝光后,，有消費(fèi)者忽然發(fā)現(xiàn),，其會(huì)員界面已無(wú)法登陸。隨后“許留山倒閉”的傳言不脛而走，一度登上熱搜,。直到3月13日,，許留山中國(guó)官方微博回應(yīng)稱(chēng)：“一切如常”,、“等疫情過(guò)去,，我們店里見(jiàn)”。目前大陸地區(qū)的許留山門(mén)店已經(jīng)陸續(xù)恢復(fù)堂食和外賣(mài)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),。

上游新聞·重慶商報(bào)記者在大眾點(diǎn)評(píng)上搜索發(fā)現(xiàn),，目前重慶地區(qū)許留山門(mén)店僅剩3家，分別位于時(shí)代天街,、觀音橋,、八一廣場(chǎng)。3月16日下午,，記者來(lái)到位于時(shí)代天街的門(mén)店,，目前該店已經(jīng)開(kāi)放堂食，并提供外賣(mài)服務(wù),。但現(xiàn)場(chǎng)較為冷清,，記者前往時(shí)店內(nèi)只有兩名工作人員和一位顧客，其中一位工作人員正在店外制作棉花糖售賣(mài),，以吸引人氣,。

對(duì)于許留山在重慶的現(xiàn)狀，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者,，在許留山登上熱搜時(shí),，他們便進(jìn)行了了解。許留山位于重慶的部分門(mén)店并非直營(yíng),，目前房租等費(fèi)用繳納是正常的,，也恢復(fù)了營(yíng)業(yè)。

壓垮“駱駝”或有多根稻草

據(jù)了解,，“許留山”誕生于20世紀(jì)60年代的香港,，創(chuàng)始人以自己的名字命名，以涼茶起家,，后來(lái)推出了鮮果甜品,，以“芒果西米撈”最受歡迎。2004年進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng),，2012年進(jìn)軍東南亞市場(chǎng),。而在內(nèi)地市場(chǎng)，許留山定位高端,，客單價(jià)普遍在30元以上,，具有較高知名度,。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，許留山盡管是一段時(shí)期內(nèi)的集體回憶,，但隨著人們口味越來(lái)越挑剔,，以及同類(lèi)競(jìng)品增多，許留山面臨著不小的“失寵”危機(jī),。

“許留山是我讀書(shū)時(shí)經(jīng)?？吹降奶鹌返辏F(xiàn)在已經(jīng)幾乎不去了,?！?0后徐小姐告訴記者，她記憶中許留山經(jīng)常開(kāi)在逛街地段好的地方,，有不少以“芒果”為主的甜品,，但味道和其他家并沒(méi)有太多區(qū)別，不會(huì)為了專(zhuān)門(mén)吃它而去,?！叭缓蟛恢挥X(jué)間，許留山就逐漸從我們身邊消失了,?！?/p>

另一位90后董小姐透露，許留山的甜品翻來(lái)覆去就那幾樣,，新意不夠,，自從很多網(wǎng)紅奶茶品牌出現(xiàn)之后，她就很少去吃了,?！岸▋r(jià)較貴，味道并沒(méi)有很對(duì)得起它的價(jià)格,。相比之下,，奶茶經(jīng)常更新產(chǎn)品，性價(jià)比也更高,?！?/p>

許留山存在的問(wèn)題不止于此,。上游新聞·重慶商報(bào)記者從天眼查搜索發(fā)現(xiàn),，2016年，黃記煌全資收購(gòu)了香港甜品許留山,，資金規(guī)模在億元以上,。目前，許留山品牌屬于許留山餐飲管理（深圳）有限公司,，但同時(shí)與許留山的相關(guān)甜品店和公司,，共有187家注銷(xiāo)記錄,，存續(xù)的有109家，顯示出其關(guān)店可能較為頻繁,。

據(jù)公開(kāi)資料,，許留山自被收購(gòu)后，就迅速邁開(kāi)加盟步伐,。截至2017年5月,，許留山旗下自營(yíng)店161家，加盟店112家,，而2016年同期,，自營(yíng)店是179家、加盟店52家,。一方面加盟店增長(zhǎng)迅速,，考驗(yàn)其品控和管理，一方面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，或加速了許留山光環(huán)消散,。

聲音

許留山發(fā)展滯后于消費(fèi)升級(jí)速度

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者：“在內(nèi)地市場(chǎng)，許留山的形勢(shì)也較為嚴(yán)峻,，只是沒(méi)有香港市場(chǎng)影響那么明顯,。”

他指出,，許留山的創(chuàng)新速度,、升級(jí)速度、產(chǎn)品迭代速度均落后于中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的速度,，這也是它為什么會(huì)在短時(shí)間內(nèi)沒(méi)落的重要原因,。如果許留山能夠在早期從這三方面發(fā)力，也不至于出現(xiàn)當(dāng)前的這些情況,，如今留給許留山的機(jī)會(huì)已經(jīng)不多了,。

上游新聞·重慶商報(bào)記者唐小堞

香港許留山甜品清盤(pán)，鄭州店的會(huì)員卡能用嗎,？?jī)?nèi)部人士回應(yīng)

河南商報(bào)記者馬千惠/文

3月13日,，香港甜品品牌“許留山”登上熱搜。

不少網(wǎng)友看到,，“因欠租遭債主申請(qǐng)清盤(pán),，香港許留山或面臨倒閉”的消息后，十分擔(dān)心自己在許留山內(nèi)地店內(nèi)辦理的會(huì)員卡,。

而此時(shí),，許留山官方微信號(hào)的會(huì)員中心也出現(xiàn)故障，不少會(huì)員發(fā)現(xiàn)進(jìn)入會(huì)員中心后,，顯示無(wú)法登陸,。也就是說(shuō)即使到了門(mén)店,，賬戶金額也無(wú)法使用。

網(wǎng)友們看到這個(gè)消息后,，更是炸開(kāi)了鍋,，紛紛打開(kāi)自己的許留山會(huì)員中心賬戶，瑟瑟發(fā)抖捂緊錢(qián)包：“怎么辦,，我卡里還有一百多元錢(qián)沒(méi)有消費(fèi)呢,。”

許留山鄭州加盟店：3家因客流量低暫未復(fù)工,，僅1家復(fù)工河南商報(bào)記者從大眾點(diǎn)評(píng)上看到,，目前鄭州共有四家許留山加盟店，分別是：許留山鄭州大衛(wèi)城店,、許留山錦藝城購(gòu)物C區(qū)店,、許留山熙地港店、許留山Y(jié)OYOPARK店,。

目前,，許留山錦藝城購(gòu)物C區(qū)店已復(fù)工，只可外賣(mài)不可堂食,，其余三店均未營(yíng)業(yè),。

在許留山錦藝城店，河南商報(bào)看到,，直到晚上7:30,，該店還在經(jīng)營(yíng)中，一位外賣(mài)小哥正等待取餐,。該店早上10點(diǎn)開(kāi)門(mén),，晚上8點(diǎn)關(guān)門(mén)，跟商場(chǎng)時(shí)間一致,。

今天一天,，店里差不多接了五六個(gè)咨詢會(huì)員卡事情的電話。店員說(shuō)：“我還奇怪咧,，今天一天怎么這么多人來(lái)問(wèn)我香港公司怎么倒閉了,，會(huì)員卡還能不能消費(fèi)，因?yàn)檫@,，我還專(zhuān)門(mén)問(wèn)了公司的人,，香港發(fā)生了啥?！?/p>

而許留山Y(jié)OYOPARK店和熙地港店的店員均向河南商報(bào)記者解釋稱(chēng),，目前鄭州的許留山門(mén)店沒(méi)有營(yíng)業(yè)的原因,，是因新冠肺炎疫情導(dǎo)致商場(chǎng)內(nèi)客流量過(guò)低,，目前餐飲業(yè)復(fù)工只允許做外賣(mài)而嚴(yán)禁堂食,，但是許留山的甜品比較適合堂食，點(diǎn)外賣(mài)的少,，所以一直推遲復(fù)工,，沒(méi)有關(guān)門(mén)（意思是并未倒閉）。

店員們解釋?zhuān)嵵莸脑S留山甜品店是許留山餐飲管理（深圳）有限公司的加盟店,，所有許留山店面的會(huì)員卡費(fèi)均是充值在這家公司申請(qǐng)的官方微信公眾賬號(hào)上面,，充值會(huì)員卡全國(guó)所有門(mén)店通用，內(nèi)地商家不會(huì)受到香港許留山甜品關(guān)門(mén)的影響,。

河南商報(bào)記者在許留山錦藝城店看到,，該店的預(yù)付費(fèi)卡充值活動(dòng)仍在正常宣傳中。

許留山：香港甜品店的鼻祖許留山甜品在香港一直被人們稱(chēng)為甜品店的鼻祖,，創(chuàng)始人是一名中醫(yī),，20世紀(jì)60年代在香港開(kāi)了一家涼茶鋪并以自己的名字來(lái)命名，涼茶鋪主要售賣(mài)清熱袪濕的特種龜苓膏和各款涼茶,。

1990年推出鮮果甜品,，1992年推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎，許留山所售賣(mài)的甜品,，是不少香港人童年最甜蜜的回憶,。

近一段時(shí)間以來(lái)，發(fā)生在香港的違法暴力活動(dòng)和新冠肺炎疫情蔓延,，使得這家老字號(hào)受到了嚴(yán)重的打擊,，由于店面租金昂貴，香港許留山面臨倒閉,。

如果說(shuō)香港的總部已經(jīng)干不下去,，那內(nèi)地方面的加盟店和直營(yíng)店為何卻稱(chēng)“沒(méi)有受到影響”？店員們的這種解釋這靠譜嗎,？

許留山已被黃記煌整體收購(gòu)帶著這樣的疑問(wèn),，河南商報(bào)記者聯(lián)系到了鄭州許留山加盟店的負(fù)責(zé)人王先生。

據(jù)王先生透露,，北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司已將許留山整體收購(gòu),，目前，許留山只是黃記煌公司旗下的一個(gè)品牌,。近期因利潤(rùn)無(wú)法承擔(dān)高昂的房租,，黃記煌決定關(guān)閉香港公司。

王先生說(shuō),，內(nèi)地的許留山甜品店,，經(jīng)營(yíng)模式為“直營(yíng)+加盟”，直營(yíng)店多分布在北京,、上海,、廣州,、深圳，其他城市多為加盟店,，統(tǒng)一由許留山餐飲管理（深圳）有限公司管理,。鄭州的四家許留山甜品店為加盟店，鄭州市民辦理的會(huì)員卡不僅四家門(mén)店通用,，也可在內(nèi)地所有許留山門(mén)店使用,，消費(fèi)者不必?fù)?dān)心。

黃記煌和許留山的秘密藏在董事備案變更里河南商報(bào)記者從企查查上了解到,，許留山餐飲管理（上海）有限公司在2016年1月21日發(fā)生了變更,，董事備案一欄顯示，原董事成員王侃,、李穎,、鄢端陽(yáng)、王繼加全部同時(shí)退出,，變更為李盟和聶向晨,。同年4月1日，法人從周志靈變更為顧賓,。

變更后的李盟同時(shí)也是北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司的副董事長(zhǎng),、總經(jīng)理，聶向晨為董事,。

這也就不難解釋?zhuān)蟛椴樯厦鏋楹物@示,，王先生在鄭州同時(shí)經(jīng)營(yíng)多家黃記煌餐飲店的原因了。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒：謹(jǐn)慎理性辦理預(yù)付卡雖然相關(guān)人士稱(chēng)香港許留山甜品店關(guān)門(mén),，內(nèi)地的充值會(huì)員卡不受影響,，但還是要提醒，請(qǐng)消費(fèi)者謹(jǐn)慎辦理預(yù)付卡,。

一年一度的“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日臨近,，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局已發(fā)布消費(fèi)警示：謹(jǐn)慎理性辦理預(yù)付卡。

消費(fèi)者在辦理預(yù)付卡時(shí)切記以下四點(diǎn)：一,、消費(fèi)者要慎選商家,。應(yīng)選擇證照齊全、市場(chǎng)信譽(yù)度高,、經(jīng)營(yíng)狀況好的商家,。辦卡前要注意看清經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執(zhí)照，確認(rèn)經(jīng)營(yíng)主體資格,，看商家經(jīng)營(yíng)地址與營(yíng)業(yè)執(zhí)照的注冊(cè)地址是否一致,。辦卡后看出具發(fā)票是否與執(zhí)照上的單位名稱(chēng)一致。

二、消費(fèi)者要理性充費(fèi),。按照自己實(shí)際需求充費(fèi),，不要被商家宣傳優(yōu)惠折扣而沖動(dòng)消費(fèi)，盡量不要一次充入過(guò)多金額,，以免商家停業(yè)走人,、攜款潛逃導(dǎo)致?lián)p失,。充值時(shí)一定要索要票據(jù),，妥善保管發(fā)票和消費(fèi)憑證。

三,、消費(fèi)者要簽訂合同,。辦理預(yù)付卡時(shí)，不要輕信一些商家的口頭承諾,，務(wù)必要簽訂書(shū)面合同,，看清合同內(nèi)容，事先約定雙方的權(quán)利義務(wù),，為日后可能產(chǎn)生的消費(fèi)爭(zhēng)議提供解決的途徑和依據(jù),。對(duì)不合理的條款內(nèi)容，要及時(shí)糾正,。

四,、消費(fèi)者要主動(dòng)維權(quán)。辦理預(yù)付卡后,，按照約定條款消費(fèi),。每次消費(fèi)后注意核對(duì)余額動(dòng)態(tài)，以防卡內(nèi)余額缺失,。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛,消費(fèi)者可根據(jù)相關(guān)證據(jù)追索相應(yīng)賠償,，主動(dòng)拿起法律武器保護(hù)自己合法權(quán)益。

“疫情下的3·15”報(bào)道,，征集新聞線索疫情改變了人們的工作和生活軌跡,，也改變了近兩個(gè)月來(lái)人們的消費(fèi)重點(diǎn)。在今年這個(gè)特殊的3·15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日里,，河南商報(bào)推出“疫情下的3·15”報(bào)道,，繼續(xù)為您維權(quán)。

雖然疫情改變了很多,，但我們?yōu)橄M(fèi)者維權(quán)的堅(jiān)持不會(huì)改變,。

維權(quán)投訴請(qǐng)聯(lián)系河南商報(bào)記者18621035618。（首席編輯華麗娟編輯張惟一）