天津最大的早餐店,，鍋巴菜老豆腐堪稱一絕，排隊3次才吃上

說起早餐店,，你心目中可能就是家附近的那種小店,，面積不大但是食材新鮮，每天都生意興隆,，賺的全是辛苦錢，但是在天津南開區(qū)鼓樓附近卻有一家很大的早店鋪,，他們家本來是飯莊,，早上賣早點，中午和下午就賣炒菜,，這家店叫做清真馬記富來飯莊,，賣得是地道的天津早點，當?shù)厝司蛺蹃磉@里吃一碗鍋巴菜,。

富來飯莊店面很大,，裝修也比較古香古色，還有一個最大的優(yōu)點就是干凈衛(wèi)生,，基本上一只蒼蠅都看不到,，這樣的環(huán)境下菜品價格卻和外面小店一樣，還可以免費上網(wǎng),，怪不得不光老人愛來吃,，年輕人也喜歡。早點的價目表專門貼在一起,，都是一些天津?qū)こＴ琰c,，鍋巴菜小碗五元大碗六元，老豆腐小碗四元大碗五元，還有一塊五的豆?jié){,，二塊五的大白漿,，牛肉燒餅要貴一點，要七元一個,，其他燒餅油條什么的一元一個太過癮,。不過他們家咸菜要收錢，是五角一份,。

收銀臺付款之后服務員會給你相應的小票,，自己拿著小票去對應的臺面端早點，每一個窗口上面都貼著售賣的東西,，像鍋巴菜窗口有兩位服務員,，只負責舀鍋巴菜都忙不過來，但是分工明確,，讓人一目了然,，非常方便。他們家早點的營業(yè)時間是早上五點半到十點,，八九點已經(jīng)過了飯點店里還客滿為患,，還好服務員手腳麻利，上茶速度很快,，如果要買齊早餐,，排三個窗口也花不了多少時間。

首先先來一碗鍋巴菜,，本身是綠豆面皮非常軟滑,，鹵汁特別香，吃起來很粘稠,，醬豆腐和麻醬味很濃,。老豆腐淋上咸口的醬湯，特別美,，油條也就是天津人所說的果子,，又長又細，把油條扯成小段,，沾鍋巴菜或者老豆腐的醬汁來吃,，很舒服，一般一碗鍋巴菜或者老豆腐再來幾根油條就能美美地吃上一頓早點,，但是一定要趁熱哦,。牛肉燒餅很香酥，清真店的牛肉質(zhì)量肯定很好,，酥皮很脆,，一層層掉渣，松軟可口，再來一碗純正的豆?jié){,，豆香味很濃,。

他們家的大桌子不多，小桌子夠坐,，不過不少天津人喜歡自己拿著桶過來買早點,，是傳統(tǒng)的老天津衛(wèi)早餐，喜歡他們家也可以來試一試炒菜,，老爆三和三鮮燒麥做得都不錯,，值得一吃，不愧是南開區(qū)家喻戶曉的老飯店,！

天津人外賣都愛吃點嘛,？快餐小吃最受追捧，漢堡訂單量排名第一

這是津門游品,，天津本地自媒體,，感謝您的關(guān)注。

你平常點外賣嗎,？

隨著科技的進步生活方式也隨著改變,，以前居家生活最多的就是考慮去哪里吃吃點什么的問題，如今打開手機點點手指這些問題都得到了解決,。因為想要吃的美食通過外賣的形式就能夠送到家門口,，根本不用再去考慮去哪里吃的問題。

與此同時,，隨著外賣的誕生,，我們的生活質(zhì)量算是有所提高了，但日常的支出也因此增加了不少,，畢竟以前沒有外賣的時候平常最多就是吃吃沙縣、蘭州牛肉面,，到了周末改善一下伙食,，如今點一份外賣沒20元都下不來。

外賣改變了我們的飲食方式,，也為我們的生活帶來不少驚喜,。那么對于你而言，平常是否會頻繁的點外賣呢,，或者說外賣你都愛吃些什么,，又花多少錢呢？

如果對這些都不清楚的話,，那么我們一起來看看一些數(shù)據(jù)吧,！

日前，在天津市舉辦的2023年天津新餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)峰會上，美團新餐飲研究院發(fā)布了《天津市餐飲外賣數(shù)據(jù)解讀》,，在峰會上提到,，自2023年8月到2023年7月近一年的時間里，從天津市搜索量最高的外賣到銷量最高的美食等不同維度進行新餐飲數(shù)據(jù)的解讀,。

天津市美團外賣用戶搜索詞十大關(guān)鍵詞其中根據(jù)近一年的時間范圍內(nèi),，從關(guān)鍵詞角度出發(fā)，通過美團外賣搜索相關(guān)詞匯最多的十大關(guān)鍵詞按照排名先后順序分別是奶茶,、麻辣燙,、炸雞、米線,、燒烤,、漢堡、蛋糕,、麻辣香鍋,、粥、披薩,。

這十大關(guān)鍵詞代表著十大美食,，其中搜索量排名第一的就是奶茶，作為當下年輕女性最喜歡的飲品之一,，奶茶排在第一名并不能讓人感覺到意外,。與此同時，關(guān)于奶茶搜索量最高的三大品牌分別是蜜雪冰城,、滬上阿姨和茶百道,，這三大品牌都非常的有知名度。

所以如果想要在天津開設外賣的話,，相信這十大關(guān)鍵詞能夠起到一定的參考作用,。

搜索量排名第一的是奶茶，那么訂單量第一的會是什么呢,？

根據(jù)峰會上解讀的數(shù)據(jù)顯示,，全天津市一年時間內(nèi)訂單量最高的是漢堡，而和漢堡相關(guān)的四大品牌則分別是麥當勞,、肯德基,、華萊士和漢堡王。

從訂單量數(shù)據(jù)可以看出,，漢堡作為快捷便利食品有其他食品無法相比的競爭能力,，尤其是對于很多上班族而言，早餐或者午餐點一份漢堡,，既方便又快捷,。當然,，如果排除外賣的成分，相信在天津早餐吃的最多的一定是煎餅果子,，您說是不是呢,。

另外，除了漢堡之外訂單量最多的美食還包括麻辣燙,、米粉米線,、地方餐、黃燜雞,、麻辣香鍋,、煎餅果子、烤肉拌飯,、餃子,、餡餅、拉面等等,。很多訂單量較大的美食都是經(jīng)濟且實惠的品類,。

那么在外賣上天津人每單都花多少錢呢？

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，不同品類的外賣訂單金額有所不同,，整體來看訂單金額均在20到70元之間波動。其中美食類的訂單大多是在20元到40元不等,，而燒烤,、炸串類的美食訂單額一般都較高超過了60元，相比其中酒水占據(jù)相當大的一部分,。

另外就是漢堡,、拉面、餡餅,、餃子之類的美食,，訂單額一般都在20元左右，而這樣的金額一般都取決于外賣商家的起送金額,，也取決于人們對美食的偏好,。

所以總得來說，這些數(shù)據(jù)體現(xiàn)了天津人的美食口味和生活習慣,，從某種角度也體現(xiàn)了當下人們對外賣美食的喜好，很多人點外賣更多的是偏向于吃飽,，而不是吃好,。畢竟如果想要吃好，下館子才是第一選擇,。

您覺得呢,？

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在天津吃早餐，這5款美味必點,，皆是當?shù)鼐?，老板：是個講究人

天津之地，海上絲綢,。

這里作為海上絲綢之路的戰(zhàn)略支點,，海河支流中的大清河、南運河,、北運河,、永定河、子牙河在這里貫匯,。

天津自古就是以“漕運”起始,，擔當了當時“南糧北綢”的重要運輸工作，

被冠以如此重要的“歷史角色”,，天津的重要之處顯而易見,。

而到了現(xiàn)在，天津的重要性依舊不容忽視,，雖然我看不透經(jīng)濟的實質(zhì),，

但我對天津最地道的早餐美味可是非常了解的。

就好比今天分享的5款美味,，

它們皆是當?shù)氐脑绮途?，甚至一些已然遠播海外。

如果你對天津的早餐也非常憧憬,，不妨來看一看吧,。

1：煎餅果子

聊到天津的特色早餐，十個天津人至少有八個人會推薦你去吃煎餅果子,。

雖然相比于這款美食來說,，它和我們平時吃的卷餅差不多。

但因為制作的工藝帶有濃濃的天津特色,，所以在這里你才能吃到正宗的同款美味,。

地道的煎餅果子是以綠豆粉和面，鋪成餅狀,，搭配基礎的油條,，蔥花，面醬,，辣醬制作而成,。

而到了現(xiàn)今，由于人們對于早餐的要求越來越高,，所以煎餅果子也在更新?lián)Q代,，

不僅添加了各式各樣的肉食和素食,，而且可以根據(jù)食客的不同口味做出不同款式的早餐。

2：狗不理包子

每每聊到天津,，其實另一款美食同樣家喻戶曉,，那就是狗不理包子。

作為一款創(chuàng)始于1858年的百年老字號美味,，它不僅是中華名小吃,，而且是“天津三絕”之一。

每個包子不低于15道捏合褶皺的精細制作,，98個品種的葷素分類,，

無論你對于包子的需求何種何類，基本都能在此找到滿意的味道,。

也正是因為這種高標準,，多類別，嚴要求的制作工藝,，讓它入選了第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

3：耳朵眼炸糕

作為天津三絕之一，耳朵眼炸糕的取名只是因為就在耳朵眼胡同旁邊而已,。

作為在光緒年間就已經(jīng)名聲在外的天津美食,，它的百年底蘊讓當?shù)厝祟H為自豪。

雖然有可能對于很多人來說,，這款美食好像并沒有那么出眾,。

但它的軟糯質(zhì)感，焦酥甜香的口感,，總能讓很多人在品味之后念念不忘,。

作為一款天津街邊最常出現(xiàn)的油炸早餐，金黃色,，一個個,，外形好看，極富食欲,。

4：天津卷圈兒

天津人對于早餐的營養(yǎng)格外上心,。

雖然現(xiàn)在的天津卷圈已經(jīng)有了多種口味的復合效果，但對于一些老天津人來說,，地地道道的天津卷其實并沒有那么多“外來食材”的添加,。

正宗的天津卷圈以當?shù)靥赜械南愀桑u豆腐,，粉皮,，麻醬，油面筋,，作為填充原料,；以面皮包裹，放入油鍋油炸,，外形類似于大號的春卷,。

雖然現(xiàn)在很多天津卷圈也會添加一些榨菜，海帶絲,，辣椒醬等等風味美食,，

但如果你想品嘗一下正宗的天津風味的話，

那么對于食材的選擇來說,，盡量與原味特色相符最好哦,。

5：天津面茶

首先對于這款美食來說，它并不是一款茶品,，而是地地道道的早餐美味,。

它是以糊狀的小米面糊作為呈現(xiàn)主料，搭配芝麻醬攪拌而成,。

作為一款和南方粥羹有的一拼的美味,，它不僅營養(yǎng)豐富，且可以隨意搭配各色當?shù)卦绮汀?/p>

無論是煎餅果子還是狗不理包子,，又或者是炸糕或者卷圈,，

搭配上一碗濃濃的天津面茶，那可是非常不錯的選擇哦,。

介紹了這么多關(guān)于天津的美食,，你是不是也有點愛上這里了呢？如果你有時間,，不妨來這里走一走,，看一看吧。