如今在各個城市中外賣的普及率很高，很多人都會選擇足不出戶,，直接在家里點外賣,，明顯給生活提供了很大的便利?？墒菍τ谕赓u商家而言,，如何才能把自己的產(chǎn)品更好呈現(xiàn)在大家眼前，這個是很困難的事情,，就在此時武漢千尺順應(yīng)潮流的發(fā)展出現(xiàn)在大家眼前,，它主要針對的是簡餐快餐之類的商家，還是一家靠譜的外賣托管運營公司,，實力強大,，值得信賴。
之所以選擇武漢千尺,，主要還是因為它的特色之處很明顯,，首先公司成立時間很長，擁有了很完善的組織架構(gòu),，專門的運營團隊,，比如售后服務(wù)部、設(shè)計部,、運營部,、營銷推廣部等。同時對各個數(shù)據(jù)會進行分析,，提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，根據(jù)用戶的情況制定出合理的運營方案，隨時給客戶解決各種不同的難題,。
目前武漢千尺在外賣運營市場中做出了很出色的成績,，同時還是屬于快餐簡餐外賣品類的領(lǐng)導(dǎo)者。服務(wù)了很多的商家,，覆蓋全國很多的城市,。這么多年始終都堅持保持初心，致力去服務(wù)中小商戶,，從而讓這些商家在外賣平臺之中可以突出重圍,，更好去上演逆襲之路。因此想要做外賣運營，首選品牌就是武漢千尺,，幫助你做外賣,，從中創(chuàng)造出更多的利潤。
雖然現(xiàn)在市場中有很多外賣運營品牌,，但實力最強的還應(yīng)該是武漢千尺,，它一直都很專注外賣運營，尤其是在快餐簡餐外賣品類做出了很好的成績,。產(chǎn)品的理念不僅跟隨著潮流的發(fā)展,，還注入了全新的元素在里面，更好呈現(xiàn)出差異化,，使得每位客戶的產(chǎn)品內(nèi)容都滿足了個性化的需求,，推出市場之后可以獲得更強的競爭力。
除此之外武漢千尺的盈利模式很簡單,，直接按照效果來收取費用,，沒有太多繁瑣的流程，可以減少商機更多的風(fēng)險,。如今憑借著自身的實力,，更好在外賣運營市場站穩(wěn)腳跟，受到了更多外賣商家的青睞,。因此如果你有找外賣運營的想法,，武漢千尺會是理想的選擇，值得信賴,。
楚天都市報記者石倩李輝
今年的疫情,，給武漢餐飲業(yè)帶來沉重一擊,，不少餐館遇到了前所未有的危機。在堂食完全停滯的情況下,，外賣成了許多餐館的“救命稻草”,。不少餐館靠著外賣支撐了下來，并在疫情之后實現(xiàn)了“逆勢上揚”,，老牌湖北菜館“老村長”和炸雞品牌“ii韓國炸雞”，就是其中的代表,。
老村長的外賣訂單接踵而至
多年用心經(jīng)營外賣靠外賣度過最艱難時期
扎根武漢11年的湖北菜館老村長,，不僅是本地人吃湖北菜的首選之一，也是外地游客的美食打卡地,。
今年春節(jié)前夕,，老村長提前儲備了大量食材，準備在春節(jié)大干一場。疫情突然暴發(fā),，老村長30多家門店預(yù)訂的9500余桌團年宴遭遇退訂,。1月23日封城，老村長還有500多名員工滯留武漢,。誰也沒想到,，這一封就是76天。
當(dāng)看到醫(yī)護人員只能吃泡面時,，老村長當(dāng)即決定,，利用儲備的食材烹制盒飯給醫(yī)護人員送餐。2月15日,，老村長開始為各大醫(yī)院醫(yī)護人員提供愛心餐,，25天內(nèi)累計送出1.6萬份。
但滯留在武漢的員工還需要養(yǎng)活,，3月1日,，老村長決定在美團外賣上“重新開張”。當(dāng)時的武漢,，上線外賣的餐廳極少,。宅家多日的市民都有換換口味的需求。就這樣,，一家,、兩家，慢慢的,，老村長的門店陸續(xù)全部上線外賣,。
3月1日至4月8日解封，在堂食完全關(guān)閉的情況下,，老村長靠著外賣,，月入兩三百萬，養(yǎng)活了滯留在武漢的員工,，也讓企業(yè)度過了最艱難的時期,。
其實，早在2015年,，老村長就看到了外賣市場的潛力,，成為了武漢第一批上線美團外賣的商家。這幾年來,，老村長一直非常重視外賣的經(jīng)營,，并堅持走品質(zhì)外賣路線，每家店都安排兩三名“外賣專員”,，無論從包裝到口味都非常用心,。借著外賣行業(yè)快速發(fā)展的紅利期，老村長的外賣做得風(fēng)生水起。如今,，外賣又一次幫助老村長平穩(wěn)度過了最艱難的時期,。
“既要低頭做事，也要抬頭看路,?！边@11年來的經(jīng)營之路，老村長運營負責(zé)人韓亮坦言,，他們一如既往地保證堂食和外賣的品質(zhì),，同時盡力去抓住每一個時期的新風(fēng)口，這使他們能平穩(wěn)應(yīng)對每一次挑戰(zhàn),。
目前,，老村長的外賣訂單量還在快速增長，“現(xiàn)在我們在美團外賣上月營業(yè)額同比去年翻了一倍,，月均銷售額已達到300多萬元,。”
一年賣出上億元炸雞
疫后外賣銷量超去年同期
疫情之后,，通過外賣實現(xiàn)“逆勢上揚”的,，還有從一家小門面發(fā)展到全國連鎖的武漢炸雞品牌ii韓國炸雞。
昨日中午,，ii韓國炸雞國廣店的后廚內(nèi),，一片忙碌的景象。廚房一邊,，五六名服務(wù)員正緊張有序地將餐品打包,。另一邊，幾十張外賣單一一貼在冷柜上,，“您有新的美團外賣訂單,，請及時處理?！边@樣的提示音不斷響起,，一個個訂單接踵而至。店員感慨說,，疫情之后,，外賣單量比之前還多了，一天兩三百單,，忙的時候連水都來不及喝,。
創(chuàng)辦ii韓國炸雞的，是三十多歲的宮拉拉和另外兩位合伙人,，三位都曾是資深互聯(lián)網(wǎng)人,。在感覺職業(yè)發(fā)展遇到了天花板時，他們決定辭去工作,，改行賣炸雞,。2017年，他們在武漢開了第一家門店,，從開店之初,，他們就將外賣定為“主場”，積極跟著美團外賣學(xué)院學(xué)習(xí)外賣運營的專業(yè)知識,，通過外賣數(shù)據(jù)分析用戶畫像,、喜好等，以此來調(diào)整經(jīng)營策略,，同時用匠心精神做好炸雞,。
憑借著“互聯(lián)網(wǎng)+匠心精神”，短短三年時間,，ii韓國炸雞迅速打開了市場?，F(xiàn)在武漢有70多家門店，并輻射全國,，開設(shè)了170多家門店,。
“目前僅在美團平臺上，ii韓國炸雞一個月營收就超過了500萬元,，線上線下一個月流水可以達到1500萬元,。”宮拉拉說,，去年同期,，美團外賣上一個月營收約400萬元，現(xiàn)在外賣銷量超過了去年同期,，公司在后疫情時代實現(xiàn)了快速上升,。
“在數(shù)字時代，線上經(jīng)營能力決定了餐飲企業(yè)的‘天花板’,?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，餐飲經(jīng)營已經(jīng)進入線上線下雙主場時代,。自身品質(zhì)優(yōu)秀,、外賣定位準確，同時掌握線上運營方法,，是老村長,、ii韓國炸雞等商家疫后“逆勢上揚”的破題關(guān)鍵。
信息技術(shù)就像馬達一樣,，在我們的生活中無處不見,。它將一步步改變我們的生產(chǎn)方式以及生活方式。整個社會的基礎(chǔ)都將發(fā)生“質(zhì)”的變化,，由傳統(tǒng)經(jīng)濟向知識經(jīng)濟過渡,，達到智能化。生活節(jié)奏越來越快,，消費者對服務(wù)性要求更高,，速度更快。衣食住行中,，民以食為天,，相應(yīng)的訂餐網(wǎng)站蜂擁迭起。2014年國內(nèi)有十五家外賣O2O網(wǎng)站平臺,。分別是：餓了么,、到家美食會、淘點點,、大眾點評,、美團外賣、點我吧,、生活半徑,、零號線、綠淘網(wǎng),、美餐網(wǎng),、香哈網(wǎng)、外賣庫,、易淘食,，129T和開吃吧。
餓了么：線上線下一體化運營
餓了么創(chuàng)立于2009年4月,，起源于上海交通大學(xué)閔行校區(qū),。業(yè)務(wù)覆蓋上海、北京,、廣州,、深圳、杭州,、南京,、天津、蘇州,、廈門,、福州、哈爾濱,、長春30個城市,，50,000多家加盟餐廳,，服務(wù)于以學(xué)生為主的屌絲青年。2013年完成在線交易規(guī)模達到10億元,，同年11月,，完成2500萬美元C輪融資，領(lǐng)投方為紅杉資本,，其A輪投資方金沙江創(chuàng)投、B輪投資方經(jīng)緯創(chuàng)投跟投,。2014年5月6日,，大眾點評和餓了么原投資者聯(lián)合向“餓了么”注資8000萬美元，餓了么完成D輪融資,，雙方將在商戶數(shù)據(jù),、外賣服務(wù)及平臺流量方面進行深入對接和整合。目前團隊規(guī)模已達300余人,，整合了線下餐飲品牌和線上網(wǎng)絡(luò)資源,，不僅用戶可以方便地通過手機、電腦搜索周邊餐廳,，也為餐廳提供一體化運營解決方案,。
到家美食會：家庭用戶的外賣美食會“到家美食會”是由北京時尚人家網(wǎng)絡(luò)科技有限公司于2010年成立的，專注于為城市家庭用戶提供特色餐廳外賣服務(wù),。通過“到家美食會”的網(wǎng)站,、手機客戶端或呼叫中心，消費者可以方便的從周邊知名特色餐廳訂餐,，并由“到家美食會”的專業(yè)送餐團隊配送到家,。“到家美食會”的目標(biāo)是為消費者提供優(yōu)質(zhì)的餐飲外賣服務(wù),，讓消費者在自己期望的時間和地點品嘗到自己喜愛餐廳的菜品,。目前“到家美食會”已經(jīng)與上千家知名餐飲企業(yè)建立了合作關(guān)系，并計劃把到家餐飲服務(wù)推廣到全國重要城市,。
淘點點：“淘寶+天貓”的營銷模式
淘點點是淘寶于2013年12月20日宣布正式推出的移動餐飲服務(wù)平臺,，支持消費者點菜、點外賣和找優(yōu)惠,。新版上線支持自助買單和定金訂座兩項新功能,，線下餐飲店可零成本接入在線訂座和手機支付。淘點點是“淘寶+天貓”的模式,，即每個菜品都是一個SKU(庫存商品),，一些熱銷的菜品，相當(dāng)于淘寶中的熱銷款,。而且已經(jīng)打通“線上服務(wù)展示-下單-線下體驗-手機支付-真實評價”的完整鏈條,，將餐飲服務(wù)變成商品,，實現(xiàn)線上購買、線下體驗的結(jié)合,。2月17日宣布,，計劃今年在全國20個城市招募服務(wù)商合作伙伴，前期補貼上億元,，加速推進淘點點業(yè)務(wù)在各地外賣,、點菜商戶中的普及。目前,，已有上萬家餐飲商家入駐淘點點,，使用淘點點點餐的用戶超過600萬人。2014年,，將大力扶植建立服務(wù)商體系,，打造餐飲O2O生態(tài)圈。
大眾點評：行走在移動客戶端的外賣點評網(wǎng)
大眾點評外賣是大眾點評旗下的一個新增項目,。2014年1月初,，大眾點評外賣在首頁亮相，支持在線和電話下單,，部分電話下單餐廳可查看菜單,。目前，已開通上海地區(qū)外賣業(yè)務(wù),，覆蓋近3000家熱門餐廳,。大眾點評網(wǎng)于2003年4月成立于上海，是全球最早建立獨立第三方的消費點評網(wǎng)站,，已成為本地生活必備的一家移動互聯(lián)網(wǎng)公司,。大眾點評不僅為網(wǎng)友提供商戶信息、消費點評及消費優(yōu)惠等信息服務(wù),，同時亦提供團購,、電子會員卡及餐廳預(yù)訂等O2O交易服務(wù)。從成立至今,，共經(jīng)歷了四輪融資,，2014年2月，騰訊宣布與大眾點評戰(zhàn)略合作,，持后者20%股份,。截止到去年第四季度，大眾點評月活躍用戶數(shù)超過9000萬,，月綜合瀏覽量(網(wǎng)站及移動設(shè)備)超過35億,，其中移動客戶端的瀏覽量超過75%，移動客戶端累計獨立用戶數(shù)超過9000萬,。點評數(shù)量超過3000萬條,，收錄商戶數(shù)量超過800萬家,，覆蓋全國2300多個城市及外國和地區(qū)。目前,，除上?？偛恐猓蟊婞c評已經(jīng)在北京,、廣州等40多座城市設(shè)立了分支機構(gòu),。
美團外賣：借團購固有資源上位
美團網(wǎng)2010年上線，經(jīng)歷了行業(yè)瘋狂擴張2011年千團大戰(zhàn)2012年行業(yè)洗牌,，年底坐住寶座,。2013年12月19日，美團外賣在美團北京主站測試上線,。借助以前美團積攢的用戶群，把聚會團購的白領(lǐng)擴張到足不出戶的平日訂餐大軍中,。目前美團外賣還只是開通了北京等近30個地區(qū),。美團外賣將會快速擴張，未來三年投資10億,，預(yù)計覆蓋100個城市,，并和各城市當(dāng)?shù)氐耐赓u配送團隊建立合作，實現(xiàn)以分鐘為單位的即時配送,。美團外賣將不僅局限于早餐,、午餐、晚餐和夜宵的外賣,，還希望將覆蓋面擴展至奶茶咖啡等各種品類,。
點我吧：不只有外賣點我吧集合專業(yè)的在線生活信息平臺和線下即時配送物流，為用戶創(chuàng)造便捷,、安心的生活,，為合作伙伴拓展業(yè)務(wù)和影響力半徑，開創(chuàng)第三方外賣服務(wù),，且現(xiàn)已開通杭州和上海兩處,。另外，商品外賣,、商品代購,、私人物品取送等服務(wù)，并正在復(fù)制至全國更多城市,。其服務(wù)類型主要分為三種：一,、取送：必須是小件物品，體積不能超過配置的專用配送箱二,、代購：僅限普通商店的商品三,、便民：僅可選擇與公司合作的日常生活服務(wù)商家,，無需支付跑腿費。
生活半徑：北京團隊,，解決你的半徑生活
生活半徑(北京)信息技術(shù)有限公司是北京地區(qū)基于用戶地理位置,，并以用戶為圓心，日常生活范圍為半徑的在線生活服務(wù)平臺,。于2010年創(chuàng)建,，現(xiàn)已獲得著名投資機構(gòu)投資。通過生活半徑,，用戶能及時掌握所處位置周邊的生活信息,，享受便捷的線上和線下生活服務(wù)。現(xiàn)已覆蓋北京部分地區(qū),，如：回龍觀,、五道口、天通苑,、萬柳,、北苑等商圈提供外賣、超市,、生鮮等產(chǎn)品,，將持續(xù)拓展更多的服務(wù)品類。自建有專業(yè)物流團隊,、呼叫中心,、商務(wù)和技術(shù)團隊。整合百余家餐飲商家資源和知名大型超市資源,，并與超過500家本地商家建立良好的合作關(guān)系,。零號線：南京手機用戶的移動端訂餐軟件
南京零號線電子商務(wù)有限公司是2012年創(chuàng)辦的電子商務(wù)平臺，提供南京本地美食,、超市的在線訂購,、實時配送服務(wù)，至今配送范圍已覆蓋南京主城區(qū)6大商圈(新街口,、夫子廟,、河西、龍江,、湖南路,、江寧)，合作品牌商家近400家,。零號線移動端是零號線專為手機用戶推出的訂餐軟件,具有商品瀏覽,商品搜索,購物車,訂單查詢等在線功能,可隨時手持手機,瀏覽并購買零號線的各種產(chǎn)品,，隨時隨地點選美食。
綠淘網(wǎng)：依附于“電話訂餐呼叫中心軟件”
于2010年10月10日綠淘網(wǎng)美食速遞正式成立2011年，綠淘網(wǎng)累計訂餐服務(wù)達到120萬以上,，總營業(yè)額突破百萬,，擁有10萬以上的會員用戶2012年5月19日，日營業(yè)額再創(chuàng)新高——突破2萬,，相比2011年度,，日營業(yè)額增長200%以上2013年6月，綠淘網(wǎng)設(shè)立天津分部,，踏出了由北京市場向全國市場規(guī)劃的第一步,。綠淘網(wǎng)技術(shù)依托于專業(yè)的軟件團隊，開發(fā)出“電話訂餐呼叫中心軟件”,，該軟件集呼叫中心,、客戶管理、配送監(jiān)督為一體,，整個訂餐流程和業(yè)務(wù)達到無縫對接,，確保訂餐體系的進一步完善。運營管理上,，綠淘網(wǎng)借鑒并融合凱龍集團幾十年的管理經(jīng)驗,，不同部門之間互相協(xié)調(diào)，確保了整個服務(wù)流程的暢通,。目前加入綠淘家族的有麥當(dāng)勞,、肯德基,、慶豐包子鋪,、吉野家、京味齋等網(wǎng)站,。
美餐網(wǎng)：“附近的外賣詳細菜單”
美餐網(wǎng)成立于2010年10月2012年2月15日,，在線訂餐網(wǎng)站“美餐網(wǎng)”(i.)近日獲得徐小平真格基金及九合創(chuàng)投基金的聯(lián)合投資2014年3月12日，已完成B輪千萬美元融資,，由NGP(NkiGwhP,，諾基亞成長基金)領(lǐng)投，A輪投資人KPCB跟投,。與融資同步推進的還有美餐的新版網(wǎng)站,，更加強調(diào)餐廳、信息定制化以及信息匹配度,。美餐網(wǎng)定位為“附近的外賣詳細菜單”,，目前在北京已收錄8000多家餐廳的數(shù)據(jù)，同時提供帳戶支持在線支付,。業(yè)務(wù)覆蓋北京,、天津、廣州、深圳和上海五個城市超過27000家餐廳,，提供274萬道外賣美食,。
香哈網(wǎng)：不只教你做菜香哈網(wǎng)是一個專業(yè)的美食網(wǎng)站。香哈網(wǎng)除了是專業(yè)的學(xué)做菜平臺之外,，還是一個免費的外賣訂餐平臺,，24小時外賣送餐電話、外賣菜單等,。涵蓋了中餐,、西餐、糕點等各種類型的餐館,，為用戶提供周邊餐館的詳細信息,。目前，香哈網(wǎng)上的餐館信息已覆蓋了北京市大多數(shù)的區(qū)域,，收集了6000多家餐館,。香哈網(wǎng)致力于為用戶建立外賣訂餐信息平臺，同時為餐館建立網(wǎng)絡(luò)營銷平臺,。
外賣庫：清華主力軍,，免費做網(wǎng)站外賣庫起初是由3個朝氣蓬勃的年輕清華人組成的，致力于做一個免費提供飲食外賣信息的網(wǎng)站,，把各家餐館的外賣菜單分局地區(qū)放在網(wǎng)站上,，明確標(biāo)注菜名、價格,、送餐價格,、送餐范圍等信息。現(xiàn)已掃描了6000家餐館的外賣單,，菜單數(shù)量每天都在更新,。餐館類型也呈現(xiàn)出多樣化：蓋飯、炒菜,、套餐,、粉面、飲品,、小吃,、日韓西餐等。業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋到北京的各大區(qū)域,、地鐵站和學(xué)校,，今后會陸續(xù)在其他城市開放。于2011年,，外賣庫獲得來自天使灣創(chuàng)投的天使輪投資,。
易淘食：一站式餐飲功能平臺
易淘食成立于2011年9月9日,，是易淘星空網(wǎng)絡(luò)科技(北京)有限公司自主研發(fā)運營的網(wǎng)絡(luò)飲食門戶網(wǎng)站。是國內(nèi)首家一站式網(wǎng)絡(luò),、手機客戶端餐飲功能性平臺,，為顧客提供訂位、訂餐,、支付,、配送等一站式服務(wù)。易淘食的優(yōu)勢在：客戶全球化品牌定位,、全產(chǎn)業(yè)鏈整合模式,、O2O預(yù)訂體系、標(biāo)準化的專業(yè)物流團隊,、國際知名B2B2C電商的服務(wù)經(jīng)驗,、聚合知名餐廳信息的媒體雜志、DIY自助建站系統(tǒng),、一站式功能平臺,。目前易淘食下轄的六大版塊分別是“易淘食”、“易淘訂”,、“易淘購”,、“麥牛志”、“易淘客”和“易淘送”,。且與望湘園,、渝鄉(xiāng)人家、大鴨梨等數(shù)家知名餐飲企業(yè)合作,。
129T：網(wǎng)頁游戲+專題活動模式
129T是由上海三知數(shù)碼科技有限公司自主研發(fā)運營的網(wǎng)絡(luò)生活服務(wù)平臺,。在上海地區(qū)有一定知名度，訂餐量也不錯結(jié)合網(wǎng)站的一些網(wǎng)頁游戲+專題活動模式吸引人氣,，現(xiàn)有30人左右的人員規(guī)模,。目前平臺已加盟外送餐飲類企業(yè)達7800余家,，致力于“外賣連鎖.一按就通(129T)”的目標(biāo),。
開吃吧：PC版輕松一分鐘下單
開吃吧訂餐網(wǎng)是一個免費的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。在網(wǎng)站上提供外賣商戶的菜品信息,，供在校師生,、城市白領(lǐng)、小區(qū)住戶點餐,。是國內(nèi)少有的第三方外賣平臺,，一體化運營的解決方案，并推進餐飲行業(yè)信息化的發(fā)展進程,。截止于2013年12月31日,，開吃吧訂餐網(wǎng)已收錄了北京、武漢、天津,、濟南,、廊坊、南京,、成都六個城市的大部分高校和知名商圈周邊的外賣商家,，在校師生及上班族們可以根據(jù)自己所在的地點方便切換。同時,，PC版收錄了7大城市,，近五千個餐廳信息。用戶可以很方便的在一分鐘之內(nèi)下單,。
越來越多的人開始嘗試在線訂餐,、微信訂餐、手機APP訂餐等消費形式,，消費者選擇訂餐,，目的逃不過”省錢、省時,、省力,、省心”。相較于傳統(tǒng)餐飲來說,，訂餐網(wǎng)站有四大優(yōu)勢：一,、菜品在網(wǎng)站上圖文并茂，海量信息任你選二,、網(wǎng)站上有各種促銷方式,，客戶更實惠三、消費返還積分,，增加消費粘性四,、網(wǎng)站下單不擁堵，告別電話占線的苦惱,。網(wǎng)上外賣訂餐更重要的是有線下操作運維的思路,，線上僅僅是信息載體。
哈爾濱策馬企業(yè)營銷策劃有限公司英文名“CEMACASE”,是一家“實戰(zhàn)”型全案策劃機構(gòu),，機構(gòu)本著“創(chuàng)意”為先的企業(yè)經(jīng)營主張,，為國內(nèi)數(shù)十家大型企業(yè)打造出市場驚人的品牌系統(tǒng)。策馬機構(gòu)的為一個馬首人身的“圖騰”形象,，形象被稱為“馬頭人”,，表達了“不同人性，不同視角”的產(chǎn)品理念,。CEMA即策馬的全拼,，同時也是“C-能力”,、“Eif—啟迪”、“M—瘋狂”,、“Ai—目標(biāo)”的文化理念,。“策馬全案,、商業(yè)伙伴”是策馬的SLOGAN,，表達了策馬機構(gòu)全案策劃的服務(wù)宗旨和投身于商業(yè)的“專注的商業(yè)態(tài)度”。
