特色餐飲加盟不錯(cuò)的項(xiàng)目 蜀一蜀二冒菜加盟品牌優(yōu)勢(shì)頗多

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高,，豐富多樣才是大眾的基礎(chǔ)選擇,。冒菜作為四川的特色美食，隨著大眾化餐飲的發(fā)展,，也迎來(lái)了發(fā)展的春天,，除了各地的消費(fèi)者，投資創(chuàng)業(yè)人也對(duì)其青睞不已,。開(kāi)一家冒菜店要多少錢?

蜀一蜀二原汁冒菜作為四川正宗冒菜加盟品牌,，從成立品牌到現(xiàn)在，短短5年時(shí)間就已經(jīng)擁有了1000余家加盟門店,，在整個(gè)市場(chǎng)上名列前茅,。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，蜀一蜀二原汁冒菜投資低,、收益高,，非常符合小本創(chuàng)業(yè)者的投資需求,，是個(gè)值得信賴的好項(xiàng)目。

一直以來(lái),，蜀一蜀二原汁冒菜加盟都堅(jiān)持選用高品質(zhì)的制作原料,，以確保冒菜產(chǎn)品的美味和健康，并且杜絕使用任何的防腐劑,、添加劑,，讓消費(fèi)者吃到健康、放心的原汁冒菜,。為了滿足不同消費(fèi)者的口味需求,，蜀一蜀二原汁冒菜的所有產(chǎn)品的麻辣度因人而異，分為微辣,、中辣,、特辣，鍋底是依照傳統(tǒng)配方,，湯色紅亮,、口感鮮香，完全采用花椒,、辣椒,、牛油制作而成。蜀一蜀二原汁冒菜加盟品牌秉承食補(bǔ)養(yǎng)生的原理,，還在冒菜底湯中加入多種中草藥,，讓冒菜好吃不上火，健康又營(yíng)養(yǎng),。

蜀一蜀二原汁冒菜加盟品牌有著自己明確的企業(yè)精神和企業(yè)愿景，它以“品質(zhì)樹(shù)立典范,，創(chuàng)新引領(lǐng)潮流”為企業(yè)精神,，遵守企業(yè)文化，以打造“公司,、加盟商,、消費(fèi)者”的三贏體系為企業(yè)愿景，不斷在市場(chǎng)上經(jīng)驗(yàn),，如今已成為體系成熟,、特色繁多的冒菜加盟項(xiàng)目。

蜀一蜀二原汁冒菜加盟品牌在發(fā)展中建立了統(tǒng)一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)消費(fèi)者走進(jìn)蜀一蜀二原汁冒菜加盟店的時(shí)候，迎面而來(lái)的除了冒菜的香味之外,，還會(huì)被這里舒適的就餐環(huán)境所感染,。

有了好的產(chǎn)品,，蜀一蜀二原汁冒菜加盟品牌的投資價(jià)值自然也會(huì)被挖掘，因?yàn)樗切〕杀緞?chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，需要投資的金額比較少,，相對(duì)而言風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低。好的產(chǎn)品可以給九肴涮火鍋加盟帶來(lái)火爆的人氣,，出色的加盟優(yōu)勢(shì)可以讓它的投資價(jià)值得到較大程度的挖掘,。

蜀一蜀二原汁冒菜優(yōu)勢(shì)如此多，開(kāi)一家冒菜店需要多少錢?

蜀一蜀二原汁冒菜以低投資著稱,，實(shí)行一次加盟終身授權(quán)制度,，加盟商只需要繳納16800元的品牌使用費(fèi)，就可以終身使用“蜀一蜀二原汁冒菜”這個(gè)商標(biāo)(,，并且后期的技術(shù)培訓(xùn),、開(kāi)店扶持、技術(shù)支持,、分店管理都不收任何費(fèi)用,，均由蜀一蜀二原汁冒菜品牌總部免費(fèi)服務(wù)，大家可以放心選擇,。

和其他的項(xiàng)目相比,，蜀一蜀二原汁冒菜除了加盟費(fèi)低，開(kāi)店的投資也低,，它沒(méi)有體積要求,，店面可大可小，投資可多可少,，除開(kāi)各地區(qū)的房租轉(zhuǎn)讓費(fèi)和人工成本費(fèi),，一般幾萬(wàn)元就能開(kāi)一家品牌化的加盟門店，投資非常低,。

編輯：鼎城

餐飲創(chuàng)業(yè)的黑馬竟然是冒菜加盟,？

眾所周知，天府之國(guó)·成都,，小吃品類繁多,，冒菜-就誕生在這人生鼎沸的大街小巷里，冒菜屬川渝特色傳統(tǒng)小吃,，現(xiàn)已成為火鍋,、麻辣燙、酸辣粉后新晉一輪的川渝特色小吃并風(fēng)靡全國(guó)各地,。

說(shuō)起冒菜,，相信很多小伙伴都不陌生。尤其是以重油重辣為主的西南各省份,，如四川,、重慶,、貴州等地，冒菜更是開(kāi)遍大街小巷,，其麻,、辣、鮮,、香,、且油而不膩的味道，成為大家的最愛(ài),，沒(méi)食欲來(lái)一碗冒菜,，瞬間打開(kāi)你的味蕾，幸福感爆棚,。

這川蜀說(shuō)老成都火鍋冒菜便是老成都火鍋冒菜的傳承者,。老成都火鍋冒菜，傳承了多少人的老成都記憶,，童年的味道,，引起行業(yè)內(nèi)的轟動(dòng)和消費(fèi)者的追捧。

除了傳統(tǒng)的老成都紅油口味,，還研發(fā)了大骨高湯味,，養(yǎng)顏番茄味，干拌麻辣味,，開(kāi)胃酸湯味,，五大經(jīng)典口味，可謂是老少皆宜,，滿足各種口味需求的消費(fèi)者,，川蜀說(shuō)老成都火鍋冒菜的湯底都是用大骨加上多種食材精心熬制而成，既保證了健康,，又保證了美味,。

隨著大眾消費(fèi)需求悄然轉(zhuǎn)變，高端餐飲生意蕭條,，大眾的消費(fèi)明顯有所下降，加上新媒體對(duì)小餐飲品類的宣傳促進(jìn),，多種餐飲文化的融合,，各類餐飲競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，連鎖經(jīng)營(yíng)和品牌營(yíng)銷成為關(guān)鍵,。這也是川蜀說(shuō)老成都火鍋冒菜一直在做的事情,，誠(chéng)心做味道，良心做品質(zhì),，珍惜自己的品牌,，將這老成都火鍋冒菜傳承下去,，讓更多的人吃到正宗地道的老成都火鍋冒菜。

做冒菜我們是認(rèn)真的,，對(duì)于川蜀說(shuō)老成都火鍋冒菜來(lái)說(shuō),，做好品質(zhì)的把關(guān)，做好加盟商后續(xù)的服務(wù),，走穩(wěn)每一步才是關(guān)鍵,，為餐飲行業(yè)的健康、良性的發(fā)展,，貢獻(xiàn)自己的力量,，如果你恰巧遇見(jiàn)川蜀說(shuō)，也喜歡我們川蜀說(shuō),，想加盟老成都火鍋冒菜,，那就跟我們一起快樂(lè)的前行吧，沒(méi)有什么事情是一頓冒菜解決不了的,，如果有那就兩頓,。

39平小店日營(yíng)收超8千！平價(jià),、便捷的冒菜迎來(lái)新機(jī)遇,？

得益于美味、平價(jià),、方便的屬性,，冒菜正在“冒尖兒”。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18）原創(chuàng)首發(fā),，作者：何沛凌,。

被稱為“一人食火鍋”“簡(jiǎn)易火鍋”的冒菜，曾被看做是火鍋的延伸,，或者快餐式火鍋,，但近年來(lái)，在頭部品牌的帶動(dòng)下,，冒菜扛起了獨(dú)立賽道的大旗,，越來(lái)越多地作為一個(gè)品類被單獨(dú)拿出來(lái)討論。

與此同時(shí),，隨著平價(jià)快餐迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇,，冒菜的市場(chǎng)也不斷擴(kuò)大。

39平冒菜小店,，最高日營(yíng)收超8千

紅餐網(wǎng)（h18）記者觀察到,，過(guò)去兩年，盡管受到疫情的不利影響,，冒菜這一品類仍表現(xiàn)出了較強(qiáng)的韌性,。

同時(shí),，冒菜品類的品牌紅利已開(kāi)始顯現(xiàn)，以芙蓉冒菜這一頭部品牌為例,，在新一線,、省會(huì)城市、縣城等不同層級(jí)的城市中,，去年其新開(kāi)的門店都取得了不俗的成績(jī),。

成都天府廣場(chǎng)有一家39平的芙蓉樹(shù)下門店，去年11月開(kāi)業(yè),，生意十分紅火,，紅餐網(wǎng)記者從店主魏女士處得知，該店開(kāi)業(yè)以來(lái)最高日營(yíng)收超過(guò)8000元,。

“我之前沒(méi)做過(guò)餐飲,，是個(gè)餐飲小白，門店的生意說(shuō)實(shí)話超出我的預(yù)期,?！蔽号渴枪枮I人，現(xiàn)已定居成都,，曾經(jīng)做過(guò)多年外貿(mào)批發(fā)生意,，去年開(kāi)始萌生了開(kāi)一家餐飲店的想法。

起初魏女士想開(kāi)一家奶茶店,，后來(lái)在一次展會(huì)上,，魏女士偶然間了解到芙蓉樹(shù)下冒菜，品牌的非遺歷史和產(chǎn)品口味給她留下了深刻印象,，便在成都開(kāi)了一家芙蓉樹(shù)下,。

開(kāi)業(yè)后，冒菜的火熱讓魏女士吃了一驚,?！翱土鞣€(wěn)定后平均日營(yíng)收在6000-7000元。目前我正在籌備開(kāi)第二家店,，還在選址階段,。”魏女士說(shuō),。

△芙蓉樹(shù)下天府廣場(chǎng)店

鄂爾多斯的宋宇也在去年開(kāi)了一家芙蓉樹(shù)下,，此前她在當(dāng)?shù)匾皇聵I(yè)單位工作，收入不高,，便想要跳出體制自主創(chuàng)業(yè),。

鄂爾多斯地處內(nèi)蒙,，當(dāng)?shù)厝送ǔＯ矚g吃有嚼勁的牛羊肉,，而芙蓉樹(shù)下的醬香牛肉口感滑嫩,，很多當(dāng)?shù)厝硕紱](méi)吃過(guò)，開(kāi)業(yè)前宋宇還擔(dān)心顧客不能接受這一主打產(chǎn)品,。

“要讓本地顧客接受嫩滑口感的牛肉確實(shí)需要花更多時(shí)間,，不過(guò)因?yàn)槲覀儺a(chǎn)品的味道好，顧客在試吃過(guò)一次之后就愛(ài)上的情況也不少,。我也在一些媒體上做了一些營(yíng)銷宣傳,，效果還不錯(cuò)，回頭客越來(lái)越多了,，生意一直平穩(wěn)上漲,。”宋宇介紹道,。

王俊烽的冒菜店則開(kāi)在四川綿陽(yáng)的一個(gè)小縣城里,，50來(lái)平的面積，月租金2000元左右,，人工也是2000多元,。

“冒菜好吃不貴，適合縣城的消費(fèi)水平,，所以生意還是挺不錯(cuò)的,。”王俊烽說(shuō),，目前營(yíng)收絕大部分來(lái)自堂食,，外賣基本不做了，“因?yàn)槲覀冏霾贿^(guò)來(lái)”,。

芙蓉樹(shù)下在一線城市的門店經(jīng)營(yíng)情況也體現(xiàn)了較高的穩(wěn)定性,。例如，該品牌北京望京SOHO店月均外賣單量為5000-6000單,，僅占全店每月訂單的三分之一,。

△芙蓉樹(shù)下梓潼店

為什么冒菜店在不同城市“多點(diǎn)開(kāi)花”？

從一線城市,、新一線城市,，再到地級(jí)市和小縣城，市場(chǎng)空間和市場(chǎng)需求都有很大的差異,，為什么芙蓉樹(shù)下冒菜能在這些不同層級(jí)的市場(chǎng)取得亮眼成績(jī),？

究其原因，紅餐網(wǎng)分析認(rèn)為,，主要有以下幾點(diǎn)：

第一,，品牌化升級(jí)，越來(lái)越貼合消費(fèi)需求。

過(guò)去,，冒菜大都是以路邊攤的形式經(jīng)營(yíng),，后來(lái)才逐漸門店化，導(dǎo)致很多消費(fèi)者對(duì)冒菜的印象一直停留在“低廉”“蒼蠅館子”“路邊攤”等方面上,。

在消費(fèi)市場(chǎng)不斷成熟的今天,，如果不能擺脫這樣的刻板印象，冒菜的路必將越走越窄,。作為冒菜頭部品牌之一,，芙蓉樹(shù)下很早就意識(shí)到了品牌化升級(jí)的重要性。

2016年起,，芙蓉樹(shù)下陸續(xù)進(jìn)行了4次重大的品牌升級(jí),，從菜品到VI，從空間到IP形象,，進(jìn)行了全面迭代,，為消費(fèi)者提供了全新的就餐環(huán)境、菜品味道和服務(wù)體驗(yàn),。

目前的芙蓉樹(shù)下4.0,，更加貼近年輕人目標(biāo)客戶群體，注重品牌整體形象傳遞出的品質(zhì)生活與品牌安心感,。

比如,，在品視覺(jué)上，結(jié)合品牌調(diào)性和年輕人的審美需求,，芙蓉樹(shù)下設(shè)計(jì)了一套自有的VI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng),，在門頭、,、餐具,、員工服裝等視覺(jué)呈現(xiàn)中貫穿主色調(diào)“芙蓉紅”。

全國(guó)各地的門店統(tǒng)一保持清爽明亮的風(fēng)格,，與街邊小店形成了明顯的區(qū)隔,，更受消費(fèi)者信賴。

在門店空間設(shè)計(jì)中,，芙蓉樹(shù)下全部門店采用明檔自選,、明檔稱重、明檔生產(chǎn),，做到用餐流程透明化,，為消費(fèi)者營(yíng)造了安心、衛(wèi)生,、舒適的就餐體驗(yàn)感,。

第二，傳承冒菜非遺技藝，口味普適性廣,。

芙蓉樹(shù)下冒菜受到各地消費(fèi)者的喜愛(ài),，也離不開(kāi)其差異化的口味以及背后的非遺文化歷史底蘊(yùn)。

芙蓉樹(shù)下創(chuàng)始人賈國(guó)金是其家族四川冒菜傳統(tǒng)制作技藝的第四代傳承人,。2023年，為了更好地保護(hù)四川冒菜傳統(tǒng)技藝知識(shí)產(chǎn)權(quán),，賈國(guó)金為芙蓉樹(shù)下冒（燙）菜制作,、紅油底料、牛肉腌制傳統(tǒng)技藝申請(qǐng)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，并最終申請(qǐng)成功,。

在這之后，芙蓉樹(shù)下在其總部建立了一間“非遺四川冒菜博物館”,，用以保留四川冒菜的相關(guān)歷史資料,。

△芙蓉樹(shù)下非遺四川冒菜博物館

具體到工藝上，以牛肉為例,，芙蓉樹(shù)下冒（燙）牛肉傳統(tǒng)腌制技藝一共有七道工序,，經(jīng)過(guò)七道工序后呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的牛肉比普通牛肉更加嫩滑。

目前,，芙蓉樹(shù)下還注重用現(xiàn)代工藝最大限度還原傳統(tǒng)技法,、保留歷史風(fēng)味，比如將竹簍換成不銹鋼簍,，并升級(jí)冒菜爐,，讓冒菜保有鮮香麻辣的同時(shí)易于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化操作,。

值得一提的是,，在傳承的基礎(chǔ)上，芙蓉樹(shù)下也在不斷創(chuàng)新,。

據(jù)了解,，目前芙蓉樹(shù)下已擁有醬香紅油、牛油火鍋,、干拌麻辣燙等五個(gè)口味,，其供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人、聯(lián)合創(chuàng)始人馬均介紹,，芙蓉樹(shù)下的味型一直保持一定的迭代速度,，而食材方面每年研發(fā)部門都會(huì)推出幾款新品，供各地加盟商選用,。

第三,，消費(fèi)場(chǎng)景多元，運(yùn)營(yíng)打法靈活。

冒菜擁有超高的靈活度,。首先冒菜的制作方法簡(jiǎn)單,，出餐快捷，適應(yīng)上班族追求時(shí)間效率的用餐需求,，出餐快也使得其能更好地兼顧“堂食+外賣”場(chǎng)景,。

得益于此品類特性，目前芙蓉樹(shù)下就發(fā)展出了多種店型,，包括社區(qū)店,，面積在40-60平左右；商圈店,，面積在60-120平,，覆蓋了不同的消費(fèi)群體。

據(jù)芙蓉樹(shù)下相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，為了更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化,，豐富運(yùn)營(yíng)打法，他們目前正在進(jìn)行純外賣店的探索,，計(jì)劃將在成都開(kāi)設(shè)首家純外賣店,。

他們還將深化社區(qū)店布局，提升門店服務(wù)水平,，今后芙蓉樹(shù)下社區(qū)店還能提供“社區(qū)到家”服務(wù),，為顧客送餐上門。

冒菜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)靈活,，菜品可以自由搭配,。

芙蓉樹(shù)下的菜單中就有種類豐富的產(chǎn)品，包括“冒菜+米飯”套餐,、小碗菜,、自選小菜、缽缽雞,、成都路邊小吃等,，能同時(shí)滿足“一人食”“多人聚餐”，也能覆蓋正餐,、夜宵等時(shí)段,，消費(fèi)場(chǎng)景非常多元。

第四,，標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，品牌后端支持完善。

據(jù)了解,，芙蓉樹(shù)下近年來(lái)加快擴(kuò)店步伐,，目前在全國(guó)就開(kāi)設(shè)1400余家門店,，在海外馬來(lái)西亞新山、美國(guó)洛杉磯等地也開(kāi)設(shè)了連鎖店,。

連鎖擴(kuò)店能力的背后折射出的是其成熟完善的供應(yīng)鏈體系,。

紅餐網(wǎng)從芙蓉樹(shù)下供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人馬均處了解到，芙蓉樹(shù)下供應(yīng)鏈從研發(fā),、采購(gòu),、訂單、食材,、籌建五個(gè)方面進(jìn)行全流程把控,。

涉及到食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，芙蓉樹(shù)下在供應(yīng)商資質(zhì),、生產(chǎn)流程監(jiān)督、產(chǎn)品驗(yàn)收,、入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)上進(jìn)行嚴(yán)格審核,。

“針對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)，我們會(huì)進(jìn)行證件審核,、產(chǎn)能審核,、產(chǎn)區(qū)環(huán)境審核、配送能力,、原料追溯以及食品安全一共六個(gè)方面的審核,。針對(duì)產(chǎn)品驗(yàn)收，我們分為外部抽檢和全品內(nèi)檢兩個(gè)流程進(jìn)行,?！?/p>

同時(shí)，為了確保門店健康,、可持續(xù)地經(jīng)營(yíng),，芙蓉樹(shù)下還提供了完善的品牌后端支持，如科學(xué)選址,、店面裝修,、技術(shù)培訓(xùn)、設(shè)備支持,、物料配送,、運(yùn)營(yíng)跟蹤、品牌傳播,、營(yíng)銷推廣等,，覆蓋從前期開(kāi)店到后期運(yùn)營(yíng)的全流程。

△芙蓉樹(shù)下加盟商實(shí)操培訓(xùn)和結(jié)業(yè)典禮

比如,，2023年,，芙蓉樹(shù)下就成立了“冒菜研習(xí)社”培訓(xùn)中心,、供應(yīng)鏈公司，解決門店培訓(xùn)和后端供應(yīng)鏈等問(wèn)題,。

紅餐網(wǎng)從知情人士處了解到,，芙蓉樹(shù)下的加盟商對(duì)其提供的服務(wù)整體滿意度較高。

李楊是最早加入芙蓉樹(shù)下的加盟商之一,，2017年初便在北京酒仙橋開(kāi)了一家芙蓉樹(shù)下冒菜店,，18年因北京社區(qū)底商政策發(fā)生變化，導(dǎo)致酒仙橋店不能做了以后,，他又到望京SOHO重新開(kāi)了一家,。

“自從踏入餐飲行業(yè)以來(lái)，我便一直和芙蓉樹(shù)下共同成長(zhǎng),，迄今已有六年了,。總部對(duì)我們的服務(wù)還是比較到位的,，這些年對(duì)加盟商的培訓(xùn)也越做越好了,，供應(yīng)鏈也更加完善，只要是你想要的,，基本上都能通過(guò)公司的訂貨平臺(tái)拿到,，比較省心?！?/p>

目前李楊的店已經(jīng)拓展到了2家,，第三家門店正在選址籌備階段。

作為小吃快餐的一大品類,，平價(jià),、便捷的冒菜憑借其靈活多樣的搭配方式，豐富美味的口感,，受到各層級(jí)消費(fèi)者的喜愛(ài),，在未來(lái)或?qū)⒂瓉?lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

而當(dāng)冒菜越來(lái)越受市場(chǎng)關(guān)注,，進(jìn)入者越來(lái)越多,，競(jìng)爭(zhēng)也必會(huì)更激烈。

從芙蓉樹(shù)下的發(fā)展不難看出,，未來(lái)冒菜的競(jìng)爭(zhēng)必然是品牌化,、品質(zhì)化、連鎖化的競(jìng)爭(zhēng),，只有做好了這些,，才能搶占市場(chǎng)高地。

注：本文配圖均由芙蓉樹(shù)下提供,。