外賣加盟哪個品牌好

稻川島港式滑蛋飯加盟熱線：15929773042（此號同微信號）

在如今這個經(jīng)濟快速發(fā)展的社會中,，人們的就業(yè)觀念不再像以前那樣保守,，打工已不是常見的賺錢方式了。一些懷揣著發(fā)財致富夢想的人都選擇自主創(chuàng)業(yè)去打拼一份自己的事業(yè),。需求大,、投資少的快餐行業(yè)便成為投資者的選擇，而為了更穩(wěn)妥創(chuàng)業(yè),，便當加盟成為無經(jīng)驗人士的選擇,。好的品牌能幫助加盟商快速賺錢，那么對于投資者來說在選擇外賣加盟品牌時應該看重什么呢?

港式滑蛋飯加盟品牌

1,、品牌優(yōu)勢大,，稻川島港式滑蛋飯自品牌成立以來就一直不斷的對餐飲行業(yè)進行探索，逐漸的發(fā)展出了自己一套特色的經(jīng)營模式,，樹立了自己的品牌形象,，為稻川島港式滑蛋飯加盟商不斷帶來新的經(jīng)營方式和創(chuàng)新的營銷方案，借助品牌知名度提高門店影響力。

2,、稻川島港式滑蛋飯的加盟流程是比較完善的整套體系,，店面選址、門店設計裝修,、店面預算指導后期餐品搭配更新,，以及食材的供應等多方位的支持。

3,、稻川島港式滑蛋飯成本投入小,，不需要廚師操作，智能炒鍋快速出餐,，不僅節(jié)省人力成本,，還能減少候餐時間，提升收桌率,，后期回收成本快,，吸引了很多的創(chuàng)業(yè)投資者。

4,、總部強大實力,，擁有十多年的加盟優(yōu)勢和運營團隊優(yōu)勢，加入稻川島港式滑蛋飯開一家門店,，總部還有團隊進行宣傳,，策劃各種活動，讓門店生意熱熱鬧鬧,。

稻川島港式滑蛋飯加盟好不好,？當然，現(xiàn)在很多人都在尋找合適的餐飲加盟項目,，小編覺得港式滑蛋飯就是一種很多人都喜歡的比較大眾化的美食,，稻川島港式滑蛋飯價格也不貴，制作成本也不是很高,，利潤空間也還可以,，現(xiàn)在開店總部的專業(yè)扶持和豐富的經(jīng)驗也不會讓加盟商承擔太大的風險，稻川島港式滑蛋飯加盟值得信賴,。

京東試水做“餐飲外賣”,，能否讓“雙雄”變“三國”？

文職業(yè)餐飲網(wǎng)旖旎

近日,，京東開始在鄭州試水做“餐飲外賣”的傳言紛至沓來,。

本地生活一直是一塊香餑餑，而餐飲外賣在本地生活中擁有最大占比,，惹得眾多大佬入局搶食,。

如果京東此次真的是劍指外賣,，那將是繼滴滴、抖音,、順豐之后,，又一互聯(lián)網(wǎng)巨頭入局。

目前,，餐飲外賣交易規(guī)模近萬億,，但依舊處在兩家寡頭獨大的局面，京東的加入是否會打破已有的局面,？

而餐飲老板們期盼已久,、遲遲未出現(xiàn)的“第三大外賣平臺”又真的是否會誕生呢？

京東試水“餐飲外賣”,！

首站選擇鄭州,，達達負責配送

早在去年雙11，京東就正式推出了“附近”版塊,?！案浇睘橄M者提供3-5公里全品類門店優(yōu)質商品小時級、分鐘級送達的“小時購”服務,。

而很多用戶已經(jīng)開始選擇“京東到家”來買菜還有日用品，餐飲板塊本身就是本地生活的一個重大組成部分,，所以京東被傳入局餐飲外賣也在情理之中,。

1、京東到家APP上線“餐飲美食”,，首站選擇“鄭州”

近期,，京東正式對內新成立了同城餐飲業(yè)務部，將在鄭州試點做餐飲外賣業(yè)務,。

據(jù)悉目前團隊已經(jīng)在本地對接了餐飲商戶,，該業(yè)務還未正式上線。

但是在鄭州的朋友可以通過“京東到家”APP,，看到新增設的“餐飲美食”這個版塊,。

首頁頁面上也已經(jīng)有很多商家入駐打折的信息展示。

2,、肯德基,、必勝客、呷哺呷哺,、檸季等大牌已入駐

就目前已有頁面來看,，必勝客、肯德基,、呷哺呷哺,、海倫司,、檸季、C,、奈雪,、味多美、瑞幸等餐飲大牌都已經(jīng)入駐,。

還有一些當?shù)氐牟惋嬈放?，比如成碗熱干面、校堡王,、多來福等品牌?/p>

除了餐飲品牌,，里面也有“美團外賣”這樣的外賣平臺的紅包代金券等。

3,、目前只出售打折餐飲“電子券”,，需到店堂食

而當我們翻看目前測試版的餐飲美食版塊，并未發(fā)現(xiàn)同“美團外賣”,、“餓了么”等平臺的外賣模式,。

基本都是各大餐飲品牌商家的打折“電子券”，比如肯德原價49.5元的套餐,，京東到家會進行打折,，優(yōu)惠后41.5元，顧客在京東到家買完后,，憑借兌換券碼到店進行取餐,。

同目前抖音和美團類似，都是一些打折性的電子券,，不能享受及時送外賣,，還僅限于堂食。

但究竟未來成熟以后是否會如其他外賣平臺一樣,，我們還不得而知,。

外賣平臺“混戰(zhàn)”已結束，

再難出現(xiàn)“燒錢補貼”的第三者入局

“苦外賣平臺久已”的餐飲人,，一直期盼能打破“雙雄”獨霸的局面,。

但第三大外賣平臺，卻遲遲未出現(xiàn),，無論是滴滴,、順豐、還是最近大熱的抖音,，都曾想在餐飲外賣上分一杯羹,。

作為互聯(lián)網(wǎng)巨頭，又擁有著“達達”這樣的騎手配送優(yōu)勢,，京東的入局,，讓很多人又燃起小火苗,。

但它的加入，真的能打破已有的格局,，讓外賣平臺出現(xiàn)“三國鼎立”嗎,？

1、從三足鼎立到雙雄暗戰(zhàn),，外賣格局早已“塵埃落定”

眾所周知,，從初創(chuàng)時期的風風火火到廝殺暗戰(zhàn)后的停火整合,，外賣行業(yè)格局早已塵埃落定,。

2009年外賣開始萌芽，餓了么創(chuàng)立,，2013年美團外賣上線,，2014年百度外賣上線，在資本涌入掀起燒錢補貼搶占用戶的浪潮,，行業(yè)快速擴張,，形成了三國鼎立的局勢。

但2016年后,，資本退潮,，行業(yè)競爭加劇并快速整合，曾雄心萬丈的百度外賣被餓了么收購,，市場份額向美團,、餓了么兩大巨頭集中。

2023年以后,，外賣市場基本由兩大平臺壟斷。市場份額也已被兩大平臺收割殆盡,，剩余市場主要由肯德基宅急送等專屬平臺占據(jù),。

而2023年第一季度數(shù)據(jù)顯示，主要外賣平臺市場格局,，美團外賣占比67.3%,，餓了么占比才為26.9%。

可見依托強大的背景,，和燒錢補貼,，并收購了百度外賣的餓了么如今才占不到“三成”，新平臺再進入可想而知是多么困難的一件事,。

2,、外賣平臺已進入“精細化運營”階段，很難有機會再切入

2023年在疫情以后,，線下餐廳遭到重創(chuàng),，大多都在依靠線上外賣來拉動,，外賣市場規(guī)模也猛增到6646.2億元，同比增長達15%,，占整體餐飲行業(yè)比重提升至16.8%,。外賣用戶也在不斷刷新紀錄再創(chuàng)新高。

然而,，雖然規(guī)模有所增大,，但是給新創(chuàng)建餐飲外賣平臺的機會卻并不多。

因為外賣平臺已經(jīng)進入了“精細化運營”階段,，不再是剛開始創(chuàng)立時期的“草莽階段”,，擁有著眾多的機會和可能性，成熟的外賣平臺早已經(jīng)跑出百米,、千米遠,，甚至都要站上“領獎臺”，這個時候即使有再大的優(yōu)勢也很難跑贏,。

精細化運營就意味著背后要依托巨大的“成本”加持,，運力、運營,、模式打磨,，蛋糕好吃，但是能吃到蛋糕卻要付出巨大的代價,。

而這兩年也有蠢蠢欲動想要搶食的大佬入局,，比如滴滴外賣、抖音“心動外賣”,、順豐切入團餐外賣,，但都是“蚍蜉撼大樹”，并不能坐上第三把交椅,。

而像京東此次入局也是同樣,，他們都是切入“本地生活”，以另一種打折購電子券的方式,，通過流量來吸引顧客到餐廳門店消費,，也是在想方設法線上變現(xiàn)，無法真正意義上做成外賣平臺,。

面對餐飲外賣存量市場,，增量基本已經(jīng)沒有了，也必然不會再出現(xiàn)通過價格戰(zhàn),，瘋狂補貼吸引流量,，降低傭金吸引商家，通過獎勵吸引騎手的時代,。

職業(yè)餐飲網(wǎng)：

從餐飲老板視角來看,，當然不希望餐飲外賣平臺“一家獨大”,，而在反壟斷之下，也期望著有新的力量進入,。

但縱觀外賣的發(fā)展曲線,，從出現(xiàn)到現(xiàn)在，似乎已經(jīng)走完了一個完整的蛻變成熟期,，很難再有第三者能夠憑借“燒錢補貼”或者新的窗口期加入戰(zhàn)斗,。

而這也意味著，即使有新的大佬跨界入局,，餐廳在外賣端的紅利也很難再出現(xiàn),。

“高端”純外賣崛起，有人月入300萬

作為餐飲的一種形式,，無堂食外賣這種形式一直存在,。

在美國，主打30分鐘送達的達美樂比薩,，和UBER創(chuàng)始人的CKih,，做的都是無堂食外賣。

在中國,，從最早的麗華快餐到共享廚房,，探索了好幾輪，倒閉了無數(shù)公司,。

但當大部分人都覺得這個模式終究跑不通的時候,，一些偏安一隅的高端外賣卻在悶聲發(fā)大財。

無堂食外賣早已有之

早期無堂食外賣的代表,，是麗華快餐,。

麗華快餐（后文簡稱“麗華”）成立于1993年，最開始是江蘇常州的一家老年公寓餐飲服務商,。當時,，創(chuàng)始人蔣建平一邊為老年人供餐，一邊做電話訂餐的純外賣業(yè)務,，在1997年進入北京市場后，逐步建立起了自己的供應鏈和物流系統(tǒng),。

當時的麗華快餐是餐飲外賣行業(yè)的佼佼者——不僅率先提出了“30分鐘送達”的標準,，更是以標準化的出餐品質、較低的配送費和“一份起送”的便捷性,，贏得了眾多用戶的好感和忠誠,。

在當時，上班族們午餐和晚餐的主要選擇還是街頭巷尾那些散落的小飯館,，但是這些小飯館沒有資金和實力去自建高效的配送團隊,，即使有些店會派員工去送外賣,，但也很難形成規(guī)模。

而麗華的外賣模式節(jié)省了繁華地段的租金成本,，通過規(guī)?；墓満瓦\營能力擴大了產(chǎn)能、降低了成本,，能夠大規(guī)模地提供標準化產(chǎn)品,，對這些小飯館形成了“降維打擊”。

在麗華風頭最盛的那些年,，僅國貿一個地區(qū)一天就能接到三四百單,；不僅如此，麗華還在北京,、上海,、廣州、南京,、蘇州,、無錫等全國8個大中城市擁有近百家快餐配送連鎖店，員工近3000名,，連續(xù)多年被中國烹飪協(xié)會評為中國餐飲百強企業(yè),。

然而，在外賣平臺崛起后,，麗華的狂飆突進戛然而止,。

2008年，餓了么成立,；2013年,，美團推出外賣業(yè)務。此后,，外賣補貼大戰(zhàn)正式開啟,。盡管麗華也通過外賣平臺實現(xiàn)了訂單的暴漲，但是挑戰(zhàn)仍然大于機遇——2016年上半年,，麗華快餐的日訂單量從原來的2.8萬單回落到1.5萬單,，利潤也同比下降了5％。

和麗華前后腳沒落的,，還有家庭廚房共享APP“回家吃飯”,。這是一個匯集了數(shù)千家私人廚房的O2O平臺，會向用戶推薦附近的家庭廚房,，用戶可以選擇自己喜歡的家庭廚房線上訂餐,。

在一線城市里，千篇一律的工作餐讓很多人感到厭倦，而回家吃飯平臺上提供的特色家常菜,，讓忙碌的城市白領們吃到了“媽媽菜”的味道,，感受到了家的溫暖。這款由前阿里員工創(chuàng)立的APP一度被稱為“餐飲界的滴滴”,，在2017年注冊用戶達到了350萬,、家廚4萬。

然而,，回家吃飯終究還是沒能逃過沒落的命運：2016年,，資本寒冬、政策新規(guī)相繼到來,，回家吃飯不僅面臨著融資失敗的困境,，而且其平臺上的家廚由于沒有食品經(jīng)營相關許可證，在《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》開始實施后也關停了許多——那幾年間,，有多家媒體報道,，“回家吃飯”曝出了消費者吃出螺絲帽、吃完拉肚子,、飯菜制作環(huán)境臟亂差等問題,。

不穩(wěn)定的供求關系、飯菜非標準化帶來的體驗問題,、無法快速規(guī)?；⑽锪魅笔е碌呐渌筒患皶r等痛點也讓回家吃飯的盈利變得更加艱難,。最終,，2023年6月1日，回家吃飯APP停止了運營,。

圖片來源：網(wǎng)友留言

麗華快餐和回家吃飯都是依托于互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺之外的“空隙地帶”野蠻生長出來的外賣品牌——麗華快餐成長于美團,、餓了么等互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺還沒有崛起之時，而回家吃飯則抓住了美團,、餓了么之外的“私廚”市場快速生長,。

但是最終，這兩個平臺都被湮沒在互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺的巨大浪潮之下,。

純外賣不好做

借著美團,、餓了么燒錢大戰(zhàn)的“東風”，一大波純互聯(lián)網(wǎng)外賣品牌和共享廚房品牌崛起了,。

典型如粥品連鎖品牌“曼玲粥店”,。2012年，曼玲粥店在上海成立,，主打“瘦肉粥+海鮮粥”等融合粥品，借著外賣平臺的流量一路北上，在短短幾年時間內就占據(jù)了北京,、天津,、杭州等各大城市，到了2023年已經(jīng)在全國開出了1300多家店,，是中國門店數(shù)最多的外賣品牌之一,。

2015年初成立的淘汰郎曾經(jīng)是各大外賣平臺銷量第一的火鍋外賣品牌，憑借著小鍋的差異化打法,、高性價比的套餐設置和“鍋具抵優(yōu)惠券”的增長策略,，曾經(jīng)創(chuàng)造了月銷量三萬單、月流水500萬元,、復購率70％的驚人業(yè)績,。2023年，淘汰郎更是做起了線下生意,，以“直營+加盟”的方式開了“淘汰郎火鍋食材超市”,，出售火鍋、燒烤等食材和配料,。

曼玲粥店和淘汰郎只是純互聯(lián)網(wǎng)外賣品牌浪潮下的縮影,，在它們背后，還有無數(shù)如笨熊造飯,、深夜豆?jié){,、二十五塊半、義泰昌等曾經(jīng)紅極一時的品牌消失在時代的洪流中,。

依托于純外賣模式生長出來的一種新業(yè)態(tài)——共享廚房,，如今大批關店破產(chǎn)。曾經(jīng)被稱為餐飲零售化新星,、半年之內連獲兩輪千萬美金融資的共享廚房品牌“食云集”在最近破產(chǎn)倒閉,。

熊貓星廚等行業(yè)頭部公司的處境，也難言樂觀,。

前笨熊造飯創(chuàng)始人,、百度外賣生態(tài)鏈負責人王亞軍曾經(jīng)多次公開表示，他對純外賣模式不看好——在他看來,，純外賣店所要付出的高昂傭金和營銷成本遠遠不能覆蓋節(jié)省下來的房租和人力成本,，即使單量再高，但仍然是賠本賺吆喝,。

“外賣平臺剛崛起的時候,，我們認為純外賣的模式特別性感，但是我們當時忽略了一個很重要的BUG：大的餐飲連鎖品牌是不愿意跟外賣平臺去合作的,，所以才給了純外賣品牌一點發(fā)展的空間,。”王亞軍說。

外賣平臺剛出現(xiàn)的時候,，平臺上優(yōu)質內容的供給非常稀少,，所以大批量的個體戶在外賣平臺上成長了起來。但是無論是品質,、效率,，還是食品安全，這些個體戶都很難與那些大的餐飲連鎖品牌相抗衡,，這也就給后來出現(xiàn)純外賣品牌提供了彎道超車的機會,。

純外賣品牌依托于“前置倉”的開店模型和較強的供應鏈具有一些標準化的能力，比起這些個體戶,，能以更高的效率提供品質更穩(wěn)定的商品,。而且做純外賣品牌的這些人，“一有營銷能力,，二有品牌意識,，三有連鎖能力，所以平臺對這些品牌的幫扶力度就比較大,，這才有了這么長時間純外賣品牌的紅利期,。”王亞軍說,。

然而外賣平臺發(fā)展到了一定階段之后,，大的連鎖餐飲品牌看到了機會，也紛紛入駐,，這時候平臺的流量分配機制就發(fā)生了變化,，開始偏向于這些大的連鎖餐飲品牌——這時候，大的餐飲品牌提供的是優(yōu)質供給,。

“就像淘汰郎這樣的純外賣品牌,，能拿什么去跟海底撈和呷哺呷哺競爭？”

在王亞軍看來,，一二線城市的外賣市場如今已經(jīng)相當飽和,，更多被堂食也做得很好的餐飲品牌所占據(jù)，作為堂食的補充來運營,，外賣市場很難再有創(chuàng)新的機會,。

王亞軍所說的更多是一二線城市的情況。然而,，在以三四線城市為主的下沉市場,，仍然有一些純外賣品牌在悄然生長。

誰在悶聲發(fā)大財

最典型的就是福州的外賣品牌——秘覺,。

這是一個2014年創(chuàng)立的川味外賣品牌,，主打烤魚,、烤串、牛蛙,、小龍蝦等菜品,，客單價在120元左右，銷量最好的時候能達到日售2000單,、月銷售額300萬元。

自2014年成立以來到2016年,，秘覺一直占據(jù)福州各大外賣平臺的銷量榜首,，僅用一年時間就在福州開設了4家門店，更是在2017年獲得絕了基金的5000萬投資,。

與其他主打30-50元套餐的商家不同,，秘覺的烤魚、小龍蝦,、時令海鮮等都是高客單價的產(chǎn)品,，更適合于聚餐、宵夜等場景,。

較高的客單價給了品牌方足夠的利潤空間,，讓秘覺足以應對外賣平臺高額的抽傭和營銷費用。而在提高營收方面,，秘覺同樣有一套自己的方法論,。

眾所周知，外賣平臺最重要的成本就是線下履約成本,，也就是花在配送團隊上的錢,。2023年，美團外賣騎手的成本為682億元,，占963億元外賣收入的71％,，這意味著美團將近七成的外賣收入都用來給騎手發(fā)了工資和補貼。

而秘覺為了提高配送效率,，選擇了自建外賣團隊——雖然初期要投入一定的成本,，但是可以實現(xiàn)接單即做、快速配送,，不僅降低了被美團,、餓了么等外賣平臺抽傭，更是提高了送餐效率和密度,，實現(xiàn)了營收的快速增長,。

提高菜品品質和送餐效率更多提升的是單店的營收。如果要做成一個品牌,，那么店鋪的數(shù)量和密度同樣不可忽視,。

秘覺如今在全國擁有將近300家加盟店,，平均每家店經(jīng)營年限4年，閉店率相比同行業(yè)低了20％-30％,，這很大程度上取決于秘覺在合作體系的建設與優(yōu)化,。

秘覺建立了一套完善的培訓體系，從選址,、籌備,、裝修、經(jīng)營管理和開店后的資源導入等各個環(huán)節(jié)對加盟商進行培訓,，并依托線上的外賣運營部為加盟店進行導流,。

2023年，秘覺還在原來純外賣店的基礎上增設了堂食門店,，堂食門店面積在60-100平方米之間,，外賣門店在50-70平方米之間。堂食的加入進一步降低了原材料供應的成本,，也在疫情恢復后為秘覺帶來了更多線下客源,。

在王亞軍看來，秘覺這種模式之所以能行得通,，和其所處的城市環(huán)境有關,。“秘覺這種品牌找對了卡位,，他們布局的都是美團物流體系覆蓋不到的,，或者實力較弱的三四線城市，在這些城市做品牌化,、高客單的外賣,，以差異化取勝，但是賺錢主要還是靠加盟”,，王亞軍說,，“很多下沉市場的小夫妻們就靠著開個加盟店賺個辛苦錢，所以這種店在下沉市場不會輕易死掉,?！?/p>

王亞軍認為，這種外賣的“高端化”轉型是必然要發(fā)生的一件事,。隨著平臺監(jiān)管的日趨嚴格和傭金比例的不斷提高,，商家必然要在嚴控食品質量的同時，往品牌化轉型,，通過品牌溢價來覆蓋平臺抽傭和營銷成本,。在這種情況下，小作坊和個體戶的生存環(huán)境將會越來越艱難,，能做好食物品控和標準化的品牌化商家才有盈利空間,。

其實美團,、餓了么這種平臺上的商家，雖然都在往高端化,、品牌化轉型,，但是他們面向的頂多是偶爾想要改善生活的中產(chǎn)群體，一份外賣再貴也就幾百塊錢,。

而那些真正客單價超千元的高檔餐廳和高級酒店,，他們完全不走外賣平臺這個模式，而是有一套自己的外送服務體系,，客戶下了訂單后專人專車送上門,，服務特別周到?！斑@種就是高端餐飲獨有的服務模式，和我們要討論的面向大眾的外賣平臺不在同一維度了,?！蓖鮼嗆娬f。

本文源自創(chuàng)業(yè)邦