獨(dú)家分析：開個(gè)冒菜店究竟有多賺錢

組圖：城管辭職擺攤賣脂油火燒年入50萬元心疼老婆微言薄語2016-09-0215:57:3211評(píng)

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

李強(qiáng)原來是城管,，他的父親和爺爺都做了一輩子火燒,，天天煙熏火燎的，夏天站在火爐邊打（做）火燒,，每天都像生活在火焰山旁邊,。后來就找了一份城管的工作，剛參加工作那會(huì)感覺做城管特別神氣,。

后來工作時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)現(xiàn)做城管壓力特別大,，走在街上鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都是熟人，有些人不遵守城市管理秩序,，你管吧得罪人,，不管吧咱干的是這工作，心想我如果不把火燒技藝傳承下來在我這里就斷了,。后來干脆辭掉了工作把打火燒的技藝學(xué)了下來加以改進(jìn),。

經(jīng)常聽到很多職場(chǎng)人士轉(zhuǎn)行賣水果、蔬菜,，擺燒烤攤,、夜宵攤的消息,，起初我們還很驚訝：天啊，這些人是不是傻,，做小本生意哪有當(dāng)白領(lǐng)好,？然而現(xiàn)在，看到那些轉(zhuǎn)行做小生意的朋友,，個(gè)個(gè)月入好幾萬,，我們才明白，原來小本生意這么賺錢,。

連一個(gè)小小的油火燒一年都能賣50萬左右,，足以證明吃在人們心中的重要性，何況是大眾都喜歡的冒菜呢,？

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創(chuàng)業(yè)不再難

今天小編和大家分享一個(gè)年收入50萬的創(chuàng)業(yè)真實(shí)案列

店主是來自廣安的鄭女士,，在與川西冒菜招商經(jīng)理的溝通的時(shí)候，鄭女士說道“我之前也沒有做過餐飲,，我老公是在四川廣安市騎三輪車?yán)偷?，生活異常艱辛，這次轉(zhuǎn)行到餐飲行業(yè)是因?yàn)槲矣H眼見證了我的妹妹也是從來沒有做過餐飲的情況下,，加盟了一個(gè)餐飲品牌后在廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)營(yíng),，半年多時(shí)間就賺了十幾萬，這樣的收入是我們四五年奮斗的總和,，經(jīng)過妹妹的言傳身教,，我心動(dòng)了，所以我才敢下定這么大的決心,，拿出十萬塊錢來進(jìn)入完全陌生的餐飲這個(gè)行業(yè),。十萬塊錢在別人看來并不多，但我老公每天騎三輪車?yán)腿?，冬天冒著刺骨?yán)寒,、夏天頂著炎炎的烈日，一天下來才賺那么幾十塊錢,，絕對(duì)是非常的辛苦,。這次選擇開餐館，是看到冒菜行業(yè)大有前途,，我們這原本保守的思想因?yàn)橛辛讼Ｍ鸥蚁露Q心開店,，并有信心把川西冒菜店做好，讓所有廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院的師生們吃到最正宗的川西美味,！”

圖片來自川西冒菜

服務(wù)與服務(wù)

做餐飲就是做服務(wù),，店家的服務(wù)決定顧客的滿意度，品牌公司的服務(wù)決定加盟商的滿意度,。在品牌上,，川西冒菜的服務(wù)是全程保姆式的幫扶體系，在總部專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下,，哪怕是從來沒做過餐飲的創(chuàng)業(yè)者,，都可以成功開店，并且賺到合理豐厚的利潤(rùn),。而店家的服務(wù),，總部則要求每一位加盟商都用最熱情最誠(chéng)心的服務(wù)去接待每一位食客，只有食客滿意了,，店家才會(huì)生意興隆,，財(cái)源廣進(jìn)！

圖片來自川西冒菜

四川廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院店里實(shí)況

廣安店主開店感言：我非常感謝川西冒菜總部的全體員工對(duì)我開店的大力扶持,，讓我這個(gè)從來沒接觸過餐飲行業(yè)的人也嘗到了餐飲業(yè)回報(bào)快,、利潤(rùn)高的甜頭！在廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)校開了川西冒菜店后,，第一個(gè)月就達(dá)到9萬元左右的營(yíng)業(yè)額,，純利潤(rùn)達(dá)到4.5萬元左右。我的店是2016年8月27號(hào)開業(yè),，從開業(yè)到現(xiàn)在,，每天的營(yíng)業(yè)額基本都穩(wěn)定在2800元-3500元左右

人員配備：

王先生先生（墩子）

鄭女士（收錢、打雜）

鄭女士的老公（打雜）

川西冒菜投資回報(bào)分析表

圖片來自川西冒菜

優(yōu)勢(shì)一：【川西冒菜火爆的市場(chǎng)前景】

1,、市場(chǎng)成熟,，人氣爆棚

冒菜被稱為“一個(gè)人的火鍋”，但沒有火鍋的高價(jià)和繁瑣,，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓,。四川大街小巷都不斷涌現(xiàn)出的“冒菜店”，基本上適應(yīng)所有人的喜好,，并形成了自身獨(dú)特的文化特色,。在經(jīng)營(yíng)上，冒菜可攤可店,，可大可小,，而且都不會(huì)影響其特色。在味道上,，全國(guó)市場(chǎng)對(duì)川味都非常接受,，絕對(duì)非常受追捧。

2,、價(jià)格實(shí)惠,，消費(fèi)人群廣

在消費(fèi)上，冒菜更是價(jià)廉味美,，吃頓火鍋消費(fèi)50元/人均,，吃串串香消費(fèi)30元/人均,，吃冒菜15元/人均。

3,、小店面也有大事業(yè)

冒菜有很大的市場(chǎng)需求,，而且投資極低，經(jīng)營(yíng)模式是很靈活,可以開120平方的大店,；也可以開20~50平方米的小店,；更可能是低投入的大學(xué)校園窗口店。商超旁,、馬路邊,、居民區(qū)、街頭巷尾都可以,。開一個(gè)兩間門面60-80平方的店,，據(jù)統(tǒng)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額在2800-4500元之間，一般利潤(rùn)可達(dá)60%左右,。月入4-8萬不是夢(mèng),！

優(yōu)勢(shì)二：【川西冒菜成熟的運(yùn)營(yíng)模式】

初次創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)客們?nèi)绾芜x擇冒菜品牌?一個(gè)可靠的冒菜加盟品牌必定有一套集研發(fā)、推廣,、培訓(xùn),、管理、服務(wù),、物流配送為一體的成熟運(yùn)營(yíng)模式,，這樣才能為店家?guī)矸€(wěn)固的發(fā)展基礎(chǔ)。

【川西冒菜】十大運(yùn)營(yíng)支持體系可以幫助加盟商從前期的門店選址分析,、裝修設(shè)計(jì)到中期的工藝教學(xué)和底料配送,，以及后期的開業(yè)策劃服務(wù)以及產(chǎn)品升級(jí)，全方面為加盟商提供一條龍保姆式幫扶體系,，即使您無任何餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，也能輕松做老板!

優(yōu)勢(shì)三：【川西完善的培訓(xùn)服務(wù)體系】

【川西冒菜】擁有完善的培訓(xùn)和服務(wù)體系，包括：選址指導(dǎo),、開店策劃,、人員招聘培訓(xùn)、促銷推廣,、運(yùn)營(yíng)管理支持,、加盟后續(xù)服務(wù)等，可以讓毫無經(jīng)驗(yàn)的初次創(chuàng)業(yè)者們無后顧之憂,。

優(yōu)勢(shì)四：【四川電視臺(tái)推薦品牌】

【川西冒菜】經(jīng)多年市場(chǎng)檢驗(yàn),、多年技術(shù)積淀、數(shù)百家門店的品鑒、上千萬顧客的認(rèn)可,，靠的不是廣告,，而是冒菜的品質(zhì)和味道。因?yàn)閷Ｒ?，所以專業(yè),！多年來我們只專注做好一件事：就是讓冒菜更好吃，讓顧客更滿意,，讓品質(zhì)更健康，讓加盟伙伴更賺錢!

川西冒菜：這座城市的一段美食革命,，

這座城市的一段舌尖傳奇,！

河南平頂山舞鋼市寺坡步行街加盟店

視頻加載中...

舞鋼店主開店感言：經(jīng)過千挑萬選，我加盟了川西冒菜,，真沒想到正宗的四川味道在我們河南地區(qū)也這么受歡迎,！我這個(gè)店是從賣服裝的行業(yè)轉(zhuǎn)行過來做餐飲的！之前因?yàn)榫W(wǎng)購(gòu)的壓力,，讓我的服裝店難以為繼,。自從改做了川西冒菜以來，我再也不用壓貨了,，每天早上到菜市場(chǎng)采購(gòu)四五百塊錢的菜品回來,，到了晚上兩三千元現(xiàn)金就到手了！很慶幸我抓住了冒菜項(xiàng)目這個(gè)投資小,、回報(bào)快,、利潤(rùn)高的行業(yè)！我的第二個(gè)店也在籌備當(dāng)中了,！

實(shí)在有太多的成功案例跟大家分享,，但是篇幅有限，直接上幾個(gè)截圖吧,！

圖片來自川西冒菜

圖片來自川西冒菜

擁有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的你,，心動(dòng)不如行動(dòng)，不要讓自己的夢(mèng)想擱淺在別人的嘴里,。

川西冒菜鄭重承諾：我們不生產(chǎn)食物,，我們只是大自然的搬運(yùn)工。

致加盟商：

無論您有多遠(yuǎn),，我們永遠(yuǎn)在您身邊,，不管您在經(jīng)營(yíng)管理和技術(shù)上遇到任何問題，只要您一個(gè)電話,，川西冒菜的服務(wù)團(tuán)隊(duì)將在第一時(shí)間給您提供解決方案,，直至問題解決。

我們是您創(chuàng)業(yè)路上的堅(jiān)強(qiáng)后盾，為您解決創(chuàng)業(yè)路上所遇到的一切問題,！

圖片來自川西冒菜

冒一碗川西冒菜,，

得一韻天地靈氣，

品一味升華體驗(yàn),！

蜀壹桶：冒菜店虧本嚴(yán)重,？原來都是這些原因造成的

冒菜在成都餐飲市場(chǎng)上，可謂是最接地氣的草根飲食之一,，投資者小,、投入便能得到快回報(bào)，冒菜一躍變成繼火鍋之后,，最火爆的川味飲食產(chǎn)品,，進(jìn)而風(fēng)靡全國(guó)。創(chuàng)業(yè)不單單是是賺錢這么簡(jiǎn)潔明了,，它更是一種希望,，一種信念。我國(guó)每年都會(huì)形成許多新的創(chuàng)業(yè)者,，他們?yōu)樽约旱膲?mèng)想四處奔波著,。

市面上的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目數(shù)不勝數(shù)，而餐飲也是1個(gè)比較受歡迎的行業(yè),，對(duì)創(chuàng)業(yè)者的誘惑力十分大,。但現(xiàn)在開冒菜加盟店虧損嚴(yán)重，很多餐飲創(chuàng)業(yè)者對(duì)開冒菜加盟店望而卻步,，其實(shí)開冒菜加盟店虧損幾率高,，都是下邊這些關(guān)鍵因素造成的。

一,、選址不合理

位置是餐廳十分重要的1個(gè)屬性,，因?yàn)槲恢靡坏┟鞔_將沒辦法更改。冒菜加盟店的位置意味著著很多實(shí)際意義,，它往往決定了店面消費(fèi)者人群結(jié)構(gòu),，消費(fèi)者的選購(gòu)能力水平，以及消費(fèi)者的口味偏重等等,。這一系列的實(shí)際意義,，都是影響冒菜加盟店生意的至關(guān)關(guān)鍵因素。有些人開冒菜加盟店后虧損嚴(yán)重,，很有可能便是選址不合理造成,。所以創(chuàng)業(yè)者在開冒菜加盟店時(shí)，對(duì)位置的把控一定要到位,。

二,、裝修風(fēng)格不符合要求

隨著人們的消費(fèi)能力提升很快，同時(shí)對(duì)餐飲的需求量也變得更多元化，所以市場(chǎng)中的餐廳種類愈來愈多,。冒菜作為一道四川十分有名的特色美食,，如果在裝修上毫無特點(diǎn)，那么店面在餐飲店經(jīng)營(yíng)中必然也會(huì)發(fā)展受阻,。

所以創(chuàng)業(yè)者在開店時(shí)需要做的是,，冒菜加盟店的裝修風(fēng)格盡量要滿足市場(chǎng)的需求，不然可能會(huì)造成很多消費(fèi)者流失,，從而使冒菜加盟店嚴(yán)重虧損?，F(xiàn)在市面上的冒菜加盟店數(shù)不勝數(shù)，可以發(fā)現(xiàn)冒菜加盟店占據(jù)了很大比例,，而且經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起,，原因在于冒菜加盟總部在店面形象上的很多投入。

三,、口味不好

餐飲是一個(gè)重復(fù)性交易極強(qiáng)的行業(yè)，如果不可以增加消費(fèi)者粘性,，擴(kuò)大店面人流,，冒菜加盟店虧損是必然的。當(dāng)選擇到1個(gè)好的位置,，店面裝修也做的很好之后,，接下來便是要通過口味與服務(wù)項(xiàng)目去創(chuàng)造回頭客。

冒菜加盟店想要把口味做好,，自然有相應(yīng)難度系數(shù),，市場(chǎng)中的一些冒菜加盟品牌，就會(huì)有單獨(dú)的口味研發(fā)部,，針對(duì)大眾口味開展連續(xù)不斷調(diào)試,，以此讓冒菜加盟店的口味在市場(chǎng)中具備相應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)力。

冒菜加盟店的經(jīng)營(yíng)是由多方面關(guān)鍵因素構(gòu)成的,，缺一不可,，必須把每一項(xiàng)都做到最好，才能完成長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng),，如果是沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的小白,，建議依然選擇合適正規(guī)的冒菜加盟品牌，通過加盟總部的培訓(xùn)以及經(jīng)營(yíng)建議開展操作,，會(huì)輕松很多,。

餐飲加盟：分析成都冒菜市場(chǎng)四大發(fā)展趨勢(shì)

餐飲加盟：分析成都冒菜市場(chǎng)四大發(fā)展趨勢(shì)

冒菜市場(chǎng)發(fā)展日新月異，市場(chǎng)發(fā)展快速商機(jī)也就更多,，很多創(chuàng)業(yè)者在選擇項(xiàng)目時(shí)大多把視線轉(zhuǎn)移到餐飲加盟撒很,，成都冒菜作為成都知名的冒菜加盟品牌，靠著對(duì)市場(chǎng)精準(zhǔn)的把控與認(rèn)知，給創(chuàng)業(yè)者提供更加精準(zhǔn)的加盟資訊,，新一輪的冒菜加盟季,，看成都冒菜為創(chuàng)業(yè)者帶來的冒菜加盟市場(chǎng)趨勢(shì)新分析。

趨勢(shì)一：品牌化打破市場(chǎng)

傳統(tǒng)的冒菜行業(yè),，幾乎沒有品牌化的一個(gè)概念,，都是自主研發(fā)、生產(chǎn),、銷售為一體的個(gè)體戶,，經(jīng)常因?yàn)閻阂獾母?jìng)爭(zhēng)傷人傷己，冒菜市場(chǎng)的市場(chǎng)也一度停滯不前,。隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展,，這樣的市場(chǎng)遲早會(huì)被淘汰，只有趨于品牌化,，才能跟上市場(chǎng)的發(fā)展,，冒菜加盟店品牌化，惡意競(jìng)爭(zhēng)少之又少,，有的是品牌與品牌之間的博弈這樣的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于市場(chǎng)的發(fā)展而言是有益無害的,，想要擁有更多的消費(fèi)者，不僅僅要提高產(chǎn)品的味道,、還要提高就餐的環(huán)境,、服務(wù)等等，人們的需求越多,，店鋪的提升就越快,，成都冒菜在短時(shí)間內(nèi)成功也是因?yàn)樽咂放苹@一市場(chǎng)趨勢(shì)。

趨勢(shì)二,、特色化經(jīng)營(yíng)模式成市場(chǎng)主流

很多餐飲行業(yè)都有一個(gè)共同點(diǎn),，都具有各自的特色，但幾乎都是在菜品上,，比如：特色牛肉,、特色腦花、特色鹵菜等等,，但是只是有特色的菜品還不足以吸引消費(fèi)者,，在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化的今天，跟需要擁有特色的飲食文化,、特色的店鋪裝修,，品牌特色化差異大更能提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以成都冒菜為例，不但冒菜與市面上的冒菜大相徑庭,，在飲食文化與店鋪裝修上都有著濃郁的地域特色與文化,，在品牌眾多的冒菜加盟市場(chǎng)中脫引而出,，贏得消費(fèi)者的青睞。

趨勢(shì)三：“一站式”加盟模式提高整體銷量

在冒菜行業(yè),，加盟模式已然成為了主流,，這是為什么呢?經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查不難發(fā)現(xiàn)，從店鋪選址到后期店運(yùn)營(yíng),，都有總部協(xié)助,，特別是底料配送上更是解決了不少創(chuàng)業(yè)者的開店難題標(biāo)準(zhǔn)化的流程，即使是沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者也能很好的運(yùn)營(yíng)管理冒菜店,，這也展現(xiàn)了冒菜加盟模式的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),。

趨勢(shì)四：大力倡行綠色、環(huán)保

經(jīng)常關(guān)注時(shí)事的朋友一定知道“環(huán)?！痹诮鼛啄瓿霈F(xiàn)的頻率之高,，不僅僅只限于我們生活的環(huán)境，更涉及到了日常飲食,，綠色,、環(huán)保、低碳是時(shí)代發(fā)展的主流,，如果背其道而行之畢竟死亡,，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展與號(hào)召才能更好的發(fā)展生存，在冒菜行業(yè)中,，關(guān)注食品安全，倡行“綠色,、環(huán)保,、營(yíng)養(yǎng)、健康”,，把號(hào)召轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng),，才能讓冒菜加盟品牌的前景更為廣闊。開一家冒菜加盟店能否賺錢關(guān)鍵還取決于品牌的選擇,，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展,，把冒菜店傳遞到更遠(yuǎn)更廣闊的天地，結(jié)合冒菜市場(chǎng)趨勢(shì)走向,，及時(shí)調(diào)整前進(jìn)的方向,，這樣的冒菜品牌才能在未來的市場(chǎng)中贏得更多的發(fā)展機(jī)遇。