10家老北京傳奇美食館子，量大味正,，盲點不踩雷,，收藏起來以后慢慢去

【溫馨提示】：近期北京疫情形勢嚴峻復(fù)雜，請大家減少非必要外出，不去風(fēng)險區(qū)域,，不前往人員密接場所,，核酸檢測時保持安全距離，先收藏起來,，以后再慢慢去,！

總有那么幾家美食用傳承幾代的匠心

守護著北京人共同的味覺記憶

黃寺鹵煮傳說中京城第一好吃找店還靠猜的老字號鹵煮，真正的肥而不膩,，瘦而不柴,，肉爛而不糟，沒有異味,，只有香味,！老湯伴隨著肉的香氣~味道浸得透透的，很有嚼勁,。

他家還有個別名叫——北京醬肉館,！這道醬肘子真的太夠味兒了，肘子滿滿的肉沒有什么骨頭,，肘子皮的膠原蛋白裹著每一塊肉,。

店名:黃寺鹵煮.黃寺喝酒公司

地址:北京市西城區(qū)人定湖北巷11號盒馬鮮生大門內(nèi)(黃寺大街路南)

人均:50元

姚記炒肝老北京炒肝曾是“北姚記，南天興”,?！氨币τ洝敝傅木褪且τ洺锤危^對的老字號,。

他家的炒肝肝香腸肥，濃而不膩,。來這里的老北京人們都喜歡一邊轉(zhuǎn)著碗,。一邊小口小口地把炒肝嘬進去。在他們看來,，炒肝就是應(yīng)該這樣吃,。

點名：姚記炒肝

地址：鼓樓東大街311號

人均：30元

寶瑞門釘肉餅一提到門釘肉餅，估計很多人首先想到的一家店就是寶瑞門釘肉餅店,，開了近30多年的老店,，憑借著始終散發(fā)的撲鼻肉香吸引了許多慕名而來的客人前來品嘗。

剛出鍋的肉餅,，兩面是誘人的金黃色,，肉餅是用牛油做的，小伙伴們最好是隨要隨吃,，這樣口感才最好,，牛肉餡處理的非常緊實，口感有點彈牙。

店名：寶瑞門釘肉餅店

地址：北京市東城區(qū)朝陽門北小街61-1號

人均：34元

大興胡同面茶一家位于胡同巷子深處的小店,。已經(jīng)默默地開了26年了,。既沒有招牌，也沒有門臉,。只有門牌號：大興胡同7號,。

捧一杯面茶，隨便找個地兒一坐,。趁熱順著碗邊兒轉(zhuǎn)著一喝,。芝麻醬的濃郁醇香，配著芝麻鹽的咸香滿口,，那叫一個滿足呀,！

店名：大興胡同面茶

地址：交道口南大興胡同7號

人均：5元

李小老燒餅傳了3代的傳奇燒餅，網(wǎng)傳這里是34,，凌晨4點半開門,，一賣就是30年。

剛出鍋還帶著熱氣兒的燒餅,。外皮微微酥,，里面還是軟軟的。再配上羊雜湯,，那個香就甭提了,！

店名：李小老燒餅

地址：朝陽區(qū)常營民族家園1號內(nèi)10-11號(近清真寺北墻)

人均：21元

老瓷器口豆汁這家老磁器口豆汁店，已經(jīng)開店了20多年了,。老北京都知道,。

每天早上，先來這里點一碗灰綠色的濃稠豆汁兒,，再配上辣咸菜絲兒和焦圈兒,，是老北京人心中最美味不過的早餐了。

店名：老瓷器口豆汁店

地址：天壇路天壇北門對面

人均：17元

北新橋鹵煮北新橋鹵煮老店可謂是北京民間的老字號館子了,。一家不大的蒼蠅小館卻不斷地吸引著來來往往的客人,。

這里的鍋底據(jù)說自開業(yè)以來都沒換過。味道厚重,，再加上幾片白花花的肉片,，讓好多人忘卻退步。不過正是這股厚重才夠味兒,！

店名：北新橋鹵煮

地址：東四北大街141號

人均：45元/人

利群烤鴨店藏在前門不遠處的北翔鳳胡同里,，老板張利群可掛爐烤鴨的第五代傳人，選的是老派鴨子,，有肉,、也有油,，皮要酥、肉也要甜,，一天也就賣三五十鴨子,。

一只鴨子片兩盤兒肉，皮脆肉汁豐富,，回口兒還有點兒甜,，每一塊都有皮有瘦有肥，真的是滿口留香,。

店名：利群烤鴨店

地址：前門東大街北翔鳳胡同11號(正義路南口)

人均：161元

鑫鑫涮肉這是一家開了十幾年的老店,，過去在玉林小區(qū)那，現(xiàn)在搬到右內(nèi)西街,，如果不是熟人推薦,，還真容易錯過。

量大,，實惠,，肉質(zhì)好，周邊的老街坊全是他家的?？?。來他家有兩樣必點：鮮嫩無比的手切羊肉，酥脆可口的小火燒,。尤其是這小燒餅,，吃過的人，更是沒一個不說好的,。

店名：鑫鑫涮肉

地址：右安門內(nèi)西街丙6號

人均：88元

烤肉劉一家百年老店,，真的是一年四季都在排隊，正宗的老北京炙子烤肉就得來這吃,！

羊肉和牛肉都很嫩,，腌制的入味。上鍋烤制之后可以自己隨著口味加孜然或辣椒,，腌制的肉里面都有香菜洋蔥。

店名：烤肉劉

地址：虎坊橋工人俱樂部對面臘竹胡同80號

人均：100

（素材來源：北京周末怎么玩兒,，北京早知道,，一大口美食榜，北京潮生活,，北京吃貨,，小橘子）

誰說北京是廣式早茶荒漠？這⑦家店是時候曝光了

廣州人的早茶文化

只有體驗過的人才知道

什么叫早餐界的“滿漢全席”

一盅兩件足以嘆世界

北京這⑦家點心店

叫上一壺茶,，點上幾份茶點

便能嘆足一日~

02

●福榮記全天早茶宵夜●

寶鈔胡同里的改良粵菜點心店

適合不想早起

但又向往“喝早茶”的朋友

用港式咖喱和奶酪制成的咖喱雞麻團

味道鮮美可口,，讓人欲罷不能~

還有加入了澳洲草飼牛肉的牛肉陳村粉

素食愛好者超愛的素紅潮州粉粿

每一款都有趣又好吃！

腸粉來自精選的陳米，每天用石磨新鮮磨出,。

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福榮記全天早茶宵夜

地址：北京市東城區(qū)寶鈔胡同63號營業(yè)時間：08:00—24:00人均：118元

04

●味道港港的●

老港私藏的寶藏小店

里面有超多“逼死選擇困難癥”的港式點心

堅決“抵制”冷凍貨

都是手工制作,，即叫即蒸！

約上三五好友,，一起去啖茶吧~

重量級選手燒麥皇

廚師放料一點都不手軟

爽脆彈牙的明蝦與肉餡在口中碰撞

還有QQ的蟹籽加持,，整一個“鮮”字！

還有咸香十足的蠔皇叉燒包

軟爛入味的豉汁蒸鳳爪

流沙爆漿的蛋黃流沙包……

試問有誰能對這些美味??？

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味道港港的(九棵樹店)

地址：北京市通州區(qū)九棵樹西路92號東朗文創(chuàng)園內(nèi)營業(yè)時間：10:30—21:30人均：94元

06

●蔡瀾港式點心●

“人生的意義就在于吃吃喝喝”

蔡瀾先生開的港式點心店怎么能不去打卡？

店里很多點心都是原創(chuàng)

鎮(zhèn)店之寶酥皮山楂叉燒包真心絕,！

外皮酥到掉渣

內(nèi)陷是酸甜解膩的山楂醬搭配著叉燒

一點也不油膩,，一口驚艷~

賽螃蟹鳳眼餃顏值與實力并存

包裹著大顆蝦仁，頂上是嫩滑的芙蓉蛋白

再點綴上脆脆魚籽

一口咬下層次感超級豐富,！

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蔡瀾港式點心(西直門凱德店)

地址：北京市西城區(qū)西直門外大街凱德營業(yè)時間：10:00—22:00人均：97元

07

●蝦餃妹·粵式手工點心●

圖吃貨小子,、hiz0923

有著“廣府第一鮮”之稱的蝦餃妹

招牌蝦餃不愧是人氣選手！

現(xiàn)點現(xiàn)包現(xiàn)蒸,，造型如同月牙般討喜

面皮透亮不破,，里面包裹著足足蝦肉

吃起來脆嫩多汁、鮮甜清爽~

圖老伙計小約克

還有金蒜香芋蒸排骨,、金網(wǎng)鮮蝦紅米腸

爆汁脆皮乳鴿,、香煎蘿卜糕

冰皮榴蓮、雪花奶酪包……

喜歡廣式美味的老饕們可是有口福了,！

圖長空二擊

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蝦餃妹·粵式手工點心(朝陽門店)

地址：北京市東城區(qū)朝陽門內(nèi)大街2號朝陽門SOHO地下一層營業(yè)時間：10:30—21:30人均：115元

倘若被現(xiàn)實閑閑忙忙繞暈了

別嘆息,，得閑，去嘆一場早茶去

“唔該,，這里再來一籠蝦餃~”

面包星人狂喜,！讓北京這6家面包店開啟你的碳水狂歡

【溫馨提示】：近期北京疫情形勢嚴峻復(fù)雜，請大家減少非必要外出,，不去風(fēng)險區(qū)域,，不前往人員密集場所，核酸檢測時保持安全距離,。

·網(wǎng)紅超市面包店·

果仁大列巴作為2017年推出的產(chǎn)品,，到2023年還是很受人歡迎?！傲邪汀痹谧远碚Z中是面包的意思,。俄國的面包特點是大、硬,、皮厚,，所以就有了“大列巴”的說法,。Oé的大列巴有自己的呈現(xiàn)方式，口感軟了不少,。給料很豪邁,，少見的以果肉為主，面包只能擔(dān)當(dāng)配角,，有核桃,、提子干、葵花子仁,、紅豆粒,，每口都有堅果油脂香，用果仁堆積出來的脆和嚼勁,，但非常容易掉出來,。加入了可可粉做成巧克力味的大列巴，黃油和蜂蜜,，有一定甜度,。

店名：Oé面包房

地址：金城坊街2號（距地鐵19號線太平橋站B口步行830）

營業(yè)時間：上午10:00至晚9:00

預(yù)估人均：150元左右

·老居民區(qū)旁的復(fù)古面包店·

復(fù)古感十足的社區(qū)面包店，剛開業(yè)就人氣爆棚,。除了有年代感的裝潢,，最有特色的要數(shù)他家的“現(xiàn)打牛奶”。排隊自取玻璃瓶,，從龍頭里自助接,，這個形式確實很有意思。牛奶濃度一般,，不是想象中的特濃口感,。

幾款招牌面包的口味也屬于正常范疇，不驚艷也不難吃,，很適合周圍居民日常備著當(dāng)早餐,。開業(yè)后蒜蒜去了兩次，都是下午4點不到,，面包牛奶冰淇淋就幾乎都售罄了,，想吃的朋友們盡量趁早去吧。

店名：紅星前進面包牛奶有限公司

地址：東四北大街138號

營業(yè)時間：上午9:30-晚18:30

預(yù)估人均：50元左右

·園區(qū)里的現(xiàn)烤面包房·

百子灣園區(qū)里新開的面包小店,，來店里坐坐就能趕上面包新鮮出爐的瞬間,，整個店瞬間彌漫著一股既香濃又上頭的芝士味！哈哈那一定就是【臭奶酪恰巴塔】烤好了~愛吃藍紋芝士的朋友們可以試試,。

除了現(xiàn)烤面包，店里每天都有好幾款新鮮制作的切角蛋糕,。開心果巴斯克,、黑森林櫻桃蛋糕,、古典巧克力抹茶凝乳都備受好評。周末可以來店里堂食,，休閑一下~

店名：有個鹽面包

地址：南磨房路北化機愛工廠E2號樓102

營業(yè)時間：上午10:00-晚19:00

預(yù)估人均：47元左右

·苦盡全新的烘焙品牌·

苦盡品牌新開的面包店,！紅色紙袋和S2的LOGO十分顯眼，很有辨識度,。面包有很多新奇的口味：毛豆外婆菜大鼓,、麻辣貝果、蜂窩煤面包,、老干媽堿水包......這種獵奇系列真的是各花入各眼,，得親自嘗嘗才知道是否適合自己。

大家推薦比較多的還是他家的紅茶小吐司,、黃油堿水包,、香蕉面包這種味道比較平易近人的面包~

店名：SWEETSURRENDER

地址：安定門內(nèi)大街車輦店胡同甲4號（大鐵門推進來直接走到底）

營業(yè)時間：上午10:30-晚19:30

預(yù)估人均：60元左右

·泰國街頭小點心·

【露楚】這種泰國街頭小點心最近突然火了，屯里這家的造型做得還算可愛,。其實就是一顆顆小綠豆糕,，甜度偏低，冰著吃口感和味道都不錯,。

他家還有各種口味的冰面包,，送來之后解凍程度不一，需要自己再調(diào)整一下,。面包奶油內(nèi)餡兒的量比較充足,，味道也是清甜卦的，不膩~

店名：泰國露楚·街頭美食

地址：工人體育場東路甲4號1樓108號

電話：18537791217

·霸榜北京上海的烘焙店·

自從去年BUTTERFULCREAMOROUS黃油與面包從上海開到北京來,，不論是最開始的三里屯首店,，還是朝陽大悅城的二店，一開業(yè)都會成為烘焙圈的時尚風(fēng)向標?，F(xiàn)在北京薈聚購物中心開了第三家分店,，家住南邊的朋友們一整個期待起來了！

除了大家熟悉的產(chǎn)品外,，BC新店還帶來了創(chuàng)新烘焙和全新系列的飲品,，每一款都是顏值和味道雙雙在線，不愧在上海和北京都長期霸榜大眾點評面包甜品榜,。

店名：BUTTERFULCREAMOROUS

地址：欣寧街15號薈聚中心L1-01B-43B（西紅門）

營業(yè)時間：中午12:00到晚上10:00

預(yù)估人均：90左右

（文章來源于北京吃貨小分隊,，圖片來源于大眾點評）