甜顏可茶奶茶水果撈加盟：輕投資,，小本創(chuàng)業(yè)好項目

茶飲旺季，意料之外的,，很多城市商圈的水果撈店多了起來,。

從外賣平臺的數(shù)據(jù)來看，不少店都能月銷3000+單,，聽老板講,，30平小店也可以做到日營收過萬。

正因如此,，甜顏可茶匯聚飲品,、水果撈兩種具有品質(zhì)特色的產(chǎn)品，正式開啟品牌招商,。經(jīng)過不斷研發(fā)創(chuàng)新,，甜顏可茶奶茶水果撈成功吸引了許多創(chuàng)業(yè)者的注意，是一個很有潛力的加盟項目,，甜顏可茶加盟輕投資,，非常適合小白創(chuàng)意，加上數(shù)據(jù)的支撐,，好生意自然不言而喻,。

甜顏可茶緊跟新中式茶飲市場潮流,。在健康理念的指引下，堅持高標準的RD標準,，不斷為客戶提供高水準的美味,，并擁有成功的商業(yè)模式、完整的流程和體系,。提供完整培訓,，分享多年成功經(jīng)驗。同時,，品牌的產(chǎn)品種類豐富,。除了芝士系列和奶蓋系列，還有手作奶茶,，手工發(fā)酵水果撈系列,。一站式滿足廣大消費者的需求，讓消費者在下單時,，增加了更多的選擇,。

雖然現(xiàn)在奶茶店隨處可見，但奶茶市場依然充滿商機,。開特色奶茶店是很賺錢的,，但前提是選擇消費者認可的奶茶品牌。甜顏可茶擁有廣泛的知名度和持續(xù)的市場好評,。其健康營養(yǎng)的生產(chǎn)模式深受消費者信賴。開個奶茶店,，就同時擁有了一家奶茶店和一家水果撈店,，投資不大，肯定很受歡迎,。

甜顏可茶加盟店投資優(yōu)勢明顯,，產(chǎn)品口味突出，奶茶,、水果撈制作工藝更好,，符合各年齡段消費者口味偏好，投資更有前景,。投資奶茶店加盟,，甜顏可茶不怕市場競爭壓力，不斷開拓市場,，給投資人帶來更大的經(jīng)營收益,。

甜顏可茶奶茶豐富的市場運營，可以為加盟商的日常經(jīng)營提供更加有力的幫助和指導,，促進銷量的穩(wěn)步提升,，創(chuàng)業(yè)致富更加容易,。投資奶茶店入行，一定要有自己的特色,，否則無法在競爭激烈的市場中長期生存,。甜顏可茶是一個有特色的品牌，客戶穩(wěn)定,，產(chǎn)品有特色,，是一個很有優(yōu)勢的茶葉品牌。

甜顏鵝口瘡總部會為奶茶店加盟商提供各種幫扶政策,。不需要經(jīng)驗,、技術，也不需要太多的資金投入,，就可以小成本擁有自己的奶茶店,，適合更多中小創(chuàng)業(yè)者加入，幫助更多有夢想的年輕創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)財富夢想,。

最高日營業(yè)額超5萬,！不起眼的“水果撈”，今年跑出一條新賽道,？

茶飲旺季,，意料之外的，很多城市商圈的水果撈店多了起來,。

從外賣平臺的數(shù)據(jù)來看,，不少店都能月銷3000+單，聽老板講,，30平小店也可以做到日營收過萬,。

水果撈的興起，是年輕人們愛上了吃水果,？還是愛上了喝酸奶,？

這個長期以來“被忽視的品類”，今年有望迎來發(fā)展的紅利期嗎,？

大批“水果撈專門店”涌現(xiàn)

這條賽道意外火了,？

7月茶飲旺季，全國各地的奶茶店開始爆單,。

但意料之外的,，之前不太受關注的水果撈品類，最近呈現(xiàn)出火爆趨勢——

先是明顯感受到,，家門口,、公司周邊的水果撈店明顯多了起來。茶飲同行也有類似的感受，“以前外賣平臺刷信息流很難看到水果撈,，但現(xiàn)在隨便刷一刷都能看到三四家”,，并且“經(jīng)常刷到就總想嘗嘗”。

外賣平臺數(shù)據(jù)也能體現(xiàn)出來,，滿米酸奶創(chuàng)始人王曉豐告訴我,，2年前，他們開在鄭州萬達金街的門店所在區(qū)域的水果撈訂單量為1萬單,，如今總訂單量已經(jīng)漲到了3萬單,。

“賣水果撈的門店越來越多，市場明顯變得更大了,?！?/p>

這只是品類發(fā)展的一個縮影，深入了解我發(fā)現(xiàn),，專門定位水果撈的品牌也在各地崛起,，有的品牌已經(jīng)初具規(guī)模，在多個城市布局,。

榴芒先生,，是一個開出300+門店的水果撈品牌。它最早在哈爾濱密集開店,，以“一盒集齊10種水果”的酸奶水果撈打開市場,，銷量累計突破1億份。

這段時間,，已經(jīng)在東北市場打開局面的榴芒先生,，連續(xù)在海南三亞開出3家直營店，生意都不錯,，最高日營業(yè)額突破5萬,。

創(chuàng)始人劉喜強告訴我，他的合伙人已經(jīng)開始帶領團隊在三亞完善供應鏈,，便于進一步打開全國市場。

上文提到滿米酸奶,，2023年7月在鄭州開出首店,，憑借所有水果、酸奶,、小料都可以DIY的屬性吸引消費者,，如今滿米開出300多家門店，河南區(qū)域100多家,，并且1/3門店日營業(yè)額過萬,，年營收近2億。

最近，滿米酸奶開始以河南區(qū)域為核心全國拓店,，并且已經(jīng)初見成效,。“我們現(xiàn)是在河南建了倉儲做保障,，而最近開到新疆的門店天天爆滿,，日營業(yè)額突破3萬?！蓖鯐载S說,。

還有長春的南巷先生，在當?shù)仃懤m(xù)開出24家加盟店,，成為不少本地人的“小確幸”,；沈陽的“我想來份水果撈”也在當?shù)亻_出了20家門店……

水果撈品類，今年迎來發(fā)展的紅利期,？這個品類有哪些發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

誕生于街頭的“小品類”

今年徹底被消費者看到了

我們先來梳理一下水果撈品類的“前世今生”,，它最早誕生于街頭巷尾，很多人對其的第一印象是旅游城市美食街的路邊攤,，做的是游客的“一次性買賣”,。

即使開出門店，早期發(fā)展也很尷尬,。

有的只是開家“水果撈工作室”做社區(qū)生意,，外賣平臺也沒有水果撈這一品類。

劉喜強告訴我,，最早品牌成立去辦經(jīng)營許可證時,，工商局都不知道該將其算到生鮮還是茶飲相關。

但今年明顯感受到,，這一品類被消費者看到了,。

1、看品牌：形象升級,，打開線上流量,，影響力做出圈

就在昨天（7月17日），滿米創(chuàng)始人王曉豐發(fā)了一條朋友圈,，預告滿米門店形象再次升級,。

據(jù)介紹，這是3.0版本的門店形象,，整體更年輕化,。

場景感的打造，讓路過的消費者更容易注意到,，也讓門店更好拍,，有利于線上傳播,。

除了門店升級，新茶飲的品牌打法也同樣適用,，榴芒先生去年在公司成立了“線上品宣部”,，主攻抖音和小紅書渠道，打開線上流量端口,。

通過一系列品牌動作,，一步步完成消費者的“心智預售”，影響力先出圈,，為實現(xiàn)品類爆發(fā)打下基礎,。

2、看產(chǎn)品：集齊流行元素,，更好看也更好吃

從產(chǎn)品上看,，新茶飲的流行元素，水果撈店也都能看到,。比如藻藍蛋白,、椰子等，有的品牌還上了桃膠,，雪燕等,，瞄準當下火熱的健康賽道。

整體來看,，水果撈正在變得更好看,，也更好吃。前者激發(fā)的是消費者的嘗試欲望,，而后者與品牌復購率直接相關,。

以滿米酸奶為例，它的第一個爆品就是紅遍酸奶圈的“泥石流酸奶”,、“水泥酸奶”,，隨后又推出“藍朋友”藻藍酸奶，被網(wǎng)友稱為“治愈藍”,。這些產(chǎn)品都刷屏網(wǎng)絡,，打破消費者對水果撈的固有認知。

為了讓水果撈更好吃,，品牌也更有研究,，榴芒先生創(chuàng)始人劉喜強告訴我，并不是所有的水果搭配到一起都好吃,，他們有專門的研發(fā)團隊定期出新品，還會邀請粉絲品鑒提意見,。

甚至為了入口感受,，他們還專門研究了水果的大小，將水果切成更適合入口的大小。

更重要的是

消費者心態(tài)發(fā)生了轉(zhuǎn)變

當然,，更重要的原因,，是消費者對水果撈的消費心態(tài)正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。

早些年,，很多消費者認為“一包酸奶,，切幾種水果，自己在家都能做”的水果撈,，完全沒有必要花錢去買,。但實際卻是，當下的年輕人別說在家切好幾種水果,，就連清洗過程,，可能都覺得很麻煩。

在家也能做,，但沒人愿意做,，水果撈契合的是“懶人經(jīng)濟”特性。

消費者也會算筆明白賬：現(xiàn)在買水果并不便宜（做水果撈還要買很多種）,，并且水果多為短保（損耗大）,，一不留神都是浪費錢。

水果撈的忠實客群,，有一大部分是白領和寶媽,。多種新鮮水果+酸奶，滿足健康,、解饞,、補充營養(yǎng)、代餐的多種需求,。

“不同水果有不同的營養(yǎng)元素,，自己在家做，很難一次性買齊這么多種類,，而且時間成本太高,，很多水果一放就壞，反而不如水果撈劃算,?！币晃幻恐芏家c水果撈的女性顧客表示。

可以看出,，水果撈品類一定程度上,，已經(jīng)有了消費流行的基礎。

但一份水果撈動輒30多元,，在新茶飲普遍降價的前提下,，水果撈有競爭力嗎,？開家水果撈店，究竟能不能賺錢,？

和百果園正面

水果撈,，究竟能不能賺錢？

雖然賣了這么多年,，但整體來看,，品牌化的水果撈，還是一條新賽道,。

但在劉喜強看來,，水果撈與茶飲的關系就像是麻辣燙和冒菜，只有先把市場做大了,，才能考慮品牌感,，成為下一個“楊國福”,。

市場初期,，人人都有機會，但人人也都面臨挑戰(zhàn),。

1,、茶飲店外，還要與百果園們正面

水果撈的競爭對手,，除了茶飲品牌,，還有可能是深入社區(qū)的水果店。

很多水果店都上了水果撈,，作為產(chǎn)品的補充,。特別以百果園為首的精品水果店，在市場深耕多年,，門店布局廣,，供應鏈、品牌認知層面都有優(yōu)勢,。

現(xiàn)在在上海,、南京、杭州等地區(qū),，外賣平臺搜索“水果撈”,，最先跳出的也并非水果撈專門店，而是那些以精品水果,、果切為主的水果店,。

可以預見，未來水果撈專門店想要打開市場,，要與百果園們正面,。

2,、約稱難題，也是一次消費群體選擇

還有飽受爭議的“約稱問題”,，很難兩全。

約稱的好處是顧客可以自己DIY,，選擇自己想吃的水果,，但缺點也很明顯，經(jīng)常感覺沒選什么就50幾塊,，很容易變身“水果撈刺客”,。

近年來還有“一個水果撈盒子稱重值2塊”等負面新聞的出現(xiàn)，影響消費者觀感,。

如果選擇盒裝形式售賣，價格統(tǒng)一有利于在消費者心中形成價格認知,，但可能出現(xiàn)“總有一兩種水果沒那么愛吃”的問題,。

在王曉豐看來，約稱難題,，實際是消費人群的選擇,。作為水果撈品牌，一開始就要想好主要面向哪一個消費群體,。

3,、壁壘低、損耗大,，到底能不能賺錢,？

“整體來看，還是有得賺的,?！苯邮懿稍L的老板們說道。因為制作工藝簡單,，客單價高,，水果撈的毛利大概都能做到60%以上。

但痛點不容忽視,，就是水果的儲存和損耗問題,，降低水果損耗對于門店盈利很重要。

一個普遍的思路是,，用鮮果茶或炒酸奶作為產(chǎn)品補充,，原物料通用的基礎上，減少損耗,，增加營收,。

但更復雜的產(chǎn)品線,，對品牌研發(fā)實力提出了新的挑戰(zhàn)，此外新增的人工,、設備成本,，也要認真考量。

一個新品類的崛起,，歸根結(jié)底是消費者的選擇,。

人們對新鮮有天然的追求，水果撈中的水果和酸奶都屬于剛需性產(chǎn)品,，特別是今年疫情的影響下,，一杯包含十幾種水果的水果撈產(chǎn)品，成了不少消費者的“健康療劑”,。

在采訪中,，有從業(yè)者提到，水果撈未來的競爭,，主要會體現(xiàn)在乳制品的差異,，并且從目前來看，品牌選擇了不同的方向,。

榴芒先生選擇的是與知名乳企合作，為門店提供酸奶,，考驗的是品牌的物流整合能力,；

而滿米酸奶則致力于酸奶發(fā)酵技術上的創(chuàng)新，維持穩(wěn)定出品,，考驗的是技術革新能力,。

但無論怎樣,，就像新茶飲的每一個細分品類那樣,，供應鏈，是“水果撈”實現(xiàn)規(guī)?；仨氈泵娴囊粋€問題,，也是品牌做大的基礎。

年營收近2億元,，一年開出300＋店,，“水果撈”跑出黑馬了？

疫情影響下,，還有哪些品類有市場,？

我在鄭州發(fā)現(xiàn)一個“水果撈”品牌，幾十種水果,、酸奶,、小料,，選好稱重賣,。

并且，一年開出300＋店,，年營收近2億元,；市場平穩(wěn)時,，1/3的門店日營業(yè)額過萬，年前有200家門店的單日平均銷售額已接近8000元,。

這個品牌如何做到的,？水果撈是不是一門好生意？

一年開出300＋家店

“水果撈”出現(xiàn)一個黑馬,？

上周一個工作日，我在鄭州發(fā)現(xiàn)一家“水果撈”店,，所有水果,、酸奶、小料都可以自己DIY,。

順著吧臺,，一頓操作行云流水：

首先選水果，多達十多種,，想吃什么加什么,；第二步添加爆爆珠、燒仙草,、椰果等配料,；接著是四種可選擇的酸奶，黑五谷,、藻藍酸奶,、芒果等；最后一步添加頂部小料,，烤椰子片,、奧利奧碎、焦糖餅干等六種可選,。

挑選完成就開始稱重,，12.8元半斤，店員會耐心告訴你可以使用抖音團購券“0.01元代10元,，每份限1張”,。我們選了滿滿兩大份,，優(yōu)惠下來60多元。

除了自選水果撈之外,，還有飲品和炒酸奶，飲品客單價在5.9元~15元之間,，炒酸奶23元/12塊,。

我選了黑五谷味道的酸奶，每塊水果上都被包滿了厚厚的酸奶,，“每吃一塊水果就像開盲盒”,，酸奶濃稠，口感卻很絲滑,，滿滿一大碗,，飽腹感很強。

這家主打“水果撈”的品牌叫滿米酸奶,，據(jù)了解,，滿米酸奶目前全國330多家店面，河南區(qū)域100多家,。

滿米酸奶創(chuàng)始人王曉豐告訴我,，滿米酸奶成立于2023年7月，2023年3月開放加盟,，多開在商圈,，面積多在28~35㎡之間。

他還告訴我,，市場平穩(wěn)時,，1/3的門店日營業(yè)額過萬，尤其冬季銷量并未受影響,。年前有200家門店的單日平均銷售額已接近8000元,。

一年開出300＋店，年營收近2億元,，水果撈是一門好生意嗎,？

外賣月訂單2萬單

“水果撈”更適合下午茶

水果和酸奶，是健康養(yǎng)生且高頻剛需的兩大品類,，了解后我發(fā)現(xiàn),，“水果＋酸奶”的組合，很適合下午茶場景,。

1,、“喜歡什么加什么”，每杯都是顧客DIY

從水果到酸奶到小料多達幾十種，顧客可根據(jù)喜歡自行選擇,，“真正的實現(xiàn)水果自由,、小料自由”，而且有琳瑯滿目的場景感,。

新鮮可見的草莓,、芒果、紅心火龍果,、哈密瓜等水果有十多種,；還有多種配料，椰果,、燒仙草,、青稞、蘆薈丁,、爆爆珠等,；酸奶也有四五種可選擇，黑五谷味,、藻藍蛋白椰子味、芒果味,、原味等,；頂部小料有紅絲絨餅干碎、烤椰子片,、山楂碎,、奧利奧碎、焦糖餅干碎等,。

“每一杯酸奶都是顧客自己動手做的,，挑選的都是顧客喜歡吃的，這樣體驗感會更佳,?！蓖鯐载S說。

而不想DIY自己制作的顧客,，也可以選擇搭配好的水果撈杯,。

2、酸奶+水果,，兩個健康元素疊加

酸奶,、水果都具有健康屬性。

疫情肆虐的當下,，年輕人對健康的關注度越來越高,。這個水果現(xiàn)切、酸奶現(xiàn)淋的小品類，自帶健康屬性,。

滿米酸奶還推出了黑五谷酸奶（黑豆,、黑米、黑芝麻,、黑棗等磨成粉發(fā)酵而成）,、藻藍酸奶（藻藍蛋白提取物，加入天然椰漿）等,。

3,、利用顏色，打出差異化爆品

滿米酸奶的第一個爆品,，就是紅遍酸奶圈的“泥石流酸奶”,、“水泥酸奶”。第一家店成立時就推出,，因“顏色,、形態(tài)酷似水泥”的反差感而火爆。

后來又推出“藍朋友”藻藍酸奶,，被網(wǎng)友稱為“治愈藍”,，成為了第二個爆品。

滿米酸奶的爆品思路,，就是在“健康養(yǎng)生”的標簽之上,，以顏色做突破。

4,、介于甜品和飲品之間,，更適合下午茶

“二三十元，能吃到十多種新鮮水果,，去水果店頂多買兩三種水果,，再淋上酸奶、加上小料,，更能滿足人們的多元化需求和營養(yǎng)均衡,。”王曉豐說,，“我們主要的消費群體是女性,，其中18~30歲占比70%?！?/p>

“酸奶＋水果＋小料”的形式,，不同于高熱量的甜品，也不同于不具有飽腹性的飲品,。對于白領來說,，低脂,、低卡、飽腹,，似乎更適合下午場場景,。

“有顧客經(jīng)常一次性下單幾杯、十幾杯甚至幾十杯,。我們二七萬達店,，平均一個月的外賣訂單1.5萬單，最高達2萬單,，其中早上十點和下午四五點之間最高,。”

5,、技術上做創(chuàng)新,，致力水果供應鏈

水果撈，最早出現(xiàn)在街邊,、夜市之類的小攤位,，長期處于“有品類無品牌”的狀態(tài)。

“想要把水果撈做成品牌,，一定要有兩方面的優(yōu)勢：一是酸奶,，一是水果?！蓖鯐载S說,。

2008年，王曉豐最早開始于酸奶行業(yè),，養(yǎng)奶牛、做社區(qū)店,，2016年投資建廠,，2023年介入水果撈，2023年7月在鄭州開出第一家店,，一直致力于酸奶發(fā)酵技術上的創(chuàng)新,。“在酸奶端我們有自己的工廠,，這也是我們的優(yōu)勢之一,。”

為布局水果供應鏈,，滿米酸奶先后承租了2000平的分揀倉,，搭建冷庫，并計劃以鄭州為核心,，向鄭州三四百千米范圍內(nèi)商鋪,，供應水果,。

在家也能做的“水果撈”

到底有沒有市場？

“一包酸奶,，切幾種水果,，自己在家都能做”，不少人會覺得水果撈沒有技術壁壘,、復制門檻低,。

對此，王曉豐認為,，“很少有人能在家切十幾種水果,，而且我們的主要消費場景是下午茶?！?/p>

“年輕不是不喜歡吃水果,，而是清洗、切塊過程麻煩,。我們契合的是‘懶人經(jīng)濟’特性和健康低脂的消費理念”,。

水果撈還有一個痛點問題，就是水果的儲存和損耗問題,，降低水果損耗對于門店盈利很重要,。

“一個水果撈門店，每天動輒要保存十幾種水果,，很多水果的保鮮時間較短,，勢必會造成水果損耗、增加成本,?！蓖鯐载S說。

“所以我們又推出了茶飲和炒酸奶兩個品類,，不僅減少了損耗,，也增加門店營收?！?/p>

在滿米酸奶門店,，水果撈銷售占比七成，茶飲和炒酸奶占比三成左右,。茶飲包含彩云酸奶,、鮮果奶昔、鮮果云朵系列等三大類,，價格5.9元~15元/杯,。

做出規(guī)模

“水果撈”還有很長的路要走

在窄門餐眼搜索“水果撈”，共出現(xiàn)18個品牌,，只有2個超過100家的品牌,，多是幾十家的體量,。在百度字條對“水果撈”的解釋還是菜品，介紹的都是其做法,。

也有人說,，水果撈是“涉足未深”的新賽道，市場潛力巨大,；有人說水果撈就像十年前的茶飲行業(yè),，沒有大的連鎖品牌，但已經(jīng)有需求,。

但綜合看來,，水果撈想要如新茶飲一樣，還有很長路要走,。

是消費人群的培育,。

人們對于水果撈的認知還很模糊，有人歸于水果類,，有人把它歸于酸奶類,，也有人把它歸于甜品類。

新茶飲對于整個市場的培育已經(jīng)非常成熟,，“水果撈”仍需要培養(yǎng)出穩(wěn)定的消費群體,，增加市場的接受度。

二是出品穩(wěn)定,、水果供應鏈仍是難題,。

出品穩(wěn)定，除了要求酸奶發(fā)酵技術的穩(wěn)定之外,，要保證水果供應穩(wěn)定,，水果供應的產(chǎn)地、季節(jié)性等問題都需要解決,。

一個水果撈店面每天要儲存二三十種水果,，很多水果保鮮周期短，水果損耗,、成本高,、盈利難等問題都需要解決,。

供應鏈,，是“水果撈”實現(xiàn)規(guī)模化必須直面的一個問題,。