泉州有通遠門火鍋店嗎？歡迎泉州德化張總的加入

重慶火鍋行業(yè)市場廣闊,，現(xiàn)金回流快,，已成為創(chuàng)業(yè)風口，各行各業(yè)的人都想開個火鍋店作為副業(yè),。如今重慶火鍋店已經(jīng)遍布世界各大城市,，受到全世界吃貨們的喜愛，每年創(chuàng)造千億營收,。

作為重慶特色火鍋加盟品牌之一,，通遠門火鍋是800+加盟商認可的實力品牌，那在泉州有通遠門火鍋店嗎,？2023年12月9日,，泉州德化張總加盟通遠門火鍋，歡迎張總的加入,！

福建一帶一直都以牛肉火鍋為主,，比較清淡滋補，但近幾年麻辣美食盛行,，當?shù)厝艘仓饾u接受并愛上麻辣味的重慶火鍋,，市場前景一片光明。張總正是看到了這一個商機,，打算拓展一下經(jīng)營方向,，開一個火鍋店。

張總以前是沒有接觸過火鍋這一行的,，所以就想找一個可以全程指導,，能幫助培養(yǎng)店長、廚師長等管理者,，并有著強大實力與發(fā)展前景的加盟品牌,。在多方考察下，張總選擇了通遠門火鍋,。

通遠門300人服務(wù)團隊,、1000平米中央生產(chǎn)廚房、9000平米食品生產(chǎn)基地,、60000平米的食材種植基地讓張總為之震撼,；8項開業(yè)扶持政策，特別是店長,、廚師長2個月的駐店培訓管理,，讓張總可以放下管理問題，開店無憂；72項服務(wù)支持,，360度解決管理營銷問題,，總部遠程數(shù)據(jù)分析指導，解決后顧之憂,。

特別是通遠門火鍋的正在籌備中的上市計劃,，讓張總看到了品牌的發(fā)展方向與潛力。同時通遠門火鍋還將分享原始股權(quán),，并保證五年上市,，這讓張總看到了通遠門火鍋的決心，看到通遠門火鍋是真正為客戶著想的品牌,，也相信通遠門火鍋能帶領(lǐng)泉州德化店年入500萬,。

泉州有通遠門火鍋店嗎？目前通遠門火鍋泉州德化店正在籌備中,，預計再過2個月,，通遠門火鍋就將在泉州德化開業(yè)，預祝通遠門火鍋泉州德化店生意興隆,，財源滾滾,。

沒有外賣，拒絕加盟,，泉州這家燒烤店,，一家人堅守了12年

開在菜市場二樓的一家燒烤店

不雇工人，沒有外賣

靠著12年如一日的味道

成為晉江燒烤界的無冕之王

人多的時候要排很長的隊

曾有客人為了心心念念的那一口味道

坐在門外默默地等了4個小時

01

一間燒烤店,，一家人堅守了12年

小九燒烤開在磁灶菜市場的二樓,，規(guī)模不小，但店里只有老板一家人,。

▲正式營業(yè)前,，叔叔都會把烤架擦拭得干干凈凈

“前三年有請工人，但是他們烤得不耐心,，所以生意也不好。后來全部都是我們自己來做,，生意就好起來了,。”老板的女兒娓娓地回憶道,。

▲手工串牛肉

“累一點是肯定的,，但是碳火燒烤就是要慢慢烤才會好吃。人手不夠的時候,，舅媽和小姨也會來店里幫忙,。”

這么多年了，小九燒烤從沒想過開分店,，也拒絕加盟,。每一道工序，不親力親為,，他們都不放心,。

02

這里有磁灶人吃不膩的味道

舊街搬遷后分走了很多人流，但忠實的老顧客會特地驅(qū)車而來,，只為了這一口陪伴多年的美味,。

一天能賣30斤的烤雞翅

誰的燒烤桌上少得了一份烤雞翅呢？為了保證菜品質(zhì)量,，小九家每天凌晨剛收工就要和供貨商預定最新鮮的食材,。“我們光是雞翅一天就要進30斤貨,?！?/p>

新鮮的全翅在碳火上慢烤，層層調(diào)料滲入劃開的口子里,，煙火升騰過后,，留下的是金黃焦香、外酥里嫩,。

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新鮮到不用腌制的牛肉串

小九家的牛肉無需腌制,，碳火的鑊氣與調(diào)料的點綴，足以勾出它原汁原味的鮮甜,。

牛肉新鮮現(xiàn)切,，可以掛壁不掉。串牛肉是個技術(shù)活,，哪怕像阿姨這么熟練,，平均一串也要花上1分鐘。

老板女兒說,，之前有桌客人光是牛肉串就點了100+串,，其受歡迎度可見一斑。

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小九家首創(chuàng)的烤泡面

“現(xiàn)在別的店里也有烤泡面,，但是我們家是首創(chuàng)的,，也是做得最好吃的?！?/p>

沒聽說過烤泡面的魚仔,，出于好奇點了一份，沒想到被它的實力圈了粉,！Q彈筋道且不油不膩,，把肉末和芝麻蔥花拌勻后的味道簡直絕了,。

百吃不厭的經(jīng)典招牌

吃貨心里的白月光——烤腦花。醬料的味道與油脂的香氣完全融進腦花,，口感綿密,，余味醇厚，嘗過的人都會忍不住夸它,。

肥瘦相間的五花肉,，口感軟嫩，油香四溢,，沒有膩口的感覺,，盲點也不會出錯。

飽滿多汁的烤生蠔,，個頭不算特別大,，但勝在新鮮柔美，蒜蓉的味道非常濃郁,，連汁水都十分鮮甜,。

“殼里的都可以吃“的烤海螺，上桌前就已經(jīng)處理干凈了,。切好的海螺正好一口一塊,，新鮮脆嫩，連尾部也不發(fā)苦,。

就連素菜也非常驚艷

人氣不輸肉串的烤豆腐,，食材是小九家每天自己加工的，先煎后烤還不失綿軟,，簡單的調(diào)味恰到好處,。

必點素菜烤茄子，碳火烤制使得茄子入味而不油膩,。肉醬的味道非常優(yōu)秀,，茄子本身比較中規(guī)中矩。

烤玉米和烤韭菜,，均衡葷素的同時還不搶戲,。玉米很糯，調(diào)料都蓋不過它本身的甜味,；韭菜略微有點老,，但火候是沒有問題的。

03

星火點亮夜色,，笑臉明媚生活

雖然常年忙碌在濃煙熱碳的環(huán)境里，但叔叔一家人的性格無不是耐心溫柔的,，和我們聊天時,，一家人的臉上始終洋溢著暖暖的笑容,，格外親切。

叔叔和阿姨都是十分樂觀隨和的人,，兩個孩子也受到他們的言傳身教,，養(yǎng)出了溫和從容的氣質(zhì)。

天色漸晚,，小九燒烤店進入了忙碌時分,。烤架上的油脂滴入碳火,，激起滾滾濃煙,，火花也在碳堆里星星點點地閃爍著……

一如他們的笑容，明媚燦爛,，點亮著生活的底色,。

小九燒烤

-人均-

30-50元（豐儉由人）

-時間-

19:00-次日01:00

-地址-

晉江市磁灶深丘菜市場二樓

易尚餐飲遭加盟商起訴，被指默許使用“鮑師傅”賣糕點

位于北京市青年路的一家“鮑師傅糕點”門店,，門牌上帶有易尚公司注冊的頭像商標,。攝影/新京報記者徐天鶴

新京報訊（記者郭鐵）“鮑師傅”糕點類商標持有人鮑才勝公司此前宣布，對北京易尚餐飲管理有限公司7名加盟商的商標侵權(quán)訴訟已有4起勝訴,。據(jù)新京報記者最新了解,，在上述侵權(quán)官司中敗訴的加盟商劉女士已將易尚公司告上法庭，要求易尚退還加盟費并賠償敗訴造成的經(jīng)濟損失,。

劉女士代理律師在接受新京報記者采訪時表示,，易尚公司在簽署合同時給加盟商多處“下套”，且對加盟商的商標使用情況完全知情,，易尚公司所有“鮑師傅”加盟商或都將面臨商標侵權(quán)風險,。

易尚公司方面3月7日稱公司不接受采訪，侵權(quán)問題法院自有判定,。而北京市律師協(xié)會商標法專業(yè)委員會主任劉曉飛認為,，在司法機關(guān)嚴厲打擊商標惡意注冊行為的情形下，易尚公司“鮑師傅”商標被裁定無效的可能性很大,。

加盟商被判侵權(quán)后起訴易尚總部

“簽約時,，加盟商的法律知識還是很淡薄的，回過頭來維權(quán),，發(fā)現(xiàn)易尚公司早有準備,。”3月6日,，北京易尚餐飲管理有限公司加盟商劉女士的代理律師王蒙告訴新京報記者,，由于易尚公司在簽約時將合同一分為二，兩份合同又分屬不同管轄地,。在南京鐵路運輸法院未受理案件的情況下,，他和當事人只能到北京重新提起訴訟,。

劉女士是南京市江寧區(qū)鮑師傅食品店經(jīng)營者。此前“鮑師傅”糕點商標持有人北京鮑才勝餐飲管理有限公司打了7起商標訴訟,，其中調(diào)解3起,，勝訴4起，獲賠35萬元,。劉女士正是4個敗訴的易尚加盟商之一,。

2017年9月，劉女士與易尚公司簽訂商標授權(quán)合同,，約定可在產(chǎn)品包裝,、企業(yè)牌匾、宣傳資料中使用“鮑師傅”第17899096號,、第17899179號,、第17899060號商標，范圍涉及茶館,、酒吧服務(wù),、咖啡館、流動飲食供應(yīng),、餐館,、餐廳、咖啡,、茶,、面包、八寶飯,、谷粉,、面條、調(diào)味品,、冰淇淋,、啤酒、飲料等,。同期,，鮑才勝公司發(fā)現(xiàn)劉女士門店在廣告牌及柜臺醒目位置突出使用“鮑師傅糕點”、“鮑師傅”等商標,，遂以商標侵權(quán)為由將其告上法庭,。

易尚公司注冊的“鮑師傅”商標及圖案

劉女士方面曾在法庭辯稱，其繳納了加盟費并取得易尚公司授權(quán),，主觀上并不存在故意侵權(quán),。不過法院最終判定，劉女士店中多種糕點商品使用的“鮑師傅”文字與鮑才勝公司糕點類的注冊商標近似,，足以產(chǎn)生混淆,，遂判其敗訴,。

易尚公司官網(wǎng)截圖

2023年10月，劉女士將易尚公司告上法院,，要求解除與易尚公司簽訂的特許經(jīng)營合同，退還加盟費6萬元,，賠償其支付給鮑才勝公司的商標侵權(quán)賠償金5萬元等,。劉女士認為，加盟易尚公司“鮑師傅”品牌,，從事面包,、糕點現(xiàn)場制作與銷售，商標,、糕點技術(shù),、店面設(shè)計、管理制度等均由易尚公司提供,，因此敗訴的損失應(yīng)由易尚公司承擔,。

律師稱商標用于糕點為易尚默許

“我們有確鑿的證據(jù)證明，易尚公司對加盟商的商標使用情況是知情的,，是經(jīng)過他們默許的,。”王蒙認為,，易尚公司在宣傳時大量使用“鮑師傅”文字及糕點類圖文,，對加盟商是一種誤導。而易尚公司注冊的“頭像+鮑師傅”圖文商標也在打擦邊球,，鉆法律空子,。

根據(jù)幾家法院披露的調(diào)查細節(jié)，易尚公司授權(quán)給加盟商的3個商標使用范圍包括八寶飯,、冰淇淋,、餐廳、餐館等,，但并不包含糕點類,。有敗訴加盟商曾辯稱，易尚公司的“鮑師傅圖文”商標適用范圍包括餐廳,、流動餐飲等,，因此其在店內(nèi)經(jīng)營糕點并無不妥。但法院認為,，注冊商標的專用權(quán)應(yīng)以核定使用的商品為限,，涉案加盟商開設(shè)店鋪是為了銷售糕點，并非提供服務(wù),，對加盟商的抗辯不予采納,。

王蒙說,，法院一般認為前面銷售后面制作的門店屬于商品銷售行為，不屬于餐飲服務(wù),，一般人很難知道這個條款,，這是劉女士此前敗訴的原因，也意味著易尚公司所有加盟商都將面臨商標侵權(quán)風險,?！拔覀兺ㄟ^相關(guān)渠道了解到，易尚很多大加盟商都是一邊經(jīng)營,，一邊內(nèi)心忐忑,。”

新京報記者注意到,，盡管易尚公司目前尚無糕點類的“鮑師傅”相關(guān)注冊商標,，但其官網(wǎng)搜索關(guān)鍵詞為“鮑師傅糕點全國總部”，網(wǎng)站首頁顯著位置有多張糕點產(chǎn)品的宣傳圖片,，并配以“鮑師傅,，火爆北京、上海,、天津的網(wǎng)紅美食”,。在企業(yè)介紹中，易尚公司也稱其經(jīng)營理念為“融合國際烘焙先進管理模式,，打造中國西式糕點連鎖品牌”,。

易尚公司官網(wǎng)截圖

而易尚公司官方微博發(fā)布的照片顯示，其石家莊,、長沙,、莆田、貴陽,、哈爾濱,、合肥、汕頭,、廈門,、宜春、泉州,、廣州等地的多個加盟商,，均在門店招牌上使用了“鮑師傅”和“糕點”字樣。該微博發(fā)布的部分門店糕點包裝袋上也印有“鮑師傅”文字,，可見易尚公司對加盟商的商標使用情況并非不知情,。

易尚公司官方微博截圖

北京市律師協(xié)會商標法專業(yè)委員會主任劉曉飛認為，易尚公司在與加盟商簽署合同時，如果明知其商標與鮑才勝公司產(chǎn)生沖突但不告知加盟商,，就涉嫌隱瞞,、欺詐。

加盟合同被指多處“下套”

此次加盟門店商標侵權(quán)敗訴后,，易尚“鮑師傅”的加盟細節(jié)也浮出水面,。

官方信息顯示，易尚公司自2017年4月啟動加盟,，在全國238個城市開放區(qū)域代理單店（加盟店）,。截至2023年10月，其“鮑師傅”合作門店已增至400余家,。而一直采用直營模式的鮑才勝公司目前僅有35家門店。

合作初期,，易尚公司通常會與加盟商簽署兩份合同,。一份是“商標授權(quán)使用合同”，約定加盟商可在產(chǎn)品包裝,、牌匾,、宣傳資料中規(guī)范使用商標；另一份是“合同書”,，約定易尚公司為加盟商提供“鮑師傅糕點店”的產(chǎn)品制作培訓,、開業(yè)前籌備指導、后期經(jīng)營管理指導,、店面及宣傳海報設(shè)計等,。

王蒙稱，這兩份合同一個是商標合同,，一個是技術(shù)合同,，前者管轄地在貿(mào)仲委，后者管轄地在北京西城,，給加盟商維權(quán)帶來很大不便,。易尚公司還給加盟商多處“下套”，合同雙方享有的權(quán)利并不對等,，如約定雙方為獨立法律主體,，各自承擔民事責任；約定了加盟商的違約責任,，卻未約定易尚公司的違約情形等,。

3月4日，新京報記者以商家身份從易尚公司某區(qū)域代理李先生處了解到,，易尚“鮑師傅”每天都有新店開業(yè),，目前門店數(shù)量已達到500家。加盟商需一次性繳納9.8萬元加盟費，享受總部提供的技術(shù)轉(zhuǎn)讓,、商標授權(quán),、門店設(shè)計、開業(yè)培訓等,，此后每年有5000元管理費,。總部會將商標尺寸,、圖樣發(fā)給加盟商,，“得按照這個標準來，否則容易被告,?！?/p>

據(jù)李先生透露，目前易尚公司已在各區(qū)域發(fā)展代理,，“有代理的找代理簽,，沒有代理的找總部”。當問及如果合作發(fā)生不愉快,，加盟商是找代理還是找總部維權(quán)時,，李先生并沒有明確回答，只稱“你要是覺得不放心,，可以直接跟總部簽”,。

李先生的上述說法也得到了易尚公司一位武漢加盟商的證實。該加盟商表示,，協(xié)議是跟武漢地區(qū)總代簽的,，總部會把商標、設(shè)計發(fā)給加盟商自行制作,。開店一年來,，易尚公司從未對其門店進行過檢查，店里生意也不算太好,。

搶注商標形成獲利套路

易尚公司與鮑才勝公司的公開正面交鋒,，始于2023年5月。當時,，武漢一家“鮑師傅”門店被報道雇人排隊,，微博“鮑師傅總部”（運營主體為北京易尚餐飲管理有限公司）就此道歉，并稱是門店個別行為,。隨后,，鮑才勝公司針對此事召開發(fā)布會，稱雇人排隊的是“山寨鮑師傅門店”,，涉事門店所屬的北京易尚餐飲管理有限公司侵權(quán),。

北京鮑才勝餐飲管理有限公司董事長兼總經(jīng)理鮑才勝當時介紹,，全國各地至少有1000家山寨“鮑師傅”店鋪，但他“最怕的”就是易尚,，“因為易尚這家公司是帶著目的進行侵權(quán),，公司化團隊化的運作。如果今天我再不站出來,，易尚會‘吞掉’真正的鮑師傅,。”

接觸過兩起易尚加盟商敗訴官司的王蒙對易尚公司的印象是：有很多商標搶注行為,，注冊一些容易令消費者混淆的商標打擦邊球,，然后靠加盟模式快速擴張，用時間換錢,，且不考慮后期的品牌維護,，“因為一個搶注的商標爛掉了，還可以在別的商標上復制這種模式”,。

新京報記者查詢發(fā)現(xiàn),，除“鮑師傅”外，易尚公司目前申請注冊的商標還有“金拱門”“原麥豐秋”“沙縣輕食”“楽楽茶”“臟臟包”“仙豆糕”“爸爸甜心”等,，與麥當勞、原麥山丘,、沙縣小吃等多個知名餐飲,、茶飲、烘焙品牌十分相似,。

易尚公司注冊的部分商標

“商標裁定無效可能性大”

根據(jù)鮑才勝向新京報記者提供的國家商標評審委員會2023年10月8日下發(fā)的裁定書,，北京易尚餐飲管理有限公司第17899060號商標已被裁定無效，理由是與鮑才勝公司注冊的兩類“鮑師傅”商標近似,，屬于不正當競爭行為,。

國家商標評審委員會裁定書截圖

北京市律師協(xié)會商標法專業(yè)委員會主任劉曉飛認為，從目前經(jīng)營模式和消費習慣來看,，糕點店和餐廳在糕點上使用同一個商標,，一定會產(chǎn)生混淆。餐廳提供的是服務(wù),，其單一產(chǎn)品如果使用某個商標,，仍然需要注冊；如果該商品使用的商標已被他人搶注,，依然會構(gòu)成侵權(quán),。在“鮑師傅”案中，易尚加盟商主要售賣糕點,，如果鮑才勝公司在先使用的“鮑師傅”糕點商標具有較高知名度,，就存在市場混淆、誤導消費者，可判定為易尚加盟商侵權(quán),。而最高法此前已經(jīng)有類似判例,。

針對上述問題，新京報記者3月7日聯(lián)系到易尚公司總部加盟負責人趙經(jīng)理,。趙經(jīng)理稱,，自己在易尚公司上班，但不是負責人,，對于加盟商敗訴的問題,，“公司不接受采訪”，法務(wù)也對接不上,，“侵權(quán)問題已經(jīng)移交到法院,，法院自會判定”。對于此前易尚起訴鮑才勝公司侵權(quán)的進展,，趙經(jīng)理稱,，目前還沒有判決結(jié)果，有結(jié)果會第一時間公布,。

劉曉飛認為,，易尚公司可能會面臨司法機關(guān)和鮑才勝公司的雙重打擊，其“鮑師傅”商標被宣告無效的可能性很大,，“目前商標局和司法機關(guān)都在打擊商標惡意注冊行為,，因為這違反企業(yè)的誠實信用原則?！?/p>

新京報記者郭鐵攝影新京報記者徐天鶴圖片來源易尚公司官網(wǎng)截圖,、易尚官方微博截圖、國家知識產(chǎn)權(quán)局商標局截圖編輯李嚴校對盧茜