水果撈利潤大嗎？小編告訴你,，月入過萬,！

水果富含維生素且營養(yǎng)豐富，隨著人們對健康的重視,，吃水果也漸漸被提上日程,。而在創(chuàng)業(yè)者眼中，水果相關則成了熱門生意,，水果撈也成為眾多水果項目中非常受歡迎的一種,，不少生意人盯準了這個項目，研發(fā)出水果撈或者以水果為主打的果飲,，到底水果撈的利潤大不大,？下面小編就為大家解答這個問題：水果撈利潤大嗎？

什么是水果撈首先我們先了解下水果撈是什么,？水果撈即是將水果洗干凈,，切成需要的形狀，將水果拼裝在一起,，里面還會添加酸奶或者椰汁,，其實和水果拼盤有點像,，但是水果撈造型和口感更佳，口味也更豐富,。小到孩童,，大到老人都能消費，受眾十分廣泛,。

咬我時尚果飲,，就是一家以水果撈為主打的果飲店，這個品牌只會選擇當季新鮮水果制作,，選用優(yōu)質(zhì)進口的酸乳,，低糖低脂,，口感和健康度爆棚讓人越喝越愛,。咬我時尚果飲采取現(xiàn)場制作的方式，讓消費者看著放心,。

水果撈的利潤到底大不大,？接下來我們看看水果撈的利潤到底大不大？前面我們提到水果撈主要是用水果制作,，而水果的成本不高,，市面上普通的香蕉、蘋果幾元一斤,，西瓜兩元左右,，較為昂貴的材料比如牛油果也才15元一個，雖然價格偏高,，但是一個就能做好幾份二三十元價格稍高的水果撈,。水果撈開店進貨一般是找渠道批發(fā)，價格還會更低,?？偟目磥硭麚撇牧铣杀镜停粋€果子能運用到兩三份水果撈,，一次成本就能多次收益,。且在售賣時一份成本六七元的水果撈就能售出十幾元的價格，遠高于成本,，利潤空間非常大,。

如果是加盟門店，品牌本身就有一點的進貨渠道,，這在成本上自然會節(jié)省很多,。

在器材方面，水果撈并沒有什么特別的要求,，一些基本的盤子,、杯子,、勺子、刀具,、榨汁機就足夠,，完全不用什么昂貴的機器，因為水果撈基本是靠手工制作,，除原材料外也就是添加一些酸奶等等小程序,。

當然除原材料和器材成本外，還得從人工成本來看,。水果撈制作主要的步驟是洗凈,、去皮、拼裝,，一家較為普通的水果撈店的制作師傅不需要多么高的技術,，普通的人士即可，可以說是零經(jīng)驗就能開,。跟著網(wǎng)上教程或者是書上的菜單就能制作出簡單又美味的水果撈,，人工成本也很低。

但是如果是售賣高端的水果撈,，一些會用到雕花,，則需要專業(yè)的師傅，那么人工成本相對較高,，但是這種高檔的水果撈售價也必然不低,，所以不用擔心成本問題,，售價即可以彌補這一點,。

延長產(chǎn)品線增加營收很多人會擔心水果撈可能夏天生意好，哪冬天呢,？咬我時尚果飲,，正是考慮到這些問題,，在主打水果撈的同時，還搭配眾多冷,、熱飲品、甜品,、小吃等全面覆蓋一年四季和各類消費人群，避免傳統(tǒng)的淡季問題,！

總的看來,，水果撈各方面成本低，所需投資少,，但是毛利率高,，利潤是很大的,。加之健康又營養(yǎng),，不僅受消費者歡迎，也是一種很有前景值得創(chuàng)業(yè)者一試的項目,，有興趣可以點擊下方鏈接進行了解哦！

長沙五一商圈驚現(xiàn)天價水果撈,，你被坑了嗎？

近日,，有市民爆料

長沙五一商圈有商家設天價水果撈騙局

不僅價格上玩起“斤兩游戲”

還猛加酸奶,，與水果混稱

故意壓秤提價

一份普通水果撈價格達上百元

商家究竟玩起了什么套路,？

消費者該如何避坑呢,？

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誘人水果撈市場火熱

女子爆料五一商圈天價水果撈

一份高達上百元

商販后廚添加酸奶

水果與配料混稱

水果撈本是一種水果加酸奶制作而成的即食食品,，憑借色彩繽紛的外觀與綿密復合的口感，備受年輕人的喜愛,。

大部分消費者認為,，一份普通分量的水果撈正常價格在十幾元上下,。

但近日,，一位來長旅游的女士卻爆料，在長沙坡子街一小吃城買了一份水果撈,，竟然花了上百元。

挑好水果后，商家建議她添加酸奶,，表示可以提高水果口感味道,。

幾片水果加上酸奶,，總重量達到了4.5斤,，而113元的總價讓該女士有種上當?shù)母杏X。

此類售賣現(xiàn)象是否普遍呢,？為此,，記者前往長沙五一商圈進行了調(diào)查。

果不其然,，在當事人爆料的廟街小吃城里,，記者就遇到了剛購買水果撈的消費者。而談及價格,，直呼“貴到不行”,。

根據(jù)市民提供的信息，記者來到了該水果撈門店,。

隨后,，記者選了一片哈密瓜、一片西瓜,、半個黃桃后,，商家同樣建議記者添加酸奶或椰奶，表示之后與水果一起稱重,。

記者注意到,，該商販并未當著顧客面添加酸奶，而是拿到后廚操作,，加多加少,，消費者完全看不到，隨后端出成品水果撈直接上秤稱重,。而上秤后的價格,，也讓記者吃了一驚。

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3斤水果撈加半斤酸奶

水果撈標價50克2.5元

水果切塊大易拿多

商家掌握酸奶分量

顧客無法看到添加過程

記者將水果與酸奶分開稱重發(fā)現(xiàn),，總重量為3斤的水果撈,，商販竟加了半斤的酸奶。

如此可見,，在記者明確要求少加酸奶的情況下,，該商販仍加了半斤酸奶。

記者周邊走訪發(fā)現(xiàn)，此類現(xiàn)象在五一商圈的水果撈市場非常普遍,，不少消費者在水果加工后才知道實際重量,，由于無法退貨只能付款購買，吃了啞巴虧,。

此種套路屢見不鮮,，已經(jīng)成為長沙五一商圈部分水果撈商販的慣用手段。

這家水果撈門店名為“綿綿鮮果匯”,，位于長沙黃興南路步行街太傅殿小吃城內(nèi),。面前這位女士購買了一份水果撈，總共花費了150元,。

記者走訪長沙黃興路步行街,、坡子街、太平街等地十多家水果撈店,，發(fā)現(xiàn)貓膩出在了標價上,。

這些店鋪雖然都標明了價格，但大多計價單位并不是千克,、斤,，而多是2.5元每50克。對重量不敏感的消費者來說,，很容易混淆,。

供顧客選擇的水果大多切塊較大，稍不留意重量就會超出預期,。

記者注意到,，大部分商家都在后臺加酸奶，具體添加過程消費者無法看到,，而往往在稱重之后,，才得知真正價格。

而此時水果已經(jīng)被加工完成,，面對高額總價,，消費者也只能掏腰包付款，吃了啞巴虧,。

記者走訪長沙五一商圈外其它水果撈門店，發(fā)現(xiàn)價格大多在10元左右一斤,，在不少自助水果撈店,，商家直接將添加酸奶的權利交給消費者，店員只負責稱重,。

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水果撈“斤兩游戲”誤導消費者

比同地段水果價高3倍

水果撈加盟商透露

門店利潤70%到80%

這家水果撈門店名為“鮮果切”,，位于長沙太平街。芒果,、哈密瓜,、菠蘿三樣水果記者各選了一塊,，價格就到了91元。隨后,，記者又加了一塊西瓜,。

可見一小塊西瓜若以此方式售賣，價格便高達20多元,。

水果撈的水果按照市場價到底值多少錢,？

為此，記者在長沙黃興路步行街附近的沃爾瑪超市進行了價格比對,。

而一瓶1千克品牌酸奶價格也大多在12元左右浮動,。為了解實際制作成本，記者購買了1千克品牌酸奶,，以及西瓜,、芒果、菠蘿,、哈密瓜等水果,。

為保證數(shù)據(jù)準確，記者對所有水果進行去皮,、切塊后,，再進行稱重。

63元的水果加酸奶,，如果以2.5元每50克的價格售出,，總售價可達175元，翻了將近三倍,。

記者以加盟為由聯(lián)系了五一商圈一水果撈商販,，據(jù)她透露，去除所有成本,，利潤仍高達7成以上,。

目前，記者已聯(lián)合長沙市市場監(jiān)管部門對以上消費問題進行查處,，具體情況,，請關注明晚真相大追擊。

來源：芒果都市

水果撈老板告訴你：在家自制水果撈成本幾元錢時令水果吃出高逼格

水果撈老板告訴你：在家自制水果撈成本幾元錢時令水果吃出高逼格近年來,，水果撈成為了一種水果的新時尚吃法,，是很流行的一類水果甜品，現(xiàn)在很多做水果撈都單獨開了小店,，一盒水果撈在20~30元甚至更貴,，里面有很多應季的時令水果，像最近特別應季的熱帶水果類：芒果、火龍果,、香蕉,、木瓜，番石榴等,，還有女生最愛的甜蜜草莓,、藍莓、桑葚,、西瓜,、哈密瓜、葡萄干,、堅果等都是水果撈中必備的食物,。但是很多人都會有這樣得不惑，水果撈這么簡單,，就是把水果切成小塊,，倒上酸奶，在家3分鐘就能完成的,，為什么感覺跟水果撈店購買的還是有點區(qū)別呢,？

其實水果撈店里的水果撈底料是有小秘密的，不僅僅是只放酸奶那么簡單,，甚至還有很多水果撈是加盟店,，因為他們底料的配方很獨到，做出來的口感就是很爽口好吃,。其實這些底料配方我們自己在家就可以搞定,，也很簡單，并非那么神秘,，在烈日當頭的夏季,，吃一口親手做的爽口水果撈，幸福感爆棚,！而且水果撈也是小孩和老人的最愛,，即營養(yǎng)又美味，下面我就給大家介紹一款我自己最愛的基礎配方,，希望對親們有所幫助,。

首先在選擇時令水果時要注意：最好選擇口感軟糯的水果，例如香蕉,，火龍果,，草莓等，盡量不要選比較硬的水果,，例如蘋果，梨子等，因為經(jīng)常吃水果撈的小伙伴們應該有體會,，每當吃到硬硬的水果時那種混合著酸奶底料還要努力在嘴里費力咬的感覺實在有些尷尬呢~~~

其次我們還要選擇表面不會變氧化的水果,，也就是空氣中放置很短時間就會表面變成褐色。沒有人想要一個粘糊糊的褐色的一坨來影響食欲~

最后就是確保它正當季,，也就是成熟度是很高的,。這樣的水果口感才香甜可口，但這里有些個別水果是特例,，例如選擇桑葚,、藍莓、黑加侖時要小心,，確保它們不太熟,，否則它們就會很軟爛，口感不好,。

芒果（可替換其他口味的水果或者堅果）西米水果撈

所需食材：

新鮮時令水果（冷藏）,，純牛奶，煉乳,，淡奶油，椰漿,，酸奶,，綿白糖少量，煮熟的西米冷藏備用

基礎底料的調(diào)配：

把椰漿,，純牛奶,，煉乳，淡奶油,，綿白糖,，酸奶混合在一起，攪拌均勻

步驟：

1,，準備一個芒果（想要其他口味的底料可以換成其他水果,，比如哈密瓜味或者草莓味），去皮后與基礎底料配方一起加入攪拌機內(nèi),，攪拌均勻成為不同口味的底料汁

2.取出冷藏備用的西米,，將一半墊在最底層，然后依次放入切好的新鮮水果,，按照您的喜好,，盡情發(fā)揮，但是大塊的水果要切成小塊哈,，盡量切的漂亮,，如果你不是顏控除外,！然后倒入攪拌好的底料汁

3.最后在最上面再撒入另一半的西米（此時會有ii的效果哦）

如果你喜歡可以點綴堅果、蜜餞或者奧利奧碎等,，隨你喜歡?。?/p>

大功告成,，盡情享用吧！

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