特色餐飲加盟不錯的項目 蜀一蜀二冒菜加盟品牌優(yōu)勢頗多

隨著社會的進(jìn)步,，人們對于飲食的要求也越來越高,，豐富多樣才是大眾的基礎(chǔ)選擇。冒菜作為四川的特色美食,，隨著大眾化餐飲的發(fā)展,，也迎來了發(fā)展的春天，除了各地的消費(fèi)者,，投資創(chuàng)業(yè)人也對其青睞不已,。開一家冒菜店要多少錢?

蜀一蜀二原汁冒菜作為四川正宗冒菜加盟品牌，從成立品牌到現(xiàn)在,，短短5年時間就已經(jīng)擁有了1000余家加盟門店,，在整個市場上名列前茅。對于創(chuàng)業(yè)者來說,，蜀一蜀二原汁冒菜投資低,、收益高，非常符合小本創(chuàng)業(yè)者的投資需求,，是個值得信賴的好項目,。

一直以來，蜀一蜀二原汁冒菜加盟都堅持選用高品質(zhì)的制作原料,，以確保冒菜產(chǎn)品的美味和健康,，并且杜絕使用任何的防腐劑、添加劑,，讓消費(fèi)者吃到健康,、放心的原汁冒菜。為了滿足不同消費(fèi)者的口味需求,，蜀一蜀二原汁冒菜的所有產(chǎn)品的麻辣度因人而異,，分為微辣、中辣,、特辣,，鍋底是依照傳統(tǒng)配方，湯色紅亮,、口感鮮香,，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成,。蜀一蜀二原汁冒菜加盟品牌秉承食補(bǔ)養(yǎng)生的原理,，還在冒菜底湯中加入多種中草藥，讓冒菜好吃不上火,，健康又營養(yǎng),。

蜀一蜀二原汁冒菜加盟品牌有著自己明確的企業(yè)精神和企業(yè)愿景，它以“品質(zhì)樹立典范,，創(chuàng)新引領(lǐng)潮流”為企業(yè)精神,，遵守企業(yè)文化，以打造“公司,、加盟商,、消費(fèi)者”的三贏體系為企業(yè)愿景，不斷在市場上經(jīng)驗,，如今已成為體系成熟、特色繁多的冒菜加盟項目,。

蜀一蜀二原汁冒菜加盟品牌在發(fā)展中建立了統(tǒng)一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)消費(fèi)者走進(jìn)蜀一蜀二原汁冒菜加盟店的時候,，迎面而來的除了冒菜的香味之外,，還會被這里舒適的就餐環(huán)境所感染。

有了好的產(chǎn)品,，蜀一蜀二原汁冒菜加盟品牌的投資價值自然也會被挖掘,，因為它是小成本創(chuàng)業(yè)項目，需要投資的金額比較少,，相對而言風(fēng)險就會降低,。好的產(chǎn)品可以給九肴涮火鍋加盟帶來火爆的人氣，出色的加盟優(yōu)勢可以讓它的投資價值得到較大程度的挖掘,。

蜀一蜀二原汁冒菜優(yōu)勢如此多,，開一家冒菜店需要多少錢?

蜀一蜀二原汁冒菜以低投資著稱，實行一次加盟終身授權(quán)制度,，加盟商只需要繳納16800元的品牌使用費(fèi),，就可以終身使用“蜀一蜀二原汁冒菜”這個商標(biāo)(，并且后期的技術(shù)培訓(xùn),、開店扶持,、技術(shù)支持、分店管理都不收任何費(fèi)用,，均由蜀一蜀二原汁冒菜品牌總部免費(fèi)服務(wù),，大家可以放心選擇。

和其他的項目相比，蜀一蜀二原汁冒菜除了加盟費(fèi)低,，開店的投資也低,，它沒有體積要求，店面可大可小,，投資可多可少,，除開各地區(qū)的房租轉(zhuǎn)讓費(fèi)和人工成本費(fèi)，一般幾萬元就能開一家品牌化的加盟門店,，投資非常低,。

編輯：鼎城

餐飲創(chuàng)業(yè)的黑馬竟然是冒菜加盟？

眾所周知,，天府之國·成都,，小吃品類繁多，冒菜-就誕生在這人生鼎沸的大街小巷里,，冒菜屬川渝特色傳統(tǒng)小吃,，現(xiàn)已成為火鍋、麻辣燙,、酸辣粉后新晉一輪的川渝特色小吃并風(fēng)靡全國各地,。

說起冒菜，相信很多小伙伴都不陌生,。尤其是以重油重辣為主的西南各省份,，如四川、重慶,、貴州等地,，冒菜更是開遍大街小巷，其麻,、辣,、鮮、香,、且油而不膩的味道,，成為大家的最愛，沒食欲來一碗冒菜,，瞬間打開你的味蕾,，幸福感爆棚。

這川蜀說老成都火鍋冒菜便是老成都火鍋冒菜的傳承者,。老成都火鍋冒菜,，傳承了多少人的老成都記憶，童年的味道,，引起行業(yè)內(nèi)的轟動和消費(fèi)者的追捧,。

除了傳統(tǒng)的老成都紅油口味，還研發(fā)了大骨高湯味，養(yǎng)顏番茄味,，干拌麻辣味,，開胃酸湯味，五大經(jīng)典口味,，可謂是老少皆宜,，滿足各種口味需求的消費(fèi)者，川蜀說老成都火鍋冒菜的湯底都是用大骨加上多種食材精心熬制而成,，既保證了健康,，又保證了美味。

隨著大眾消費(fèi)需求悄然轉(zhuǎn)變,，高端餐飲生意蕭條,，大眾的消費(fèi)明顯有所下降，加上新媒體對小餐飲品類的宣傳促進(jìn),，多種餐飲文化的融合,，各類餐飲競爭升級，連鎖經(jīng)營和品牌營銷成為關(guān)鍵,。這也是川蜀說老成都火鍋冒菜一直在做的事情,，誠心做味道，良心做品質(zhì),，珍惜自己的品牌,，將這老成都火鍋冒菜傳承下去,，讓更多的人吃到正宗地道的老成都火鍋冒菜,。

做冒菜我們是認(rèn)真的，對于川蜀說老成都火鍋冒菜來說,，做好品質(zhì)的把關(guān),，做好加盟商后續(xù)的服務(wù)，走穩(wěn)每一步才是關(guān)鍵,，為餐飲行業(yè)的健康,、良性的發(fā)展，貢獻(xiàn)自己的力量,，如果你恰巧遇見川蜀說,，也喜歡我們川蜀說，想加盟老成都火鍋冒菜,，那就跟我們一起快樂的前行吧,，沒有什么事情是一頓冒菜解決不了的，如果有那就兩頓,。

39平小店日營收超8千,！平價、便捷的冒菜迎來新機(jī)遇？

得益于美味,、平價,、方便的屬性，冒菜正在“冒尖兒”,。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18）原創(chuàng)首發(fā),，作者：何沛凌。

被稱為“一人食火鍋”“簡易火鍋”的冒菜,，曾被看做是火鍋的延伸,，或者快餐式火鍋，但近年來,，在頭部品牌的帶動下,，冒菜扛起了獨(dú)立賽道的大旗，越來越多地作為一個品類被單獨(dú)拿出來討論,。

與此同時,，隨著平價快餐迎來新一輪發(fā)展機(jī)遇，冒菜的市場也不斷擴(kuò)大,。

39平冒菜小店,，最高日營收超8千

紅餐網(wǎng)（h18）記者觀察到，過去兩年,，盡管受到疫情的不利影響,，冒菜這一品類仍表現(xiàn)出了較強(qiáng)的韌性。

同時,，冒菜品類的品牌紅利已開始顯現(xiàn),，以芙蓉冒菜這一頭部品牌為例，在新一線,、省會城市,、縣城等不同層級的城市中，去年其新開的門店都取得了不俗的成績,。

成都天府廣場有一家39平的芙蓉樹下門店,，去年11月開業(yè)，生意十分紅火,，紅餐網(wǎng)記者從店主魏女士處得知,，該店開業(yè)以來最高日營收超過8000元。

“我之前沒做過餐飲,，是個餐飲小白,，門店的生意說實話超出我的預(yù)期?！蔽号渴枪枮I人,，現(xiàn)已定居成都,，曾經(jīng)做過多年外貿(mào)批發(fā)生意，去年開始萌生了開一家餐飲店的想法,。

起初魏女士想開一家奶茶店,，后來在一次展會上，魏女士偶然間了解到芙蓉樹下冒菜,，品牌的非遺歷史和產(chǎn)品口味給她留下了深刻印象,，便在成都開了一家芙蓉樹下。

開業(yè)后,，冒菜的火熱讓魏女士吃了一驚,。“客流穩(wěn)定后平均日營收在6000-7000元,。目前我正在籌備開第二家店,，還在選址階段?！蔽号空f,。

△芙蓉樹下天府廣場店

鄂爾多斯的宋宇也在去年開了一家芙蓉樹下，此前她在當(dāng)?shù)匾皇聵I(yè)單位工作,，收入不高,，便想要跳出體制自主創(chuàng)業(yè)。

鄂爾多斯地處內(nèi)蒙,，當(dāng)?shù)厝送ǔＯ矚g吃有嚼勁的牛羊肉,，而芙蓉樹下的醬香牛肉口感滑嫩，很多當(dāng)?shù)厝硕紱]吃過,，開業(yè)前宋宇還擔(dān)心顧客不能接受這一主打產(chǎn)品,。

“要讓本地顧客接受嫩滑口感的牛肉確實需要花更多時間，不過因為我們產(chǎn)品的味道好,，顧客在試吃過一次之后就愛上的情況也不少,。我也在一些媒體上做了一些營銷宣傳,，效果還不錯,，回頭客越來越多了，生意一直平穩(wěn)上漲,?！彼斡罱榻B道。

王俊烽的冒菜店則開在四川綿陽的一個小縣城里,，50來平的面積,，月租金2000元左右，人工也是2000多元,。

“冒菜好吃不貴,，適合縣城的消費(fèi)水平,，所以生意還是挺不錯的?！蓖蹩》檎f,，目前營收絕大部分來自堂食，外賣基本不做了,，“因為我們做不過來”,。

芙蓉樹下在一線城市的門店經(jīng)營情況也體現(xiàn)了較高的穩(wěn)定性。例如,，該品牌北京望京SOHO店月均外賣單量為5000-6000單,，僅占全店每月訂單的三分之一。

△芙蓉樹下梓潼店

為什么冒菜店在不同城市“多點(diǎn)開花”,？

從一線城市,、新一線城市，再到地級市和小縣城,，市場空間和市場需求都有很大的差異,，為什么芙蓉樹下冒菜能在這些不同層級的市場取得亮眼成績？

究其原因,，紅餐網(wǎng)分析認(rèn)為,，主要有以下幾點(diǎn)：

第一，品牌化升級,，越來越貼合消費(fèi)需求,。

過去，冒菜大都是以路邊攤的形式經(jīng)營,，后來才逐漸門店化,，導(dǎo)致很多消費(fèi)者對冒菜的印象一直停留在“低廉”“蒼蠅館子”“路邊攤”等方面上。

在消費(fèi)市場不斷成熟的今天,，如果不能擺脫這樣的刻板印象,，冒菜的路必將越走越窄。作為冒菜頭部品牌之一,，芙蓉樹下很早就意識到了品牌化升級的重要性,。

2016年起，芙蓉樹下陸續(xù)進(jìn)行了4次重大的品牌升級,，從菜品到VI,，從空間到IP形象，進(jìn)行了全面迭代,，為消費(fèi)者提供了全新的就餐環(huán)境,、菜品味道和服務(wù)體驗。

目前的芙蓉樹下4.0,，更加貼近年輕人目標(biāo)客戶群體,，注重品牌整體形象傳遞出的品質(zhì)生活與品牌安心感,。

比如，在品視覺上,，結(jié)合品牌調(diào)性和年輕人的審美需求,，芙蓉樹下設(shè)計了一套自有的VI視覺識別系統(tǒng)，在門頭,、,、餐具、員工服裝等視覺呈現(xiàn)中貫穿主色調(diào)“芙蓉紅”,。

全國各地的門店統(tǒng)一保持清爽明亮的風(fēng)格,，與街邊小店形成了明顯的區(qū)隔，更受消費(fèi)者信賴,。

在門店空間設(shè)計中,，芙蓉樹下全部門店采用明檔自選、明檔稱重,、明檔生產(chǎn),，做到用餐流程透明化，為消費(fèi)者營造了安心,、衛(wèi)生,、舒適的就餐體驗感。

第二,，傳承冒菜非遺技藝,，口味普適性廣。

芙蓉樹下冒菜受到各地消費(fèi)者的喜愛,，也離不開其差異化的口味以及背后的非遺文化歷史底蘊(yùn),。

芙蓉樹下創(chuàng)始人賈國金是其家族四川冒菜傳統(tǒng)制作技藝的第四代傳承人。2023年,，為了更好地保護(hù)四川冒菜傳統(tǒng)技藝知識產(chǎn)權(quán),，賈國金為芙蓉樹下冒（燙）菜制作、紅油底料,、牛肉腌制傳統(tǒng)技藝申請了非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，并最終申請成功。

在這之后,，芙蓉樹下在其總部建立了一間“非遺四川冒菜博物館”,，用以保留四川冒菜的相關(guān)歷史資料,。

△芙蓉樹下非遺四川冒菜博物館

具體到工藝上,，以牛肉為例，芙蓉樹下冒（燙）牛肉傳統(tǒng)腌制技藝一共有七道工序,，經(jīng)過七道工序后呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的牛肉比普通牛肉更加嫩滑,。

目前,，芙蓉樹下還注重用現(xiàn)代工藝最大限度還原傳統(tǒng)技法、保留歷史風(fēng)味,，比如將竹簍換成不銹鋼簍,，并升級冒菜爐，讓冒菜保有鮮香麻辣的同時易于標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化操作,。

值得一提的是，在傳承的基礎(chǔ)上,，芙蓉樹下也在不斷創(chuàng)新,。

據(jù)了解，目前芙蓉樹下已擁有醬香紅油,、牛油火鍋,、干拌麻辣燙等五個口味，其供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人,、聯(lián)合創(chuàng)始人馬均介紹,，芙蓉樹下的味型一直保持一定的迭代速度，而食材方面每年研發(fā)部門都會推出幾款新品,，供各地加盟商選用,。

第三，消費(fèi)場景多元,，運(yùn)營打法靈活,。

冒菜擁有超高的靈活度。首先冒菜的制作方法簡單,，出餐快捷,，適應(yīng)上班族追求時間效率的用餐需求，出餐快也使得其能更好地兼顧“堂食+外賣”場景,。

得益于此品類特性,，目前芙蓉樹下就發(fā)展出了多種店型，包括社區(qū)店,，面積在40-60平左右,；商圈店，面積在60-120平,，覆蓋了不同的消費(fèi)群體,。

據(jù)芙蓉樹下相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了更好地適應(yīng)市場變化,，豐富運(yùn)營打法,，他們目前正在進(jìn)行純外賣店的探索，計劃將在成都開設(shè)首家純外賣店,。

他們還將深化社區(qū)店布局,，提升門店服務(wù)水平,，今后芙蓉樹下社區(qū)店還能提供“社區(qū)到家”服務(wù)，為顧客送餐上門,。

冒菜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)靈活,，菜品可以自由搭配。

芙蓉樹下的菜單中就有種類豐富的產(chǎn)品,，包括“冒菜+米飯”套餐,、小碗菜、自選小菜,、缽缽雞,、成都路邊小吃等，能同時滿足“一人食”“多人聚餐”,，也能覆蓋正餐,、夜宵等時段，消費(fèi)場景非常多元,。

第四,，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，品牌后端支持完善,。

據(jù)了解,，芙蓉樹下近年來加快擴(kuò)店步伐，目前在全國就開設(shè)1400余家門店,，在海外馬來西亞新山,、美國洛杉磯等地也開設(shè)了連鎖店。

連鎖擴(kuò)店能力的背后折射出的是其成熟完善的供應(yīng)鏈體系,。

紅餐網(wǎng)從芙蓉樹下供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人馬均處了解到,，芙蓉樹下供應(yīng)鏈從研發(fā)、采購,、訂單,、食材、籌建五個方面進(jìn)行全流程把控,。

涉及到食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，芙蓉樹下在供應(yīng)商資質(zhì)、生產(chǎn)流程監(jiān)督,、產(chǎn)品驗收,、入庫標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)上進(jìn)行嚴(yán)格審核。

“針對供應(yīng)商資質(zhì),，我們會進(jìn)行證件審核,、產(chǎn)能審核、產(chǎn)區(qū)環(huán)境審核、配送能力,、原料追溯以及食品安全一共六個方面的審核,。針對產(chǎn)品驗收,，我們分為外部抽檢和全品內(nèi)檢兩個流程進(jìn)行,。”

同時,，為了確保門店健康,、可持續(xù)地經(jīng)營，芙蓉樹下還提供了完善的品牌后端支持,，如科學(xué)選址,、店面裝修、技術(shù)培訓(xùn),、設(shè)備支持,、物料配送、運(yùn)營跟蹤,、品牌傳播,、營銷推廣等，覆蓋從前期開店到后期運(yùn)營的全流程,。

△芙蓉樹下加盟商實操培訓(xùn)和結(jié)業(yè)典禮

比如,，2023年，芙蓉樹下就成立了“冒菜研習(xí)社”培訓(xùn)中心,、供應(yīng)鏈公司,，解決門店培訓(xùn)和后端供應(yīng)鏈等問題。

紅餐網(wǎng)從知情人士處了解到,，芙蓉樹下的加盟商對其提供的服務(wù)整體滿意度較高,。

李楊是最早加入芙蓉樹下的加盟商之一，2017年初便在北京酒仙橋開了一家芙蓉樹下冒菜店,，18年因北京社區(qū)底商政策發(fā)生變化,，導(dǎo)致酒仙橋店不能做了以后，他又到望京SOHO重新開了一家,。

“自從踏入餐飲行業(yè)以來,，我便一直和芙蓉樹下共同成長，迄今已有六年了,?？偛繉ξ覀兊姆?wù)還是比較到位的，這些年對加盟商的培訓(xùn)也越做越好了,，供應(yīng)鏈也更加完善,，只要是你想要的，基本上都能通過公司的訂貨平臺拿到，比較省心,?！?/p>

目前李楊的店已經(jīng)拓展到了2家，第三家門店正在選址籌備階段,。

作為小吃快餐的一大品類,，平價、便捷的冒菜憑借其靈活多樣的搭配方式,，豐富美味的口感,，受到各層級消費(fèi)者的喜愛，在未來或?qū)⒂瓉硇碌陌l(fā)展機(jī)遇,。

而當(dāng)冒菜越來越受市場關(guān)注,，進(jìn)入者越來越多，競爭也必會更激烈,。

從芙蓉樹下的發(fā)展不難看出,，未來冒菜的競爭必然是品牌化、品質(zhì)化,、連鎖化的競爭,，只有做好了這些，才能搶占市場高地,。

注：本文配圖均由芙蓉樹下提供,。