「餐飲」2023中國餐飲加盟100強公布

（快消品訊）近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強）,，榜單覆蓋了風味小吃,、快餐、正餐,、休閑飲品,、火鍋燒烤、面包甜品六大餐飲品類。

《快消品》從榜單中了解到,，位列前十的品牌有：茶百道,、德克士,、蜜雪冰城,、ARTEASG、永和大王,、書亦燒仙草,、楊國福麻辣燙、古茗,、阿水大杯茶,、正新雞排。

1,、2023訂單量穩(wěn)定恢復中,，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后,，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復性增長,。線上餐飲表現(xiàn)出了更強的恢復速度，餐飲行業(yè)數(shù)字化進一步提升了整體行業(yè)的效率和效益,。

從2023年到2023年三年期間,，中國餐飲市場的連鎖化率從13%增長到了18%，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%,、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%,，由此可以看出，中國餐飲市場的連鎖化還在加速中,。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來看,，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢，頭部品牌的增速仍然在提速,，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開始陸續(xù)出現(xiàn),，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降，降幅2.3%,。

2,、在疫情下，小店模式盡顯優(yōu)勢

不僅是受到疫情影響下,，消費者的消費觀念和習慣發(fā)生了改變,，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強大的抗風險能力,。王洪濤先生表示,，連鎖加盟模式不僅擁有開店速度快，投資分散和規(guī)模效應這些優(yōu)勢以外，還能發(fā)揮主觀能動性,?？恐@一優(yōu)勢，2023餐飲加盟100強中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜,，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營和運營模式,，依靠著數(shù)字化管理升級，推動著中國連鎖化和品牌化的進一步升級,。

從數(shù)據(jù)上來看,，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬之間的單店初始投資區(qū)間進行投資，并且10-50萬的單店投資額較2023年上漲47.6%,，增速最高,。根據(jù)白皮書顯示，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向,。

3,、小吃小喝領跑萬元連鎖

美團數(shù)據(jù)顯示，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢中,，位列前三的品類為飲品店,、面包甜點、國際美食,，各大品類連鎖化率連續(xù)走高,。

作為性價比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢。根據(jù)白皮書顯示,，在2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店的占比達到了51.7%位居第一，第二名的茶飲門店占比超過14%,。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位,，其中茶百道、蜜雪冰城,、書亦燒仙草,、古茗、阿水大杯茶進入榜單前十,。截止2023年,，該品類連鎖已經(jīng)突破40%。從數(shù)據(jù)上看,，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比達25%；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比均為20%,。從變化趨勢來看,，茶飲類5000至萬店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長到12.9%；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢,，小規(guī)模品牌逐步開始追趕市場的發(fā)展,。

4、0.1分的提升等于50萬的收入,，數(shù)字化是關鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程，包括預定,、點餐,、結賬,、評價和會員等流程,。在數(shù)字化管理上，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購,、客戶管理,、口碑管理等環(huán)節(jié)。

（以下是“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

中國15家O2O外賣平臺大盤點,，咀嚼競爭背后的血雨腥風

信息技術就像馬達一樣,，在我們的生活中無處不見。它將一步步改變我們的生產(chǎn)方式以及生活方式,。整個社會的基礎都將發(fā)生“質(zhì)”的變化,，由傳統(tǒng)經(jīng)濟向知識經(jīng)濟過渡，達到智能化,。生活節(jié)奏越來越快,，消費者對服務性要求更高，速度更快,。衣食住行中,，民以食為天，相應的訂餐網(wǎng)站蜂擁迭起,。2014年國內(nèi)有十五家外賣O2O網(wǎng)站平臺,。分別是：餓了么、到家美食會,、淘點點,、大眾點評、美團外賣,、點我吧,、生活半徑、零號線,、綠淘網(wǎng),、美餐網(wǎng),、香哈網(wǎng)、外賣庫,、易淘食,，129T和開吃吧。

餓了么：線上線下一體化運營

餓了么創(chuàng)立于2009年4月,，起源于上海交通大學閔行校區(qū),。業(yè)務覆蓋上海、北京,、廣州,、深圳、杭州,、南京,、天津、蘇州,、廈門,、福州、哈爾濱,、長春30個城市,，50,000多家加盟餐廳，服務于以學生為主的屌絲青年,。2013年完成在線交易規(guī)模達到10億元,，同年11月，完成2500萬美元C輪融資,，領投方為紅杉資本,，其A輪投資方金沙江創(chuàng)投、B輪投資方經(jīng)緯創(chuàng)投跟投,。2014年5月6日,，大眾點評和餓了么原投資者聯(lián)合向“餓了么”注資8000萬美元，餓了么完成D輪融資,，雙方將在商戶數(shù)據(jù),、外賣服務及平臺流量方面進行深入對接和整合。目前團隊規(guī)模已達300余人,，整合了線下餐飲品牌和線上網(wǎng)絡資源,，不僅用戶可以方便地通過手機、電腦搜索周邊餐廳,，也為餐廳提供一體化運營解決方案,。

到家美食會：家庭用戶的外賣美食會“到家美食會”是由北京時尚人家網(wǎng)絡科技有限公司于2010年成立的，專注于為城市家庭用戶提供特色餐廳外賣服務,。通過“到家美食會”的網(wǎng)站,、手機客戶端或呼叫中心,，消費者可以方便的從周邊知名特色餐廳訂餐，并由“到家美食會”的專業(yè)送餐團隊配送到家,?！暗郊颐朗硶钡哪繕耸菫橄M者提供優(yōu)質(zhì)的餐飲外賣服務，讓消費者在自己期望的時間和地點品嘗到自己喜愛餐廳的菜品,。目前“到家美食會”已經(jīng)與上千家知名餐飲企業(yè)建立了合作關系,，并計劃把到家餐飲服務推廣到全國重要城市。

淘點點：“淘寶+天貓”的營銷模式

淘點點是淘寶于2013年12月20日宣布正式推出的移動餐飲服務平臺,，支持消費者點菜,、點外賣和找優(yōu)惠。新版上線支持自助買單和定金訂座兩項新功能,，線下餐飲店可零成本接入在線訂座和手機支付,。淘點點是“淘寶+天貓”的模式，即每個菜品都是一個SKU(庫存商品),，一些熱銷的菜品,，相當于淘寶中的熱銷款。而且已經(jīng)打通“線上服務展示-下單-線下體驗-手機支付-真實評價”的完整鏈條,，將餐飲服務變成商品，實現(xiàn)線上購買,、線下體驗的結合,。2月17日宣布，計劃今年在全國20個城市招募服務商合作伙伴,，前期補貼上億元,，加速推進淘點點業(yè)務在各地外賣、點菜商戶中的普及,。目前,，已有上萬家餐飲商家入駐淘點點，使用淘點點點餐的用戶超過600萬人,。2014年,，將大力扶植建立服務商體系，打造餐飲O2O生態(tài)圈,。

大眾點評：行走在移動客戶端的外賣點評網(wǎng)

大眾點評外賣是大眾點評旗下的一個新增項目,。2014年1月初，大眾點評外賣在首頁亮相,，支持在線和電話下單,，部分電話下單餐廳可查看菜單。目前,，已開通上海地區(qū)外賣業(yè)務,，覆蓋近3000家熱門餐廳,。大眾點評網(wǎng)于2003年4月成立于上海，是全球最早建立獨立第三方的消費點評網(wǎng)站,，已成為本地生活必備的一家移動互聯(lián)網(wǎng)公司,。大眾點評不僅為網(wǎng)友提供商戶信息、消費點評及消費優(yōu)惠等信息服務,，同時亦提供團購,、電子會員卡及餐廳預訂等O2O交易服務。從成立至今,，共經(jīng)歷了四輪融資,，2014年2月，騰訊宣布與大眾點評戰(zhàn)略合作,，持后者20%股份,。截止到去年第四季度，大眾點評月活躍用戶數(shù)超過9000萬,，月綜合瀏覽量(網(wǎng)站及移動設備)超過35億,，其中移動客戶端的瀏覽量超過75%，移動客戶端累計獨立用戶數(shù)超過9000萬,。點評數(shù)量超過3000萬條,，收錄商戶數(shù)量超過800萬家，覆蓋全國2300多個城市及外國和地區(qū),。目前,，除上海總部之外,，大眾點評已經(jīng)在北京,、廣州等40多座城市設立了分支機構。

美團外賣：借團購固有資源上位

美團網(wǎng)2010年上線,，經(jīng)歷了行業(yè)瘋狂擴張2011年千團大戰(zhàn)2012年行業(yè)洗牌,，年底坐住寶座。2013年12月19日,，美團外賣在美團北京主站測試上線,。借助以前美團積攢的用戶群，把聚會團購的白領擴張到足不出戶的平日訂餐大軍中,。目前美團外賣還只是開通了北京等近30個地區(qū),。美團外賣將會快速擴張，未來三年投資10億,，預計覆蓋100個城市,，并和各城市當?shù)氐耐赓u配送團隊建立合作，實現(xiàn)以分鐘為單位的即時配送,。美團外賣將不僅局限于早餐,、午餐,、晚餐和夜宵的外賣，還希望將覆蓋面擴展至奶茶咖啡等各種品類,。

點我吧：不只有外賣點我吧集合專業(yè)的在線生活信息平臺和線下即時配送物流,，為用戶創(chuàng)造便捷、安心的生活,，為合作伙伴拓展業(yè)務和影響力半徑,，開創(chuàng)第三方外賣服務，且現(xiàn)已開通杭州和上海兩處,。另外,，商品外賣、商品代購,、私人物品取送等服務,，并正在復制至全國更多城市。其服務類型主要分為三種：一,、取送：必須是小件物品,，體積不能超過配置的專用配送箱二、代購：僅限普通商店的商品三,、便民：僅可選擇與公司合作的日常生活服務商家,，無需支付跑腿費。

生活半徑：北京團隊,，解決你的半徑生活

生活半徑(北京)信息技術有限公司是北京地區(qū)基于用戶地理位置,，并以用戶為圓心，日常生活范圍為半徑的在線生活服務平臺,。于2010年創(chuàng)建，現(xiàn)已獲得著名投資機構投資,。通過生活半徑,，用戶能及時掌握所處位置周邊的生活信息，享受便捷的線上和線下生活服務?，F(xiàn)已覆蓋北京部分地區(qū),，如：回龍觀、五道口,、天通苑,、萬柳、北苑等商圈提供外賣,、超市,、生鮮等產(chǎn)品，將持續(xù)拓展更多的服務品類,。自建有專業(yè)物流團隊,、呼叫中心,、商務和技術團隊。整合百余家餐飲商家資源和知名大型超市資源,，并與超過500家本地商家建立良好的合作關系,。零號線：南京手機用戶的移動端訂餐軟件

南京零號線電子商務有限公司是2012年創(chuàng)辦的電子商務平臺，提供南京本地美食,、超市的在線訂購,、實時配送服務，至今配送范圍已覆蓋南京主城區(qū)6大商圈(新街口,、夫子廟,、河西、龍江,、湖南路,、江寧)，合作品牌商家近400家,。零號線移動端是零號線專為手機用戶推出的訂餐軟件,具有商品瀏覽,商品搜索,購物車,訂單查詢等在線功能,可隨時手持手機,瀏覽并購買零號線的各種產(chǎn)品,，隨時隨地點選美食。

綠淘網(wǎng)：依附于“電話訂餐呼叫中心軟件”

于2010年10月10日綠淘網(wǎng)美食速遞正式成立2011年,，綠淘網(wǎng)累計訂餐服務達到120萬以上,，總營業(yè)額突破百萬，擁有10萬以上的會員用戶2012年5月19日,，日營業(yè)額再創(chuàng)新高——突破2萬,，相比2011年度，日營業(yè)額增長200%以上2013年6月,，綠淘網(wǎng)設立天津分部,，踏出了由北京市場向全國市場規(guī)劃的第一步。綠淘網(wǎng)技術依托于專業(yè)的軟件團隊,，開發(fā)出“電話訂餐呼叫中心軟件”,，該軟件集呼叫中心、客戶管理,、配送監(jiān)督為一體,，整個訂餐流程和業(yè)務達到無縫對接，確保訂餐體系的進一步完善,。運營管理上,，綠淘網(wǎng)借鑒并融合凱龍集團幾十年的管理經(jīng)驗，不同部門之間互相協(xié)調(diào),，確保了整個服務流程的暢通,。目前加入綠淘家族的有麥當勞、肯德基、慶豐包子鋪,、吉野家,、京味齋等網(wǎng)站。

美餐網(wǎng)：“附近的外賣詳細菜單”

美餐網(wǎng)成立于2010年10月2012年2月15日,，在線訂餐網(wǎng)站“美餐網(wǎng)”(i.)近日獲得徐小平真格基金及九合創(chuàng)投基金的聯(lián)合投資2014年3月12日,，已完成B輪千萬美元融資，由NGP(NkiGwhP,，諾基亞成長基金)領投,，A輪投資人KPCB跟投。與融資同步推進的還有美餐的新版網(wǎng)站,，更加強調(diào)餐廳,、信息定制化以及信息匹配度。美餐網(wǎng)定位為“附近的外賣詳細菜單”,，目前在北京已收錄8000多家餐廳的數(shù)據(jù),，同時提供帳戶支持在線支付。業(yè)務覆蓋北京,、天津,、廣州、深圳和上海五個城市超過27000家餐廳,，提供274萬道外賣美食,。

香哈網(wǎng)：不只教你做菜香哈網(wǎng)是一個專業(yè)的美食網(wǎng)站。香哈網(wǎng)除了是專業(yè)的學做菜平臺之外,，還是一個免費的外賣訂餐平臺,，24小時外賣送餐電話、外賣菜單等,。涵蓋了中餐,、西餐、糕點等各種類型的餐館,，為用戶提供周邊餐館的詳細信息,。目前，香哈網(wǎng)上的餐館信息已覆蓋了北京市大多數(shù)的區(qū)域,，收集了6000多家餐館。香哈網(wǎng)致力于為用戶建立外賣訂餐信息平臺,，同時為餐館建立網(wǎng)絡營銷平臺,。

外賣庫：清華主力軍，免費做網(wǎng)站外賣庫起初是由3個朝氣蓬勃的年輕清華人組成的,，致力于做一個免費提供飲食外賣信息的網(wǎng)站,，把各家餐館的外賣菜單分局地區(qū)放在網(wǎng)站上，明確標注菜名,、價格,、送餐價格,、送餐范圍等信息。現(xiàn)已掃描了6000家餐館的外賣單,，菜單數(shù)量每天都在更新,。餐館類型也呈現(xiàn)出多樣化：蓋飯、炒菜,、套餐,、粉面、飲品,、小吃,、日韓西餐等。業(yè)務已經(jīng)覆蓋到北京的各大區(qū)域,、地鐵站和學校,，今后會陸續(xù)在其他城市開放。于2011年,，外賣庫獲得來自天使灣創(chuàng)投的天使輪投資,。

易淘食：一站式餐飲功能平臺

易淘食成立于2011年9月9日，是易淘星空網(wǎng)絡科技(北京)有限公司自主研發(fā)運營的網(wǎng)絡飲食門戶網(wǎng)站,。是國內(nèi)首家一站式網(wǎng)絡,、手機客戶端餐飲功能性平臺，為顧客提供訂位,、訂餐,、支付、配送等一站式服務,。易淘食的優(yōu)勢在：客戶全球化品牌定位,、全產(chǎn)業(yè)鏈整合模式、O2O預訂體系,、標準化的專業(yè)物流團隊,、國際知名B2B2C電商的服務經(jīng)驗、聚合知名餐廳信息的媒體雜志,、DIY自助建站系統(tǒng),、一站式功能平臺。目前易淘食下轄的六大版塊分別是“易淘食”,、“易淘訂”,、“易淘購”、“麥牛志”,、“易淘客”和“易淘送”,。且與望湘園、渝鄉(xiāng)人家、大鴨梨等數(shù)家知名餐飲企業(yè)合作,。

129T：網(wǎng)頁游戲+專題活動模式

129T是由上海三知數(shù)碼科技有限公司自主研發(fā)運營的網(wǎng)絡生活服務平臺,。在上海地區(qū)有一定知名度，訂餐量也不錯結合網(wǎng)站的一些網(wǎng)頁游戲+專題活動模式吸引人氣,，現(xiàn)有30人左右的人員規(guī)模,。目前平臺已加盟外送餐飲類企業(yè)達7800余家，致力于“外賣連鎖.一按就通(129T)”的目標,。

開吃吧：PC版輕松一分鐘下單

開吃吧訂餐網(wǎng)是一個免費的網(wǎng)絡訂餐平臺,。在網(wǎng)站上提供外賣商戶的菜品信息，供在校師生,、城市白領,、小區(qū)住戶點餐。是國內(nèi)少有的第三方外賣平臺,，一體化運營的解決方案,，并推進餐飲行業(yè)信息化的發(fā)展進程。截止于2013年12月31日,，開吃吧訂餐網(wǎng)已收錄了北京,、武漢、天津,、濟南,、廊坊、南京,、成都六個城市的大部分高校和知名商圈周邊的外賣商家,，在校師生及上班族們可以根據(jù)自己所在的地點方便切換。同時,，PC版收錄了7大城市,，近五千個餐廳信息。用戶可以很方便的在一分鐘之內(nèi)下單,。

越來越多的人開始嘗試在線訂餐,、微信訂餐、手機APP訂餐等消費形式,，消費者選擇訂餐,，目的逃不過”省錢、省時,、省力,、省心”。相較于傳統(tǒng)餐飲來說,，訂餐網(wǎng)站有四大優(yōu)勢：一、菜品在網(wǎng)站上圖文并茂，海量信息任你選二,、網(wǎng)站上有各種促銷方式,，客戶更實惠三、消費返還積分,，增加消費粘性四,、網(wǎng)站下單不擁堵，告別電話占線的苦惱,。網(wǎng)上外賣訂餐更重要的是有線下操作運維的思路,，線上僅僅是信息載體。

哈爾濱策馬企業(yè)營銷策劃有限公司英文名“CEMACASE”,是一家“實戰(zhàn)”型全案策劃機構,，機構本著“創(chuàng)意”為先的企業(yè)經(jīng)營主張,，為國內(nèi)數(shù)十家大型企業(yè)打造出市場驚人的品牌系統(tǒng)。策馬機構的為一個馬首人身的“圖騰”形象,，形象被稱為“馬頭人”,，表達了“不同人性，不同視角”的產(chǎn)品理念,。CEMA即策馬的全拼,，同時也是“C-能力”、“Eif—啟迪”,、“M—瘋狂”,、“Ai—目標”的文化理念?！安唏R全案,、商業(yè)伙伴”是策馬的SLOGAN，表達了策馬機構全案策劃的服務宗旨和投身于商業(yè)的“專注的商業(yè)態(tài)度”,。

客單90的外賣品牌,！開出485家直營店，年營收16億,，申請上市

文職業(yè)餐飲網(wǎng)劉妍

“外賣第一股即將誕生,！”

昨天（3月28日），“主做外賣”的達美樂披薩向港交所遞交招股說明書,，申請上市,。

目前，達美樂在中國共擁有485家直營門店,，主要集中在北京和上海,，并且超過70%的收入來自外賣。本次上市的主體為其在中國的獨家總特許經(jīng)營商（以下簡稱“達美樂中國”）,。

現(xiàn)階段,，人人都在抱怨外賣不賺錢,，但達美樂中國卻憑借著“披薩外賣”在國內(nèi)做出了16億的年營收規(guī)模，堪稱“外賣界的傳奇”,！這次上市融資后,，還計劃今明兩年再開300家新店。

雖然外賣在國內(nèi)已經(jīng)發(fā)展了很多年,，但達美樂是第一家走向資本市場的外賣品牌,，它的商業(yè)模式值得餐飲人去學習和借鑒。

達美樂欲赴港上市,，

“外賣第一股”即將誕生,！

截至2023年3月22日，達美樂中國已在中國大陸的10個城市擁有485家直營門店,。按照2023年的銷售收入計,，其已成為中國前五大比薩品牌中增長最快的公司，同時也是中國第三大比薩公司,。

1,、超73%的收入來自外送訂單

2023年，達美樂中國超過73%的收入來自外送訂單,，這個數(shù)據(jù)遠高于約49%的行業(yè)平均值,。

同達美樂全球一致，外賣一直是達美樂中國的核心亮點之一,。

其向顧客提供30分鐘必達承諾,，若未能于下單后30分鐘內(nèi)送達，則為顧客贈送優(yōu)惠券,，并使用專職于達美樂的外送騎手隊伍,，以更為及時可靠地派送食品。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報告,，達美樂中國是中國唯一在所有銷售渠道承諾提供30分鐘必達服務的比薩公司,。2023年，達美樂中國實現(xiàn)超過91%外送訂單的送達承諾,，平均訂單完成時間為23分鐘,。

2、單店盈利穩(wěn)步增長,，每筆訂單平均銷售金額90.5元

雖然從整體數(shù)據(jù)來看,，達美樂連續(xù)三年都是虧損狀態(tài)，但是其單店卻都是盈利的,。

從單店來看,，2023年至2023年，北京與上海門店的平均日銷售額分別為12009元,、12122元和12781元,；新成長型市場（深圳,、廣州、杭州,、天津,、南京、蘇州,、無錫、寧波）的平均日銷售額則分別為5892元,、6002元和7617元,。

2023年至2023年，北京與上海門店的平均每日訂單量分別為147單,、140單和138單,；新成長型市場的平均每日訂單量則分別為79單、75單和89單,。

2023年,，達美樂中國每筆訂單的平均銷售金額為90.5元。

3,、自有在線渠道收入占比約一半

自2023年至2023年,，達美樂中國來自自有在線渠道的收入占比從約三分之一增至約二分之一。

在會員方面,，截至2023年,、2023年和2023年12月31日，達美樂中國的會員數(shù)分別約為240萬,、400萬和610萬,，三年的復合年增長率為60.0%。

達美樂是如何靠外賣做成“披薩巨頭”的,？

平臺抽傭高,，訂單利潤薄，這讓不少餐飲人都抱怨外賣不掙錢,，很多人甚至開始發(fā)出了“純外賣必死”的看法,。

但達美樂，只靠賣披薩和送外賣,，在全球開出了18800多家門店,，如今達美樂中國還即將登上“外賣第一股”的寶座。究竟,，它是怎么做到的,？

1、核心優(yōu)勢：承諾30分鐘內(nèi)送達,！

對快餐業(yè)來說,，外賣最大的痛點就是速度,。達美樂中國向顧客提供“30分鐘必達”承諾，若未能于下單后30分鐘內(nèi)送達,，則為顧客贈送一張免費的披薩券,，品牌的獨特價值點瞬間就出來了。

達美樂認為,，外賣門檻低,，只有跑得更快，才能站得更穩(wěn),。30分鐘是人們心理承受的極點,，快的標準就是在30分鐘內(nèi)將披薩送到客戶手中。

達美樂在選址上不是一般的精準,。他們會詳細分析周邊的主要外賣消費人群,、社區(qū)、街道,、路況等等,，并將店鋪區(qū)域認真繪制成圖，詳細到每個路口和紅綠燈的位置,，以便能找到最佳的外賣送餐路線,。

他們的送餐員還會和經(jīng)理一起規(guī)劃外賣路線。每份外賣在規(guī)定送餐時間之外,，路上還會預留時間以備交通堵塞和路況事故,。

在門店內(nèi)，達美樂中國會設計簡化的廚房設計和備餐程序以將效率最大化,，且讓騎手可通過專門的店內(nèi)訂單收集區(qū)無縫提取外送訂單,。

正是基于上述服務，2023年,，達美樂中國實現(xiàn)超過91%外送訂單的送達承諾,，平均訂單完成時間為23分鐘。

2,、為數(shù)不多提供“訂單實時狀態(tài)”的餐企

值得注意的是,，達美樂中國的在線訂購平臺不僅向顧客提供已離店訂單的實時追蹤，同時還允許顧客可以追蹤訂單從在廚房準備,、到烤箱烤制時間,、到騎手取餐以及最終送達時的狀態(tài)。

如此詳細的訂單狀態(tài)顯示,，在當下的餐企里是很少見的,。而這樣做的好處就是，外賣的流程變得更加透明和方便,，顧客點完餐可以看到訂單的狀態(tài),，“心里也就更加有底”,。

正因為如此，達美樂吸引了一大批的顧客,，且都是忠誠度比較高的人群,。

而從另一個側(cè)面來看，達美樂中國外送業(yè)務的成功亦源于其智能訂單調(diào)度系統(tǒng),，在一定程度上同樣能反映出達美樂中國技術優(yōu)勢,。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報告，達美樂中國在業(yè)內(nèi)擁有最高的在線訂單貢獻之一,，2023年約95%的外送,、外帶和堂食通過在線渠道完成，遠高于不到70%的行業(yè)平均,。

職業(yè)餐飲網(wǎng)：

在一片“外賣不賺錢，外賣沒價值”的抱怨聲中,，達美樂靠著“30分鐘內(nèi)送達”的獨特價值點成功站穩(wěn)了腳跟,。

這也讓大家看到，只要找到自己的核心優(yōu)勢,，外賣也是有機會的,。

而且，當下做外賣都是以加盟為主賺快錢的,，達美樂的上市,，可能為外賣品牌提供了一種新的發(fā)展路徑：走資本化道路。

未來,，中式餐飲或許也能跑出一家外賣上市公司,！